旅馆配套服务空间调研报告 宾馆调研报告汇总
西子宾馆调研报告
西子宾馆调研报告西子宾馆调研报告一、调研目的与背景西子宾馆作为杭州市的一家知名五星级酒店，一直以来都以其优质的服务和豪华的环境受到消费者的高度评价。
本次调研的目的是了解西子宾馆在不同方面的经营管理情况，为其进一步提升服务质量和客户满意度提供参考建议。
二、调研内容与方法1. 调研内容本次调研主要关注以下几个方面：（1）服务质量：包括前台接待、客房服务、餐饮服务等。
（2）设施设备：主要关注客房、会议室、健身中心等方面的设施情况。
（3）环境卫生：主要关注公共区域的卫生清洁情况。
（4）员工素质：主要关注员工的形象、礼仪、态度等。
（5）市场竞争：主要关注与其他同类酒店在价格、服务等方面的差异。
2. 调研方法本次调研采用了以下方法：（1）实地访问：对酒店进行实地考察，观察并记录相关情况。
（2）问卷调查：向入住客户发放问卷，了解他们的满意程度及意见建议。
（3）员工访谈：与酒店员工进行面对面的访谈，了解其对工作环境和服务情况的看法。
三、调研结果与分析1. 服务质量经调查发现，西子宾馆的服务质量普遍较高，前台接待热情周到，客房服务及时细致，餐饮服务口碑良好。
客户对酒店的服务态度和专业程度普遍给予了高度评价。
2. 设施设备西子宾馆的客房设施豪华且现代化，房间宽敞舒适，提供了高品质的床品和洗漱用品。
会议室和健身中心设备也很不错，能满足不同客户的需求。
3. 环境卫生西子宾馆注重公共区域的清洁和卫生，并定期进行消毒和保养。
无论是大堂、餐厅还是楼道，均保持了较高的干净程度，给人一种舒适和放心的感觉。
4. 员工素质酒店员工经过专业培训和素质提升，形象良好，态度亲切。
他们能够迅速响应客户需求并提供相应的解决方案。
然而，仍有少数员工在服务过程中存在待改进的地方，需要加强培训和管理。
5. 市场竞争西子宾馆在市场竞争中与其他五星级酒店相比具有一定的优势，但在价格方面相对较高，需加强与同类酒店价格的竞争力。
四、调研建议鉴于以上调研结果，我们对西子宾馆提出以下建议：1. 进一步提升服务质量，加强员工培训，完善服务流程，提高服务水平和效率。
旅馆调研报告
旅馆调研报告
《旅馆调研报告》
研究目的
本报告旨在对当前市场上的旅馆进行调研，分析其服务质量、设施设备、价格水平等方面的情况，为旅行者提供选择旅馆时的参考依据。
调研内容
本次调研共选取了20家位于城市中心的旅馆进行调研，其中
包括国际连锁品牌旅馆和当地独立经营的旅馆。
调研内容主要包括以下几个方面：
1. 服务质量：包括前台接待、客房清洁、餐饮服务等方面；
2. 设施设备：包括客房配备、公共区域装修、餐厅设施等方面；
3. 价格水平：包括平均房价、附加服务费用等方面。
调研结果
根据调研结果，我们得出以下结论：
1. 服务质量：大部分调研对象的服务质量较高，前台接待热情周到，客房整洁舒适，餐饮服务质量也较高；
2. 设施设备：国际连锁品牌旅馆的设施设备较为完善，包括健身房、游泳池等配套设施；而当地独立经营的旅馆在这方面相对滞后；
3. 价格水平：国际连锁品牌旅馆的价格普遍偏高，当地独立经营的旅馆价格相对较低，但在服务和设施方面存在一定差距。
建议
针对以上调研结果，我们提出以下建议：
1. 对于高端客户，可以选择国际连锁品牌旅馆，享受更高水准的服务和设施；
2. 对于预算有限的客户，可以选择当地独立经营的旅馆，根据个人需求选择适当的旅馆服务；
3. 对于旅馆经营者，应注重提升服务质量，改善设施设备，提高竞争力。
结论
通过本次调研，我们对市场上的旅馆有了更清晰的了解，相信这份报告能够对旅行者在选择旅馆时提供一定的参考价值。
希望未来能够有更多的旅馆关注服务质量和设施设备的提升，为客户提供更好的居住体验。
