家乐福之管理信息系统(最新)
探析家乐福的仓储管理模式
探析家乐福的仓储管理模式学生姓名: fss学号: *******指导教师: q j专业: 物流管理班级: 09物流(a)班二0一一年十二月摘要仓储对于一个物流类企业的生存和发展起着重要的作用，同时也是物流中的一个重要部分，其管理水平的高低不仅决定该企业生产、配送、供货是否能按时进行，还决定了该企业的成本。
本文通过探析家乐福的仓储入手，分析其仓储的信息系统、组织结构及模式以及其优劣性，并从其管理系统，仓储流程，仓储模式存在的问题中采取有效措施来改进，让该企业更加重视其的价值。
关键词：ABC管理，库存成本；目录1.家乐福简介 (1)2.家乐福（中国）仓储管理模式的介绍 (1)2.1仓储信息系统概况 (1)2.2仓储的功能与作业流程 (3)2.3货物储存保管的方法及原则 (5)2.3.1品类管理 (5)2.3.2 ABC分类管理 (6)2.3.3生鲜商品的管理 (6)2.3.4库存清货计划 (6)2.3.5周期盘点 (6)2.4库内安全 (7)3.家乐福仓储中存在问题的分析 (8)3.1仓储现状 (8)3.2家乐福仓储中存在问题 (9)4.家乐福仓储中存在问题的解决方案 (10)4.1仓库管理系统设计 (10)4.2降低缺货损失的具体策略 (13)4.2.1需求预测 (13)4.2.2合理订货与补货 (14)5.结论 (18)致谢 (19)参考文献 (20)1.家乐福简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。
此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。
2005年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
超市管理信息系统
2.在数据库需求分析后，得到一个数据字典文档，包括3方面内容。
（1）数据项。包括名称、含义、类型、取值范围、长度以及和其他数据项之间的逻辑关系。
（2）数据结构。若干个数据项的有意义的集合，包括名称、含义以及组成数据结构的数据项。
图4-3员工信息界面
(2)此界面为用户登陆后的进行供应商信息相关操作的界面，实现用户对供应商信息的增删改查等维护功能，如图4-4所示。
图4-4供应商信息界面
(3)此界面为用户登陆后的进行库存查询操作的界面，如图4-5所示。
图4-5库存查询界面
(4)此界面为用户登陆后的进行库存警告设置的界面，如图4-6所示。
首先，我们本次设计中也同样遇到了各种各样的困难，例如一开始就没有真正理解本次设计，没有真正把握住本次设计的主导方向。但是，随着逐步的深入，我们有了方向，并开始根据课程设计的课程表做了工作安排。在设计过程当中，我们对一些知识了解甚浅，无法很好的运用于实践，但是在老师的指导和与同学的交流下，我们逐一排除困难，按计划完成了此次设计的任务。
{
//商品退货信息
frmReturnGoodsInfo frmReturn = new frmReturnGoodsInfo();
frmReturn.Owner = this;
frmReturn.ShowDialog();
}
private void menuDepotAlarm_Click(object sender, EventArgs e)
1.2开发环境
本文所采用的开发环境主要是基于数据库系统的SQL Server 2005和基于面向对象程序设计的C#。利用SQL Server 2005创建超市供应商基本信息表，员工基本信息表，进货表，退货表，销售表，库存表等。利用C#和数据库建立连接之后，利用C#中的控件按钮以及一些程序代码实现一些特定的功能，例如供应商信息查询、供应商信息的修改、供应商信息的增加以及删除，库存信息查询、库存信息的修改、库存信息的增加以及删除等，极大地提高了超市信息管理的效率。
