有机蔬菜种植全套作业指导手册
有机蔬菜的种植方法_有机蔬菜种植技术
有机蔬菜的种植方法_有机蔬菜种植技术有机蔬菜已经成为最受欢迎的种植项目，那么你知道有机蔬菜是如何种植的吗?下面是店铺为你整理的有机蔬菜种植方法，一起来看看吧!有机蔬菜种植方法：品种选择在有机蔬菜种植的初始阶段，因得不到已获认证的有机蔬菜种子，我们选择使用了未经禁用物质处理的常规种子(禁止使用任何转基因种子)。
在生产上，根据以往的种植经验，选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，基地栽培的主要蔬菜品种有青江白小白菜、丰抗70大白菜、日本青首萝卜、绿带子西兰花等。
有机蔬菜种植方法：制定有机蔬菜轮作计划轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式，在向有机农业转化过程中，轮作是首先要解决的问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现代农业严重依赖的农业化学品，实现有机农业的生产，所以轮作是有机栽培的最基本的要求和特性之一。
无论是土壤培肥还是病虫害防治都要求实行作物轮作。
这是因为：(1)轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，改善土壤理化特性，增加生物多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善。
(2)免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。
(3)合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。
(4)轮作还可以促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。
制定科学、合理的轮作计划，首先要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，其次要考虑作物轮作的年限。
基地根据这一原则，在进行不同类型蔬菜轮作的基础上，每年安排一茬豆科作物或绿肥进行轮作。
有机蔬菜种植方法：清洁田地对田地的环境进行彻底清理并深翻晒白，在生长季节拔除病株、摘除病叶、病果、卵块等，作物收获后彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，保持田间卫生可以有效地减少越冬或越夏有害生物数量，以减少病害基数。
有机蔬菜种植方法
有机蔬菜种植方法有机蔬菜种植是一种采用自然生态循环的种植方式，它不仅保护土壤、环境和人类健康，还提供了优质的蔬菜产品。
下面将介绍一种常见的有机蔬菜种植方法。
1. 土壤准备首先，选择肥沃、土层深厚的土地作为种植基地。
除去杂草和根系，保持土地的平整和湿润。
然后，将有机堆肥或有机肥料均匀地撒在土地上，并与土壤混合，可增加土壤的肥力和有机物含量。
2. 种子选择与种植选择优质的有机蔬菜种子，避免使用基因改良的种子或化学药剂处理过的种子。
按照种子袋上的指导，选择合适的季节和气候条件进行播种。
播种时，按照种植要求进行适当的间距和深度，并保证适量的水分。
3. 病虫害防治有机蔬菜种植过程中，病虫害的防治是一项重要的工作。
不使用化学农药，可以使用天然的方法进行防治，如种植抗病虫害的蔬菜品种、合理的轮作制度、利用天敌等。
4. 施肥管理有机蔬菜的施肥管理采用有机肥料和有机堆肥。
在生长季节中的关键时期，根据蔬菜的需求进行追肥，以保证蔬菜的正常生长和发育。
同时要定期翻松土壤，增加土壤的通气性和保水性。
5. 浇水管理有机蔬菜的浇水管理要注意适量适时。
浇水应该尽量均匀，防止过浇或干旱。
最好在早上或晚上进行浇水，以避免日晒时的水分蒸发。
同时选择合适的灌溉方法，如滴灌、微喷等，以减少水源的浪费。
6. 采收与储存当有机蔬菜长到适当的大小和成熟时，可以进行采收。
注意采收时不要损伤蔬菜的外表，以免影响品质。