宾馆调研报告范文
宾馆调研报告范文宾馆调研报告一、调研目的本次调研旨在了解宾馆的经营情况，包括客房设施、服务质量、价格水平以及宾馆的市场竞争力。
通过对多家宾馆进行实地访查和深入了解，旨在为进一步改善宾馆的经营和服务提供有价值的参考和建议。
二、调研范围和方法本次调研选择了市区内具有一定规模和知名度的五家宾馆作为调研对象，包括ABCDE宾馆。
通过实地访查、问卷调查以及与宾馆管理人员的沟通，获取数据和信息。
三、宾馆设施及服务情况1. 宾馆设施（1）客房设施：从调研数据来看，五家宾馆的客房设施基本齐全，包括独立卫浴、空调、电视等。
ABC宾馆与DE宾馆在客房设施上稍有差距，与其它三家相比较，设施稍显陈旧。
（2）会议设施：ABCDE宾馆均提供了会议室的服务，并配备了投影仪、音响以及专业会议设备。
（3）餐饮设施：ABC宾馆提供了免费早餐，并设有自助餐厅。
DE宾馆则提供了餐厅和咖啡厅供客人品尝美食。
2. 服务质量（1）前台服务：ABCDE宾馆均设有专业的前台接待人员，能够及时有效地处理客人的入住、退房等手续，并提供相关的信息和帮助。
（2）客房清洁：从调研结果来看，ABC宾馆作为高星级宾馆，在客房的清洁程度上表现较为出色。
其他四家宾馆的客房清洁情况都较为满意。
（3）客房服务：ABCDE宾馆均提供了24小时的客房服务，客人的需求能够得到及时满足。
四、价格及市场竞争力1. 价格水平（1）单人间价格：ABCDE宾馆的单人间价格在100元至300元不等，DE宾馆的价格相对较高，约在300元以上。
（2）标间价格：ABCDE宾馆的标间价格在150元至500元不等，其中A宾馆的价格相对较高。
2. 市场竞争力（1）目标客户：从调研结果来看，ABCDE宾馆的主要客户群体以商务人士和旅游者为主。
（2）竞争优势：A宾馆的竞争优势在于地理位置优越，临近繁华商业区；B宾馆的竞争优势在于高端设计和设施；C宾馆的竞争优势在于价格亲民，受到预算有限的旅客欢迎；D宾馆的竞争优势在于提供免费早餐，吸引更多客人入住；E宾馆的竞争优势在于会议设施先进，适合商务会议等活动。
单位宾馆调研报告
单位宾馆调研报告单位宾馆调研报告一、调研背景本次调研的目的是针对单位宾馆的管理、服务质量和设施设备等方面进行综合评估，以便为单位宾馆提供改进和提升建议。
通过调研，了解单位宾馆的运营情况，掌握住客的需求和反馈，增强客户满意度，提高单位宾馆的竞争力。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
三、调研结果汇总1.调研对象本次调研选择了10家规模较大的单位宾馆作为调研对象，其中包括国有企事业单位、外资企业和民营企业。
2.宾馆管理在宾馆管理方面，大部分单位宾馆都建立了完善的管理体系，包括财务管理、人力资源管理和运营管理等。
多数宾馆通过引进管理咨询公司提升管理水平，提高效率。
3.服务质量大部分单位宾馆重视服务质量，提供24小时的接待服务，保障住客的安全和舒适。
前台接待人员礼貌待客，但在服务态度上仍有改进空间。
客房清洁和餐饮服务得到了较高的评价。
4.设施设备调研发现，大部分单位宾馆的客房设施设备较为先进，配备了高品质的床上用品、卫浴设备和电器设备。
大部分宾馆都配备了健身房、会议室和自助洗衣房等公共设施。
5.改进建议根据调研结果，对单位宾馆提出以下改进建议：（1）加强员工培训，提高服务质量。
（2）改善前台服务态度，提升客户满意度。
（3）定期维修和更新设备，保持设施的良好状态。
（4）增加娱乐设施，提供更多选择。
四、总结与展望单位宾馆在管理和服务方面还存在一些问题，但总体上已取得了一定的成绩。
