日用化学品期末复习考试资料整理
(2021年整理)日用化学品生产技术习题解答
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日用化学品生产技术习题解答第一章绪论一、填空题1、洗涤剂包括肥皂和合成洗涤剂两大类。
2、表面活性剂是指能使溶剂的表面张力降低的性质。
表面活性的物质则称为表面活性物质。
3、表面活性剂分子结构一般是由极性基和非极性基构成.4、洗涤助剂具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用.5、被洗物的材质、污染的类型及洗涤剂的种类这三方面都是影响去污最终效率的重要因素。
6、皮肤类化妆品主要包括洁肤类、护肤类及功效类化妆品。
7、香料的种类丰富,一般可分为天然香料与合成香料，天然香料又包括了动物香型和植物型香型。
二、问答题1、洗涤剂的定义是什么？洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品，由必须的活性成分和辅助成分构成。
作为活性组分的是表面活性剂。
作为辅助组分的有助剂、抗沉淀剂、酶、填充剂等其作用是增强和提高洗涤剂的各种效能。
2、洗涤助剂有什么功能？助剂有如下几种功能：1、对金属离子有螯合作用或有离子交换作用以使硬水软化；2起碱性缓冲作用，使洗涤液维持一定的碱性，保证去污效果；3、具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用，在洗涤过程中，使污垢能在悬浮中分散，能防止污染再沉积的作用。
第二章表面活性剂一、填空题1、界面是指不同相的物质相互接触，形成相与相的界面.2、表面活性剂溶于水时，凡能离解成离子的叫做离子型表面活性剂;凡是不能离解成离子的叫做非离子型表面活性剂。
3、在一定温度下,表面活性剂的溶解度随疏水基的碳链增长而降低。
精细化学品化学11日用化学品
•（四）润肤脂
•也称护肤脂、香脂，为一种“W/O”型的乳剂， 是保护和滋润皮肤的油性护肤品，能防止皮 肤的干燥与冻裂。特点是含有较多的油脂成 分，擦用后乳剂中的水分逐渐挥发，在皮肤 上留下一层油脂薄膜，能阻隔皮肤表面与外 界干燥、寒冷的空气相接触，保持皮肤的水 分，防止皮肤干燥皱裂，具有柔软和滋润皮 肤的作用，适合冬季和干性皮肤者使用。
•5.美国雅诗兰黛(Estee lauder Cos Inc.)
•6.美国雅芳(Aron Products Inc.)
•7.美国强生(Johnson & Johnson)
•8.德国威娜(Wella Group)
•9.日本花王(KAO corp)
•10.美国露华浓(Revlon Inc.)
精细化学品化学11日用化学品
精细化学品化学11日用化学品
•⑷静止冷却：乳化锅停止搅拌后，用无 菌压缩空气将锅内成品由锅内压出，经 取样检验合格后静止冷却到30~40℃方可 进行包装。 •⑸包装：雪花膏含水量在70%左右，所 以包装密封很重要。注意包装设备、容 器的卫生状况。
精细化学品化学11日用化学品
•雪花膏的主要质量指标
精细化学品化学-11-日用 化学品
2020/11/30
精细化学品化学11日用化学品
•第一节 概 述
•一、日用化学品及其分类 •二、日用化学品在化学工业中的地位 •三、日用化学品的发展与前景
精细化学品化学11日用化学品
•第二节 化妆品
精细化学品化学11日用化学品
•一、 概 述
