月子餐菜谱全解
广禾堂月子餐食谱介绍及制作方法广禾堂产前养肝汤
**材料**
红枣7颗，水400毫升
**做法**
1、红枣洗净，每颗用刀划出7条直纹（可帮助养份溢出），放入大碗中；
2、将滚水冲入碗内，加盖浸泡红枣8小时以上；
3、将其加盖、隔水蒸1个小时，去除红枣即可饮用。
广禾堂贴心小叮咛：
养肝汤每日份量不宜超过360毫升，且分2-3次饮用，否则较易上火。
预产期前10-15天饮用此汤，宝宝出生皮肤特别水嫩。
此汤品为避免因盛夏天热而变质，浸泡时最好放入冰箱内冷藏。
此外，此汤较适合剖腹产的产妇，帮助肝脏排解麻药毒性，也可减轻手术的疼痛
只要秉承其中几个原则即可：月子里使用的所有水都是月子水或米酒，所有的油都是黑麻油，产妇多吃五谷杂粮、猪肝、猪腰，所有食用的都是都要保证热和烂糊，鸡不要用老母鸡，肥腻胖人，吃小公鸡，在开奶（乳腺通畅）之
后，千万是之后，多喝汤汤水水，不然会堵奶，那可叫一个遭罪。
先说说我使用这月子餐的感受，肯定比传统的小米粥+鸡蛋要科学的多，但有其不足的一面。产妇在怀孕期间容易BM，生产后更是如此，所以广禾堂食谱中前两周没有加入任何蔬菜和水果是不科学的，营养也容易摄入不全，而且鸡蛋在这个食谱中几乎就没出现过，这就是为什么很多产妇完全照搬此食谱后会出现身体虚弱、气血不足的现象。我建议，蔬菜和水果可以吃，蔬菜要用锅蒸的软软的，或者研磨成泥状食用，我当时还把南瓜蒸熟后用料理机达成糊状食用，两周后就可以用黑麻油炒得软软的吃。水果要用热水烫，可以不用煮。反正一个原则，就是要烂糊，要热，不能食用任何凉的东西。鸡蛋，一天两个足矣，最多三个，否则营养根本不吸收，反而会增加内脏负担。关于月子，广禾堂的月乃汤价格不菲啊，光这水得扔进去四、五千，我换成了其他靠谱的品牌月子水，其中也含有和月乃汤类似的中药成分，效果一样，价格减半，而且对我来说催奶很有用哦~所以，菜谱是死的，人是活的，取其精华，去其糟粕。
整个月子餐按照产后的不同阶段分为三部分：第一周代谢排毒阶段（调理餐）、第二周收缩内脏阶段（调理餐）、第三周和第四周相同，滋补进养阶段（调理餐）
广禾堂坐月子食谱菜单一览表
第一周代谢排毒阶段
第二周收缩内脏调理餐
广禾堂坐月子食谱菜单一览表第三周滋养进步一阶段调理餐
广禾堂坐月子食谱菜单一览表第四周滋养进补二阶段调理餐
第一周餐点制作方法
养肝汤
功效：为了要解除破腹产麻醉药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。
材料：红枣7颗、月乃汤280毫升。（一日量）
做法：1、红枣洗净，用刀切出7条纹路；
2、放在容器中，将热的月乃汤（产前养肝汤用水代替月乃汤）冲下，加盖浸泡8小时（夏天应放冰箱保存）；
3、用蒸器蒸之；
4、等沸腾后再用文火蒸半小时；
5、将红枣挑起，只取汤。
坐月子汤（生化汤）（建议去同仁堂直接买配比好的方子，回家用月子水煮）
功效：养血、活血化瘀作用，用于产后补血、去恶露、并有收缩子宫作用，产后连服14天。（顺产7天，剖腹产14天）
材料：月乃汤500ml，当归 8g，川芎3g，(去心)桃仁 2g ，老姜0.5克，炙草0.5g。
做法：1、月乃汤500ml，加入药材煮开，转文火炖40分钟，约剩250ml。
2、分三次于每餐前饮用或当茶饮。
坐月子饮料
材料：山楂20克，荔枝壳20克，观音串20克，红糖适量（以个人口味为准）
做法: 1、将山楂、荔枝壳、观音串倒入锅中，加入1000ml水，以大火煮沸10-20分钟后，倒入保温杯。
红豆汤
功效：利水消肿、补血。
材料：红豆75g，月乃汤400ml。
做法A：1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；
2、用大火将泡好的红豆用月乃汤250ml煮开后，转为小火再加盖煮40分钟；
3、再加入月乃汤150ml煮开；
4、熄火，加入适量红糖即可。
做法B：1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；
2、将泡好的红豆加入400ml月乃汤产在高压锅中煮15分钟；
3、熄火，加入适量红糖即可。
麻油猪肝
功效：活血化淤，排出恶露，补铁，改善或纠正贫血。
材料：猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。
做法：1、猪肝洗净切1公分厚度；老姜刷净连皮切薄片；
2、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
3、转大火，放入猪肝炒至变色；
4、放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
素炖品
功效：补充蛋白质
材料：素鸡90克，香菇40克，黑麻油40ml，月乃汤300ml
做法：1、将材料洗净
2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑；
3、加入素鸡、香菇及月乃汤煮开，转小火，加盖，煮5分钟后熄火，即可食用。
竹荪莲子猪心
功效：补脾益肾养心、调节肠胃、改善睡眠。
材料：猪心150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，莲子5枚，月乃汤200ml，竹荪15g。做法：1、材料洗净，切好备用；（竹荪浸泡15分钟即泡软后即可）；
2、将莲子用清水加盖泡一小时，沥干备用；
