多功能蔬菜切片机的设计
多功能切菜机的设计答辩.ppt
切削刀的设计
设计螺栓孔安装座较厚是为了提高刀片的 强度及安装上的固定度，两个孔的直径是 8mm,需要GB5781 M6螺栓两个和GB41 M6螺母两个。切削刀采用不锈钢4cr13号 并进行淬火处理制成，既保证了刀片较大 的刚度又保证较高的韧度[5]。
切削刀的设计
4Cr13国产之优质不锈耐酸钢材，低碳高铬 钢，淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良 好,广泛应用于弱腐蚀介质零件.医疗工具弹 簧.滚动轴承.手术刀具.外科器械，耐蚀性能 力极优，加工性极优。
进料完成后等待切削刀旋转过来对其进行 切片，切完片后菜片被表面带有凸点的旋 转托盘甩落到出料筒内。
工作原理
出料筒底部是一个倾斜面便于成片蔬菜从出料口 排出，落到压辊上。由于压辊的旋转运动，将片 状蔬菜切成条状。成条蔬菜顺出料口排出。通过 调节刀片与托盘的距离就可以可以调节藕片的厚 度。同时，当需要片状成品时，还可以将压辊拨 开，片状蔬菜直接有出料口排出。由此达到一机 多用之功能。
此出料筒的底部安装有尺寸大小规格材料等完全 相同的两个压条轱辘，其中一个固定一个靠带传 动来旋转以致达到压条目的。
技术参数
外形尺寸（长 宽 高）700×500×959 mm
电动机功率 1.1km
切削效率
95%
生产能力 110～130公斤/小时
出料筒与压辊的设计
出料筒的尺寸设计与进料筒的大小一样， 并且所使用的材料也是Q235镀锌冷轧薄钢 板。与进料筒不同的是出料筒的得底部改 成了斜度是25度的斜面，这是为了方便成 片蔬菜的排出。
出料筒与压辊的设计
出料筒的排料口设计的比较大一些也是为了排料 时使成片蔬菜不利于堆积易于顺利排料。此出料 筒的定位也是靠焊接在筒身上角钢通过螺栓与支 架相联接来实现的。
多功能切菜机设计
摘要蔬菜是人体必需的一种营养成分，食用的方式更是多种多样。
因此把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等样式，单靠人工来完成既费时费力又不好加工。
目前，多功能切菜机大多数都是价格比较昂贵的大型设备，不适合农民、个体、小型工厂的食品加工和生产。
为了克服这样的缺点，本次设计在查阅了大量相关材料的基础上，进行多功能切菜机的设计，经过各种理论计算、校核，设计了一种小型多功能切菜机。
主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作的原理是利用根茎类蔬菜的重力作用实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜切成片状或丝状，最后成品从出料口出来。
实现了能够连续进料和出料，可调节形状、大小尺寸，具有生产效率高、功耗低、加工质量好等多个优点。
本次的设计就是多功能切菜机的设计，通过对多功能切菜机进行结构设计，以及其中的标准件进行选型设计，大大提高了它的稳定性。
相信此次设计的多功能切菜机的出现将会大大提高食品菜肴的自动化程度和质量，为食品工业的生产以及人民生活水平的提高能够带来显著的进步，同时也在一定的程度上推进了机械工业的持续发展。
关键词：机械产品；多功能切菜机；制造；主题AbstractVegetables are a kind of food that the human body needs, and it is a variety of methods. So to the processing of vegetables into a variety of shapes, such as bars, sheets, etc.a manual to complete the process is time-consuming, laborious and not good processing. At present, machine for large expensive equipment, does not apply to individual farmers production and small factories in the food processing; in order to overcome the disadvantages, this design in access to a large number of relevant references based on, shredder machine design, through