酒店管理岗位规范
岗位职责酒店管理制度
一、总则为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有员工，各部门应严格遵守。
二、岗位职责1. 酒店总经理（1）全面负责酒店的经营管理工作，确保酒店各项业务顺利进行。
（2）制定酒店发展规划，组织实施年度经营目标。
（3）协调各部门关系，确保酒店内部团结，共同完成酒店任务。
（4）对酒店内部管理制度的制定、修改和废止提出意见。
2. 部门经理（1）负责本部门工作的全面管理，确保部门职责明确，任务落实。
（2）制定本部门工作计划，组织实施，确保工作质量。
（3）负责本部门员工的招聘、培训、考核和奖惩工作。
（4）协调本部门与其他部门之间的关系，确保酒店整体运营。
3. 前台接待（1）负责接待客人，提供热情、周到的服务。
（2）解答客人咨询，为客人提供所需信息。
（3）协助客人办理入住、退房手续。
（4）负责客房预订、客房分配等工作。
4. 客房服务员（1）负责客房的清洁、整理、消毒等工作。
（2）提供客房内客用品，确保客房整洁舒适。
（3）为客人提供客房服务，解答客人问题。
（4）负责客房钥匙的保管和分发。
5. 餐饮服务员（1）负责餐厅的清洁、整理、消毒等工作。
（2）为客人提供优质、周到的餐饮服务。
（3）负责餐厅预订、餐位分配等工作。
（4）协助客人点餐、结账等工作。
6. 厨师（1）负责餐厅菜品制作，确保菜品质量。
（2）根据客人需求，提供特色菜品。
（3）保持厨房卫生，确保食品安全。
（4）与其他厨师沟通协作，共同完成厨房任务。
三、管理制度1. 严格执行国家法律法规，遵守酒店各项规章制度。
2. 诚实守信，公平竞争，严禁徇私舞弊。
3. 服从领导，团结协作，共同完成酒店任务。
4. 严格保守酒店商业秘密，不得泄露。
5. 爱护酒店设施设备，合理使用，禁止浪费。
6. 服从酒店统一调度，确保酒店正常运营。
7. 定期参加培训，提高自身业务水平。
8. 严格遵守劳动纪律，按时完成工作任务。
四、奖惩制度1. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
酒店管理岗位职责及职位要求
酒店管理岗位职责及职位要求酒店管理岗位职责及职位要求酒店管理岗位是酒店业的核心岗位，负责整个酒店的管理和运作工作，包括物流、前台、客房、餐饮、会议、娱乐、市场推广等方面的工作。
酒店管理岗位职责：1. 管理酒店日常运营，确保酒店各项业务顺利运作；2. 协调酒店各部门工作，确保酒店内外部各项工作有序开展；3. 制定酒店各项政策、规章制度、工作计划等；4. 组织、协调、实施各项经营策略、计划，并进行总结、评估；5. 指导和管理酒店各部门及工作人员工作，协调各部门的合作和工作；6. 处理酒店内部与外部各种投诉及纠纷，保持酒店的良好声誉；7. 维护酒店与客户、商家、政府等各方面的良好关系；8. 确保酒店各项设施、用品、服务等质量水平达到标准；9. 审核部门报表，监控财务状况；10. 市场分析、产品分析及开发，实现酒店的市场竞争优势。
酒店管理岗位职位要求：1. 具有较强的领导管理能力和组织协调能力，能够有效地协调和管理多个团队；2. 具有卓越的沟通协调能力和人际交往能力，能够与各级管理层、客户及员工建立良好的沟通关系；3. 具有一定的商业头脑和敏锐的市场洞察能力，能够有效地把握市场变化；4. 具有高度的工作热情和实践经验，能够适应高强度的工作压力；5. 具有良好的为人处世方式，保持良好的职业操守；6. 具备较强的酒店行业知识以及管理经验，熟悉酒店各类业务运作规范；7. 具备相关学历背景及管理岗位工作经验；8. 具备相关资格证书（如酒店管理、旅游管理等）更佳。
总之，酒店管理岗位不仅是酒店业的核心岗位，也是一个比较具有挑战性的岗位。
只有具备各项素质和能力的管理人才才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，实现酒店的稳定发展。
酒店各岗位规章管理制度
酒店各岗位规章管理制度1.工作时间(1)上班时间为每天早上8点到晚上10点，中间有两小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
