星级酒店管理规章制度规范
五星级酒店管理规章制度
第一章总则第一条为确保五星级酒店的优质服务、高效运营和良好形象，特制定本规章制度。
第二条本制度适用于五星级酒店的所有员工，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、人力资源部、财务部、安保部等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 依法合规：遵守国家法律法规和行业标准；2. 顾客至上：以顾客需求为导向，提供优质服务；3. 团结协作：加强部门间沟通与协作，共同提高酒店服务水平；4. 严谨规范：严格执行各项规章制度，确保酒店高效运营。
第二章人力资源管理制度第四条人员招聘：1. 招聘应遵循公平、公正、公开的原则；2. 招聘条件应符合岗位要求，确保人员素质；3. 招聘程序应规范，确保招聘过程透明。
第五条培训与发展：1. 定期组织员工培训，提高员工业务水平和服务意识；2. 为员工提供晋升通道，激发员工积极性；3. 对优秀员工给予表彰和奖励。
第六条福利待遇：1. 依法为员工缴纳社会保险和住房公积金；2. 提供具有竞争力的薪酬待遇；3. 定期组织员工体检，关注员工身心健康。
第三章客房管理制度第七条客房清洁：1. 客房服务员应按照规定程序进行清洁工作，确保客房卫生；2. 定期检查客房设施设备，发现问题及时报修；3. 保持客房内物品整齐，为顾客提供舒适的居住环境。
第八条客房安全：1. 严格执行客房安全检查制度，确保顾客人身和财产安全；2. 定期对客房进行安全隐患排查，及时消除安全隐患；3. 加强客房安全管理，提高员工安全意识。
第四章餐饮管理制度第九条餐饮服务：1. 严格执行餐饮服务规范，确保食品安全卫生；2. 提供丰富多样的菜品，满足顾客需求；3. 主动热情，为顾客提供优质服务。
第十条餐饮卫生：1. 定期对厨房设备进行清洗消毒，确保食品安全；2. 做好原材料采购、储存、加工等环节的卫生管理；3. 加强员工卫生意识教育，确保餐饮卫生。
第五章前厅管理制度第十一条前厅服务：1. 严格执行前厅服务规范，热情周到，礼貌待客；2. 及时解答顾客疑问，为顾客提供帮助；3. 保持前厅环境整洁，营造舒适氛围。
星级酒店管理规范管理制度
星级酒店管理规范管理制度一、员工管理规范1. 人员招聘：星级酒店的员工招聘应当严格按照招聘岗位的要求进行，招聘广告要真实准确，不得虚假宣传。
面试过程要规范，面试官要有相关经验和能力，确保招聘的员工符合岗位要求。
2. 岗位设置：根据酒店的规模和业务需求，合理设置岗位并明确岗位职责。
每个员工都应该清楚自己的工作职责，避免出现工作分工不清、责任不明的情况。
3. 培训管理：星级酒店应该制定完善的员工培训计划，包括入职培训、岗前培训、技能提升培训等。
培训内容要与酒店的服务标准和经营理念相符，确保员工能够胜任自己的工作。
4. 薪酬福利：制定公平合理的薪酬福利政策，保障员工的基本权益和福利待遇。
薪酬要与员工的工作表现和贡献挂钩，激励员工提高工作质量。
5. 绩效考核：建立科学合理的绩效考核制度，对员工的工作表现进行评估和奖惩。
考核结果要公平公正，激发员工的工作积极性和创造力。
二、服务管理规范1. 服务标准：星级酒店应该建立完善的服务标准，包括接待流程、客房服务、餐饮服务等方面的服务规范。
员工要按照标准操作流程进行工作，确保服务质量稳定可靠。
2. 投诉处理：建立投诉处理机制，对客人提出的投诉要及时响应和处理，确保客人的权益得到保障。
投诉处理要客观公正，积极主动解决问题。
3. 安全管理：加强安全管理工作，保障客人和员工的生命财产安全。
定期进行安全检查和演练，建立应急预案，确保在突发状况下能够迅速有效地处理。
4. 环境卫生：保持酒店环境卫生整洁，定期进行清洁消毒工作。
确保客房、公共区域等各个部分的卫生达到卫生标准，提升客人的入住体验。
三、财务管理规范1. 成本控制：科学合理地控制各项成本，提高经营效益。
建立严格的财务核算和预算制度，确保经营活动的规范和效益。
2. 资金管理：加强资金管理，规范资金流动和使用。
