人教版教学教案高中生物人教版必修一 酶的作用和本质(教案)
“酶的作用和本质”一节教学设计
“酶的作用和本质”一节教学设计“酶的作用和本质”一节教学设计1、教材分析“酶的作用和本质”是人教版高中生物必修1第五章第一节“降低化学反应活化能的酶”第1课时的内容，包括酶的作用和本质两部分。
教材通过“比较过氧化氢在不同的条件下的分解”的探究实验来论证酶的作用；借助于资料分析来说明酶的本质。
规范设计对照实验、分析变量的能力和领悟生物学研究思想是本节的重点，也是探究性学习必须具备的素质。
本节内容又是生物教材中第一次涉及到变量控制，要求学生能通过分析自变量、应变量和无关变量，学会根据实验目的控制各种变量，是学会设计实验的基础，因此在高中生物教学中具有极其重要的地位。
2、教学目标和重难点2.1 教学目标知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质。
能力目标：（1）通过本节课教学，进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化以及设置对照组和重复实验。
（2）在实验能力提高的基础上，提高运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。
情感、态度与价值观目标：（1）通过实验探究，培养探索精神、创新精神和合作精神。
（2）通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
2.2 教学重点和难点（1）教学重点：比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，得出结论。
（2）教学难点：理解酶的活化能降低的原理；试验中控制变量的科学方法。
3教学设计思想教学设计是一节课能否达到教学目的的保障。
教师在设计教学时，要注意考虑：学生的学习目标是否明确；活动内容和素材的选择是否准确；学生活动的设计是否合理；学生活动中的问题设计是否准确；活动及问题之间是否具有逻辑关系，是否有利于学生形成完整的知识结构等。
坚持“学生是学习主体”的教学原则，利用实验、概念图，让学生能进行直观感知，让学生在讨论、探究、交流中相互启迪，获得新知，形成良好的学习习惯和学习方法，并培养学生的合作意识。
教师在课堂上倾听学生，通过关注学生的即时表现、学生的观点和发言，了解学生的疑惑，指导。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
4. 实验报告和观察结果：评价学生在实验操作中的技能和观察力，以及他们能否根据实验结果进行分析归纳。
5. 教师评价与反馈：针对学生的课堂表现、小组讨论成果、随堂测试和实验报告，教师进行综合评价，并提供具体的反馈和建议，帮助学生进一步改进学习方法和提高学习效果。
4. 题目：请举例说明酶在人体内的应用。
答案：酶在人体内广泛应用于消化和代谢过程。例如，胃蛋白酶能分解蛋白质，胰蛋白酶能进一步分解胃蛋白酶分解后的产物，淀粉酶能分解淀粉等。
5. 题目：请简述酶的本质。
答案：酶的本质是蛋白质或RNA。蛋白质酶由氨基酸组成，而RNA酶由核糖核苷酸组成。
6. 题目：请解释为什么酶具有专一性。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
课题：
科目：
班级：
课时：计划1课时
教师：
单位：
一、教材分析
本节课选自2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一，第五章第一节“酶的作用和本质”。该章节主要内容包括酶的概念、酶的特性、酶的作用机理以及酶的本质。通过学习，学生应了解酶在生物体内的作用及重要性，掌握酶的基本特性，了解酶的作用机理，并理解酶的本质。
1. 生命观念：通过学习酶的作用和本质，使学生建立生物体内酶的重要性和作用机理的基本概念，形成对生命现象的系统认识。
2. 科学思维：培养学生运用科学方法分析酶的作用和本质的能力，发展学生的逻辑思维、批判性思维和创新思维。
3. 科学探究：通过实验和观察，培养学生对酶的特性进行探究的能力，提高学生的实践操作能力和问题解决能力。
人教版高一生物必修一酶的作用和本质教学设计
酶的作用和本质教学设计一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
一、教学内容和教学对象分析1.教学内容处于生活状态下的细胞是一个开放的系统, 时刻与周围的环境进行物质交换和能量交换，并利用这些物质和能量维持自身的各项生命活动，进行新陈代谢。
酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用。
