中秋节各地的传统美食
中秋节不只有月饼,推荐10种应节食品
中秋节不只有月饼，推荐10种应节食品再过几天中是中秋节了，说到过节就离不开吃。
说到中秋美食大家第一时间肯定就想起月饼，其实除了月饼以外还是有很多各式各样的应节食品的，下面就来看看吧1、月饼过中秋节都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。
月饼总类繁多其中冰皮月饼、广式月饼、苏式月饼、老北京月饼最出名名。
冰皮月饼：它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。
冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。
广式月饼：皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
苏式月饼：其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
老北京月饼：老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。
提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。
有回民购买时，就把大油换成黄油。
这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。
2、醉蟹醉蟹制作除了用陈年的糯米酒，还加有质地优良的白酒，淋酒杀菌消毒后入缸，一只大陶缸里放置几千只螃蟹，掀开盖子，酒香扑鼻。
醉蟹香味浓厚，吃起来特别清甜，正是这酒的缘故。
稍微醉过后的螃蟹黄亮的膏就透出壳来，时间越久色泽越饱满，甚至带紫色，呈现泥状，正面还是活蟹的青灰，背面鲜艳。
紫膏是醉蟹的精华，入口即化，人间美味。
3、蒸饽饽山东有种蒸的月饼，现在潍坊、烟台龙口仍有传留，叫做“月”、“月鼓”、“月糕”，用面饼两层做成，通体圆形，下一层常做为十二个“月瓣”，“瓣”上插枣，上一层做“玉兔”，做“猴”，又装饰许多面塑染色花果，两层中间，也夹红枣，此物用以供月、赠亲友，好看亦中吃。
“月鼓”形小，但也是精美面塑，节间小孩擎于街头比月，颇有比赛气氛。
4、桂花鸭“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。
酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。
中秋节的习俗及传统美食
中秋节的习俗及传统美食中秋节是中国重要的传统节日之一，通常是农历八月十五日，也就是每年的秋分时节。
作为一个重要的节日，中秋节有着自己独特的习俗和传统美食，以下简单介绍一下。
一、中秋节习俗1. 月亮赏月中秋节的最大一个特点就是赏月。
每年的中秋节期间，人们会在月亮最圆的时候出门赏月。
不仅是因为月亮看起来格外美丽而且还有祈求祖先守护，普世平安的寓意。
在不同的地区和文化中，月亮所代表的含义也有所不同。
在台湾，月圆象征完整，而月饼则象征家庭团圆。
因此，人们在中秋节会一起赏月和品尝月饼，并向远方或在天堂的亲人祷告平安。
2. 赛月饼赛月饼是中秋节的另一项传统活动。
人们会在家或社区组织赛月饼活动，比赛制作出最美味、最具特色的月饼。
而在赛月饼的同时，也添加了互相赠送月饼以展示友谊和珍惜人际关系的习俗。
除了赛月饼，中秋节期间也有许多其他有趣的传统活动，例如手工制作灯笼、吃柿子、放烟火等等。
这些活动与地区有关，但在不同的文化中体现出相似的精神。
二、传统中秋美食1. 月饼中秋节的传统美食之一就是月饼。
月饼外皮酥松，内馅风味独特，早在唐朝时期就已经闻名于世。
随着时间的推移，月饼的种类越来越丰富，口味也越来越多种多样。
在香港和澳门，月饼的风味则更加独特，例如咖啡、巧克力、蛋黄及红豆沙等等。
而在南方，月饼则更加注重皮薄馅嫩，例如松花蛋、五仁月饼等等。
不论什么种类的月饼，这种传统食品通常都是家人一起分享和品尝的重要元素。
2. 柿子在福建和台湾等地区，柿子也是中秋节的传统美食之一。
人们在中秋节期间会采摘柿子、悬挂于家中的榆树上，或在月饼中加入柿饼、干水果、花生等补品，以求安康长寿。
3. 葡萄虽然葡萄并不是所有地区的传统中秋美食，但在一些北方地区却十分盛行。
人们会在篝火旁边品尝新鲜的葡萄，寓意丰收和团圆。
4. 粽子虽然粽子更多的与端午节联系在一起，但在某些地区也是中秋节的传统美食。
一些过去从事江湖活动的工匠，搭着荷叶船到处卖传统的粽子，因此也形成了某些地区中秋节青睐粽子的传统。
中秋节有哪些寓意特殊的传统美食
中秋节有哪些寓意特殊的传统美食中秋节是我国重要的传统节日之一，自古以来，人们在这一天会相聚一堂，共赏明月，同时也会品尝各种寓意特殊的传统美食。
这些美食不仅满足了人们的味蕾，更承载着丰富的文化内涵和美好的祝福。
首先要提到的当属月饼。
月饼是中秋节最具代表性的美食，其形状圆润，象征着团圆美满。