建立完善的财务制度和内部控制，杜绝财务风险，确保资金安全。
3. 税收管理：遵守国家税收法规，按时缴纳各项税收。
建立税收台帐，严格遵守税务申报制度，保持与税务部门的良好合作关系。
星级酒店服务规章制度
星级酒店服务规章制度第一章总则第一条为规范星级酒店的服务行为，提高服务质量，保障客户权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于星级酒店的全体员工，包括前台接待员、客房服务员、餐饮服务人员等。
第三条本规章制度的宗旨是以客户满意为中心，注重服务细节，提供高品质的服务体验。
第四条各级领导要带头执行本规章制度，确保员工及时了解并遵守相关规定。
第五条员工必须严格遵守本规章制度的各项规定，任何违规行为都将受到严厉的处罚。
第二章客户服务第六条员工应对客户以礼貌、耐心的态度，主动为客户提供帮助和服务。
第七条员工应主动为客户解决问题和困难，确保客户的满意度。
第八条员工应及时处理客户的投诉和意见，认真总结问题并及时改进。
第九条员工要求清洁整齐，不得在工作中有疏漏，保持良好形象。
第十条员工在服务过程中不得与客户发生冲突，若客户有不良行为，应耐心沟通解决。
第十一条员工在服务中严禁使用粗言秽语，保持礼貌、谦和的态度。
第十二条员工应积极主动了解客户的需求，提供个性化服务。
第三章工作制度第十三条员工应按时上班，不得迟到早退，确保工作的正常进行。
第十四条员工应做好交接工作，确保信息传递的及时准确。
第十五条员工在工作中要遵守工作纪律，不得随意离岗，不得擅离职守。
第十六条员工应按规定穿着工作服装，做好卫生保洁工作。
第十七条员工要认真执行各项工作任务，不允许出现敷衍塞责的情况。
第十八条员工应遵守酒店的安全制度，做好安全防范工作。
第十九条员工应做好团队合作，互相支持，共同完成工作任务。
第四章奖惩制度第二十条对于表现优秀的员工，酒店将给予奖励，并及时进行表彰。
第二十一条对于犯错的员工，酒店将根据情节轻重给予相应的处罚。
第二十二条对于多次犯错或情节严重的员工，酒店有权取消其继续从事相关工作的资格。
第五章附则第二十三条本规章制度自颁布之日起生效，如有修改，经酒店领导批准后执行。
第二十四条对于本规章制度未涉及的事项，酒店领导有权根据实际情况进行决定。
星级酒店前台管理规章制度
星级酒店前台管理规章制度第一章总则第一条为加强星级酒店前台管理，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于星级酒店前台工作人员，包括前台接待员、值班经理、电话接线员等。
第三条前台工作人员必须遵守本规章制度，严格执行。
第二章岗位职责第四条前台接待员的主要职责包括：接待来访客人、办理入住手续、提供服务咨询等。
第五条值班经理的主要职责包括：负责前台工作的日常安排、协调处理突发事件等。
第六条电话接线员的主要职责包括：接听来电、处理客人咨询等。
第三章服务规范第七条前台接待员应站在对客人最有利的一方，热情、礼貌地接待每一位客人。
第八条前台接待员应及时、准确地为客人办理入住手续，并尽量满足客人的需求。
第九条前台接待员应了解酒店各项服务和设施，能够为客人提供详细的咨询。
第十条前台工作人员应保持工作环境整洁，工作态度认真，不得擅自请假或旷工。
第四章突发事件处理第十一条发生突发事件时，值班经理应立即组织人员处理，确保客人安全。
第十二条前台工作人员在处理突发事件时，应冷静、果断，并及时向上级领导汇报。
第五章岗位培训第十三条新员工入职时应接受培训，了解本规章制度并签订承诺书。
第十四条工作人员每年需接受一定时长的培训，不得擅自缺席。
第十五条工作人员应不断提升自身专业素养，提高服务质量。
第六章纪律和奖惩第十六条工作人员须遵守公司纪律，不得擅自使用公司资源或泄露公司机密。
第十七条工作人员如有违反规定行为，将按照公司的管理规定进行相应的处罚。
第十八条工作人员如履行职责优秀，公司将给予相应的奖励。
第七章附则第十九条本规章制度由公司制定，如有修改，需经相关部门批准。
