枯草芽孢杆菌对禽舍分离致病菌的抑菌作用研究
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）是一种广泛存在于自然界中的益生菌，其最初是作为发酵剂而被广泛使用，随着人们对其生物学特性的深入研究，又发掘出了其在家禽养
殖中的潜力，被广泛应用于家禽生产。
枯草芽孢杆菌具有多重生物学功能，主要包括以下几个方面：
1. 改善肠道菌群结构：枯草芽孢杆菌能将机体内的有害菌与益生菌保持在一定的平
衡状态，调节肠道菌群结构，提高家禽对营养物质的吸收利用率，提高生产性能。
2. 改善免疫力：枯草芽孢杆菌能够提高家禽的免疫力，增加机体对病原菌的抵抗力，减少家禽的患病率，提高养殖效益。
3. 促进消化吸收：枯草芽孢杆菌分解饲料中的难以消化的纤维素等物质，促进家禽
对饲料的消化吸收，提高家禽的饲料利用率。
4. 抗生素替代：枯草芽孢杆菌能够产生多种抗菌物质，例如抗生素、抑菌肽等，用
于替代传统的抗生素，减少对家禽健康的负面影响。
5. 减少应激反应：枯草芽孢杆菌还具有抗应激能力，在环境变化或食物转换等情况下，能够保持家禽的体内平衡状态，减少应激反应。
在家禽生产中，枯草芽孢杆菌被广泛应用于饲料添加剂、水中添加、直接涂抹等多种
方式。
其中，饲料添加剂是最为常用的方式，通过将枯草芽孢杆菌添加到饲料中，可以为
家禽提供相应的营养物质，调节肠道菌群结构，提高免疫力，减少应激反应等，从而达到
促进生长、增加产蛋率等效应。
此外，枯草芽孢杆菌还可以通过直接涂抹的方式，用于维
持家禽的皮肤健康，促进毛发生长等方面。
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用1. 引言1.1 枯草芽孢杆菌的重要性枯草芽孢杆菌是一种常见的益生菌，具有重要的生物学功能。
它在自然界中广泛存在，可以在土壤、水体和植物表面找到。
枯草芽孢杆菌具有较强的耐受性，可以在不同环境中存活和繁殖，这使得它成为一种理想的生物防治剂。
枯草芽孢杆菌在家禽生产中发挥着重要的作用。
首先，它可以通过竞争性排除病原菌，维护家禽健康。
枯草芽孢杆菌还可以产生一些有益物质，促进家禽的消化吸收和免疫功能。
此外，枯草芽孢杆菌还可以降低家禽生长中的应激反应，提高生长性能和产蛋量。
总的来说，枯草芽孢杆菌对于家禽养殖具有不可替代的重要性。
它可以提高家禽的健康水平，减少疾病的发生率，促进生长和增加产量。
因此，在家禽生产中广泛应用枯草芽孢杆菌是非常必要和有益的。
1.2 家禽生产中的需求家禽生产是现代农业中一个重要的领域，随着人口的增长和消费水平的提高，对家禽产品的需求也在不断增加。
家禽产品不仅是人们餐桌上的重要食品，还是提供优质蛋白质的重要来源。
家禽生产需要保持高效、健康和可持续发展。
在家禽生产中，常常会受到一些疾病的威胁，这不仅会导致生产成本的增加，还会影响到家禽产品的质量和安全。
保持家禽健康是家禽生产中的一个重要问题。
除了定期接种疫苗和严格的饲养管理外，寻找一种安全、有效的抗病方法也是家禽生产中的一个需求。
随着消费者对食品质量和安全的要求不断提高，对家禽产品的质量和安全也提出了更高的要求。
传统的药物治疗往往存在残留、抗药性等问题，而消费者更倾向于安全、无残留、天然的食品。
在家禽生产中寻找一种安全、无毒副作用、无残留的抗病方法是一个亟待解决的问题。
2. 正文2.1 枯草芽孢杆菌的生物学功能枯草芽孢杆菌是一种重要的益生菌，具有多种生物学功能。
枯草芽孢杆菌在肠道中能够抑制一些有害细菌的生长，维持肠道微生态平衡，减少肠道疾病的发生。
枯草芽孢杆菌能够产生多种酶类物质，帮助家禽消化吸收，提高饲料的利用率。
枯草芽孢杆菌的功效和作用