采收后，可以进行适当的清洗处理，并储存在阴凉通风的地方，以保持新鲜和品质。
总结起来，有机蔬菜种植过程中要选择适宜的土地和种子，注意病虫害的防治，合理施肥和浇水，以及适时采收和储存。
有机种植需要更多的人工投入和劳动，但它的产出更加自然、健康和环保，符合当代人们对高质量食品的追求。
希望通过这种种植方式，可以保障蔬菜产品的品质和可持续发展。
7. 晒田间杂光有机蔬菜种植中，一种常见的方法是晒田间杂光。
由于田间杂草的存在，容易抢夺有机蔬菜的营养和水分。
如何在家里种植有机蔬菜自家菜园高级教程
如何在家里种植有机蔬菜自家菜园高级教程自家蔬菜园是越来越受欢迎的理念，许多人喜欢在自己家里种植有机蔬菜。
这不仅让人们享受到新鲜健康的蔬菜，还能为环境做出贡献。
在这篇文章中，我们将分享一些种植有机蔬菜的高级教程，帮助你在家里打造一个成功的自家菜园。
第一步：筹划和准备在开始种植之前，需要一些筹划和准备工作：1. 找到适合的种植区域：选择一个阳光充足、排水良好的区域作为你的蔬菜园。
2. 测量和设计：测量你选择的区域的尺寸，并根据你计划种植的蔬菜数量和种类设计你的蔬菜园。
3. 选择适合的蔬菜：考虑你和家人喜欢吃的蔬菜种类，并确保它们能适应你所在地的气候和土壤条件。
4. 准备土壤：优质的土壤对蔬菜的生长非常重要。
你可以添加有机堆肥或腐熟的动植物残渣来改善土壤质量。
确保土壤松软、富含养分。
第二步：播种和栽培完成筹划和准备后，接下来是播种和栽培的过程：1. 按照包装上的指导播种：根据蔬菜种子包装上的指导，播种种子。
注意保持适当的间距，以便蔬菜的生长和发育。
2. 给予适当的水分：保持土壤湿润是蔬菜生长的关键。
定期检查土壤湿度，并根据需要浇水。
3. 提供足够光照：蔬菜植物需要足够的阳光来进行光合作用。
确保你的蔬菜园在白天能够接收到充足的阳光。
4. 控制害虫和病害：使用有机的防虫和防病措施来保护你的蔬菜免受害虫和病害的侵害。
定期检查植物并及时采取措施。
5. 进行适当的修剪和剔除杂草：确保蔬菜植物有足够的空间和营养来生长，定期修剪和剔除杂草。
第三步：施肥和保养对蔬菜进行适当的施肥和保养是保证高产和健康的关键：1. 使用有机肥料：有机肥料富含养分，可以提供蔬菜所需的营养。
避免使用化学肥料，以免对环境和健康造成危害。
2. 定期施肥：蔬菜生长迅速，需要持续的营养补给。
根据蔬菜的需求，定期施肥。
3. 保证充足的水分：干旱和缺水会对蔬菜的生长产生负面影响。
确保土壤保持适当的湿度，并在干旱时定期浇水。
4. 定期除草和松土：定期除去杂草并松土可以改善土壤通气性和保持蔬菜的根系健康。
有机蔬菜生产操作规程完整
有机蔬菜生产操作规程完整一、土壤准备1.选择适宜的土地，远离工业污染和农药残留，土壤肥沃，排水良好。
2.进行土壤测试，了解土壤的pH值、有机质含量和养分含量。
3.进行深翻，确保土地杂草清除干净，并加入适量的有机肥料。
二、农作物选择1.选择适合当地气候条件的蔬菜品种，耐病虫害、适应性强。
2.避免种植同一蔬菜品种的连作，进行轮作或间作。
3.多样化农作物种植，提高生态系统的稳定性。
三、种子处理与播种1.选择有机认证的种子，并对种子进行无公害消毒处理。
2.进行种子浸泡，提高种子发芽率和抗病能力。
3.按照建议的种植密度和适宜的种植季节进行播种，注意种子深度和覆土厚度的合理掌握。
四、施肥与灌溉1.采用有机肥料，避免使用化学合成肥料。
2.根据土壤测试结果进行合理施肥，保证蔬菜的养分需求。
3.合理控制灌溉量，避免过度灌溉和缺水。
五、病虫害防治1.采用生物防治和物理防治方法，避免化学农药的过度使用。
2.加强田间管理，及时清除杂草，减少病虫害的滋生。
3.定期巡查田间，发现病虫害及时采取控制措施。
六、采收与贮藏1.根据蔬菜品种特点，选择适当的采收时机。
2.使用清洁的容器和工具采收，避免蔬菜受到污染。
3.将蔬菜储存在贮藏温度和湿度适宜的环境中，延长蔬菜的保鲜期。
七、记录与追溯1.建立蔬菜生产记录表，记录种植、施肥、病虫害防治等关键操作。
2.保存种子和农药使用、采收和销售的票据和记录。
3.确保蔬菜的追溯性，方便监管部门进行检查和溯源。