第二十条工作人员对本规章制度有异议或建议，可向公司提出，公司将认真考虑并作出相应调整。
第二十一条本规章制度自发布之日起生效。
以上为星级酒店前台管理规章制度，希望各位员工严格遵守，保障酒店服务质量，提升客户满意度。
星级酒店房务部管理制度
一、总则为提高酒店客房服务质量，确保客房部各项工作的顺利进行，特制定本制度。
本制度适用于酒店客房部全体员工，包括前台接待、客房服务员、客房部经理等。
二、工作职责1. 前台接待（1）热情接待客人，准确、快速地为客人办理入住、退房手续；（2）负责客房预订、查询、修改和取消等工作；（3）协助客人解决在入住过程中遇到的问题。
2. 客房服务员（1）负责客房的清洁、整理、消毒等工作；（2）确保客房设施设备完好，如有损坏及时报修；（3）对客人的需求提供及时、周到的服务；（4）负责客房安全管理，确保客人的人身和财产安全。
3. 客房部经理（1）负责客房部的日常管理工作，确保各项工作顺利进行；（2）监督客房服务质量和员工工作状态；（3）制定客房部各项规章制度，并监督执行；（4）定期对客房服务人员进行培训、考核。
三、服务标准1. 热情、周到、礼貌的服务态度；2. 快速、准确、高效的工作效率；3. 严谨、细致、周到的服务细节；4. 完善的客房设施设备，确保客人舒适、安全的入住环境。
四、安全管理制度1. 严格执行酒店消防安全制度，确保客房安全；2. 定期检查客房内消防设施，发现问题及时报修；3. 员工不得在客房内吸烟，禁止使用明火；4. 客房内禁止存放易燃易爆物品；5. 加强客房门锁管理，确保客人隐私和安全；6. 定期对客房进行安全隐患排查，及时消除安全隐患。
五、培训与考核1. 定期对客房服务人员进行业务技能培训，提高服务质量；2. 建立完善的员工考核制度，对员工进行定期考核；3. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行整改。
六、奖惩制度1. 对遵守规章制度、工作认真负责、服务优质的员工给予奖励；2. 对违反规章制度、服务态度恶劣、影响酒店声誉的员工进行处罚；3. 对连续三个月考核不合格的员工，酒店有权解除劳动合同。
七、附则1. 本制度自发布之日起执行，酒店有权根据实际情况对制度进行修改和完善；2. 本制度由客房部负责解释。
四星级酒店管理规章制度
第一章总则第一条为加强本酒店的管理，提高服务质量，确保酒店的安全、舒适、和谐的环境，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本规章制度遵循国家法律法规，结合酒店实际情况，确保酒店经营管理的规范化、科学化。
第二章员工管理第四条员工招聘1. 酒店根据岗位需求，按照公平、公正、公开的原则，择优录用员工。
2. 招聘过程中，不得歧视任何员工，确保员工权益。
第五条员工培训1. 酒店对新入职员工进行岗前培训，确保员工熟悉酒店业务和规章制度。
2. 定期对员工进行业务技能培训，提高员工综合素质。
第六条员工考核1. 酒店对员工实行绩效考核制度，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等。
2. 考核结果作为员工晋升、调薪、奖惩的依据。
第七条员工奖惩1. 酒店对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。
2. 对违反规章制度、影响酒店声誉的员工，进行批评教育或处罚。
第三章服务管理第八条服务质量1. 酒店全体员工应树立“顾客至上、服务第一”的理念，为顾客提供优质服务。
2. 酒店各部门应按照服务规范，确保服务质量达到行业领先水平。
第九条服务流程1. 酒店各部门应制定详细的服务流程，明确服务标准，确保服务流程顺畅。
2. 服务过程中，员工应主动、热情、耐心，解答顾客疑问，满足顾客需求。
第十条客房管理1. 客房服务员应定期打扫客房，保持客房卫生、整洁。
2. 客房服务员应了解客房设施设备的使用方法，确保客房设施设备正常运行。
第四章安全管理第十一条安全生产1. 酒店应加强安全生产管理，确保员工生命财产安全。
