脑梗死患者的饮食指导_图
建议：脑梗塞患者不宜吃的食物
建议：脑梗塞患者不宜吃的食物1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用食营养问题：发病的当天需禁食，以静脉输液维持营养，48h后根据病情而定，可给予鼻饲饮食，供给药物和营养。
每天要准确记录患者液体出入量，以便了解每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体需要。
脑梗塞食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。
20天为一疗程。
使用于中风、高血压病人。
2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。
适用于中风、高血压的病人。
具有降低胆固醇的作用。
3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。
适用于伴有血压增高的中风病人。
脑梗死的护理常规
脑梗死的护理常规脑梗死是指因脑血管破裂或堵塞导致大脑血液供应不足的病情。
对于患有脑梗死的患者，及时的护理措施可以帮助提高其生活质量和康复效果。
以下是脑梗死的护理常规。
1.病情观察：护士需要密切观察患者的生命体征，包括血压、体温、心率、呼吸等。
注意观察患者的意识状态、肢体活动和口唇颜色等变化，及时发现异常情况并采取相应措施。
2.保持呼吸道通畅：患者可能会出现吞咽和咳嗽困难等问题，护士应为其保持清洁的气道，防止呼吸道阻塞。
定期转身或改变体位可以帮助预防因分泌物积聚引起的呼吸问题。
3.心电监测：对于有心脏病史的患者，护士应进行心电图监测，了解心脏功能情况，发现并处理心律失常等异常情况。
4.保持液体平衡：恢复或维持体液平衡对于脑梗死患者的康复至关重要。
护士需根据患者的体重、尿量、出汗情况等，合理安排液体摄入和排出。
5.饮食护理：脑梗死患者一般需要低盐、低脂、高纤维的饮食。
护士应协助患者在医生指导下合理摄入营养物质，避免摄入高脂、高盐、高糖的食物。
6.管理疼痛：脑梗死患者可能会出现头痛、肌肉疼痛等不适感。
护士应密切关注患者疼痛程度和疼痛部位，并根据医生的处方合理给予相应的药物镇痛。
7.皮肤护理：长时间卧床易导致褥疮的形成。
护士应定期翻身或帮助患者改变体位，保持皮肤的清洁和干燥。
同时，护士还需观察患者的皮肤状况，发现红肿或其他异常情况及时处理。
8.预防血栓形成：脑梗死患者由于长期卧床和肢体活动减少，易发生血栓形成。
护士应协助患者进行袜子、药物等抗凝措施，预防下肢深静脉血栓的发生。
9.促进康复：康复是脑梗死患者重要的一环。
护士应鼓励患者尽早进行物理治疗、语言康复、职业治疗等，帮助患者恢复功能。
10.心理支持：脑梗死可能会给患者带来心理压力和焦虑。
护士应给予患者积极健康的心理支持，帮助其积极面对疾病，增强康复信心。
除了以上的护理常规，护士还应做好患者的家庭教育工作，告知患者及其家属脑梗死的预防措施和注意事项，以减少病情的恶化和复发的风险。
脑梗病人健康宣教ppt课件
脑梗病的诊断和治疗
积极治疗 脑梗病患者应尽早接受专业医生的治疗，包括药物治疗、康复训练等，以降低复发风险。 健康饮食 脑梗病患者应遵循低脂、低盐、高纤维的饮食原则，多吃蔬菜、水果和全谷类食物，以降低血脂和血压。 适量运动 脑梗病患者应进行适量的运动，如散步、游泳等有氧运动，以促进血液循环和恢复功能。
健康饮食
脑梗病患者应遵循低脂、低盐 、高纤维的饮食原则，以降低 血脂和血压，预防再次发作。
适量运动
每周进行至少150分钟的中等 强度有氧运动，如快走、游泳 等，有助于改善心肺功能和血 液循环，降低再次发作的风险 。
戒烟限酒
吸烟和过量饮酒都会增加脑梗 病的风险，戒烟和限制酒精摄 入对患者的康复非常重要。
脑梗病患者的心理调适方法
健康饮食 脑梗病患者应遵循低脂、低盐、高纤维的饮食原则，以降低血脂和血压， 减少血栓形成的风险。 适量运动 根据美国心脏协会的建议，每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动， 如快走、游泳或骑自行车，有助于改善心血管健康，降低再次发生脑梗 死的风险。
