不同蛋白质水平的日粮对奶牛生产性能的影响
日粮中蛋白质的比例对荷斯坦奶牛生产性能的影响
质含量 ， 降低晚上饲粮中蛋 白质含量 ， 使荷斯 坦 奶 牛在 一天 中不 同的生 产 阶段摄 取 ２ｌ ０ １年 ４ 总 ２ ６ 期 （ １）
辅 料添加 量 ： 头 牛 每 顿 添 加 青 贮 玉米 每
１５ ｇ 干草 １０ｋ ， 糟 ３ ｇ ． ， ｋ ． ｇ 酒 。 ｋ
１ ３ 饲料 组成 ．
试验用 饲料 由养殖 小 区提 供 。
整， 使得泌乳 牛所需养分与混合精料供 给量 之 间趋 于平 衡 ， 提高转 化效 率 。
在 保持 荷斯 坦泌乳 牛 日粮 原料 种类 与数 量 不 变 的前 提下 ， 高早上 、 提 中午饲 粮 中蛋 白
Ａ 号料 （ １ 试验组 ） １号料 ： 玉米 ２ １ ｇ ．ｋ， 菜籽粕 Ｏ９ ｋ ， ．６ ｇ麸皮 １８ ， ．８ ｇ 食盐 ００ ６ ｇ ｋ ．２ ， ｋ 磷酸 氢钙 ０ ０ ｇ２号 料 ： 米 １２ ｇ 麸 皮 ．８ｋ ； 玉 。 ， ｋ
１４ｋ ， ． ｇ食盐 ００ ４ｋ ， 酸氢钙 ０ ０ ｇ ． １ ｇ磷 ．４ｋ。 Ａ ２号料 （ 照 组 ） 对 ３号 料 ： 米 ３ ６ ｇ 玉 ． ， ｋ 菜籽 粕 ０ ９ ｇ 麸 皮 ３ ２ ｇ食 盐 ００ ｇ ．６ｋ ， ．８ｋ ， ． ｋ， ４ 磷酸 氢钙 ０ １ ｇ ．２ｋ 。
１ １ 试验地 点与 时间 ， ．
（ Ｐ 、 胃非降解饲料蛋白质 （ Ｄ ） ＭＣ ） 瘤 Ｕ Ｐ 及极 少量的内源蛋 白质 （ Ｃ ） Ｅ Ｐ 。其 中， 影响 Ｍ Ｐ Ｃ 合成 的 因 素 主要 有 饲 料 蛋 白质 的 组 成 及 含 量、 饲料中碳水化合物含量 、 饲料 的维生素、 矿 物质 以 及瘤 胃的微 生 物 组 成 和 ｐ 值 ； Ｈ 影 响 Ｕ Ｐ合 成 数 量 的因 素 主要 有 饲 料 蛋 白质 Ｄ 组成 、 饲料加工方法等因素… 。 试 验 中 ， 料 有 玉米 、 麦 麸 、 籽 粕 三 精 小 菜 种原 料 ， 通过 比较 发现 ， 玉米 蛋 白 中蛋氨 酸 比 例最 高 ， １９ ％ ， 氨 酸 比例 最 低 ， 为 ．２ 赖 为
营养对奶牛产奶量和乳成分的影响
营养对奶牛产奶量和乳成分的影响作者：王世民来源：《现代畜牧科技》 2018年第3期摘要：人们对牛奶品质的要求不断提高，因此奶牛场在提高产奶量的同时还要考虑改善牛奶的品质。
实际养殖生产中影响奶牛产奶量和乳成分的因素很多，主要有品种、环境、管理、营养、疾病、生理状况等。
现从营养方面介绍营养物质对产奶量和乳成分的影响。
关键词：奶牛；营养；产奶量；影响；碳水化合物；蛋白质；脂肪；添加剂中图分类号：S823.5文献标识码：B文章编号：2095-9737(2017)03-0046-011 碳水化合物碳水化合物包括非纤维碳水化合物和纤维。
其中非纤维碳水化合物包括淀粉、糖和果胶。
在配制奶牛的日粮时非纤维碳水化合物占日粮干物质的比例应为20%-45%。
此范围是根据日粮中精粗料的比例来确定，对于粗料含量较少的日粮，非纤维碳水化合物要求为40%-45%。
饲喂适量的非纤维碳水化合物可以有效的改善牛奶的品质，不但可以提高乳脂率还可以提高乳蛋白率。
如果过度饲喂则会使乳蛋白率和乳脂率都下降。
因此每次饲喂谷物类饲料时要注意限制饲喂量，以防止发生瘤胃酸中毒、牛奶品质下降、奶牛食欲不良而引起产奶量下降的问题。
奶牛以采食粗饲料为主，因此纤维对奶牛的瘤胃健康、产奶量以及乳成分有着重要影响作用，纤维的含量可刺激瘤胃发酵和唾液的分泌，保持牛奶中正常的乳蛋白和乳脂肪量非常的重要。
因此要保证奶牛日粮中最低酸性洗涤纤维为19% -21%，中性洗涤纤维最低为25%-28%，如果低于以上水平，则会导致奶牛出现乳脂率低、酸中毒、体况不佳。
但是要注意粗纤维的比例也不宜太高，否则影响牛奶中乳蛋白的含量。
一般要求饲喂40%-50%的粗饲料即可，如果粗饲料的饲喂量高于65%，则要选择优质的粗饲料，以免引起乳蛋白下降。
除此之外，纤维的长度也很重要，要保证饲料足够的粒度，不可切的过短，或粉的过细，牧草不应短于1 cm，否则会引起乳脂率的急剧下降。
2 蛋白质奶牛的产奶量是随着日粮中粗蛋白含量的增加而增加的，高产奶牛对蛋白质的需要量超过了瘤胃蛋白质的合成量。
在奶牛日粮中用菜粕代替酒糟蛋白质对其生产性能的影响
表 １ 各 处 理 组 奶 牛 的 日粮 组 成 ％
中 的酒 糟 蛋 白质 对 其 生 产 性 能 的 影 响 ． 泌 乳 荷 斯 坦 奶 ８头 牛（ ４头初 产 和 ４头 经 产 的奶 牛 ） 用 于 该 试 验 ． 验 时 间 被 试
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
