《舌尖上的中国》媒介营销案例分析
从《舌尖上的中国》上探索我国美食节目的新媒体推广
从《舌尖上的中国》上探索我国美食节目的新媒体推广《舌尖上的中国》是我国一档非常经典的美食纪录片，通过刻画中国不同地区的特色菜肴，展示出了我国丰富多样的饮食文化。
该节目自2012年播出以来，一直备受观众喜爱，并在推广中运用了不同的新媒体手段，如微博、微信、抖音等，极大地增强了该节目的影响力和粉丝基础。
下面将从新媒体推广角度，探索《舌尖上的中国》的成功经验。
一、微博微博是《舌尖上的中国》最主要的宣传渠道之一，该节目通过微博拓展了观众网络社交的范围，为观众自发围绕该节目展开的话题创造了宣传效应。
首先，《舌尖上的中国》微博账号的内容非常注重质量和时效性，不断发布与美食相关的新闻、故事、点评等，吸引了粉丝的关注和转发，影响力不断扩大。
其次，微博平台允许用户发表评论，粉丝可以通过评论与参与互动，分享个人的美食经验，提出各种美食问答，并且观众可以通过微博对该节目进行反馈，建立起强有力的互动关系。
最后，通过在微博上组织各种美食活动，如推荐美食、制作美食、品尝美食等，提高了观众的参与度，促进了精准推广和品牌建设。
二、微信微信是我国目前最受欢迎的移动社交工具，也是《舌尖上的中国》推广的重点之一。
该节目通过微信公众号获得了强大的品牌影响力和粉丝基础。
首先，微信公众号允许进行一对多的沟通，有利于观众与《舌尖上的中国》建立深层次、稳固的互动关系。
通过公众号，该节目能够推送菜谱、推荐餐厅、美食制作秘籍等精品内容，吸引更多的潜在观众和粉丝。
其次，该节目还在微信公众号上开设独家剧情和花絮，引发观众的好奇心与兴趣，增强了观众的粘性，让观众更加深入地了解节目内容。
最后，通过微信公众号开展一系列与美食相关的活动，如参与美食评选、答题、抽奖等，让观众更有参与度，增加制作和推广的效果。
三、抖音抖音是新媒体推广的新宠，既能满足年轻观众的口味，又具有较高的粉丝关注度和传播力。
《舌尖上的中国》通过抖音开拓了新的宣传渠道和观众群体。
首先，抖音的短视频能够快速、精准地呈现节目内容，吸引观众的目光和兴趣，同时节目中所展示的各种美食，在抖音的传播下更加生动、有趣。
电视纪录片《舌尖上的中国》传播效果研究
电视纪录片《舌尖上的中国》传播效果研究【摘要】纪录片作为一种传媒形式，能够通过丰富的图文信息展现生活的多样性，具有鲜明的艺术特点和民间性质。
本文以《舌尖上的中国》为研究对象，从受众角度分析纪录片传播效果，通过网络问卷的方式获取调研数据，综合分析传播方式、热度、受众群体及内容认知等方面，得出纪录片传播时应注意的问题和改进措施。
【关键词】电视纪录片；传播效果；舌尖上的中国一、引言纪录片作为一种具有高度影响力的文化现象，被广泛应用于电视、网络等各种媒体形式中。
《舌尖上的中国》是近年来备受瞩目的一部电视纪录片，其通过丰富的情感表达和画面呈现，展示了中国饮食文化的多样性和魅力。
本文旨在通过分析《舌尖上的中国》的传播效果，揭示其成功的原因以及应注意的问题，为今后纪录片制作提供一定参考。
二、传播方式1. 电视传播《舌尖上的中国》通过中央电视台播出，覆盖范围较广，节目播出时间合理，能够最大程度地吸引观众。
同时，电视广告和电视节目提示也能进一步提醒观众关注该节目。
2. 网络传播在网络时代，纪录片也能够依靠新媒体平台进行传播。
《舌尖上的中国》在网络上推出了多个视频网站的支持，观众能够在网络上随时随地进行观看，加强互动性，提高观看率。