八、有机认证与推广1.申请有机认证，符合有机生产的标准和要求。
2.宣传有机农业的优点和好处，鼓励更多农民参与有机蔬菜的生产。
3.加强与消费者的沟通，提高消费者对有机蔬菜的认知和认可度。
通过以上操作规程，能够保证有机蔬菜的生产质量和健康程度，保证农产品的安全性，同时也能够保护环境，提高农田的生态效益。
这也是推动可持续农业发展的重要举措，对于人们的身体健康和环境保护都具有重要意义。
有机蔬菜种植全套作业指导手册
目录第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 (1)第二部分：内部检查员作业规定 (2)第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程 (4)第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程 (6)第五部分有机蔬菜种植技术规范 (9)第六部分有机蔬菜生产基地管理操作规程 (11)第七部分有机蔬菜运输、贮藏、加工及包装操作规程 (12)第八部分防止有机产品与非有机产品混杂规程 (14)第九部分员工福利和劳动保护规程 (16)附表：有机肥卫生标准 (18)表A.1 土壤培肥和改良物质 (19)表A.2 植物保护产品 (20)表A.2（续） (21)表A.3 清洁剂和消毒剂 (22)1、茄子有机栽培技术 (23)2、辣椒有机栽培技术 (26)3、西葫芦有机栽培技术 (29)4、番茄有机栽培技术 (32)5、黄瓜有机栽培技术 (34)6、叶菜类蔬菜有机栽培技术 (38)7、有机甘蓝生产操作规程 (40)8、有机冬瓜生产操作规程 (42)9、有机豆类生产操作规程 (44)10、有机大葱生产操作规程 (46)11、有机芹菜栽培技术操作规程 (47)12、萝卜有机栽培技术规程 (49)第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义1.1有机农业 organic agriculture遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
1.2有机产品 organic product生产、加工、销售过程符合本部分供人类消费、动物食用的产品。
1.3常规 conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。
1.4转换期 conversion从按照本部分开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。
1.5平行生产 parallel production在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生产。
家庭种植有机蔬菜的指南
家庭种植有机蔬菜的指南在如今这个注重健康和环保的时代，越来越多的家庭开始尝试自己种植有机蔬菜。
不仅能够确保蔬菜的新鲜和无污染，还能为家庭增添一份绿色和乐趣。
那么，如何才能成功地在家庭中种植有机蔬菜呢？下面就为您详细介绍。
一、准备工作1、选择合适的种植地点家庭种植有机蔬菜，首先要选择一个合适的地点。
最好是阳光充足、通风良好的地方，比如阳台、露台或者庭院。
如果是在阳台种植，要确保有足够的空间放置种植容器。
如果是在庭院，要选择没有积水、土壤肥沃的区域。
2、准备种植容器根据种植地点和种植蔬菜的种类，选择合适的种植容器。
常见的有花盆、种植箱、泡沫箱等。
容器的大小要根据蔬菜的生长需求来选择，一般来说，深度在 20 厘米以上比较合适。
3、准备土壤有机蔬菜的种植需要优质的土壤。
可以购买专门的有机种植土，也可以自己配制。
自己配制的话，可以用田园土、腐叶土、腐熟的有机肥按照一定比例混合。
土壤要疏松、透气、肥沃，并且没有病虫害。
4、选择蔬菜品种根据当地的气候、季节和自己的喜好选择蔬菜品种。
一些适合家庭种植的有机蔬菜有西红柿、黄瓜、辣椒、青菜、生菜、豆角等。
5、准备种植工具种植有机蔬菜需要一些基本的工具，如铲子、锄头、浇水壶、剪刀等。