为 ４周 试 验数 据从 第 ３周 和 第 ４周 开始 收 集 分 别用 菜
本试 验选 用 ４头 初 产 和 ４头经 产 的荷 斯 坦 奶 牛 用 于评 估 菜粕 代 替 奶 牛 日粮 中酒 糟 蛋 白质 对奶 牛 生 产性 能 的影 响 ． 试 验 的前 １ ｄ为 适应 该 ０
２ 每 千 克 Ｖ Ｖ Ｖ 混 合 物 包含 ２ ５ ０ ｌ 的 Ｖ ４ ０ ｋＬ ） Ａ、 Ｄ、 Ｅ ０ ｋ Ｕ Ａ；０ ｉｌ
一
１ 试验 数据 的采 集 ． ２ 每 天计 算 和统 计奶 牛 的采 食量 ． 在试 验 进 行 的每个 周 末 ， 将玉 米青 贮 料 、 苜蓿 干 草 、 酒糟 蛋 白 质 、 粕样 本 、 菜 精料 以及各 处 理组 混 合后 ， 藏 于 冷 ２ ℃处 将各 日粮置 于 １５Ｃ ２ ４ ０ ０ ｏ处 ～ ｈ测定 干 物
３ ｈ分别 取奶 牛 的尾 动脉 血 和腹 部皮 下 血液 样本 ． 之 后 立 即将 血 液 样 本 置 于 ４ ℃处 的 离 心 机 中离 心 ．之后 将 血 浆 分 离 并冷 藏 于一 ０Ｃ 用 以分 析 ２ ￣处 其 氨基 酸 的组 成成 分 。
外光 谱 检 测测 定 各 处理 组 牛奶 样 本 的脂 肪 、 白 蛋
饲ｅ 源 ｅ Ｆ料 资ｅｕ Ｒｏ ｄ ｓ
４ ２
４树广 ２ ２ 第１期 ＇ １ ０ 年 ７ １
在奶牛 日粮 中用藁粕代替 酒糟蛋 白质对其生产性能的影响
日粮蛋白质水平对奶牛产后卵巢机能恢复及生殖激素的影响
中 图 分 类 号 ：８ ４ １ ￥ １ ． 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ０ １９ １ （ ０ １ ０ － ０ ６ ０ １ ０－１ Ｉ２ １ ）３０ ０－５
动物 机体 生殖 激素 代谢 协 调是 奶 牛 繁殖 高 效 率 的基 础 ， 繁殖 高 效 率 是保 证 奶 牛终 生 产奶 量 和 经 济
Ｐ 浓度 均 显著 高于 Ｃ组 （ ０ ０ ） 第 ２ ， Ｐ ｄ ． ５ ， ０ｄ Ｂ组 外周 血 浆 中 Ｅ 浓度 显著 高于 Ｃ组 （ ２ Ｐ＜
Байду номын сангаас
０ ０ ） 结论］ 牛 围产期 和 泌乳 盛期 日粮 蛋 白质 水 平 分 别 为 １ ． 和 １ ． ， ． ５ 。［ 奶 ２６ ６ ２ 能促 进 奶 牛产后 卵 巢机 能尽 早 恢复 ， 利 于体 内生 殖激 素代谢 协 调 ， 有 能更好 的发挥 其繁 殖性 能 。
摘 要 ： 目的］ ［ 本试 验 旨在探 讨 不 同蛋 白质水 平 日粮 对 奶 牛 产后 卵 巢机 能 恢 复及 生 殖激 素
的影响 ， 以确定 奶牛 日粮 适 宜蛋 白质 水平 。［ 法］ 用单 因素 对 比 实验 设计 ， 据 生理状 况 方 采 根
和 泌乳 性 能相 近原 则将 ７ ２头 中 国荷 斯 坦牛 ， 机 分 成 ３组 ， 组 ２ 随 每 ４头 ， 别 在 围产期 和 泌 分
（． 龙 江 省 畜 牧 研 究 所 ，黑 龙 江 齐 齐 哈 尔 １ １０ ；． 龙 江 八 一 农 垦大 学 动 物 科 技 学 院 ， 龙 江 大 庆 １ ３ １ ； １黑 ６０５２黑 黑 ６３ ９ ３ 黑 龙 江 省八 五 一 一 农 场 ，黑 龙 江 密 山 １ ８ ０ ） ． ５ ３７
不同奶牛日粮营养价值评定研究的开题报告
不同奶牛日粮营养价值评定研究的开题报告一、选题背景随着奶制品行业的发展，人们对于奶牛养殖的重视也不断提高。
奶牛日粮中的营养配比对于奶牛的生产性能有着重要的影响。
因此，深入研究不同奶牛日粮的营养价值评定，对于合理制定奶牛饲养方案，提高奶牛生产效益和经济效益具有重要意义。
二、研究目的和意义本论文旨在通过对不同奶牛日粮的营养价值评定研究，探讨不同饲料组成对奶牛生产性能的影响，提高奶牛生产效益和经济效益。
具体目的如下：（1）评估不同饲料组成对奶牛体内能量和蛋白质等营养素的消化利用率的影响以及其对奶牛生产性能的影响。
（2）比较不同饲料组成对奶牛生产性能的影响，确定最佳饲喂配方。
三、研究内容和方法（1）研究内容本研究首先针对牧草、玉米秸秆、精料、豆粕等常见奶牛饲料进行营养价值评定。
其次，通过对不同营养素含量的饲料进行不同比例配制，得到不同的奶牛日粮，评价不同配比下奶牛体内能量和蛋白质等营养素的消化利用率，分析不同配比下奶牛生产性能的差异。
（2）研究方法本研究将采用实验室分析和动物试验相结合的方法。
具体方法如下：1.奶牛日粮组成分析：采用波长色谱法、紫外分光光度法、Kjeldahl 法、酚硫酸法等分析方法对不同饲料组成进行分析。
2.奶牛消化率测定：选用8头妊娠12周的健康乳牛，按照不同配比进行喂养，采集粪便和尿液样品进行消化率测定。
