吃饭的学问解读
你懂吃饭吗？吃饭的11种学问
你懂吃饭吗？吃饭的11种学问吃饭是我们每天至少都会做3次的事情，虽然很频繁，但是我们未必都会吃饭，吃饭也有很多讲究的，下面我们来看看吃饭有哪些讲究。
1.站着吃饭和坐着吃饭很多养生文章中我们可能会看到站着吃饭和坐着吃饭哪个更健康的讨论，我们大多数人都感觉站着和坐着吃饭没什么感官上的差别。
实际上，研究表明，站着吃饭可能确实更有利于健康，一方面，血液可以更充足的供给，另一方面，站着胃不容易受压迫，有利于消化。
但事实上站着吃饭会有很大的麻烦，那么请在坐着吃饭的时候挺直腰。
2.吃饭说话和闷头吃饭传统上，我们从小就被教育吃饭不许说话，不许看电视，专心闷头吃饭。
实际上，适当的说话可以降低吃饭的速度，等于是变相的降低了食道和胃的负担。
更重要的是，饭桌是很重要的交流情感的场所，现代人节奏这么快，吃饭还都闷头不说话的话还能不能愉快的工作生活了？另外，聊聊天可以让心情愉悦，增进食欲，促进消化液的分泌和胃肠蠕动。
中医讲：忧思伤脾，保持一个好心情对脾胃是很有好处的。
3.饭前喝汤促消化习惯上，我们一般都是在吃饭的时候或者饭后再喝汤，或者也有饭和汤浇着一块吃的，实际上这可能和饮食习惯也有关系，不能笼统的认为哪个一定更好。
但饭前喝汤确实是比较科学的饮食习惯，因为饭前喝几口汤一方面可以润滑消化道，减少接下去的时候可能会带来的刺激和伤害，另一方面，也会促进消化液的分泌和食物的搅拌。
但也要适量，不能喝太多，这样肯定是物极必反的。
4.先吃爱吃的食物这点比较有趣，一般我们吃喜欢的食物时都会心情大好，也真是因为如此，先吃喜欢吃的食物可以提升食欲，促进消化液的分泌和肠胃蠕动。
当然也有些朋友喜欢把最喜欢的放最后——有盼头，看着就开心……其实也完全可以，重要的就是吃饭要开开心心，切记忧思伤脾，不要让自己在吃饭的时候还心情不好。
5.预防“饭醉”有一部分人因吃得过饱，即使不喝酒，往往也会出现酒醉状态，即饭后思绪紊乱，昏昏欲睡。
这是因为人吃进过多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精（乙醇），这部分酒精被人体吸收后，就会引起一系列的症状。
吃饭也是一门学问
自动播放资料来自网络桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。
愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。
殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
正确的进餐姿势是挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。
专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景，可以让人吃得更香。
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。
这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，可以起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
5.别一个人吃饭单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。
和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
此外，多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。
其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
特别饿时，应少量进一些半流食，然后再慢慢恢复正常饮食。
尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。
此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
因此，一定要在饭后休息半小时以上再开始工作。
饭后听听音乐、散散步都是不错的选择。
8.吃饭时不谈扫兴的事吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
美国一项最新研究则指出，就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
酒桌饭局上的学问，男生必学，女生必懂。
酒桌饭局上的学问，男生必学，女生必懂。
酒桌上的规矩，礼仪，细节，以及解酒的小窍门，太全了，一定要收藏，别等用时找不到。
1、饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的；2、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；3、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；4、饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；5、朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的要靠女色狼；6、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的；7、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术；8、饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！这位官员最后还醉眼朦胧地说，以上仅是条条，概括不够全面，请多包涵。
