关于加强食品安全工作的要求
关于进一步加强学校食品安全工作的通知
关于进一步加强学校食品安全工作的通知中学、各小学、幼儿园:为进一步加强学校食品安全工作，强化食品安全意识，规范食品安全操作行为，完善食物中毒等公共卫生事件报告制度，切实保障好师生的身体健康。
请各学校认真做好以下工作：一、各学校（园）务必按照上级关于加强学校食品安全管理的相关文件要求，全面落实学校食品安全管理各项规章制度。
必须按要求办理经营许可证、从业人员必须坚持健康体检，持证上岗。
严格执行食品采购索证索票、进货查验、台账记录和饭菜留样48小时制度，食品贮存、加工、供应管理制度和要求，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
二、各学校（园）要完善食物中毒等突发公共卫生事件报告制度，完善预案，发生食品安全事故后，必须立即报告，以便有效协调和利用相关资源妥善进行应急处置，最大限度地降低食品安全事故的危害和负面影响。
三、要建立以校（园）长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；要建立健全食品安全管理制度，明确各个环节，每个岗位从业人员的责任并与之签订责任书。
四、学生食堂只允许出售经自主加工的米饭、面食、肉食及蔬菜，严禁采购、出售各种标识不清的散装食品（如散装土豆片、卤鸡蛋、辣子条及凉拌菜等）。
五、严格按照食品留样要求，认真做好留样工作。
每餐次的所有食品成品品种必须留样，最佳冷藏温度为0-5℃，最佳留样量为100-200g；每个留样容器必须贴上标签，标签的内容为：留样食品名称、留样时间、留样人，标签不能重复使用，不能更改；要设专用留样记录册，详细记录每餐次的留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。
六、各学校（园）必须严格操作程序，规范经营行为，立即开展自检自查，明确整改措施，限期整改到位，并将自查整改情况于12月28日前书面报中心学校。
联合乡中心学校 2013年12月24日。
食品安全工作要求
食品安全工作要求食品安全是一个关系到人们身体健康的重要问题，因此，对于从事食品加工、生产、销售等相关工作的人员，有着严格的食品安全工作要求。
本文将从食品生产、加工、销售等环节，具体介绍这些要求，以确保食品安全。
一、食品生产环节的要求1.食品原料选择食品生产企业在选择食品原料时，必须严格按照国家法律法规的要求，优先选择符合食品安全标准的原料。
原料的采购必须经过供应商的资质审核，确保原料的质量安全。
2.生产设备和场所食品生产企业必须具备适宜的生产设备和场所，设备应定期进行维护和清洁，以保证生产过程的卫生安全。
生产场所应具备良好的通风、排水和消防设施，以防止交叉污染和火灾等意外事件。
3.生产工艺和操作规范食品生产企业必须建立健全的生产工艺和操作规范，并对员工进行专业培训，确保员工掌握正确的操作方法和卫生意识。
生产过程中，必须遵循严格的卫生管理措施，如手部消毒、穿戴卫生服装等。
4.质量控制和检测食品生产企业必须建立完善的质量控制体系，对生产过程进行全面监控和控制。
同时，还需要进行食品的抽样检测，确保产品符合国家食品安全标准。
二、食品加工环节的要求1.加工工艺和操作规范食品加工企业必须建立合理的加工工艺和操作规范，确保加工过程的卫生安全。
加工设备和工具要定期清洁和消毒，避免交叉污染。
2.食品添加剂使用食品加工企业在使用食品添加剂时，必须按照国家相关法规的规定使用，严禁使用超标或禁用的添加剂。
同时，要对添加剂进行管理和追溯，确保使用的添加剂安全可靠。
3.产品质量把关食品加工企业要建立完善的质量管理体系，严格控制产品质量。
加工过程中，要对原料、半成品和成品进行抽样检测，确保产品符合标准要求。
三、食品销售环节的要求1.库存管理食品销售企业要建立合理的库存管理制度，定期检查食品的保质期和库存情况，及时处理过期或变质的食品，确保销售的食品符合安全要求。
2.产品标识食品销售企业要对销售的食品进行标识，包括产品的名称、生产日期、保质期等信息。
做好食堂食品安全工作通知
做好食堂食品安全工作通知
一、背景
食堂是学校师生必不可少的一部分，食品安全问题直接关系到师生的身体健康问题，因此，我们必须采取切实有效的措施做好食堂食品安全工作。
二、要求
