初中七年级生物：食物的营养成分教学设计
食物的营养成分生物教学教案
食物的营养成分生物教学教案第一章：引言教学目标：1. 了解食物的营养成分对人类健康的重要性。
2. 掌握食物中的主要营养成分及其作用。
教学内容：1. 食物的营养成分定义及分类。
2. 碳水化合物、蛋白质、脂肪的重要性及食物来源。
教学活动：1. 引入话题：食物中的营养成分对健康的影响。
2. 讲解营养成分的分类及其作用。
3. 展示图片和实物，让学生了解不同营养成分的食物来源。
第二章：碳水化合物教学目标：1. 了解碳水化合物的作用和食物来源。
2. 掌握碳水化合物的摄入量对健康的影响。
教学内容：1. 碳水化合物的定义及其作用。
2. 碳水化合物的食物来源：糖类、谷物、水果等。
3. 碳水化合物摄入量与能量供给的关系。
教学活动：1. 讲解碳水化合物的定义及其作用。
2. 展示图片和实物，让学生了解碳水化合物的食物来源。
3. 进行小组讨论，探讨碳水化合物摄入量对健康的影响。
第三章：蛋白质教学目标：1. 了解蛋白质的作用和食物来源。
2. 掌握蛋白质的摄入量对健康的影响。
教学内容：1. 蛋白质的定义及其作用。
2. 蛋白质的食物来源：肉类、鱼类、豆类等。
3. 蛋白质摄入量与身体发育、修复的关系。
教学活动：1. 讲解蛋白质的定义及其作用。
2. 展示图片和实物，让学生了解蛋白质的食物来源。
3. 进行小组讨论，探讨蛋白质摄入量对健康的影响。
第四章：脂肪教学目标：1. 了解脂肪的作用和食物来源。
2. 掌握脂肪的摄入量对健康的影响。
教学内容：1. 脂肪的定义及其作用。
2. 脂肪的食物来源：油脂、肉类、坚果等。
3. 脂肪摄入量与能量供给、胆固醇水平的关系。
教学活动：1. 讲解脂肪的定义及其作用。
2. 展示图片和实物，让学生了解脂肪的食物来源。
3. 进行小组讨论，探讨脂肪摄入量对健康的影响。
第五章：维生素教学目标：1. 了解维生素的作用和食物来源。
2. 掌握维生素的摄入量对健康的影响。
教学内容：1. 维生素的定义及其作用。
2. 维生素的食物来源：蔬菜、水果、肉类等。
食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案
食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案一、教学目标1.了解食物中的营养物质类型及相应的功能。
2.理解食物多样化的重要性。
3.培养学生对食品营养安全的保障意识。
4.体验健康饮食的味道。
二、教学重点1.糖类、脂肪、蛋白质等营养物质类型及相应的功能。
2.食品多样化及保障营养摄入。
三、教学难点1.不同营养物质的功能区别。
2.如何在食品的选择与搭配中保障营养摄入。
四、课程内容1.食物中的营养物质类型及相应的功能（1）糖类糖类是人体必需的营养物质之一，是人体细胞生产能量的重要物质，同样也是大脑活动的重要营养物质，如蔗糖、果糖、乳糖等。
但过多的糖类摄入会导致肥胖、牙龈发炎等疾病。
（2）脂肪脂肪也是人体必需的营养物质之一，能够满足人体能量需要，同时还是脑细胞及神经系统正常工作的必要物质。
脂肪还可以促进部分脂溶性维生素的吸收和利用，如维生素A、D、E和K等，但过多的脂肪摄入会导致肥胖、脂肪肝等疾病。
（3）蛋白质蛋白质是组成人体细胞、组织和器官的重要物质，是维持人体正常生长和发育的必要物质，同时也是人体维持机体免疫功能、维修和代谢的重要营养物质。
但过多的蛋白质摄入会增加肝肾负担，引起肥胖等健康问题。
2.食品多样化及保障营养摄入（1）多样化的食品选择多样化的食物选择不仅可以获得多种营养物质的补充，还能够满足人们的味觉需求，使饮食更加丰富多彩。
建议多食用蔬菜、水果、全谷类、豆类、低脂奶和瘦肉等食品。
（2）合理的食品搭配在合理食品搭配的基础上，科学合理的组合食品，可以使食品中所含营养物质的互补作用达到最大，从而更好地满足人体的营养需求。
建议在膳食中合理搭配主食、肉类、蔬菜、水果和奶制品等食品。
五、教学过程1.引入•让学生展示自己最喜欢的食品，并谈谈喜欢的原因。
•教师介绍食品中的营养物质类型及相应的功能。
2.讲解•详细讲解食物中的营养物质类型及相应的功能。
•为学生提供不同营养物质的警示标识，使得学生知道过多摄入某些营养物质会导致的健康问题。
七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计
1.重点：食物中六大类营养物质的功能、来源及作用；合理膳食的搭配原则；食品安全知识。
2.难点：营养物质在人体内的代谢过程；食物营养价值的评估；培养学生良好的饮食习惯。
（二）教学设想
1.创设生活情境，激发学生学习兴趣：以学生熟悉的日常饮食为切入点，引导学生关注食物中的营养物质，从而引出本章节的学习内容。
5.请学生查阅资料，了解以下内容：食物中的保健成分，如抗氧化剂、膳食纤维等；如何通过饮食预防疾病。将自己的学习成果整理成一篇500字左右的文章，并在课堂上进行分享。
6.结合所学知识，观察身边的亲朋好友的饮食习惯，发现存在的问题，并给予合理的建议。要求以访谈录的形式记录，内容包括：访谈对象、饮食习惯、存在问题及建议。