未来，单位宾馆应继续关注客户需求，提高服务质量，加强设施设备的更新与维护，以满足不断提高的客户要求。
只有不断创新和改进，单位宾馆才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
宾馆调研报告范本
宾馆调研报告范本宾馆调研报告一、调研目的本次调研旨在对于宾馆行业进行深入了解，探究其发展趋势和问题，并提出相应的解决方案，为宾馆行业的发展提供参考。
二、调研方法1. 问卷调查：设计了一份涵盖宾馆服务质量、设施设备、客户满意度等方面的问卷，并对宾馆员工和客户进行了调查。
2. 实地考察：选择了几家知名宾馆进行实地考察，观察其业务运营和管理模式，并与相关负责人进行了交流。
三、调研结果分析通过问卷调查和实地考察，我们得出了以下结论：1. 宾馆服务质量较高，大部分客人对于前台服务员的热情和礼貌给予了较高的评价。
2. 多数宾馆设施设备比较齐全，有独立卫生间、宽敞的房间和舒适的床铺，符合客人的基本需求。
3. 少数宾馆在卫生清洁方面存在问题，需要加强整洁度的管理，提高环境卫生以提升客户满意度。
4. 部分宾馆在网络服务和WIFI信号方面仍存在不少问题，需增强网络设备及技术升级。
5. 一些宾馆的餐饮服务无法满足客户的需求，提供的食物品种单一，价格也相对偏高。
四、问题分析基于以上调研结果，我们对宾馆行业存在的问题进行了分析：1. 宾馆的卫生清洁程度需要加强，提高环境卫生以满足客户的期望。
2. 网络服务和WIFI信号的改善是提升宾馆竞争力的重要手段，需加强网络设备及技术升级。
3. 餐饮服务的不满足客户需求仍是宾馆行业的短板，宾馆需进一步注重提升餐饮品质和多样性。
五、解决措施基于上述问题分析，我们对宾馆行业提出以下解决措施：1. 加强卫生清洁管理，建立完善的卫生制度和相关培训机制，提高宾馆卫生清洁水平。
2. 针对网络服务和WIFI信号，宾馆应加大投入，通过技术升级来改善网络服务质量。
3. 餐饮服务方面，宾馆可以加强与当地特色餐饮企业合作，提供更多样性的餐饮选择，同时合理定价。
六、调研小结通过本次调研，我们深入了解了宾馆行业的现状和问题，并提出相应的解决方案。
宾馆作为旅游业的重要配套服务之一，服务质量的提高和问题的解决将直接影响客户的入住体验和满意度。
旅馆调研报告
旅馆调研报告旅馆调研报告一、调研目的：本次调研旨在了解当地旅馆的整体情况，包括旅馆的设施设备、服务质量、客户满意度等方面，为旅行社的游客出行提供参考。
二、调研对象：我们选择了当地几家知名的旅馆作为调研对象，其中包括三家星级旅馆和两家经济型旅馆。
三、调研内容：1. 旅馆的设施设备：我们在调研中发现，所有的旅馆都配备了标准的客房，客房设施包括床、桌椅、电视、空调、电话等。
星级旅馆还提供了更多的设施，如独立卫生间、浴缸、迷你吧等。
经济型旅馆的设施相对简单，但基本满足了游客的需求。
2. 服务质量：在调研中，我们选择了其中一家星级旅馆进行了腾退试住，整个过程中工作人员的服务态度非常好，热情周到，对我们的需求能够及时响应。
而经济型旅馆的服务相对简单，但仍能够满足游客的基本需求。
3. 客户满意度：在调研中，我们对入住过这些旅馆的游客进行了调查问卷，得到了以下结果：- 星级旅馆的客户满意度平均得分为4.5分（满分5分），其中设施设备得分4.8分，服务质量得分4.5分；- 经济型旅馆的客户满意度平均得分为4分，其中设施设备得分4.2分，服务质量得分3.8分。
四、调研结论：根据以上调研结果，我们可以得出以下结论：1. 星级旅馆的设施设备和服务质量普遍较好，客户满意度较高，适合对舒适度有较高要求的游客。
2. 经济型旅馆的设施设备相对简单，服务质量有待提升，适合对价格有要求的游客。
