员工餐厅星期一到星期天菜谱
职工食堂菜谱
炒笋干 炒大头菜 炒上海青 花蛤豆腐汤 银耳花生汤
卤鸭脖 花菜炒肉 糖醋排骨 香辣虾 麻婆豆腐 炒时蔬 香芋拌耳丝 凉拌黄花菜 蒸山药
米Байду номын сангаас 建瓯光饼 猪心汤 大米粥 哈密瓜
星期天 梅菜扣肉 蛋肉堡 葱油花蛤 奥尔良鸡排 青椒炒猪儿 花菜炒肉 茭白炒肉 菜椒炒腊肉 水煮肉片 回锅肉 平菇炒肉 肉沫酸豆角 酸辣猪皮 日本豆腐 西芹炒千张 拍黄瓜 虾米炒韭菜 蒜蓉菜心 炒天津白 鸡块萝卜汤 白菜豆腐汤
叉烧肉
卤蛋
豆角炒肉末 宫爆鸡丁
尖椒炒培根 莴笋炒肉
韭菜炒蛋 青椒炒小肠
青瓜炒肉 酸菜烧肉
京酱肉丝 苦瓜炒蛋
青椒炒猪舍 耗油牛肉片
榨菜炒肉丝 菜椒炒鸭肠
香菇滑肉片 红烧豆腐
素炒豆角 清炒花菜
素炒萝卜片 鱼香青豆
鱼香茄子 麻辣面筋
麻辣凉粉 油炸薯条
炒香干
清炒小瓜
糖拌西红柿 虾米盖菜
蒜拌春菜 冬笋炒肉
奶香菌菇汤 苦瓜干贝羹
豆豉鱼 香菇滑鸡 杏鲍菇炒肉 台湾小炒 土豆烧肉 炒时蔬 美味猪舌 炝拌莴笋 蒸紫薯
米饭 葱油饼 皮蛋瘦肉粥 薏米粥 香蕉
淡菜谈 海带肉丝汤
公司领导餐
什锦烩肚片 清蒸鲈鱼
清炖排骨
飘香鸡
双椒炒凤片 豆芽炒肉丝
山珍烧豆腐 风沙肉
凉瓜炒蛋
烩三珍
炒时蔬
炒时蔬
白暂鸡
陈皮兔丁
红油平菇 凉拌萝卜丝
蒸红薯
蒸红薯
米饭
米饭
馒头
花卷
冬瓜牛肉汤 三药南瓜粥
企业员工食堂菜谱
司食堂一周菜谱（元/天）
日期早餐中餐晚餐
一稀饭、馒头、小菜红烧肉、炒青菜、米饭、紫菜
鸡蛋汤
麻食
二稀饭、馒头、小菜豆角炒肉、麻辣豆腐、米饭、
紫菜鸡蛋汤
蒜薹炒鸡蛋、芹菜炒肉、馒头、
稀饭
三小米稀饭、馒头、小菜小苏肉、炝花白、米饭、紫菜
鸡蛋汤
包子、稀饭
四稀饭、馒头、豆腐乳菜花炒肉、宫保鸡丁、米饭、
紫菜鸡蛋汤
冬瓜炒肉、辣白菜、馒头、稀
饭
五稀饭、油饼、小菜烧鸡块、炒豆芽、米饭、紫菜
鸡蛋汤
面条
六稀饭、、小菜辣子炒肉、西红柿炒鸡蛋、米
饭、紫菜鸡蛋汤
烧茄子、丝瓜肉、馒头、稀饭
日稀饭、馒头、小菜红烧排骨、炒青菜、米饭、紫
菜鸡蛋汤
烩饼。
员工食堂一周菜谱
紫菜蛋花汤
海带豆腐汤
土豆焖鸭
红烧鱼块
莲藕焖花肉
海带炒肉
蒜香上海青
酸辣土豆丝
玉米骨头汤 西红柿蛋花汤
土豆焖鸡
黄豆焖猪手
葫芦瓜炒肉片 酸豆角炒肉沫
油麦菜
红烧茄子
冬瓜骨头汤 烧鸭
凉拌猪耳 韭菜绿豆芽 莲藕骨头汤 冬瓜烧排骨 酸辣鸡杂 手撕包菜
香菇肉片汤 青豆玉米肉丁 四季豆炒肉
拍黄瓜 紫菜蛋花汤 家常豆腐蒸肉沫 胡萝卡木儿炒肉片 蒜香上海青
星期一
星期二
员工食堂一周菜谱