9、县长主持宴会喝高了，大声喊：我再提三杯！第一杯：谁不喝，我是谁爹！众人忙饮尽；第二杯，谁不喝，谁就是我爹！众人皆干；第三杯，喝者是不喝者爹，众人烂醉！10、常与领导吃饭，升官是迟早的事；常跟大款吃饭，发财是迟早的事；常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事；常跟情人吃饭，花钱是迟早的事；常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事。
酒桌上的规矩:(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
吃饭的学问
吃饭的学问特仑苏俗话说“民以食为天”，今天我们就来讨论一下吃饭的学问。
老师问我们：“一天中哪顿饭最重要呢？”我立刻答道：“当然是午饭了！”有的人说是晚饭，还有的人说是早饭。
那到底是哪个答案呢？最后，老师公布了答案，原来是早饭最重要。
为什么呢？我心中闪过一个疑问。
原来我们已经饿了一个晚上了，如果再不补充一下能量，就没有精力来度过这漫长的白天了。
不吃早饭，就像汽车没了油一样，无法上路了。
不吃早饭，一天就会无精打采，像蔫了的茄子一样。
“那么早饭应该吃什么呢？”老师刚说出口，有的同学就说：“可以吃鸡蛋，因为鸡蛋有丰富的蛋白质，能够补脑。
”有的同学说：“可以吃面包，因为面包是面粉做的，一天就不容易饿。
”有的人说：“可以吃牛奶、蔬菜、水果、肉。
”我们大家一起想了一下，他说得不就是三明治加牛奶吗？但我却对牛排情有独钟。
因为牛排能够强健体魄，对身体很有好处。
听老师说：“我们中国的男孩子与俄罗斯的男孩子一起比赛，结果我们中国输了，因为西方人早上一直吃牛排，于是身体变得很强壮，因此我们中国男孩子比不过他们。
”老师却说，她喜欢吃大饼和油条，把油条包在大饼里一卷。
但我却觉得这样的做法不对，因为油条是油炸的，吃了对身体不好，但我们中国传统的早餐就是大饼和油条。
还有的人喜欢喝粥，因为粥比较稀，早上喝粥易消化，而且一天也不会很干。
老师还告诉我们不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶，牛奶会立刻流入大肠，产生一种毒素。
也不能在牛奶很热时加入糖，因为这样也会产生毒素。
老师又问：“儿童一天应该吃几顿呢？”有的说：“应该四顿。
”有的说：“要吃五顿。
”还有人说：“最好在两节课后和放学后吃一点点心。
”老师对他赞许地点了点头。
因为少食多餐确实对儿童有利。
老师又问：“那大家一般都吃些什么点心呢？”有人说：“可以吃面包和饼干。
”有人说：“可以吃酸奶和桔子。
”还有人说：“可以吃蛋糕。
”老师又问我们：“哪些点心不利于身体健康呢？”我说道：“汉堡不利于身体健康，因为汉堡一个很大，一吃容易占地方，晚饭就吃不下去了。
吃饭的学问
等器 官周 围聚 集 ， 响细胞 分解 ， 影 致
使 上 皮 细 胞 增 生 ， 时 间 一 长 同样 诱
发癌 变。 因此 ， 经常 改 变口味 ， 变换
食谱， 便的防癌方法。 是简 国
芋 、 豆 类 等 富 含 粗 纤 维 的 食 物 为 主
强 ， 利 于 提 高人 的 抗 病 能 力 。 有
鱼、 等， 蛋 富含二 氧化碳 等 能量 。吃 夜 间食 物 不仅 有助 于减 肥 ，对健 康
也有一 定好 处。
的人 ， 食道 、 胃等 上 消化道 细胞 容 易
被 食 物磨 损 ， 促使 癌症提 早发 病 。 易
之一， 可是 你知道 吃饭 也有 学问吗 ？ 细 嚼慢 咽促 消 化 咀嚼 能 反射
性 地 引 起 胃液 、 液 和 胰 液 的 分 泌 ． 唾
３小 时 ， 为 这 些 水 果 中鞣 酸 较 多 ， 因
化 吸 收 不 利 。 而 现 在 一 些 保 健 专 家
则认 为 ， 一 顿 午 饭 用 ３ 吃 ０分 钟 左 右
博 客 随笔
饮 食 是 日常 生 活 最 重 要 的 部 分
就餐 姿 势 有 关 。 吃饭 说话 也 保健 传 统 习惯认
为 ， 饭 时 不 宜 说 说 笑 笑 ， 则 对 消 吃 否
子、 石榴 、 檬 、 柠 葡萄 、 杨梅 、 酸柚 等 。
须将 食 用 水果 的 时间 延后 ２ 时 ～ 小
能 减 轻 胃肠 负担 ，还 能 使 肌 体 植 物 神 经 、 内分 泌 和 免 疫 系统 受 到 一 种
物 分 为 日 问 食 物 与 夜 间 食 物 两 大
食 品 、 心 面、 大利 面、 通 意 果酱 、 干 饼 和罐 装果 汁 、 、 水 等 ， 些食 物 酒 汽 这 只会 占据 胃的 空间而 营养却很 少。
有关饮食礼仪知识
有关饮食礼仪知识对于中国的传统,那确定是太多了,就饮食的礼仪都是有许多种的,很讲究的一个文化,一起和我来看看吧!下面我给大家共享有关饮食礼仪学问，盼望能够关心大家!有关饮食礼仪学问1、入座礼仪桌席上的位置很是讲究，从桌位入座状况并可知晓此人的辈分及重要程度。
