吃穿住话古今(一)[1][1]学习资料

五年级下册品德与社会__吃穿住话古今(一)

思考
• 最初的人类，还不能把自己的历史记录下来。人们是怎样知道他们当时的生活的？Fra bibliotek找不同
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工具不同：有锅无锅，我们用了鼓风机衣着不同：原始人没有衣服居住地不同：原始人是石穴，我们住帐篷想一想：他们有盐吗？蔬菜怎么吃？
从汉字看古人居住
注意脚的方向
从古到今住的发展
• 山洞、洞窟、茅草屋、窑洞、竹楼、土房、砖房、瓦房、平房、四合院、楼房、城堡、小高层、高层楼、复式楼、小洋楼、别墅、豪华别墅、空中花园…… • 未来人居应该是智能型的房屋，为一年四季房屋温湿度自动调节、能源采用太阳能供应的高科技住房。
种植和养殖
• 大家知道他吗？ • 他就是神农（炎帝）。
神农

神农，即炎帝，三皇五帝之一，远古传说中的太阳神。农业的发明者，医药之祖，有“神农尝百草”的传说。神农氏是传说中的农业和医药的发明者。远古人民过着采集和渔猎的生活，他发明制作木耒、木耜，教会人民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产进步的情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教会人民医治疾病。继伏羲以后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献的传奇人物。除了发明农耕技术外，还发明了医术，制定了历法，开创九井相连的水利灌溉技术等。因为他发明农耕技术而号神农氏，因以火德王，故称炎帝、赤帝、烈(厉)山氏，则又成了与黄帝相争天下的首领。
饺子的来历

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

吃穿住古今一

筷子
他知道这是一只有灵性的鸟。于是，他装着赶鸟，一神鸟救姜子牙直追出门去，直到追到一个无人的山坡上，见鸟栖息姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一概不管，因此穷困潦在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃倒。他的老婆实在无法忍受，就想毒死他另嫁他人。肉不可用手抓，挟肉的工具就在我足下……”姜子牙听了鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆这天，姜子牙钓鱼有两手空空回到家中，他老婆说：又催他吃肉，姜子牙将两根细丝竹伸进碗中，刚想挟 “你饿了吧，我给你烧好了肉，你吃吧！“姜子牙确肉，只见丝竹叽叽地冒起一股股青烟。姜子牙假装不实饿了，就伸手去抓肉，窗外忽然飞来一只鸟，啄了知放毒之事，对老婆说：“肉怎么会冒烟？难道有他一口，他痛得啊呀一声，肉都没吃成，忙去赶鸟。毒？”“没毒，你不知道细竹是不能碰肉的。”“真当他第二次去拿肉时，鸟有啄了他的手背。姜子牙犯没事？那你吃一块！”说着，姜子牙挟起肉就往老婆疑了，这鸟为什么两次啄我，难道这肉我吃不得？为嘴里送，老婆脸都吓白了，忙逃出门去。了试鸟，他又第三次去抓肉，这时鸟又来啄他。
管道天然气
沼气
炎帝，以发明农耕技术而著称。据说，他在历山背后发现一块面积约400亩的平台地，也就是四顷梁，立刻带领人们焚林垦田。熊熊烈火烧了好几天，拔草、挖地，一天，两天……那时候，刀耕火种的，刀是什么样的刀？石头磨成的刀；斧是什么样的斧？石头磨制的斧。
燧人氏
传说中华夏人工取火的发明者。在远古的时候，人们惯吃生食，茹毛饮血。后来为了进食方便，人们发现火烤熟的食品味美且易消化。但因为雷击等产生的自然火很少而且在短时间内即熄灭，人们很难得到并保留火种。当时，有一位智者从鸟啄燧木出现火花而受到启示，就折下燧木枝，钻木取火。他把这种方法教给了人们，人类从此学会了人工取火，用火烤制食物、照明、取暖、冶炼等，人类的生活进入了一个新的阶段。人们称这位圣人为燧人氏，后来贡奉他为“三皇之首”。

吃穿住话古今(一)