3.奶牛生产性能测定：测定不同奶牛日粮下奶牛的产奶量、蛋白质含量、体重增长等生产性能。
四、预期研究结果通过实验，预计可以得到以下结果：（1）得到不同饲料组成的营养价值评定结果，包括能量和蛋白质等营养素的含量和消化利用率。
（2）比较不同饲料组成对奶牛生产性能的影响，确定最佳饲喂配方。
五、研究进度安排第一年：理论研究阶段；第二年：实验室分析和动物试验阶段；第三年：数据分析和论文撰写阶段。
日粮中赖氨酸和蛋氨酸比对断奶犊牛生长性能和消化代谢的影响
1期
云 强等：日粮中赖氨酸和蛋氨酸比对断奶犊牛生长性能和消化代谢的影响
表 1 基础日粮组成及营养水平（风干物质基础）
Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets (air dry basis)
原料 Ingredients 粗饲料 Roughage
(Feed Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science/Key Laboratory of Feed Biotechnology, Ministry of Agriculture, Beijing 100081)
Abstract:【Objective】This trial was designed to study the effects of dietary lysine to methionine ratio on growth performance, nutrient digestibility and nitrogen metabolism in weaned calves. 【Method】 Twenty four weaned calves were randomly allocated into four treatments either fed a control diet containing 14.76%DM CP or one of the three trial diets containing 12.02% DM CP and the dietary lysine/ methionine ratios were 2.5:1, 3.0:1 or 3.5:1, respectively, for 8 weeks. The calves were weighed and blood samples were collected on the initial and final day of the experiment. Four calves were selected from each group and metabolism trials were conducted from the third week of the feeding experiment by total feces collection method.【Result】The results indicated that the gain of calves in group 3.0﹕1 was higher than that of calves in other groups numerically (P＞0.05). Serum concentrations of urea nitrogen in calves fed test diets was lower than that in the control(P＜0.01). The concentrations of free amino acid in serum were lower (except methionine) in calves fed test diets than those in control group (P＞0.05). No difference was observed in serum concentration of urea nitrogen and free amino acids (except arginine and valine) among test groups. The utilization and apparent biological value of nitrogen in group 3.0:1 and group 3.5:1 were higher than group 2.5:1 and control group numerically (P＞0.05). 【Conclusion】 The gain of calves fed diet addition of RPLys and RPMet with a crude protein level of 12.02% was higher than that