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日早餐类别来自皮蛋瘦肉粥、咸菜 、白米粥、馒头
皮蛋瘦肉粥、咸菜 皮蛋瘦肉粥、咸 皮蛋瘦肉粥、咸 皮蛋瘦肉粥、咸
、白米粥、馒头 菜、白米粥、馒 菜、白米粥、馒 菜、白米粥、馒
、水煮鸡蛋
头
头
头 、水煮鸡蛋
皮蛋瘦肉粥、咸 菜、白米粥、馒
头
皮蛋瘦肉粥、咸菜 、白米粥、馒头
汤
玉米骨头汤
西红柿蛋花汤
中餐 荤菜
黄豆焖猪手 西红柿炒蛋
冬菇焖鸡 家常豆腐蒸肉沫
素菜
南瓜
红烧茄子
汤
海带豆腐汤
冬瓜骨头汤
晚餐 荤菜
酸菜鱼 西兰花炒肉
牛肉丸片炒芹菜 香干炒肉
素菜
韭菜绿豆芽
酸辣土豆丝
备注：采购人员可根据菜市场的情况，适度更改菜单
莲藕骨头汤 梅干菜扣肉 酸辣鸡杂 手撕包菜 香菇肉片汤 莲藕骨头汤 凉瓜炒蛋 凉拌海带
员工食堂一周菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早餐类别中餐玉米骨头汤西红柿蛋花汤莲藕骨头汤紫菜蛋花汤海带豆腐汤冬瓜骨头汤香菇肉片汤荤菜黄豆焖猪手冬菇焖鸡梅干菜扣肉土豆焖鸭红烧鱼块烧鸭青豆玉米肉丁西红柿炒蛋家常豆腐蒸肉沫酸辣鸡杂莲藕焖花肉海带炒肉凉拌猪耳四季豆炒肉素菜南瓜红烧茄子手撕包菜蒜香上海青酸辣土豆丝韭菜绿豆芽拍黄瓜晚餐海带豆腐汤冬瓜骨头汤香菇肉片汤玉米骨头汤西红柿蛋花汤莲藕骨头汤紫菜蛋花汤荤菜酸菜鱼牛肉丸片炒芹菜莲藕骨头汤土豆焖鸡黄豆焖猪手冬瓜烧排骨家常豆腐蒸肉沫西兰花炒肉香干炒肉凉瓜炒蛋葫芦瓜炒肉片酸豆角炒肉沫酸辣鸡杂素菜韭菜绿豆芽酸辣土豆丝凉拌海带油麦菜红烧茄子手撕包菜蒜香上海青备注
员工餐菜谱
星期一 素菜 午餐 荤菜 汤 素菜 清炒油麦 榨菜炒肉 芋头龙骨汤 清炒豆芽 红烧米豆腐 晚餐 荤菜 梅干菜五花肉 凉菜 辣椒大头菜 腊八豆炒蒜叶 大头萝卜丝炒肉 北方大馍 辣椒萝卜 韭菜炒蛋 凉拌腐竹 星期二 爆炒藕丁 辣椒炒肉 星期三 手撕包菜 猪骨烧干豆角 菜芯米豆腐汤 白菜苔 家常豆腐 星期四 紫菜苔 孜然肉沫 玉米龙骨汤 大白菜 外婆菜肉沫 星期五 土豆丝 爆炒腰花 猪血粉丝汤 芋头 鸡蛋干炒肉 青椒炒小鱼小 虾 辣洋姜 星期六 炸红辣椒 青豆炒肉沫 山药龙骨汤 萝卜丝 葱爆肥牛 芋头丝炒肉 北方大馍 星期日 清炒藕片 爆炒里肉 三鲜汤 芽白 阴萝卜炒肉 清蒸鱼 凉拌菜
冬瓜金针菇肉沫汤
土白菜 红烧翅中
2018年12月21日制
餐饮员工餐一周安排表
餐饮员工餐一周安排表背景介绍在餐饮行业，员工的餐饮安排是一个非常重要的管理问题。
合理的餐饮安排可以提高员工的工作积极性和满意度，进而提高餐厅的服务质量和客户满意度。
本文将介绍餐饮员工餐一周的安排表，以帮助餐厅管理者合理安排员工的餐饮需求。
