种植名优水果型蔬菜——人参果
人参果种植方法
人参果种植方法人参果果肉清爽多汁，风味独特，口感良好，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，被称为“生命之火”、“抗癌之王”，是一种高档的保健型水果，现在很多地区都有种植。
下面具体来学习人参果种植方法技术。
1、种植时间露地种植：华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。
大棚温室种植：主要有两个茬口，冬春大茬11-12月份定植，第二年1-2月份开花结果，早春季节陆续上市。
秋冬茬8-9月份定植，10-11月开花坐果，元旦春节上市。
2、环境要求人参果种植一般选择阳光充足土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块，山区山垅田病菌少种植也非常好，首先在穴内施入猪鸡腐熟粪或发酵过的菜饼肥与土拌匀做基肥，种后当日应施入人粪尿或猪尿水肥，促其早生快长。
3、整地管理按株行距40—70厘米，深耕20—30厘米，然后平整土地，整成宽70厘米条状畦，畦面高出地面十几厘米。
选用高15厘米左右，枝条多，枝干粗壮，叶片茂盛，无病虫害的壮苗定植，以半米的品字形栽植，定植后浇足定根水。
人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术。
如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗。
4、水肥管理人参果第一次追肥是在果苗生长到30厘米左右时，另一次在果苗接近开花时，离苗木主根10厘米外浇灌。
开花结果期应适当增施硼肥等微量元素。
少量勤施复合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，开花后多施钾肥。
3—6月、9—11月是人参果生长发育和开花结果需水最多的时期，应及时浇水。
5、修枝打杈人参果萌发力强，所以要及时修枝打杈，从植株15—20厘米以上部分，选留3—5枝健壮、分布均匀的枝作为主枝，其余的全部剪除。
每株最多只结30个果。
由于人参果的茎干较软，开始结果时须用竹杆或塑料绳搭架，以防倒伏。
6、采收当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了。
成熟的人参果果皮很软，要带上手套轻轻托住，然后剪下，每个果实都要套上包装网后才能装箱。
人参果树种植技术大全课件资料
1、温度：人参果喜温，但怕高温，栽培期间的温度管理往往因不同季节、不同天气、不同生育期而不同。
秋冬茬栽培时天气由暖变冷，日平均气温降到16℃左右时，要扣上塑料薄膜，10℃以下时夜间要加盖草苫。扣膜初期白天要注意放风，掌握白天15-25℃，最高不超过28℃；夜间15-10℃，最低不低于5℃。温度不能保证时，要采取临时加温措施。冬春茬的前期要特别注意增温和保温。天气变暖后要注意放风，防高温伤害。外界最低气温稳定在10℃以上时，可昼夜放风；外界最低气温达15℃以上时，则可逐渐撤除棚膜，温度管理正好与秋冬茬相反。
水肥管理 从截干到采收结束，一般浇水5次左右，施肥3次。施肥以有机肥为主，第一次在栽干后开沟包施，一般亩施干鸡粪600公斤左右，磷肥100公斤左右。以后在结果期追肥2次，每次冲施鲜鸡粪400公斤左右。
温度管理一般于9月下旬盖膜，11月上旬封棚盖帘。棚温一般掌握在16－25℃，夜温在12℃以上。
2．早春茬栽培
3、植株调整：人参果的发枝力极强，若任其自然生长，会形成强大的株丛，枝条过密通风透光不能好，影响花芽分化和开花结果。
插架和绑蔓。用竹竿搭成1-1。5米的三角架或四角架，把茎蔓有规律的吊绑在架杆上，一般第结一个穗果绑一道蔓。
修剪整枝。一般情况下，每株留主枝2-4个，种植密的留2个，稀的留3-4个。前期一般不留侧枝，到生育中期可适当留1-2个侧枝。这样每株可能有4-8个侧枝。在结果期每隔10-15天修剪1次，及时掰去多余的枝条，选择好的枝条用来扦插，其他可作饲料。
一般干2月上旬待基部长出新芽后截干，留茬30厘米左右。截子后约40天左右开花（3月中旬前后），开花后50天左右开始采收（5月上旬前后）。截干后灌水一次，以后至开花前的管理重点是中耕划锄，进行蹲苗。开花后开始追肥浇水，一般共浇3次水，追施3次肥。追肥以有机肥为主，一般每次每亩追施人粪尿400公斤左右。其他管理与秋冬茬栽培相同。
人参果栽培种植常见问题及对策
