卖场出入口、通道设计和相关布置
第三讲 卖场布局要点
动线1
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动线1
消费者绕生鲜食品主通道一圈，再进入中央陈 列架，此为消费者购买单位模式最高。
动线2
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动线2
消费者先绕生鲜食品主通道的途中进入中央陈 列架选购商品，再回到主通道，最后到POS机。
动线3
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入口设在右侧为宜
开设超市、大卖场较成熟的美国、法国、日本等国家， 大卖场入口大多都设在右侧；
视力方面，有眼比左眼好的人多；
使用右手的人较多。
人都有用自己较强的一面来行动，以右手做主要动作 的人，注意力往往集中在右侧，实际进卖场，从右侧 进店以后，以左手拿购物篮，右手取右侧商品，放入 左侧购物篮，然后前进，向左拐弯。
出入口设计的类型 1、开放型出入口
日常用品零售店出口设计 1、不必设置橱窗 2、出入口附近不能设置特价台
服装服饰店出入口设计 1、橱窗陈列 2、利用陈列架和柜台活跃店内气氛 3、入口可以看到店内风格
2、封闭型出入口
消费者动线分析
消费者流动路线是指店内顾客的流动方向，又 称“客导线”。
例如：大型综超可以采用“诱导型、集约型” 卖场设计。
因为大型综超经营商品达几十个分类，各类商 品的功能不同，消费者的需求重点也不同，卖 场设计的诉求重心也不同。
卖场设计时应严格按当地消费者购买习惯为准 则，可将卖场商品分为两大类：
一类是“计划性、习惯性购买商品”，多为居 民日常生活主要消费的必须品，如粮、油、米、 面、酱料、蔬果等，它们是吸引消费者的主要 动力；
另一类是“非计划性和随机性购买的商品”， 如小吃、家居休闲用品、服装等，消费者往往 在看到该类商品后才能激起需求动机。
购物中心设计如何合理布局？出入口怎样设计？
新零售时代下，体验式商业愈发多样，体验升级和差异化成为购物中心突围的重要手段。
商业设计在主题购物中心打造中发挥着不可替代的作用，相比传统的购物中心，体验式购物中心更注重顾客的参与、体验与感受。
1、铺位布局规划尊重顾客习惯，合理布局购物中心的铺位，使顾客在购物过程中的体验更加自然顺畅、轻松愉快。
铺位的布局规划是否合理，既体现在商品组合的丰富多样，又要考虑到实用性，兼顾独立铺位与整个购物中心的协调与互动。
2、营造购物环境舒适的购物环境能够有效刺激消费，而一个杂乱的购物环境只会让顾客望而却步。
宽敞的休息区、宽度足够的通道、便捷的扶梯、温馨的灯光效果……这些元素都能让顾客感到愉快。
3、动线规划设计购物中心动线设计不仅需要解决人流交通与疏散问题，更要注重内部人流与外部人流的沟通与互动，需要做到自然顺畅。
动线设计要尽可能避免盲区和死角，让顾客感受到轻松舒适，给顾客的购物行为提供有力保障。
4、融入创新元素融入创新元素是体验式购物中心与传统购物中心最大不同的体现，为了增强顾客体验，各种新元素被加入到购物中心，增加餐饮占比、加入艺术展、儿童乐园，这些是常用的做法。
融入新元素要注意与购物中心整体保持协调，为提高购物中心的盈利能力提供助力。
创新元素应该是锦上添花，而不能是喧宾夺主。
第一、关于选址与规划设计：在做第一步前，首先要理清“四个需求”，即消费者需求、经营者需求、投资者需求、开发商需求，这就需要从城市功能、区域功能、产品功能去思考在什么地方给什么人提供什么产品解决什么问题。
让项目能够被“看得见”需要从两方面进行考量，选址和立面。
1、选址在购物中心规划设计中，选址是一个非常重要内容，在规划前期，务必做好选址论证工作。
购物中心选址是一件复杂专业的工作，如果不能引起足够重视，将给整个规划设计工作带来很大的麻烦。
购物中心选址，直接影响到客流量。
一个住宅社区，一幢写字楼所要解决的客流局限在一定范围内，但购物中心则不同，它需要解决的客流会随着经营状态的变化，可能会发生倍增，也可能会发生锐减。
卖场布局设计要点
卖场布局设计要点1、出入口设计门店出入口的设计时店铺客流量的重要决定因素。
设计时应考虑门店的规模、地理位置、客流量的大小、经营商品类型及门店的安全管理等因素，做到既要方便顾客出入，又便于门店管理。
常见的出入口类型有封闭型、半开型、全开型、出入分开型。