1.严格进货检验，保证食材质量合格。
2.严禁使用已过期或者品质受损的食材。
3.加强食品加工过程中的卫生管理，保证食品安全，“五个一”管理（一人一帽、一衣、一鞋、一手套、一口罩）严格执行。
4.必须严格按照工艺流程和配方标准制作食品。
5.超过保质期限的食品必须及时淘汰和处理，严禁使用。
6.食堂日常清洁要做到“三定”，即定点、定人、定期，保持环境卫生。
7.做好食品留样工作，对每个批次的食品，留样不少于两天。
三、责任
1.校食堂管理员负责指导食堂工作人员实施上述措施，并且对食品质量安全负责。
2.校食堂管理员监督工作人员执行操作规程，保证食品加工安全。
3.厨师必须做好食品加工的卫生保证，保证食品制作质量安全。
4.校食堂管理员负责处理发现的食品质量问题，及时向上级部门汇报情况。
四、结论
食品安全是健康生活的重要基础，监管部门将制定相应的排查措施，做好食堂食品的安全工作，保证学生和师生的身体健康。
同时，借此机会，请师生们积极参与食品安全排查和整改工作，大力发扬“安全有我，食堂有保障”的主旨精神，共同
维护校园食品安全。
关于加强校外供餐单位食品安全管理工作的意见
关于加强校外供餐单位食品安全管理工作的意见随着我国经济的快速发展，外出就餐已成为许多人的日常选择，尤其是在校学生。
校外供餐单位的食品安全管理工作一直备受关注，为了保障学生的饮食安全，加强校外供餐单位食品安全管理工作至关重要。
结合当前形势，我们提出以下意见：一、加强监管力度1. 加大执法力度，对校外供餐单位进行全面排查，确保其取得相关食品经营许可和健康证明。
2. 加强监督检查，对违规行为严厉惩处，确保校外供餐单位严格按照食品安全标准生产经营。
二、提升员工素质1. 加强员工食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2. 设立专职食品安全管理岗位，负责监督校外供餐单位的食品安全工作，建立健全食品安全管理制度。
三、加强食品溯源管理1. 建立校外供餐单位食材采购台账，确保食材来源合法可追溯。
2. 加强对食品原料的检测和监管，严格控制有毒有害食品原料的使用。
四、强化食品安全宣传教育1. 加大食品安全宣传力度，提高用户对食品安全的认识。
2. 在校园内设立食品安全宣传栏，定期开展食品安全知识讲座，提升学生的食品安全意识。
五、建立食品安全投诉处理机制1. 建立健全校外供餐单位食品安全投诉举报渠道，及时受理和处理食品安全投诉举报。
2. 对于食品安全投诉举报事件，要及时调查核实，严格依法处理，并公开处理结果。
六、加强校外供餐单位食品安全风险评估1. 建立校外供餐单位食品安全追溯评估机制，对其食品安全风险进行全面评估。
2. 根据评估结果，采取相应措施，防范和化解食品安全风险。
七、完善食品安全监督制度1. 建立校外供餐单位食品安全信息公开制度，定期公布监督检查结果和食品安全违法行为处理情况。
2. 健全食品安全监管协作机制，加强与有关部门的联动，形成食品安全监管合力。
八、推动技术创新1. 加强食品安全检测技术研发和应用，提高食品安全监测能力。
2. 鼓励校外供餐单位引入先进的食品安全管理技术和设备，提升食品安全管理水平。
国务院关于加强食品安全工作的决定
国务院关于加强食品安全工作的决定【法规类别】食品卫生【发文字号】国发[2012]20号【法宝提示】国务院关于取消和下放一批行政审批项目的决定【发布部门】国务院【发布日期】2012.06.23【实施日期】2012.06.23【时效性】现行有效【效力级别】国务院规范性文件国务院关于加强食品安全工作的决定（国发〔2012〕20号）各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。
党中央、国务院对此高度重视，近年来制定实施了一系列政策措施。
各地区、各部门认真抓好贯彻落实，不断加大工作力度，食品安全形势总体上是稳定的。
但当前我国食品安全的基础仍然薄弱，违法违规行为时有发生，制约食品安全的深层次问题尚未得到根本解决。
随着生活水平的不断提高，人民群众对食品安全更为关注，食以安为先的要求更为迫切，全面提高食品安全保障水平，已成为我国经济社会发展中一项重大而紧迫的任务。
为进一步加强食品安全工作，现作出如下决定。
一、明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标（一）指导思想。