• 广义的化妆品是指各种化妆的物品。化妆 一词，最早来源于古希腊，含义是“化妆师 的技巧”或“装饰的技巧”。
精细化学品化学11日用化学品
日用化学品
5、化妆品发展概况
1894年，美国成立了第一个协会：美国化妆品、洗
涤品和香料协会
1973年，美国化妆品产品标准制定并执行
《CTFA国际化妆品原料辞典和手册》，最具权威性， 收集9000种原料。
化妆品的发展现状 中国： （1）要求的多样化，刺激了品种、数量的巨大发展 （2）新技术得以应用，品质有所提升 新技术：微乳液技术、凝胶技术、气雾剂技术、 微胶囊技术 （3）生产企业更重视品牌建设，重视品质培养、企业 文化 （4）企业合并、融资多样化，充分利用外资和外国技 术 ※ 你能想出几个国内的化妆品企业？几个国外的化妆品企 业？ ※ 国内化妆品和国外化妆品，你感觉最大的差别是什么？
檬酸衍生物、氮川三醋酸。
精细化工工艺学 Technical of Fine Chemical Industry
洗涤剂
（2）荧光增白剂
早期为增加白度，在洗衣粉中加少量蓝色染料，洗后少量染料吸附 于织物表，可使微黄色消失，从而提高了眼睛的表观白度，但亮度却下
降，此过程加蓝增白，而荧光增白剂不仅可增加织物表观白度，而且使
精细化工工艺学 Technical of Fine Chemical Industry
洗涤剂
4.5
洗涤助剂
（1）三聚磷酸钠（STPP），俗称五钠，其作用有，软化硬水、软强的乳 化、分散营养化，引起水质恶化，故全世界禁P限P的呼声日益高 涨，代P助剂的研究刻不容缓。主要有4A沸石、S-层状硅酸钠、EDTA、柠
洗涤化学品的发展历史
（1）最早的洗涤剂： （2）肥皂： （3）二十世纪30～50年代：合成洗涤剂的1st阶 段 主剂：油脂衍生物、烷基磺酸盐、仲烷基磺酸 盐，到烷基芳基磺酸盐转变 助剂：三聚磷酸盐、纯碱、硅酸盐 填充剂：硫酸盐 （4）二十世纪60～80年代：合成洗涤剂的2nd阶 段 完成支链烷基苯磺酸盐→直链烷基苯磺酸盐转 变 实现烷基苯磺酸盐和醇醚表面活性剂复配 开始限磷洗涤剂的生产和应用
关于日用化学品的知识积累
关于日用化学品的知识积累除去化妆品外我所使用的日用化学品包括洗涤用品、专用清洁剂、空气清新剂、除臭用品、驱虫剂、、杀菌消毒液等。
1、洗涤用品洗涤用品包括肥皂和洗涤剂两大类。
就民用洗涤剂的商品形式而言，其总发展趋势是有粉状转向液体、膏体、浓缩型、超浓缩型转变，就洗涤对象而言，通用型逐渐转向在配方中添加各种各样的添加剂的专用，如复配洗衣粉、加酶洗衣粉、增白洗衣粉以及各式液体洗涤剂。
而洗衣皂产量部分已被合成洗涤剂所取代，但又新出现了复合皂、液体皂、高级增白洗衣皂等新型香皂品种。
今后肥皂产品的发展方向是改变性质，克服普通肥皂在低温下溶解度差和不耐硬水的本质缺陷，使其兼备肥皂和合成洗涤剂的优点。
a)肥皂i.肥皂的主要成分是脂肪酸钠盐，其水溶液有乳化、发泡、湿润和去污等性能。
普通肥皂的原料是如牛油、猪油、松香、椰子油、棕榈油等为主的动植物油脂，其水溶液会使表面张力、界面张力下降。
ii.复合皂主要成分是肥皂、钙皂、分散剂、助剂。
在冷水中有较好的溶解度，硬水中不生成皂垢。
生物降解性好，有良好的去油污和漂洗性能。
织物洗后柔软，不泛黄，适合硬水地区使用。
根据所加的添加剂不同，复合肥皂可供洗涤棉、麻、毛、丝绸、化纤织物之用。
液iii.体肥皂一般为着色液体，主要成分是表面活性剂和肥皂，肥皂为钾皂或钠皂，并含有少量增稠剂、护肤剂等。