农业灾害研究2020，10（9）：3-4人参果栽培种植常见问题及对策梁 虎民勤县农业技术推广中心，甘肃民勤 733399摘要 人参果是一种营养价值比较高的水果，在种植过程中对种植温度有一定的要求，很多种植户不了解人参果的种植条件，使用了一些错误种植技术，导致人参果种植存在许多问题，影响人参果结果。
主要分析了人参果栽培种植中遇到的问题，为农户提供一些相关技术参考，将实际环境、温度作为主要的种植依据，寻找相应的对策。
关键词 人参果；栽培种植；常见问题；营养价值中图分类号：S53 文献标识码：B 文章编号：2095–3305(2020)09–003–02DOI:10.19383/ki.nyzhyj.2020.09.002人参果近几年来倍受人们的喜爱，种植面积也在不断扩大。
因为人参果中含有丰富的维生素C，国家级营养师也明确指出，食用人参果能够有效增强人体免疫力，可以缓解常见的一些病症，如感冒、鼻炎等等。
在春天，抵抗力较差的人群可以通过食用人参果来增强免疫力，具有一定的疾病预防效果，经常食用有利于心血管健康[1]。
1 温度调节人参果是属于温室类的瓜果，最为适宜的温度是20℃~30℃，湿度要保持在70%左右，最高温度不能超过33℃，夜间的温度必须保持在10℃~17℃，即使在寒冷的冬季，为了保证人参果的成活率也要保持在10℃以上。
秋冬季节来临时，工作人员要做好室温管理，严格控制温度，在夜间降温时要进行扣膜。
当种植区的温度超过33℃时，必须及时打开风口进行降温。
人参果是一种必须生存在温暖环境的植物，因此，种植人员在种植的过程中必须保证大棚内有适宜的温差比，随着北方季节不断的变化，人参果对周围环境的适应也有较大的差别[2]。
周围温度比较高时，人参果生长也是十分困难的，这个时候种植人员要及时发现温度的变化并且及时进行降温。
而秋冬季节，温度不断降低，需要做好相关保温工作，白天严格保持在25℃左右，晚上也要保持在10℃，为人参果提供一个适宜的种植环境保证成活率，达到预期的种植效果。
人参果的栽培技术
06
人参果的品种与分类
主要品种介绍
早春品种
早春季节成熟，果实较 大，口感甜，水分足。
夏季品种
夏季成熟，果实较小， 口感清爽，水分足。
秋季品种
秋季成熟，果实较大， 口感甜，水分足。
品种分类依据
根据成熟季节
早春、夏季、秋季品种。
04
人参果的病虫害防治
常见病害防治
灰霉病防治
灰霉病是影响人参果生长的常见病害之一，主要危害叶片和果实。防治方法包 括加强田间管理，及时清理病残体，使用百菌清、腐霉利等药剂进行喷雾防治 。
疫病防治
疫病主要危害人参果的根茎部，导致植株萎蔫。防治方法包括选择抗病品种， 加强水肥管理，使用甲霜灵、乙膦铝等药剂进行喷雾防治。
采摘工具
使用适当的采摘工具，如剪刀、小刀等，以避免果实受损或感染病 菌。
采摘顺序
按照从外到内、从下到上的顺序进行采摘，以确保采收的果实品质和 产量。
贮藏保鲜
贮藏温度
保持贮藏温度在0℃-5℃之间，以延长果实的保鲜期。
湿度控制
保持贮藏环境相对湿度在85%-90%之间，以防止果实失水过多或 腐烂。
通风换气
土壤酸碱度
土壤pH值应在5.5-7.0之 间，过酸或过碱的土壤会 影响人参果的生长。
土壤改良
对于贫瘠或不良的土壤， 需要进行改良，如增施有 机肥、石灰或酸性土壤改 良剂等。
气候条件
温度
人参果喜温暖气候，适宜 生长温度为15-30℃，气 温低于5℃时易受冻害，高 于35℃则生长受阻。
湿度
空气湿度不宜过高，以保 持干燥的环境为宜，避免 湿度过大引起病害。
人参果露地搭架引蔓高效优质栽培技术
人参果露地搭架引蔓高效优质栽培技术人参果原名安第斯山茄，别名香瓜茄、香艳梨、艳果、长寿果等，原产于南美洲安第斯山区，系茄科茄属多年生草本植物，在我国一般作一年栽培。
成熟果实呈奶油色或米黄色，带紫色条纹，一般为圆形、卵圆形、心形或陀螺形。
果肉淡黄色，清香多汁，腹内无核，风味独特，可食率在95%以上。
人参果中蛋白质含量丰富，高达9.2g/kg，而脂肪含量和糖含量相对较低，富含钙、维生素C及钼、钴、硒、铁、锌等几十种人体所需的微量元素，尤其是硒、钙含量大大高于其他水果和蔬菜，具有抗癌、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、补钙、减肥、美容等功效。
人参果曾被医学界称为“生命之火”“抗癌之王”，其吃法多样，可作为水果鲜食、凉拌、煎炒，也可加工成饮料、罐头、冻干人参果片等。
人参果亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培，人参果的种植开发应用前景广阔。
人参果属亚热带水果，适应性强，生长适宜的温度为18~25℃，气温高于28℃或低于10℃则坐果困难。