奶牛营养需要
奶牛营养需要－矿物质及微量元素的需要根据矿物质占动物体比例的大小，分为常量元素和微量元素。
常量元素是指元素占动物体比例在0．01％以上；反之则为微量元素。
现已确认有20多种矿物质元素是乳牛所必需的。
在常量元素中有钙、磷、钠、氯、镁、钾、硫等；微量元素中有铜、铁、锌、锰、钴、碘、硒等。
矿物质的主要功能是：①用作体组织的生长和修补物质；②用作动物体的调节剂；③用于乳品生产中(母牛乳的干物质中含有5．8％矿物质)。
下面就一些重要的矿物质元素加以分别说明。
1．钙钙是乳牛需要量最大的矿物质元素，特别是对于产乳牛来说。
钙主要存在于骨骼和牙齿中，组织及体液中仅占2％左右。
钙的功能包括肌肉的兴奋、心脏的调节、神经传导、血液凝固、奶的生产等。
钙的吸收主要在十二指肠等。
钙的排出有3条出路，即粪、尿和汗，其中以粪中的排出量最多。
若饲料中钙的供应不足，而机体又很需要时，则会动用骨骼中的钙。
如泌乳早期、产乳高峰期等。
若钙严重不足时会导致产乳量急剧下降。
但奶中含钙量却维持一个高水平。
生长期的动物若缺钙时，常发生佝偻病、软骨病等。
钙的需要量受乳牛个体情况、生产状况等的影响。
据测定，奶牛每日每100kR体重维持需要的钙为8g，每产1．0kg奶需要有效钙量为1．23g。
泌乳早期每日约需30g，泌乳后期约需10g。
2．磷磷除参与组成有机体的骨骼外，其在许多生化、生理方面有重要的作用是体内物质代谢必不可少的物质。
磷的吸收主要在十二指肠上皮吸收，其吸收率受磷的来源、肠中环境、年龄以及其他因素的影响。
它的排出主要依靠肾脏。
若磷不足，可影响生长速度和饲料利用率、食欲减退、乏情、产奶减少等。
由于钙、磷同时参与骨骼组成，所以，当磷不足时同样会使机体发生软骨症、佝偻病等。
补充钙、磷时应注意其比例，一般情况下钙、磷比例应在2：1—1：1的范围内。
乳牛对磷的需要量因体重、年龄、产乳量等有很大变化。
据报道，奶畜每日每100kg体重维持所需的磷为5．0g，泌乳后期8．0g，怀孕后期13g，日产奶30kg的奶牛每天需磷100g左右。
日粮精粗比对奶牛生产性能的影响
奶牛瘤 胃中细菌 的种 类可按 其功能 分 为纤 维降
解 菌 、淀粉 降解 菌 、半 纤 维 素 降解 菌 、蛋 白降解 菌 、脂 肪 降解菌 、酸利用 菌 、乳 酸产生 菌 、瘤 胃产 甲烷 菌和其 他瘤 胃细菌 ，细菌 的种类和数 量 主要 受
、
瘤 胃发 酵 内环境 ，而 日粮 精 粗 比制 约着 瘤 胃 内环
、
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ｐ 、 乳成 分 及 干 物质 采食 量 的影 响 。 Ｈ 关键 词 ： 瘤 胃； 日粮精 粗 比 ；采食 量 中 图分 类 号 ：￥ ２ ． １ ８ ６８ 文 献标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： ｔ０ — ０４ ２ １） ３ ０ ０ — ３ ８３９ ；￥ １ ． ＋ ０ １０ ８ （００ ０ — ０ ８ ０
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日米 精粗比对奶 牛生产性能的影响 良
裴 成 江 ，杨 正德 ，许 万 里
（１ 贵 州大 贵 州 大 学 动物 营 养 与饲 料 研 究 所 ， 贵 阳 ５０５ ． ５Ｏ２） ５ Ｏ５
摘
要 ： 日粮精粗比是影响奶牛生产性能的主要 因素 ，文章 讨论 了不同 日粮精粗 比对奶 牛瘤 胃微 生物种群 、
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不同蛋白质水平的日粮对奶牛生产性能的影响-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII毕业论文（ 2011届）题目：不同蛋白质水平的日粮对奶牛生产性能的影响学院农学院专业动物科学年级 2007 级学生学号学生姓名眭丹指导教师张巧娥2011年5月10日不同蛋白质水平的日粮对奶牛生产性能的影响摘要本试验选用30头体况、年龄、胎次相近、健康的荷斯坦奶牛,采用完全随机单位组试验设计，随机分为三组, 每组10头。
饲喂三种不同蛋白质水平的日粮, (试验I、II、III组CP分别为 %、 %、 %)，来研究对奶牛生产性能的影响。
试验结果表明：随着日粮蛋白质水平的增加，奶牛的干物质采食量和产奶量增加，乳脂率和乳蛋白率反而降低，且三组间差异显著（P<）；乳糖随日粮蛋白水平的增加而升高（P<），对乳中尿素氮无明显影响（P>）。