黏度适中，在各种不同水质中均有良好的去污力和泡沫性能。
漂洗容易，使用范围广，皮肤温和。
iv.高级增白洗衣皂是通过精选优等动植物油脂，通过多种新型表面活性剂复配而成，具有抗硬水、去污力强、不损织物、省皂省力等优点，适于洗涤各种织物，特别对内衣领口、袖口等油垢的去污效果更为明显，是最佳的洗涤用品。
香皂是在肥皂中加入各种添加剂制成的，其主要特点是日趋高档化，出现了加入蜂蜜、人参、珍珠、水解蛋白、芦荟等高级营养物质，采用高级香精具有类似化妆品功效的香皂。
香皂可用于身体清洁和护肤。
b)洗衣粉是由表面活性剂和多种助剂复配而成的白色或带色空心颗粒，常用于各种天然纤维和合成织物的去污洗涤。
高三化学期末必考知识点总结
高三化学期末必考知识点总结（高三化学）是一个新的起点, 新高三一轮复习从零开始, 完整涵盖高中所有的知识点, 第一轮复习是高考复习的关键, 是基础复习阶段, 所以化学的知识复习是十分重要的, 不能舍弃它, 以下是给大家整理的高三化学期末必考知识点（总结）, 希望能帮助到你!高三化学期末必考知识点总结1常见物质分离提纯的10种（方法）1.结晶和重结晶：利用物质在溶液中溶解度随温度变化较大, 如NaCl, KNO3。
2.蒸馏冷却法：在沸点上差值大。
乙醇中(水)：加入新制的CaO 吸收大部分水再蒸馏。
3.过滤法：溶与不溶。
4.升华法：SiO2(I2)。
5.萃取法：如用CCl4来萃取I2水中的I2。
6.溶解法：Fe粉(A1粉)：溶解在过量的NaOH溶液里过滤分离。
7.增加法：把杂质转化成所需要的物质：CO2(CO)：通过热的CuO;CO2(SO2)：通过NaHCO3溶液。
8.吸收法：用做除去混合气体中的气体杂质, 气体杂质必须被药品吸收：N2(O2)：将混合气体通过铜网吸收O2。
9.转化法：两种物质难以直接分离, 加药品变得容易分离, 然后再还原回去：Al(OH)3, Fe(OH)3：先加NaOH溶液把Al(OH)3溶解, 过滤, 除去Fe(OH)3, 再加酸让NaAlO2转化成A1(OH)3。
10.纸上层析(不作要求)高三化学期末必考知识点总结2(一)化学基本概念和基本理论（10个）①阿伏加德罗常数及气体摩尔体积和物质的量浓度计算。
②氧化还原反应（电子转移方向、数目及运用）。
③化学用语：化学式书写、化学方程式书写、离子反应, 离子方程式、热化学方程式。
④溶液、离子共存、非水解离子浓度大小比较及其转变（守恒原理的运用）, 中和滴定。
⑤元素周期律“位—构—性”, 即元素在周期表中的位置、原子结构和性质。
⑥化学键、电子式。
⑦化学反应速率、化学平衡、平衡移动（重点是等效平衡）——要求巧解,近几年都是等效平衡的解决。
日用化学品与生活小窍门考试试题
选择1. 红心鸭蛋主要是指含有（ A）的鸭蛋A 苏丹红 B三聚氰胺 C甲醛 D寄生虫1.保鲜膜主要有三种： PE，PVC和PVDC。
那种不能用来盛放过热的食品（A）A PEB PVC C PVDCD 都可以3下列哪种食品可能含有反式脂肪酸（B）A 纯牛奶B 炸薯条 C芹菜 D花生油4 下列哪种物质不是反式脂肪酸的别名（D）A起酥油B 植物奶油C 人造黄油 D 橄榄油5 下列哪种番茄可以放心购买（C）A尖尖头番茄 B 形状比较奇怪的番茄 C红，软，熟成比例的番茄 D颜色发青的番茄6 下列哪些食物不是健康食品（C）A 绿茶B 大蒜 C烧烤 D燕麦7世界上唯一禁止在食品加工过程中添加反式脂肪酸的国家是（A）A丹麦B中国C 