3. 活动支持《舌尖上的中国》还通过开展一系列线下活动来提高其传播效果，如“舌尖上的中国”美食节、舌尖上的中国摄影展等。
这些活动进一步拉近了纪录片制作方和观众之间的距离，增加了观众的参与度和对该节目的印象。
三、热度1. 口碑营销《舌尖上的中国》不仅自身内容精彩，也通过各种渠道，如新闻报道、论坛等，扩大了观众群体，形成了口碑传播。
2. 热门话题《舌尖上的中国》触及了人们的生活，从温暖到感人，从吃货到艺术，引发了观众的共鸣。
同时，该节目引发的话题也逐渐成为热门话题，进一步提高了热度。
四、受众群体1. 年龄通过调查数据发现，《舌尖上的中国》在18-35岁年龄段的观众群体占比较高，这也符合该节目的定位和内容风格。
华扬联众2014精选案例 -王老吉《舌尖2》借势营销
华扬联众2014精选案例- 王老吉《舌尖2》借势营销广告主名称：王老吉主创人员：华扬联众（广州）上线时间：2014年4月18日Showcase：播放视频(/page/e/u/f/e0134y6wruf.html?ptlang=2052#userconsent)【传播背景】《舌尖上的中国》自开播以来，点燃了一股民族饮食之火，各路商家都虎视眈眈，王老吉也希望能够借势舌尖2提升自身的品牌影响力，将自身的凉茶文化融入这样一档火热的饮食文化纪录片，并继续挖掘王老吉的品牌价值，在新的层次上进行品牌传播。
【传播目标】提升：进一步扩充线下餐饮渠道，提升市场份额；借势：借势《舌尖上的中国》第二季开播，提升品牌曝光；强化：强化“怕上火，认准正宗王老吉”的品牌认知，与竞品形成区隔。
【挑战】如何利用线上传播带动线下销售？如何利用美食话题强化“正宗”诉求？众多品牌纷纷加入夏季营销阵营如何突围而出？【品牌消费者洞察】【媒体策略】【执行力】内容制作--视频此次，华扬联众广州公司携手爱奇艺，诚邀《舌尖上的中国》第一季编导之一、央视著名导演刘艺乐亲自操刀，力求打造出与《舌尖》相媲美的高质量纪录片。
●媒介投放《舌尖2》播出期间，PC端、移动端定投前贴片；《舌尖2》播出期间，同时选择同档期热剧《步步惊情》暂停位定投；正片发布后，集中在两周内，精选优质硬广与内容位，对正片进行推广。
●EPR炒作公关、社交两条线、深挖切入角度、展开《舌尖2》借势EPR炒作。
●互动专题互动专题页面，实现内容承载与内容落地，同时增添简易互动功能，深化“辣食与王老吉饮食平衡之道”的内容传播；互动专题页面，通过“辣味追宗”板块互动，构建中国“辣食地图”，传递品牌“正宗”的USP，传递品牌文化感与历史感；同时，通过“辣战神器大比拼”内容板块展示，将“吃辣”与“王老吉”结合起来，从场景上教育受众“吃辣喝王老吉”的消费习惯。
●线下O2O活动在夏季，凉茶品类产品销售旺季，王老吉联合50家餐饮，发起O2O互动，招募“王老吉免费畅享吃货团”品正宗辣菜，喝正宗王老吉；活动通过线上→线下→线上，形成传播闭环，在线上传播的同时，联动线下销售，以此作为王老吉O2O营销推广的首度试水。
病毒营销案例分析
病毒营销案例分析病毒营销是指通过社交分享媒介，通过传播有趣、有创意、引起共鸣的内容或事件，迅速扩散、影响、传播，从而达到广告或宣传的目的。
下面就来分析一个经典的病毒营销案例。
案例：舌尖上的中国《舌尖上的中国》是中国中央电视台制作的一档关于中国食品文化的纪录片，该纪录片于2012年首播，一时间引起了广泛关注。
该纪录片通过真实生动地展现中国各地的饮食文化，带给观众视觉上的享受，同时也传达了中国人对食物的热爱和尊敬，引发了观众的强烈共鸣。