七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握食物中的六大类营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的功能、来源及其对人体的作用。
2.能够运用所学知识分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
3.学会阅读食品标签，了解食品成分，培养合理膳食的习惯。
1.导入：通过展示生活中常见的食物，引发学生对食物中营养物质的思考。
2.新课导入：讲解食物中的六大类营养物质，引导学生学习相关知识点。
3.实践活动：开展检测食物中淀粉、蛋白质等实验，让学生亲身体验。
4.小组讨论：分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
5.课堂小结：总结本节课所学内容，强调合理膳食的重要性。
4.整合生物学科与其他学科的知识，提高学生的综合素质。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学科的兴趣和热爱，激发学习动力。
2.增强学生的健康意识，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
2.1.1.1食物中的营养成分教学设计冀少版生物七年级下册
五、作业布置
为了巩固学生对食物中营养成分的理解和记忆，我将会布置相关的作业。作业将包括以下几个部分：
1.观察作业：让学生在家中选取几种食物，观察并记录它们的外观、口感以及所含营养成分。学生可以通过拍照、绘制食物模型等方式进行记录。这样的作业能够培养学生的观察能力和实践能力。
2.实验报告：根据课堂上进行的实验，让学生撰写实验报告。报告应包括实验目的、实验步骤、实验现象以及实验结果等。通过这样的作业，学生能够巩固实验操作能力和数据分析能力。
2.重难点二：食物链和食物网的概念和理解。学生需要理解食物链的组成、食物网的构建以及食物链和食物网中的能量流动和物质循环。
3.重难点三：实验操作和数据分析能力。学生需要学会使用显微镜观察食物样本，识别其中的营养成分；学会使用化学试剂检测食物中的营养成分，并能够进行简单的数据分析。
（二）教学设想
1.导入：通过展示不同食物的照片或实物，引导学生观察和思考食物中的营养成分。引发学生的好奇心，激发他们的学习兴趣。
同时，本节课还将培养学生的团队合作意识和沟通能力。在小组讨论和实验过程中，学生需要与他人合作，分享自己的想法和观点。通过与他人交流和合作，学生能够培养良好的团队合作意识和沟通能力。
此外，本节课还将培养学生的健康意识。学生通过了解食物中的营养成分，能够更好地理解食物与健康的关系，形成良好的饮食习惯。他们能够意识到合理搭配食物的重要性，从而提高自己的生活质量。
食物中的营养教学设计(常用7篇)
食物中的营养教学设计(常用7篇)食物中的营养教学设计1教学目标：科学概念1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
2、在完善一天中食物统计的`记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
教学准备：学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
食物包装盒上的标签??教学过程：一、引入：同学们自己昨天都吃了哪些食物？你是如何分类的？它们里面都有哪些营养？对我们的身体成长、发育都有哪些作用？二、学会建构，解决问题。
1、初步预习课文内容。
2、说说各种营养成分的作用。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
3、填写“食物主要营养成分”记录表，并按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
说说含有有丰富蛋白质、脂肪、糖类的食物各有哪些？4、有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？5、通过实验的方法辨别食物中含有的营养成分。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 了解食物中的营养物质的种类和作用；2. 掌握常见食物及其富含的营养元素；3. 培养学生合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点：1. 教学重点：食物中的营养物质的种类和作用；2. 教学难点：饮食习惯的养成和营养物质与健康的关系。
三、教学准备：1. 人教版七年级生物教材；2. 食物和营养物质的展示材料；3. 关于营养物质的相关资料。
四、教学过程：自主学习1. 学生课前阅读相关教材内容，并做好笔记；2. 学生自主学习课外资料，了解食物中的营养物质的种类和作用。
