凉皮作文800字
介绍家乡的风味小吃作文凉皮
介绍家乡的风味小吃作文凉皮介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇1这里，虽然没有上海那直插云天的东方明珠，但也拥有令人仰慕的高楼大厦;虽然没有四川那个性口味的爆辣，但也令人垂涎三尺的凉皮小吃。
这里便是我的故土，我的家乡——xx，我爱我的家乡，更爱她的独特之美。
家乡最独特的想必大家也都知道，那就是人见人爱，花见花开，车间车爆胎的凉皮了。
它的制作过程并不麻烦，先拿一张又薄又弹又筋的凉皮置于案板上，展平后，舀点芝麻酱和蒜汁，放点盐与味精，开始揉，均匀后，将黄瓜等菜放置其中，卷起即可。
真是让人的口水“飞流直下三千尺”啊。
每当拿起一个凉皮，咬一口，不禁赞道：哇，这美味，才正宗!我们这里，凉皮的美味一定会让你赞不绝口。
吃的时候，配个烧饼，才会是一道加饭。
每当自己因口馋而买了一个凉皮时，都会莫名其妙的产生一种喜悦感，这种喜悦，不仅是因为吃凉皮儿喜悦，更是因为凉皮的美味而喜悦。
这里不仅凉皮好，人也好。
这里的人不仅美于形，更美于心。
在这里，卖东西的人有时会因买着的钱不够而降低价格，在街上走着，司机会因你的犹豫等待而载你去你想去的地方。
这里虽然没有树树草草的美景乐园，没有高楼大厦的壮观景象，但是拥有它们相结合的美景。
放眼望去，会发现，每条街道的两旁都种了一列列的树，夜晚，灯光一亮，顿时在灯光的照射下，树显得格外美丽，整整齐齐，一望无际。
其实，我认为，我们这里的夜景也是很美的。
我的家乡是xx，xx的食物可口，夜晚美丽，即使不是特别的豪华，但也称得上是“城霸”了。
我爱我的'家乡，更爱家乡的小吃——凉皮。
介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇2各种小吃中，我最喜欢的就是凉皮了，虽然凉皮是陕西名小吃，但在咱们这儿，也是很受欢迎的呢!凉皮长得可真好看，白花花的皮子加上十几个面筋，边上散落着些水灵灵的黄瓜，让人看了后不禁垂涎三尺，如果爱辣，红红的辣油在上面铺一层，那色泽可就更鲜艳了。
做凉皮那就叫简单了，只见师傅拿起一张皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒种，就切成了一条条面皮，再拌点黄瓜，加点佐料，一拌就ok了!别看人家师傅做得好看，在旁边那些人的吃像真是前无古人，后无来者啊!捧起碗，拿着筷子，不管三七二十一，如风卷残云般的将一碗凉皮给消灭掉了，边吃还边喊：“老板，再来一碗!”“好咧!”呵，这老板的生意可真忙!终于，我禁不起诱惑，拿着3元钱去买了一碗，看着水灵灵的凉皮，真像一件艺术品，想吃又舍不得，可是口水又往肚子里咽，不管了，先填饱肚子再说，我加了一勺辣油，拿起筷子，也不顾什么淑女形象了，捧起碗，没三分钟一碗凉皮就被我咽下了肚，吃完还不忘咂咂嘴。
家乡的美食作文高中
家乡的美食作文高中篇《家乡的凉皮》我的家乡有很多美食，其中我最爱凉皮。
凉皮这东西看着简单，做起来可讲究呢。
记得有次我特意去看街边卖凉皮的阿姨做凉皮。
那白花花的面粉加水搅和成面糊糊，阿姨用手狠劲搅，那面糊得均匀细腻得像婴儿的脸蛋儿。
然后把面糊装进大圆盘里，晃悠几下，让面糊在盘里平铺开去。
接着就把圆盘放进热水锅里蒸，好家伙，蒸汽一冒，那小盖子一盖紧，就像是给面糊做桑拿。
没一会儿，一张晶莹剔透的凉皮就出锅啦。
阿姨用筷子轻轻地把凉皮挑出来放在案板上，那凉皮油光锃亮的，还透着一股小麦粉的香气。
做好凉皮，就该放调料了。
阿姨拿着个小勺，就像个魔法棒似的。