[讲解]雀巢与家乐福的ECR管理
![[讲解]雀巢与家乐福的ECR管理](https://img.taocdn.com/s3/m/77cc663b7275a417866fb84ae45c3b3566ecdd40.png)
雀巢与家乐福的ECR管理ECR（Efficient Customer Responses），即“高效消费者响应”，是1992年从美国食品杂货业发展起来的一种供应链管理策略。
ECR强调供应商和零售商的合作，尤其是企业间竞争加剧和需求多样化发展的今天，产销之间迫切需要建立相互信赖、相互促进的协作关系，通过现代化的信息和手段，协调彼此的生产、经营和物流管理活动，进而在最短的时间内应对客户需求变化。
ECR模式在许多国家和地区迅速推广，所覆盖的领域由原先的食品行业，延伸到流行服装行业、超级市场等，其管理理念和系统方法在整个零售行业中都得到了广泛应用。
案例雀巢公司是世界最大的食品公司，总部位于瑞士威伟市（V evey），由亨利·雀巢（Henri Nestle）于1867年创立，目前在全球范围内拥有200多家子公司，500多家工厂，员工总数约有22万名，其产品行销80多个国家，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。
雀巢公司自1983年进入台湾，1987年开始进入中国大陆以来，业务发展迅速。
家乐福公司是世界第二大的连锁零售集团，于1959年在法国设立，全球有9061家店，24万名员工。
截至2003年3月，在中国大陆拥有33家店，台湾家乐福拥有28家店，业绩也在不断攀升。
雀巢公司和家乐福公司均在ECR方面的推动下了很大的力气。
从1999年开始，两家公司在ECR方面计划进行更密切的合作，于是在台湾等地的分公司开始进行供应商管理库存（VMI;V ender Management Inventory）示范计划，并希望将相关成果在各自的公司内推广。
VMI是ECR中的一项运作模式，主要指供应商依据销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供应商依据由零售商提供的每日库存与销售资料进行统计预估得来。
通常供应商有一套管理系统来处理相关的事务。
家乐福采购管理
家乐福的采购管理(采购政策的发展,采购组织结构,产品采购战略)产品采购战略1.采购本土化家乐福采用本土化采购模式的出发点是：（1）各地区的经济发展不平衡，交通状况不同，采用本土化采购，直接在门店所在的区域进行采购，可节约运输成本。
（2）这种灵活采购将采购权限下放给家乐福的店长，既满足了本土化需求，同时在当地采购节约了渠道成本。
（3）当市场发展到一定规模，物流系统越来越完善时，采用专人集中采购模式大大提高了门店整合资源的效率，建立区域性的采购中心来整合零星资源非常必要的。
采用这种采购模式，家乐福采购由最初的少品向大量到如今以霜为规定单位，订货至收货时间大大缩短，可以提高整体供应链效率，成本可以大幅下降。
“本土化供应”虽然为家乐福降低了成本，但如果不考虑到中国当前商品生产中存在的诸多假冒伪劣问题，对供应商过于追求低价，而放松前、中、后有关阶段的管理工作，就有可能给劣质产品带来可乘之机。
问题一旦发生，虽然有供货合同保证家乐福的直接经济利益不受影响，但显然会给它的商业信誉会带来诸多不利，这对其也是很不划算的。
2.商品本土化在本土采购主要通过与生产企业直接接触的方式，减少中间环节，节省中间费用，是家乐福利润逐步升高。
在商品采购中，特别是对农产品的采购，进行生产的一般都是比较分散的农民，是自己的一块地上进行季节性的生产，所以对农产品的采购过程一般是按季节的订单采购。