枯草芽抱杆菌的功效和作用芽抱杆菌是一种可形成芽抱的好氧革兰氏阳性菌，具有耐温度变化、快速复活和较强分泌酶等特点，已被越来越多地研制成微生物制剂，从而成为畜牧研究和生产中最常见的微生态制剂之O其制剂具有防病抗病、提高动物生产性能及对动物无毒无害、无残留等特点，是一种优质、高效、低残留、无污染、绿色环保的新型饲料添加剂。
枯草芽泡杆菌产品以内生泡子的形式存在，对干燥、高温、高压、氧化等不良环境的抵抗力很强。
枯草芽匏杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性，能产生抗菌素，在动物肠道内具有较强生物夺氧能力，这些特性对促进动物营养的消化吸收、提高动物的饲料转化率和防病，促进生长起到重要作用。
1肉鸡：在日粮中添加枯草芽抱杆菌可提高仔鸡增重，显著提高21、30、40日龄肉鸡平均日增重及肉鸡生长全期（0〜6周龄）的平均日增重。
同时可显著提高肉仔鸡饲料转化效率及生长全期（0〜6周龄）的饲料转化率。
枯草芽泡杆菌可显著提高钙、磷和粗灰分的利用率。
在较高营养水平的肉鸡日粮中使用枯草芽抱杆菌制剂可以很好地促进肉鸡生长，提高饲料转化效率和经济效益，对肉鸡胴体品质和鸡肉的营养成分无不良影响，并且可改善鸡肉氨基酸组成，提高鸡肉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量，增加鸡肉的鲜味。
除日粮中添加之外，在肉鸡饮水中添加禽用枯草芽泡杆菌同样可提高出栏质量，提高日增质量，增加采食量，显著降低料肉比，添加0.5kg∕t的禽用枯草芽袍杆菌效果最佳。
蛋鸡：枯草芽匏杆菌制剂具有改善料蛋比、降低死淘率、显著降低鸡蛋破损率，有提高个蛋重和蛋壳厚度的趋势，且枯草芽抱杆菌制剂可显著提高日粮粗蛋白和有机物消化率。
肉鹅：在肉鹅饲料中添加250g∕t的枯草芽抱杆菌，可提高干物质和能量存留率，对肉鹅的促生长效果与5mg∕kg黄霉素相当。
肉鸭：枯草芽泡杆菌可降低肉鸭料肉比0.06~0.07,降低幅度为2.4%~2.7%；对药费成本的影响方面，不同添加量、不同试验条件变化较大，药费每羽降低0.08~0.30元，降低幅度为11.4%~40.0%o 同时，芽泡杆菌具有提高肉鸭生长速度、降低耗料及提高成活率的趋势。
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用摘要：枯草芽孢杆菌（Bacilluubtili，BS）是一种活性益生菌，具有无耐药性、无残留以及对家禽无致病性等优良特性，被认为是一种理想的绿色抗生素可替代物。
研究表明，枯草芽孢具有改善动物机体生产性能、提高机体对养分的消化利用率、改善机体免疫性能、改善肠道微生态以及抗氧化性能等诸多生物学功能，因而在家禽生產中具有广泛应用。
文章就枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用展开综述，简要分析了枯草芽孢杆菌的制备，旨在为枯草芽孢杆菌在家禽生产中的应用提供理论依据和数据参考，从而更好促进家禽生产的发展。
关键词：枯草芽孢杆菌;BS;益生菌;生物学功能;家禽生产近年来随着我国规模化养殖进程的加快，使家禽产业取得了一定的发展，但是规模化家禽生产致使抗生素滥用，尽管抗生素的使用有利于很好的预防家禽疾病的发生以及促进家禽的生产性能，而研究发现，抗生素的滥用（超量、超时以及超范围）会给家禽产业带来严重的弊端，如导致病毒细菌变异产生耐药性、使抗病力急剧下降，同时，抗生素会大量残留于禽肉产品，经粪便排出对环境也产生了消极作用，严重危害的人们的食品安全和环境[1]。
因而寻求一种可行的绿色抗生素替代物成为了家禽生产中的一个研究热点。
枯草芽孢杆菌（Bacillu ubtili，BS）作为一种好氧型革兰氏阳性（G+）益生菌，它具有易降解、无抗药性、无致病性以及不会对环境产生消极作用等优良生物学特性，被认为是一种绿色的抗生素可替代物，作为一种绿色饲料添加剂广泛应用于家禽生产中[2，3]。