一周安排表日期早餐午餐晚餐星期一鸡蛋煎饼、豆浆红烧肉、青菜、米饭麻辣香锅、凉菜星期二油条、豆浆宫保鸡丁、青菜、米饭鱼香肉丝、包子星期三豆浆、小笼包酸辣白菜、炒米饭辣子鸡、凉拌黄瓜星期四烧饼、豆浆红烧排骨、青菜、米饭干煸豆角、皮蛋豆腐星期五豆浆、馒头麻婆豆腐、青菜、米饭尖椒肉丝、紫菜蛋花汤星期六油条、豆浆宫保鸡丁、蔬菜沙拉、面包辣椒炒肉、凉拌扁豆星期日豆浆、小笼包番茄炒蛋、青菜、粥红烧鲫鱼、冬瓜排骨汤安排说明•早餐：以传统的早餐为主，提供丰富的营养供应，如鸡蛋煎饼、豆浆、油条等。
•午餐：提供主食、荤菜和素菜的搭配，保证员工的能量供给和营养均衡。
•晚餐：提供多样化的热菜和凉菜，满足员工对不同口味的需求，如麻辣香锅、包子、凉菜等。
•员工餐饮的种类：在合理安排的基础下，每天提供不同类型的菜品，以满足员工的口味需求。
安排原理合理安排员工的餐饮需求是提高员工工作积极性和满意度的重要环节。
以下是一些安排原理：1.营养均衡：每餐提供主食、荤菜、素菜和汤品，保证员工获得全面的营养。
2.口味多样化：根据员工的口味偏好，提供不同类型的菜品，包括川菜、鲁菜、粤菜等，以满足不同员工的口味需求。
3.时令食材：根据季节变化，选择当季新鲜的食材进行菜品的制作，保证菜品的口感和营养价值。
4.特色菜品：每周安排一到两个特色菜品，增加员工的餐饮乐趣，提高员工对餐饮安排的期待和满意度。
5.考虑员工意见：每月定期收集员工对餐饮安排的意见和建议，并进行合理调整，以提供更好的餐饮服务。
结语合理的餐饮员工餐安排是提高员工工作积极性和满意度的重要措施。
通过制定一周安排表，管理者可以根据员工的餐饮需求，合理安排餐饮菜品，提供营养均衡和口味多样的菜品选择。
适合公司食堂的菜谱
适合公司食堂的菜谱
为了满足公司员工的口味，配置一套适合公司食堂的菜谱是十分重要的。
下面我将提出一种适合公口食堂的菜谱：
星期一：麻婆豆腐清炒蔬菜九制红烧肉
星期二：干锅牛肉酸辣土豆丝金银蛋炒饭
星期三：宫保鸡丁素炒手撕包菜红烧排骨
星期四：番茄炒蛋小炒黑木耳青椒鱼片
星期五：红烧肉清炒鱼片三丝酱肉
星期六：宫保鸡丁蒜茸芦笋红烧豆腐
星期日：番薯烧牛肉农家小炒肉香菇滑鸡
上述菜谱含有丰富的营养成分以及色香味，可满足公司员工日常饮食需求。
其中含有有机蔬菜，鱼肉等多种蛋白质，经过炒、红烧这些烹调方法营养价值得到最大化，而且调味品使用的合理，保证了味道的美的同时又不会改变食物本身的美味。
所以，可以肯定的是，上述菜谱正是公司食堂餐桌摆上的利器，能满足公司员工多元化的口味诉求。
员工食堂一周菜谱(2012-4-11)
员工食堂一周菜谱