五、改进建议：基于以上结论，我们提出以下改进建议：1. 对于星级旅馆，可以进一步提升服务质量，加强员工培训，提高服务人员的专业素养和服务水平，使之更好地满足客户的需求。
2. 对于经济型旅馆，可以适度提升设施设备，改进服务质量，提高客户满意度，提升竞争力。
六、总结：本次调研我们了解了当地旅馆的整体情况，对星级旅馆和经济型旅馆进行了比较和评估，并根据调研结果提出了改进建议。
我们希望这些调研结果能够帮助旅行社更好地组织游客的住宿，并提升游客的满意度。
宾馆调研报告
宾馆调研报告宾馆调研报告一、调研目的本次调研的目的是调查当前市场上的宾馆情况，包括宾馆的规模、服务质量、客户满意度等方面，以了解市场需求，为开设一家新的宾馆提供参考和指导。
二、调研方法1. 网络调研：通过在互联网上搜索相关信息和评论，了解宾馆的设施、服务和口碑。
2. 实地调研：选择了市区内的5家中型宾馆进行实地走访，观察宾馆的硬件设施和员工服务态度。
三、调研结果1. 宾馆规模：调研的宾馆规模都较小，客房数量在50到100间左右，主要服务于一般商务和观光客群。
2. 地理位置：宾馆的地理位置比较方便，交通便利，离市区和旅游景点较近。
3. 设施设备：宾馆的设施设备较新，客房内配备有空调、电视、热水器等基本设施，大多数宾馆还提供免费的无线网络服务。
4. 服务质量：宾馆的服务质量良好，员工态度热情友好，有耐心地解答客人的问题和需求，并且及时响应客人的要求。
5. 价格水平：宾馆的价格水平适中，与同类宾馆相比，价格相对较高一些，但是服务质量和设施条件也较好。
6. 客户满意度：根据网上的评论和实地调研中与客人的交流，大部分客人对宾馆的服务和设施都表示比较满意，但也有些客人对设施不够完善提出了一些建议。
四、调研结论1. 基于市场情况，将开设一家中等规模的宾馆会是一个较好的选择，以满足大部分客人的需求。
2. 宾馆的地理位置要选择在交通便利的区域，离市区和旅游景点较近，方便客人的出行。
3. 宾馆的内部设施要齐全、先进，并提供免费的无线网络服务，以提高客人的居住体验。
4. 在员工招聘上要注重服务意识和专业素质，培训员工要注重礼貌和沟通技巧。
5. 宾馆的价格要合理，既要考虑成本，又不能过高，以吸引更多的客人。
六、建议1. 在开设新宾馆前，要进一步研究市场需求和竞争情况，制定科学合理的经营计划。
2. 在开设宾馆之前，应当考虑并解决好物业问题，确保宾馆的正常运营。
3. 在宾馆的经营过程中，在保证服务质量的前提下，结合市场需求和客户反馈，不断优化服务和设施。
宾馆调研报告(共7篇)
宾馆调研报告（共7篇）宾馆调研报告（共7篇）第1篇宾馆设计调研报告关于旅馆.酒店的停车问题及周边环境的调研分析报告和平国际大酒店.希尔顿大酒店和星源宾馆目录前言4（一）酒店的定义和功能4（二）酒店建筑的设计特点---41.酒店建筑的功能分析--42.流线设计---51.停车流线及停车区位的问题6三.出现问题的解决方案---61.停车流线--73.功能区域通风采光问题----7四.调研总结-8 前言为了较好的理解酒店.宾馆的涵义与区别，更好地掌握酒店建筑的设计方法，我们花了一天的时间，对合肥市的三大酒店进行了仔细深入的实地调查，分别为元一希尔顿大酒店，和平国际大酒店以及星源宾馆，通过调查对比分析，我们发现了一些问题，并提出解决方案。
关键字酒店旅馆定义周边环境道路停车问题交通流线调查时间年9月4日星期日调研对象此次的调研对象主要是合肥市各大酒店或者宾馆。
元一希尔顿大酒店和平国际大酒店星源宾馆调研目的我希望通过为这一天的调研，了解元一希尔顿大酒店.和平国际大酒店和星源宾馆的分布并能亲自体会酒店环境和感受酒店氛围，也搜集到一些关于酒店的资料。
为接下来的酒店设计奠定基础。