2. 酒店定期对消防设施、设备进行检查、维护，确保其正常运行。
第十二条食品安全1. 酒店餐饮部门应严格执行食品安全制度，确保顾客饮食安全。
2. 餐饮原料采购、加工、储存等环节，必须符合国家食品安全标准。
第五章财务管理第十三条财务制度1. 酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。
星级酒店管理制度范文
星级酒店管理制度范文计划管理通过确定酒店的经营管理目标，指明酒店各部门、各环节、各员工的方向和职责，有利于沟通和协调。
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星级酒店管理制度内容（篇1）一：前台规章制度1、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
2、服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。
（双多单少，多推销双人房。
）3、对自己的工作要负责，工作态度要认真。
4、不能拿酒店的物品私用或带回家。
5、节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌（玩手机）。
不能在前台上网（电脑）发现要重罚。
二：前台操作（重点注意事项）1、做好接待、订房的工作。
2、每天交接班要认真，交接好前台的账务、3、销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓（名）及日期。
烟、扑克、火机的单要夹好，每天交接班要兑好。
（每星期盘点一次）4、退房后客人的钱未拿走的要登记好、备注好是否收了押金单或房卡。
客人回来拿务必要签名5、上夜班的收银员要按时关灯、做日结、6、续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。
7、客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
8、退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。
9、借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认是否还在房间，没有的要赔偿该物品的费用。
10、半个小时之内转房的就收一下清洁费、（尽量说服客人不要转房）11、开房刷卡的客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的，要客人拿卡才可以完成。
（可以先刷好消费，在押200左右现金作押金。
）12、电脑房须在输压金时，输入电脑费（20元）。
13、退房后，每张房卡都要消除。
14、要保持前台的清洁，即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫生，保持清洁。
每天的报纸要按时夹好！15、中午的催房时间推到1点，不要太早催客人退房！熟客2点过来退也没事（灵活处理）中午2点左右客人还没下来交代说续住或房间电话没人接的，叫客房部上房间看下。
简易星级管理制度
简易星级管理制度第一章总则第一条为规范星级管理工作，提高酒店服务质量，推动酒店业的健康发展，制定本制度。
第二条本制度适用于星级酒店的管理工作。
第三条星级酒店应当遵循国家有关标准和规定，科学管理，提供优质的服务。
第二章星级评定第四条星级酒店应当按照国家相关规定的标准进行星级评定。
第五条星级评定工作由酒店业协会或相关部门负责组织和实施。
第六条星级酒店应当按照评定结果对外公布，并在酒店内显著位置标明星级等级。
第三章人员管理第七条星级酒店应当建立健全的人员管理制度，包括员工招聘、培训、考核等。
第八条酒店员工应当经过专业的培训，具备良好的服务意识和技能。
第九条酒店应当定期对员工进行岗位培训和考核，确保员工的服务质量。
第四章设施设备管理第十条星级酒店应当配备先进的设施和设备，确保房间的舒适度和安全性。