病毒营销之所以成功，原因如下：一、独特的创意和故事性。
《舌尖上的中国》以其独特的创意和故事性吸引了大量观众，每一集都以一个独立的主题展开，包括地方特色小吃、家庭餐桌、节日饮食等，每一个故事都生动有趣，通过情感化的叙事方式引发了观众的共鸣。
二、互联网平台的普及和传播效应。
随着互联网时代的到来，信息传播的速度飞快，各种社交媒体平台使得病毒营销有更广阔的传播空间。
《舌尖上的中国》不仅在电视上播出，还通过在线视频网站和社交媒体平台分享，引起了广泛的讨论和传播。
三、口碑传播和用户参与。
《舌尖上的中国》通过其真实性和贴近生活的内容引起了观众的强烈共鸣，观众在观看后纷纷通过社交媒体与朋友分享，口口相传，形成了强大的口碑效应。
同时，观众也通过社交媒体与节目主创人员互动，对节目内容和食品文化发表意见，通过用户参与增加了粉丝的黏性。
四、文化自信和满足需求。
中国文化自信成为近年来的热词，而《舌尖上的中国》正好触动了人们对中国传统文化、饮食文化的自豪感和认同感，满足了人们对于了解和感受中国文化的需求。
节目展现的美食图片和独特的制作方式，让观众对中国美食产生了强烈的好奇和向往。
通过以上分析可见，《舌尖上的中国》是一个典型的病毒营销案例，它通过其独特的故事性、互联网平台的传播效应、口碑传播和用户参与，成功地引发了广泛关注和讨论，传播了中国饮食文化的魅力，提升了观众对中国传统文化的认知和兴趣。
这个案例的成功经验值得其他企业借鉴和学习。
美食类纪录片对传统文化的传播——《舌尖上的中国》个案分析
纪录片之旅SHENGPINGSHIJIE文艺直通车美食类纪录片对传统文化的传播—《舌尖上的中国》个案分析口李琳摘要：2012年央视播出的《'尖上的中+》节目在诠释食材背景的同时78扬了中华民族的精神内涵，此节目既具有很高的观赏价值，7有L于提升我+&文化自觉意识$文章X《'尖上的中+》做个案分析，探析此节目对中+传统文化的展现与8扬，并进一步诠释此节目的文化内涵。
关键词：传统文化'（上的中+传播《舌尖上的中国》的创作灵感从书籍《慢食运动》中得到，其配乐与每期节目深度契合，并将食材与人物情感、民间手工的继承、时代发展等有机结合起来,借助节奏舒缓且温情的语言表达制作出一档精彩绝伦的美食类纪录片。
该纪录片不仅为观众呈现了一场色香味俱全的“视听味”盛宴，还对弘扬中国人的文化自信具有重的推动w纪录片舌尖上的中国》出时观众不、、扬等一期节目中人民的的烹制食物具观众中国具的的具匠人期节目中观众感的人情与期节目中，观众，美食文化的时，到的人的期节目》中观众食材中的的节目达出来舌尖上的中国》观众感国的食之美并中文的《舌尖上的中国节目中扬的精内涵是非％触动观众心灵的，节目不仅从食材、自然环境与等内容出发，细致入微讲述美食与民情节目向观众进行价值观的达节目中的人们都在忙不管费时费力,大家总是在慢慢地做，细细熬。
有一家人其乐融融围坐桌旁等的，有外游子慢慢故乡美食的这些画面镜头中，没有追逐名利、浮华虚荣，有的只是人们最基本的需求与最朴实的态度这种朴实平％的场景恰恰是中最弥足贵的真实写照。
本文中，笔者将从《舌尖上的中国》受众定位的角度来研究《舌尖上的中国》对于统文化的传播。
在外游子一一乡愁舌尖上的中国》节目中，蒸笼里热气的印花团子，汤汁浓厚的麻辣酸菜鱼,入口即化的文思豆腐，粗旷的岐山臊子面……这些或朴实或精致的美食，不仅每一位外游子感受到了与众不的觉勾起们对于家乡的眷恋之情。
家费人是的食物是最美的乡节目为人与人之间一起。
《舌尖上的中国》的传播特色分析