theoretical calculation and checking, design a small multifunctional cutting machine. The machine is mainly composed of a feed hopper, the hopper, cutting knife, cutter and the motor composition and its working principle is the free fall of the root vegetables can feed, through the cutting knife rotating the hopper in the vegetable slicing and shredding and finally finished by the material discharging mouth.Realize the continuous feeding and discharging, film thickness, wire thickness adjustable function, with high productivity, low power consumption, safe and reliable, good processing quality, etc..In the design, driving roller type conveyer manufacture and application, at present our country compared with foreign advanced level there are still large gaps, domestic in the design and manufacture of driving .This design is the optimization design of driving roller conveyor.Keywords：Driving roller ;Crankshaft;Processing craft目录摘要 (I)Abstract (II)1引言 (1)1.1 课题的来源与研究的目的和意义 (1)1.2 多功能切菜机的发展现状 (2)1.3 本课题研究的内容 (5)2多功能切菜机总体结构的设计 (7)2.1 多功能切菜机的总体方案图的确定 (8)2.2 多动能切菜机的工作原理 (9)2.3 机械传动部分的设计计算 (11)2.3.1 V带传动的设计计算 (13)2.3.2 传动轴的设计计算 (15)2.3.3 直线轴承的设计计算 (17)3多功能切菜机中主要零件的三维建模 (19)3.1切刀的三维建模 (21)3.2 电机的三维建模 (22)3.3飞轮盘的三维建模 (23)3.4多功能切菜机的三维建模 (24)结论 (25)致谢 (26)参考文献 (27)1 引言1.1 课题的来源与研究的目的和意义机械工程可以增加产量，提高劳动生产率，提高生产的经济效益为目标，并研制和发展新的机械产品。
手动瓜果类蔬菜切片机创新设计 精品
题目：手动瓜果类蔬菜切片机创新设计第一章概述1.1食品机械与设备主要包括的内容食品机械与设备的内容主要包括：输送机械与设备、清洗和原料预处理机械与设备、搅拌及均质机械与设备、原料及半成品的热处理机械与设备、真空浓缩设备、干燥机械与设备、排气及杀菌机械与设备等。
1.2市场上已出现的切片机1.2.1、制浆造纸行业：一般形式有刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等。
刀盘式切片机由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成。
沉重的刀盘还起到飞轮的作用，稳定切片过程。
刀片沿盘面辐射状安装，并突出２０mm左右，原木通过溜槽喂入转盘的一侧，刀片与原木轴线成一定角度进行切片，处理量为290m3SUB/h,通常情况下木片长度24mm,刀盘直径3360mm,刀盘转速249rpm,刀盘上安装有16只刀片,由４台马达带动，总功率为4×315kw,马达速度为25rps。
1.2.2、制作细胞或组织切片行业：用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机。
用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或钻石刀制作超薄切片。
材料的装置有机械推进式和热膨胀式。