星期一 汤 冬瓜骨头汤 酸菜肉丝 中餐 荤菜 青炒藕片 咸鸭蛋 素菜 汤 油麦菜（莴笋叶） 骨头炖海带 剁椒蒸鱼 晚餐 荤菜 腐竹大蒜炒肉 素菜 绿豆芽 瘦肉炒胡萝卜片 蒜香上海青 酸豆角肉沫 辣椒炒鸡蛋 家常煎豆腐 青炒莴笋尖 蒜苗炒肉 蒜香上海青 剁椒蒸鱼块 青炒藕片 苦瓜炒肉 韭菜绿豆芽 星期二 玉米排骨汤 茄子炒鸡蛋 芹菜香干炒肉 黑木耳炒肉 大白菜 酸菜肉丝汤 豆腐干芹菜炒肉 星期三 黄花菜肉丝汤 香干回锅肉 西红柿炒鸡蛋 凉拌海带丝 手撕包菜 香菇肉片汤 黄豆炒肉沫 星期四 粉丝肉片汤 西兰花炒肉片 鸡肉炒榨菜 凉拌皮蛋 蒜香上海青 紫菜蛋花汤 辣椒炒肉 星期五 三鲜汤豆腐 酸辣鸡杂 肉沫蒸鸡蛋 醋溜土豆丝 酸包菜炒粉条 西红柿蛋花汤 辣椒炒五花肉 星期六 胡萝卜骨头汤 黑木耳炒肉 黄豆大蒜炒肉 辣椒炒肉 醋溜土豆丝 青菜豆腐汤 西兰花炒肉片 星期日 西红柿鸡蛋汤 莴笋片炒肉 回锅肉炒芹菜 黄瓜炒火腿 小白菜 紫菜蛋花汤 酸豆角炒鸡杂
职工食堂每周食谱每周菜谱
职工食堂每周食谱星期一早餐：（主食）锅贴包子枣馒头油条花卷南瓜棒馒头山药煮蛋（咸菜）四样咸菜（汤类）小米粥玉米粥咸汤午餐：（荤菜）鱼香肉丝酸菜鱼白菜粉条豆腐肉茄条炒肉（素菜）西红柿炒蛋海米油菜干锅包菜醋溜绿豆芽（汤类）小米粥玉米粥（主食）米饭馒头晚餐：（主食）米饭馒头（荤菜）二样荤菜（素菜）二样素菜星期二早餐：（主食）葱油饼包子南瓜包土豆丝饼千层饼黄馒头白花卷地瓜煮蛋（咸菜）四样咸菜（汤类）小米粥玉米粥咸汤午餐：（荤菜）大盘鸡蚝油牛柳三鲜烩鸡丸魔芋烧肉（素菜）丝瓜炒蛋莴苣木耳菠菜粉皮酸辣土豆丝（汤类）小米粥玉米粥（主食）米饭馒头晚餐：（主食）米饭馒头（荤菜）二样荤菜（素菜）二样素菜早餐：（主食）葱油饼包子南瓜包土豆丝饼千层饼黄馒头白花卷地瓜煮蛋（咸菜）四样咸菜（汤类）小米粥玉米粥咸汤午餐：（荤菜）土豆红烧肉炸鸡柳黄瓜钱炒肉肉末虎皮辣椒（素菜）西葫炒蛋醋溜山药粉条小白菜辣炒豆干（汤类）小米粥玉米粥（主食）米饭馒头晚餐：（主食）米饭馒头（荤菜）二样荤菜（素菜）二样素菜早餐：（主食）葱油饼包子南瓜包土豆丝饼千层饼黄馒头白花卷地瓜煮蛋（咸菜）四样咸菜（汤类）小米粥玉米粥咸汤午餐：（荤菜）鲶鱼炖茄子奥尔良鸡腿酸菜粉条炖肉蒜薹肉丝（素菜）圆葱木耳炒蛋蒜香长豆角清炒西兰花辣炒上海青（汤类）小米粥玉米粥（主食）米饭馒头晚餐：（主食）米饭馒头（荤菜）二样荤菜（素菜）二样素菜早餐：（主食）葱油饼包子南瓜包土豆丝饼千层饼黄馒头白花卷地瓜煮蛋（咸菜）四样咸菜（汤类）小米粥玉米粥咸汤午餐：（荤菜）辣炒猪肝京酱肉丝东北乱炖海带丝炒肉（素菜）西红柿炒蛋麻辣豆腐蒜香冬瓜香菇油菜（汤类）小米粥玉米粥（主食）米饭馒头晚餐：（主食）米饭馒头（荤菜）二样荤菜（素菜）二样素菜说明：因其它原因，偶有未按食谱售饭的情况，请谅解！充值时间：每个月的5号—24号，周一到周三上午为现金充值时间职工食堂2022年10月17日。