脑梗病患者的心理疏导技巧
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脑梗病患者的健康 教育
Health education for patients with cerebral infarction
脑梗病的预防知识
健康饮食 脑梗病患者应遵循低脂、低盐、高纤维的饮食原则，多吃蔬菜、水果和全谷类食物，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。 适量运动 脑梗病患者应进行适量的运动，如散步、游泳、瑜伽等，以增强心肺功能和血液循环，降低再次发生脑梗病的风险。 戒烟限酒 吸烟和过量饮酒是脑梗病的重要危险因素，因此脑梗病患者动 和心理压力，及时的心理疏导 可以帮助他们更好地应对病情 ，提高生活质量。
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脑梗病患者的家庭 护理
脑梗死吞咽困难病人的饮食指导
教育工作予 以肯定 ，６９ ６ ．％的患 者提 出很好 的建议。我们 已 接受患者的建 议 ， 着手编写健康教育手册 。手册 内容包括 一 般健康知识 ， 术后易 出现的问题 解答 ， 性 的康 复训练 计划 共 多种方式 供患者选择 ， 针对 每个患 者的个 体情况 ， 并 开列不
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医学 理论 与实 跣 ２Ｏ ０２年第 １ 第 ５ ５卷 期
ＪＭ ｄ１ ∞ｒ Ｐ ｖ Ｉ１ ． ０５ Ｍ ｙ２０ ｅ ＆ ｏ＿５ Ｎ ． ａ ０２
２２ ３ 调 查 同 时显 示 ： ．％ 的患 者 不 能 回答 出健 康 教 育 方 ． ２ ５ ９
面 的劝 导 ． 会其 自我 放松 的方 法 ， 常 进 行 情 绪 调 节 训 练 ， 教 经
要进行系统 的健康 教育培 训， 不断 充实 自己， 能满 足社会 才
发展 需 要 。
加强 自律性 ， 并充分 发挥家人 的作 用 ， 请家人在其出院后 ， 适 时给予督促和提醒 ， 始终坚 持健康生 活方式 ， 这样 更利于保
持 健 康 教 育 效 果 。 另 外 在 群体 讲 座 时 ， 采 用 录 音 带 、 像 可 录
３５ 社 套 公 共 健 康 教 育 任 务 紧 迫 ．
从 表 １ 出 ， 多 数 患 看 大
者文化程度较高 ， 且来 自大 中城市 ． 而他们 却 只有 ５ ％的患 ０
者 确 信 不 健 康 生 活方 式 能致 病 ． 于 没有 住 院经 历 的 人 们 来 对
同的运 动处方 ， 到个性化 指导。手册发 放 给每个 患者 ， 达 并 指派专人定 时与他们联 系， 及时 了解患者应 用情 况及 建议 ， 不断改进 健康教育工作 ， 从而 提供长 期健 康指 导 。此 外 ， 我 们 已在科 室、 门诊等公共 场所建立 宣传栏 ， 院增设 了热线 医
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谢谢
北方医院 神经内科 王蓉蓉
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茶叶：含有咖啡碱和茶多酚，有提神、强 心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶， 可防止体内胆固醇含量升高。
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海鱼：海水鱼类其鱼油中有较多的不 饱和脂肪酸，有降血脂的功效。临床 研究表明，多食鱼者，其血浆脂质降 低。因此有预防动脉硬化及脑栓塞的 作用。
蜜橘：含有丰富的维生素c，多吃可 以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇 的转化，降低血清胆固醇和血脂的含 量。