用于冷冻切片法的有冷冻切片机、低温恒温器、冷冻超薄切片机。
用于徒手切片的有圆筒切片机。
1.2.3、肉片加工行业：羊肉、肥牛切片机：该款切片机的刀片采用了进口合金钢材料，可适应高速度、大批次肉片的加工；肉片厚薄自动可调，并与进料机构精巧配合，使之可根据所需肉片厚度自动控制推进速度；工作平台完全由尼龙板制做，可防止肉卷融化，既高档又保证了卫生要求。
尤其值得一提的是，从该切片机出来的成品肉片可自然成细卷，而且无需解冻立即包装，非常方便。
1.2.4、蔬果加工行业：多功能切丝切片机，由重力棒、进料筒、转盘、切刀、切丝刀、机架、底座、轴、支撑轮，动力装置等组成，切刀和切丝刀安装在转盘上，转盘在动力装置作用下做旋转运动，转盘上的切刀和切丝刀将原料切割成片或丝，主要用于土豆、萝卜、芥菜、瓜果、酸菜、白菜，肉类的片、丝加工，具有结构简单、使用安全、操作方便、加工效率高等优点，适合于个人经商使用。
毕业设计-土豆切片机的设计.docx
土豆切片机的设计THE DESIGN OF POTATO SLICING MACHINE目录摘要 (1)关键词 (1)1前宫 (2)2国内外概况 (2)2.1国外切片概况 (2)2.2国内切片概况 (2)3 土豆切片机总体方案的确定 (2)3.1结构特点与工作原理 (3)3. 1. 1结构箝点 (3)3. 1.2 工作原理及工作条件 (2)3.2机构的组成部分及特点 (2)3. 2. 1 电动机 (2)3.2.2皮带传动装置 (3)3.2.3 轴 (3)4传动设计计算、零部件的强度、刚度计灯 (3)4.I动力计算 (3)4.1.1主要参数 (4)4. 1.2 土豆在料斗、刀片间被切削的受力分析 (5)4.1.3输出轴的转速计算 (5)4.1.4 切削功耗P切 (6)4.1.5传动、燈擦等的功率损失 (6)4. 1.6 选择电机 (6)4. 1.7切片可靠性的计算 (6)4. 1.8求计算功率PC (7)4.2 选V带的型号 (7)4.3求大小带轮d2、dl基准直径4.4验算带速V (7)4. 5计算V带的基准长度Ld和中心距a (8)4.6验算小带轮包角al (8)4.7求V带的根数 (8)4.8求作用在带轮轴上的压力凡 (8)4.9 V带轮的设计 (8)4. 9. 1 V带轮材料的选择 (9)4.9.2带轮结构形式的设计 (9)4. 9.3带轮尺寸的设计 (10)4. 10 轴的选择 (11)4. 10. 1计算轴的最小H径 (11)4. 10.2 轴的结构尺寸确定 (12)4.10.3轴的校核 (13)4. 10.4按弯扭合成应力校核轴的强度 (13)4.11 轴承的选择和校核 (13)4. 11. 1 轴承的选择 (13)4. 11.2轴承的校核 (14)4.12键的选择和校核 (14)4.12.1 键的选择 (15)4. 12.2键的校核 (15)5结构设计 (15)5.1刀盘总成的结构设计 (15)6入料斗的设计及叶轮的设计 (16)7机架的设计 (16)7. 1机架设计要求 (16)致谢 (20)土豆切片机的设计摘要：B8着科学技术的不斷发展.农业机械技术也得到了人WK的应用本文所设计的土小刀片机是•种体积比较小、结构比较简单.适用于家庭、餐”、小作坊的小显农产品加工机他土打切片机设讨的整个过秽•其中主要包扌舌总体方案的确定，衿部件的设计与讨算.总装与部装图纸以及徐寒件的图优完成了全部设计后・対切片机进行了评价.指出它的特点、优势Z处.以及存在的•些不足.井提出了些改进的州施。
多功能红薯切片机的设计
基于CAD技术的多功能红薯切片机的设计中文摘要：红薯切片机是一种重要的食品加工机械，它对确保红薯衍生品如红薯干，红薯条等质量起着重要的作用，影响整个农产品产业链的发展。
随着国民经济的快速发展和人民生活水品的不断提高，红薯的衍生品的开发成为关系民生的重大课题，相比于传统的农产品加工机械，CAD设计的新型机械有着独特的优势，利用CAD强大，方便的设计优势，我们可以用更短的时间设计出红薯切片机的结构，也可以利用它进行三维图的生成。
本文是以在机电工程园实习基础上,结合生产实际，以十分详细的零部件的设计为例,介绍了多功能红薯切片机的结构特点和设计的基本要求，阐述了基于CAD技术的多功能红薯切片机的设计方法。
所有的设计均以事实为依据，无任何虚假数据和网络摘抄语言。
设计由本人独立完成。
孔教授审阅。
我们的设计思想是：用事实说话，不搞伪科学。
关键词：红薯切片机；零部件设计；多功能；CAD1 引言多功能红薯切片机是很实用的农产品加工机械，它直接影响着红薯衍生品的开发。