(3)下班后需与接班人员完成交接班工作，确保工作的连贯性。
2.服务态度(1)以礼貌和热情的态度对待每一位客人，满足他们的需求。
(2)遵守客人身份信息保密规定，确保客人信息的安全。
3.工作流程(1)准确记录客人的个人信息，确保信息的准确性。
(2)根据客人需求，提供合适的客房类型以及其他相关服务。
(3)确保客人的入住和退房手续迅速顺畅。
(4)处理客人的投诉和问题，尽力解决，并及时向上级报告。
4.岗位互换与培训(1)定期进行岗位互换，提高员工的全面素质和工作经验。
(2)参加定期的培训课程，提升自身的专业知识和技能。
1.工作时间(1)上班时间为每天早上9点到下午5点，中间有一个小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
2.工作流程(1)定期清扫客房，确保房间整洁干净，床上用品和洗手间用品充足。
(2)及时更换床上用品和洗手间用品，保证客人的舒适体验。
(3)对客房进行巡检，确保设施的正常运作。
(4)注意节约用水和用电，确保资源的合理利用。
(5)处理客人的额外需求，如增加床上用品或提供洗衣服务。
3.卫生安全(1)注意个人卫生，穿着整洁的工作服并佩戴工作牌。
(2)执行消毒防疫措施，确保客房的卫生安全。
(3)发现客房内有异常情况，如漏水或电器故障，及时向上级报告。
4.纪律要求(1)严格遵守工作时间，不得私自离开工作岗位。
(2)保持工作区域的整洁，禁止在工作岗位上吸烟或使用手机。
(3)不得私自接受客人的打赏，若遇到客人赠予物品需上交至上级处理。
1.工作时间(1)上班时间为每天早上7点到晚上10点，中间有两小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
(3)工作结束后需进行收尾工作，确保工作区域的整洁。
酒店管理岗位责任制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店运营的规范化和高效化，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有管理岗位，包括但不限于前厅部、客房部、餐饮部、保安部、工程部、财务部等。
第三条酒店管理岗位责任制度旨在明确各岗位职责、工作标准和考核办法，确保酒店各项业务有序开展。
第二章岗位职责第一节前厅部一、负责酒店前台接待、入住、退房等工作。
二、确保酒店前台环境整洁、设施完善，提供优质的服务。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
四、维护酒店秩序，保障客人安全。
第二节客房部一、负责客房清洁、整理、保养等工作。
二、确保客房设施齐全、完好，满足客人需求。
三、负责客房钥匙管理，确保客人安全。
四、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第三节餐饮部一、负责酒店餐饮服务的提供，确保菜品质量。
二、负责餐厅环境卫生，确保客人用餐舒适。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
四、负责餐厅设备、餐具的保养与维护。
第四节保安部一、负责酒店安全保卫工作，确保客人、员工生命财产安全。
二、维护酒店秩序，防止盗窃、火灾等事故发生。
三、负责门卫、巡逻、监控等工作。
四、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第五节工程部一、负责酒店设备、设施的管理与维护。
二、确保酒店水电、消防等安全设施正常运行。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第六节财务部一、负责酒店财务核算、资金管理等工作。
二、确保酒店财务收支平衡，遵守财务法规。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第三章工作标准第一节前厅部一、接待客人时，态度热情、礼貌，用语规范。
二、入住、退房手续办理迅速、准确。
三、处理客人投诉及时、妥善。
第二节客房部一、客房清洁、整理、保养工作符合标准。
二、客房设施齐全、完好，满足客人需求。