美国 D日本8下列哪种食品可以不加限量的加入到食品中（C）A糖精 B山梨酸钾 C木糖醇D反式脂肪酸9下列哪种糖可以作为糖尿病人的甜味剂（D）A蔗糖 B冰糖 C红糖 D木糖醇10 下列关于使用味精的注意事项，错误的是：（C）A酸性强的菜肴不宜使用味精 B儿童不宜食用大量味精 C可以对味精进行高温加热D用高汤烹制的菜肴不必使用味精11下列关于酱油的说法错误的是：（B）A酱油分为酿造酱油和配制酱油B酱油肯定是越鲜越好C 烹调用的酱油不能用来做凉拌菜D配制酱油鲜度高，但是容易氯丙醇超标。
12下列哪种食用油可以用作煎炸食品（A）A花生油B芝麻油C葵花籽油 D红花油13下列关于牛奶加热的注意事项错误的是：（D）A袋装牛奶不需要加热B袋装牛奶不可放入沸水中煮C 袋装牛奶可以用100度一下的开水烫温D盒装牛奶可以放在微波炉中直接加热14下列哪些食品部宜放入冰箱中保存（A）A 巧克力B鸡蛋C猪肉D 芹菜15布匹上挂有小标签，其上印有不同颜色的字，红字表示（A）A一等品B二等品 C三等品 D次等品16西服衬衫按照国家标准有四种不同号型Y, A, B 和C，其中Y表示（B）A正常体型B肩宽胸满细腰C稍胖有小腹 D腰臀肥大17国际羊毛局标记中的纯羊毛标记代表（B）A羊毛含量100% B羊毛含量不少于93% C羊毛含量不少于50% D羊毛含量在30%和50%之间18窗口部门的服务人员，下列首饰那些是可以戴？（A）A结婚戒指B胸针C脚链 D脐环判断1方便面类食品不宜多吃（正确）2（判断）火烧聚氯乙烯保鲜膜，火焰呈黄绿色，烟雾大，没有滴油现象，离开火源会熄灭，并且有强烈的刺激性气味；火烧聚乙烯保险膜，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，没有刺激性气味。
日用化学品制作原理与工艺试卷及答案(三)
试卷-3一、填空题（每空1分，共55分）1．根据香精形态的不同，香精可分为水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精等。
2．根据香料在香精中的作用，香精由主香剂、和香剂、修饰剂、定香剂和香花香料等5部分组成。
3．单体香料的香检验包括香气质量、香气强度和留香时间三个方面。
4．水质预处理主要去除水中的机械杂质、有机物和铁、锰等。
5．化妆品生产用水的灭菌和除菌方法有化学处理、热处理、过滤紫外线消毒和反渗透等。
6．化妆品生产过程中的微生物控制主要包括生产环境、制造设备、原材料、作业人员和成品（或制品）等五个方面的微生物控制。
7．影响化妆品防腐能力的因素有水分活性、pH值、防腐剂的活化度、油水分配率和容器等。
8．写出下列防腐剂的适用pH值范围：杰马4~9、布罗波尔4~8，尼泊金酯类4~8。
9．表面活性剂是指能使其溶液表面张力显著降低,的物质。
水溶性表面活性剂按照其在水中是否离解可分为离子型和非型表面活性剂。
10．离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型又可分为两性离子、阴离子和阳离子型表面活性剂。
11．乳状液的不稳定性表现为分层、变型和破乳。
12．商品代号为AES的表面活性剂的化学名为月桂醇聚氧乙烯醚硫酸(酯)钠。
13．Span系列和Tween系列表面活性剂是非离子型表面活性剂。
14．动物性天然香料主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。
