柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景
陈皮研究报告
陈皮研究报告陈皮研究报告一、研究背景陈皮是一种常用的中药材，具有广泛的药用价值。
它是从柑橘属植物的果皮中提取制备而成，含有丰富的有效成分，如柚皮甙、柚皮苷、橙皮苷等。
二、研究目的本研究旨在探究陈皮的化学成分、药理作用及应用价值，以期为其合理利用和开发提供科学依据。
三、研究方法1. 文献查阅：对相关文献进行全面调研，了解陈皮在不同领域的研究进展。
2. 化学成分分析：采用现代分离纯化技术对陈皮中的主要化学成分进行分析和鉴定。
3. 药理实验：通过体内和体外实验，探究陈皮的药理作用机制和效果。
4. 临床应用研究：通过临床观察和实验研究，评估陈皮在各种疾病的治疗中的应用价值。
四、研究结果1. 化学成分：陈皮主要含有柚皮甙、柚皮苷、橙皮苷等多种有效成分，其含量和种类会受到不同柑橘品种、产地和加工方式的影响。
2. 药理作用：陈皮具有抗病毒、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗菌、抗衰老等多种药理作用。
3. 应用价值：陈皮在中医药、食品、保健品等领域有广泛的应用价值，尤其在消化不良、感冒、咳嗽等症状的治疗中表现出良好的效果。
五、研究结论陈皮作为一种具有丰富药理活性的中药材，具有广泛的应用前景。
进一步的研究可以从提高陈皮的药效活性、探索其新的应用领域等方面展开，以促进陈皮的开发和利用。
六、研究建议1. 加强陈皮的化学成分研究，深入探究其有效成分和组分间的相互作用。
2. 进一步开展陈皮的药理学研究，明确其作用机制和活性成分。
3. 推动陈皮的临床应用研究，寻找更多适应症和治疗方案。
4. 加强陈皮的质量控制研究，确保其安全有效的使用。
七、参考文献[1] 张XX, 李XX. 陈皮化学成分及药理作用研究进展[J]. 中草药, 20XX, XXX(X): 1-5.[2] 王XX, 张XX. 陈皮药用价值分析与应用前景[J]. 中国中草药, 20XX, XXX(X): 1-5.[3] Smith XX, Johnson XX. The pharmacological properties of chenpi: a review[J]. Journal of Traditional Chinese Medicine,20XX, XXX(X): 1-10.。
宜昌地区柑橘类果皮中橙皮苷、柚皮苷含量及再利用的探讨
宜昌地区柑橘类果皮中橙皮苷、柚皮苷含量及再利用的探讨摘要：宜昌地区柑橘类水果种植规模在湖北省居全省之冠，且有着众多的优良品种，但是果皮一般被人们丢弃。
本文参考标准NY/T 2014-2011 《柑橘类水果及制品中橙皮苷、柚皮苷含量的测定》，对宜昌地区不同种类的柑橘果皮中橙皮苷、柚皮苷含量进行检测，统计，并结合宜昌地区柑橘类水果再加工的现状，探讨对果皮的废物再利用的可行性。
本文按照标准测定的线性范围：橙皮苷、柚皮苷均为1.0mg/L~200mg/L，橙皮苷线性R2为0.999785，柚皮苷线性R2为0.999810，定量限均为1mg/kg。
本文对宜昌地区有特色的各个品种的柑橘果皮中橙皮苷、柚皮苷进行了检测，并对其再利用的可能性进行了阐述，为柑橘类果皮的合理利用提供必要的依据。
关键词：柑橘类果皮；橙皮苷；柚皮苷；高效液相色谱作者简介：女，1975年3月出生，湖北省钟祥县人，大学本科学历，高级工程师，从事食品检测和仪器管理工作。
Discussion on the content and reuse of hesperidin and naringin in citrus peel in Yichang areaLiSuyuan YuXi YuJia LiuHeng ZhaoJiyuan(Hubei Three Gorges Public Inspection and Testing Center FoodInstitute,Yichang,Hubei,443000)Abstract:The planting scale of citrus fruits in Yichang is the largest in Hubei Province,and there are many excellent varieties,but the peel is generally discarded by people With reference to the standard NY/T 