3、将黑麻油大火加热后，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
4、转大火，放入猪心，竹荪炒；
5、放入2煮开，马上关火，趁热吃。
黄豆糙米饭
功效：消食补虚，调节女性荷尔蒙。
材料：黄豆10g，糙米30g，月乃汤50ml。
做法：1、将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右；
2、先用大火煮开，转为小火；
3、至黄豆及糙米熟，香气四溢，即可食；
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
桂圆糯米粥
功效：促进胃肠蠕动，防止便秘。
材料：糯米30g，桂圆肉10枚，红糖适量，月乃汤400ml。
做法A：1、将糯米与桂圆肉放入月乃汤中，加盖泡二小时；
2、将浸泡过的材料，加入月乃汤250ml以大火烧滚后，改为小火加盖煮40分钟；
3、再加入月乃汤150ml煮开；
4、熄火，加入适量红糖即可。
做法B：1、将糯米与桂圆肉放入月乃汤中，加盖泡二小时；
2、高压锅煮15分钟；
3、熄火，加入适量红糖即可。
五谷饭
功效：消食开胃，增加胃肠蠕动，防止便秘。
材料：大米5g，小米5g，燕麦片5g，玉米片5g，糯米5g，月乃汤50ml。
做法：1、将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右；
2、先用大火煮开，转为小火；
3、至糯米熟，香气四溢，即可食；
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
四神猪肝（猪心）粥
功效：温肾暖脾、促进新陈代谢、促进睡眠、缓解疲劳。剖腹产或小产后食用三天。可防止伤口发炎。材料：猪肝（猪心）30g，莲子3颗，薏仁20g，芡实15g，淮山药30g，月乃汤200ml。
做法：1、将莲子和薏仁用月乃汤加盖泡两小时；
2、将山药和猪肝（猪心）切丁；
3、将1和2加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。
首乌猪心
功效：补血养心，滋养肝肾。
材料：制首乌2片，龙眼肉5枚，枸杞10颗，猪心150克，老姜4片，黑麻油30 ml，月乃汤200 ml。做法：1、洗净材料；
2、老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑；
3、将猪心倒入其中，炒至变色；
4、加入何首乌、龙眼肉、枸杞和月乃汤煮开即可。
山药木耳排骨汤
功效：健脾补肾，改善胃肠功能，改善血液循环。
材料：山药50g、木耳（干）1.5g、带皮老姜4片、排骨200g、月乃汤600ml 、黑麻油30ml 作法：1、黑木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用；
2、排骨于开水中汆烫，沥干备用；
3、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
4、将黑木耳、排骨、月乃汤一同煮开，转文火炖45分钟即可。
薏仁饭
功效：利水消肿，健脾补肺。
材料：薏苡仁30g，大枣5个，葡萄干少许，月乃汤50 ml。
做法：1、将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右；
2、先用大火煮开，转为小火；
3、至米熟，香气四溢，即可食；
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
糙米饭
功效：利水消肿，健脾补肺。
材料：糙米30g，大枣5个，葡萄干少许，月乃汤50ml。
做法：1、将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右；
2、先用大火煮开，转为小火；
3、至米熟，香气四溢，即可食；
4、据个人口味及食量可自行调节用量。
麻油鲜鱼汤
功效：补充蛋白质和钙等营养成份，如鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌作用。
材料：鱼90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃汤300ml。
做法：1、将材料洗净；
2、先将老姜炒至褐色不焦黑；
3、加入鱼及月乃汤煮开，转小火，加盖，煮5分钟后熄火，即可食用。枸杞鲜鱼汤
功效：清肝明目。
材料：鱼90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃汤300ml，枸杞10枚。
做法：1、将材料洗净；
2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑
3、加入鱼、枸杞及月乃汤煮开，转小火，加盖，煮5分钟后熄火，即可食用。
当归鲜鱼汤
功效：活血补血。
材料：鱼90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃汤300ml，当归2片。
做法：1、将材料洗净；
2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑；
3、加入鱼、当归及月乃汤煮开，转小火，加盖，煮5分钟后熄火，即可食用。
黄豆薏仁饭
功效：促讲新陈代谢，补充植物蛋白。
材料：薏仁15g，白米30g，月乃汤30ml，黄豆5g 。