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8、要增加富含膳食纤维和维生素C的食 物，包括粗粮、蔬菜和水果。进食一些如 洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、 紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。
9、平时宜吃清淡、细软的食物，多食新 鲜水果蔬菜。宜采用蒸、炖、熬、清炒、 氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸 、爆炒、油淋、烤等方法。
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5、低盐饮食。脑梗塞的病人有食盐 的用量要小，要采用低盐饮食，每日 食盐2克 ，可在烹调后再加入盐拌匀 即可。
、 6、脑梗塞的病人要经常饮水，尤其 在清晨和晚间。这样可以稀释血液， 防止血栓的形成。
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7、注意烹调用料。为了增加食欲， 可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝 麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂 肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻 酱含钙量高，经常食用可补充钙，对 防止脑出血有一定好处。
脑梗死患者的饮食指导
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近几年来，脑梗塞的发病率越来越高，给患者的身体健康构成很大 的威胁。在生活中，加强对脑梗塞患者的饮食护理，是很必要的工 作，这样有助于病情的控制，对治疗产生很大的作用。那么， 脑梗 塞患者怎样饮食护理? 脑梗塞患者怎样饮食护理比较好? 脑梗塞患者
脑梗塞吃什么食物好
脑梗塞吃什么食物好脑梗赛是生活中比较常见的疾病，现在现代的生活中也是越来越高发，而且在发生的时候又不知道该怎么办，其实脑梗塞的病人在饮食上面的要求还是非常高的，不过有几种食物是非常适合脑梗塞病人食物，今天小编就给大家介绍一下脑梗塞吃什么食物好。
脑梗塞(脑梗、缺血性脑卒中)是指由于脑部血液供应障碍、缺血、缺氧引起的局限性脑组织的缺血性坏死或脑软化，脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，脑梗死占全部脑卒中的80%。
与其相关性较大的几个疾脑梗死的临床常见类型有脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等病是：糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。
病因1.心源性占60%～75%, 常见病因为慢性心房颤动，栓子主要来源是风湿性心瓣膜病，心内膜炎赘生物及附壁血栓脱落等，以及心肌梗死，心房黏液瘤，心脏手术，心脏导管，二尖瓣脱垂和钙化，先天性房室间隔缺损(静脉反常栓子)等。
2.非心源性如动脉粥样硬化斑块脱落，肺静脉血栓或凝块，骨折或手术时脂肪栓和气栓，血管内治疗时血凝块或血栓脱落等;颈动脉纤维肌肉发育不良(女性多见);肺感染，败血症，肾病综合征的高凝状态等可引起脑栓塞。
3.来源不明约30%的脑栓塞。
脑梗塞的典型症状发绀、感觉障碍、共济失调、颅内压增高、脑干梗塞、脑占位性病变。
1、脑栓塞可发生于任何年龄，以青壮年多见，多在活动中集骤发病，无前驱症状，局灶性神经体征在数秒至数分钟达到高峰，多表现完全性卒中，意识清楚或轻度意识糊涂，颈内动脉或大脑中动脉主干栓塞导致大面积脑梗死，可发生严重脑水肿，颅内压增高，甚至脑疝和昏迷，常见痫性发作，椎-基底动脉系统栓塞常发生昏迷，个别病例局灶性体征稳定或一度好转后又出现加重提示栓塞再发或继发出血。
脑栓塞可发生于任何年龄，以青壮年多见，多在活动中集骤发病2、约4/5的脑栓塞发生于前循环，特别是大脑中动脉，出现偏瘫，偏身感觉障碍，失语或局灶性癫痫发作等，偏瘫以面部和上肢较重，椎基底动脉系统受累约占1/5，表现眩晕，复视，交叉瘫或四肢瘫，共济失调，饮水呛咳，吞咽困难及构音障碍等，栓子进入一侧或两侧大脑后动脉导致同向性偏盲或皮质盲，基底动脉主干栓塞导致突然昏迷，四肢瘫或基底动脉尖综合征。