20世纪80年代引入我国栽培，现主要在青海、甘肃、新疆、云南、贵州、四川、福建、安徽等省（自治区）海拔1000~2200m的地块种植。
云南省于20世纪90年代初引入栽培，其优越的立体气候条件很适宜人参果的种植生产，不同季节在不同区域均可种植，实现了周年生产和供应市场。
近年来，由于农业产业结构调整和发展高原特色农业的要求，人参果作为高原特色水果在云南各地发展迅速，种植面积不断扩大。
昆明市石林县优越的气候条件、特殊的喀斯特地貌及土壤环境是优质人参果最适宜的生产区域。
经过20多年的发展，石林县已成为全国人参果种植海拔最高、种植面积最大、品质最好的规模化种植核心区。
据统计，2020年全县人参果种植面积达10133.33hm2，产量24.7万t，总产值13.58亿元，农户每亩产值9000~12000元，种植效益非常明显。
发展人参果种植，对增加农民收入、稳定巩固脱贫成果、推动乡村振兴及治理石漠化土地等具有巨大作用。
人参果的利用及其种植技术
人参果的利用及其种植技术作者：赵志昌赵祥云来源：《农家科技下旬刊》2019年第03期摘要：人参果也叫香瓜茄，一般也被俗称为长寿果，是一种茄类科的蔬菜水果，具有丰富的影响，人参果的果肉散发清香，果实中无核，咬下去清脆多汁，别有一番风味，味道不酸不涩，果实中也包含丰富的维生素、蛋白质等营养物质，对人体有极大的好处。
关键词：人参果;种植技术;人参果利用价值人参果的果实形状为椭圆形，特别像人的心脏，且果实汁水丰富，每个果子的重量均在250g以上，最大的果子重量可达500g，果实成熟后果皮会呈现出金黄色，部分果实还会出现紫色的斑痕。
人参果直径在10cm左右，散发清雅的果实香气。
人参果中富含维生素C和硒钙成分，因此被誉为是抗癌之王，果实可使用部分在95%以上，且低脂、低糖，高蛋白、维生素、氨基酸等影响元素，食用对人体具有很大的好处。
一、人参果的影响价值以及利用价值人参果富含丰富的影响物质，被大家称作“生命火种”和“抗癌之王”，果实的可食用部分很多，能够补充人机体需要的各种营养元素，具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙等功效。
人参果除了直接食用以外，也可以被制作成罐头、果酱、果酒、饮料等制品。
人参果不仅可新鲜食用，同时还可以作为蔬菜进行烹饪处理，烹炒煎炸各种烹饪手段都可以把人参果制作成美味佳肴，制作成羹汤更加爽口。
除了可食用的特点以外，人参果还具有很强的观赏效果，可以被种植在盆景中养殖在家庭中的阳台、客厅中，因此人参果在利用上有很多方法，具有极强的利用价值。
二、人参果繁殖育苗分析1.种子繁殖育苗。
在播种人参果种子前，要先处理土地，做好土地的准备工作，施好足够的肥料并且进行消毒，保持土壤的湿润度，做畦后在畦面上铺一层细细的沙层。
种子要选择色泽好，大小均匀，种籽粒饱满，干燥的类型，种子选择完成后要先用温水浸润，从而缩短种子出苗的时间，保证出苗整齐，提高幼苗的生长效果。
浸润后的种子要包在纱布中，放在温度适宜、水分和空气充足的环境中催芽。
水果知识(7)-人参果
又名茄瓜、香瓜茄或香艳茄，属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在 热带、亚热带地区为多年小灌木．在我国和日本则作为一年生栽培。果为多 汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈 奶油色或米黄色。出现紫红色条斑。 “茄瓜一人参果”可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维 生素、氨基酸以及微量元素的特点。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、 铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种 中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人 体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机 体对疾病的抵抗力。 