先挖一勺子盐，再是一勺子醋，醋一浇上去，那刺鼻又诱人的酸味就散开了。
再来一勺辣子油，红红的辣子油淋在凉皮上，就像给凉皮穿了一件红衣服。
放蒜水的时候那蒜香又混进去了，香油一滴进去，整个味道又提了一个档次。
最后再撒上点葱花、黄瓜丝和豆芽，那颜色就丰富起来了。
白的凉皮，红的辣子，绿的黄瓜豆芽和葱花，看着就特别有食欲。
我买了一份，用筷子拌起来，那凉皮滑溜溜的，一不小心就从筷子间溜走了。
吃进嘴里，软软糯糯的，凉皮的筋道，醋的酸，辣子的辣，还有蒜香、香油香，黄瓜豆芽的清爽都融合在一起了。
每一口都是家乡的味道，吃完整个人都舒坦了。
在外地可吃不到这么正宗的凉皮，这凉皮里包含着家乡大街上那种热闹的气息，是别的地方模仿不来的。
篇《家乡的肉夹馍》说到家乡的美食，肉夹馍那可是排在前列的。
有一回我早上出门，就闻到一股浓浓的香味，顺着味儿找过去，原来是街口新开的肉夹馍店。
店面不大，里面热气腾腾的。
只见那个做肉夹馍的师傅熟练地拿起一块馍，那馍是刚烤出来的，外皮酥脆得很，上面还冒着小油泡儿呢。
师傅用刀在馍的侧面切开一道大口子，但馍皮儿还是连着的，就像一张咧开嘴笑的脸。
然后师傅从大锅里捞出一勺子炖好的肉，那肉可是用老汤长时间炖煮的。
肉看上去就烂乎，每一块都是这种黏黏糊糊的，肥瘦相间呢。
师傅把肉往案板上那么一放，拿着刀开始剁，那刀就像是敲鼓的鼓槌，哒哒哒的，几下就把肉剁得细碎。
我学会了凉拌凉皮作文
我学会了凉拌凉皮作文
凉拌凉皮，这天气热得让人受不了，就得来点儿爽口的！那凉皮，滑溜溜的，再淋上点儿酸辣酱，嘿，立马就感觉凉快了一半！
那天我在市场转悠，一眼就瞅见了那家凉皮摊。
老板手法熟练，几下子就拌好了。
我看得直流口水，想着回家也得试试。
回到家，我翻箱倒柜地找调料。
醋、糖、蒜末，全都往碗里倒。
我边拌边尝，味道对了！这凉皮一拌上这调料，简直就是夏天的救
星啊！
我迫不及待地夹起一筷子，送进嘴里。
哎呀，这味道，太赞了！凉皮滑嫩嫩的，调料酸辣可口，简直就是夏天的完美搭配！
从那以后，凉拌凉皮就成了我家的常客。
每次做都感觉自己像
个大厨，特有成就感。
这凉皮，不仅好吃，还让我感受到了做菜的
乐趣。
现在啊，每次夏天一来，我就特别期待做凉拌凉皮。
不仅因为
它好吃，还因为它让我想起了那些快乐的夏日时光。
这就是生活的小确幸啊！。
陕西凉皮作文
陕西凉皮作文篇一《陕西凉皮：舌尖上的清凉》在美食的江湖里，陕西凉皮那可是响当当的角色。
对于我这个吃货来说，陕西凉皮就像是夏天里的一阵凉风，冬天里的一把火，啥时候吃都特别带劲儿。
我记得有一次去陕西旅游，那大街小巷里凉皮店可多了去了。
我随便走进一家，那店面不大，几张木桌子，几把小板凳，但是人坐得满满当当的。
店里弥漫着一股淡淡的醋香和凉皮的清香。
老板就在那儿熟练地做着凉皮。
他先拿起一张凉皮，那凉皮看起来白白嫩嫩的，像个胖娃娃。
然后用手快速地把凉皮切成宽窄适中的条子，那切凉皮的声音，“哆哆哆”的，像是在敲打着小鼓。
接着，老板抓了一把豆芽放进碗里，再把切好的凉皮铺上，又挖上一大勺红红的辣椒油。
那辣椒油，油汪汪的红色，瞅着就辣得过瘾。
再浇上一些香醋，醋一浇上去，“嗞啦”一声，香味一下子就蹿了出来。
还有那蒜水，老板用刷子刷在凉皮上，蒜香味立马就钻进鼻子里。
最后，撒上点盐、味精啥的，再搅匀了，一碗凉皮就大功告成了。
我端着这碗凉皮，馋得直咽口水。
用筷子挑上一筷子凉皮入口，那口感绝了。
凉皮凉凉的、滑滑的，像是小泥鳅在嘴里游来游去。
豆芽脆脆的，夹杂在凉皮中间，增加了口感的层次。
辣椒油是又香又辣，辣得我嘴巴直吸气，但是又舍不得放下筷子。