二、播种与育苗1、播种时间不同的蔬菜有不同的播种时间，要根据蔬菜的生长习性和当地的气候来选择。
一般来说，春季和秋季是比较适合播种的季节。
2、播种方法将种子均匀地撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土。
对于一些比较小的种子，可以不用覆盖土。
播种后，用喷壶浇透水，保持土壤湿润。
3、育苗对于一些生长周期较长或者比较难发芽的蔬菜，可以先进行育苗。
将种子播在育苗盘中，保持适宜的温度和湿度，待幼苗长出 2-3 片真叶时，再移栽到种植容器中。
三、日常管理1、浇水浇水是种植有机蔬菜的重要环节。
要根据蔬菜的生长需求和天气情况来浇水，保持土壤湿润但不过湿。
一般来说，夏季浇水要勤一些，冬季浇水要少一些。
浇水要浇在根部，避免浇在叶子上，以免引起病害。
有机蔬菜的种植步骤
有机蔬菜的种植步骤有机蔬菜种植是一种更加环保和健康的种植方式，它不使用化学农药和化肥，致力于保护土地和生态环境。
下面是有机蔬菜种植的一般步骤。
1. 土地准备：选择好的土地是种植有机蔬菜的关键。
土壤应该富含有机物质，具备良好的排水性和通气性。
在开始种植前，应该清除杂草和其他有害植物，确保土地的整洁。
2. 有机肥料：有机蔬菜种植使用有机肥料是非常重要的。
有机肥料可以增加土壤的肥力，提供植物所需的养分。
常用的有机肥料包括腐熟堆肥、动物粪便和有机植物残渣等。
3. 种子选择：选择适合本地气候和土壤条件的蔬菜种子是成功种植的关键。
有机蔬菜种子通常是非转基因和没有经过化学处理的。
4. 播种：根据蔬菜的生长习性和适应性，控制适宜的播种时间。
将种子均匀地撒在准备好的土地上，然后轻轻覆盖一层薄土，并轻压以确保种子和土壤紧密接触。
5. 浇水：有机蔬菜种植要保持适度的水分供应。
每天或每隔几天浇水一次，保持土壤湿润，但不至于过于湿润。
浇水时应该避免在植株上方浇水，以免疾病传播。
6. 病虫害防治：有机蔬菜种植强调生态平衡，因此防治病虫害要采用生物防治和文化防治的方法。
可以使用昆虫和益生菌来控制害虫，使用有机杀菌剂来防治病害。
7. 杂草控制：有机蔬菜种植要保持土地的整洁，控制杂草的生长。
可以通过手工除草、铺盖密植和覆盖草坪等方法来控制杂草的生长。
8. 茬口管理：有机蔬菜种植推荐采用轮作和休耕的方法来管理茬口。
轮作可以避免土壤中的养分枯竭，休耕可以让土地恢复土壤结构和生物多样性。
9. 采收：根据不同蔬菜的生长周期，选择适当的时间进行采收。
采收时要小心操作，尽量避免损伤植株和果实。
10. 储存和销售：有机蔬菜采摘后应尽快进行处理和储存。
可以选择将菜品加工成干燥品或罐装食品，以延长保存期限。
销售时，要选择合适的渠道，如本地市场、农民市场或互联网销售。
以上是一般有机蔬菜种植的步骤。
实际操作中，不同类型的蔬菜可能会有一些特殊要求和技巧，种植者需要根据实际情况进行调整。
某农业有限公司有机蔬菜种植基地生产管理手册
某农业有限公司有机蔬菜种植基地生产管理手册1. 简介本手册是针对某农业有限公司有机蔬菜种植基地的生产管理进行规范，旨在保证蔬菜种植过程的高效性、质量和可持续性。
2. 目标和原则2.1 目标 - 生产高质量、无污染的有机蔬菜； - 提高农业生产效益和农产品的市场竞争力； - 保护环境和生态效益； - 维护农民的利益。
2.2 原则 - 符合有机农业生产标准； - 采用科学管理和技术手段； - 保障员工健康与安全； - 促进资源的节约和再利用。
3. 生产环境准备3.1 土地选择和准备 - 选择适宜的土地进行蔬菜种植； - 对土壤进行化验和分析，确保土壤质量符合有机农业生产标准； - 进行土壤消毒，防止病害传播。
3.2 种子和苗种选择和培育 - 选择符合有机农业标准的种子和苗种； - 进行育苗，并对苗种进行质量检测。
3.3 设施建设与维护 - 设立温室大棚和支撑体系，维护设施的完好和规范使用；- 定期检查并修复温室大棚的漏水、断杆等问题； - 清除设施杂草和病虫害。
4. 种植管理4.1 土壤管理 - 进行土壤改良和调整，增加有机质含量； - 定期施加有机肥料，保持土壤肥力； - 合理选择翻耕和覆盖作物，控制土壤水分和温度。