吃穿住话古今（一）
活动一：走进远古时代
根据科学家们的研究，人类是由类人猿进化来的，从最古的猿进化到现代的人，中间经过大约3000万年，我们的祖先在那远古的时代，吃的是什么，穿的是什么？又会住在哪里呢？
让我们一起看看北京人的生活吧。
• 距今约70万至20万年，在北京周口店生活着一群古人类，我们称为北京人。据考证，北京人已经能制造工具和使用火了。在再没发现北京人之前，没有人相信人类的历史有那么长，一般都认为人类的历史只有 10多万年。北京人的发现，使人们认识到，人类的历史比想象的要早得多。
思考
• 火的使用和种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了什么影响? • 火的使用是人最终脱离猿的一个重要标志，距今 170万年前的中国元谋猿人遗址中就已经有炭屑的痕迹。火的使用，给原始人的生产和生活带来了革命性的变化，陶器就是伴随着火的使用而诞生的。 • 种植、养殖技术的发明对人类的生活产生了巨大的影响。因为那时是人类从野蛮社会走向文明社会的农耕文明和游牧文明的基本所在，所以对人类的生活产生了巨大的影响。
我们一起来看一看中国有哪些农作物？
• 大豆：原产于中国，已有5000多年的栽培。水稻：其故乡在中国南方和印度等地。白菜：源于我国，约有6000年的种植史。香菇：源于我国，是江史产。荔枝：原产于我国，约于1000年前传入鳊。龙眼：亦称桂圆，源于我国，1000年前传入印度。茶叶：原产于我国，公元806年传入日本。枣：原产于我国，有数千年的栽培史。桑：植桑养蚕起源于我国，已有5000多年的历史。 ……
五氏：有巢氏；燧人氏；伏羲氏；女娲氏；神农氏
神农氏是五氏出现的最后一位神祇，中国古代神话人物。神农氏的肚皮是透明的，可以看见各种植物在肚子里的反应。因此他亲尝百草，以辨别药物作用。并以此撰写了人类最早的著作《神农本草经》、教人种植五谷、豢养家畜，使中国农业社会结构完成，神农氏的出现结束了一个时代。因以农业为主，他的部落称神农部落。

21吃穿住话古今(一)[2]

• 中餐的弊
• 1、中餐礼仪不采用分盘制，相较西餐，其实略有不雅。比如有些外国人到现在也不习惯跟其他人夹一个盘子里的菜，因为会觉得不卫生。 • 2、中餐礼仪中还有劝加饭菜的习惯。但有时候会使被劝菜的客人难堪无奈。大家事实上都会碰到类似已经很饱了，还被主人家劝吃这吃那的经历
• 西餐的利
屈原
• 屈原像 • 屈平（约前340－约前278）字原，通常称为屈原；芈姓屈氏。又自云名正则，字灵均，汉族，战国末期楚国丹阳（今湖北秭归）人，楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原虽忠事楚怀王，但却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放，最终投汨罗江而死。屈原是中国最伟大的浪漫主义诗人之一，也是我国已知最早的著名诗人，世界文化名人。他创立了“楚辞”这种文体，也开创了“香草美人”的传统。
• 中国和西方(以美国为代表) 社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。
• 让我们一起来看一看中餐吧！
(一)中餐餐饮文化
• 中国餐饮文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。不同的地理位置，不同的民族，有着不同风格. • 品种众多、风味独特的地方佳肴，香飘四海，风靡万方，深深地吸引着无数的海外爱好者。还可以说，饮食功夫也是一种学问，一种特色的突出，一种交流的途径。
• 西餐的弊
• 1.西餐进入到中国餐饮业,基本上是没有失败的,这无疑是对中餐最大的冲击.但凡在国内说到哪里哪里的西餐,很多人都会自然地跟两个符号联系到一起:贵,高档次.同样西餐餐厅和中餐餐厅,消费按每个人来说, 西餐的费用绝对是中餐的两到三倍,这么贵的价格,人们不但不觉得贵,反而乐意前往, 因为到西餐厅吃饭,似乎也是一种身份的象征.

部编小学道德与法治五年级上册吃穿住话古今

殖面有哪些发展？
4.中国的农作物有哪些？
饮食文化1.中国有哪些特有的饮食特点？
2.你听过哪些饮食故事？（棕子饺子等）
熟食的故事
从吃生食----吃熟食的过程
钻木取火的故事：大约在6000千余年前，燧人
氏时代，人类还处于蒙昧阶段，燧人氏偶然发现啄木鸟用尖长的嘴在树木身上小窟窿里找虫子吃，由於虫钻得深，啄木鸟嘴巴够不上，只好用尖硬的嘴去钻，不料却钻出浓烟火种。燧人氏受到这个启发后，人类钻木取火就从此开始了。
中华饮食文化有什么特点？
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
欢迎指导谢谢大家！
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；
变迁过程搜集的资料（知识点提示）
搜集途径
饮血茹毛
人类逐渐开始懂得用火来烧煮开吃熟食食物那么，这火是怎么来的呢？
古代人取火的方式有哪几种？
我的感想
活动二：资料搜集
远古至今吃的变迁
变迁过程
搜集的资料（知识点提示）
搜集途径
种 1.谁发明了农耕术？

人教版小学品德与社会五年级下册《第二单元追根寻源》教案设计

人教版小学品德与社会五年级下册《第二单元追根寻源》教案设计(一)吃穿住话古今教学目标：1. 通过对远古时代人们生活状况的了解，感受人类从野蛮走向文明的艰辛与漫长，以及我国历史的源远流长。