三、客房钥匙管理严格，确保客人安全。
第三节餐饮部一、餐饮服务热情、周到，菜品质量合格。
二、餐厅环境卫生整洁，客人用餐舒适。
三、处理客人投诉及时、妥善。
第四节保安部一、安全保卫工作到位，防止盗窃、火灾等事故发生。
酒店各部门岗位管理制度
一、前言为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店运营的顺利进行，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有部门及员工，各部门需严格执行。
二、组织架构1. 酒店设立总经理室、财务部、办公室、餐饮部、客房部、保障部等部门。
2. 各部门设置相应岗位，明确岗位职责。
三、总经理室1. 负责酒店全面工作，贯彻执行公司下达的经营管理指令。
2. 制定并完成酒店营业预算，做好对客服务，控制内部卫生质量、服务质量。
3. 人员定岗定编定薪，定期培训考核，做好团队建设。
4. 做好酒店的安全管理、成本管理，保持设施设备正常运转，维护与相关职能部门的关系。
四、财务部1. 负责酒店财务收支管理，确保财务数据的准确、及时。
2. 编制财务报表，分析经营状况，为管理层提供决策依据。
3. 负责酒店预算管理，控制成本支出。
4. 负责酒店税务申报及与税务部门的沟通。
五、办公室1. 负责酒店行政事务，包括文件管理、档案管理、会议组织等。
2. 负责酒店内部沟通协调，确保信息畅通。
3. 负责酒店办公用品采购及管理。
4. 负责酒店员工考勤及工资核算。
六、餐饮部1. 负责酒店餐饮服务，确保菜品质量及服务质量。
2. 负责餐厅环境布置及维护。
3. 负责餐饮成本控制，提高经济效益。
4. 负责餐饮部员工培训及考核。
七、客房部1. 负责客房服务，确保客房卫生、设施齐全。
2. 负责客房预订、入住、退房等手续办理。
3. 负责客房设备维护及报修。
4. 负责客房部员工培训及考核。
八、保障部1. 负责酒店安全保卫，确保酒店安全。
2. 负责酒店设备设施维护保养。
3. 负责酒店环境卫生及绿化工作。
4. 负责酒店员工宿舍管理。
九、员工培训及考核1. 酒店定期组织员工培训，提高员工业务水平及服务质量。
2. 员工考核分为月度考核、季度考核、年度考核。
3. 考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
十、附则1. 本制度自发布之日起实施，解释权归酒店所有。
2. 各部门需根据本制度制定本部门的具体实施办法。
酒店管理岗位职责优秀10篇
酒店管理岗位职责优秀10篇1、主持部门的日常经营管理工作，负责组织制订全行公司业务发展规划和年度工作计划，并组织实施；2、组织制定并落实全行公司业务管理、营销管理、客户管理、产品开发管理等相关政策、管理制度与管理规定；3、组织完成公司业务条线的经营管理目标任务，推动公司业务的不断发展。
酒店管理制度酒店管理篇二新员工在上岗之前应对酒店全面的了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好的服务。
培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。
进出酒店需要走员工通道，使用员工电梯，需要时使用员工洗手间，不准使用宾客设施。
不准在任何一个非岗服务区域出现。
在培训室内不准吸烟，进食、也不得大声喧哗，吵闹。
服装整洁，大方。
参加培训的员工需认真做好笔录。
在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。
员工日常管理制度上下伴奏员工通道，并且自觉接受保安的检查。
上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
确因其中一种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特出情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视矿工。
工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西，喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌，大声喧哗或闲聊。
