云南罗平特产布依五色花米饭营销管理
非遗花糯米在文创领域的创新呈现
非遗花糯米在文创领域的创新呈现云南工商学院摘要：花糯米饭对于布依族食品文化上面有着独特的价值，时代发展过程中，花糯米饭在传承与发展方面面临着不少问题。
据此，详细分析了布依族花糯米饭的食品文创价值，以及其布依族花糯米饭存在的问题，具体即花糯米饭的民族特色元素利用不够充分；食品创新理念不足；文创市场投入不够等，这些问题严重阻碍了花糯米饭的传承与发展。
在此基础上，就民族价值、加强创新、文创市场等方面提出了一些意见及建议，希望这些建议能够对我国布依族花糯米饭的传承与发展有所帮助。
关键词：布依族；非遗文化；花糯米饭；传承创新；文创市场引言作为云南非物质文化遗产之一，布依族花糯米饭不仅拥有悠久的历史、复杂的制作过程，而且拥有一定的观赏性、食用价值及营养成分。
布依族花糯米饭味道香甜且由天然植物染色而成，具有一定的营养价值。
而因食用形式单一，产品包装设计感不足导致市场发展困难。
在文创产业高速发展的现当代，打造出属于布依族花糯米饭专属的文创产品，无疑是目前最能开拓布依族花糯米饭市场的一大利器。
1.布依族花糯米饭的文化价值1.1布依族花糯米饭颜色寓意绿色花糯米寓意：绿水翠柳呈燕喜，绿色代表力量、智慧、震撼、光辉，祝您身体健康，越活越年轻。
蓝色花糯米寓意：蓝图绘出创业路，蓝色代表宽容、宁静、沉静、温柔，祝您家庭和睦，幸福美满。
紫色花糯米寓意：紫气东来吉祥到，紫色代表优雅、高贵、魅力、权威，祝您紫气东来，魅力倍增。
红色花糯米寓意：红运当头事业兴，红色代表吉祥、喜气、热情、奔放，祝您吉祥如意，日子红红火火。
黄色花糯米寓意：黄金宝地财源广，黄色代表明朗、愉快、高贵、希望，祝您美梦成真，事业飞黄腾达。
黑色花糯米寓意：黑虎行时倾雨露，黑色在壮族、布依族中代表深沉、庄重、神秘、权威，祝您发如黑漆，身体健康长青。
白色花糯米寓意：白色在壮族传统上，象征光明。
【1】1.2布依族花糯米饭健康价值蝴蝶花是一种味苦性寒的天然中药材，最大的功效就是可以解毒和消肿，对止痛也有一定的效果。
罗平特产花米饭广告语
罗平特产花米饭广告语
1. 罗平特产花米饭，香气四溢，口感细腻。
2. 源自罗平的花米饭，让你品味正宗的农家味道。
3. 花样繁多的罗平特产花米饭，满足你对美食的无限追求。
4. 罗平特产花米饭，用心种植，用心烹饪，为你带来健康美味。
5. 每一粒花米都是精挑细选的品质之选，让你尽享美味盛宴。
6. 一口咬下去，香甜扑鼻，罗平特产花米饭让你回味无穷。
7. 独特的种植环境和传统工艺，打造出口感独特的罗平特产花米饭。
8. 精心炒制的罗平特产花米饭，颗颗晶莹剔透、口感如丝绸般顺滑。
9. 食之如珍宝般珍贵的罗平特产花米饭，给你带来非凡的美食体验。
10. 品尝一口罗平特产花米饭，仿佛置身于田园风光之中。
11. 罗平特产花米饭，让你感受大自然的馈赠和精致的烹饪艺术。
12. 选用罗平特产花米饭，为家人带来一顿健康美味的家常饭菜。
13. 罗平特产花米饭，让你在繁忙都市中品味到乡土的纯真与温馨。
14. 香气扑鼻、色香味俱佳的罗平特产花米饭，让你享受每一口美食之旅。
15. 精选优质原料打造的罗平特产花米饭，给你带来健康营养的享受。
16. 独特的种植技术和传统工艺相结合，使罗平特产花米饭成为独具风味的美食佳品。
17. 罗平特产花米饭，不仅满足你对美食的追求，更给你带来心灵上的满足。
18. 品尝一碗罗平特产花米饭，体验大自然与人文的完美结合。
19. 罗平特产花米饭，让你品味到大自然的馈赠和人间的温暖。
20. 选择罗平特产花米饭，为你的餐桌增添一份独特的风味和色彩。
文山特色美食小吃
文山特色美食小吃文山这个地方是存在一些少数民族的，其中壮族的人群占绝大多数，所以文山这个地方的特色美食也是以壮族人为标准，壮族人吃的东西是比较多的，所以他们的美食同样也是种类繁多，而且吃起来的口感也是非常美味的，不过还是有很多人不知道它的具体特色美食，那么文山特色美食小吃是什么?五色花米饭是壮族人的特产，云南壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。
色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。
每年的秋后，壮族人就把上等的糯米挑选出来，单独放好留待做花饭用。
壮族五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。