《舌尖上的中国》的传播特色分析摘要：《舌尖上的中国》自播出以来产生了巨大的、如潮的社会效果，该节目以其宏大的叙事风格，细腻的情景捕捉，始终牵动着观众们的心。
任何一个电视节目要想在激烈的竞争中取得较好的社会反响效果都是不容易的，客观来说，《舌尖上的中国》满足了观众的审美趣味以及审美旨趣，在一定程度上只有能够满足观众审美旨趣的电视节目才能够取得良好的播出效果，这是由传播学的基本原理决定的。
关键词：《舌尖上的中国》；传播特色；分析前言《舌尖上的中国》自播出以来，赢得了观众朋友们的好评，一时间这个电视节目成为了人们之间相互议论探讨的对象，极大满足了人们的猎奇心理与审美心理。
从传播学上来说，人们的猎奇心理与审美心理在很大程度上是与人们的主观情感因素相关的，只有人们之间的主观情感因素能够达到其自己的审美旨趣才能使得电视节目的播出效果更加具有观赏性。
任何一个电视节目的播出，客观来说，都是依据人们的审美需求以及审美感情来进行的。
对于不能引起人们审美需求以及审美感受的电视节目而言，人们之间的观赏度并不会太大。
相反，只有人们之间从内心认可一个电视节目的播出价值以及传播规律才能从根本上实现这个电视节目的播出效果，达到一定的良好的社会反响。
一、《舌尖上的中国》的传播原理分析（一）以人们的审美旨趣为中心审美旨趣指的是人们在长期的生产与生活中，所养成的对于某种事物以及与人们生活相关的事情的一个审美价值观。
客观来说，审美之旨趣以人们的总的欣赏习惯有关也与人们的对于事物的认识的程度有关。
首先，《舌尖上的中国》的节目内容是以全国各地的特色饮食为中心，也就是说，在《舌尖上的中国》的节目内容编排上主要以全国各地的美食的制作过程以及烹饪手法为基础，在这个基础上实现美食中国的传播。
从人的本性上来讲，人们天生地对于美食具有情感上的青睐，基于全国各地的生活习俗以及生活习惯的不同，全国各地都有与其气候以及人文环境相适应的美食，《舌尖上的中国》正是在这个立意的基础上，把对美食的关注推向全国，使得人们之间对美食的渴望得到了一定程度的满足。
从《舌尖上的中国》上探索我国美食节目的新媒体推广
从《舌尖上的中国》上探索我国美食节目的新媒体推广随着中国美食文化的日益受到国内外关注，许多人开始纷纷关注和了解中国美食的魅力。
《舌尖上的中国》作为中国美食文化的代表性节目，向观众展示了中国不同地区的美食特色和制作工艺，深受观众喜爱。
为了进一步推广中国美食文化，让更多的人了解和喜爱中国美食，可以通过新媒体推广来扩大节目的影响力。
在这里，我们将深入探讨从《舌尖上的中国》上探索我国美食节目的新媒体推广。
一、利用社交平台传播美食文化在当今社会，社交平台已经成为人们获取信息的主要渠道，利用社交平台可以快速传播信息和影响力。
针对《舌尖上的中国》节目，可以在知名社交平台如微博、微信、抖音等上开设官方账号，发布美食介绍、制作视频和地方美食文化的特色，吸引更多的粉丝关注。
可以通过开展互动活动、举办美食节和展览等形式，加深观众对中国美食的了解和热爱，进一步提升节目的人气和影响力。
二、打造美食主题网站和APP针对《舌尖上的中国》节目，可以打造美食主题网站和APP，通过文字、图片、视频等方式呈现中国各地的美食文化，提供美食制作教程、餐厅推荐和美食节活动信息，吸引更多的美食爱好者，增加用户粘性。
在网站和APP上还可以设置交流平台，让观众可以分享自己的美食体验和经验，打造一个交流、学习和分享美食文化的平台，为美食爱好者提供一个更加便捷和丰富的美食文化体验。