4.2 灌溉管理 - 在不同的生长期，设置不同的灌溉方案； - 运用现代化的水肥管理技术，做到精确灌溉。
4.3 病虫害管理 - 采取土壤消毒和植前处理措施，减少病害的发生； - 使用有机农药进行病虫害的防治； - 建立病虫害监控和防控体系。
4.4 采收和储存管理 - 在蔬菜成熟期，进行及时采收，避免蔬菜过熟或过老； -采用适当的包装和储存方式，延长蔬菜的保鲜期。
5. 员工管理5.1 员工培训 - 为员工提供有机农业生产知识和技能培训； - 定期组织员工进行农业知识的学习和分享。
5.2 安全生产管理 - 制定安全生产规章制度，确保员工的人身安全； - 提供适当的劳动保护措施，预防工伤事故的发生。
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绿保康农业服务有限公司有机蔬菜种植作业指导手册依据GB/T 19630.1.3.4-2011标准文件编号：A/0–ZY–2012编制人：审核人：批准人：版本号：A/0受控状态：受控发放编号：持有人：2012-01-16发布 2012-01-16实施目录第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义 (2)第二部分：内部检查员作业规定 (3)第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程 (5)第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程 (7)第五部分有机蔬菜种植技术规范 (10)第六部分有机蔬菜生产基地管理操作规程 (13)第七部分有机蔬菜运输、贮藏、加工及包装操作规程 (15)第八部分防止有机产品与非有机产品混杂规程 (17)第九部分员工福利和劳动保护规程 (19)附表：有机肥卫生标准 (21)表A.1 土壤培肥和改良物质 (22)表A.2 植物保护产品 (24)表A.2（续） (25)表A.3 清洁剂和消毒剂 (27)1、茄子有机栽培技术 (29)2、辣椒有机栽培技术 (33)3、西葫芦有机栽培技术 (37)4、番茄有机栽培技术 (41)5、黄瓜有机栽培技术 (43)6、叶菜类蔬菜有机栽培技术 (47)7、有机甘蓝生产操作规程 (49)8、有机冬瓜生产操作规程 (51)9、有机豆类生产操作规程 (53)10、有机大葱生产操作规程 (55)11、有机芹菜栽培技术操作规程 (57)12、萝卜有机栽培技术规程 (59)第一部分：与有机蔬菜种植相关的术语和定义1.1有机农业 organic agriculture遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
1.2有机产品 organic product生产、加工、销售过程符合本部分供人类消费、动物食用的产品。
1.3常规 conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。
1.4转换期 conversion从按照本部分开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。
1.5平行生产 parallel production在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生产。
1.6缓冲带 buffer zone在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。
第二部分：内部检查员作业规定2.1内部检查员应具备的条件：(1)了解国家相关的法律、法规及相关要求；(2)相对独立于被检查对象；(3)熟悉并掌握GB/T 19630.1-19630.4的要求；(4)具备农业生产技术知识或经验；(5)熟悉本单位的有机生产加工和经营管理体系及生产过程。