2．从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。

3．了解和欣赏中国饮食文化的特点，感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。

4．尝试运用传说，文物资料等拖册和再现历史的方法。

教学过程：第一课时一．走进远古时代吃穿住行是生活最基本的需要，我们的祖先是怎样生活的呢？让我们一起去考察吧。

小组交流自己收集的缘故的故事，全班交流师：在远古时代，我们的祖先吃什么/穿什么？住在哪里？他们生活中会有哪些苦难和危险生汇报自己的资料。

小结：人类从诞生之初，就一直处在严酷的自然条件的考验中，严寒酷暑，暴雨雷鸣，毒蛇猛兽。

为了生存和发展，我们的祖先在艰苦的条件下，运用自己的聪明和智慧，不断地摸索，开拓，经过漫长的岁月，一步补从野蛮走向文明。

二．告别饮血茹毛的生活查字典“饮血茹毛“是什么意思？随着社会的进步，人类在谋取食物和社会方面与最初给人类有哪些变化？1．自己阅读熟食的故事，从吃生食----吃熟食2．出示教材，图片，刀耕水种，人拉犁，牛拉犁。

让学生观察人们的耕作是怎样一步步进步的？在漫长的生活，生产实践中，我们的祖先把一些植物培养成农作物，把野生动物驯化成家畜，创造了农耕和饲养技术。

思考：这对人类生活有什么影响？第二课时古人的歌谣1．出示课前收集的农谚。

（小组交流，全班交流）2．学生说说这些农谚，告诉了我们什么（自然现象和规律、人与自然的关系），从中感受劳动人民的智慧。

3．农历有二十四节气，我们在日历中找一找它们的名称。

再设想一下，这些节气与农业生产和人们的生活有什么关系。

中华食文化同学们，你们最喜欢吃什么？俗话说，“民以食为天”，几千年来，中国人不仅学会了种植和养殖，还创造了自己独特的食文化，今天我们来谈谈中国的食文化P31——P32。

吃穿住话古今

讨论：祖先生活的情景？？？
小资料：
我国是世界上培养出农作物最多的国家。在全世界667种农作物中，有136种源于我国！占20% 以上。
农谚：
二十四节气
生产农谚
立春、惊蛰、清明、立夏、芒麦出七天宜，麦出十天迟
种、小暑、立秋、白露、寒谷六麦十三，必定见绿尖。
露、立冬、大雪和小寒等12 九月菊花开，小麦苗出来。
饮血茹毛
用来描绘原始人不会用火，连毛带血地生吃禽兽的生活。远古时不知熟食．形容不开化，还处于野蛮阶段．现形容事物或人处于野蛮状态
成语出处《礼记·礼运》：“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。”
斑鹿（左）和肿骨鹿（右），它们是北京猿人的食物
北京人
• 北京人又称北京猿人，科学命名为“北京直立人“，又称中国猿人北京种，是生活在更新世的直立人。一般认为约在距今50万年前。最近一项在英国《自然》杂志发表的应用Al/Be测年法的结果则把这一年代上推至68-78万年前。
西方：菜肴是充饥的，专吃大块肉、整块鸡等。中国：菜肴是“吃味”，所以烹调用料很讲究。
中国：大家团团围坐，共享一席。相互敬酒等。
西方：核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈。
在中国大部分地区，每年到了农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。有句谚语说得好：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每到春节，饺子更是不能少的年夜饭。由于饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，并且变化多样，形状独特，让人百食不厌。而说起这种美味食品，它和东汉时期的的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小
庄稼是支花，全靠肥当家。种地不施粪，等于瞎胡混。地靠人来养，苗靠肥来长。