香醋的酸味恰到好处，与辣椒油的辣味相互交融，再加上蒜香，几种味道在嘴里打架又融合，就像是一场舌尖上的狂欢。
那一碗凉皮吃完，我感觉整个人都舒畅了，就像打通了任督二脉一样。
陕西凉皮啊，就是这么有魔力。
篇二《我的陕西凉皮情缘》在各种美食中，陕西凉皮总是能在我的心头占据一席之地。
说真的，这凉皮就像一个老相识，时不时地就得去跟它见个面。
我生活的城市也有不少美食小摊，其中有个卖陕西凉皮的摊位我特别钟爱。
这个摊主是个陕西大爷，一口陕西话特别亲切。
他弄凉皮可认真了。
凉皮都是自己亲手做的，那凉皮在盆子里白白净净地躺着，看着就惹人爱。
有一次我去他那儿买凉皮。
还没到跟前，就看到大爷在那整理小料。
他切香菜特别仔细，一小把香菜在他手里就像是宝贝一样，把坏叶子一点点揪掉，然后才开始切。
第一次做凉皮作文（精选16篇）
第一次做凉皮作文第一次做凉皮作文（精选16篇）在学习、工作乃至生活中，大家都尝试过写作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编帮大家整理的第一次做凉皮作文，希望能够帮助到大家。
第一次做凉皮作文篇1最近网上好多人都自己在家做凉皮，看起来好吃又美味，这勾起了我的馋虫。
我决定自己动手做凉皮。
经过和妈妈的软磨硬泡，终于同意让我来做，她在旁边指导我。
我看到网上有两种做法，一种需要和面揉面，另一种不需要，我决定挑战这种不需要和面的。
首先拿了家里最大的一个碗，又另拿了一个碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒进了大碗里，然后妈妈又找出来了半袋淀粉，然后抓了两把放进了面粉里。
我拿筷子搅拌面粉和淀粉，让他们充分混合。
接下来妈妈说要加进去半勺盐，说是可以让凉皮更劲道，我就按照妈妈说的加进去了半勺。
然后妈妈用净水壶的水倒入大碗中，我开始不停地搅拌，一会儿我已经满头大汗。
半个多小时过去了，终于被我搅拌成了均匀的面糊糊。
然后妈妈说可以蒸面皮了。
我在锅里面加入一些水，妈妈开火后盖上了锅盖。
妈妈拿出盘子，倒了几滴油进去，让我在盘子里抹开。
然后我拿了一个勺子，盛了一勺面糊倒进了盘子里，妈妈拿起来转了转盘子，面糊就铺满了整个盘子。
这时正好水开了，妈妈放进去了盘子，然后盖上了锅盖，大概2分钟后妈妈就把它取出来，把盘子放进来凉水里。
接下里我按照妈妈的做法把面糊铺满盘子，然后由妈妈再放进锅里。
我们重复了好多次以后，所有的面糊都被我们蒸成了凉皮。
看着妈妈一张张的切凉皮，感觉好开心。
最后我们做了调料，然后就一起吃饭了。
我吃了一大碗凉皮，妈妈还夸我长大了，我心里美滋滋的。
我不仅学会了如何制作凉皮，还体会到了妈妈的不容易，我以后一定要好好听妈妈的话。
今天是开心的一天。
第一次做凉皮作文篇2这个假期太长了，大家伙没事儿就在家琢磨美食。
这几天天气暖和起来，妈妈说我们也可以在家里尝试做一次凉皮啊，我便毛遂自荐，大声说：妈妈，我要做凉皮。
我最喜欢的凉皮作文
我最喜欢的凉皮作文在美食的江湖里，凉皮就像一位低调却极具魅力的大侠，不动声色地征服着我的味蕾。
凉皮的长相就特别讨喜。
那晶莹剔透的面皮，像是被精心打磨过的和田玉，白里透着些许润润的光。
细长的凉皮慵懒地躺在碗里，像是在享受一场惬意的日光浴。
再看那些配菜，翠绿的黄瓜丝像春天的精灵，清新又充满活力；豆芽则像一群调皮的小逗号，蹦跶在凉皮之间；面筋就像一个个憨厚的胖小子，软乎乎地靠在凉皮旁边。
说到凉皮的口感，那可真是一绝。
入口的瞬间，凉皮爽滑得就像在舌尖上滑冰，哧溜一下就滑进嘴里。