15．雪花膏主要的原料是硬脂酸、碱、多元醇、水、白油、羊毛脂、防腐剂和香精等。
16．膏霜在制造及存储和使用过程中，易出现失水干缩、起面条、膏体粗糙、分层霉变和发胀、变色变味、刺激皮肤和混有细小气泡。
17.常用的乳化设备有胶体磨和真空乳化机等。
18．水剂类类化妆品的生产过程包括混合、储存陈化、过滤和灌装及包装等步骤。
19．水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有浑浊和沉淀、变色变味、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。
20．粉类化妆品组成中，对皮肤具有良好滑爽性的物质是滑石粉。
日用化学品生产技术习题库
第一章表面活性剂1、什么是表面活性物质，什么是表面活性剂?2、液体的表面张力是怎样产生的，什么是表面张力，它的单位是什么？3、解释吸附量在固-液界面的含义，表面张力与表面吸附量、溶液浓度之间的关系。
4、什么是cmc？为什么说它是表面活性剂的一个重要特性？5、什么是krafft 点和 C.P值？6、增溶的方式有几种？有机物在表面活性剂中的增溶与在有机溶剂的溶解有什么区别？与乳化作用有什么区别？7、什么叫作润湿角？润湿角是怎样规定完全润湿、完全不润湿、液体不能润湿、能够润湿的？8、解释乳化、乳状液的概念，乳状液有哪两种类型？9、稳定乳状液的因素有哪些？10、什么是表面活性剂的HLB值？11、阴、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂、两性离子表面活性剂的结构特征是什么？请举例说明他们的性质与用途。
第二章洗涤剂1、合成洗涤剂常用的助剂有哪些？简述它们在洗涤剂中的作用？2、洗衣粉配方主要应考虑哪些原则？3、简述间歇配料投料次序。
4、洗衣粉成型的方法有哪些？高塔喷雾干燥的工艺流程是怎样的？5、洗衣粉为什么要进行后配料？6、简述液体洗涤剂的配制过程，你对这一过程有何评价？请提出改进意见。
7、请根据所学的知识拟订一种洗衣粉配方和一种手洗餐具洗涤剂配方。
8、配制液体洗涤剂时，如果透明度不好或粘度低，应如何如何处理和如何调整配方？第三章肥皂和香皂1、制皂用油脂有什么特殊要求？2、某油脂测得的酸值偏高而碘值偏低，对制皂有什么影响？3、预处理油脂的步骤有哪些？各步骤设置的目的是什么？4、碱炼中的碱浓度越高越好吗？为什么说碱炼既可脱酸又可脱色？5、大锅皂化法为什么要留用上一次的锅底再皂化？6、盐析的目的是什么？7、“碱炼”就是“碱析”吗？为什么？8、分析比较“连续皂化法”与“大锅皂化法”的优缺点。
9、怎样说明“单塔连续水解脂肪酸”是目前较先进的方法？10、尝试设计“脂肪酸中和”流程示意图。
11、脂肪酸中和法”与“油脂皂化法”的区别是什么？12、洗衣皂的基本组成有哪些？各起什么作用？13、简述真空干燥冷却制皂的过程。
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日用化学品期末复习资料整理（7#301）一、选择题、填空题、名词解释第一章：绪论1、牙膏清洁牙齿的功能主要是通过摩擦剂来实现的，摩擦剂在牙膏配方中的比例占45w%～55w%。
国际上通用的四种摩擦剂为碳酸钙、磷酸氢钙、氢氧化铝和二氧化硅。
2、美国牙膏配方中磷酸氢钙和二氧化硅占97w%，我国碳酸钙占86w%。
第二章:表面活性剂1、表面活性剂具有分散、增溶、乳化、起泡、洗涤、匀染、润滑、渗透、抗静电、防腐蚀和杀菌等功能。