三、开展线上直播活动现在的直播行业发展迅速，通过线上直播可以吸引更多的观众参与，针对《舌尖上的中国》节目可以邀请知名美食博主、名厨和名家进行线上直播，展示美食的制作过程和特色，与观众进行互动，分享美食文化的魅力。
线上直播还可以结合一些实时抽奖和互动环节，增加观众的参与感和粘性，提升美食节目的知名度和口碑。
短视频平台如抖音、快手等已经成为年轻人喜爱的内容消费平台，可以利用短视频平台来传播美食文化。
通过拍摄美食制作过程、美食特色、美食文化传承等内容，制作精彩的短视频，吸引更多的年轻人关注和学习中国美食。
探析农产品品牌事件营销的基本策略——以美食纪录片“舌尖上的中国”为案例
用 于营 销 的事件 与农 产 品 的消费群 体 要形 成 良好互 动 ，要善 于利 用大 众媒 体在 事件 营销 活 动 中的重 要作用 。 关键 词 ：农产 品；事 件营销 ；策 略
中 图分 类号 ：Ｔ Ｐ ３ １ ５ 文献 标识 码 ：Ａ 文章 编码 ：１ ６ ７ ２ — ６ ２ ５ １ 【 ２ ０ １ ３ ） ０ ２ 一 Ｏ １ １ ３ ＿ ０ ３
尖 上 的 中 国 ” 的 播 出 及 其 衍 生 的 消 费 者 网 购 热 潮 行
动 ．可 以窥见农产 品品牌事件营销 的基本策略 。
１ 事 件 营 销 已经成 为 农产 品 品牌 塑 造 与 营 销 的重 要手 段
事件 营销 （ Ｅ ｖ ｅ ｎ ｔ Ｍａ ｒ ｋ ｅ ｔ ｉ ｎ ｇ ）作 为一 种 营 销 手 段 ， 是 指 企 业 通 过 策 划 、组 织 和 利 用 具 有 名 人 效 应 、新 闻
ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｌ ａ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ａ ｎ ｄ ｉ ｔ ｓ ｇ ｏ ｏ ｄ ｉ ｎ ｔ ｅ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｗ ｉ ｔ ｈ ｃ ｏ ｎ ｓ ｕ ｍｐ ｔ ｉ ｏ ｎ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｓ ｓ ｈ ｏ ｕ ｌ ｄ ｂ ｅ ｆ ｏ ｒ ｍｅ ｄ ．Ｉ ｎ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ，ｔ ｈ ｅ ｉ ｍｐ ｏ ｒ ｔ ａ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ｅ ｏ ｆ ｈｅ ｔ
博大精深 ，中华 饮食文化 的源远流 长。该纪 录片的播 出 ，随 即发展 成为对 中华传统 美食 的一次成功 事件营 销活动 。伴 随纪录片 的播 出 ，观众们 在 网络上掀起 了
Ｔｈ ｅ Ｂａ ｓ ｉ ｃ Ｓｔ ｒ ａ ｔ ｅ ｇ ｉ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｅｖ ｅ ｎ ｔ Ｍａ ｒ ｋｅ ｉｎｇ ｔ ｆ ｏ ｒ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕｒ ａｌ Ｐｒ ｏ ｄ ｕｃ ｔ Ｂｒ ａ ｎｄ ｓ ：
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舌尖上的中国案例分析一、《舌尖上的中国》简介：《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。