BS 在家禽生产中应用的研究表明，BS具有改善机体生产性能[4]、提高机体对养分的消化利用率[5]、改善免疫性能[6]、肠道微生态[7]以及抗氧化性能[8]等诸多生物学功能，在养鸡生产、养鸭生产以及养鹅生产中均发挥了积极作用。
文章就BS的生物学功能及其在家禽生产中的应用展开综述，并阐述了BS的制备，进而阐明BS在家禽生产中应用的可行性以及必要性，旨在为BS在家禽生产中的应用提供科学的理论依据和可靠的数据参考，使我国家禽业实现绿色高效地发展。
肉鸭养殖中枯草芽孢杆菌的应用分析
摘要：枯草芽孢杆菌是一种广泛存在于土壤中的细菌，其具有良好的耐受性和生物安全性，因此被广泛应用于农业生产中。
在肉鸭养殖中，枯草芽孢杆菌可以作为一种生物制剂使用，可以促进肉鸭的生长、提高肉质品质，降低疾病的发生率，同时减少了抗生素的使用，具有较好的应用前景。
关键词：枯草芽孢杆菌；肉鸭；养殖；应用肉鸭养殖中枯草芽孢杆菌的应用分析袁尽涛（江苏省丰县畜牧兽医站江苏徐州221700）doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2023.11.033收稿日期：2023-02-24作者简介：袁尽涛（1978.12—），高级兽医师，研究方向：动物疫病防控。
1枯草芽孢杆菌1.1枯草芽孢杆菌简介枯草芽孢杆菌是一种革兰氏阳性芽孢杆菌。
是一种在土壤常见的细菌，广泛存在于土壤、水体、植物等环境中。
枯草芽孢杆菌可以利用各种有机物质和碳源为生长营养，是一种营养需求较低的细菌。
此外，它具有高度的耐热性和抗逆性，可以在较宽的温度和pH 范围内生长和繁殖，适应性强。
同时，枯草芽孢杆菌还是一种重要的益生菌，调节肠道微生态平衡，增强免疫力和抗病能力，具有广泛的应用前景。
枯草芽孢杆菌具有多种生物学功能和应用价值，是生物制药、农业生产、食品工业等领域的重要研究对象。
1.2枯草芽孢杆菌功能1）促进消化吸收调节肠道菌群。
枯草芽孢杆菌能够分泌蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶等酶来分解食物中的难以消化的蛋白质、脂肪和纤维素等物质，促进家禽的饲料消化和吸收，提高饲料利用率，增加体重和生产效益。
枯草芽孢杆菌作为常见的益生菌，能调节肠道微生态使之达到动态平衡，促进肠道内有益菌群繁殖，抑制有害菌群繁殖，从而改善肠道健康状况，提高动物的抗病和免疫力。
2）抗菌作用。
枯草芽孢杆菌具有一定的抗菌功能，在肉鸭养殖中的应用也有一定的意义。
枯草芽孢杆菌可以通过多种机制发挥抗菌作用如降低肠道pH 值、分泌抗菌物质、抑制和竞争性地排挤有害菌的生长等。
具体来说，枯草芽孢杆菌可以通过产生杀菌素和挥发性有机酸等一系列抗菌物质，对有害菌进行直接杀灭或抑制其生长繁殖。
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）是一种常见的益生菌，广泛存在于自然界中，具有很强的生物学功能和应用潜力。
它在家禽生产中的应用也备受关注，对于促进家禽健康和增加生产性能具有重要作用。
枯草芽孢杆菌是一种革兰氏阳性细菌，具有耐受性强、成活能力高、危害小等特点。
它能够产生一系列的生物活性物质，具有抗菌、促生、抗氧化等作用，可以改善动物的消化道菌群结构，增强免疫力，减少疾病发生率，提高家禽的生产性能。
枯草芽孢杆菌在家禽生产中的应用主要包括以下几个方面：1. 促进营养吸收枯草芽孢杆菌在家禽的消化道中能够产生大量的酶类物质，能够有效分解食物中的复杂营养物质，使其更易被吸收利用。
它还能够降解植物纤维素，提高饲料的利用率，促进家禽的生长发育。
2. 调节肠道菌群枯草芽孢杆菌能够分泌抗生素样物质，抑制有害菌的生长，同时能够增殖益生菌，调节肠道菌群平衡，减少肠道疾病的发生。