月饼的种类繁多，口味丰富多样。
从传统的五仁、豆沙、枣泥月饼，到如今创新的冰皮月饼、流心月饼等，每一种都有着独特的魅力。
五仁月饼以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁为主要馅料，口感丰富，营养均衡，寓意着五谷丰登、生活富足。
豆沙月饼则以细腻的豆沙为馅，香甜可口，代表着甜蜜和幸福。
而冰皮月饼和流心月饼则以其新颖的口感和外观，受到了年轻人的喜爱。
除了月饼，螃蟹也是中秋节餐桌上常见的美食。
中秋时节，螃蟹膏肥黄满，味道鲜美。
螃蟹横着走，有着纵横天下、八方来财的寓意。
一家人围坐在一起，品尝着肥美的螃蟹，享受着亲情的温暖，其乐融融。
桂花糕也是中秋节不可缺少的传统美食之一。
桂花在中秋前后盛开，香气扑鼻。
用桂花制作的桂花糕，不仅味道香甜，还具有浓郁的花香。
桂花糕寓意着吉祥如意、美好甜蜜。
吃一口桂花糕，仿佛把秋天的芬芳都留在了口中。
在一些地区，中秋节还有吃石榴的习俗。
石榴籽晶莹剔透，紧密排列，象征着多子多福、家族兴旺。
而且石榴的颜色鲜艳，寓意着生活红红火火。
此外，芋头也是中秋节的传统美食之一。
芋头有着“余头”的谐音，寓意着生活富足，有多余的财富和粮食。
在南方的一些地区，中秋节还有吃菱角的习惯。
菱角形状独特，像牛角一样，有着“聪明伶俐”的寓意，希望孩子们在新的一年里能够聪明好学。
中秋佳节，家人团聚，共同品尝这些寓意特殊的传统美食，不仅是一种味觉上的享受，更是对美好生活的向往和祝福。
这些美食传承了千年，承载着中华民族的传统文化和情感，让我们在品尝美食的同时，也感受到了浓浓的亲情和家的温暖。
如今，随着时代的发展，中秋节的传统美食也在不断创新和变化，但它们所蕴含的美好寓意和文化内涵永远不会改变。
中秋节美食
中秋节美食中秋佳节，是我国传统文化中的一个重要节日，也是与丰收、团圆等诸多美好事物相关联的节日。
自古以来，中秋节不仅有着丰富多彩的文化内涵，更以其独特的美食文化闻名于世。
今天，我将为大家介绍一些中秋节的美食，以及它们背后蕴含的文化意义。
1. 月饼月饼是中秋节最为特色的美食之一，也是非常传统的中秋节食品。
这种圆形的糕饼，通常由莲蓉、五仁、豆沙、枣泥等不同的馅料制成。
在古代，月饼是作为祭祀用品存在的，因为它的圆形象征着团圆和圆满，内馅则象征着家庭和美满，故而引起了人们极大的兴趣。
现今，人们在中秋节赠送月饼，也寓意着祝福家人和亲人幸福安康、团圆如意。
2. 莲子莲子作为传统的中草药之一，同时也是中秋节的美食佳品。
它有着丰富的营养价值，能活血益气、固护肾脏，还能提高身体免疫力。
虽然莲子口感有些干涩，但独特的香味和丰富的矿物质元素却让人无法抗拒。
在中秋节，莲子被视为贺岁佳品，送礼和招待贵客时，也经常以莲子做为礼品。
3. 柚子柚子是中秋节不可或缺的水果之一。
它有着诸多的好处，例如能够助消化、解渴除疾、降低血脂和抗癌等等。
同时，在柚子中富含的维生素C以及鲜香的果肉口感，也让它成为了备受欢迎的中秋节水果之一。
传统上，柚子代表着吉祥、丰收、幸福富贵等美好的寓意，因此，在中秋节期间，常常成为人们赠送礼品和祭祀用品的首选。
4. 桂花糯米球桂花糯米球是一种非常特别的、有着浓郁中秋节气息的美食。
它由糯米制成，再配合上桂花、芝麻、红枣等多种食材，制成糯米球。
在制作过程中，加入桂花可以增添异香，同时亦有调节肝肠、化痰的功效。
桂花糯米球能够满足人们在中秋节期间对于甜品的渴求，同时也反映了人们在中秋节期间追求甜蜜、温暖、团圆之情。
中秋节不仅是一次品尝美味佳肴的机会，更是一次回归传统、感受文化的机会。
这些美食不仅体现了中国传统文化和美食文化的独特魅力，更是传承着一个古老的文化遗产，代表着历史和传统文化的精神内涵。
希望大家在品尝美食的同时，也不忘记珍惜中华传统文化的优秀精神和文化传统。
中秋节传统美食有哪些
中秋节传统美食有哪些中秋节传统美食1、桂花糕中秋之际正是桂花飘香的时候。
中秋节时许多人家都会有吃桂花糕的习俗，桂花糕是一种非常美味的食物，散发着桂花独有的香气，非常受人欢迎。
2、月饼月饼也是中秋节的传统小吃之一，可以说已经成为中秋节的代表。
每年中秋节的时候，家家户户都会准备许多月饼送给自己的亲朋好友。
月饼的种类非常的多，所有每个人都可以选择自己喜欢的口味来食用。
月饼通常是圆圆的，一家人可以分着吃，代表着团圆和睦，有着良好的寓意。
3、田螺在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。
中秋前后，田螺的肉质肥美，口感极佳，而且田螺还含有丰富的营养物质，对人的身体很有好处。
4、大闸蟹这是江浙一带的习俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。
虽然这个时候的大闸蟹价格非常昂贵，但是也阻挡不了人们对它的喜爱。
5、桂花酒每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。