第十一条酒店应当定期对设施和设备进行维护和检查，确保设施设备的正常使用。
第十二条酒店应当配备应急设施和设备，确保客人在紧急情况下的安全。
第五章服务管理第十三条星级酒店应当建立良好的服务管理制度，包括接待、餐饮、客房等服务。
第十四条酒店应当提供优质的接待服务，做到礼貌热情、周到细致。
第十五条餐饮服务应当遵循食品卫生安全法规，确保食品的质量和安全。
第十六条客房服务应当保证客房的清洁和整洁，提供优质的客房服务。
第十七条酒店应当建立投诉管理机制，积极处理客户投诉，及时解决问题。
第六章管理责任第十八条酒店应当明确管理层和员工的职责和权利，建立起有效的管理团队。
第十九条酒店应当建立健全的财务管理制度，确保经营的透明和合规。
第二十条酒店应当定期对经营情况进行评估和分析，作出科学的经营决策。
第七章监督检查第二十一条相关部门应当对星级酒店进行定期的监督检查，确保酒店的规范运营。
第二十二条酒店应当配合监督检查工作，认真整改存在的问题，确保问题得到及时解决。
第八章处罚机制第二十三条对于违反星级管理制度的行为，相关部门应当依法予以处罚，并公开曝光。
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《星级酒店培训指南》摘抄本书要紧介绍虹桥酒店培训指南的内容出版商：广州外语音像出版社酒店治理培训中心▲.入职培训1、什么是定岗位?定位是使职员熟悉本酒店系统、他（或她）的部门、本职工作、周围环境，最重要的是熟悉酒店的所有人的过程。
那个过程是一个会带来生产率和服务高利润的投资。
2、谁进行定岗位？人事/培训经理（假如酒店有）负责带领新雇员进行这一过程。
在没有人事/培训经理的酒店，职员的部门经理应进行这一打算。
3、什么时候定岗位？定岗位应在聘用的头几天内进行，可能适当的定岗位需要3至4小时。
4、定岗位包括哪些方面？酒店概述 / 阐述公司方针和措施 / 阐述益处/部门概述 / 工作责任概述 / 巡视酒店（要紧由培训员介绍）/ 同事介绍。
5、进行定岗位需要什么材料？教育幻灯片 / 关于酒店的小册子或实际图表资料 / 登记表的好处 / 税单 / 信用单据一致的资料 / 工作讲明 / 操作评估表 / 酒店地图 / 显示酒店系统的世界地图 / 酒店系统环球指南/ 酒店机构表。
▲文件编制定岗位之后，从事培训的人员应制定一份职员定岗位核对表，填写完毕后在表格上签名，也要得到职员的签名。
然后将核对表放入职员的个人档案中，作为定岗位的记录。
▲定岗位的益处定岗位的许多益处来自提供良好的定岗位打算。
譬如，定岗位打算的质量和完善程度阻碍职员在工作岗位上的时刻和工作效率。
虹桥定位打算的每个关键特征都至少有一个要紧益处。
下面的表格强调了这些益处。
▲定岗位过程1．提供酒店系统的概述。
职员来到酒店工作确实是加入了一大批酒店专门人员之中。
职员明白得本酒店系统，它的历史和目标以及在系统中存在的提升的机会是特不重要的。
∙所需材料：定岗位教育幻灯片、世界地图、本酒店集团环球指南。
∙措施：a.放定岗位教育幻灯片；b.用世界地图指出本酒店在世界的位置；c.给雇员提供一份该酒店集团的环球指面,解释预定系统及其好处；d.讨论本酒店集团历史；e.阐明酒店以中等范围的价格向客人提供高质量服务的目标；f.鼓舞职员询问酒店过去、现在和今后的问题。
2．到酒店来工作的新职员需要明白该酒店，包括它的历史、机构以及负责完成其目标的人。
这是通向使职员感到自己是酒店的一部分，而不是旁观者的第一步。
这也给治理人员提供了介绍正式组织机构图的机会，使职员明白得现存的通讯配置线路。
∙所需材料：酒店组织机构图、小册子、图表资料。
∙措施：a.获得或预备（酒店历史、组织机构、设备讲明材料）复印件。
b.讨论酒店史，指出它什么时候开业，有多长历史、它属于谁等。
c.使用机构图讲明组织机构。
尽可能能简明扼要地告诉职员组织机构中的称呼关系。
d.讨论酒店设备和特征，用小册子、图表资料描述。
e.阐明职员作为酒店代表的作用。
f.阐明每个职员差不多上酒店服务的销售人员。
3．解释方针和措施在定岗位期间，指导职员操作的所有方针和措施要讨论。