针对这一特性，家乐福用一个专门的质量管理体系将分散的农户组织起来，由专门的公司对产品下计划，所选择的农产品供应商必须按照家乐福体系的要求和规定种植，如需要有机肥、低毒化学农药等，同时负责收购，家乐福用这种办法直接对接市场，加强同绿色食品、生产商的直接合作，可以大幅度降低采购成本。
在市场上，家乐福对农产品的需求量极大，农产品有周边地区十几户农民提供，这些农民的承包人把超市订单分派给农户订货，收购价与市场批发价持平，是采供双方收益。
3.“向上游供应商要利益”40多年来，家乐福坚实的供应链条一直是其赖以生存的生命线与迅速扩张的坚强后盾。
家乐福系统操作手册
用户反馈分析
收集用户对商品和服务的评价和建议，以便 改进产品和服务质量。
THANK YOU
感谢观看
查询结果展示
查询结果会展示商品名称、价格、库存量 、图片等信息，方便用户快速找到所需商 品。
商品修改与删除
修改商品信息
可以对已录入的商品信息进行修改， 包括商品名称、规格、价格、库存量 等。
删除商品
对于不再需要的商品可以进行删除操 作，同时需要谨慎操作，避免误删重 要商品。
04
订单管理
订单生成
商家进行财务管理。
系统架构
01
家乐福系统采用模块化设计， 各个模块之间相互独立又相互 关联，方便商家根据实际需求 进行定制和扩展。
02
系统采用B/S架构，支持多种 浏览器访问，方便用户随时随 地进行操作和管理。
03
系统具备良好的可维护性和可 升级性，能够满足商家不断发 展的需求。
02
用户管理
用户注册
01
02
03
商品选择
用户可以在商品列表中选 择所需商品，并添加到购 物车中。
订单确认
用户在购物车中选择结算 ，确认订单信息，包括商 品数量、单价、配送地址 等。
支付方式选择
用户可以选择在线支付或 到店支付，并完成支付过 程。
订单查询
01
订单状态查询
用户可以查询订单的状态，包括 待支付、待发货、已发货、已完 成等状态。
用户注册
用户需要填写正确的注册信息，包括姓名、性别、年 龄、联系方式等，并设置密码以完成注册。
注册验证
系统会对用户填写的信息进行验证，确保信息的真实 性和有效性。
注册成功
用户注册成功后，系统会发送一封确认邮件到用户的 邮箱中，用户需要点击确认链接以完成注册。
家乐福存货管理制度
家乐福存货管理制度一、总则家乐福作为世界知名的综合性零售企业，对存货管理制度高度重视。
为了规范存货管理，保障企业资产安全，提高经营效益，特制定本制度。
二、管理目标1. 确保存货的合理配置，避免过多的库存积压和滞销情况的发生；2．保证存货的质量和数量正确，杜绝管理不规范带来的损失；3．确保存货按照一定的规范和程序进行管理，提高资产利用率和经济效益。
三、管理内容1. 存货的采购管理（1）采购计划：每月初进行存货采购计划，由财务和采购部门共同参与，根据销售情况和市场需求进行预估，确定当月的采购数量和种类。
（2）供应商选择：严格按照企业的供应商管理规定进行供应商的选择，选择合作协议良好、质量稳定的供应商进行合作。
（3）采购合同签订：对每一笔重要的存货采购，必须签订正式的采购合同，明确交货期、质量标准、付款方式等重要细节。
（4）采购订单执行：在合同签订后，采购部门负责跟踪供应商的交货进度，确保按时收到存货。
2. 存货的入库管理（1）验收标准：对进货的存货进行严格的验收，检查质量和数量是否符合合同要求，如有问题及时向供应商提出退货或补发要求。
（2）入库登记：通过仓库管理系统对入库存货进行登记，确保实时掌握存货的数量、品种和位置。
（3）标签标识：对入库的存货进行标签和标识，便于仓库管理和取货使用。
3. 存货的仓储管理（1）货架布局：根据存货的种类和特性进行合理的货架布局，确保存货的安全存放和便捷取用。
（2）库存盘点：定期进行存货的盘点工作，发现问题及时调整，防止盗窃和遗失。
（3）保鲜、保质期管理：对易腐质的存货，及时进行保鲜处理和严格控制保质期，避免存货变质损失。
4. 存货的销售管理（1）销售预测：根据历史销售数据和市场趋势进行存货销售的预测，合理确定销售计划。