除指定人员外，不准使用客用设施。
未经允许不可在酒店内摄影及摄像。
凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定位置。
凡不是本市户口箱的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。
员工证件丢失赔偿规定1、每位员工进入酒店范围内应佩戴名牌、员工证。
2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3、因此用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。
4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。
证件补价；ic卡50元，员工证10元，名牌20元，更衣室钥匙10元，宿舍钥匙10元。
员工餐厅就餐规定为了给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守；开餐时间为；早餐06：30-08：30中餐10：30-13：00晚餐16：00-19：00夜宵22：00-00：30用餐时需自备勺子好筷子。
酒店管理人员岗位制度
为了规范酒店管理，提高酒店服务质量，保障酒店员工的合法权益，特制定本岗位制度。
二、岗位职责1. 总经理（1）贯彻执行国家法律法规、方针政策和酒店管理制度，确保酒店各项工作合法合规。
（2）制定酒店发展战略、经营方针和年度工作计划，并组织实施。
（3）负责酒店人力资源配置，合理选拔、培养和使用人才。
（4）监督各部门工作，确保各项工作任务按时完成。
（5）负责酒店财务管理，控制成本，提高经济效益。
（6）负责酒店安全生产，确保员工生命财产安全。
2. 部门经理（1）贯彻执行总经理的决策和指示，组织实施本部门工作计划。
（2）负责本部门的日常管理工作，确保各项工作任务按时完成。
（3）负责本部门员工的管理和培训，提高员工素质。
（4）负责本部门财务管理，控制成本，提高经济效益。
（5）负责本部门安全生产，确保员工生命财产安全。
3. 副经理（1）协助部门经理开展工作，负责具体业务。
（2）组织实施本部门工作计划，确保各项工作任务按时完成。
（3）负责本部门员工的管理和培训，提高员工素质。
（4）负责本部门财务管理，控制成本，提高经济效益。
（5）负责本部门安全生产，确保员工生命财产安全。
（1）负责本岗位的业务工作，确保各项工作任务按时完成。
（2）负责本岗位员工的培训和管理，提高员工素质。
（3）负责本岗位的财务管理，控制成本，提高经济效益。
（4）负责本岗位的安全生产，确保员工生命财产安全。
5. 专员（1）负责本岗位的业务工作，确保各项工作任务按时完成。
（2）负责本岗位的培训和管理，提高自身素质。
（3）负责本岗位的财务管理，控制成本，提高经济效益。
（4）负责本岗位的安全生产，确保员工生命财产安全。
三、工作要求1. 酒店管理人员应具备良好的职业道德和敬业精神，忠诚于酒店事业。
2. 酒店管理人员应具备较强的组织协调能力和沟通能力，能够处理各种复杂问题。
3. 酒店管理人员应具备较强的业务能力和专业知识，不断提高自身综合素质。
4. 酒店管理人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度，保守商业秘密。
酒店管理制度(优秀9篇)
酒店管理制度（优秀9篇）酒店管理岗位职责篇一按店内标准服务流程进行对客服务。
对待特殊顾客需要，在一定程度上尽量满足，有必要时及时通知上级领导妥善处理。
及时汇报客人用餐意见及感受，在第一时间做好顾客安抚工作。
热情、礼貌、细心、耐心地进行为客服务，耐心解答客人询问，如遇到自己不能圆满回答的疑难问题，应及时报请上级领导妥善处理。
严格按照店内流程进行开餐前、收餐后的各项工作，包括：仪容、仪表整理、调味品的准备、餐具用具的`准备、摆台及茶水的准备等。
严格按照标准流程进行点菜单、酒水单的填写，加菜单与退菜单的填写，核对顾客消费实物后，进行结帐工作，做到准确无误。