一个明白规章的职员是不大可能去违反它的。
在向新职员解释方针和措施的过程中，最好指出现在的方针产生的缘故。
这有助于职员关于在方针和措施中设有明确指出的地点作出适当的推断。
∙所需材料：操作的完整指导方针 / 图表资料。
∙措施：a、写关于酒店使用的关于指导方针图表资料的反应。
b、和新职员一起检查你们酒店的方针和措施。
c、讨论酒店的其它方针。
d、给职员提供一份完整的指导方针文件。
e、让职员阅读并在指导方针文件上签名，表明他（或她）明白得什么是酒店所期望的行为。
f、把签名的这份资料放入雇员的个人档案中。
4．解释保险赔偿费打算加入酒店全体工作人员中的职员有权获得某些保险赔偿费，应该完整地解释这些保险赔费，职员应该有机会参与对其适当的打算。
新员工定岗位方法指南关于职员方针措施的关键问题和答案∙带姓名卡或识不标记的方法是什么？∙职员同意排列在什么地点？∙职员应该用什么入口或出口？∙讲明酒店使用的时刻卡（时刻表）∙从酒店搬东西的方法是什么？∙处理病人的方法是什么？∙职员个人物品存放何处？∙职员什么时候能够使用贮藏区∙什么东西不能带到工作场地？∙治理人员能够要求职员打开个人贮藏区检查吗？∙职员用餐地点在何处？∙职员什么时刻用餐和宵夜？用餐和宵夜用多少时刻？∙职员对酒店提供的膳食如何样付款？∙当值班时关于抽烟和吃快餐的规定是什么？∙酒店抽烟和吃快餐的地点在何处？∙酒店打电话和接电话的规定是什么？∙职员同意用娱乐设备吗？什么时候？∙职员能够用客厅吗？什么时刻？∙关于职员的朋友到酒店的规定是什么？∙职员的酒店同意支付工资单和个人支票吗？∙取消约会的方法是什么？∙关于出席职员会议的规定是什么？∙职员休假前应定几次报告？∙职员能够要求改变休假时刻吗？∙职员在工作时刻之外不同意到部门吗？∙当宣传部门代表要信息时应和酒店的什么人员联系？∙关于可能给记者的信息种类职员受限制吗？∙什么是对外人讨论公司业务的方法？∙讨论万一发生自然灾难（地震、洪水、暴风雨等）要采取的紧急措施。
∙炸弹威胁∙楼房倒塌或爆炸∙火灾∙职员操作设备时应遵守什么安全规章和要求∙职员在工作中受伤应如何办？∙假如职员见到客人受伤应如何办？∙列举你酒店阻碍职员操作的方针和措施…………….我已阅读并理解虹桥酒店的上述方针和措施.职员签名日期∙所需材料:保险赔偿费小册子或目录单;保险赔偿费登记表.∙措施:(1)使用适当的保险赔偿费资料和表格,检查职员的保险赔偿费打算.(2)留时刻回答所有问题并关心职员完成保险赔偿费登记表.(3)假如职员在登记前要深入地学习保险赔偿费资料,就安排时刻在下周完成登记表.5.对雇员所在部门给予概述.解释新职员部门的要紧作用,着重解释职员自己的工作如何适合完成部门功能的大局,这时要鼓舞提问题.∙措施:(1)对部门进行深入的参观,使职员有时刻观看其它职员操作.(2)进一步花时刻观看将由新职员接替操作的职员的操作.(3)详细讨论部门的差不多活动和它与其它部门的关系.(4)鼓舞职员问部门以内有关各种工作的问题以及与酒店其它地区的关系等.6.解释职员的新工作.当向新职员介绍工作时,应记住,该工作对你或许是熟悉的,而对职员却是生疏的.即使职员在不处作过类似的工作,在新工作的第一天可能也是令人着急的时刻.“假如……我作什么……”和“何处去找”这类关怀的问题一般在职员心中是最首要的.这时要遵循的指南包括:(1)解释对酒店有价值和重要的工作.(2)幸免匆匆地解释工作功能.(3)当职员表示忧虑时,要让其放心.∙所需材料:工作讲明;操作评估表.∙措施:(1)获得一份职员岗位工作讲明,给职员一份并一起完全批阅.(2)阐明操作评价系统的目的及在你酒店如何进行这一过程,把资料给职员一份完全批阅.(3)讨论职职员资等级和90天的试用期.7.让新职员参观酒店在定岗位中让新职员参观整个酒店作为关键的一步是重要的.这有助于使职员感到工作环境舒适,又教给职员在酒店指导客人所需要的信息.∙所需材料:酒店地图,产品知识工作单.∙措施:(1)给职员一份在参观酒店中要遵循的地图.(2)指出指定给职员用的地区、如衣柜室、入口、出口.(3)把职员介绍给其它人员(同事).