（2）促销管理：对滞销或快过期的存货进行促销策划，降低库存压力，提高周转率。
（3）销售订单处理：严格按照销售合同执行销售订单，确保存货的准确交付和收款。
家乐福供应商系统
家乐福供应商系统1. 简介家乐福供应商系统是一个用于管理与供应商合作关系的系统。
该系统旨在提供一个便捷的平台，以优化家乐福与供应商的沟通和合作流程。
供应商系统将帮助家乐福与供应商之间的供应链管理，包括订单管理、产品信息管理、合同管理等方面。
通过家乐福供应商系统，供应商可轻松管理他们与家乐福的合作关系，提高生产效率并增加利润。
2. 系统功能2.1 订单管理家乐福供应商系统允许供应商自动化订单管理流程。
供应商可随时提交自己的产品订单，并通过系统实时跟踪订单状态。
系统会自动生成订单号、记录订单详细信息，并提供供应商与家乐福之间的即时通讯渠道，以处理订单相关事宜。
此外，系统还提供了生成订单报告和统计数据的功能，供供应商分析和参考。
2.2 产品信息管理供应商可以使用家乐福供应商系统来管理其产品的信息。
这包括产品的名称、描述、成本和价格等。
供应商可以随时更新产品信息，并将其同步至家乐福的系统中。
这样，家乐福的采购部门可以随时了解供应商的产品信息，并进行及时的采购决策。
2.3 合同管理家乐福供应商系统还提供了供应商合同管理功能。
供应商可以在系统中上传和管理其与家乐福之间的合同文档。
系统会自动提醒供应商合同到期的日期，并提供续签合同的选项。
这样，供应商可以及时处理合同事务，并确保供应与家乐福的合作得以顺利进行。
2.4 付款管理家乐福供应商系统还提供了付款管理功能。
供应商可以通过系统提交付款请求，并跟踪其付款状态。
家乐福的财务部门可以及时查看付款请求并进行处理。
这样，供应商可以更好地控制其现金流，并及时解决付款问题。
3. 系统优势3.1 提高效率家乐福供应商系统通过自动化供应链管理流程，可以大大提高效率。
供应商不再需要依赖传统的纸质文件和人工沟通方式，而是可以通过系统实现快速、准确的订单管理、产品信息管理和合同管理。
这将大大节省时间和人力资源，并提高整体业务效率。
3.2 提供实时数据家乐福供应商系统通过提供实时数据和报告，可以帮助供应商更好地了解其与家乐福的合作情况。
家乐福库房管理制度(Carrefour)
家乐福库房管理制度(Carrefour)一、概述为保证家乐福存储工作的顺畅、有序、安全、高效，制定本《家乐福库房管理制度》。
家乐福店面的库房是所有商品的中转站，是家乐福运作的重要组成部分，也是保障营业的基础，准确高效的库房管理保证了家乐福商品充足、容易取货，有效地满足了客户的购物需求，提高了客户的满意度和消费率，对家乐福的经营具有极其重要的意义。
二、库房工作流程1、收货库房先验货，再为店内配货。
库房人员按照进仓单上的商品名称、数量、保质期等信息进行收货验收，并在进仓单上签字。
所有进仓商品均需保存完整，非本地区库房调拨过来的商品在保存时应确保原包装内部安装补靠合适使之不被损坏。
不符合入库要求的商品要及时退回给监管部门或送货单位，不得越级处理。
完成验收后，库房人员告知采购部门完成收货工作。
2、上架将货物及时、正确地上架，方便提货。
库房人员按照会计准则进行分类存放，并对分类进行标注。
对近效期和短保质期品种，应按照规定位于最前面，以免过期。
库房人员按照货架号、货位号、数量等信息，在卖场数据库中进行查询，并在库房内及时准确上架，并在系统中进行上架相关操作。
3、盘点准确无误地盘点库存，及时调整库存数据。
为保证库房的准确性和合理性，定期对库房库存进行盘点。
在盘点前应对库房数据进行备份，以免发生数据丢失的情况。
盘点期间应在库房大门口张贴公示告知库存盘点期间的准确时间，并将该公示通过内部公告的形式告知店内员工，要邀请监管人员、采购部门及公司内审计人员参加，盘点结束后，组织人员对盘存结果进行核实和确认，并及时在系统内进行库存数量和金额的调整。