通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。
本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。
第二季已确定于2014年4月18日播出。
二、《舌尖上的中国》的主要媒介营销方式营销一：微博营销•微博的大力风行，在舌尖之处，每开播一集都有一个专题专门为舌尖造势，而在开播中，更加有几十万粉丝的微博账户为其大力宣传，而在一传十，十传百的精彩传播之下，无处不在吃，无处不在谈，微博的魅力，让舌尖的造势突围成功，而关于各种精彩的回访，以及内容的直接宣传，造就们现在这种效应，各种舌尖，都出现了，在节目的播出期间，网友们吃的豆腐，叫做舌尖上的豆腐，竹笋叫做舌尖上的竹笋，苹果叫做舌尖上的苹果，而且发布在各自的微博中也在为舌尖营造宣传的氛围。
营销二、淘宝营销•淘宝的接力促销，各种舌尖上的美食在淘宝上热力大卖，舌尖上的鸭脖，舌尖上的奶茶在淘宝上誉名不断，而在淘宝中也为舌尖上营造了一部专题，名为舌尖上的淘宝，从而用淘宝上的庞大流量为舌尖这个词营造了最美好的影子，越来越多的人知道舌尖，从而带来庞大的销售数据。
•“为了满足各地的“吃货”，淘宝网于5月24日零点顺势推出美食专辑“舌尖上的淘宝”，将纪录片中出现的几十种美食特产“一网打尽”。
该专辑一上线就成为全国各地“吃货”们的大本营，短短24小时内超过31万人关注，浏览量高达1千万次，成交7万多件。
在此活动的带动下，食品相关类目支付宝成交额环比增长了16.71%，直接成交额达到了2195万元，购买人数增加了13.44%。
营销三、央视宣传该片在央视一套开播，央视一套足够的媒介影响力促进了其传播力度。
•每一个看电视的人都知道，这部片子在哪里播出的，那就是“央视一套”，央视一套从今年四月份开始就把黄金时段的电视剧档撤掉，而是转向播放记录片，这也就给中国纪录片一个更好的走向电视大众的机会样式是最庞大的用户平台，记得在以前“大国崛起”纪录片中，都获得巨大的收视率，而有了这种的基础，在晚上看纪录片中，更加对舌尖有所期待，结果不出所料。
其实在我看来，一份好的产品，离不开宣传，最开始的宣传很到位，通过央视开播，从而建立印象，然后就要通过内容吸引这样的用户留下，并且满意的口碑三、《舌尖上的中国》主要盈利方式1、冠名播出权的销售记者了解到，《舌尖2》在去年央视黄金资源广告招标时，就获得了两家企业的冠名播出权。
2、版权销售(电视台、网络、海外版权)列如：在2013年年初，《舌尖2》已在一次国际影视节目展上启动了首轮海外版权销售，单片销售额就达到了35万美元，创造了近些年中国纪录片海外发行的最好成绩。
3、插播广告如：在该纪录片前后中间插播的一些广告（知情人士表示，在2013年年初，《舌尖2》已在一次国际影视节目展上启动了首轮海外版权销售，单片销售额就达到了35万美元，创造了近些年中国纪录片海外发行的最好成绩。
《舌尖1》当年创下单集4万美元(约合人民币25万元)的销售纪录，目前已经销往30多个国家和地区，播出覆盖领域达100多个国家和地区。
本报记者了解到，《舌尖2》在去年央视黄金资源广告招标时，就获得了两家企业的冠名播出权，加上版权销售(电视台、网络、海外版权)，已获得了不菲的收益。
知情人士称，如果加上《舌尖2》与其他节目之间插播的广告，《舌尖2》的收益已经达到1亿元以上，但最核心的还是冠名播出权的销售，这部分就达到8000万左右。