我更希望通过这次调研让我们可以达到锻炼单独外出调查研究的能力，并能提高我们的自主学_的能力，为以后的工作学_生活打下一个良好的基础。
调研手段酒店的地理位置酒店的设计规划硬件.软件配套及服务情况等一.酒店设计分析（一）酒店的定义和功能在设计酒店之前，我们首先得弄清楚旅馆的涵义，以及旅馆有什么作用。
旅馆是为顾客提供一定时间的住宿，同时提供饮食服务.娱乐活动.健身.会议.购物等服务的公共建筑。
根据旅馆的性质来划分，旅馆可以划分为商务型.度假型.常住型.会议型.观光型.经济酒店.连锁酒店等类多种类型酒店，性质不同的酒店在设计上也是各不相同的。
较大而设施好的旅馆就是宾馆或是酒店。
（二）酒店建筑的设计特点酒店的设计最主要的方面就是如何合理的安排好复杂的功能区以及流线的设计。
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主要功能
快捷的通讯及网络系统
法律、会计等咨询服务
全套的办公设备及会议场所
定位
会议室可为教育培训、团队 建设及各项目战略问题的解 决等活动提供良好的 交流平台。
分类
200~500 人用的团体的大 会议室（也可用于晚宴、商 业午餐、特殊典礼、招待会、 产品推广和大型的团体会议 等），30~150 人用的中小 团队的会议室，10~20 人用 的临时会议室。满足其他专 门要求的会议室，如董事会 会议室、职员会议室
餐饮分类
（1）按供应菜肴特色分为中、西餐厅、特色烹调餐厅。 （2）按供用对象分为外宾、中宾餐厅，社会、社区餐厅及职工餐厅等。 （3）按服务方式和餐厅环境特色分为供应餐厅、自助餐厅、风味餐厅、娱乐餐厅、露天餐厅、中庭餐厅和食街。
中餐厅
中餐厅在室内空间设计中通常 运用传统形式符号进行装饰与 塑造，既可以运用装饰语言组 织空间或界面也可以运用我国 传统园林艺术的空间划分形式
调研
餐饮娱乐
CATERING AND RECREATION
SUPPORTING SERVICE DESIGN
餐厅在酒店中的定位
商务酒店内的餐饮空间，担当着极其重要的角色。随着时代的发展，餐饮的性质和内容也发生了极大的变 化，如今它已成为人际交往、感情交流、商务洽谈、亲朋和家庭团聚等活动的场所，消费者在此停留的时 间相对较长因此，人们在此不但要有美味佳肴的物质享受，而且更强调要有符合时代要求的精神享受。餐 饮空间由宴会厅、中餐厅、西餐厅、美食街、咖啡厅、酒吧和茶座
宴会厅
宴会厅是对社会开放的宴请活 动场所。宴会收入在餐饮部分 的比列不断提高‘其室内设计 可反映酒店的经营特色和等级。
咖啡厅
如今商务酒店内的咖啡厅不仅 提供饮料、咖啡，还提供早 餐、快餐。
中西餐厅设计要点
中餐厅的入口处常设置中式餐厅的形象与符号招牌及接待台，入口宽 大，以便人流通畅。前室一般可设置服务台和休息等候座位。餐桌的 形式有 8 人桌、10 人桌、12人桌，以方形或圆形桌为主，如八仙桌、 太师椅等家具。同时，设置一定量的雅间或包房及卫生间。
调研
康乐空间
RECREATION DESIGN
SUPPORTING SERVICE DESIGN
康乐空间如今是豪华型宾馆构成的必要条件之一，能持久吸引客人已成营业收入的重要来源，同时也是宾馆等级 的标志。 康体娱乐空间竭力创造优雅舒适的环境氛围，使顾客从娱乐项目中寻求无穷T
商场设计
商场，主要服务对象是酒店建筑的客人，是酒店建筑必须具备的空间部分，一般出售报刊、杂志、礼品、日常生 活用品、地方纪念品和土特产品等。为方便商旅客人，商店通常布置在首层、二层人流较多的地方。图片为长隆 酒店的商店，设在建筑的二层通往餐厅和客房的一侧
SUPPORTING SERVICE DESIGN .