4、配货根据销售订单准确、快捷地配货。
库房人员根据销售订单及时进行配货，并保持高效率。
在配货过程中，库房人员应严格遵守分配信息，按照商品名称、数量、保质期以及客户感兴趣的程序进行选货，保持良好的职业素养，按照标准程序进行配货，保证未发生任何错货、漏发等情况。
并应根据卖场销售情况及时掌握商品销售状况，进行库存滞留时的处理，尽快做到清仓销售。
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2、基于EDI系统的 、基于 系统的VMI供应商库存管理系统 系统的 供应商库存管理系统
VMI(Vendor Managed Inventory)是QR(Quick Response) 系统的一种重要物流运作模式，也是QR走向高级阶段的重 要标志。QR指通过共享信息资源，来建立一个快速供应体 系来实现销售额增长，以达到顾客服务的最大化及库存量， 商品缺货，商品风险和减价最小化的目的。 VMI的核心思想在于零售商放弃商品库存控制权，而由 供应商掌握供应链上的商品库存动向，即由供应商依据零 售商提供的每日商品销售资料和库存情况来集中管理库存， 替零售商下订单或连续补货，从而实现对顾客需求变化的 快速反应。
3.基于因特网的电子商务发展形势 基于因特网的电子商务发展形势
公司建立的基于Internet的B2C型电子商务交易平台--EShop，是公司网站的一个重要组成部分，涵括了会员服务、 购物指南（促销产品、热卖产品、最新产品以及全部产品的 信息，历史订单激活等模块）、在线购物演示、在线配货流 程、缺货登记等界面，并及时更新, 成为公司提高营销销售、 加强客户满意、跟踪消费需求的又一平台。
应用举例 基于EDI的VMI供应 商库存管理系统 排队结账的POS收 银系统 基于无线网络的信 息技术如RF、移动 PDA 整合Internet的EShop电子商务销售 平台
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
带来积极影响的价 值链因素 采购物流、仓储物 流 客户服务、仓储物 流、消费需求 客户服务、营销销 售 市场研发、营销销 售、仓储物流、客 户服务、消费需求
家乐福信息管理系统 主要有两种信息系统——DSS和EDI。 DSS（Decision Support System ）：内部决 策支持系统，如POS数据、库存控制水平及 外部数据资源利用。 EDI （Electronic Data Interchange ）：电子 数据交换。
一，DSS系统： 辅助决策者通过数据、 模型和知识，以人机交 互方式进行半结构化或 非结构化决策的计算机 应用系统。它是管理信 息系统(MIS)向更高一 级发展而产生的先进信 息管理系统，为决策者 提供分析问题、建立模 型、模拟决策过程和方 案的环境，调用各种信 息资源和分析工具，帮 助决策者提高决策水平 和质量。
总结
零售行业的核心竞争力就是建立低成本且高效率的仓 储配送系统，并寻求在运营成本、顾客购买成本和服务 水平方面寻求最佳的平衡。而信息技术的学习、信息系 统的建立就是实现这种能力的方法或工具。 家乐福（中国）公司则充分利用了先进的信息管理系 统，从而对公司的价值链模型带来了积极的影响。
序号 平衡效果 1 降低成本但不影响服务水 平 降低成本但同时也降低服 务水平 降低成本同时可以提高服 务水平 提高服务水平同时可以降 低消费者购物成本
4.电脑技术及信息化的广泛应用 电脑技术及信息化的广泛应用
内部人员管理机制： 1.实行打卡制，出勤情况和加班情况通过这张卡反映。 2. 职工个人性息有HR管理，任何奖励或过失都记录在册，直至 离职。 商业管理功能： 1采用导航式WINDOWS界面，操作简便，易于掌握 2系统与老版有高度的兼容性；完整的条码体系系统支持店内 码、商品国际码、电子秤打印条码（13位或18位），同时支 持一品多码管理，可快捷检索，收银效率高。安全机制严密， 设置系统及数据的权限控制，加强安全监控。