因此引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分非常重要。
另外，学生已具备做科学的能力，在课堂中引导学生科学地思考，积极动手实验，对于培养学生的科学精神十分有益，因此本节课初步引入对照实验和控制变量。
2.教学对象分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂一一酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压催化剂下进行的，细胞内部却是常温常压温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂——酶的参与，才能使高效有序的进行，因此引入对酶相关知识的学习。
二、教学目标1．知识目标探讨活细胞内酶的本质和作用、探究酶的高效性和专一性。
2. 能力目标①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
酶的作用和本质教案-高一上学期生物人教版必修1
高一生物必修一课型：新授第五章第一节降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用和本质【教学目标】1、理解酶的作用2、掌握活化能的概念3、掌握酶的本质【教学重难点】1、教学重点：酶的作用和本质2、教学难点：活化能的概念【教学流程】一、导入新课，板书课题1773年，意大利的科学家丝帕兰扎尼做了一个巧妙的实验；他将肉块放入小巧的金属笼子里，然后让鹰把小笼子吞下，过了一段时间后，他把小笼子取出来，发现肉块消失了。
思考是什么物质使肉块消失了呢？二、出示目标，明确任务1、掌握酶的作用、本质以及活化能的概念2、理解加热、无机催化剂和酶的作用机理分别是什么三、学生自学、独立思考认真阅读P76~P80，限时2分钟，独立思考、解决问题，把知识点、重难点和疑难点做出标记。
四、自学指导，紧扣教材1、什么是细胞代谢？2、通过自学探究实验完成下面表格3、什么是自变量？什么是因变量？什么是无关变量？4、什么是对照实验？5、活化能的概念是什么？6、在过氧化氢的分解中，加热、加FeCl3溶液、加肝脏研磨液的作用机理分别是什么？7、酶的本质是什么？五、自学展示，精讲点拨（一）学生展示（二）点拨课本P78图5-4示意图，酶的作用原理是降低了化学反应的活化能，有机催化剂的原理也是降低化学反应所需的活化能；但是酶的催化效率更高。
加热只是给参加反应的分子本身提供能量，使其更易达到活跃状态。
六、课堂小结，构建知识树酶的作用：降低化学反应所需要的活化能探究过氧化氢在不同条件下的分解①加热（给H2O2本身能量）酶酶的本质：大多数是蛋白质，少数是RNA。
七、整理知识，背诵记忆八、当堂训练，巩固运用完成课本P80习题。
九、板书设计（同思维导图）十、教学反思。
高中生物(必修第一册 人教版)讲义教案：酶的作用和本质(含答案)
第1节降低化学反应活化能的酶（答案在最后）第1课时酶的作用和本质[学习目标] 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质。
2.阐明酶发挥作用的原理。
3.通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验。
一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
(2)条件：需酶的催化。
(3)意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。
2．酶的作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
(2)原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
(3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速有序地进行。
判断正误(1)酶能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行()(2)酶能催化H2O2分解，是因为酶使H2O2得到了能量()(3)无关变量是与实验结果无关的变量()(4)在一个实验中，因变量的检测指标往往不是唯一的()答案(1)×(2)×(3)×(4)√解析(1)(2)酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能，使反应顺利进行。
(3)无关变量会对实验结果造成影响，因此，对无关变量的处理要求是相同且适宜。