脑梗塞的护理 ppt课件
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临床表现
好发于中老年人，多见于50～60岁以上的动脉 硬 化、高血压、冠心病或糖尿病患者。男性稍多于 女性。 通常可有先兆症状，如头昏、头痛等；
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先兆表现
脑梗塞的病人多在安静休息时发病，有的 病人一觉醒来，发现口眼歪斜，半身不遂， 流口水，吃东西掉饭粒，举不动筷子。部 分病人发病前有肢体麻木感，说话不清， 一过性眼前发黑，头晕，血压波动（可以 升高或偏低）等短暂脑缺血的症状。这些 先兆症状一般很轻微，持续时间短暂，常 常被人忽视。
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护理措施及依据（续）
（4）留置胃管的护理：
1）饮食原则与内容： 进食高蛋白质、高维生素、无刺激性的流汁，总 热量1500卡左右。
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留置胃管的护理 高能营养液持续鼻饲
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护理措施及依据（续）
2）鼻饲方法与注意事项：
洗手，餐具的卫生与消毒 鼻饲前回抽胃液，证实胃管在胃内后灌食 每次200ml左右，每天5～6次，间隔2～3h， 适宜温度为38℃左右 抬高床头，防止返流 鼻饲的速度应缓慢
完全型：起病 6h 内病情达高峰，为完全性 偏瘫，病情重，甚至出现昏迷，多见于血 栓-栓塞。
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临床类型（续）
进展型：脑缺血症状逐渐进展，阶梯式加重， 可 持续6h至数日，可出现对侧偏瘫、偏身感觉障碍、 失语等，严重者可引起颅内压增高、昏迷、死亡。
缓慢进展型：症状在起病2周后仍逐渐发展。多见 于颈内动脉颅外段血栓形成，且多与全身或局部 因素所致的脑灌流减少有关。
因
最常见的是脑动脉粥样硬化。 高血压、高脂血症、糖尿病、脑动脉炎。 少见有胶原系统疾病、先天性血管畸形、巨细胞动脉炎、 肿瘤、真性红细胞增多症、血高凝状态等。
脑梗死患者的健康宣教
脑梗死患者的健康宣教以更好地应对疾病。
同时，患者和家属也应该学会放松自己的情绪，保持良好的心态。
医护人员应该给予患者及其家属充分的关爱和支持，帮助他们缓解恐惧和焦虑情绪，建立信心，增强治疗的效果。
一）入院宣教1、介绍住院环境、须知、卫生制度、规章制度和病房管理制度，引导患者快速适应环境，以更好地接受治疗。
2、评估患者基本情况，向患者和家属讲解脑梗死的病因、发病机制和临床表现。
3、提供安全指导，鼓励家属陪护，及时通知医护人员，预防坠床跌伤。
二）住院指导1、根据患者个体因素，详细讲解脑梗死的发病原因、治疗护理方法和预后等知识，与患者和家属协商配合治疗。
2、饮食指导：推荐低脂、低胆固醇、低盐、适量碳水化合物、丰富维生素的食物。
避免过饥、过饱、暴饮暴食，不宜过食油腻、生冷和刺激性食物。
保持大便通畅，多食新鲜蔬菜和营养丰富的食物，戒烟酒，忌浓茶、咖啡。
吞咽困难病人应采用坐位或头高侧卧位喂食，缓慢喂入，避免催促病人加快吞咽速度。
起病24-48小时仍不能自主进食或反呛明显、吞咽困难者应予鼻饲流质，防止误吸引起窒息或肺部感染。
偏瘫病人应向健侧送入食物，以流汁或糊状物为宜。
3、用药指导：向家属和患者介绍药物名称、口服药物的方法、剂量和注意事项。
必须严格遵医嘱用药，不擅自停药或不规则服药或调药。
服药时还应注意药物的毒副反应，及时向医生反映。
服用抗血小板凝集或抗凝药物时，应注意观察出血表现。
静脉用药应注意滴速。
4、康复指导：生命体征平稳后，患者应早期康复锻炼，尽早进行床上、床边及床下活动，主动运动患肢。
不能自主活动者，家属应注意保持患者瘫痪肢体功能位置并适当被动运动患肢与关节。