座次是依据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请来宾入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。
入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，假如有什么事要向仆人打招呼。
2、进餐礼仪有贵客到来时，仆人及来宾都要起立，以示尊敬。
仆人让食，要热忱取用，不行置之不理。
3、布菜礼仪每上一道新菜，都需等长辈、来宾先行动筷，表示对他们敬重，如若要给来宾或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
4、进食礼仪“毋抟饭。
”吃饭时不行抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
“毋放饭。
”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。
“毋流歠。
”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。
“毋口它食。
”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，仆人会觉得你是对他的饭食表现不满足。
“毋啮骨。
”不要专意去啃骨头，这样简单发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。
“毋反鱼肉。
”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。
喝茶礼仪学问赏茶仆人为体现对你的重视，给你献上一款好茶时，仆人会先给你赏茶，这时，作为客人的你，需要对茶叶做个简洁的点评。
闻香仆人洗茶后会给客人公道杯闻香。
客人需双手接过公道杯，闻香后你也要做出简洁的点评表示对客人的敬重。
不过要留意的是，千万别把公道杯拿在嘴边边闻边说话，你得将公道杯传递给下一个人或者归还仆人后再说话，否则说话时你的口气和唾液溅到公道杯中，影响了他人闻香不说，看起来也很不舒适吧。
奉茶无论是仆人给你倒茶还是添茶，你都应当用食指和中指在桌子上，品茗杯前小扣两下，这在茶礼中叫做叩手礼，表示对仆人的谢意。
品茶品茶时拿品茗杯的手势也有肯定讲究，一般使用大拇指与食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部渐渐品茶。
餐桌上的礼仪知识（通用6篇）
餐桌上的礼仪知识餐桌上的礼仪知识（通用6篇）吃饭是每个人每天都要做的事情,中国是礼仪之邦,餐桌上的礼仪也很有讲究。
以下是小编整理的餐桌上的礼仪知识，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐桌上的礼仪知识篇1【做客时】1、忌主动要求添菜添饭；2、忌移转酒樽或将酒洒出来，从风水上讲，这代表日后会有讼诤之事发生；3、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓“客不翻鱼”；4、忌站起身夹远处的菜；5、菜盘忌食空食光；6、席间忌脱衣松裤带；7、忌谈论饭菜不好；8、忌不道别就离席而去。
餐桌上的礼仪知识篇2饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。
在老北京，不一样的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，构成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”――家宴是指家族自我过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴席；便宴是家常便饭。
老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为资料的饭桌文化。
“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。
它反映了家族的道德观念和风俗习惯构成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。
家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要以“客”为主。
因此，就构成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。
形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选取、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。
待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时光要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。
同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选取上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。