任务一：比较过氧化氢在不同条件下的分解1．实验原理2H 2O 2――――――――――→水浴加热或FeCl 3溶液或过氧化氢酶2H 2O ＋O 22．实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。
3．实验过程和现象试管编号1234第一步H 2O 2浓度3%3%3%3%剂量2mL 2mL 2mL 2mL 第二步反应条件常温90℃FeCl 3溶液肝脏研磨液剂量2滴清水2滴清水2滴2滴结果气泡产生不明显少量较多大量卫生香复燃情况不复燃不复燃复燃迅速复燃4．讨论(1)如何判断过氧化氢被分解的快慢？提示观察单位时间内产生气泡的多少或观察带火星的卫生香的复燃情况。
(2)实验结果分析①与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
课程基本信息
1.课程名称：《酶的作用和本质》
2.教学年级和班级：高一（1）班
3.授课时间：2023-2024学年高一上学期，第5周第1课时
4.教学时数：45分钟
5.课程内容：本节课将依据人教版必修一生物教材，介绍酶的概念、作用和本质。通过讲解和实验演示，使学生了解酶在生物体内的作用及其特性，掌握影响酶活性的因素，并探讨酶在日常生活和工业中的应用。教学内容紧密联系教材，注重培养学生的观察、思考和分析问题的能力。
板书设计
①酶的概念与特性
-概念：酶是一种生物大分子，具有催化活性
-特性：专一性、高效性、温度敏感性、pH敏感性
②酶的作用机理
-作用机理：酶通过降低化学反应的活化能，加速反应速率
-催化过程：酶与底物结合，形成酶-底物复合物，降低反应能垒
③影响酶活性的因素
-温度：在一定范围内，酶活性随温度升高而增强
- pH：每种酶都有最适pH值，偏离最适pH值，酶活性下降
④酶在生物体内的作用
-作用：催化生物体内的化学反应，如消化、代谢、合成等
-意义：提高生物体的能量利用效率，维持生命活动的稳定
⑤酶的应用实例
-工业生产：酶在面粉加工、果汁生产、洗涤剂等领域的应用
-医疗领域：酶在疾病诊断、治疗、药物生产等方面的应用
板书设计将采用图文结合的方式，以简洁明了的图表、流程图等形式展示酶的概念、特性、作用机理等知识点。同时，通过插入与课本相关的图片和实例，增加板书的趣味性和艺术性，激发学生的学习兴趣。板书将突出重点，帮助学生更好地理解和记忆酶的作用和本质。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1主备人备课成员教学内容《5.1.1酶的作用和本质》教学内容来自2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1的第5章第1节。
该节内容主要包括酶的作用、酶的本质以及酶在实际生活中的应用。
首先，我们将介绍酶的作用，包括酶作为催化剂的作用，以及酶在生物体内的重要作用，如催化代谢反应、调控生物体内的新陈代谢等。
其次，我们将探讨酶的本质，包括酶的化学本质、酶的活性中心、酶的底物特异性和酶的活性调节等。
最后，我们将结合实际生活中的应用，如酶在食品工业、医药工业、洗涤剂工业等方面的应用，让学生了解酶在现代社会中的重要作用。
教学目标1. 知识目标：让学生了解酶的作用和本质，掌握酶的基本概念、化学本质、活性中心和底物特异性等基本知识。
2. 能力目标：培养学生运用所学知识分析和解决实际问题的能力，如通过案例分析酶在生活中的应用，提高学生的实际操作能力。
3. 情感目标：激发学生对生物科学的兴趣，培养学生的创新思维和科学精神，使学生认识到酶在现代社会中的重要作用。
4. 价值目标：通过本节课的学习，使学生认识到生物科学在人类生活中的重要性，提高学生的社会责任感，培养学生的环保意识。
5. 实践目标：培养学生动手操作实验的能力，通过实验观察酶的作用和活性，加深学生对酶的理解和认识。
学习者分析1. 学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生已经学习了生物学的基础知识，包括细胞的结构、功能以及生物体内的新陈代谢等。
学生对生物体中的化学反应有了一定的了解，对催化剂的概念也有所认识。
这些知识为学习酶的作用和本质奠定了基础。
2. 学生的学习兴趣、能力和学习风格：根据对学生的了解，他们对生物科学有着浓厚的兴趣，尤其是对生物体内的新陈代谢过程。
在能力方面，学生具备一定的观察能力和实验操作能力，能够通过实验观察到生物现象。
在学习风格上，学生喜欢通过实际操作和案例分析来学习，对理论知识也有较好的接受能力。
最新整理高一生物教案人教版高中生物必修一《酶的作用和本质》名师教案.docx