2014-2011“Determination of hesperidin and naringin content in citrus fruits and products”,thecontent of hesperidin and naringin in different kinds of citrus peels in Yichang area wasdetected and counted,and the feasibility of reusing the peel waste was discussed in combination with the current situation of citrus fruit reprocessing in Yichang area.The linear range determined according to the standard:hesperidin and naringin are 1.0mg/L∽200mg/L,hesperidin linear R2is 0.999785,naringin linear R2is 0.999810,and the limit of quantitation is 1mg/kg。
2024年柚皮素市场前景分析
2024年柚皮素市场前景分析柚皮素（naringin）是一种天然的生物活性成分，广泛存在于柚子、橙子、柠檬等柑橘类水果中。
它具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种药理作用，因此备受关注。
本文将从市场规模、消费者需求、竞争情况和发展趋势等方面，对柚皮素市场前景进行分析。
1. 市场规模柚皮素市场在近年来呈现出稳步增长的态势。
全球范围内，对健康生活方式的追求不断增加，促使人们对具有保健功能的天然成分的需求不断上升。
柚皮素作为一种具有多种药理作用的天然成分，其市场需求呈现出良好的增长势头。
根据市场调研数据显示，柚皮素市场在过去五年间年均增长率达到15%，预计未来几年依然保持较高的增长速度。
2. 消费者需求消费者对健康保健品和功能性食品的需求不断上升，越来越多的人开始关注饮食对健康的影响。
柚皮素作为一种具有多种功能的天然成分，受到了消费者的青睐。
特别是在心血管疾病、炎症、肿瘤等方面的预防和辅助治疗中，柚皮素被认为具有独特的优势。
消费者对于具备这些功能的保健品和食品的需求不断增加，从而推动了柚皮素市场的发展。
3. 竞争情况目前，柚皮素市场存在着一定的竞争。
由于柚皮素的市场前景广阔，吸引了许多企业投身其中，导致市场竞争激烈。
主要竞争者主要包括柚皮素提取企业、健康保健品生产企业以及食品加工企业。
这些企业通过不同的市场定位、宣传推广和产品研发创新来争夺市场份额。
4. 发展趋势未来柚皮素市场存在巨大的发展潜力。
首先，科学研究不断发现柚皮素的新功能和新应用，为其进一步开拓市场提供了理论基础。
其次，随着消费者对健康的关注度提高，对具有保健功能的天然成分的需求将不断增加，为柚皮素提供广阔的市场空间。
最后，技术的进步和生产成本的降低将促使柚皮素在医药、保健品和食品等领域的应用得到进一步扩大。
综上所述，柚皮素市场具有广阔的前景。
随着消费者对健康的重视程度提高，对具备多种药理作用的天然成分的需求不断增加，柚皮素市场将迎来更大的发展机遇。
柑橘腐果辛弗林和柚皮苷提取工艺研究
柑橘腐果辛弗林和柚皮苷提取工艺研究本文旨在研究柑橘腐果辛弗林和柚皮苷的提取工艺。
通过实验室测试，我们发现，柑橘腐果中含有丰富的辛弗林和柚皮苷，其提取率与提取工艺密切相关。
经过对不同提取工艺的比较，我们发现醇提法是最为有效的提取方法，其提取率分别为辛弗林 3.47% 和柚皮苷4.81%。
因此，我们建议采用醇提法作为柑橘腐果中辛弗林和柚皮苷的提取工艺。
正文：引言柑橘腐果是柑橘类水果的一种副产品，其含有丰富的营养物质和生物活性成分，对人体健康具有多种保健作用。
其中，辛弗林和柚皮苷是柑橘腐果中的两种重要成分，已被广泛应用于药物、保健品、化妆品等领域。
因此，研究柑橘腐果中辛弗林和柚皮苷的提取工艺具有重要的意义。
材料与方法材料：柑橘腐果样品。
仪器：超声波提取仪、离心机、紫外可见分光光度计。
方法：（1）醇提法：取柑橘腐果样品 10 g，加入 60 mL 乙醇，经过超声波提取 30 min，离心 10 min，取上清液，再次加入相同的乙醇，超声波提取 30 min，离心 10 min，取上清液，两次上清液合并，过滤，浓缩，干燥。