关键词: 蛋白质水平产奶量乳成分荷斯坦奶牛Effects of different dietary protein levels on performance ofdairy cows in dietAbstract30 similar body condition, age, parity, healthy Holstein cows were randomly divided into 3 groups of 10 head in this experiment adopting completely random design. 3 different protein levels in diet(CP %, %, % in experiment I, II III group repectively) were fed to study effects on performance of dairy results were shown that dry matter intake and milk yields were increased, fat contents and protein contents were decreased cows with dietary protein level was increased, which were significant different in the three groups (P<. Lactose increased significantly (P <, urea nitrogen in milk had no effect (P> with increasing dietary protein level.Key words: Different protein levels Milk yields Milk composition Holstein cows目录1引言 ......................................................................................................... 错误!未定义书签。
蛋白质主要功能 ............................................................................... 错误!未定义书签。
奶牛对日粮粗蛋白质的利用 ........................................................... 错误!未定义书签。
本研究目的和意义 ........................................................................... 错误!未定义书签。
2 试验材料与方法 ..................................................................................... 错误!未定义书签。
试验时间与地点 ............................................................................... 错误!未定义书签。
试验牛的选择与分组 .................................................................... 错误!未定义书签。
试验动物的饲养管理 .................................................................... 错误!未定义书签。
试验日粮组成及营养水平 .............................................................. 错误!未定义书签。
测定的指标与方法 ........................................................................ 错误!未定义书签。
产奶量和奶样的收集与处理 ........................................................ 错误!未定义书签。
干物质采食量的测定 .................................................................... 错误!未定义书签。
乳成分的测定 ................................................................................ 错误!未定义书签。