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星期一午
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼奶油玉米棒梅菜扣肉白灼虾黑椒鸡扒海鱼酱油水粉丝蒜茸青口法式炸鱼片蟹黄豆腐花小瓜猪颈肉法式洋葱汤鸡菇炒鱼肠凉瓜炒蛋
黑椒生肠菠萝咕噜肉
椒盐田鸡清炒时蔬
蒜香骨西湖牛肉羹
干贝冬瓜生炒牛崧饭
三丝炒面
星期一晚
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼新加坡肉骨茶东坡肉孜然掌中宝黑椒牛扒
香煎海鱼碧绿花枝片泰式鱿鱼
美味牛筋法式脆皮虾法式洋葱卷香橙烩鸡扒香蕉鱼卷
酱爆海斑肚菠萝咕噜肉
黑椒焗肥肠清炒时蔬
一品甲鱼七彩炒意粉
芥菜饭海皇豆腐羹
星期二午
闽菜粤菜西菜
东坡肉清蒸鱼兰花烩青口
海鱼酱油水糖醋排骨洋葱猪扒
银鱼蒸蛋椒盐虾俄式海鲜豆腐鲍汁百灵菇角瓜牛肉鸡茸蘑菇忌廉汤黑椒芥兰避风塘茄瓜
冬笋炒肚皮咸鱼蒸肉饼
火爆黄蟮片清炒时蔬
干煸鸭风梨炒饭
椒盐猪手蔬菜羹
锦竹炒面线
星期二晚
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼德国咸猪手
东坡肉碧绿螺片哥顿布鸡肉卷鲍汁鱿鱼鲍汁野山菌芝士焗青口
炭烧猪颈肉蜜桃百花球鸡茸蘑菇忌廉汤鳗鱼卷京葱海参
泡椒墨鱼仔糖醋排骨
茶树菇牛柳丝清炒时蔬
盐焗老蛏星州炒米
西班牙海鲜炒饭
蔬菜羹
星期三午
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼印尼番茄盒
梅菜扣肉姜葱炒蟹美式牛肉汉堡香蒸海鱼蒸让凉瓜西班牙蒸鱼
黑椒淡菜韭菜花鹅肠菠菜海鲜忌廉汤五味飘香肉青红椒炒鸡球
蹄筋蒸蛋花雕溜鱼片
油泡牛蛙清炒时蔬
椒盐鲜鱿扬州炒饭
海米冬瓜日式炒乌冬
酸辣汤
星期三晚
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼美国牛扒
东坡肉避风塘炒蟹俄式烩羊脊背西芹目鱼花东海游龙明虾海鲜派
一品甲鱼花雕溜鱼片菠菜海鲜忌廉汤黑椒蜗牛金华玉树鸡
滑炒鱼片四宝炒虾仁
京葱孜然牛柳清炒时蔬
蒜香骨芋头海鲜炒饭
金勾大白菜黑椒牛柳意粉
一品瑶柱羹
星期四午
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼俄罗斯酿青椒香芋扣肉白灼苦螺印度咖喱鸡海鱼酱油水淮小排骨法式烩文蛤黑椒牛肉兰豆花枝片罗宋汤