从服饰话古今

一、教案背景 √ 1、面向学生： □小学 2、课时：1 3、学生课前准备：（1）、搜集古今服饰的图片与文字资料。（2）、透过服饰的变迁，探究历史，找出我们生活中许多事情的来龙去脉。（3）、请教身边人，简单了解服装的面料。二、教学课题教养方面： 1、从古今服饰的变迁出发，透过历史在我们现实生活中的积淀，引导学生探究历史，探究我们生活中许多事情的来龙去脉。 2、体验和感悟我们祖先的智慧和创造，增强民族自豪感。教育方面： 1、培养学生搜集古今服饰变迁的有关图片、资料等。 2、引导学生在活动中体验、感悟，提高自己的能力，并逐步生成美好的情感体验。发展方面： 1、培养学生的合作意识、引导学生主动参与学习。 2、培养学生查询、浏览、筛选、搜集整理信息的能力。引导学生掌握分析运用资料的方法。三、教材分析教学内容：教学内容：人教版义务教育课程标准实验教科书品德与社会五年级下册 34—38 页内容。内容分析：内容分析：《从服饰话古今》隶属于人教版《品德与社会》学科五年级第二学期第二单元《追根寻源》第二课“吃穿住话古今”的第二课时的内容，承接了上一课时“ 中华食文化”。它把古今中外的服饰进行对比，增加传统文化知识的积淀。让学生在探究过程中了解人类文明的开始和进步，以及从服饰角度去看社会的发展与变迁。通过我国古代劳动人民创造出巧夺天工的纺织品激发学生的民族自豪感，感受我国博大精深的服饰文化内涵，同时积极引导学生以发展的眼光看待社会，培养学生的创新意识。整节课从同学们喜欢的服装布料、服装款式、到服饰变迁，一切都是从学生生活实际出发，在课堂上围绕目标开展活动。师生、生生互动和谐，充分体现了生活即教材、课程的理念。学情分析：学情分析：因为五年级学生年龄较小，生活阅历浅，知识面相对窄一点；但是在现今的信息时代，他们又可以通过各种途径去观察、了解、探索；为此我想通过观看视频，让学生看书交流，重点让学生了解和体验。教学要从学生年龄特点以及生活阅历出发，重点不在学生掌握多少，了解多少，而在激发学生浓厚的学习兴趣，培养学生探索意识。教学目标：教学目标： 1、知识与能力：了解我国服饰与人们生活和社会生产的关系，由此体会人类的文明进步、知识与能力：与社会的发展。 2、过程与方法：学习用联系、比较、发展的眼光研究和看待事物的方法。、过程与方法： 3、情感态度价值观：通过我国古代劳动人民创造出巧夺天工的纺织品激发学生的民族自、情感态度价值观：豪感，感受我国博大精深的服饰文化内涵ercommunity/famousteacher/data/course/003/20 10120180/20100506125722.ppt#265,7,幻灯片 7 小结：古代的商人将中国的丝织品通过丝绸之路带到了西域，换回许多西域的奇珍异宝，丝绸之路让中国的丝绸走向了世界，促进了古代中国与西域各国的商业往来，也见证了当时社会的繁荣昌盛。［设计意图］：通过课件展示，让学生体会我国古代劳动人民创造出巧夺天工的纺织品，激发学生的民族自豪感，感受我国博大精深的服饰文化内涵，并积极引导学生以发展的眼光看待社会，培养学生的创新意识。 8ngIntrospection/9ce82b93-eff5-44d f-b39d-71723c2c373b_古今服饰漫谈_王小清.ppt（第 6、7、8、9 张） /sichuan//TeachingIntrospection/9ce82b93-eff5-44d f-b39d-71723c2c373b_古今服饰漫谈_王小清.ppt（第 12、13 张） 9、同学们，这些与远古的树叶兽皮做的服饰相比，又发生了什么变化？ 10、这些服饰的颜色绚丽，面料丰富，款式多样化。透过服饰的变化，我们能看到当时社会怎么样？（板书：社会发展）贡献。（二）黄道婆的贡献。、黄道婆的贡献 1、同学们，前面谈到的树叶、兽皮、麻布这些面料是天然的。丝呢？这种面料靠的是人们养蚕而来。随着时间的推移，hercommunity/famousteacher/data/course/003/20 10120180/20100506125722.ppt（第 12 张）同学们，说到这age&ct=201326592&cl=2&lm=-1&st=-1&fm=resu lt&fr=&sf=1&fmq=1331937552046_R&pv=&ic=0&z=&se=1&showtab=0&fb=0&width=&height=&f ace=0&istype=2&word=%BB%C6%B5%C0%C6%C5&s=0 c70790c69ec3d5bb75bd.html（第 10 张） 3、黄道婆做出了什么贡献？小结：对，黄道婆是对中国纺织业做出了贡献的人，正因为黄道婆传播和改革了棉纺织机械和纺织技术，才促进了棉花种植的大面积推广和棉纺织业的迅速发展，人们才穿上了价廉物美的棉布。（三）出示唐服、日本和服。、出示唐服、日本和服。 1、（出示92&cl=2&lm=-1&st=-1&fm=resu lt&fr=&sf=1&fmq=1331937650125_R&pv=&ic=0&z=&se=1&showtab=0&fb=0&width=&height=&f ace=0&istype=2&word=%CC%C6%B7%FE&s=0 2、 92&cl=2&lm=-1&st=-1&fm=resu lt&fr=&sf=1&fmq=1331937715640_R&pv=&ic=0&z=&se=1&showtab=0&fb=0&width=&height=&f ace=0&istype=2&word=%BA%CD%B7%FE&s=0