我们接到的设计要求是：选用转速为七百一十转每分钟的电机，生产成本可以有比较大的裕度，每秒钟切削三片红薯，每一次进料三个红薯，切削厚度控制在两毫米左右，切片的大小基本相同，红薯在进料前必须经过筛网的筛选，所得红薯的直径在十二厘米左右，由外加的传送带机构进行物料传送，切削刀片的转速为六十转每分钟，机器的设计尺寸尽可能小些，主要用在于食品加工厂和充当教学模型。
传统的红薯切片机大多是采用手摇驱动，存在着生产效率低，功能单一，设计制图复杂等诸多缺点。
农产品加工机械设计中的CAD技术的运用是时代的召唤。
本文提供了十分详细的真实的零部件设计数据，结合CAD技术，阐述了基于CAD 技术的红薯切片机的设计方法与实现过程，体现出了传统的手摇式红薯切片机所不具备的优越性。
2 基于CAD技术的多功能红薯切片机的结构2.1 基于CAD技术的多功能红薯切片机的结构特点基于CAD技术的多功能红薯切片机主要由机架、380V电机、三对传动齿轮、螺旋凸轮轴、推杆、物料槽、旋转刀片等组成（见下图）图1 结构图2.1.1 机架机架是任何机械的基础单元，用于承受整个机体的重力和运动的惯性力等[10]。
QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究
QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究一、本文概述随着食品加工业的快速发展，对食品加工设备的需求也在不断增加。
切菜机作为食品加工中的重要设备之一，其性能与效率直接影响到食品加工的生产线速度和产品质量。
在此背景下，QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究显得尤为重要。
本文旨在对QSP1600L型自动多功能切菜机的设计进行深入研究，分析其结构特点、工作原理、技术性能及应用优势。
通过该切菜机的设计研究，不仅可以提高食品加工的自动化程度，减少人力成本，还可以提高切菜的精度和效率，满足食品加工行业对高效、精准、安全的生产需求。
本文首先介绍了QSP1600L型自动多功能切菜机的设计背景和设计目标，阐述了其在食品加工行业中的重要性和应用价值。
接着，详细介绍了该切菜机的整体结构设计，包括传动系统、切割系统、控制系统等关键部件的设计原理和实现方法。
同时，还对该切菜机的技术性能进行了分析和测试，验证了其在实际应用中的稳定性和可靠性。
本文还探讨了QSP1600L型自动多功能切菜机在食品加工行业中的应用前景和发展趋势。
随着科技的不断进步和食品加工行业的快速发展，该切菜机有望在未来实现更智能化、更自动化的生产模式，为食品加工行业的升级换代提供有力支持。
本文对QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究进行了全面深入的探讨和分析，旨在为食品加工行业的设备研发和生产提供有益的参考和借鉴。
二、1600型自动多功能切菜机的总体设计1600型自动多功能切菜机的设计目标是打造一款高效、安全、易于操作的厨房设备，以满足现代餐饮业对食材处理速度和质量的需求。
在设计过程中，我们充分考虑了设备的结构、功能、操作便利性以及耐用性等因素。
结构设计上，我们采用了坚固耐用的不锈钢作为主要材料，确保了设备在长时间使用下仍能保持良好的性能。
同时，我们根据人体工程学原理，优化了设备的尺寸和布局，使其更加符合操作人员的使用习惯，减少了长时间工作带来的疲劳感。
机械原理及设计课程设计 多功能蔬菜切丝机.
目录第一章多功能蔬菜切丝机原理简介 2 第一节工作原理 2 第二节原始数据 2 第三节总体方案设计 3一、总体方案 3二、机构组合的选择 3（一）传送带 3（二）刀具 4（三）挡板 7附 10 第二章减速器设计 11 第一节电动机的选择 11 第二节传动比的分配 11 第三节 V带设计 12 第四节齿轮设计 13一、高速啮合齿轮组 13二、低速啮合齿轮组 18 第五节轴的设计 22一、高速轴 22二、中间轴 27三、低速轴 28 第六节其他零件设计 30 第七节箱体结构设计 30第一章多功能蔬菜切丝机原理简介第一节工作原理多功能蔬菜切丝机广泛用于各种软硬根茎叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、丝、块、丁、菱形、曲线（不同形状刀具）等各种花样。
如图1-1所示，电动机D经减速系统J减速后，动力分别由传动机构Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ输出。