2、通道设计卖场的通道是指顾客在卖场购物行走的路线。
通常分为直线式通道和回旋式通道两类。
直线式通道：又称为单向通道。
这种通道的起点是门店的入口，终点是门店的收款台。
顾客依照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复、顾客不回头为设计特点。
回型通道：又称环形通道。
世界上约为90%的人为右撇子，右撇子的人通常有以左脚为轴逆时针运动的惯性。
因此，通道要以顾客在店内行进方向的左侧为商品货架设计主题，店内通道布局要以流畅的圆形或椭圆形按从右到左的方向环绕整个卖场，使顾客依次浏览商品、购买商品。
但是，在购买商品较多的超市类门店的购物通道，考虑到顾客用右手取物方便这一因素，往往采用相反的方向——从左到右的回型模式。
3、照明设计门店可以通过卖场的照明设施达到展现门店个性、传达商品信息、展现商品魅力、吸引顾客进店并对商品产生兴趣的目的，是商品促销的一种手段。
卖场照明的基本类型分为基础照明和重点照明。
卖场照明的基本要求：基础照明照度为500-600LUX;普通走廊、通道等的照度在400-500LUX；卖场内重点陈列品、展示区等照度为1200-1500LUX，重点商品局部照明的照度最好为基础照明的3倍以上。
4、色彩设计色彩可以对消费者得心情产生影响。
红色、黄色、橙色三种颜色称为“暖色”，这些色彩使顾客感到温暖、亲切；蓝色、绿色和紫罗兰色称为“冷色”，通常用来创造雅致、洁净的气氛，这些色彩可以给周围的环境传播温暖、热情的气氛5、通风设计门店的客流量大，空气极易污浊，为了保证店内的空气清晰、通畅、冷暖适宜，应采用空气净化措施，加强通风系统的建设。
通风来源可分为自然通风和机械通风。
超市设计要点
超市设计要点1.超市入口设计要点:超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。
通常入口较宽,出口相对较窄一些,入口比出口大约宽1/3。
应根据出入口的位置来设计卖场通道及顾客流向。
在入口处位顾客购物配置提篮和手推车,一般按1辆(个)/10人--- 3辆(个)/10人的标准配置。
2.超市出口设计要点:超市的出口必须与入口分开,出口通道应大于。
出口处实际收款台,按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。
出口附近可以设置一些单位价格不高的商品,如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等,共排队付款的顾客选购。
3.卖场的最佳通道宽度是多少?一般来讲,营业面积在600平方米以上的超市,卖场主通道的宽度要在2米-之间。
最小的通道宽度不能小于90厘米,即2个成年人能够同向或逆向通过(成年人的平均肩宽为45厘米)。
4.收款台的配置要点:收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。
一般而言,顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟,否则就会产生烦躁的情绪。
(一般为每200平米配置一个收款台。
)5.卖场布置的六大要素:卖场布置的六大要素包括:照明、色彩、音响、气味、通风设施、地板。
6.装饰照明的重点:在设计超市的照明时,并不是越明亮越好。
具体要求如下:1.普通走廊、通道和仓库,照度为400-500LUX;2.卖场内一般照明、一般性的展示以及商谈区,照度为600LUX;3.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等,照度为1200-1500 LUX。
其中对重点商品的局部照明,照度最好为普遍照明度的三倍。
4. 橱窗的最重点部,即白天面向街面的橱窗,照度为2000LUX。
5.什么是暖色系?暖色系一般用来陈列什么商品?暖色系包括红色、黄色、橙色,一般用来陈列食品,以增加顾客的食欲。
商品品项食品（主食、副食、烟酒）衣着服饰（服装、鞋帽）日用化工（美容护肤、清洁洗涤、个人护理）家用电器（大家电、小家电）文化用品（科教办公、音像制品）玩具床上用品（床单被罩）家居用品（杯，碗）1、蔬果-----蔬菜，水果，加工蔬菜，水果蜜饯，南北干货。
卖场通道设计
02
卖场通道类型与布局
直线式通道
总结词
简洁明了，引导性强
详细描述