合作探究1. 教师组织学生分组，每个小组选择一种常见食物，并分析该食物所含的营养物质；2. 学生通过小组合作讨论，分享各自所选食物及其营养物质含量；3. 小组展示各自的调查结果，并由全班讨论总结常见食物及其富含的营养元素。
引导讲解1. 教师利用投影或黑板，给出食物中的常见营养物质分类，并介绍各类营养物质的作用；2. 教师根据学生的合作讨论结果，引导学生思考食物与健康的关系；3. 教师进行相关知识的讲解和解答学生提出的问题。
拓展运用1. 教师设计游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固所学的营养物质知识；2. 教师组织学生分角色进行模拟情景演练，通过演练培养学生良好的饮食习惯。
巩固提高1. 教师布置课后作业，要求学生整理笔记，总结本节课所学内容；2. 学生自主查找相关资料，了解食物与健康的关系，并撰写小结。
五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在小组合作、课堂讨论和游戏环节中的积极性和发言情况；2. 作业完成情况：检查学生的课后作业，考察学生对所学内容的理解和整理能力；3. 学习成绩：结合平时表现评价学生对食物中营养物质的掌握程度。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质种类和作用有了初步的了解。
小组合作和整体讨论的方式增强了学生的合作意识和交流能力。
利用游戏和模拟情景演练等多样化的教学方式，激发了学生的学习兴趣。
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。
教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。
教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
七年级生物下册《食物的营养成分》教案、教学设计
（二）过程与方法
1.采用探究式教学方法，引导学生通过观察、实验、讨论等途径主动参与教学活动，培养学生独立思考和合作学习的能力。
2.利用多媒体、实物等教学资源，创设生动、直观的教学情境，激发学生的学习兴趣和求知欲。
3.设计丰富多样的课堂活动，如小组讨论、实验操作、案例分析等，让学生在实践中掌握知识，提高技能。
4.通过课后作业和实践活动，巩固所学知识，培养学生自主学习和总结反思的能力。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关注食品安全和营养健康意识，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
2.培养学生珍惜食物资源，尊重劳动者，养成节约粮食的良好品质。
3.增强学生对生物科学的兴趣和好奇心，激发他们探索生命奥秘的欲望。
3.重视小组合作学习，引导学生相互交流、分享经验，培养他们的团队协作能力和沟通能力。
4.结合生活实际，设计具有针对性的课后作业和实践任务，巩固所学知识，提高学生的实践操作能力。
5.注重过程性评价，关注学生在学习过程中的表现，及时发现和解决学生的问题，促使他们不断进步。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
-教师可以通过课堂讨论、课后实践等方式，引导学生认识到健康饮食对个人和社会的重要性，激发他们关爱自己、关爱他人的责任感。
（二）教学设想
1.采用多元化的教学手段，如多媒体演示、实物展示、实验操作等，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。
2.创设互动式教学氛围，鼓励学生提问、发表观点，充分调动学生的主观能动性，培养他们的批判性思维和创新能力。
3.完成作业后，同学们可以进行相互交流、讨论，共同提高。
整个教学内容与过程的设计，旨在让学生在愉快的氛围中学习食物营养成分知识，提高他们的实践操作能力，培养关注健康、珍惜资源的情感态度。在教学过程中，教师要关注每一个学生，充分调动他们的积极性，引导他们主动参与教学活动，实现教学目标。
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新修订初中阶段原创精品配套教材
食物的营养成分教材定制 / 提高课堂效率 /内容可修改
Nutritional content of food
教师：风老师
风顺第二中学
编订：FoonShion教育
食物的营养成分
课题：第一章第一节序号1
学习目标：
1．说出人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。
2 说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。
重点：六大营养物质对人体的作用
难点：举例比较不同果蔬中维生素c的含量。
重点难点突破：提供营养缺乏症的图片，让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受，在此基础上引导学生自主学习，教师引导总结，得出相关结论。