李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“坚筋骨、益肠胃、补髓”;染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用;用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。
而用来染紫色的“紫兰草”，在壮族民间疗法中，单方熬汤服用，能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。
壮族的春节从大年三十至正月初一、初二，共三天，这三天主人和来客都必须吃粽子。
因为粽子在壮家是一种高贵的食物。
粽子象征着富裕丰收。
壮族非常的好客，所以有客人来就会拿出最好的食物招待客人。
粽子主要原料是糯米，但要有馅儿。
馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪脖子肉和草果粉拌制而成，挟在粽心里，煮熟后，味道非常的鲜美。
火草粑又叫清明草粑粑，是一种将大米和糯米按一定比例掺合，加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟，放入碓窝里反复槌打到极粘稠后，做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑。
吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤，慢慢让外皮形成一层黄锅巴，其香甜可口的味道让你无法释怀。
酸柑子叶凉拌水鸭是云南文山壮族的一道传统名菜，属于属菜系。
主要食材是水鸭。
这道菜风味独特，有解暑和增进食欲之功效。
色泽协调，美观大方，肉质细腻，香鲜，风味别具。
五色花米饭的营销策划方案
五色花米饭的营销策划方案第一部分：市场分析1. 产品概述五色花米饭是一种以传统米饭为基础，通过加入五种天然色素而制成的美食。
五色花米饭不仅外形美观，色彩丰富，更有营养丰富、口感独特的特点，深受年轻人和对饭菜口感和外观要求较高的消费者的喜爱。
2. 市场潜力现如今，人们饮食的需求不再只是简单满足基本的生理需求，还在追求更多的口感和视觉享受。
五色花米饭正好满足了这一需求，因此具有巨大的市场潜力。
随着生活水平的提高，人们对于饭菜的要求也越来越高，对于外形和颜色的追求也日益旺盛。
因此，五色花米饭将在市场上有广阔的发展空间。
3. 竞争对手分析目前市场上还没有专门生产和销售五色花米饭的品牌，但有一些餐饮店或网红店提供五彩缤纷的米饭。
对于我们的五色花米饭而言，主要竞争对手包括这些餐饮店以及一些已经有所知名度的米饭品牌。
目前，这些竞争对手有一定的市场份额，但他们的五彩米饭在颜色上多靠添加食用色素实现，不够天然健康。
因此，我们将通过天然色素来制作五色花米饭，与竞争对手形成差异化。
第二部分：营销目标与定位1. 营销目标（1）短期目标：在市场中树立五色花米饭的品牌形象，吸引目标消费者群体的注意和购买欲望，争取占据一定的市场份额。
（2）中期目标：在市场中建立稳定的品牌地位，提高品牌知名度和美誉度，并实现销售的迅速增长。
（3）长期目标：成为五色花米饭行业的领导品牌，占据相当的市场份额，并逐渐进军国际市场。
2. 客户定位（1）主要消费群体：年轻人、对饮食品味有一定要求、对颜色要求较高的消费者。
（2）次要消费群体：各种餐饮店、外卖平台。
3. 竞争定位（1）差异化竞争：通过五色花米饭的特色和创新，与其他米饭品牌形成差异化竞争。
（2）高端定位：以高品质的天然色素和精心制作工艺，与传统米饭以及其他彩色米饭进行区隔。
第三部分：营销策略1. 产品策略（1）创新研发：持续进行研发，推出更多款式和味道的五色花米饭，满足不同消费者的需求。
（2）产品优势：五色花米饭使用天然的色素，不含任何化学添加剂，保证产品的健康和安全。
我美丽的家乡云南450字作文
我美丽的家乡云南450字作文
我的家乡在云南省罗平县罗雄镇，这里每年都会盛开金灿灿的油菜花，还会举办隆重的菜花节。
我的家乡有诱人的蜂蜜，品种很多。
每逢菜花节它们都会来到这里，提着花篮。
嗡嗡的飞着，采集各种各样的蜜。
到了油菜花枯败的季节，它们就会回到温暖的蜂窝里酿蜜，过了几个季节工人把蜂窝取下加工，就成了可口的蜂蜜。