传动系统Ⅰ驱动（旋转式或直动式）切刀将物料切片，Ⅱ驱动竖刀上下运动将物料切丝，Ⅲ驱动输送带带动待切物料间歇运动（步进运动），Ⅳ驱动夹持带运动以便切菜时夹持、压紧物料，Ⅴ驱动圆毛刷转动完成清带工作。
要求机器运行平稳，切菜均匀。
物料切菜大小及生产率可调，取决于输送带速度和切刀速度。
图1-1第二节原始数据切片厚度约4mm，切丝厚度约3mm；设切刀工作阻力P=1000N；旋转式切刀转速300r/m；或采用直动式切刀，工作频率300次/分；行程速比系数K=1.05；机器运转速度不均匀系数许用值[]δ=0.05；主传动机构许用压力角[]主α=40°，辅传动机构许用压力角[]辅α=70°；生产能力300~2000 kg/h；=1400 r/m；电动机转速n电电动机功率储备系数η=1.5。
第三节总体方案设计一、总体方案电动机输出原动力，通过带传动经减速箱使主轴转速达到合适范围，主轴再经过带传动将动力输出到各个机构上（刀具，传送带等），来实现蔬菜切丝的功能。
二、机构组合的选择（一）、传送带传送带采用了间隙运动形式，具体循环为运动10s停留8s，传物带是由棘轮带动，做间歇运动。
多功能蔬菜切丝切片机设计说明
成绩机械原理课程设计报告设计题目多功能蔬菜切丝切片机切片切丝机构、输送机构、清带机构学院工学院专业年级机电121班学号王禹1207160105振焱1207160108简惠玲1207160120田楠1207160128宫楠1207160107指导教师海涛（2014 年 7月）中国农业大学教务处制本科生课程设计任务书2013—2014学年夏季学期工学院，专业机械电子工程课程设计名称：机械原理课程设计设计题目：多功能蔬菜切丝切片机完成期限：自2014 年 6月 30 日至2014年 7 月8 日共1.5 周设计依据、要求与主要容（可另加附页）：一、设计参数本题目设计参数如下：切刀工作阻力P=100N；切片厚度4mm(切丝宽度3mm);切片刀采用旋转式双刃切刀，工作转速30 r/min；切丝刀采用直动式切刀，工作频率240次/分钟，T=0.25s，曲柄工作转速 25 r/min；行程速比系数K=1；与其运转不均匀系数许用值［错误!未找到引用源。
］=0.05；主传动机构许用压力角［错误!未找到引用源。
］=40°,辅传动机构许用压力角［错误!未找到引用源。
］=70°；生产能力300∽200kg/h；电动机转速n=1400r/m；电动机功率储备系数错误!未找到引用源。
=1.5;曲柄摇杆机构 L1=2.5mm L2=400mm ；切丝刀行程h=5mm 。
二、设计任务1、绘制整机工作的运动循环图2．设计减速系统①设计减速系统。
电动机转速要减到工作频率（两切刀转速，轮带转速，清带系统转速），试确定传动方案与各级减速传动比的大小，绘制传动简图。
说明机器的过载保护装置。
②设计齿轮传动。
若减速系统采用了齿轮传动，按等强度或等寿命条件设计齿轮传动，绘制齿轮传动啮合图。
编写程序计算基本几何尺寸，验算重合度、小轮齿顶厚度、不根切条件与过渡曲线不干涉条件。
3．设计切刀传动系统（传动系统Ⅰ）①设计运动方案，绘制机构示意图。
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任务书论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计 学号： 姓名： 专业：指导教师： 系主任：一、主要内容及基本要求（3）主执行机构的最小传动角不小于040，辅助传动机构的许用压力角[]070α=。
（4）要求机器运行平稳，切片均匀。
物料切片厚度及生产率可调。
（5）分析多功能蔬菜切片机设计工作原理和技术要求及构思方案，并进行多方案对比分析。
（6）完成多功能蔬菜切片机设计传动系统的设计、执行机构设计和结构设计；主要零部件的受力分析和强度计算。
绘制所设计方案的机构运动简图。
绘制多功能蔬菜切片机的装配图及主要的零件图。
要求图纸工作量 2.5张A0图纸以上（AutoCAD 绘图）。
（7）设计说明书一份，电子文档一份。
（8）英文文献翻译（含原文）。
要求：原文5000个单词以上，中文翻译要求通顺。
二、重点研究的问题（1）多功能蔬菜切片机总体方案设计（含切刀机构、夹持机构和输送机构等）。
（2）多功能蔬菜切片机传动系统的设计。
（3）主执行机构设计（多功能蔬菜切片机构选型及尺寸确定）及其结构设计。