吃饭的讲究与规矩
在中国文化中，吃饭有其独特的讲究与规矩。
以下是一些常见的吃饭礼仪和规矩：
1. 尊重长辈：在家庭聚餐或正式场合，年轻人应该尊重年长者，先行动筷子，等待长辈开饭后才开始用餐。
2. 端庄仪态：用餐时要保持端庄的仪态，不大声喧哗、嘴巴含食物说话或发出奇怪的声音。
3. 先尝主人菜：作为客人，要先尝一口主人的菜，并适时夸赞。
这是对主人的尊重和感谢。
4. 礼貌用餐工具：正确使用餐具，不随意摆弄或敲击碗筷。
吃饭时，将筷子放在碗或盘子里而不是直接插入米饭或其他食物中，这被视为不吉利的举止。
5. 与他人共食：在共享菜肴时，应遵循公平原则，不贪多占少，不挑拣食物。
尊重他人的口味和选择。
6. 不浪费粮食：珍惜食物，不过量点菜或太多盛饭。
吃完自己的饭菜，不剩余。
7. 避免直接用手取食物：除非是特定的食物（如包子、煎饼等），一般情况下应使用筷子或餐具来取食物。
8. 不随意吹口哨或拍手：在用餐期间不要发出嘈杂声音，以免打扰他人。
9. 不谈论敏感话题：避免在餐桌上谈论敏感的政治、宗教和个人问题，保持愉快的氛围。
这些规矩和讲究旨在展示对他人的尊重和礼貌，以及对食物和资源的珍惜态度。
遵循这些规矩有助于营造和谐的餐桌氛围，并增进人与人之间的互动和友谊。
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吃饭的学问
饭是每个人天天要吃的。
可是在这极其平常的事情中，却有着不少学问。
有的人吃饭偏食、挑食。
有的人吃饭却很随便：什么时候想吃就吃，高兴时就多吃，肚子撑得鼓鼓的。
不高兴时就少吃，甚至饿上一顿。
长此以往，胃肠和身体的健康将受到损害。
吃饭是一种生活享受，但主要目的还是为了摄取营养，满足身体生长发育和维持生命的需要。
因此，吃饭的学问主要是保持消化道健康和注意合理营养。
要想做到这两点，吃饭就要做到定时、定量，并且合理搭配食物，使摄入食物多样化。
为什么吃饭要定时、定量呢？因为胃肠的活动不论是运动、蠕动或分泌消化液，都是由人体内植物性神经管理，而不受主观意愿所控制。
混合性食物在胃中停留的时间一般约为4～5小时。
人吃过饭后，胃就开始蠕动，并大量分泌胃液。
当胃内食物全部排空进入小肠后，胃就回复到空胃运动式的收缩，这种收缩叫做饥饿性收缩。
饥饿性收缩是在提醒人们又该进食了，这就是人在白天最好每隔4～5小时就要进食的道理。
胃有丰富的平滑肌，胃就是靠它们舒张收缩才产生了运动。
虽然平滑肌具有一定的伸缩性，比较容易拉长，但不是没有限度的，吃得太多对胃是有害的。
因为胃分泌胃液的多少和蠕动的快慢，是要根据食物的数量和质量而有所不同。
多吃，胃相应就得多蠕动，较长时间的蠕动就会加重胃的负担。
因此吃饭最好掌握在七八成饱为宜。
从上述胃肠的生理活动规律看，我国传统的一日三餐饮食习惯很合乎卫生的要求。
一般说，一日三餐的食量分配是：早餐占全日摄入量的30％～40％，午餐占40％～50％，晚餐占20％～30％。
一般讲，只要人们不偏食，不挑食，定时定量进餐，就能保障消化道的健康，从而保障了身体健康。
另一方面，食物中所含有的营养成分主要有蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素。
这6类营养成分各有各的功用，缺一不可。
但是，各种食物中所含的营养成分参差不齐。
比如鱼、肉、蛋、禽食物中含蛋白质比较多，而蔬菜中含水、糖类比较多，因此，我们在选择食物时必须做到全面多样，合理搭配，才能
从各种食物中获得我们人体生理所需要的多种营养。
一提起营养，有人就认为应该多吃鸡鸭鱼肉，也有人以为食品越纯越精越好，把富强粉和白米当做上乘佳品，从不吃粗粮糙米；也有人以为粗粮营养最好，顿顿粗茶淡饭，禁食鱼肉。
显然，这些看法是不全面的，这样的膳食是不利于健康的。
正确的做法是荤素搭配，粗细结合，不挑食，食物多样化，尽可能做到营养合理。
合理搭配食物，对青少年尤为重要。
例如人从12～13岁开始，进入青春期，这时应特别注意增加蛋白质的摄入量。
根据资料记载，13～16岁的青少年，男性每日需要蛋白质的量为85克，女性为80克。
如果不注意摄入足够的蛋白质，将会影响健康。
青春期也是人一生中对钙的需要量达到最高数值的阶段。
要知道，骨的生长一刻也离不开钙的供给，人体内的钙有99％存在于骨和牙齿内。
根据资料记载，13～16岁的青少年，每月需钙量为1200毫克，这时如果钙的供给量明显不足，就会影响骨的生长。
在冬天，由于日晒机会减少，由皮肤中的一种胆固醇转化为维生素D的量随之下降，而维生素D能调节钙代谢，促进身体对钙的吸收。
因此，在冬季应该注意多补充含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄，以满足身体对钙的需要。
此外，在青春期，身体对B族维生素和铁的需求量相应也有增加，因此可以多食用一些糙米、杂粮等粗制食物，因为这类食物既能提供大量热能，又含有丰富的B族维生素，可以一举两得。
可以在饮食中注意多吃猪肝、黄豆等含铁元素多的食物，这样不仅能满足人体对铁的需要，还有助于预防缺铁性贫血。
尤其是女孩，由于月经的来潮，每个月身体内要定期失去血液而容易缺铁，更需要及时补充。
据有关资料介绍，13～16岁的青少年，男性每日需铁为15毫克，女性为18毫克。
当然，如有条件，两餐之间适当吃些点心水果，使身体获得多种营养，不仅有利于青少年健康地生长发育，同时还能避免患皮肤病、便秘、体重过轻、贫血和龋齿等疾病。