它还能够产生有益的发酵产物，改善肠道环境，增强肠道黏膜屏障功能，提高家禽的免疫力。
3. 抗氧化和抗炎作用枯草芽孢杆菌能够产生多种抗氧化酶和抗氧化物质，对抗自由基的侵害，减少机体氧化应激，降低炎症反应，保护肠道黏膜的完整性，减轻肠道炎症，提高家禽的健康水平。
4. 改善环境卫生枯草芽孢杆菌在家禽场内能够降解粪便中的有机物质和氨氮，减少异味的产生，改善环境卫生条件，减少传染病的发生。
它还能够降解环境中的有害化学物质，净化饮用水和饲料，提高饲养环境质量。
枯草芽孢杆菌在家禽生产中的应用具有很大的潜力，可以代替抗生素在家禽饲料中的应用，减少抗生素滥用带来的负面影响。
相关研究人员和生产者一直在不断探索枯草芽孢杆菌的应用技术和机制，并取得了一些重要的进展。
枯草芽孢杆菌的生物学功能和应用在国内外已经得到了广泛的关注和研究。
目前，有关枯草芽孢杆菌在家禽生产中的应用研究主要集中在以下几个方面：1. 抗菌活性研究研究人员通过体外和体内实验，对枯草芽孢杆菌产生的抗菌活性进行了研究，发现其可以抑制多种致病菌的生长，具有很强的抗菌活性。
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用
枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）是一种常见的细菌，广泛存在于土壤、水体和植物表面等环境中。
它被认为是一种有益微生物，具有许多重要的生物学功能。
下面将介绍枯草芽孢杆菌的生物学功能及其在家禽生产中的应用。
1. 产生抗生物质：枯草芽孢杆菌产生多种抗菌物质，如亚胺基脱氢酶、琥珀酸酶和抗菌肽等，可以抑制多种病原菌的生长和繁殖，从而保护家禽的健康。
2. 改善家禽肠道环境：枯草芽孢杆菌可以降低肠道的pH值，增加有益菌的生长，减少有害菌的滋生，维持肠道微生物群的平衡。
它还可以分解食物中的纤维素和低聚糖，提高家禽对营养物质的利用率。
3. 提高家禽的免疫力：枯草芽孢杆菌可以激活家禽的免疫系统，增强其抗病能力。
它可以促进巨噬细胞的活性，增加抗体的产生，提高家禽对病原菌的抵抗力。
4. 预防和治疗家禽肠道疾病：枯草芽孢杆菌可以抑制一些肠道致病菌的生长，如沙门氏菌、大肠杆菌和禽霍乱弧菌等。
它还可以减少家禽肠道的炎症反应，缓解腹泻和肠道疼痛等症状。
5. 促进家禽生长发育：枯草芽孢杆菌可以通过促进食物消化和吸收，提高家禽的生长速度和体重增长。
它还可以增加肌肉的蛋白质合成，改善肌肉质量，增加家禽肉的产量和质量。
6. 预防和控制家禽腹泻病：枯草芽孢杆菌可以抑制一些引起家禽腹泻的细菌和寄生虫的生长，如淋巴系克罗菌、鸡白头翁病毒和新城疫病毒等。
它还可以缓解腹泻症状，提高家禽的生产性能。
枯草芽孢杆菌抑菌作用的实验研究
枯草芽孢杆菌抑菌作用的实验研究作者：范永瑞来源：《企业导报·上半月》2009年第01期【摘要】枯草芽孢杆菌抗均蛋白对很多病菌都有抑制或杀灭作用，实验中对大肠杆菌的拮抗作用进行了研究。
结果表明，枯草芽孢杆菌大肠杆菌拮抗作用较为明显。
【关键词】枯草芽孢杆菌；大肠杆菌；紫外线诱变芽孢杆菌在自然界分布非常广泛，多数芽孢杆菌的抗菌物质具有抗菌谱广，对酸碱度要求不高，热稳定性好，易于进行分子加工等特点，这些都为开发新型天然防腐剂以及生物防治剂提供了很好的条件。
枯草芽孢杆菌可由稻草中分离得到，对许多植物病原生物具有拮抗作用的非病原微生物。
研究枯草芽孢杆菌对大肠杆菌的拮抗作用，并通过紫外诱变手段筛选出高抗大肠杆菌的菌株。
一、材料与方法1、供试菌种实验菌种：枯草芽孢杆菌、大肠杆菌2、培养基液体种子培养基：为牛肉膏蛋白冻培养基（不加琼脂粉）。
固体种子培养基：在液体种子培养基基础上加入18g/L的琼脂粉。
3、枯草芽孢杆菌的制备取稻草约500g，浸泡在清水中2h，再将其煮沸30min，后37℃下培养。