三、进度安排评阅表学号姓名专业毕业论文（设计）题目：多功能蔬菜切片机设计鉴定意见学号：姓名：专业：毕业论文（设计说明书）页图表张目录第一章概述 (2)1.1食品机械与设备主要包括的内容.................................. . (2)1.2市场上已出现的切片机 (2)1.2.1、制浆造纸行业 (2)1.2.2、制作细胞或组织切片行业： (3)1.2.3、肉片加工行业 (3)1.2.4、蔬果加工行业 (3)1.3切片机使用要求 (3)1.3.1、肉片、蔬果加工行业 (3)1.4本设计研究内容 (4)1.4.1、目标 (4)1.4.2、多功能蔬菜切片机的设计要求 (4)1.4.3、多功能蔬菜切片机应满足的基本要求 (4)第二章切片机原理方案构思与拟定 (6)2.1 方案的构思 (6)2.2 方案的设计 (7)2.2.1进料装置 (7)2.2.2传动装置 (8)2.2.3电机的选型 (10)2.2.4帯传动的设计 (10)2.2.5齿轮传动设计 (11)2.2.6 机架的设计 (11)第三章动力传动部件的校核 (13)3．1 齿轮的计算和校核 (13)3.1.1 齿轮材料处理工艺及制造工艺的选定 (13)3.1.2 确定各主要参数 (13)3.1.3 传动比 (13)3.1.4 齿轮模数m (13)3.1.5 齿轮接触疲劳强度计算 (14)3.1.6 齿轮强度校核 (15)3．2 轴的计算与校核 (19)3.2.1 轴的预选计算 (19)3.2.2 轴的校核计算 (19)3．3 普通平键的计算与校核 (20)3.3.1 键的选取 (20)3.3.2 键联接的强度校核 (20)3．4 轴承的计算与校核 (21)3.4.1 圆锥滚子轴承寿命校核 (22)3.4.2 转盘处单向推力球轴承的寿命的校核 (22)第4章基于UG的实体设计概述 (23)4.1 UG实体设计概述 (23)参考文献 (24)致谢 (25)附录一 (26)附录二 (30)摘要多功能蔬菜切片机是主要是通过驱动装置，传动装置来实现进料以及对瓜果蔬菜进行进行切片，实现了能够进料和出料，厚度可调的功能的装置。
多功能蔬菜切片机的创新设计的目的是按照设计题目的要求，设计可完成一定动作的切片机，完成理论方案的设计。
然后对手动瓜果蔬菜切片机的基本结构进行分析，清楚设计多功能蔬菜切片机主要技术关键，主要是步进送料装置和传动装置的机构设计，明确切片的原理，并对切片的厚度进行可控制性的调整设计。
最后使用UG软件对手动瓜果蔬菜切片机进行三维造型，模拟运动仿真，进行动画演示过程,并生成总装图和部装及部分重要零件图。
本文主要对多功能蔬菜切片机的设计进行说明。
关键词：切片机；凸轮；齿轮传动；步进送料；驱动装置；传动装置；厚度调整。
Multifunctional vegetable slicerAbstract：Multifunction vegetable slicer is mainly through the drive means to realizethe transmission of the feed and sliced fruits and vegetables, the apparatus can achieve a feed and discharge, the thickness of the adjustable functions. The purpose multifunction vegetable slicer innovative design is based on a design requirements, designed to complete certain actions slicer, complete the design theory of the program. The basic structure of the fruit and vegetable slicer manual analysis clearly primarily designed multifunction key technologies vegetable slicer, the feeding means is a stepping main transmission mechanism and the design principle of the specific slice, and the slice thickness can be controllability adjust the design. Finally, the use of UG software manual slicer of fruits and vegetables for three-dimensional modeling, simulation motion simulation, carried out animation process and generate assembly plans and the Ministry of wear and some important parts diagram.This paper focuses on the design of multi-purpose vegetable slicer explained. Keyword：Slicer; Cam; gear; stepping feeding; drive; transmission; thickness adjustment.