我的家乡有五颜六色的花米饭。
这些花米饭既是布依族的特产，也是我们罗平的特产。
许多人从罗平旅游回去都要带上可口的蜂蜜和五颜六色的花米饭。
我的家乡有美丽的风景线，便是九龙瀑布和多依河。
在九龙瀑布里，你可以乘着竹筏到瀑布中感受那瀑布的气势雄伟。
如果你是夏天去，你可会享受了，夏天乘着竹筏在清澈见底的湖上游览，当到垂直流下的瀑布旁时，有几滴水溅在你的脸上，你会感到这夏天的炎热被这几滴水驱去的时候，那一瞬间，你会回味无穷。
如果再进一点的话，你会更加的凉爽，当在瀑布中玩耍时的那丝凉爽的感受，你会永远的记住那一瞬间。
当你到达多依河时，也乘上竹筏，你会随着枫的飘舞而感到凉爽，站在竹筏上的你你闭上眼睛，就像在古诗的诗句和作者与诗的创作背景中身临其境，好似一个诗人，正在品味诗句的含义。
我的家乡美吗?。
布依族五色花米饭
手足之情。筛选上等糯米，采集山草稀药，做成 五彩斑斓的花米饭，互祝长命百岁，同庆五谷丰 登，六畜兴旺，生活幸福，让人生永远像鲜花一 样美丽，长生不老。
五色花米饭制作
花米饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯 米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的 植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗 净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜 艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改 变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里
五色花米饭是布依人的专利品，将米饭染得 色彩鲜艳、五彩斑谰，并由此赋予米饭无尽的诗 情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能 做到。
五色花米饭由来
关于“布依五色花米饭”，流传着一个远古 的传说：在很久以前，壮侗、壮傣、布依三兄弟 在恬静的多依河畔辛勤劳作，过着幸福美满的生 活。俗话说“树大分丫、人大分家”，三兄弟中 大哥壮侗、二哥壮傣都已成家，他们俩商量后决 定把这片美丽富饶的土地留给三弟布依，自己带
白色：在《本草纲目》中记载，功能和主治： 补中益气、养元保身、用于治消渴尿频自汗便泄 等症。
黄色：在布依民间疗法中：单方熬汤服用能
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黄胆性肝炎。
紫色：在布依民间疗法中：单方熬汤服用能 糖尿病、高血压、头晕等症。（完）
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蒸熟。此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳 的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋 飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭 足，也禁不住要尝上几口。
制作五色糯米饭比较讲究方法。黑色糯米
饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为 风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把 叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放 入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入 其中；黄染料，可用黄花或黄栀子、黄姜等植物 的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣
走进布依族
少 则 一
婚 嫁 、
布 依 族 传
对 建 ， 房 多 之 财 日 四 ， 对 请 八 恢 人 呐 ， 由 小 唢 呐 、 中 唢 呐 、 长 号 、 手 吹 奏 ， 以 增 加 欢 乐 气 氛 。
统 吹 奏 曲 。 习 惯 上 称 “ 唢 呐 调 ” 。 在 喜 庆 节 日 、