（记4个即可）2、表面张力：把液体表面任意单位长度上的收缩力称之为表面张力。
（名词解释3）3、元素表面活性剂：指的是含有氟、硅、磷和硼等元素的表面活性剂，由于这些元素的引入从而赋予表面活性剂更独特、优异的性能。
（名词解释2）4、临界胶束浓度（CMC）：表面活性剂在溶液中形成胶束的最低浓度，低于此浓度，表面活性剂以单分子体方式存在于溶液中，高于此浓度表面活性剂以单体和胶束的动态平衡状态存在于溶液中。
当表面活性剂浓度达到CMC时，继续加入表面活性剂，单体分子浓度不再增加，而只能增加胶束的数量。
5、表面活性剂按照亲水基团是否为离子型分为阴离子型（羧酸盐、硫酸酯盐、磺酸盐、磷酸酯盐）、阳离子型（伯、仲、叔胺盐、季铵盐）、两性离子型（甜菜碱型、咪唑啉型）和非离子型（失水山梨醇脂肪酸酯、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯）。
6、HLB：表示了表面活性剂的亲水基团和亲油基团所具有的亲水亲油平衡值。
（名词解释1）7、规定石蜡为0，十二烷基硫酸钠为40，表面活性剂的HLB一般在1～40之间，转折点为10，HLB小于10的乳化剂具有亲油性，大于10的乳化剂具有亲水性。
第三章：家用洗涤用品1、污垢分为固体污垢、液体污垢和特殊污垢。
2、污垢的粘附作用分为物理粘附（机械粘附、静电力粘附）和化学粘附。
3、所谓的干洗一般是指在有机溶剂特别是在非极性溶剂洗涤的洗涤方式。
4、对于制皂工艺选用油脂来说，使用意义较大的4项指标为：相对密度、凝固点、皂化值和碘值。
5、皂化值：表示油脂被碱完全皂化所需的碱量，定义为皂化1g油脂所需要的氢氧化钾毫克数。
（名词解释4）6、碘值：是指油脂所能吸收卤素单质的量，定义为100g油脂吸收碘的克数，碘值越大，油脂不饱和度越大。
7、借助物理作用的脱色剂有活性白土和活性炭，借助化学反应的脱色剂有次氯酸钠、双氧水、保险粉和雕白粉。
8、荧光增白剂是一种染料，本身无色，但能吸收日光中的紫外线而产生明亮的蓝紫色荧光，使附着体显得洁白。
9、抗氧剂：为防止油脂酸败和褪色，在肥皂中加入一定的抗氧化剂，通常加入2.6-二叔丁基甲基苯酚（BHT）。
10、钙皂分散剂：指在硬水中洗涤时可起到稳定分散皂垢作用的一类表面活性剂。
（名词解释5）（阴离子型、非离子型、两性离子型）11、常用的非离子型表面活性剂有：聚氧乙烯类非离子表面活性剂（脂肪醇聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚）、烷基醇酰胺（6501）、失水山梨醇脂肪酸酯、氧化胺。
12、三聚磷酸钠的作用：它对金属离子具有很好的络合能力，不仅能软化硬水还能络合污垢中的金属成分，在洗涤过程中起到使污垢解体的作用，提高洗涤作用。
13、羧甲基纤维素钠（CMC）：具有很好的抗污垢再沉积能力。
14、INS值：用油脂的皂化值减去碘值的数据。
（预示皂的硬度，值越大，硬度越大）SR值：混合油脂的INS值/混合油脂中的INS值在130以上的各单体油脂的INS值总和（不包括椰子油和棕榈仁油）【预示皂的溶解度和泡沫力，值越大，溶解度和泡沫力相应越大】15、大锅煮沸法：包括皂化、盐析、洗涤、碱析和整理5项基本操作，根据设备条件以及对质量、产量和经济技术指标的要求可以组成多种煮皂操作法。
（名词解释6）16、洗涤剂附聚是物理、化学混合过程，在此过程，用硅酸盐的液体组分与固体组分混合并形成均匀颗粒。