牢记并掌握各种酒水价格、品种、产地等知识，做好顾客推介工作。
牢记并掌握各类菜品价格、味型、原辅料、营养价值、搭配等知识，做好顾客推介工作。
爱护及正确使用各种用品、用具，节约使用，尽量降低营业成本。
密切配合其他员工的工作，共同完成顾客接待用餐工作。
负责所管辖区的清洁工作，正确使用清洁用品，并保证所有物品按标识归位。
完成上级交给的其它工作。
酒店管理制度篇二一、制服管理：a、制服换洗1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。
2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。
做到数目清楚。
3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。
4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。
5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。
6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。
7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。
8、将制服按编号顺序挂放，便以发放。
b、确保制服质量及出品1、整理、挂放制服要注意把好质量关，凡不符合质量要求洗不干净、烫不平或有异味的不可发出使用。
2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。
c、注意事项1、因各种原因找不到制服时，必须用机动的制服顶替，以免影响员工的正常工作。
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管理岗位规范酒店总经理岗位规范一、职责范围1、全面负责酒店的经营管理工作，向上对公司总经理负责，直接下属为副总、各部门经理。
2、认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。
3、主持制定酒店经营销售计划，采取日看（看报表）、周分析（分析财务状况）、月调整的定期分析调控方法，确保经营计划目标的实现。
4、加强产品质量管理，定期抽查饭菜和服务质量，不断提高服务水平和产品质量。
5、主持制定市场开拓计划。
定期分析经营管理状况和市场发展趋势，深入研究竞争对手，不断改进竞争策略，准确把握市场脉搏。
6、定期分析财务状况，严格控制生产销售成本，挖潜改造，增收节支。
7、主持审定员工招聘和培训计划并组织实施。
8、主持制定工资、奖金和其他福利标准和计划并组织实施。
9、主持制定酒店管理制度和操作规程，建立正规化的管理秩序，把《餐饮四个阶段服务规范》落到实处。
10、主持制定原料、物资采购计划，深入考察原材料市场，严格控制进货渠道，准确把握价位和质量。
11、定期检查后勤工程动力保障情况和仓储管理情况，督促检查管理制度和保障措施的落实。
12、主持制定防火、防盗、防诈骗、防食物中毒等安全措施，建立完善安全规章制度并督促落实。
二、工作程序（一）班前讲评阶段讲评前1、处理店内、外日常事务；2、主持召开管理人员碰头会，内容如下：（1）分析产品生产、销售质量，检查客户投诉落实情况，确定班前讲评的方式和重点。
（2）传达上级指示，总结归纳各部门的工作情况，表扬好人好事，批评缺点错误。
（3）协调解决各部门提出的重要事项。
（4）布置临时性任务。
讲评中1、有计划的参加各单位的班前讲评会，深入了解讲评质量。
2、帮助解决各单位存在的重要问题。
3、必要时做技术动作示范，纠正解决主要技术问题。
（二）餐前准备阶段1、巡视准备现场，检查各单位的准备情况和负责人的工作程序和方法，注意现场纠正问题，协调解决各单位提出的重要事项。
2、查阅订餐登记薄，注意VIP的订餐情况，审定VIP菜单，交待接待注意事项。
3、准备结束前抽查准备质量（VIP宴会厅、卫生间、食品原料，大堂副理、引领员、吧台人员的仪容仪表，必须检查）。
4、检查服务人员恭候客人列队秩序和礼节礼貌。
5、巡视大厅，作好迎接VIP的准备。
