中央厨房组织架构图

中央厨房组织架构图

总合伙人

白班负责合伙人夜班负责合伙人

仓库品控配送辅助主食加工菜品加工打理

中点组合伙人

粥品组合伙人

洗涮组合伙人

能源供应合伙人

原料库合伙人

切配组合伙人

制陷组合伙人

熟化组合伙人

调料组合伙人方便菜组合伙人

成品库合伙人

外包司机合伙人

化验室合伙人

质检组合伙人

自备司机合伙人

其他组合伙人

蔬菜组合伙人

西点组合伙人

备注说明：为了完全贯彻人人都是老板、人人都是合伙人，借鉴阿米巴管理方式，公司组织架构扁平化。中厨总合伙人为总协调人、白班负责合伙人为白班协调人、夜班负责合伙人为夜班协调人，部门、车间为名义上的部门和车间、不单独设部门负责人职位和车间主任职位，只设合伙人小组长职位，每个小组设兼职合伙人小组长

1名为小组协调人，小组成员皆为合伙人，经营模式由交付变为交易，中厨整体单独核算，分解到小组长、组员合

伙人也是独立核算，多劳多得，多省多得。