2.2内部检查员的职责是：(1)配合认证机构的检查和认证；(2)对本企业的管理体系进行检查，并对违反本部分的内容提出修改意见；(3)按照GB/T19630.4-2011管理体系标准的要求对公司进行内部检查并形成记录。
2.3内部检查员行为准则(1)必须要客观、公正对待检查工作；(2)实事求是，不弄虚作假，不受行政干预的影响；(3)按科学规律办事，严格执行标准要求。
2.4操作要求常规生产与有机生产的关键是在生产过程的某些环节上执行不同的标准，有机生产的标准是否得到落实的管理、监督工作就由内部检查员完成，生产进程与常规生产要求一致，所不同的是在以下环节上要加以控制。
(1)施肥：要对底肥的来源、腐熟程度、施用量等进行确认，并保证符合有机生产的要求。
(2)对设备的清洁、种子（苗）的来源及处理进行监督。
(3)生长时期，对施用追肥肥料、除草的方式、病虫害防治措施进行监督。
(4)收获时期，对收获机械的清洁、晾晒、运输工具、包装、存放等进行监控。
(5)在以上过程中都要有记录，记录要保存，内检员要监督记录的真实性。
(6)在以上检查过程中，如发现与标准不符的操作，提出纠正措施并限期改正。
如发现不可纠正的错误，则立即通知认证机构。
第三部分有机蔬菜生产基地建设的操作规程一、生产基地基本要求1、田块必须集中连片，其内不能夹杂非有机田块。
2、基地产区应远离污染源(如化工、电镀、水泥、工矿等企业；污水污染区；废渣、废物、废料堆放区；交通干线边；工业污染源和生活垃圾场等)。
3、生产基地与常规农业区之间必须有隔离带(山、河、道路、人工林带等)或有效隔离的缓冲带。
隔离带或缓冲带应有明显的标志。
缓冲带上若种植作物，必须按有机方式栽培，收获的产品按常规处理。
4、建立相对独立的排灌系统或采取有效措施保证所用的灌溉水不受禁用物质的污染。
二、环境质量要求1、土壤有机蔬菜生产基地选择时,土壤环境质量应符合国家GB15618《土壤环境质量标准》二级标准中有关农田部分的要求。
2、灌溉水有机蔬菜生产基地灌溉用水应符合国家标准GB5084《农田灌溉水质标准》中有关水质部分的要求。
3、空气有机蔬菜生产基地的环境空气质量应符合国家标准GB3095《环境空气质量标准》二级标准和GB9137要求。
三、农田及农事管理要求有机蔬菜生产是一项技术性很强的工作，强化生产过程控制技术，是有机农业生产方式得以实施的关键。
在农田及农事管理上需要做好以下四个方面的工作。
1、建立相应的组织机构，统一协调、统一农事管理。
2、制订统一的生产技术规程。
3、加强环境监控和生产过程监管，防止不符要求的情况出现。
4、建立基地档案，做好过程记录，内容包括:（1）田块地图。
地图应清楚地表示出基地内田块的大小和位置、田块号、边界、缓冲区、相邻田块使用情况。
地图也要表示出种植的作物、建筑物、树木、河流、排灌设施和其他相应的地块标志物；（2）田块历史。
田块历史要以表格的形式，详细说明最近３年种植的作物和投入情况。
一般标明田块号、面积，有机／常规田块布局，每年的作物生长和投入品情况；（3）农事管理记录。
农事管理记录应真实反映整个生产过程，如种植作物的日期和品种、耕作及中耕的日期和方式、病虫草发生防治记录、物质投入记录、气候条件、出现的问题及处理结果、收获日期、产量、干燥方法、贮存地点和其他观察的过程记录；（4）投入品记录。
投入品记录要以表格的形式详细记载外界对基地的所有投入，包括使用物质的类型、来源、购买量、使用量、使用原因、日期和田块号；（5）收获记录。
收获记录表格应显示作物／产品的类型、收获设备、设备清洁程序、田块号、收获日期、产量。
此时开始设计批号；（6）贮存记录。
贮存记录要显示仓库号、贮存能力、日期、产品种类、批号、进库量、出库量、出库日期及运往目的地。
对于仓库清洁，害虫发生情况和控制措施也要详细记录；（7）销售记录。
销售记录包括销售发票、销售台帐、购买定单、提货单等，内容包含销售日期、产品名称、批号、销售量、购买者、销售证书号；（8）批号。
批号是从生产基地开始，是有机蔬菜产品在有机体系中流动起到重要鉴别作用的代码系统。
批号代码使生产田块相连接，要包含基地名称、作物类型，地块号和生产日期等信息内容。
编制办法见程序文件。