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，从维护人民群众根本利益出发，进一步加强对食品安全工作的组织领导，完善食品安全监管体制机制，健全政策法规体系，强化监管手段，提高执法能力，落实企业主体责任，提升诚信守法水平，动员社会各界积极参与，促进我国食品安全形势持续稳定好转。
（二）总体要求。
坚持统一协调与分工负责相结合，严格落实监管责任，强化协作配合，形成全程监管合力。
坚持集中治理整顿与严格日常监管相结合，严厉惩处食品安全违法犯罪行为，规范食品生产经营秩序，强化执法力量和技术支撑，切实提高食品安全监管水平。
坚持加强政府监管与落实企业主体责任相结合，强化激励约束，治理道德失范，培育诚信守法环境，提升企业管理水平，夯实食品安全基础。
坚持执法监督与社会监督相结合，加强宣传教育培训，积极引导社会力量参与，充分发挥群众监督与舆论监督的作用，营造良好社会氛围。
中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见
中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见文章属性•【制定机关】中国共产党中央委员会,国务院•【公布日期】2019.05.09•【文号】•【施行日期】2019.05.09•【效力等级】党内规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见（2019年5月9日）食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。
党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。
这是党中央着眼党和国家事业全局，对食品安全工作作出的重大部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大任务。
现就深化改革加强食品安全工作提出如下意见。
一、深刻认识食品安全面临的形势党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央坚持以人民为中心的发展思想，从党和国家事业发展全局、实现中华民族伟大复兴中国梦的战略高度，把食品安全工作放在“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局中统筹谋划部署，在体制机制、法律法规、产业规划、监督管理等方面采取了一系列重大举措。
各地区各部门认真贯彻党中央、国务院决策部署，食品产业快速发展，安全标准体系逐步健全，检验检测能力不断提高，全过程监管体系基本建立，重大食品安全风险得到控制，人民群众饮食安全得到保障，食品安全形势不断好转。
但是，我国食品安全工作仍面临不少困难和挑战，形势依然复杂严峻。
微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂使用不规范、制假售假等问题时有发生，环境污染对食品安全的影响逐渐显现；违法成本低，维权成本高，法制不够健全，一些生产经营者唯利是图、主体责任意识不强；新业态、新资源潜在风险增多，国际贸易带来的食品安全问题加深；食品安全标准与最严谨标准要求尚有一定差距，风险监测评估预警等基础工作薄弱，基层监管力量和技术手段跟不上；一些地方对食品安全重视不够，责任落实不到位，安全与发展的矛盾仍然突出。
这些问题影响到人民群众的获得感、幸福感、安全感，成为全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的明显短板。
关于深化改革加强食品安全工作的意见
关于深化改革加强食品安全工作的意见食品安全是关乎人民健康的重要问题，也是国家发展的基础。
近年来，我国食品安全形势依然严峻，食品安全问题时有发生，给人民群众的身体健康和生命安全带来了严重威胁，对社会稳定和经济发展造成了不利影响。
为了加强食品安全工作，深化改革，保障人民群众的饮食安全，特提出以下意见：一、加强监管，严格执法。
食品安全监管是保障食品安全的重要保障。