24h后再将其煮沸30min，吸取液体1ml于9ml无菌水中，摇匀制成菌悬液，将菌悬液滴两滴在固体种子培养基上，涂布均匀，37℃下培养48h。
最后挑单菌落于液体种子培养基中，37℃下培养48h。
4、枯草芽孢杆菌的紫外诱变取培养至对数生长期的枯草芽孢杆菌菌液离心（10000r/min，20min），取沉淀收集细胞，用无菌生理盐水洗涤2次。
玻璃珠振荡15min。
分别取10ml菌悬液于5个直径9cm的无菌培养皿中，摇匀。
无菌条件下在30W，60CM的紫外灯下打开培养皿盖分别照射60s，90s，120s，150s，180s。
不同诱变时间处理的菌悬液各取1ml加入液体种子培养基中37℃黑暗下培养24h。
同时取1ml未诱变的菌悬液培养作为对照。
致死率=（对照组菌数-此诱变时间下菌数）÷对照组菌数×100%5、诱变菌株的筛选培养24h的枯草芽孢杆菌吸取1ml于装有9ml无菌水的试管中，摇匀；再从中吸取1ml菌悬液，重复上个步骤，直至稀释到10-4。
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表 1 分离菌株的形态及培养特性
菌 染色 号 特性
菌体形态
普通营养琼脂培养基
麦康凯琼脂培养基
1
G+
球形
圆形，灰白色，表面整齐、光滑、湿润
无菌生长
2
G+
球形
圆形，灰白色，表面整齐、光滑、湿润
露滴状，粉色
3
G+
杆形
小菌落，低隆起，灰白色，圆形，光滑
无菌生长
4
中国农学通报 2010,26(3):23-26 Chinese Agricultural Science Bulletin
枯草芽孢杆菌对禽舍分离致病菌的抑菌作用研究
王 城，赵 杰，李旋亮，尹荣焕
（沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳 110161）
摘 要：研究枯草芽孢杆菌对禽舍分离致病菌的抑菌作用。采用常规方法对禽舍中采集的微生物进行分
无菌生长
10
G-
杆形
低隆起，表面光滑，半透明，黏液状
小菌落，圆形，粉色
11
G-
球形
低隆起，露滴状，圆形，光滑，半透明
无菌生长
12
G-
杆形
中等大菌落，厚薄不均，有不规则圆环， 无色、圆形、扁平、半透明
灰白色
13
G+
球形
大菌落，边缘锯齿状，有同心环，扁平 无菌生长
14
G-
球形
露滴状，灰白色，圆形，扁平
露滴状，粉色，隆起
无菌生长
无菌生长 无菌生长 —
19
G+ 杆形，有芽胞 低隆起，表面褶皱，灰白色，湿润
无菌生长
大小不等，隆起，灰白，湿润
万方数据
王 城等：枯草芽孢杆菌对禽舍分离致病菌的抑菌作用研究
· 25 ·
孢杆菌培养基上的生长特点，疑似枯草芽孢杆菌。 2.2 枯草芽孢杆菌分离菌株的鉴定
此试验对分离到的枯草芽孢疑似菌株进行了生化 鉴定，该菌株能分解葡萄糖产酸不产气，能分解甘露 醇、明胶，过氧化氢酶试验、淀粉水解试验、脲酶试验、 硝酸盐还原试验、V-P 试验阳性，苯丙氨酸脱氨酶试 验、H2S 试验阴性，确定为枯草芽孢杆菌。 2.3 动物致病性试验结果
雏鸡感染后，第 5 天开始 6 号菌液感染组有 1 只雏
鸡死亡，另一只鸡则表现精神不振，闭眼昏睡，食欲减 小，剖检后可见浆膜出血，从肝脏分离培养得到注射的 菌种。其他鸡只均未见死亡，但 12、16 号菌注射后的 雏鸡均表现精神倦怠、羽毛不整、不食或少食，剖检腹 腔均见不同程度病变。其他人工感染雏鸡和对照组雏 鸡 2 周后未见异常变化。 2.4 生化特性
对筛选出的 3 株菌株进行了生化鉴定。结果见 表 2。
生化试验 过氧化氢酶试验 硝酸盐还原试验 苯丙氨酸脱氨酶试验 葡萄糖 O/F 试验 脲酶试验 V-P 试验 吲哚试验 硫化氢试验 凝固酶试验 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 甘露醇 鉴定结果