教学内容：
一．预习提纲（看谁的收获最多）
（一）食物的营养成分
1. 食物中的六大营养物质是、、、、、。
其中、、是人体需求量最多的有机物。
2. 是最重要的供能物质，是备用能源物质，是构成组
织细胞的基本物质，也是人体、、生命活动的调节等的物质基础。
3. 夜盲症是缺乏引起的，应多吃等食物。
但植物性食物中不含，胡萝卜、玉米中所含的可以在人体内转化成它。
4 神经炎、脚气病是缺少，建议多吃（粗糙、精细）的米、面。
坏血病是缺少，建议多吃含____.它能使____退色。
缺少维生素d时，儿童会患，成人患。
维生素d能促进小肠对_____、_____的吸收.
5. 水是构成细胞的重要成分，水占人体体重的，在、等方面都有重要作用。
6．无机盐是构成组织的原料，在无机盐中，是构成牙齿和骨骼的重要成分，缺少时儿童易患病，中老年人易患症。
是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患。
是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患，俗称_____病。
二师生探究（动手动脑共提高）
1. 青春期的青少年生长发育速度较快，营养学专家建议青少年适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，为什么？
2. 天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么？
3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么？
三总结：
四当堂达标（检测你自己）
1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）a水、无机盐、蛋白质b维生素、糖类、蛋白质
c糖类、蛋白质、脂肪d维生素、水、糖类
2.构成组织细胞的基本物质是（）
a蛋白质b糖类c甘油d水
3.人体生命活动所需要的能量主要来自（）
a糖类b蛋白质c脂肪d维生素
4．防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是()
a．胡萝卜b．动物肝脏c．新鲜蔬菜d．标准面粉
5．下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是()
a．钙片,鱼肝油b．钙片c．钙片,葡萄糖d．钙片,生长激素
6. 连线找朋友
①维生素aa 神经炎、脚气病
②维生素b1 b 夜盲症、干眼病
③维生素c c 骨质疏松症
④钙 d 贫血
⑤铁 e 地方性甲状腺肿
⑥碘 f 坏血病
五中考链接
1.小新同学最近刷牙时经常牙龈出血，应多吃一些富含哪种维生素丰富的食物（）
a．维生素a b.维生素e c.维生素c d.维生素d
2.小强没有吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量?( )
a 鸡蛋
b 牛奶
c 花生d巧克力
3.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。
就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（）
a 蛋白质是构成人体的基本组织
b人体的生长发育离不开蛋白质
c组织细胞的更新离不开蛋白质
d蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要功能物质
4.如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（）
a大骨汤、红薯、白菜b鸡蛋、鲜血、猪肝
c海带、紫菜、胡萝卜d肥肉、土豆、冬瓜
5.人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。
饮食中如果缺乏维生素a就可能患（）
a夜盲症b佝偻病c坏血病d贫血
6.抗美援朝战场上，有些志愿军战士到傍晚眼睛看不清东西，应给志愿军提供下列哪些食品（）
a动物肝脏和萝卜b大米和白酒
c黄瓜和西红柿d鸡、鱼、肉、蛋
7.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（）
a维生素、无机盐b蛋白质、水
c水、蛋白质d糖类、水
8.下面是李医生给佝偻病患儿开的药方，其中最科学的一组是（）
a钙片、生长激素b钙片、鱼肝油
c钙片、葡萄糖d钙片
9.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（）
a维生素a可以由其他物质代替
b植物性食物也会有维生素a
c新鲜水果中也含有维生素a
d有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素a
FoonShion教育研究中心编制
Prepared by foonshion Education Research Center。