第四部分有机蔬菜种植、收获操作规程有机蔬菜生产过程控制技术是一项综合技术，各单项技术环环相扣，缺一不可。
但其技术核心是提高土壤肥力、提高环境质量，促进有机蔬菜生产可持续发展，其技术难点是病虫草害的控制。
现将有机蔬菜生产过程控制技术简述如下：一、种植制度1、建立有利于提高土壤肥力、有机质含量和减少病虫草害的蔬菜轮作制度。
2、建立有利于培肥土壤，减轻病虫草害；有利于有机生产体系综合效益提高的种养结合蔬菜生态体系。
二、品种选择1、选择品质优良、适应当地生态环境、抗病虫能力强、非转基因的蔬菜品种，在品种选择中遗传多样性应予以考虑。
2、在有机种植时期，应选用有机蔬菜种子。
在转换期初始年份，允许选用未经禁用物质处理的常规蔬菜种子，但应制定获得有机种子和种苗的计划。
三、播种应根据当地的气候因素和病虫害发生规律，确定适宜的播种期，趋利避害，使蔬菜种植处在最适宜的气候时段。
四、育苗按照有机农业生产要求进行种子处理，不得使用禁用物质和方法处理种子和植物繁殖材料。
五、栽培根据蔬菜的生长特性制定相应的栽培模式，利于蔬菜的健康生长，减轻病虫草害的发生。
六、施肥制定切实可行的土壤培肥计划，建立尽可能完善的土壤营养物质循环体系。
主要通过系统自身的力量获得养分、提高土壤肥力。
可以采用以下做法：1、以有机种植基地内种植绿肥和豆科作物作为主要肥源，采用免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复。
2、可使用本单元或其他有机生产单元有机肥，如农家肥、农产品残渣及其它有机物质；使用有机基地外的农家肥、农产品残渣及有机物质时，需经认证机构认可。
3、有机肥施用前应沤制腐熟，施入量实行总量控制。
4、可使用生物肥料；为使堆肥充分腐熟，在堆制过程中允许添加来自于自然界的微生物，但禁止使用转基因生物及其产品。
5、限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求进行充分腐熟和无害化处理，并不得与作物食用部分接触。
6、可使用溶解性小的天然矿物肥料，但不得作为系统中营养循环的替代物，矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然组分，禁止采用化学处理提高其溶解性。
不能使用矿物氮肥。
7、在土壤培肥过程中允许使用和限制使用的物质见附录A 表A1。
七、灌排水应充分利用灌排水来调节蔬菜的水、肥、气、热，创造适宜蔬菜各生育阶段生长的田间小气候。
八、病虫草害防治制定因地制宜的有效的病虫草防治计划，充分利用品种抗性及生态系统的自我调节机制减轻病虫草害的发生，再辅之以生物、物理的方法进行综合防治。
1、常采用的方法（1）、选用适宜本地气候特点的蔬菜品种；（2）、选择合理的茬口、播种时期以避开病虫的高发期；（3）、采用合理的栽培措施、轮作措施减轻或控制病虫草害；（4）、充分利用和保护天敌来控制病虫草害；（5）、采用机械诱捕、灯光诱捕和物理性捕虫设施防治病虫害；（6）、采用人工、动物、机械、秸秆覆盖的方法除草。
2、上述方法不能有效控制病虫害时，允许使用附录A表A2所列出的植物保护产品。
使用附录A表A2未列入的物质时，应由认证机构按照附录C的准则对该物质进行评估,评估后经认监委批准后方可使用。
3、禁止使用化学合成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂。
4、禁止使用基因工程产品防治病虫草害。
5、禁止使用抗生素制剂及其复配剂。
九、收获1、有机蔬菜收获时要保证蔬菜的干净卫生、不与常规产品相混淆。
2、蔬菜种子禁止在公路、沥青路面、泥土地或粉尘、大气污染较严重的地方晾晒。
十、分选、清洗、及其他收获后处理1、蔬菜收获后在场的清洁、分拣、切割、保鲜等简单加工过程应采用物理和生物的方法；2、产品和设备需保证清洁，不得对产品造成污染，处理非有机蔬菜的设备在使用前需清理干净；3、如使用清洁剂或消毒剂清洁设备设施时，应避免产品污染；4、收获后处理过程中的有害生物防治应遵守标准中GB/T19630.2-2011中4.2.3的规定。