桂花不仅是一种观赏性的植物，还有食用的价值，中国用桂花酿酒已经有很久的历史了，桂花酒也是一种十分受人欢迎的酒，有许多女孩子很喜欢喝。
6、芋头在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。
所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
芋头是一种粗粮，对人的身体很有好处。
中秋节寓意什么（一）团圆中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。
古往今来，人们常用“月圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。
唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。
吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆。
（二）和谐中秋庆贺着期待着丰收，因此也期待着和谐。
“和”是中国的核心价值追求。
中秋佳节阖家团圆、邻里和睦、阶层和合、社区安定、民族团圆、家国和谐、世界大同，其乐融融。
中秋节四大传统美食的背后故事
中秋节四大传统美食的背后故事中秋节是中国传统的重要节日之一，而其中最具代表性的传统美食当属月饼、柚子、螃蟹和糕点。
这些美食不仅口感丰富，更有着丰富的文化内涵和历史背景。
下面我们来一起了解中秋节四大传统美食的背后故事。
一、月饼：丰收与抗元的象征月饼是中秋节最有代表性的食品之一，它的形状如圆盖，象征着合家团圆的美好寓意。
月饼的起源可以追溯到古代的抗元时期。
据传，当时的中国人民通过在月饼中隐藏写有反抗元军的密信，并暗中传递给其他人来策划起义。
而月饼作为秘密武器的含义，也传承至今，成为中秋节不可或缺的传统美食。
二、柚子：祈福和庆丰收的象征柚子是中秋节另一种备受喜爱的水果，它的外形饱满圆润，寓意着团圆和丰收。
柚子皮厚且有一层塞满香气的油脂，象征丰年富饶。
在中秋节期间，人们常常会将柚子作为馈赠亲友的礼物，寄托对他们的祝福之意。
此外，柚子还被用来制作精致的柚子饼，成为中秋节期间不可或缺的美食之一。
三、螃蟹：寓意着美好的生活螃蟹作为中秋节的必备美食，有着丰富的象征意义。
螃蟹的形态圆满，象征着团圆和满足。
在中国文化中，螃蟹也被赋予了寓意美好生活的象征。
人们常常在中秋节期间将螃蟹作为赠礼展示，希望亲朋好友能够通过享受螃蟹的美味，获得幸福和满足的生活。
四、糕点：文化传统与祝福中秋节期间各地都有制作特色糕点的习俗，其中以广式月饼和杨枝甘露最为著名。
月饼是中秋节最为重要的节日傍品之一，各式各样的月饼口味琳琅满目，融合了中国传统文化的精髓。
而杨枝甘露则是一道以荔枝、椰子肉、杨梅等为主要原料制作而成的甜品，象征着团圆和美好的祝福。
总结：中秋节四大传统美食月饼、柚子、螃蟹和糕点，不仅仅是一种食物，更是中国传统文化的重要组成部分。
这些食物背后蕴含着丰富的历史故事、文化内涵和人们对美好生活的祝福。
它们不仅滋养了人们的身体，更寄托了人们团圆、丰收和幸福的期盼。
在中秋节到来之际，让我们一起品尝这些美味佳肴，感受中秋节的温馨和快乐。
中秋节的传统农产品
中秋节的传统农产品中秋节是中国传统的重要节日之一，也是我国农民朋友们丰收的季节。
在这个特殊的日子里，各地都有自己独特的传统农产品，它们不仅丰富了人们的口福，更体现了对丰收的庆祝和感恩之情。
一、瓜果香甜，象征团圆中秋节是我国传统农业社会中重要的农事节气，代表着农作物的丰收。
而在中秋节期间，各地的农民朋友们会收获各种瓜果，如西瓜、葡萄、苹果等。
这些丰满而甘甜的水果不仅是人们饮食中的美味，更寓意着家庭团圆和美好的未来。
二、月饼传统，象征团聚中秋节与月饼的联结已有上千年的历史。
月饼是中秋节最具代表性的传统农产品之一，以其圆形象征团圆，内陷丰富，制作精细，成为中秋节不可或缺的美食。
只要提到中秋节，无论是在城市还是农村，人们都会联想到月饼的香甜和传统。
三、茶叶芬芳，象征清雅中国是茶叶的故乡，而中秋节正值茶叶的丰收季节。
许多地方以茶叶作为中秋节的传统农产品，尤其是绿茶和龙井茶。
茶叶的芬芳和清雅象征着人们对美好生活的向往，享用一杯香茗，品味着优雅与宁静。
四、柿子红亮，象征好运柿子在中秋节期间也是备受欢迎的传统农产品之一。
柿子的果实红亮饱满，寓意着好运和吉祥。
人们将柿子赠送给亲朋好友，希望他们在中秋佳节和未来的日子里都能有好运气。
五、稻谷丰收，象征丰饶中秋节是农作物丰收的季节，所以稻谷也成为了中秋节的传统农产品之一。
稻谷金黄色的颗粒，给人们带来了丰饶的感觉。
人们有时会用稻谷串成籽穗，挂在门口或者室内，以祈求丰收和幸福。
六、莲藕多汁，象征纯洁中秋节也是莲藕收获的季节，而莲藕也成为了中秋节的传统农产品之一。
莲藕翠绿纤维细软，多汁美味，寓意着纯洁和美好。
在中秋节期间，人们用莲藕制作各种美食，如糖藕和藕粉，共同庆祝丰收的喜悦。