三、就餐实施阶段1、迎接VIP入座，呈递菜单征求意见，必要时进行变更。
2、巡视厨房，检查生产秩序，抽查饭菜质量，对VIP的饭菜重点把关。
3、巡视大厅，观察宾客就餐情况和饭菜消耗情况。
有重点的征求宾客意见，处理宾客投诉。
4、注意观察各岗位工作人员的工作程序和质量，协调各单位关系。
5、巡视公共场所，记录存在的问题，责成有关负责人尽快解决。
6、为重要客人加菜、敬酒。
7、检查吧台结帐程序、礼节礼貌，必要时，为客人签单。
8、检查送客程序，礼节礼貌，必要时亲自送客人上车。
四、餐后清理阶段1、检查宴会厅饭菜剩余情况，了解客人对质量的反馈意见和投诉情况。
2、收集各单位工作情况，饭菜质量，后勤保障质量。
3、了解上座率和营业收入。
4、检查餐后清理质量。
5、填写《经理工作日志》。
办公室主任岗位职责规范一、职责范围1、领导主持总经理办公室的全面工作，向上对酒店总经理负责，直接下级为办公室文书、秘书。
2、负责酒店日常行政管理工作，主持制定酒店行政管理规章制度，并组织落实。
3、负责酒店的内外关系协调，建立内外联系网络。
对内负责纵向和横向各部门的信息沟通、工作协调，对外代表酒店处理公共关系，覆行酒店对外应当覆行的权力、责任和义务。
4、负责酒店的人事管理工作。
编制组织、结构网络、建立人事管理档案。
负责酒店的招聘、培训和生活管理；负责各部门管理人员的政绩考勤工作。
5、负责酒店店史资料的收集、编撰和整理工作。
6、负责酒店文字材料的组织撰写和整理工作。
7、负责酒店文件接转、下达、传递和档案、印章管理工作。
8、负责酒店的固定资产管理工作，建立公用设施设备管理档案，定期组织检查维修。
9、负责酒店的会议组织管理和行政接待工作。
10、负责酒店的安全保卫工作。
11、负责酒店的后勤保障和工程动力维修人员的管理工作。
12、负责酒店原料、物资的采购管理工作。
13、完成总经理交办的其它工作任务。
二、工作程序（一）班前讲评阶段1、组织总经理召集的“碰头会”，会后组织协调落实会议精神，检查整改效果，并及时向总经理反馈整改信息。
2、排列酒店一日重要行政工作的安排和总经理以及各部门经理必须参加的重要会议和重要工作，报送总经理，并通知各部门执行，检查落实反馈意见。
3、审阅批转来往的文件和资料，并交文书传递。
4、审阅批办各部门递交的需要协调、办理的文件和工作事项，排列当日工作协调和后勤保障工作顺序，并通知有关部门和人员负责落实、督办。
（二）班前准备阶段1、向工程动力维修人员下达维修工作任务。
2、巡查各部门的准备工作，现场协调有关事项。
3、处理酒店的内外行政公务和职责范围内所规定的有关事项。
4、准备结束前，检查维修工作进度和质量情况，检查保安人员准备质量。
5、查阅前台订餐登记薄，检查VIP和酒店公务招待的准备情况，协助前台作好接客准备。
（三）就餐实施阶段1、代表酒店迎接VIP和公务被招待人员就座，并协助销售部前台部提供最佳服务。
2、代表酒店和总经理为VIP加菜或敬酒。
3、接受客人投诉，责成被投诉部门负责人处理并反馈处理结果，必要时代表酒店亲自处理投诉。
4、代表酒店欢送客人离店，并重点征求客人的反馈意见。
（四）餐后清理阶段1、检查总结后勤保障和安全保卫情况。
2、收集各部门对后勤保障的意见和设备设施的报修意见。
3、收集各部门上报的宾客意见并报告总经理。
公关销售部经理岗位职责规范一、职责范围1、领导主持公关销售部的全面工作，向上对酒店总经理负责，直接下级为公关销售部副经理。
2、认真分析酒店市场形势，根据宾客消费趋向和其它酒店的公关销售动向，结合本店实际，制定酒店公关销售策略，报决经理批准后组织实施。
3、根据酒店经营目标，主持制定销售计划和措施并组织实施。
4、认真考察分析酒店客源环境，对酒店客源进行精心筛选，建立完整详尽的客史档案，建立、巩固和开发新的客源，拓展销售网络与重要客户保持密切联系，亲自走访、接待重要客户，不断拓展消费群体，培养忠诚顾。
5、组织好重要宾客的订餐接待工作，并根据订餐情况通报厨房和前厅，协同厨房和前厅做好餐前准备接待工作。
6、组织好、做好保管和使用重要档案的管理工作，亲自接待重要贵宾，组织好全店包括营业收入、上座率、菜金和酒水人均消费等内容的营业统计工作，及时将情况报送店总经理及有关部门作为经营分析参考。