那Q弹的感觉，像是在跟牙齿捉迷藏，轻轻咬下去，它还会调皮地弹回来。
配菜们也不甘示弱，黄瓜丝带来一阵清爽，豆芽脆生生地在嘴里嘎吱作响，面筋呢，就像海绵一样，吸满了汤汁的鲜美，咬一口，汁水在口腔里四溅开来。
而凉皮的灵魂当属那酱料了。
红红的辣椒油像一团燃烧的小火苗，光是看着就觉得热辣辣的。
可别被它吓到，这辣不是那种粗暴的辣，而是带着一种独特的香。
醋的酸味像是一把小刷子，轻轻地把味蕾叫醒，让每一个细胞都变得活跃起来。
还有那些蒜泥啊、芝麻酱之类的调料，混合在一起就像是一场奇妙的音乐会，每一种味道都在舌尖上奏响独特的音符。
我吃凉皮可不分季节。
夏天的时候，一碗凉皮下肚，就像给燥热的身体开了一场清凉派对，暑气立马消失得无影无踪。
冬天呢，吃凉皮虽然会让牙齿打个冷颤，但那酸辣的味道就像一把火，从嘴巴一直烧到胃里，全身都变得暖洋洋的。
街头巷尾那些凉皮小推车就是我的美食天堂。
每次路过，那独特的香味就像一只无形的小手，拽着我的衣角把我拉过去。
看着摊主熟练地把凉皮和各种配菜搅拌在一起，那场景就像一场精彩的魔术表演。
我最喜欢的凉皮啊，它不仅仅是一种食物，更像是我生活中的一个小确幸。
不管我心情如何，只要吃上一碗凉皮，就仿佛所有的烦恼都被那酸辣可口的味道给驱散了，只留下满满的满足感和对下一碗凉皮的期待。
凉皮作文800字
凉皮作文800字
凉皮是一道深受北方人喜爱的传统美食，不仅口感鲜美、口感清爽，还有着丰富的营
养价值。
它以优质小麦为原料，制作工艺复杂，需要经过多道工序，例如将小麦磨成面粉，再将面粉和水搅拌均匀，最后挤压成薄饼状并切成细条，因此其口感柔软，口感质感丰富，令人回味无穷。
就我个人而言，我特别爱吃凉皮。
每次吃到它，我就感觉到一种品尝美味的享受，口
感鲜美、滑嫩可口。
凉皮的特别之处在于它的口感与传统的面食完全不同，它更加柔软、
滑嫩，入口即化，仿佛是在舌尖上跳跃的音符，让人感觉无比愉悦。
大约在几十年前，凉皮还只是默默无闻的小食品，仅在西北地区风靡。
随着时代的发
展和科技的进步，凉皮逐渐被推向全国，成为一道充满历史和文化底蕴的佳肴。
现在，大
街小巷的凉皮店已经成为了各地人民的饮食生活中不可少的一部分。
凉皮的制作过程虽然繁琐，但却有着丰富的营养价值，被誉为”芝士底物”。
它富含
各种维生素和矿物质，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪酸等，对身体有很好的滋补作用。
不仅如此，凉皮还可以调理身体，有助于健脾、益胃、补虚等，更是美容养颜的不二之
选。
凉皮的作文
凉皮的作文凉皮的作文经典【10篇】在现实生活或工作学习中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
那么一般作文是怎么写的呢？下面是店铺为大家整理的凉皮的作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
凉皮的作文1如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了，虽然它是街头小摊上的食物，但是它非常受人们的欢迎。
一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴，光想着我的.肚子又开始叫了。
凉皮也是属于粉丝家族中的一员，只不过比粉丝更宽一些而已，颜色比粉丝更白一些。
卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间，要煮的正好那个程度，放在盆子里，等客人到来了，给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽、淡黄色的花生、淡红色的醋撒在上面好看极了。
给你拌上一碗凉皮，浇上一点自制的汤水，放上一点黄瓜，拌上香菜，用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽，你喜欢吃酸的可以放上一点醋，吃咸的，可以放点酱油，再拌匀了。
如果你喜欢吃辣的，可以放上一些辣。
这样就可以看到一碗颜色鲜艳的风味小吃了。
用你的鼻子闻一闻，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面条，你用嘴一根根的吃，好玩极了，那凉皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出来了，任谁吃了都叫好。
我很喜欢吃那色香味都俱全的凉皮。
假如哪一天你吃了凉皮，你肯定也会为它的味道所痴迷。
凉皮的作文2说起长处，我有很多，比如：跳舞、钢琴、画画等，但我最喜欢的是做饭。
今天天气很热，妈妈回家一定会很热，我决定要为妈妈做一份凉皮。
我想：做凉皮，当然要去商店里买凉皮了。
我从商店里买来了一些凉皮、一根黄瓜、一些面筋和蒜。
回到家，我先把黄瓜拿出来洗一洗，然后开始做凉皮了。
我拿起来刀，心里暗想到：妈妈会不会喜欢呢？我先把凉皮切成条形，但有粗有细，一点也不好看。
切好凉皮切面筋。
切的时候，我的小手压在面筋上面，感觉就像海绵一样，我把它切成了正方形的。
到切黄瓜了，小黄瓜水灵灵的，但我把它切的一片厚一片薄的，不均匀的`很。
陕西凉皮作文
陕西凉皮作文陕西凉皮作文陕西凉皮作文1凉皮是陕西省著名的小吃，只要你吃上一口。
就马上会抢着再来一份。
凉皮之所以这么吸引人来品尝，是因为它的看相很好，一条条白色的面皮放在碗里，面皮上放有青色的黄瓜丝、嚼劲十足的面筋，再加上一层辣得能让人流眼泪的红油，真是令人垂涎欲滴！凉皮虽然美味，但是是非常难做的。
将面粉放入盆里，加水，把面粉搓成一个面团，每隔5分钟揉一次，揉三次后给面团醒面。
过后，加入大量的水，把面团搓成浆备用。
把搓浆时剩下的面团放进蒸笼，蒸好后就变成面筋了。
既然有面筋了。
那么面皮呢？开火将锅内的水煮沸，放模具入锅，把刚刚搓好的浆放入模具，带皮蒸熟就可以取出。
凉皮虽然难做，但它确实非常可口美味。
我来到卖凉皮的小摊，只见老板把面皮切成条状，放入搅拌的碗里，加入陈醋、酱油、芝麻酱等配料。
我爱吃辣，放了一大勺红油进去。
我闻了闻凉皮的味道，哇！那酸辣味扑鼻而来，把我五脏六腑里的'“馋嘴猫”们都勾引住了，个个都闹哄哄地抢着说：“我要吃！我要吃！”我口水直流，拿起筷子就是埋头苦干。
忽然，一股辣味直射到我的舌头上，我细细品味它的味道，慢慢咀嚼着条状的面皮，真是令人回味无穷！凉皮实在是美味，如果你去到陕西，一定要好好品尝润滑可口的凉皮。
陕西凉皮作文2说起夏天的美食，凉皮在我心中绝对排第一位。
“凉皮”，顾名思义，凉凉的粉条，它可是夏日解暑的“必备良品”哦！作为知名的传统美食之一，凉皮拥有着悠久的历史。
在清朝宣统二年，也就是公元1910年，薛守信根据历史传说试着做凉皮，一举成功，生意十分红火。
乡邻们都纷纷效仿，凉皮就此流传开了，一直保留到现在，成了人们舌尖上无法割舍的美味。
凉皮的故乡——西安，这里的大街小巷都能看到凉皮小铺。
信步走进一家小铺，点一碗凉皮，很快，你便可以享受这份色、香、味俱全的佳肴。
长条状的凉皮乳白乳白的，颜色就像纯牛奶一样，上面还浇了鲜红的辣汁，洒上了翠绿的香菜，色彩明丽。