相关子系统的建设情况
1、功能强大的 POS 收银管理系统 、
POS系统即销售时点信息系统，是指通过自动读取设备（如 收银机）在销售商品时直接读取商品销售信息（如商品名、 单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等），并 通过通讯网络和计算机系统传送至有关部门进行分析加工以 提高经营效率的系统。 前台POS系统功能支持POS机和POS外置，设置灵活,可脱 网单机运行，当网络连通后会自动将数据上传服务器中；具 有热站点备份功能；前台省纸与色带双寿命设计；DOS仿真 方式，界面简单明了。
NO.5组员: 张莎莎 张雪蕊 吴文碧 汪点点 叶静 朱文蕾
家乐福简介
成立于1959年，总部在法国巴黎。 大卖场业态的首创者，目前欧洲第一、世界第二的大型 国际化零售连锁集团。 2001年成为最国际化的零售企业；2010年全球500强企业 第22位。 现有15,000余家店面，业务范围遍及世界30余个国家和 地区，员工总数超过50万；在世界29个国家地区拥有超 过11000多家营运零售店，目前主要以三种经营型态呈现， 分别是：大型量贩店、量贩店以及折扣店。此外，还在 一些国家地区发展了便利商店和会员制量贩。
强大的销售管理: 1.系统支持多种商业需求，支持捆绑销售，特价等多种促销方式。 2.支持多种连锁管理模式。门店可实施不同的价格体系；总部可随时调整门 店商品价格，调价可立即或在指定日期生效。 在库存管理方面的拓展应用： 1)系统应用于进货流程，可以方便设置商品的大小包装信息，使商品按照 不同的包装单位进行采购、验收、调拨、批发、配送及销售，系统自动进行 换算；对于一个商品多个供应商的情况，会根据先进先出的原则或低价优先 的原则处理与供应商的结算； 2）系统可根据库存报警、商品日均销售检索需要补货的商品信息，自动 按照不同的供应商生成采购订单；也可手工输入补货信息，系统自动生成采 购订单；配送中心根据门店的要货单据可以实现自动配货，自动产生配货结 果，如果库不足，还自动产生采购订单。实现了智能补货 。
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此表反映了公司采取的如上信息系统方案对市场研发、采购物流、营销销 售、仓储物流、客户服务、消费需求等几个价值链要素的积极影响分析。
1.中外零售企业最大的差距是系统管理，先进的信息管理主要表 现为信息系统的完整性、指导现场管理的方式。 2.零售业信息化是利用IT技术达成经营管理目的的全过程管理活 动，前提是组织行为和业务模式的设计，本质是如何通过应用工具 实现有效的管理、创新和形成竞争优势 .零售企业与lT技术相结合， 可以获取自身发展和扩张时的经营创新,并提高竞争能力。只有深入 分析消费者的消费习惯，依靠数据分析去竞争，进一步挖掘数据管 理、系统管理的深度，切实加强资源整合能力，利用IT收集、分析 数据的卓越能力，找出最有价值的客户、精确预测产品生命周期等， 才能实现精确营销、精确决策。
二，EDI系统： 二，EDI系统：
即把买卖双方在贸易处理过程中的所有纸面单证由EDI通信网来 传送，并由计算机自动完成全部（或大部分）处理过程。具体为： 企业收到一份EDI订单，系统自动处理，检查订单是否符合要求；然 后通知企业内部管理系统安排生产，向零配件供销商订购零配件等， 有关部门申请进出口许可证，通知银行并给订货方开出EDI发票，向 保险公司申请保险单等，从而使整个商贸活动在最短时间内准确地 完成。也就是说，EDI系统是将订单、发货、报关、商检和银行结算 合成一体的系统。