直线式通道是最常见的通道设计，它以一条直线贯穿整个卖场，引导顾客从入 口到出口。这种设计简单明了，方便顾客找到所需商品，有助于提高购物效率。
斜线式通道
总结词
灵活多变，便于布局调整
详细描述
斜线式通道是指通道的走向与卖场的主干道呈一定角度，通常用于不规则形状的 卖场。这种设计能够充分利用空间，灵活多变，便于根据商品布局进行调整。
曲线式通道
总结词
优雅美观，营造舒适购பைடு நூலகம்环境
详细描述
曲线式通道是以曲线形式贯穿整个卖场，通常用于营造优雅、美观的购物环境。这种设计能够增加顾客的购物乐 趣，延长顾客停留时间，提高商品的销售机会。
放射式通道
总结词
方便顾客快速找到目标区域
详细描述
放射式通道以中心点向四周辐射，每个区域都有通向中心点的通道。这种设计方便顾客快速找到目标 区域，提高购物效率。同时，中心点可以设置重点商品或促销区域，吸引顾客注意力。
卖场通道设计
目 录
• 卖场通道设计概述 • 卖场通道类型与布局 • 卖场通道设计要素 • 卖场通道设计技巧 • 卖场通道设计案例分析
01
卖场通道设计概述
定义与特点
定义
卖场通道是指商场内商品陈列和 顾客流动的区域，是连接各个销 售区域的主要通道。
特点
通道设计应具有引导性、通透性 和美观性，能够引导顾客按照商 场的意图流动，同时便于顾客浏 览和选购商品。
图案设计
通过图案的创意和设计，吸引顾客的眼球，增加商品 的辨识度。
利用照明营造氛围和突出重点
灯光照明
利用灯光的不同角度和亮度，营造出温馨、 明亮的购物氛围。
《卖场通道设计》课件
出口形式
设计简洁明了的出口形式， 方便顾客辨识和使用。
出口标识
合理设置出口标识，指示顾 客离开的方向和路径。
卖场通道设计的案例分享
德国超市 Aldi Nord
通过简洁明了的通道设计， 提高顾客购物效率和便利 度。
北京石景山百货商场
通过巧妙的灯光和陈设， 营造独特的购物氛围，提 升顾客购买欲望。
上海漕河泾开发区 CBD广场
通过细致的通道规划和人 流量控制，提高顾客购物 体验和流动效率。
结论
1 卖场通道设计对于销售业绩的
影响
2 设计案例对于卖场通道设计的
启示
合理的卖场通道设计能够提升顾客的购 物体验，增加销售机会。
通过实际案例的分享，总结出卖场通道 设计的成功要素和经验。
Hale Waihona Puke 参考资料• 张家口市场通道设计规范 • 南京市城市市场建设技术指南 • 南京市市场通道整治技术规范
2 高度
通道高度应适宜，以 满足顾客的身高和舒 适度要求。
3 物料展示
通过在通道设置特色 商品展示，增加顾客 的购买欲望。
4 人流量控制
5 照明设计
合理规划通道布局，引导顾客流向，避 免拥堵和混乱。
注重通道的照明设计，确保顾客的安全 感和购物体验。
出口的设计
位置
出口位置应便于顾客流畅离 开，与交通路径相连接。
通过展示特色商品或优惠信 息，吸引顾客进入。
展示区域的设计
展示品类的选择
根据卖场定位和目标顾客需 求，精心选择展示的商品品 类。
展示案例
营造氛围
通过精心设计的展示案例， 展示商品的功能和搭配效果。
利用灯光、音乐和陈设等手 段，为顾客创造舒适和吸引 的购物氛围。
卖场的配置与规划方案介绍
卖场的配置与规划方案介绍一、空间规划1.功能分区：根据商品种类和功能需求，将卖场划分为不同的区域，如食品区、服装区、家具区等。
每个区域内按照商品的不同类型进行陈列和设备配置。
2.空间分配：根据商品的销售额和流行度，对不同区域的空间进行合理分配。
将热销商品放置在高流量区域，而不太畅销的商品则可以放在相对较为冷清的区域。
3.通道设置：为了方便顾客的流通和购物，要保证各个区域之间设有合适的通道和过道。
通道的宽度应足够，尽量减少拥堵情况的发生。
二、产品陈列1.引导流线：通过合理布局，引导顾客按照预定的路径进行流线式购物。
比如在卖场入口处设置商品导购牌，将不同的商品类型置于顾客流线线路上，使顾客在完成购买任务的同时可以接触到更多的商品。
2.陈列整齐：商品的陈列要整齐划一，不同种类的产品应当有一定的间隔，并展示出产品的特点和优势。
可以使用合适的架子、展示柜和陈列台来展示商品。
3.引导消费：根据消费者的行为习惯和购买心理，设置一些特殊展示区域，如促销专区、新品推荐区等，吸引顾客的眼球并激发购买欲望。
三、交通流线1.入口设置：设置明显的入口标识，方便顾客进入卖场。
可以使用鲜艳的招牌和指示标识，吸引顾客的注意力。