告知患者与家属本病的康复治疗知识与自我护理方法，帮助分析和消除不利于疾病康复的因素，落实康复计划。
偏瘫康复和语言康复都需要较长的时间，致残率较高，容易复发。
在康复过程中应经常和康复治疗医师联系，以便及时调整治疗方案。
5、休息和活动指导：急性期卧床休息，为防止脑血流减少，应取平卧位，头部不宜过高。
脑梗死患者的营养管理：饮食建议与注意事项
• 用于补充脑梗死患者因膳食纤维摄入不足导致的肠道功能紊乱。 • 选择水溶性膳食纤维，如菊糖、果胶等。
脑梗死患者营养补充剂的合理使用
使用原则
• 根据患者的具体营养状况和需求，选择合适的营养补充 剂。 • 在医生指导下使用，避免过量摄入。
使用方法
• 按照产品说明书或医生建议的剂量和用法使用。 • 一般建议在饭后或与食物一起摄入，以提高营养吸收。
脑梗死患者营养管理的长期性与持续性
长期性
• 脑梗死患者的营养管理是一个长期的过程，需要持续关 注和调整。 • 随着患者病情和生活方式的变化，营养管理计划也需要 相应调整。
持续性
• 脑梗死患者需要养成健康的饮食习惯，长期坚持营养管 理。 • 患者和家人应共同参与营养管理，形成良好的营养管理 氛围。
脑梗死的风险
药物影响食欲
• 部分药物可能导致食欲减退，如降压药、抗抑郁药等。 • 应与医生沟通，寻求调整药物的方法，以改善食欲。
药物影响营养吸收
• 部分药物可能影响肠道功能，如抗生素、止泻药等。 • 应与医生沟通，寻求调整药物的方法，以保护肠道功能。
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脑梗死患者的营养补充剂选择
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脑梗死患者的营养管理策略
脑梗死患者营养管理计划的制定与实施
营养管理计划
• 根据患者的营养状况和需求，制定个性化的营养管理计划。 • 包括膳食结构调整、食物选择、进食时间与频率调整等方面的内容。
实施方法
• 在医生和营养师的指导下，逐步实施营养管理计划。 • 定期评估营养管理效果，根据需要进行调整。
规律进食
• 保持每天三餐的规律，避免长时间空腹或暴饮暴食。 • 尽量固定进食时间，以帮助身体形成良好的进食习惯。
脑梗患者饮食注意什么 患有脑梗塞吃什么
脑梗患者饮食注意什么患有脑梗塞吃什么？一、治疗脑梗塞的食物1、香菇香菇营养成分丰富，可以提高机体免疫力，补充机体所需的多种营养。
另外香菇中含有的嘌呤、氧化酶等物质，有降低血压、血脂、胆固醇含量的作用，能加速血液循环，改善心脑血管及微循环的供血。
加热后营养不被破坏。
对高血压、动脉硬化、脑梗塞等疾病有良好的疗效。
2、芹菜芹菜味辛，性凉。
含甘露醇、维生素、蛋白质丰富，有清热解毒、降压、降脂等作用。
脑梗塞患者经常吃芹菜，不但可以有效降低血压、血脂，还可以降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管、脑梗塞、冠心病等都有一定疗效。
3、大蒜大蒜性温，味甘辛，有消肿止痛、降低胆固醇等功效。
大蒜中含营养物质丰富，不但能防止心脑血管中脂肪的沉积，诱导组织内部的脂肪代谢，还能增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，减轻动脉硬化，抑制血栓的形成。
4、木瓜木瓜性温、味酸。
具有消食、清热、祛风等功效;木瓜中含有木瓜蛋白酶、酵素等成分，不但可以补充人体的养分，增强机体体抗力，还能缓解痉挛疼痛，软化血管。
脑梗塞患者多吃，可以有效改善血管状况，减少血栓的形成。
5、柿子柿子中含有丰富的维生素，有将血压、保护心血管的作用，柿子中还含有一种酚类化合物，能有效预防动脉硬化，降低心血管疾病的发生率。
但是吃柿子时要剥皮，也不要空腹。
6、山楂山楂中含有维生素C、胡萝卜素等物质，能有效减少自由基的生成，增强机体免疫力，山楂中含有解脂酶，能降低血脂和胆固醇，能防治动脉硬化;山楂可以通过增加心肌收缩力，来增加冠状动脉血流量，使血栓减少，从而减少脑梗死的发作。
二、脑梗阻饮食注意禁忌1、忌高脂肪、高热量食物若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。