第四章：化妆品1、皮肤表面的pH值约为4.5～6.5，平均为5.75.2、化妆品中毒的具体表现有三种：致病菌感染、一次刺激性和异状敏感性。
3、化妆品中常见中草药及其作用：①芦荟：防粉刺、放肥胖②杏仁：防治皱纹、软化皮肤③生姜：防治雀斑、老年斑；防粉刺④当归：防治雀斑、老年斑；消炎止痒、软化皮肤（P131）。
4、乳状液是一个多相分散体系，其中至少有一种液体以液珠的形式均匀地分散在另一个和它不相混合的液体之中。
5、乳化体是由两种不相混合的液体如水和油组成的两相体系，即由一种液体以球状微粒分散于另一种液体中所组成的体系，分散成小球状的液体称为分散相或内相，包围在外面的液体称为连续相或外相。
当油是分散相、水是连续相，称为水包油（O/W）型乳化体，反之称为油包水（W/O）型乳化体。
6、一般地，作为乳化剂必须满足下列条件：（1）在所应用的体系中具有良好的表面活性，产生低的界面张力；（2）在界面上形成相当结实的吸附膜。
7、雪花膏是一种以硬脂酸为主要油分的膏霜。
8、冷烫液其原理是将角朊中的二硫键还原，冷烫液的主要成分是巯基乙酸铵。
9、目前氧化染发剂所用的染料大多是対苯二胺及其衍生物。
10、珍珠颜料：能产生珍珠光泽效果的基础物质叫做珍珠颜料。
（名词解释8）11、成膜作用：水溶性高分子化合物的水溶液，当水分蒸发之后，便会生成网状结构的薄膜。
（名词解释9）12、UVA波段，波长320～420nm，又称为长波黑斑效应紫外线。
它有很强的穿透力；UVB波段，波长275～320nm，又称为中波红斑效应紫外线。
中等穿透力。
（名词解释7）13、香水用酒精必须经过精制，其方法为：①乙醇中加入0.02 w%～0.05 w %的高锰酸钾，剧烈搅拌，同时通空气鼓泡，如有棕色的二氧化锰沉淀，静止过滤除去备用。
②每升乙醇中加入1～2滴30 w %浓度的过氧化氢，在25～30℃下储存数天；③乙醇中加入1w%的活性炭，每天搅拌数次，放置数日后过滤储备；④在乙醇中加入少量香料放置30～60d消除和调和乙醇气味，使气味醇和。
（P147）第五章：香料与香精1、C5～C6的环酮具有类似薄荷的香气，C9～C12的酮具有樟脑香气。
2、通常香料按照其来源及其加工方法分为天然香料和人造香料，进一步分为动物性香料、植物性香料、单离香料、合成香料、半合成香料（合成香料和半合成香料一般统称为合成香料）3、动物性香料有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香四种。
4、单离香料：是使用物理或化学方法从天然香料中分离提取出来的比较纯净的某一种那个特定的香成分，以便更好地满足香精调配的需要。
（名词解释11）5、乳化香精：是大量的蒸馏水中添加少量香料并加入表面活性剂和稳定剂，经加工制成乳液而成。
（名词解释10）。
6、香精的组成：主香剂、合香剂、定香剂、修饰剂和稀释剂。
7、根据香料在香精中的挥发性将香料分为头香、基香和体香。
8、目前植物性天然香料的提取方法主要有5种：水蒸气蒸馏、压榨法、浸提法、吸收法和超临界萃取法。
9、冻析法：是利用天然香料混合物中不同组分的凝固点的差异，通过降温的方法使高熔点的物质以固状化合物的形式析出使析出的固体与他液态成分分离，以实现香料的单离提纯的方法。
（名词解释12）第六章：日用卫生用品1、牙体包括牙釉质（主要成分是羟基磷灰石）、牙本质、牙骨质和牙髓四个部分。
2、用作除渍剂效果较好的是植酸。