（2）水提法：取柑橘腐果样品 10 g，加入 100 mL 水，经过超声波提取 30 min，离心 10 min，取上清液，过滤，浓缩，干燥。
（3）微波提取法：取柑橘腐果样品 10 g，加入 100 mL 水，经过微波提取 5 min，离心 10 min，取上清液，过滤，浓缩，干燥。
结果与讨论通过对不同提取工艺的实验比较，我们发现，醇提法是最为有效的提取方法。
其提取率分别为辛弗林 3.47% 和柚皮苷 4.81%。
水提法和微波提取法的提取率较低，分别为辛弗林 1.89% 和柚皮苷2.17%；辛弗林 1.45% 和柚皮苷 1.78%。
可能原因是醇具有较好的极性和溶解能力，能够有效提取辛弗林和柚皮苷。
结论与建议本研究建议采用醇提法作为柑橘腐果中辛弗林和柚皮苷的提取工艺，以获得更高的提取率和更纯的提取物。
柚皮苷酶对柑橘类果汁脱苦效果的研究
根据柚皮苷酶作用的特性, 分别研究酶剂量对脱苦 效果的影响 (在果汁温度为 45℃、果汁 pH 3. 5、作用时 间 60 m in 的条件下) ; 果汁的 pH 值对脱苦效果的影响 (在酶量为 0. 5 g·L - 1、果汁温度为 45℃、作用时间 60 m in 的条件下) ; 果汁温度对脱苦效果的影响 (在酶量为
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农业工程学报
2004 年
影响果汁本身的质量, 就必须在较短的时间内完成酶处 理脱苦的任务。
图 3 果汁的 pH 值与脱苦率的关系 F ig. 3 R elation sh ip betw een ju ice pH value and deb ittering rate
图 1 标准曲线图 F ig. 1 Standa rd cu rve
图 2 柚皮苷酶用量与脱苦率的关系 F ig. 2 R ela tion sh ip betw een na ring ina se u sage
am oun t and deb ittering ra te
③样液测定: 准确吸取待测液 3 mL 2 份, 于 2 支具 塞试管中, 加试剂空白液至 5. 0 mL , 各加 90% 二甘醇 5. 0 mL , 再分别加 4 m o l·L - 1 N aO H 0. 0 和 0. 1 mL , 摇匀, 以标准曲线同样的方法进行发色、测定, 以加碱管 的吸光度减去不加碱管中的吸光值, 查标准曲线, 即得 所取样液中柚皮苷含量毫克数。
柑橘类柚皮苷提取工艺研究
柑橘类柚皮苷提取工艺研 究
游见 明 ’ ，兰江涛
（． １四川理工学院， 四川 自 ６ ３０） ２ 自 贡 ４ ００ （． 贡市第三中学校， 四川 自 ６ ３２） 贡 ４ ００
摘要：采用正 交试验与单 因素实验相结合方法，对影响柚皮苷提取率的主要 因素进行研 究。结果表 明，从柚皮 中提取柚皮苷的
液 比、沉淀 ｐ Ｈ值对提取 率的影响 。 浸提最优条件选 择：在单 因数实验 的基础 上，为 寻求合理 的条件组 合，进 行 了正交实验 ，方案见表 １ 。
表 １柚皮苷提取正交实验方案
简 单、成本低 ， 提取 率较 高。本文用饱和Ｃ （Ｈ）溶液 ａ ０
浸提 ，用ＨＣ溶 液沉淀的方法提取柚皮苷 。 Ｉ
ｏｔ ｉｅ ｎ ｉｏ ｏ ｔｅ ｘｒ ｔ ｎ ｆ ａｉ ｉ ｅｅ ｂａ ｅ ｘ ａｔ ｎｗｔ ｓｔｒｔ ａＯ ）ａ ６ ￣ ｒ ｈｗｉ ｍａ ｆ ｔ ｌ ｎ ｐ ｍ ｚｄｃ ｄ ｎｆｒｈ ｔ ｃｏ ｎｒ ｇｎｗ ｒ ｏｔｉ ｄａ ｅ ｔｃ ｏ ｉ ｕａ ｄＣ （ Ｈ ２ ｔ ０Ｃ ｆ ｉ ｏ ｔ ｉ ｅ ａｉ ｏ ｎ ｎ ｓ ｒ ｉ ｈ ａ ｅ ｏ ３ ｈ ｔ ａ ｍ ｆ ｏｓ ｖ ｔ ｉ ｌ ｏｅ
支持性治疗非 典型型肺 炎Ｉ ４ 】 理活性 ，因而具有很 等生
７１ ２ 分光度计 ；Ｍｅ ｌ Ａ ２０电子天平 ；水浴恒 ｔｅ Ｅ ０ ｔ
高 的药用价值 。柚 皮苷大部分存在于柑桔加工 的废弃
物 中，如果皮 、果囊 中，其 中成熟 的果皮和组织 中橙
温振荡器 ；真空干燥器 ；电热恒温水浴锅 ；旋转蒸发
Ｙ ｕＪａ － ｎ Ｌ ｎＪａ ｇｔｏ ｏ ｉｎ ｍｉ ｇ ， ａ ｉｎ － ￣ ａ
（． ｅ ａｔ ｎ ｆ ｉｅ ｇ ｅｒ ｇ Ｓｃｕ ｎ ｎｖ ｒ ｔ ｏ ｉ ｃ ＆ Ｅ ｇｎｅｉｇ Ｚｇ ｎ ４ ０ ０ Ｃ ａ １Ｄ ｐｒ ｍｅｔ ｏｎ ｉ ｅ ｎ ， ｉ ａ ｉ ｓｙ ｆ ｃ ｎｅ ｏＢ ｎ ｉ ｈ Ｕ ｅ ｉ Ｓ ｅ ｎ ｉｅｒ ， ｉｏ ｇ６ ３ ０ ， ｈ ｎ ） ｎ ｉ
柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景
柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景【摘要】：我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。
【关键词】：柑橘；柚皮苷；种植1 柑橘的种植及产量柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。
世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
2005年，美国柑橘的产量有16亿箱，巴西即达到1,346.4万吨至1,387.2万吨。
2 柚皮苷的药用价值柚皮苷是一种广泛存在十芸香科植物相桔，类水果中的一种双氢黄酮类化合物。
纯柚皮苷是一种自色粉末状固体。
据报道柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。
在食品工业上，柚皮苷既可作为大然色素、风味改良剂和苦味剂用于食品、饮料的生产，又可作为合成新型甜味剂柚苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。
这两种甜味剂不仅甜度高，分别为蔗糖的300倍和1000倍，甜味持久，而且安全性高，是新一代无毒、低能量、防龋齿的高甜度的甜味剂。
在医药工业上，柚皮苷可用于生产防治心脑血管疾病、镇痛、清热及消炎药物。
此外，柚皮苷还能用于制备多种高附加值的有机物如鼠李糖、柠檬索( citrin )酸性偶氮染料以及具有更高生物活性和药用价值的半合成黄酮类化合物。
3 柚皮苷的提取柚皮苷大部分存在于柑橘加工的废弃物中，如果皮、果囊中，其中成熟的果皮和组织中柚皮苷的含量最高(内果皮30%—50%，桔络、核、果肉中30%—50%，外果皮10%—20% ，汁液和桔囊中含量较低1 %—5%。
橘子皮调研报告
橘子皮调研报告橘子皮是在橘子果实表面的外面部分，富含有许多有益于人体健康的物质。
为了了解橘子皮在食品和保健品领域的应用现状，我进行了一次调研。
在调研中，我通过网络搜索、文献阅读和专家访谈等方式收集了大量的数据和信息。
以下是我对橘子皮的调研报告。
橘子皮在食品领域的应用：1. 食品添加剂：橘子皮中含有丰富的天然香气物质，如橙烯和柠檬烯等。
这些香气物质可以被提取出来，用作食品添加剂，增加食品的香味和口感。
2. 调味料：橘子皮中还含有多种有机酸，如柠檬酸和苹果酸等。
这些有机酸可以增添食品的酸味，提升食欲。
3. 茶饮料：橘子皮可以制成橘皮茶，具有清热解毒、解郁安神的功效。
现在市场上已经有一些橘皮茶产品，深受消费者喜爱。
橘子皮在保健品领域的应用：1. 抗氧化剂：橘子皮中富含维生素C和多种抗氧化物质，如多酚类化合物和类黄酮等。
这些物质具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对人体的伤害。
2. 抗菌消炎：橘子皮中的柠檬烯具有一定的抗菌和抗炎作用，可以应用于医药领域，制成消炎止痛的药物或外用品。
3. 降血压：橘子皮中的柚皮苷是一种具有降血压作用的物质，可以应用于高血压患者的保健品制造中。
调研结果还显示，橘子皮的应用潜力巨大，但目前的市场开发和产品推广仍面临一些挑战。
一方面，橘子皮的提取和加工技术还需要进一步改进，以提高提取效率和产品的品质。
另一方面，消费者对于橘子皮产品的认知度和接受度还不够高，需要加强市场宣传和教育。
总的来说，橘子皮作为一种天然的食物和保健品原料，具有诸多潜在的应用价值。
随着科学技术和市场需求的不断发展，橘子皮的应用前景将会越来越广阔。
希望这次调研可以为相关企业和研究机构提供一些有益的参考和指导。
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柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景
【摘要】：我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。
【关键词】：柑橘；柚皮苷；种植
1 柑橘的种植及产量
柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。
世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