(4)把客人最感兴趣的地点告诉职员,并指出娱乐室营业和招待的时刻.(5)安排职员在餐厅用餐两次,假如可能就整夜停留并参观客厅及用餐,体验一下在酒店当客人是什么样.正式定岗位结束之后∙给职员一份产品知识工作单.∙和职员一起批阅完整的产品知识小册子.参观酒店应包括下述所有地点:ڤ前台ڤ客厅(各种)ڤ记录电话ڤ餐厅(指出营业时刻)ڤ付款电话ڤ娱乐室(指出营业和招待时刻)ڤ礼品店ڤ客人洗衣设备ڤ售货机ڤ客房主任办公室，布草品预备室ڤ制冰机ڤ保安ڤ钟卡机ڤ雇员休息室ڤ职员衣柜/更衣室ڤ职员自助食堂(其它地区)ڤ告示板ڤڤ消火栓ڤڤ宴会厅ڤڤ公共休息室ڤڤ厨房ڤڤ场地ڤ游泳池ڤ娱乐设备ڤ客房部ڤ维修部ڤ贮藏室ڤ火警ڤ火警门/太平门∙使用产品知识工作单参观酒店后,应给新职员提供产品知识工作单,使其资料完整.那个工作单将给职员提供找到具体资料的机会,关心他(或她)回答客人关于酒店的问题.工作单应还给拟定定岗打算的人,不准确的要纠正.8.把职员介绍给要紧治理人员加入酒店职员队伍之后,总经理、部门经理和其他治理人员必须会见新职员。
要紧治理阶层对新职员致以热烈欢迎。
一个简单的“你好”和“欢迎到来”，便能够弥补认为是职员一部分的职员和从来不属于职员的人之间的差异。
开始工作的第一天在职员的一生中是一个重大事件。
它意味着加入新的职员队伍并为酒店为客人提供高质量的服务的目标作出贡献而工作。
假如高级治理人员了参于了职员的定岗，这讲明职员的第一天对酒店也是重要的，这有助于降低职员的流淌率。
∙措施：（1）在定岗期间安排总经理的接见。
这能够采取对一群新职员正式欢迎的形式，或到经理室接见。
（2）假如人事/培训经理在进行定岗，领职员会见其所在部门的经理。
（3）把职员介绍给其顶头上司。
（4）把职员介绍给其它要紧治理人员（其它部门经理、财会经理等）。
9．把职员介绍给其同事当新职员加入本酒店就变为职员队伍的一部分。
把职员介绍给工作同事并给予适当的欢迎是带来长期而有工作效率关系的第一步。
在这一过程期间，应保持友好热烈的气氛，使新职员不受拘束。
∙措施：（1）在参观酒店期间，花费时刻把新职员介绍给同事。
为这一过程提供时刻。
介绍不要匆匆了事。
（2）参观之后，把遗漏的，在工作岗位或当时忙于接待客人的职员找出来、再作第2次介绍。
∙提供文件资料：（1）完成定岗过程后，用文件证明已给职员对酒店作适当介绍。
（2）完成职员定岗核对表，签姓名和日期。
让职员签名。
（3）把完成的核对表放入职员个人档案。
∙雇员定岗核对表：（1）用世界地图，指出酒店在世界的位置。
（2）阐述酒店按中等范围的价格向客人提供高质量服务的目的。
（3）阐述酒店进展的三个时期：小旅馆、酒店、进展壮大。
（4）鼓舞雇员询问有关酒店的过去、现在和今后的问题。
二、术语解释—前台A.H&M.A:美国酒店和汽车旅馆协会。
接待:如承诺给客人房间,假如酒店无房,那么在介绍另外的房间.毗邻房间:两间或更多的房间相挨着,中间没有连接的门.换句话讲,房间能够用毗邻而不用连接.纠正:改正前一天发生的错误.预付款:预付房费.每天平均率:一天营业期间对客房的平均收费率.(计算方法:全部客房收入除以出售房间数.)款项库存:配给出纳处理客人业务的专款,每班开始时必须平衡.单元:依照销售或满足招待而留的一组房间.成套房间:当天客人入住前分配的房号.订房协议:团体订房的参考资料.装订夹:前台房间号旁放客人帐单的支架.预算核对:客人的吊架和房间架的上下午比较,以便精确地验证帐目.入住:从早晨6点开始酒店的一天;但在规定的离店时刻之后(一般下午1点)来客才能占据房间.离店:离开酒店房间(带行李),交钥匙,付款;客人正式离开房间,离店时刻一般是下午1点.市内分类帐:经理已批准直接记帐的离店客人或当地商业公司的帐.闭店日:因客满无法出租的生活.商业价格:公司和酒店对单个订房并确认的价格.佣金支付:对旅游公司的酒店订房所支付的房间价格百分率.免费房间:不收费的房间.确认:客人到达前房间订好的书面通知.连接房间:中间有门连接的相邻房间.会议:协会参加者或公司职员为共同目的而聚拢的大会,一般包括开会、宴会和房间供应。