二、简答题.1、表面活性剂为什么具有增溶作用？（P133）答：表面活性剂具有增溶作用与表面活性剂在水中形成胶团有关，在达到cmc之前由于没有形成胶团而不具有増溶作用，达到cmc以后形成胶团从而具有増溶作用，而且表面活性剂浓度越大，胶团越多，増溶作用越显著。
2、肥皂使用的着色剂有什么要求？答：为美化肥皂外观，能与香气共同产生良好气氛所加入的，着色剂要求满足下列条件:碱性条件下稳定，光照稳定，化学稳定，必须对人体无害，使用后必须能随水冲掉.不对织物起着色作用皂用色素品种不多，主要是染料，常用的有皂黄、皂绿、湖疏、玫瑰及靛青等。
3、水玻璃在洗衣皂中的优缺点是什么？（p38+52）答：水玻璃俗称水玻璃分子式可表示为：Na2·n SiO2·x H2O，n表示模数，模数越低，碱性越高，水溶性越好，模数越高则相反，洗涤用在1.6～2.4；优点：①价格便宜，降低肥皂的成本；②对溶液的pH值有缓冲效果，是溶液的pH值保持在弱碱性；③水解产生的胶体溶液对固体污垢微利有分散作用；④对油污有乳化作用；⑤增加粉状颗粒的机械强度、流动性和均匀性。
缺点：水解产生的硅酸溶液可被纤维吸附而不易洗去，织物干燥之后易导致手感粗糙。
4、是不是洗衣粉中泡沫越多去污能力越强？答：泡沫的多少和去污能力没有直接联系。
在洗衣粉成分主要包括表面活性剂、助洗剂、稳定剂、增白剂、香精等，当洗衣粉加到一定程度，水溶性的表面活性物质达到饱和洗涤能力也达到饱和，再增加洗衣粉的量去污能力不再改变，洗衣粉加多了反而对身体健康有害。
5、化妆品的基质原料包括哪些？（124）答：油脂类（椰子油、橄榄油）、蜡类（羊毛脂、蜂蜡）、高碳烃类（角鲨烷）、粉质类（滑石粉、钛白粉）、溶剂类（水、乙醇）。
6、雪花膏的原料选择如何影响制品？（P142）答：①硬脂酸：含有的油酸越多会影响制品的色泽而且会引起酸败，一般选用三压硬脂酸作为雪花膏的油性成分；②碱类：用氢氧化钠、碳酸钠等制品筹稠度高，光泽性差；用氢氧化钾、碳酸钾的制品，稠度光泽适中，一般采用氢氧化钾：氢氧化钠=10:1的复合碱；③多元醇：有甘油、山梨醇、丙二醇等在不同空气湿度下均能保持皮肤相当的湿度，雪花膏中加入同等量的丙二醇、山梨醇、甘油稠度依次增大。
④水质：必须是经过紫外灯灭菌，培养检验微生物为阴性的去离子水。
⑤珍珠光泽：用低粘度的丙二醇极易生成珠光，配用高碳醇、单硬脂酸甘油酯能抑制珠光的生成。
7、香料和香精的区别是什么？（P168）答：香料：一般来说，凡能被嗅觉和味觉干局出具有关、芳香气息或滋味的物质都称之为香料，在香料工业特指用以配制香精的各种中间产品。
（单体）香精：也成为调和香料，是由人工调配制成的香料混合物。
（混合物）8、简述花露水组成。
（P148）答：花露水以乙醇、香精、蒸馏水为主体，辅以少量螯合剂、抗氧剂和耐晒的水溶性颜料，颜色以淡湖蓝、绿、黄为宜。
9、配制洗涤用品香精时需要注意的是什么？（P207）答：①使用香精量要少，多选用一些香气气势较强的香料；②由于洗涤用品的酸碱度各不相同，因此应选用一些耐碱的香精；③用于洗涤水果、蔬菜和餐具的洗涤用品要求洗涤后被洗涤物不能留有香物质，同时应选用一些可使用的香料物种。
10、简述牙膏中添加防龋剂的原理和种类。
（P230）答：原理：①氟化物与牙釉质作用在牙釉质表面形成氟磷酸钙，提高了牙釉质的硬度，从而提高了抗酸蚀能力；②压制了口腔细菌的繁殖从而减少了牙菌斑的形成。
种类：①氟化钠（NaF）；②单氟磷酸钠（Na2PO3F）③氟化亚锡（SnF2）。