至于新媒体版权，《舌尖2》此次是同时在爱奇艺、乐视网等网络平台上播出。
业内人士称，此次《舌尖2》版权方和《我是歌手》一样，出售了互联网电视端的版权，乐视TV获得了独家播出权。
相对于网络版权，独家播出权的购买费则要高很多。
）四、《舌尖上的中国》成功主要原因分析1、新媒体的助力，成功利用网络进行营销是《舌尖》（即《舌尖上的中国》，下同）相比于以往纪录片营销的最大的创新。
其中网络营销中，微博营销在其中起到了立竿见影的效。
（央视的纪录片频道总监刘文接受采访时坦言：“舌尖”的成功，网络推动作用力很大，很多人在微博上的传播起了很大的作用。
制片人陈晓卿在新浪微博的粉丝数超过16万，其中更有许多名人粉丝，经过口口相传，一条节目预告的转发率和评论率就相当可观。
配合纪录片每天一集，每集一个主题的讨论，更是形成了持续效应。
）——演讲者解说部分1、微博营销中粉丝的自愿转发和合作账号的带动转发为《舌尖》在网上赢得了年轻受众群体2、利用微话题和微访谈增加同观众的互动和反馈。
3，网络自媒体和视频网站、网络电商以及传统媒体的相互带动，一时形成“舌尖”效应。
（网络自媒体和视频网站以及传统媒体的相互带动：微博草根转发、专业角度评析、电视以及视频网站的热播以及报纸、广播、电视等传统媒体的报道、预告使得一时间每晚观看《舌尖》成为第二天相互间交流的话题。
）——演讲者解说部分2、强势媒体——央视一套的助推：央视纪录片频道的频道总监刘文指出，片子走红，除了网络营销以外，还有两个先决条件，那就是央视纪实频道成立，让许多纪录片导演有了一个很扎实的平台去拍摄;另外，央视一套从4月改版，给出了最好的时间段放纪录片，功不可没。
据记者了解，从前年开始，曾经很“小众”的纪录片热了起来。
目前全国开办的省级以上纪录片频道有四个。
其中，中央电视台纪录片频道通过多种渠道，打造国产纪录片播出平台，国产片播出比例占70%，目前覆盖人口超过6.5亿，收视人群从开播之初的每天2700万增加到4200万。
2011年，央视纪录片频道投入不到2亿元，而2012年的广告签约收入已超2亿元。
3、取个好名字是关键国内各电视台拍摄的美食纪录片不少，多个美食节目也长年播出，《舌尖上的中国》能脱颖而出，和其片名让人眼前一亮不无关系。
据早报记者了解，上月的戛纳电视节上，该片在所有中国参展纪录片中问询量位居第二，电视节组委会主席南尼·莫莱蒂也点名观看了《舌尖上的中国》片花。
“他说他被这个名字吸引住了。
”这部片子的制片人陈晓卿承认这个片名斟酌了很久，“我们希望大家能在纪录片里看到中国的变化。
有句英文叫‘you are what you eat’(人如其食)，就是这个意思。
说到底，就是用这种味觉审美去观照我们东方人的生活价值观。
”（某卫视总编室负责人也我们，“片名非常重要，就像网络上的‘标题党’一样，不在瞬间抓住眼球，就不容易引起关注。
其实央视有个节目《乡土》，也是介绍各地美食的纪录片，而且拍得非常好，不少人评价甚至比《舌尖上的中国》更好看，但有多少人听了‘乡土’这个名字还有兴趣去看呢?”）4、美味背后的“回归”1、情感回归：平民理念：以平等、理解的视角与普通百姓沟通交流情感营销：乡愁、归属感、“小时候的味道”“妈妈做的饭”、劳动和汗水、人与食物的关系、人与社会的关系、人与宗族的关系2、价值回归：文化传承、民族的情感共鸣、怀旧营销（食品安全）、对生活的热爱与温情5、其他因素：①、定位准确——“吃货”：“窄众”变为了“广众”②、纪录片制作精良，中国艺术审美的独特情怀③、按照欧美流行纪录片拍摄模式，用碎片式的叙述方式来介绍美食，契合现在观众的观赏习惯；（片子本身国际化的拍摄手段和叙事方式是敲开观众心门的钥匙）五、该记录片的不足之处①、有掩盖事实的缺陷，即将美食背后的乡村形象（如人、环境、人的活动等）按照城市人的心理需求进行剪裁，从而遮掩了乡村生活中艰辛苦楚的一面。