多功能厅设计
多功能厅的设计要求
1）多功能厅内桌椅的材质必须是较轻便的，易 于变动、利于房间功能迅速转变，相应的储藏室 面积大约为多功能厅面积的 5%—10％。储藏区需 要消防控制，如烟火传感器、耐火饰材、适宜温 度、通风系统等。还需提供相应设施及搬运设 备。 2）多功能厅的活动式舞台可分升降式与拆装 式，还有的将厅内的地面设计成可分块自动升降 的活动地板，必要时形成不同的地面落差，以适 应室内空间的不定性要求。 3）多功能厅宜有前室作为缓冲空间堂内设可活 动的隔断划分空间。被分割的相对独立空间都有 各自的设备。 4）高档的现代商务酒店多功能厅常有先进的声 像设备，如同声传译系统、录像设施、幻灯、投 影仪、音响设备和调光系统等，以满足性质各异 的使用要求。
宴会厅内流线的设计区分应明确，避免客人流线与服务流线交叉，服务流线不宜过长， 宴会厅与厨房的关系既便于服务，又要防止厨房的噪声、油烟侵入宴会厅。宴会厅的位 置宜尽量接近底层地面，以便于人流集散。
酒吧和咖啡厅设计
咖啡厅设计
咖啡厅的设计要点： 1）创造轻松愉快的休闲娱乐场所，空间氛围应 优雅、舒适，光线柔和，环境照明以暗淡为主，突出一定的情调 （2）咖啡厅座位数应与空间大小、比例相适应，可设散座、吧座、 卡座、情侣座。一般情况下，面积为 1.1~1.7 平方米/座。大开敞空 间可通过空间的围和透、虚和实的艺术处理，营造出若干相对独立的 私密空间，可令人倍感亲切。在色彩运用上强调一种轻松、活泼、浪 漫的感觉充分借助光与材质来丰富空间效果，体现咖啡厅的空间环 境。
标志、逃生路线的照明和通风设备。 多功能厅室内空间的分隔形式 1）封闭式分隔：用到顶的轻体隔墙等限定度较高的实体界面分隔空间。其特点是隔音效果好、安静私密、抗干扰，但与周围
环境没有流通性。 2）互动性分隔：一是用低矮的面分隔空间（如屏风、不到顶的隔墙和较高的家具等）：二是用栏杆、花格、构架玻璃窗等通透的隔断分隔空间；三是用绿化、水体、材质、光线、 高差等因素分隔空间。其特点是空间隔而不断，隔音较差，有一定干扰，但空间有一定的流动性，层次较丰富。 3）弹性分隔：可利用帷幕式、拼装式、滑动式、折叠式、升降式等活动隔断划 分空间。其特点是可依据不同性质空间的使用要求随时启闭、移动，空间也随之或分或合，或大或小，由此创造灵活性空间。
商务中心设计原则
1 布局
地理位置一般集中设在宾馆人流方便到达的裙房的首层、二层。其
入口处应考虑组织好馆内与馆外顾客的进出流线，尽量避免干扰
2 陈列
橱窗陈列是一大特色，其设计应与丰富的灯光表现相结合，把握好商 品与顾客的距离，充分吸引顾客并给他们带来愉悦的艺术享受。
3 装饰
装饰设计充分利用点、线、面、体造型，以及各种形式的字体、图案、 色彩、材质、灯光等美的因素创造丰富的空间层次和美的视觉效果。
调研
旅馆配套服务空间
SUPPORTING SERVICE DESIGN
配套服务空间
商务办公 餐饮休闲 康乐设施 后勤设备
SUPPORTING SERVICE DESIGN
调研
商务办公空间
BUSINESS OFFICE
SUPPORTING SERVICE DESIGN
办公空间
定义：全套办公家具、设备、办公室短期弹性租赁；有完善的硬件和空间规划。先进的网络系统和
餐厅设计