蟹黄豆腐青豆泥
清炒四季豆小瓜炒爽肚
奇味酱闷鸭清炒时蔬
酱爆鱼肚干炒牛河
盐焗老蛏意式炒饭
芥菜火鸭汤
星期四晚
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼新加坡明虾东坡肉百花玉环香草烤鹿扒酥炸昌鱼脆皮乳鸽芥菜鱼柳卷甜豆炒虾球粉丝蒜茸扇贝罗宋汤
油泡墨鱼仔飘香骨
鸦片鱼头青豆泥
干煸鸡中翅清炒时蔬
黑椒芥兰豉油皇炒面
炭烧角螺咸鱼鸡粒炒饭
芥菜火鸭汤
星期五午
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼培根芦露卷东坡肉椒盐虾芝士焗扇贝海鱼酱油水苦瓜炒蛋洋葱猪扒椒盐牛蛙香炸酥腿玉米忌廉汤黑椒牛肉双菇扒菜胆
鸡腿菇鱼肠孜然炒羊肉
红扒猪肘杭州鸡骨架
干贝冬瓜日式炒乌冬
火爆黄蟮片苦螺羹
芥菜饭
星期五晚
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼红酒烩牛尾东坡肉法式脆皮虾杏香鱼汉堡芝香烤鳗鱼西柠菊花鱼韩式烤鸡腿蒜香骨碧绿炒螺片玉米忌廉汤椒盐鲜鱿姜葱炒蟹
西芹夏果炒百合杭州鸡骨酱
酱爆海斑肚清炒时蔬
美味牛筋七彩炒意粉
蟹肉扒菜胆印尼炒饭
苦螺羹
星期六午
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼洋葱猪扒
东坡肉白灼虾奶油玉米棒
海鱼酱油水小瓜猪颈肉泰式鸡扒
蟹黄豆腐韭菜花鹅肠南瓜海鲜忌廉汤蒜香骨年糕炒蟹
奇味酱焖鸭清炒时蔬
大蒜炒肚条鲍汁野山菌
五味飘香骨扬州炒饭
红扒猪肘粟米羹
锦竹面线
星期六晚
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼法式牛扒
东坡肉东海游龙西班牙牛肉卷鳗鱼卷荷叶蒸水鱼水果卡夫明虾酱爆鹿肉锦绣皇冠贝南瓜海鲜忌廉汤黑椒生肠西兰花枝片
滑炒鱼片双菇菜胆
鸦片鱼头年糕炒蟹
甜豆炒虾球香芋海鲜饭
鲍汁鱿鱼星州炒米
粟米羹
星期日午
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼香炸土豆梨东坡肉蒜茸蒸青口德国红酒梅肉海鱼酱油水甜豆炒咸肉白汁银鱼
黑椒牛肉避风塘炒蟹麦尼斯托郎汤椒盐猪手家乡酿豆腐
双椒肥肠菠萝鸡片
蹄筋煎蛋清炒时蔬
油泡牛蛙日式炒乌冬
干煸鸭咸蛋黄炒饭
西湖牛肉羹
星期日晚
闽菜粤菜西菜
鲍汁百灵菇清蒸鱼挪威三文鱼东坡肉吉列虾球香橙烤鸭脯干烧哈哈鱼露笋炒螺片香草海鲜塔黑椒墨鱼仔飘香骨麦尼斯托郎汤窝笋炒烟肉丝碧绿炒仙掌
酱螺海斑肚清炒时蔬
茶树菇牛柳丝菠萝鸡片
炭烧猪颈肉印尼炒饭
炒冬粉西湖牛肉羹。