最新整理高一生物教案人教版高中生物必修一《酶的作用和本质》名师教案高中生物必修一《酶的作用和本质》教案教学目标（一）知识与技能：1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
2．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（二）过程与方法：1．课前，完成学案的“自主探究”部分，引导学生自主独立学习新知识，并提交自主学习过程中的困惑。
2．课堂，“关于酶的本质的探索”这部分内容，要求学生四人一组，分角色模拟巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳四位科学家，并让其他同学对“科学家”进行相关的提问；而在探究酶的作用这部分教学中，分组实验，记录实验现象和结果。
引导学生观察问题、分析问题；实验结束后引导学生去思考实验中的问题，从而不断提高学生的科学实验能力和创新能力。
（三）情感、态度与价值观：1．通过“关于酶的本质的探索”，认同科学是在不断地探索和争论中前进的，深切地感受科学家坚持不懈、百折不挠的科研精神。
2．通过让学生自己动手做实验，提高学生的实验能力的同时培养学生对生物的兴趣。
3．通过分组模拟和分组实验，培养学生合作学习和合作探究精神。
2新设计自能教学在新课程中要改变以往的教学方式，要实现自能教学，实现在教师的有效引领下，让学生自主学习，自主探究，自主合作。
要做到自能教学，就要从学生的主动学习出发，从学生的质疑出发，从重难点出发，有效整合预设与生成的关系，以学路定教路，做到“以学定教”，变“教案”为“导学案”、“学案”，在教学过程中做到与学案相结合，实现学生的自主学习、问题探究、情境体验和实践体验。
在“关于酶的本质的探索”这部分内容的教学设计中，我在学案中要求学生“四人一组，分角色模拟巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳四位科学家，查阅你所模拟相关资料，结合书本上的《资料分析》总结他们的研究及成果”，在上课时，就让学生分角色演绎四位科学家，并让其他同学对“科学家”进行相关的提问。
这样，同学们为了不被问倒，就会认真去查阅资料了解科学家的相关情况，认真研究科学家的实验、成果，还有设身处地地去揣摩科学家的实验思路、想法，从而能更深切地感受科学家坚持不懈、百折不挠的科研精神。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酶的作用和本质教学设计
一教学目标
知识目标探讨活细胞内酶的本质和作用、探究酶的高效性和专一性。
能力目标进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
情感目标通过回顾科学家对酶本质的探索历史，培养善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
二教学方法：借助多媒体，讲解、讨论、探究、合作相结合
三教学重难点：酶的作用，酶的本质以及发现过程，酶高效催化作用的原因，实验中变量的控制
四教学过程
引入 1 课本资料 1783年，斯帕兰扎尼“鹰与笼子”的实验，探讨相关问题及实验的巧妙之处。
2 联系实际我们从进食到感觉到饿意，食物是如何被消化掉的。
3 对比化学知识，我们初中在化学学习中掌握了催化剂的概念。
催化剂加快反应的进行，反应前后量不变
导出课题酶的作用和本质
学生小组讨论,引导学生们根据化学催化剂的概念,初步归纳出生物学上酶的概念。
酶作用的探讨
1 引导思考并设计实验，验证酶的高效性
实验原理及材料过氧化氢可以在三价铁离子催化下，分解成水和氧，新鲜的动物肝脏研磨液含有过氧化氢酶。
给了新鲜的动物肝脏研磨液、过氧化氢溶液、氯化铁溶液，以及必需的实验用具，如何设计实验。
提示：酶的高效性是相对谁而言，反应物怎么选择，变量是什么，观察现象得出的结论，结果的讨论
结论：相对无机催化剂，酶的催化作用效率更高
2 设计实验，验证酶的专一性，体现在酶只能催化某种特定的反应，而对其它反应没有催化作用。
引导学生讨论实验方案：实验原理，实验材料，对照设计，结果鉴定，得出结论。
酶的本质通过资料阅读，探索酶的本质。
并分析每位科学家的科学结论中可取之处与不足之处。
在酶的发现历程中，由胃
的物理性消化→胃的化学性消化→从胃液中提出了消化蛋白质的物质→脲酶结晶的提取→证实脲酶是一种蛋白质→提取出多
种酶的蛋白质结晶→指出酶是具催化作用的蛋白质→少数RNA也具有生物催化作用→进一步完善了酶的概念。
酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。
五小结 1 关键概念的归纳。
2 酶在生活中如酿酒，发面，还是酸奶制作中的被应用。