2.出口设置：设置明显的出口标识，方便顾客离开卖场。
出口处应设计为顺畅的出口流线，避免拥堵的出口情况。
3.导向标识：沿着购物路径设置清晰的导向标识，方便顾客找到所需的商品和服务设施。
四、服务设施2.座椅设施：设置一些座椅设施，方便顾客休息和等候，尤其对于老人和孩子来说尤为重要。
3.洗手间：设置干净、方便的洗手间，每隔一定的距离就应该有洗手间的设置，并保持洗手间的卫生和设施的完好。
综上所述，卖场的配置与规划方案涵盖了空间规划、产品陈列、交通流线以及服务设施等多个方面。
通过合理布局和规划，可以提高卖场的销售效益，优化顾客的购物体验，提高顾客的满意度。
在实施过程中，应根据具体的商业场所和顾客的需求进行个性化的设计和调整，以确保卖场的配置与规划方案的有效性和可持续性。
项目3.5 超市具体布局操作---卖场区出入口及收银台
三、出入口大小
通常卖场入口较宽，出口相对窄 一些，入口比出口大约宽1／3。 出口通道应大于1.5米。超市卖场 入口与卖场内部配置关系密切， 在布局时，应以入口设计为先。 在入口处为顾客购物配置提篮和 手推车，一般按1辆（个）/10人-- 3辆（个）/10人的标准配置。
四、收银台的配置
收银台一般集中位于出口附近。
收银台前顾客通道宽度设计应在 85-95CM之间，这个宽度正好能 让一台购物车和一个成年人侧身 同时通过。即可以保证通道顺畅，操作---卖 场区出入口及收银台
一、卖场入口位置
消费者通过卖场入口后才能触及 商品，它设置的好坏将成为消费 者进入卖场客流量的关键。
二、卖场出口位置
1、超市（便利店除外）的出口必须 与入口分开。
2、卖场区出口位置设置首先要考虑 的是与建筑物出口的相应性，即卖场 区出口应接近超市建筑物出口。
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卖场出入口、通道设计和相关布置
1．超市入口设计要点：
超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。
通常入口较宽，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。
应根据出入口的位置来设计卖场通道及顾客流向。
在入口处位顾客购物配置提篮和手推车，一般按1辆（个）/10人--- 3辆（个）/10人的标准配置。
2．超市出口设计要点：
超市的出口必须与入口分开，出口通道应大于1.5米。
出口处实际收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。
出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，供排队付款的顾客选购。
3．卖场的最佳通道宽度是多少？
一般来讲，营业面积在600平方米以上的超市，卖场主通道的宽度要在2米以上，副通道的宽度要在1.2---1.5米之间。
最小的通道宽度不能小于90厘米，即2个成年人能够同向或逆向通过（成年人的平均肩宽为45厘米）。
4．收款台的配置要点：
收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。
一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。
可设置"黄金通道"，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。
5．卖场布置的六大要素：
卖场布置的六大要素包括：照明、色彩、音响、气味、通风设施、地板。
6．装饰照明的重点：
卢克斯（Lx）：1平方米所照的光亮，100瓦的白炽灯的正下方距离处的亮度为100Lx。
在设计超市的照明时，并不是越明亮越好。
具体要求如下：
1.普通走廊、通道和仓库，照度为100-200卢克斯；
2.卖场内一般照明、一般性的展示以及商谈区，照度为500卢克斯；
3.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等，照度为2000卢克斯。
其中对重点商品的局部照明，照度最好为普遍照明度的三倍。
4. 橱窗的最重点部，即白天面向街面的橱窗，照度为5000卢克斯。
7．什么是暖色系？暖色系一般用来陈列什么商品？
暖色系包括红色、黄色、橙色，一般用来陈列食品，以增加顾客的食欲。