在中秋节这个传统的农产品丰收季节，各地的农民朋友们都会收获丰富的农产品，如瓜果、月饼、茶叶、柿子、稻谷和莲藕等。
这些传统农产品不仅满足了人们对口福的追求，更象征着团圆、团聚、纯洁、丰饶等美好寓意。
让我们在中秋节中，品尝这些传统农产品，感受农民的辛勤和农业带给我们的丰收喜悦。
各地吃月饼的习俗
●贵州
黔式月饼不同于广式月饼，它是用烤的方法，用面粉 500 克、猪板油、糖稀、清水拌匀
揉成水油皮；面粉 250 克与猪油拌合擦成“干油酥”。分别下剂后，将干油酥包入水油 皮中，开暗酥制成 40 克一个的酥皮坯剂子，再将每个剂子按圆饼皮子备用。芝麻、瓜子肉、 核桃烤熟，剁成细粒混合，加入熟火腿末、大枣、瓜蓉、熟粉、冰糖、盐拌匀成馅料。
●浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好 吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为 千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼 菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但 以秋莼潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关 系。主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的 各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说 潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、 菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、南瓜，潮人用其 制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。其中，中秋月饼是潮人一年一度的传统食品，过中秋节， 没有一个潮汕人不品尝一下月饼的滋味的。虽然月饼可以有各种形制，潮汕各地也有自己的 特色，但都有一个共同的特点，即要求是正圆形。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。 ●福建 福建人有中秋吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔 芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。 ●山东 即墨等地中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。 ●山西 潞安人在中秋节会宴请女婿。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之 俗。 ●陕西 西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲 花状。 ●上海
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中秋节各地的传统美食
浙江杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为中秋节齐纳后的莼菜鲈鱼味道鲜美，更是因为晋代张翰借来莼菜、鲈鱼”成为思乡的象征，回乡独居的故事，这一故事成为了流传千古的美谈，并使莼菜变成怀念家乡的象征物。
莼菜作为中秋家宴上的当月时令菜羹。
莼菜又称马蹄草、水菜，是水生的植物。
莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。
莼菜为春、秋二季皆可摘取，大多秋莼味道更佳。
北京老北京的传统月饼有自来白自来红、提浆月饼。
提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。
有回民购买时，就把大油换成黄油。
这种月饼的特点是皮酥、馅香，老北京”中秋特爱吃。
菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。
福建福建人有中秋吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。
福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。
山东即墨等地中秋节吃一种应节食品叫麦箭”。
山西潞安人在中秋节会宴请女婿。
大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。
陕西西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。