1）酒吧的分类 a. 根据服务方式分立式酒吧和服务酒吧。 b. 根据服 务内容分为纯饮品酒吧、供应食品酒吧、娱乐型酒吧、休闲型酒吧和 俱乐部、沙龙型酒吧。 c. 根据在商务酒店中的位置可分为泳池酒吧、 空中酒吧和窖式酒吧。 2）酒吧设计要点 a. 吧台是视觉中心，设计 应充分反映其特点。台面要用不吸水的材料，并能耐腐蚀、灼烫；地 板也应防滑耐水。灯具位置设于吧台中心线内侧，以防干扰顾客，同 时可给服务带来方便。规模小的酒吧设柜台式，规模大的酒吧可设散 座，一般有单体沙发灵活组成布置，酒吧内可设小型表演台。 b. 吧 台后的工作区应设储藏处、洗涤设施、漓水盘、饮料配置设备。吧台 内侧作业范围，最窄 400mm，最宽 800mm，最高 1800mm；酒 柜陈列架进深为200~300mm，酒瓶摆放可灵活多变，讲究术效果。
宴会厅设计要点
应设置前厅或大堂作为会前必要的交际活动场所，面积比例一般为宴会厅的六分之一至 三分之一。此处可设接待间、衣帽间、电话间、卫生间等。
宴会厅的出入口应与酒店住宿部分的出入口相分离，以便分散人流，避免干扰；应设主 服务台和发言人、演员用休息更衣室。
为了便于宴会厅布置形式的变动，宴会厅附近应配备辅助用房如储藏间存放暂时不用的 桌椅等，可根据需要设置固定式或活动式的小型舞台，要形成一定的视觉中心。
娱乐空间分类
歌舞厅
娱乐性场所。歌舞厅的设施主 要有舞池、演奏台（表演 台）、休息座、音控室、酒吧 台、包房等，空间划分主要分 为舞池区、休息区。
夜总会
泛指各类夜生活娱乐场所（如 图 4.14）。它分为两种：西式 夜总会和中式夜总会。西式 夜 总会，又称为 （Cabaret），在欧美各地常 见，起源于法国及德国等 地。。
美食城
美食城既有国内的粤菜、川菜、 鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘 菜、徽菜等各路美食派系，又 有海外饮食文化，西餐、日式 料理、韩国菜、自助餐等等。
西餐厅
西餐厅不仅沉淀了西方的文化 精华，还兼容了社会交往、休 息娱乐等诸多社会功能。西餐 注重营养搭配均衡，调料考究， 色泽鲜艳，用具精美。
酒吧
原意为酒馆，供应酒的柜台， 现今的酒吧不仅供应各种类酒 与饮料，还可提供其他食品和 各类精神娱乐设施
会议空间设计
设计要点
1）会议室的位置方向要有清晰 标识。应集中设置在底层或二 层等低楼层上，并相对独立。 2）交通流线的设计尽量减少与 商务酒店内其他环节的人员重 复使用。 3）房间要求有良好 的隔音效果。如地面可铺优质 地毯，以减少噪音；侧界面的 壁面可设经过阻燃材料的纺织 面料包以矿棉类松软材料的软 包装饰设计来改善室内的吸声 效果。4）会议室的面积一般按 0.7 平方米/座设置，小于 30 座的室内净高不应低于2.5m， 有空调的不应低于 2.4m，30 座以上的会议室净高应在 3.0m 以上。
KTV
客人在一个独立的空间（KTV 包间）内歌唱。KTV包间安全、 舒适，有独立性，干扰性小， 规模随宾馆档次高低而异。
棋牌室
提供棋类、牌类等 游戏的场所。
PTV
一种更新颖的卡拉OK 形式。 是在 KTV 基础上发展起来的。 其特点是演唱者根据屏幕上画 面文字进行演唱，同时能将自 己的形象投影到屏幕背景画面
餐厅案例设计
餐厅案例设计
餐厅设计
厨房布局
封闭式
厨房布局
开放式
封闭式
餐饮空间组合形式
集中式组合—稳定的向心式构图，由一 定数量的次要空间围绕中心空间构成。 如厨房，卫生间围绕用餐区。
线性组合—既可直接地逐个连接，也可 由一个单独的不同的线式空间来联系。 。