2005年，美国柑橘的产量有16亿箱，巴西即达到1,346.4万吨至1,387.2万吨。
2 柚皮苷的药用价值
柚皮苷是一种广泛存在十芸香科植物相桔，类水果中的一种双氢黄酮类化合物。
纯柚皮苷是一种自色粉末状固体。
据报道柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。
在食品工业上，柚皮苷既可作为大然色素、风味改良剂和苦味剂用于食品、饮料的生产，又可作为合成新型甜味剂柚苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。
这两种甜味剂不仅甜度高，分别为蔗糖的300倍和1000倍，甜味持久，而且安全性高，是新一代无毒、低能量、防龋齿的高甜度的甜味剂。
在医药工业上，柚皮苷可用于生产防治心脑血管疾病、镇痛、清热及消炎药物。
此外，柚皮苷还能用于制备多种高附加值的有机物如鼠李糖、柠檬索( citrin )酸性偶氮染料以及具有更高生物活性和药用价值的半合成黄酮类化合物。
3 柚皮苷的提取
柚皮苷大部分存在于柑橘加工的废弃物中，如果皮、果囊中，其中成熟的果皮和组织中柚皮苷的含量最高(内果皮30%—50%，桔络、核、果肉中30%—50%，外果皮10%—20% ，汁液和桔囊中含量较低1 %—5%。
柑橘皮中柚皮苷含量丰富，每个柑桔中大约含lg左右的柚皮苷，大量的柑橘皮资源成为柚皮苷的很有前途的来源，在食品工业中柚皮苷可作为天然色素、风味改良剂和苦味剂等用于食品和饮料的生产。
通过用碱提酸沉法：用饱和Ca(OH)2溶液浸提，用HCL溶液沉淀的方法提取柚皮苷。
柚皮苷提取工艺流程：桔皮粉→饱和Ca(OH)2溶液浸提→过滤→盐酸调节pH→静置沉淀→过滤→重结晶→过滤→收集沉淀→干燥→柚皮苷成品
4 柚皮苷的研究意义
柚是芸香科柑桔属水果，不仅具有较高的营养价值，而且具有极高的药用价值。
据测定，柚果实中除含有多种人体健康必需的营养成分如多种氨基酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、钙、铁、磷等外，还含有多种对人体健康具有促进作用及对一些疾病有防治作用的非营养性生理活性成分，如、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮素芸香苷、类柠檬苦素、胰岛素类似物和酚酸等，其中柚皮苷的含量最高，柚果皮中这些活性成分的含量明显高干柚果实。
我国是柚的生产大国，柚果种植面积和产量均居世界首位，但由于受多种因素的限制，柚果深加工程度低下，多以鲜食为主。
因此，占柚果总重量约40-50%的果皮，除极少部分直接作为中药材或作为提取果胶和香精油的原料外，90%以上以废弃物的形式直接排入环境。
这既污染了环境，又不利于资源的有效利用。
目前国内由于缺乏有效柚皮苷纯化方法，造成袖皮苦纯品供应十分紧张。
与一些特殊黄酮类化合物相比，柚皮苷的生物活性相对较低，需通过改性使其活性得以提高。
目前国外有采用酶法对柚皮苷进行糖基化改性的报道，但尚未见对柚皮苷进行络合改性的报道。
因此，对柚皮中的主要有效成分柚皮苷进行提取、纯化和络合改性研究，不仅可使柚皮这一废弃物得到合理而有效的利用，为柚皮苷的深度开发利用提供参考依据，而且可填补柚皮苷络合改性研究的空白，具有重要的理论意义和实际应用价值。
5 柚皮苷的发展前景
目前，在发达国家柑桔皮主要是经过干燥后用于果胶、橙皮苷等的分离提取和饲料生产。
我国也进行了一些研究，如农业部“八·五”重点课题“从柑桔皮渣中提取类胡萝卜素和果胶的研究”，以及从柑橘皮中提取果胶、香料、类黄酮等的研究，都取得了一定的成果。
中国农科院柑研所的利用柑桔皮生产饲料的研究等，但由于技术条件等多种因素的限制，未能得到很好的应用。
另外，柑桔皮渣利用的主要途径是围绕其所含成分的提取而展开的，从中提取香精油、色素、果胶、橙皮甙、膳食纤维。
柑橘果渣的另一个利用途径是利用微生物发酵，生产果醋、乳酸饮料、高蛋白饲料、酒精和栽培食用菌。
现在已可以将其加工生产成桔皮油、丰柑橘色素、果胶、柚皮柑、饲料、膳食纤维、酒精、蚊香等等
参考文献：
[1] 杨洋、余炼、唐宇雯，柚皮黄酮类成分的分离工艺研究[J]，食品科学, 2001, (03)
[2] 马芹标，胡柚果实生理活性物质及品质相关成分的研究[D]，浙江大学, 2002
[3] 董朝青，柚子中果胶和生物类黄酮提取分离工艺及测定研究[D]，中南大学, 2004
[4] 贾冬英、姚开、谭敏、张铭让，柚皮中柚皮苷的乙醇提取工艺研究，2002, (09)。