要加强对食品生产、流通、餐饮等环节的监管力度，建立健全食品安全追溯体系，加大对违法违规行为的查处力度，对于严重违法行为要依法严肃处理，绝不姑息。
同时，要加强对食品生产企业的监督检查，建立食品安全信用评价制度，对信用较低的企业进行限制或淘汰。
二、加强食品安全宣传教育。
加强食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识和自我保护能力。
要通过各种形式的宣传教育活动，普及食品安全知识，引导人们养成科学饮食的习惯，提高对食品安全的重视程度。
同时，要加强对从业人员的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保食品安全生产。
三、加强食品安全监测。
建立健全食品安全监测体系，加强对食品安全风险的监测预警和评估分析，及时发现和解决食品安全隐患。
要加强对食品添加剂、农药、兽药等食品安全关键环节的监测，确保食品安全指标符合国家标准，保障人民群众的饮食安全。
四、加强国际合作，提高食品安全水平。
加强与国际组织和其他国家的食品安全合作，学习借鉴国外先进的食品安全管理经验和技术，提高我国食品安全管理水平。
要积极参与国际食品安全标准的制定和落实，提高我国食品出口的安全保障水平，树立我国食品安全的良好形象。
五、加强食品安全责任落实。
各级政府和相关部门要强化食品安全责任意识，切实履行食品安全监管职责。
要建立健全食品安全工作责任制，明确各方责任，强化食品安全工作的监督检查，确保食品安全工作的落实。
六、加强食品安全科技创新。
加强食品安全科技创新，提高食品安全技术水平。
要加大对食品安全科技研究的投入力度，推动食品安全检测技术的创新和应用，提高食品安全管理的科学性和有效性。
加强食品安全工作的方案(最新)
加强食品安全工作的方案根据《xx人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（xx 〔xx〕106号）精神，为进一步完善我县食品安全监管体制，落实食品安全监管责任，最大限度预防、减轻和消除食品安全危害，现就加强我县食品安全监管工作提出如下贯彻意见：一、进一步强化属地管理责任（一）严格落实属地管理责任。
坚持条块结合、以块为主的原则，上下联动，密切配合，协同做好食品安全工作。
各乡镇人民政府对本行政区域内食品安全负总责，实行食品安全监管行政首长负责制。
各乡镇人民政府和有关食品安全监管部门要加强对本辖区内食品安全工作的组织领导，统筹安排，强化责任落实，确保食品安全。
（二）加强目标责任管理。
将食品安全监管纳入政府目标责任考核体系，各乡镇人民政府行政辖区内和有关食品安全监管部门职责范围内发生重大食品安全责任事故的，实行年度目标考核一票否决。
（三）严防出现监管缝隙。
对法律法规没有明确规定且职能分工比较模糊的监管领域和监管工作中出现的缝隙和空档，监管部门必须按照县政府要求，做好有关监管工作。
二、进一步强化部门监管职责（四）加强食用农产品的监管。
县农业部门负责种植食用农产品质量安全监管工作，畜牧部门负责畜禽养殖食用农产品质量安全监管工作，水产部门负责水产养殖食用农产品质量安全监管工作，工商、质监、食品药品监管、商务、环保等部门依据《xx农产品质量安全条例》有关规定积极配合，认真履行职责，共同做好食用农产品质量安全监管有关工作。
（五）加强食品生产企业的监管。
普通食品生产企业、食品添加剂生产企业和食品相关产品生产企业由质监部门负责监管，保健食品生产企业由食品药品监管部门负责监管；同一企业既生产普通食品又生产保健食品的，由质监部门监管其普通食品生产，食品药品监管部门监管其保健食品生产。
（六）加强食品加工小作坊的监管。
食品加工小作坊由质监部门负责监管。
若食品加工小作坊的生产加工地点与销售场所分离的，生产加工地点由质监部门负责监管，销售场所由工商部门负责监管。
加强食品安全工作的意见
加强食品安全工作的意见
加强食品安全工作的意见
随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。
食品安全问题不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全,也关系到国家的形象和声誉。
因此,加强食品安全工作显得尤为重要。
以下是一些加强食品安全工作的意见:
1. 加强法律法规建设。