人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片： 人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各 适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下 肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果 鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽 口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘 中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米 醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3 处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟， 取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可 炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇
日光温室人参果有机生态无土栽培技术
日光温室人参果有机生态无土栽培技术人参果（Pepino Melon），又称香瓜茄、长寿果、凤果，属茄科蔬菜、水果兼观赏型的多年生双子叶草本植物1、人参果的栽培基质通常情况下，人参果的日光温室栽培基质一般不根据日光温室的大小进行设计。
一般农村小户型的生产基质发酵与配制技术有原料、发料与配料三方面。
1.1 原料栽培基质通常分为有机质与无机质2种。
日光温室需要准备的有机基质为玉米秸秆、菇渣、鸡粪与牛粪等，无机基质有过筛炉渣、珍珠岩、粗河沙等。
有机基质需要充分发酵后才能使用。
通常在对人参果进行栽培前2个月时准备有机基质，并根据日光温室的温度变化选择相对应的场地进行发酵，尽量在有机料与土壤之间隔层塑料薄膜，有效避免栽培基质遭受污染。
1.2 发料有机基质在人参果种子栽培的90 d前就需要准备发酵，通常先将玉米秸秆进行发酵。
具体的方法为：将玉米秸秆进行浸水喷湿，尽量将玉米秸秆的含水量控制在70%左右，并按照一定的碳氮比增加尿素肥料，同时，还要在发酵过程中适量地增加秸秆发酵剂，堆垛大约高2 m，让其自行发酵。
1.3 配料在配料环节，应该将玉米秸秆、牛粪、菇渣、粗河沙的比例控制在7:5:2:4，将有机基质与无机基质的体积比控制在7∶3。
将所有的物质进行均匀搅拌，成堆后盖上棚膜继续高温发酵，进行翻料、补充水分，利用高温彻底栽培基质中的病害。
2 、制作人参果栽培槽2.1 地下式栽培槽主要采用下挖式砂石栽培槽，需要利用水平仪将整个日光温室地面整平，按照南北走向进行开槽。
一般情况下，栽培槽的内径为6 dm、槽深为3 dm左右，长度一般根据日光温室的跨度自定，槽长间距一般为7 m。
在槽底部的中间进行开挖时可以开一条宽为2 dm、深为1 dm的“u”型槽，整体呈现出南低北高走向，高低落差控制在0.6～0.8 dm左右。
2.2 装料首先，在装料过程中，先在土壤表面与“u”型槽的槽内底部、槽壁以及槽内部铺上一层薄薄的塑料纸，以便能与地面隔离。
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种植名优水果型蔬菜——人参果
人参果富含十几种人体必须营养成分，硒元素含量高，能激活人体细胞，被誉为“生命火种，抗癌之王”。
具有营养值高、结果期长、观赏值高、适应性广、见效快、产量高等特点。
栽培技术如下。
(1)施足底肥。
要求每667平方米（1亩）施腐熟的鸡粪1立方米，农家肥2.0立方米，磷肥50千克，复合肥50千克，钾肥10千克，不可用碳酸氢铵或尿素。
(2)扦插移栽。
把地块整平，按株距0.5米，行距0.65米载植，深度必须在苗的三个关节以上，时间选在下午最好。
同时为提高成活率，栽后5天内尽量避免日光曝晒。
(3)浇水第一次不要太大，最好浇清粪水，隔3-4天放一遍二水并注意中耕锄草，以后视墒情适量浇水。
(4)定果枝。
当人参果长到一定高度时，基部会长出无数条分枝，选择3-4根键壮的作为果枝留下，其余的全部去掉。
(5)抹芽。
这是最经常性的工作。
人参果的每片叶子的基部都会长出小枝条，必须去掉，以免影响果苗的顺利生长和坐果。
(6)蕾期管理。
主要是追肥和喷微肥，追肥以清粪水、饼肥、复合肥为主。
一般隔20天追施一次。
喷施微肥也就是叶面肥，像植物动力2003、太得肥、爱农等。
(7)防治人参果虫害。
人参果的主要虫害有：红蜘蛛、棉铃虫、蚜虫等。
可用甲胺磷、三氯杀螨醇、灭扫利、辛硫灭扫利、功夫等叶面喷雾。
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