表 2 生化鉴定结果
6 号菌 + + F + + + + + + + +
0 引言 枯草芽孢杆菌属于一种常见的微生态制剂，在畜
牧业生产中，该菌一直作为益生菌被用于畜禽和水产 养殖中。朱茂山、王星云等研究发现枯草芽孢杆菌菌 株 B18 、B68 分别对黄瓜枯萎病菌和香蕉冠腐病菌具 有抑制作用[1-2]。芽孢杆菌具有较广的抗菌谱，对多种 病原真菌和细菌均有强烈的抑制作用，具有较高的潜 在生防利用价值[3]。大量研究证明，枯草芽孢杆菌可 以产生多种抗菌物质，其抗菌机理主要是通过产生脂 肽类、肽类、磷脂类、多烯类化合物和氨基酸类等抗生 素，达到抑制病原菌的作用[4-5]。枯草芽孢杆菌具有抑
将分离到的各致病菌菌株和实验室分离到的致病 性大肠杆菌、沙门氏菌纯培养物涂布于营养琼脂平板 上，将分离到的枯草芽孢杆菌接种在局部，培养 24 h， 观察。 2 结果 2.1 形态及培养特性
从沈阳农业大学畜牧兽医学院养鸡场带回的样品 中共分离出 19 种微生物，其中革兰氏阳性球菌 6 株，革 兰氏阴性球菌 6 株，革兰氏阳性杆菌 5 株，革兰氏阴性 杆菌 2 株，其形态和培养特性见表 1。
制病害能力，又是自然界中广泛存在的非致病细菌，所 以在农业生产中倍受关注。此研究即是对禽舍环境中 存在的枯草芽孢杆菌进行分离、筛选，并研究其对禽舍 中常见微生物包括一些病原菌，如沙门氏菌、大肠埃希 氏菌等的抑制作用，为研究畜牧生产中的环境益生菌 积累相关基础数据。 1 材料与方法 1.1 主要材料
培养基：营养琼脂，麦康凯琼脂，三糖铁琼脂，枯草 芽孢杆菌培养基，细菌微量生化反应管。
G-
球形
菌落中等，圆形，光滑，扁平，灰白色
无菌生长
5
G+
球形
小菌落，圆形，光滑，扁平，灰白色
露滴状，粉色，光滑，隆起
6
G+
球形
大菌落，黄色，扁平
小菌落，粉色，隆起
7
G-
球形
黄色大菌落，表面整齐、光滑，低隆起 无菌生长
8
G+
杆形
露滴状，灰白，边缘整齐，有同心环
无菌生长
9
G-
球形
露滴状，圆形，扁平，略有粉色
表 3 枯草芽孢杆菌的抑菌作用
菌种
抑菌圈
抑菌圈直径
金黄色葡萄球菌
有
0.065
变形菌属
有
0.041
肠球菌属
无
-
致病性大肠杆菌
无
-
沙门氏菌
无
-
万方数据
· 26 ·
中国农学通报
目前，从防止生态环境污染入手，新的环境益生菌 在不断地产生，其应用方式也变得多样化，一些常用益
生菌的功能得到了增强。枯草芽孢杆菌作为畜牧业生 产中的常用益生菌，可在畜禽大肠中产生氨基氧化酶、 氨基转移酶及分解硫化物的酶，它们可将臭源吲哚化 合物完全氧化，将硫化物氧化成无臭、无毒物质，从而 降低血液及粪便中有害气体的浓度，并减少其向外界 的排放量 。 [8] 国内外学者进一步研究后发现，枯草芽 孢杆菌能够净化环境，利用其分泌的淀粉酶、蛋白酶、 纤维素酶脂肪酶等多种酶类来分解环境中的有害物质 。 [9] 近年来芽孢杆菌在养殖水体的净化、脱氮方面发 挥了巨大潜力，对养殖水体的化学耗氧量（COD）、硫
15
G+ 杆形，有芽胞 露滴状，粉色，圆形，边缘整齐
露 滴 状 ，粉 色 ，圆 形 ，边 缘整齐，
16
G+
球形
圆形，边缘整齐，凸起，光滑大菌落
干燥、粉红色，小菌落
17
G+
球形
露滴状，灰白，扁平，湿润，圆形
无菌生长
18
G+
杆形
大菌落，无隆起，黏液状，表面光滑
无菌生长
枯草芽孢杆菌培养基
无菌生长 无菌生长 无菌生长 大菌落，圆形，光滑，扁平，灰白色 露滴状，灰白色，圆形，光滑，隆起 无菌生长 无菌生长 无菌生长 无菌生长 大菌落，不规则形，扁平 无菌生长 中等大菌落，表面有同心环，灰白色， 低隆起 大菌落，边缘锯齿状，低隆起，灰白 无菌生长
试验动物：1~3 日龄雏鸡，购自沈阳农业大学畜牧