简朴而不简单
beautiful
也 有 “ 吹 阶 ” 的 曲 调 。
可 具 体 地 表 达 祝 贺 、 颂 扬 、 迎 送 等 情 趣 。 即 使 是 丧 葬 ，
来 祝 贺 时 有 “ 贺 亲 客 ” 。 每 个 曲 调 都 填 有 传 统 的 歌 同 ，
了 有 “ 迎 客 调 ” ， 请 客 人 入 席 有 “ 来 客 请 坐 调 ” ， 亲 友
布依人酷嗜狗肉， 布依人酷嗜狗肉，有" 肥羊抵不上瘦狗"之说 之说。 肥羊抵不上瘦狗 之说。 贵宾来家做客， 贵宾来家做客，杀狗 款待是一种很高的礼 遇。他们挑狗的标准 头黄二黑三花班， 是"头黄二黑三花班， 头黄二黑三花班 白狗肉味最平淡"。 白狗肉味最平淡 。烤 炖狗肉、狗灌肠、 炖狗肉、狗灌肠、花 江狗肉都驰誉一方。 江狗肉都驰誉一方。 贵州的布依族若遇婚 丧嫁娶， 丧嫁娶，喜用黄牛作 菜。
三月三
六月六风情节
• 六月六”是贵阳布依 六月六” 族重要的传统节日。 族重要的传统节日。 每年农历六月初六， 每年农历六月初六， 贵阳市及邻县成千上 万的布依族群众便要 集于风景秀丽的花溪 河畔，穿密林， 河畔，穿密林，绕花 乘游船，吹木叶， 间，乘游船，吹木叶， 唱山歌， 唱山歌，尽情欢度佳 节。男女借机向意中 人表达爱慕之情。 人表达爱慕之情
风情
动心没有？ 动心没有？六月六抢鸭子看起来很 好玩
在云南一族一道特色菜
PAGE 74Health m mm舌尖食话在云南，一族一道特色菜—方水土养一方人，生活在七彩云南的多个少数民族，在不同的自然环境中，各自形成了富有特色的饮食习俗。
正所谓“靠山吃山，靠水吃水”，云南这些少数民族风味独特的菜品足以诱惑你的味蕾。
阿昌族——酸辣谷花鱼阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最 早的少数民族之一。
阿昌族喜吃芋头，传说古代庆 丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。
稻田养鱼是日常 吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。
以酸辣谷花 鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花 鱼）最具特色。
德昂族—酸笋炖鸡酸笋有一股子呛鼻的酸味，闻着口中唾液开始 加速分泌，喜爱酸笋的人一闻到这股味道就会有食 欲，德昂族酸笋炖鸡就是利用酸笋入味的一道美 食。
酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼 时都要加酸笋调味。
受当地汉族的影响，许多汉族 风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。
拉祜族—烤肉拉祜族是云南独有的少数民族。
“拉祜族”是 自称，“拉”意为虎，“祜”意为在火旁将肉类烤 到发香的程度。
过去，拉祜族居于山野密林中，以烤肉 包韭窠狩猎为生，解放后，才逐渐迁出森林，过上农耕生 活。
从“拉祜”二字就可看出这是一个以烤肉著 称的民族。
拉祜族烤肉别具风味，大都是猎获的野 兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋人火 中，烧熟而食。
典型食品主要有拉祜族烤肉、松鼠 干巴、干糁、香草烤牛肉等。
怒族一漆油茶怒族是云南的古老民族之一，怒族习惯于日食 两餐。
其主食绝大部分以玉米为主。
怒族饮茶是仿 制藏族的酥油茶而制作的漆油茶，常可作为产妇或 体弱者食用的补品。
典型食品主要有琵琶肉、漆油 焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。
t KM—鱼包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治 县为中心及其邻近地区的水族人民，在长期的历史 发展过程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。
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云南罗平特产布依五色花米饭的品牌管理
五色花米饭，即红、黑、黄、白、紫色花米饭，简称花米饭。