《舌尖上的中国》是将乡村生活作为“他者”来展现的，内容取舍经过城市人对乡村生活的固有想象的心理滤镜。
在第一集《自然的馈赠》中原本有一个“广西田林县八渡笋”的故事：由于该地恰逢全面干旱，笋大面积歉收，故事主人公只能到山林中更低洼潮湿的地方收笋。
但这个故事最后被导演删掉了，理由是涉及干旱，“并不光鲜”。
乡村生活中不光鲜的一面就这样被挡在了受众视线以外，以农民（还有渔民、牧民）和农民工为代表的社会下层人群忙于生计、疲于奔命的辛劳被刻意遮掩了。
②、有抄袭嫌疑，《舌尖上的中国》第二季继第一集《脚步》之后，第三集《时节》部分镜头再次涉嫌抄袭。
《时节》播出之后，有细心的观众发现，其中讲述飞鱼的四个镜头照搬了BBC纪录片《生命》之《鱼类》的镜头。
“这五个镜头都有BBC授权的，无论在流程上还是法律上都不存在问题。
”胡博解释道，《舌尖上的中国》毕竟是美食纪录片，人物、美食才是主要部分，不可能花费那么长时间和精力去拍摄飞鱼的习性。
其中在第一集《脚步》中，藏族小伙采集野蜂蜜的镜头与BBC纪录片《人类星球》第四集非洲土族采蜜的桥段如出一辙，而当时主创给出的回应是“致敬经典”。
第三集《时节》播出后，又遭吐槽抄袭。
只不过，创作人员将《鱼类》中的镜头左右翻转了一下。
③、有侵权问题，中央电视台纪录片《舌尖上的中国1》大火，它的海报也十分有创意，远看为一双筷子夹着一块“腊肉”，近看发现“腊肉”其实是一幅山水画。
但该山水画是从网上搜寻而来，并未征得其作者许钦松的同意，这反映了其制作者版权意识较弱。
④、片子质量有些缺陷，5月2日播出的第三集《时节》除了引发关于抄袭的讨论之外，全网收视仅为1.39，比初开播时下滑了12%。
收视下滑未必全是抄袭惹的祸，纵观播出后的反响可以看到，片子本身质量是不可忽视的重要因素。
时节的一再播出延期就是为了给重新剪辑留出时间，但仍然不尽人意针对一、二集播出后有一种声音，《舌尖2》的人文太多，美食太少。
于是作为美食素材最多的一集《时节》，为了配合这种意见进行了开播前的紧急剪辑。
增加了大量的美食内容，但由此产生了新的难题，如何保留整体叙事完整和素材的取舍平衡。
而最终的效果并不如人意，春夏两季和秋冬的时段分布不平衡，食材与人物间的转换过快缺乏重心。
名为“时节”却没有体现节气而是重在讲述“四季”。
有网友评价：“《时节》在吃货心中是一个灵动的字眼，应该充满想象力，而不是现在这样泛泛而谈、形散神也散的命题作文。
”六、建议1、本纪录片在照顾城市人的需求前提下，也应注重反映拍摄地的真实情况，增加其真实性，也让社会关注到农村的各种问题，而不是故意躲避问题。
2、其制作者应加强版权意识，尊重知识产权，在涉及知识产权时应妥善处理，以便纪录片良性发展。
3、最后，希望其在学习国外纪录片的模式中，要结合中国实际情况，发扬创新精神，打造自己的特色！（七、亮点启示1、从仰视到平视的视角变化：人文味、生活味、回归朴素与自然2、从小作坊到车间式的精良制作：制作水平、高科技设备、碎片式剪辑3、从单一到复合的营销策略：标题营销、微博营销4、从叫好到叫座的商业运5、从迎合到培养的观众策略）可删除部分。