基金项目：沈阳农业大学大学生科技创新项目“枯草芽胞杆菌对禽舍分离致病菌的抑菌作用研究”（2009-01）。 第一作者简介：王城，女，1984 年出生，内蒙古巴彦淖尔市人，大学本科，研究方向为动物营养。通信地址：110161 沈阳农业大学 351 信箱，E-mail： wangchengpp@。 通讯作者：尹荣焕，女，1976 年出生，河北省安国市人，讲师，博士，主要研究方向为动物性食品安全。通信地址：110161 沈阳农业大学畜牧兽医学院， E-mail：yinronghuan@。 收稿日期：2009-09-01，修回日期：2009-10-17。
金黄色葡萄球菌
12 号菌 + + F + + + + + +
变形菌属
16 号菌 F + + + + + + +
肠球菌属
2.5 枯草芽孢杆菌抑菌作用结果 观察各个平板，在枯草芽孢杆菌周围有无抑菌圈
及其直径大小，用游标卡尺测量，任选 3 点取平均值， 结果见表 3。结果表明：在此次试验中分离到的枯草 芽孢杆菌菌株对致病性大肠杆菌、沙门氏菌、肠球菌属 分离菌均没有抑制作用，但对变形菌属分离菌、金黄色 葡萄球菌则具有一定的抑制作用，例图 1。 3 讨论
离、培养，并采用生化试验及动物试验等方法鉴定菌种及毒性，同时借助平板抑制试验检测枯草芽孢杆
菌分离菌株的抑菌作用。此研究分离的枯草芽孢杆菌菌株对致病性大肠杆菌、沙门氏菌、肠球菌属细菌
均没有抑制作用，但其对变形菌属细菌、金黄色葡萄球菌却表现出不同程度的抑制作用。说明用枯草芽
孢杆菌来抑制畜禽舍环境中的一些常见致病菌存在一定的潜力。
(College of Animal nce and Veterinary Medicine, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110161)
Abstract: The present work aims to study the inhibitory effect of Bacillus subtilis on pathogenic bacteria from poultry house. The microorganism collected from poultry house was isolated and cultured using conventional methods, and then, the strain and toxicity was identified using biochemistry and animal experiments. At the same time, the inhibitory effect of Bacillus subtilis isolated was evaluated with restrained slab experiment. The Bacillus subtilis isolated from the present work did not inhibit the growth of pathogenic E. coli, Salmonella, and Enterococcus, but it had inhibitory effect on Proteus spp bacteria and Staphylococcus aureus with different degree. Bacillus subtilis might be useful in the inhibition of common pathogenic bacteria from poultry horse. Key words: bacillus subtilis; pathogenic bacteria; inhibitory effect