数据统计及分析 ............................................................................... 错误!未定义书签。
3 结果分析 ................................................................................................. 错误!未定义书签。
不同蛋白质水平的日粮对奶牛干物质采食量的影响 ................... 错误!未定义书签。
不同蛋白质水平的日粮对奶牛产奶量的影响 ............................... 错误!未定义书签。
不同蛋白质水平的日粮对乳成分的影响 ........................................ 错误!未定义书签。
4讨论 ......................................................................................................... 错误!未定义书签。
............................................................................................................ 错误!未定义书签。
............................................................................................................ 错误!未定义书签。
............................................................................................................ 错误!未定义书签。
5小结 ......................................................................................................... 错误!未定义书签。
参考文献............................................................................................... 错误!未定义书签。
1引言蛋白质主要功能蛋白质是生命的物质基础，牛体各种组织主要由蛋白质组成，牛体需要不断地利用日粮中的蛋白质来修补、更替和增重，蛋白质是构成组织、维持代谢、生长、繁殖、泌乳和抵抗疾病所必需的营养物质[1]。
近年来蛋白质资源紧缺和反刍动物对含氮资源利用率偏低制约了反刍动物生产性能的发挥。
同时随着人类对畜产品质量和环境保护的更高要求, 研究者面临着既要生产出满足人类健康需要的畜产品又要减少粪尿中氮排放量的双重任务。
特别是随着新蛋白质体系的提出, 蛋白质、氨基酸和肽的代谢成为动物营养学家研究的热点。
生产出高品质满足不同人群需求的生鲜乳一直是营养学家研究的目标。
奶牛对日粮粗蛋白质的利用日粮中不同蛋白质组分含量差异在一定程度上影响瘤胃微生物的发酵和生长[2]。
反刍动物所食入的粗蛋白中只有30%直接变成可代谢蛋白质，70%被瘤胃微生物所分泌的脲酶分解成氨（NH3），然后转化为菌体蛋白再被利用[3]。
人工添加的NPN（非蛋白氮，如尿素、磷酸尿等）也可以作为反刍动物的氮素来源，被脲酶分解成氨，并用于合成菌体蛋白。
反刍动物瘤胃微生物分解粗蛋白和NPN的速度非常快，在2-4h内即可将这些物质部分或大部分分解为氨，氨在体内若不能及时利用或排除，就会引起反刍动物氨中毒。
所以奶牛日粮中的蛋白质因随奶牛的产奶量的升高而增加，从而充分利用日粮中的蛋白质，同时增加生产效益。
本研究目的和意义Depeters 和Cant[4]认为,日粮蛋白质水平对奶牛的产奶量以及乳成分的作用是通过影响蛋白质摄入量、蛋白质与日粮能量间的互作实现的。
因此本试验在日粮蛋白质为%的基础上增加或减少2%,来研究不同蛋白水平的日粮对奶牛产奶量、乳成分和经济效益的影响,探讨在不影响奶牛产奶性能的情况下降低日粮蛋白质的可行性,为奶牛实际生产提供试验依据。
2 试验材料与方法试验时间与地点试验于2011年2月14日至2011年4月25日在宁夏贺兰山奶牛原种繁育有限公司进行。
其中预饲期为8d ,正试期为60d。
试验牛的选择与分组试验选择30头处于产奶中期,年产奶量7. 0～7. 5 t ，且体况、年龄、胎次相近的健康的荷斯坦奶牛，随机分为3组,每组10头。