闻一闻，啊！香菜的独特味道和沁人的秘制麻酱味结合在一起，让人瞬间就有了食欲。
陕西凉皮作文 叙事
陕西凉皮作文叙事《美味的陕西凉皮》“老板，来一份凉皮！”这是我经常在小吃摊前喊出的话。
说起陕西凉皮，那可真是让我口水直流三千尺呀！记得有一次，我和爸爸妈妈一起去逛街。
走着走着，我就被一股特别的香味吸引住了。
那香味就像一只无形的大手，紧紧地抓住了我的鼻子，拉着我朝着香味的源头走去。
“哇！原来是陕西凉皮！”我兴奋地叫了起来。
只见小吃摊前已经排起了长长的队伍，大家都在等着品尝这美味的凉皮。
我眼巴巴地看着老板熟练地操作着。
他先把一张晶莹剔透的凉皮切成宽窄均匀的条状，放入一个大碗里。
然后，他又抓了一把黄瓜丝、豆芽放在凉皮上，那黄瓜丝切得就像一条条绿色的小丝带，豆芽白白胖胖的，看着就特别新鲜。
接下来，老板开始放调料了。
他舀了一勺红红的辣椒油，那辣椒油就像一片火海，瞬间让整个碗都变得火红火红的。
然后是醋，那醋一倒进去，就像是一阵清风，吹散了那片火海的热气。
还有蒜末、酱油、盐、味精……每放一种调料，我的心就跟着跳动一下，仿佛这些调料不是放进碗里，而是放进了我的心里。
“终于轮到我们啦！”我迫不及待地接过那碗凉皮，深深地吸了一口气，那香味简直让我陶醉。
我拿起筷子，搅拌了一下，凉皮、黄瓜丝、豆芽和各种调料完美地融合在了一起。
我夹起一大口凉皮，放进嘴里，哇！那凉皮爽滑Q 弹，就像在我的嘴里跳舞。
黄瓜丝和豆芽脆脆的，增加了口感的丰富度。
而那辣椒油的香和醋的酸，完美地融合在一起，刺激着我的味蕾，让我欲罢不能。
“这凉皮也太好吃了吧！”我一边吃，一边含糊不清地说着。
爸爸妈妈看着我狼吞虎咽的样子，笑着说：“你这小馋猫，慢点吃，又没人跟你抢！”我抬起头，看着他们，嘴里还嚼着凉皮，说：“这么好吃的东西，怎么能慢点吃呢？你们也快尝尝！”爸爸妈妈也拿起筷子，尝了一口，然后纷纷点头称赞：“确实好吃！”不一会儿，一碗凉皮就被我吃得干干净净，连汤汁都没剩下。
我摸了摸圆滚滚的肚子，满足地打了个饱嗝。
从那以后，陕西凉皮就成了我最爱的美食之一。
每次看到有卖凉皮的，我都会缠着爸爸妈妈给我买一份。
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凉皮作文800字
晶莹、通透、白嫩的色彩配上葱花的青翠欲滴与辣椒的火红娇艳，便是一道色、香、味俱全的陕西名菜——凉皮。
它入口即化，细腻的口感中不失韧性，是陕西独特地域所产的佳肴，同时也具有着能让漂泊在外之人对故乡的思念之情得到缓释、感到真切温暖的魔力。
陕西西安是我的家乡。
这里独特的地域文化和厚重的历史典故，养成了陕西人粗犷豪放、老实憨厚的性格。
小时候的我常常跟着妈妈去小胡同里的那家开店已有几百年历史的饭馆要上一份凉皮。
做凉皮的师傅手艺实在让人惊叹，据说有祖上传下来的秘方。
一锅的绿豆粉被师傅搅来搅去，转眼间便变了个模样。
凝固了的绿豆粉如同一块透澈的琥珀一般嵌在锅上，亮晶晶的，煞是好看。
过了不知多久，师傅娴熟的将“琥珀”划开，再经过一系列的工序，凉皮便初具雏形。
最后一招是装盘，只见凉皮在师傅的摆弄下姿态万千。
淋上一点儿辣椒油，撒上一把葱花和捣碎了的花生米，伴随着服务员高昂的一声“凉皮来咯！”，那种混合着辣椒油与花生米的独特香气顿时蔓延至每个角落。
每当这时，便是我最兴奋的时候。
妈妈总要在我吃之前先让花生米、辣椒油等充分混合，才笑眯眯的看着我迫不及待地夹了一筷子。
凉皮滑溜溜的下了肚，那种清爽又鲜香的独特味道充斥在嘴巴里，后味十足。
一顿饱餐，口齿间仍有余香，凉皮那独特的。