第一章概述1.1食品机械与设备主要包括的内容食品机械与设备的内容主要包括：输送机械与设备、清洗和原料预处理机械与设备、搅拌及均质机械与设备、原料及半成品的热处理机械与设备、真空浓缩设备、干燥机械与设备、排气及杀菌机械与设备等。
1.2市场上已出现的切片机1.2.1、制浆造纸行业：一般形式有刀盘式切片机，鼓式切片机，螺旋切片机等。
刀盘式切片机由刀盘、机壳、喂料槽以及传动装置等部分组成。
沉重的刀盘还起到飞轮的作用，稳定切片过程。
刀片沿盘面辐射状安装，并突出２０mm左右，原木通过溜槽喂入转盘的一侧，刀片与原木轴线成一定角度进行切片，处理量为290m3SUB/h,通常情况下木片长度24mm,刀盘直径3360mm,刀盘转速249rpm,刀盘上安装有16只刀片,由４台马达带动，总功率为4×315kw,马达速度为25rps。
1.2.2、制作细胞或组织切片行业：用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机。
用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或钻石刀制作超薄切片。
材料的装置有机械推进式和热膨胀式。
用于冷冻切片法的有冷冻切片机、低温恒温器、冷冻超薄切片机。
用于徒手切片的有圆筒切片机。
1.2.3、肉片加工行业：羊肉、肥牛切片机：该款切片机的刀片采用了进口合金钢材料，可适应高速度、大批次肉片的加工；肉片厚薄自动可调，并与进料机构精巧配合，使之可根据所需肉片厚度自动控制推进速度；工作平台完全由尼龙板制做，可防止肉卷融化，既高档又保证了卫生要求。
尤其值得一提的是，从该切片机出来的成品肉片可自然成细卷，而且无需解冻立即包装，非常方便。
1.2.4、蔬果加工行业：多功能切丝切片机，由重力棒、进料筒、转盘、切刀、切丝刀、机架、底座、轴、支撑轮，动力装置等组成，切刀和切丝刀安装在转盘上，转盘在动力装置作用下做旋转运动，转盘上的切刀和切丝刀将原料切割成片或丝，主要用于土豆、萝卜、芥菜、瓜果、酸菜、白菜，肉类的片、丝加工，具有结构简单、使用安全、操作方便、加工效率高等优点，适合于个人经商使用。
1.3切片机使用要求1.3.1、肉片、蔬果加工行业1.切片机只能用于切适于本切片机切片范围的物体。
2.使用前在断电情况下清理刀片和工作台。
3.接通电源、试机，确定能够设备正常工作后关机待用。
4.若冷冻原料切片之前要解冻（去掉原料上的冰层）。
5.使用过程中严禁用手和其他工具接触圆盘和刀片。
6.放好原料调节好出片厚度，开机、推动离合器。
7.推送原料时不宜用力过猛。
8.关机、拔掉电源线，出片尺度掉到零点，彻底清理机器整体，严禁用水冲刷机体。
9.每周检查机油一次，油标低于规定尺度及时加油。
1.4本设计研究内容1.4.1、目标根据要求，设计一个能够实现切片厚度均匀且能调整切片厚度，安全可靠，提高工作效率，适合各种瓜果类蔬菜的自动切片机的合理方案，并运用三维软件建立该机器的模型，实现运动仿真。
1.4.2、多功能蔬菜切片机的设计要求1、要确保机械的切实可行性；2、要贴近生活，做到在生活中切切实实用得到，有必要用；3、要贴近一些时代主题，尽量做到低能高效；4、能够提高工作的效率；5、要确保机械的安全性，设计要符合人体工程学；6、可以调节切片的厚度，从而实现切块，切丁等目的；1.4.3 多功能蔬菜切片机应满足的基本要求多功能蔬菜切片机应满足的要求有以下几个方面：1、具有预定功能的要求所设计制造的多功能蔬菜切片机必须实现预定的解决生产或生活问题的功能，这是机器设计的最基本出发点。
为使所设计的机器具有预定功能，合理选择机器的工作原理是最重要的。
显然，预定实现的功能不同，设计的要求也不同。
2、经济性要求机器的经济性是一个综合指标，在切片机的设计、制造、使用、销售、维修、管理等各个环节均有所体现。
总之，经济性要求就是在满足功能要求的前提下使解救人质机的总费用最低。
3、安全性要求在多功能蔬菜切片机的设计阶段就必须对机器的使用安全予以足够的重视。