花米饭是一种纯天然的绿色食品，色彩鲜艳，香味浓郁，美味可口，是布依族的特产，据说在布依族中流传已有近900年的历史。
将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。
这种五彩花饭的所有色素全是植物熬制，非但对身体无害，内中还含有大量的身体所需元素，是真正的无公害绿色食品。
符合现代人们的纯天然、绿色、健康、生态的消费观念。
此外，包装盒的布依五色花米饭获得国家政策扶持，拥有自己的专利，这对于进一步发展布依五色花米饭这个品牌有很大优势。
五色花米饭这个产品，除了西南地区一带的人们，其他地区的消费者对于“五色花米饭”这一概念几乎没有太多的了解，因此，市场定位就成了五色花米饭打入全国市场的障碍。
所以，首先需要做的就是进行大量的广告宣传，扩大五色花米饭这一产品的知名度。
因为罗平每年都举行著名的油菜花旅游节，都会邀请著名的歌星，并且在此期间会有大批外地游客甚至外国友人前来旅游，我们就可以抓住这个时机大量宣传五色花米饭，比如在歌星与观众互动的环节，让歌星品尝色香味俱全的五色花米饭，利用名人效应进行广泛宣传，自然可以吸引众多消费者，扩大品牌的知名度。
此外，研究显示，消费者在观看电视节目的时候，为了跳过广告就需要对此时要跳过的广告进行关注，在这一过程中消费者能够记住相当一部分信息。
虽然消费者看了广告后次日回忆起来的可能性更高，但是即使消费者刻意地跳过了一则广告，他仍然会记起某些品牌。
所以，我们可以选择在这个时段播出广告，让消费者记住我们的品牌。
李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“健筋骨、益肠胃、补髓”；染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用；用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。
而用来染紫色的“紫兰草”，在布依族民间疗法中，单方熬汤服用，能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。
所以在广告宣传中，我们可以以“吃饭就能治病”的宣传语进行广告宣传，利用消费者的好奇心理来扩大品牌知名度，吸引消费者。
在广告宣传时，侧重宣传五色花饭的纯天然、绿色、健康的特点。
当两个人交换一个苹果，得到的还是一个苹果；交换一种思想的时候，得到
的却是两种思想。
作为新产品进入市场，难免会受到其他品牌产品的挤兑。
因此，可以选择与其他品牌的厂商进行渠道互补、资本合作，实现双赢。
所以，除了广告外，可以开辟餐饮新渠道，有意向的选择川菜或者湘菜馆与其合作，投入资金与他们共同进行促销活动。
同时也可以把这些消费终端场所变成广告宣传的重要战场。
可以设计制作电子显示屏、布依卡通人物等宣传品免费赠送。
在与渠道商家进行合作的时候给予一定的优惠，进入餐饮渠道，占领市场份额，扩大品牌知名度。
我们还可以在其他的促销活动中，针对“吃饭就能治病”这一主题做文章。
比如在每年夏天举行“色香味美五花饭，绿水青山任我行”的“吃”到奖金券的活动。
消费者如果在购买的五色花米饭当中发现有奖券，便可获得到罗平的四个景区的旅游的门票两张，并且可以在当地度假村免费住宿两天。
通过这些大力促销活动，一步步加强消费者的认知，逐渐为五色花饭建立起独特而长期的品牌定位。
毕竟五色花米饭终究还是大米，对于以面食为主的北方市场的进入有一定的困难。
我们要采取先入为主的策略，进一步深度渗透品牌的影响力。
我们可以把五色花米饭制作成面食类，以另一种形式打入北方市场，抢占先机。
但此时需要媒体的推波助澜，需要投入一笔宣传费用。
北方经济比南方发达，这种先入为主的策略，再加上五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用的自身特点，“吃饭就能治病”，广大媒体的宣传，可以达到最初目的，扩大品牌影响力。
罗平五色花米饭源于云南罗平的布依族，偏远的一个乡镇。
因此，可以成立一个爱心自助站，资助贫困地区的孩子上学，通过“圆我上学梦”的宣传推广活动，使品牌影响力增长更快。
品牌管理对企业发展具有重要意义。
在产品有了知名度后，还需要继续关注消费者的需求，为顾客提供完善的服务。
通过持续的爱心资助活动，对品牌进行维持。
品牌管理对企业具有重要作用，没有品牌，企业就没有灵魂；没有品牌，企业就失去生命力。