不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。
上海上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
江苏南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。
桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。
酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。
桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》援北方闭兮酌桂浆”。
桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。
江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。
南京人合家赏月称庆团圆”，团坐聚饮叫圆月”，出游街市称走月”。
四川除吃月饼外，四川人也在中秋节杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。
师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。
制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要。
卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量和口感。
广东潮汕中秋美食品种颇多，这与潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。
主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多。
还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗;二是潮地中秋节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食;三是农产的芋头、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。
其中，中秋月饼是潮人一年一度的传统食品，过中秋节，没有一个潮汕人不品尝一下月饼的滋味的。
虽然月饼可以有各种形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一个共同的特点，即要求是正圆形。
芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
浙江杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。
莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。
莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。
贵州黔式月饼不同于广式月饼，它是用烤的方法，用面粉500克、猪板油、糖稀、清水拌匀揉成水油皮;面粉250克与猪油拌合擦成干油酥”。
分别下剂后，将干油酥包入水油皮中，开暗酥制成40克一个的酥皮坯剂子，再将每个剂子按圆饼皮子备用。
芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成细粒混合，加入熟火腿末、大枣、瓜蓉、熟粉、冰糖、盐拌匀成馅料。
将适量的馅料包入皮坯剂中，收口朝下，压成扁圆形，放入刷过油的烤盘中，入烤炉用面火210℃，底火180℃的炉温烤15~20分钟至表面金黄、里面成熟即成。
色泽金黄、外壳酥脆，层次分明;馅心甜中带咸，香甜爽口，营养丰富。
师傅说酥层要开得薄而均匀，月饼坯子入烤盘时要垫上一张白油纸。
台湾高雄县饲养水鸭的风气很盛。
中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。
宜兰地区中秋节除了吃月饼外，还吃一种叫菜饼”的食物。
菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘焙而成。
台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。
近年来，台湾的中秋节又发展出一种新的活动———烤肉。
此外，台湾一食品公司根据消费层次的不同需求和中秋节期间暑气未消的特点，推出全新概念的中秋雪月饼。
何为雪月饼?雪月饼就是冰淇淋月饼，清凉降温，口感滑爽，内馅分三种口味———香槟甜心、夏威夷派对、维也纳咖啡。
此款月饼还全面采用日式精致包装、具有保温作用的保力龙包装盒，保证雪月饼在一定时间内不融化。