7、指导酒店美工人员做好餐厅经常性美化、布展及重大营销活动的宣传，在酒店开展的各项营销活动中承担组织协调和办公室主任的职能，并有计划、有重点地组织好酒店的公关营销方面的培训。
8、协助酒店总经理接待好重要的来客来访，处理经营和行政事务，加强内外联系，协调好内部和外部关系。
9、了解后厨当日新菜、缺菜、特价菜及急推菜品，及时了解客人就餐情况，组织对客交流，与厨师长和餐厅经理配合，共同做好接待服务，提高顾客质量和满意率。
对服务和菜品质量进行经常性的监督检查，对出现的问题与相关部门负责人协调解决，较大的问题可报酒店领导解决。
10、负责酒店的广告宣传工作，根据市场动态和节假日销售实际需要，制定广告宣传计划和公关促销方式报总经理批准后组织实施。
11、深入考察酒店（宾馆）业市场，观察新动向，研究新趋势，不断向酒店反馈市场信息，为酒店的经营决策提供依据，当好参谋。
12、接受宾客投诉，协助被投诉部门及时处理并将处理结果向客人反馈。
13、负责酒店应收帐款的收缴工作。
14、完成店总经理交待的其他工作任务。
酒店人事文员岗位职责一、职责范围1、及时掌握酒店的机构设置、人员编制及人员变化情况，按酒店招聘计划做好应聘人员的接待、初选和总经理面视的推荐工作。
2、建立并管理好酒店人事档案，按国家政策规定负责办理劳动人事等方面的各种手续，协调与政府劳动人事等部门及公司人事等部门的关系。
3、按领导要求起草各类报告、总结、计划、决议、公文信函等。
按时准确地对外发送信函、稿件等。
4、负责各类会议会场的安排及会前准备工作，协助领导做好会议的召集，按要求做好会议记录。
会后整理会议记录和会议决议，并协助领导检查各项决议、决定的贯彻落实情况。
5、协助领导做好来信来访的接待工作，准确无误地接转电话，回答各方面的问询。
6、负责传达领导指示、会议通知，按范围和保密要求，负责文件的收发、登记、传阅及安全保管工作，并负责文件和文字材料的收集、整理和立卷、归档和安全保管工作。
7、按轻重缓急按时完成文字材料的打印、复印工作，做到与原稿内容无误，正确地排列标题、段落，保证文字不漏、不错、标点和格式规范。
正确处理原稿和废件，注意保密。
8、负责办理员工的入店手续。
协助总经理做好内部及外部的接待工作。
按总经理授权协调和处理内部和外部某一方面的问题。
在酒店营业期间，协助店总经理做好对客接待和服务工作。
9、按规定要求做好办公室设备的维护和保养工作，负责清理和维护办公室的清洁卫生和办公秩序。
在工作时间负责安排公司领导的就餐。
完成办公室其它日常事务性工作。
10、完成店总经理交办的其它工作。
后勤部经理岗位职责后勤部经理向酒店总经理或分管副总经理负责并报告工作，主要是按酒店总经理的指示，全面抓好后勤管理工作。
1、根据上级指示，制定后勤工作计划，并组织后勤人员贯彻落实。
2、对后勤工作进行全面组织、计划、指挥和监督，带领后勤人员全面完成工作任务。
3、加强后勤人员的思想教育，教育其爱岗敬业、尊重顾客、服务一线，弘扬企业精神，严守职业道德。
及时了解、反映后勤人员的思想和实际问题，有针对性地做好思想工作，充分调动职工积极性。
4、建立健全后勤管理制度和岗位责任制度，加强对各岗位工作的督促、检查和考证，对后勤人员的转正定级、奖惩和工资调整提出意见。
5、了解掌握市场供应形势和价格变化，审批采购进出开支记录，指导采购人员按计划完成采购任务，并对价格和开支进行监督和调控。
6、掌握设备、原料用品的库存情况，对物品购进、保管、储存和出入库进行检查和控制，保持合理库存结构，减少资金占用，保证供应、堵塞漏洞、降低损耗。
7、对设备、设施的保养维修进行计划、安排、组织和监督，保持设备、设施完好无损，提高使用寿命，节约费用开支。
8、加强保安队伍的思想建设和培训，落实安全管理制度，完善安全设施，加强安全检查，处理好突发事件，保护好顾客、员工人身和企业资财的安全。
酒店财务室经理岗位职责财务室经理负责财务室全面工作，具体职责：1、负责酒店的经济核算，组织审核会计、统计报表，及时向分店经理及总公司的财务部报告工作。
2、负责审核各项开支，研究并合理掌握、控制成本与费用水平，定期做好各项开支、资金计划平衡，掌握和管理好各项资金的运用，调剂所需资金，保证业务活动的正常开展，对一切不符合规定的开支和违犯收支原则的结算予以纠正和把关，必要时拒绝办理。