国家应该加强食品安全法律法规的建设,完善食品安全监管体系,建立食品安全标准体系,加强对食品安全违法行为的惩处力度,提高食品安全监管的规范化和有效性。
2. 加强宣传教育。
加强食品安全宣传教育,提高公众对食品安全的认识和意识,引导公众形成正确的食品消费观念,增强食品安全意识,减少食品安全事故的发生。
3. 加强质量管理。
加强企业质量管理,建立食品安全管理体系,强化食品安全检测和监测,及时发现和消除食品安全风险,提高食品的质量和安全水平。
4. 加强人才培养。
加强食品安全人才的培养,培养具备专业知识和实践经验的食品安全专业人才,提高食品安全人才的数量和质量,为食品安全工作提供有力的人才支撑。
5. 加强国际合作。
加强国际合作,借鉴国际先进经验和技术,推动国际食品安全标准和法规的完善,提高我国食品安全水平和国际竞争力。
加强食品安全工作是保障人民健康和生命安全的重要措施,需要全社会共同努力。
政府、企业、公众应该加强合作,共同推动食品安全工作,建设健康、安全、有序的社会。
关于认真做好食品安全工作的通知
关于认真做好食品安全工作的通知亲爱的各位员工：近年来，食品安全问题日益引起关注，严重影响了广大人民群众的身体健康和生活质量。
为了确保公司食品生产和供应过程中的安全性，提高食品质量和客户满意度，我们特发布此通知，要求全体员工认真做好食品安全工作。
基本要求1.全体员工必须严格遵守公司制定的食品安全相关规定制度，了解和掌握食品安全的基本知识和法律法规。
2.在操作过程中，尤其是与食品直接接触的员工，需做好个人卫生，如洗手、戴发帽、穿工作服等，确保不带入任何污染源。
3.在储存和搬运食品时，要注意食品的分区存放，划定不同区域，避免交叉污染，遵循“先进先出”的原则，确保食品的新鲜度和品质。
4.每日检查食品的保存条件，包括温度、湿度等，确保符合食品安全要求。
5.对于有损坏的、变质的食品，要及时发现并主动报告，不得销售和供应给顾客。
规范操作流程1.根据食品生产工艺和操作规程，正确选择和使用食品原材料，确保原材料的安全和品质。
2.在食品加工和制作过程中，要掌握正确的工艺操作，确保食品的卫生和质量。
3.加强对机械设备的维护和保养，确保在工作过程中不会对食品造成污染。
4.食品加工和制作结束后，要及时清理和消毒操作场所，确保食品接触面的卫生。
不合格产品处理1.如果发现有不合格的食品产品，要立即暂停销售和供应，并及时报告相关部门。
2.不合格食品产品的处置应按照公司的规定进行，包括退货、销毁等处理方式，确保不会对消费者造成食品安全隐患。
3.对于食品安全事故的处理，要以事实为依据，按照相关法律法规的要求进行报告和调查，并采取措施防止再次发生。
安全培训和意识提升1.公司将定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和知识水平。
2.鼓励员工积极参加食品安全知识竞赛和培训活动，不断提升自身的专业素养和能力。
3.公司会定期组织食品安全演练和应急演练，提升员工在应对食品安全事故时的应变能力。
食品安全责任追究1.食品安全是每个员工的责任，任何违反规定和导致食品安全问题的行为都将严格追究责任，给予相应的处罚和纪律处理。
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关于加强食品安全工作的要求
一、食品安全工作的紧迫感。
食品安全工作关系到来酒店消费的客人和广大员工的身体健康和生命安全，关系到企业的形象和企业的正常经营。
总裁历来高度重视食品安全，多次安排布置食品安全工作。
总的看来，我们集团内各企业食品安全形势比较好，但是食品安全仍然存在较大的问题。
有的企业重视程度不够，存在麻痹大意，在采购验收、生产加工、存储保管等环节问题还比较突出。
在制度建设，监督管理仍然存在缺陷。
在我们集团内出现集体腹泻现象也时有发生。
就我们餐饮行业来看，经营是相对稳定的行业，工作重复性强，易于程序化、规范化操作，但又是一个高风险行业，一道菜坏了一个企业不是个案，如北京蜀国演艺的一盘福寿螺，秦皇岛齐妈妈面馆的一碗面事件，对企业影响巨大，食品安全就是我们餐饮行业的生命线。
在暑期到来之际，为了确保我们集团内各企业不发生任何食品安全问题，总部要求各企业采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。
二、工作原则。
食品安全工作，要按照“总部统一督导管理，企业具体负责”的食品安全工作机制，坚持“谁主管、谁负责”的原则，落实食品安全工作，各企业总经理对本企业的食品安全工作负总责，并要层层落实，责任到人。
各企业要在注重抓好重点时期预防的同时，还要强化
日常的监督管理及平时的每日检查。
加强食品卫生安全的宣传力度，提高全体员工食品安全的参与意识，杜绝和预防食品卫生事故的发生。
三、工作目标。
各企业要加强对食品卫生的管理，严格“从采购到餐桌”的全过程质量控制，从源头上把好质量关。
杜绝假冒伪劣和腐败变质原材料进入企业，尽量采购有食品安全标识的主副食品和原材料。
严格按照食品卫生的要求进行食品储存和食品加工。
抓好重点岗位的食品安全监管，把员工食堂和重大接待活动作为食品卫生安全监督管理的重点。
进一步完善食品卫生安全制度，员工的食品安全责任和意识进一步增强，确保食品卫生安全。
四、工作重点
1、完善食品卫生工作制度。
按照《食品卫生法》的要求，各企业要建立各项食品卫生安全制度，严把食品采购关、原料及成品的储存关、烹饪制作关和各项卫生管理的要求。
建立食品卫生应急预案。
设立食品安全领导机构。
各企业要建立每日检查制度及建立日检查表。
2、开展五常管理。
各企业要在餐饮和员工食堂后厨进一步将五常管理落到实处，扭转后厨食品原材料杂乱无章，管理无序及卫生管理不到位想象，防止食品安全事故发生，使后厨所有物品有序管理，提高工作效率，改善工作质量。
3、建立食品安全责任制。
为了防止发生食品安全不作为问题，总部将与各企业总经理签订食品安全责任状，落实食品安全责任。
并要求层层签订责任状，明确直接责任人和有关负责人的责任，一级抓一级层层落实，责任到人，并要求措施到位，真正的将食品安全落实到实处。
4、建立食品安全问责制度。
总部将在集团内全面建立食品安全问责制。
如果工作不力、失职赎职、食品质量监督检查制度不落实、管理不到位，导致发生食品安全责任事故，给客人和员工的身体健康及给企业造成重大损失的，将严格追究责任人和有关领导的责任，总部将在安全问题上从重从严处理，决不能一罚了之，将给予行政处罚。
行政处罚分为：警告、记过、记大过、降职、撤职、开除。
5、建立食品安全报告制度。
总部在易发生食品中毒事件的暑期阶段，实行食物安全每日报告制度，各企业办公室要在每日8：30分前报告本企业前一天食品安全情况。
对于发生在客人或员工两人以上的群体疑似食物中毒，要及时报告上级领导和企业总经理，并第一时间报告总部分管安全工作的领导，并到场协助处理。
对于发生食物安全事故的企业，要在24小时内向总部递交事故报告，分析事故原因、教训、整改措施、要有处理意见，任何隐瞒不报、缓报、谎报的将追究领导责任。
6、加强食品安全的检查、巡查。
近期我们要对食品安全严防死守，各级管理人员要把食品安全管理的重点放在厨房，特别是明档区
域。
各企业要成立食品安全检查小组，并要指派专人负责对这些区域每日不少于两次的巡查，并在《厨房食品安全日检查表》上签字记录备案。
总部管理人员和质检也要坚持对厨房的巡查监督和检查，定期通报对各企业食品卫生的检查情况，并要求限期整改，必要时用照相机把食品卫生做不到位或存在的问题，在集团内的论坛或OA系统上进行通报黑榜宣传，促进各企业对食品卫生的改进。
7、狠抓薄弱环节。
严把食品质量关，严禁变质食品、过期食品和有害物品进入厨房。
加强四个隔离：生与热食品隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、药物隔离。
食品储存应当分类、分架、离地存放，食品加工后不得在常温下存放超过2个小时。
严禁在后厨存放有毒、有害物品及个人生活物品，特别是食品添加剂亚硝酸盐。
一律不准集体组织员工外面用餐。
8、加强应急处理能力。
食品安全重在预防，常抓不懈，平时要加强应急处理的培训。
食品安全事故要按照食品安全应急预案的要求，在保证及时有效的救治的同时，还要加强现场控制，措施得当，处理果断，最大限度地降低损失和影响。
五、工作要求
各企业必须加大对食品安全的领导力度，按照总部对食品安全工作的布置和要求，从关系到企业生存和影响的高度，明确任务，确定预防重点，制定预防措施，落实重点区域、重点环节、重点品种的责任制，强化各级管理人员的责任意识，确保将食品安全落到实处，保
证企业快速健康稳定的发展。