2017年海参养殖产业市场分析报告
海参行业分析2017
海参行业分析2017
海参（Sea Cucumber）是一种可食用和药用价值较高的海产品，被誉为“海洋黄金”。
海参行业是我国重要的渔业产业之一，主要分布在青岛、大连、连云港等沿海地区。
海参行业的发展受到了多个因素的影响。
首先，我国的经济发展使得人们的消费水平和健康意识不断提高，越来越多的人开始关注海参的营养价值，导致市场需求不断增长。
其次，海参作为一种高蛋白、低脂肪的食品，在养生保健的市场中有着广泛应用，尤其是在中老年人群中的需求更为旺盛。
同时，海参还被广泛应用于中医药领域，被认为具有补肾壮阳、滋阴养颜的功效，使得海参的市场需求更加多元化。
海参行业的发展也面临着一些挑战。
首先，海参资源的减少和过度捕捞使得海参价格上涨，导致部分消费者选择放弃购买。
其次，海参行业的产业链相对较长，包括养殖、捕捞、加工等环节，其中养殖技术和加工技术对于产品品质和安全性有着重要影响，需要不断提升。
同时，市场竞争激烈，海参产品质量参差不齐，消费者对于产品品质、产地、品牌的要求越来越高。
面对这些挑战，海参行业需要采取一系列措施促进行业的可持续发展。
首先，加强海参资源保护，同时引导企业加大科研投入，提高养殖技术水平，减少对野生海参的依赖。
其次，加强行业自律，提高产品质量和安全性，建立行业标准，提升消费者的信任度。
同时，加强品牌建设，提高产品附加值，开拓更广阔的市场。
总而言之，海参行业作为我国重要的渔业产业，在市场需求不断增长的推动下，有着较好的发展前景。
然而，行业也面临着资源减少、竞争加剧等挑战，需要加强资源保护、提高产品质量和安全性，并注重品牌建设，以推动行业可持续发展。
海参市场调研报告
海参市场调研报告海参市场调研报告一、调研目的和方法本次调研的目的是了解海参市场的潜力和发展趋势，为投资者提供参考意见。
通过实地考察、访谈调查和市场数据分析等方法，收集了一定的信息和数据。
二、市场概况据调查分析，目前海参市场呈现出以下特点：1）市场规模庞大，消费群体广泛。
2）市场竞争激烈，产品质量良莠不齐。
3）价格波动大，市场价格不稳定。
4）产品种类多样化，满足了不同消费者的需求。
三、市场需求通过访谈调查，我们发现消费者对于海参有较高的需求，主要表现为以下几个方面：1）保健功能需求：消费者购买海参主要是出于保健的目的，希望通过食用海参来改善健康状况。
2）美容养颜需求：海参具有抗衰老、滋润皮肤的功效，受到很多女性消费者的青睐。
3）高蛋白质需求：海参是一种高蛋白质食品，受到健身人士和运动员的欢迎。
四、市场竞争海参市场竞争激烈，主要有以下几个竞争对手：1）国内厂家：中国是世界上最大的海参生产和出口国，国内有众多的厂家供应海参产品，竞争十分激烈。
2）进口海参：国外海参产品的进口量较大，价格相对较高，但质量更受消费者青睐。
3）其他保健品：海参作为保健品的竞争对手还包括其他一些高蛋白质产品，如鱼翅、燕窝等。
五、发展趋势根据调查结果，我们对海参市场的发展趋势做出以下几个预测：1）市场规模将继续扩大，消费需求持续增长。
2）产品质量将成为市场竞争的关键，消费者对质量和口碑的重视程度将更高。
3）市场价格的波动会减少，价格逐渐趋于稳定。
4）海参进口量将继续增长，国外高品质海参将对国内市场产生一定的冲击。
六、建议根据我们的调研结果，我们对投资者提出以下几点建议：1）加强产品质量管控，提高产品的竞争力。
2）注重产品的品牌建设和营销推广，提高知名度和市场份额。
3）开展不同消费群体的差异化市场营销，满足不同需求。
4）关注进口海参的市场动态，及时调整经营策略。
2017年海参养殖行业分析报告
2017年7月出版文本目录1海参养殖基本情况 (5)1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (5)1.2、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (6)1.3、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (6)2历史发展阶段与供需分析 (9)2.1、高速增长期 (10)2.1.1、供给侧：产能约束下的低产量供给 (11)2.1.2、需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 (11)2.2、结构调整期 (12)2.2.1、供给侧：多因素刺激下的产能扩张 (12)2.2.2、需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 (16)32016下半年海参价格大幅上涨之谜 (19)3.1、供给侧影响因素 (19)3.1.1、短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 (19)3.1.2、长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 (22)3.2、需求侧影响因素 (22)3.2.1、短期：第四季度迎来海参消费旺季 (22)3.2.2、长期：消费升级背景下产品定位转变 (23)4价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (25)4.1、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 (25)4.2、海参产业转型升级是大势所趋 (26)4.2.1、标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 (26)4.2.2、规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 (26)5相关企业简介 (29)5.1、好当家 (29)5.2、獐子岛 (29)图表目录图表1：南方梅花参 (6)图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%） (7)图表3：福建海参养殖模式 (8)图表4：全国海参产量与同比增速 (9)图表5：全国海参养殖面积与同比增速 (9)图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） (10)图表7：2000-2016年GDP与同比增速 (11)图表8：2000-2016年城镇人均可支配收入与同比增速 (11)图表9：海参幼苗 (12)图表10：海参网箱生态育苗 (13)图表11：2006-2015年福建海参养殖面积与增速 (13)图表12：2006-2015年福建海参产量与增速 (14)图表13：2006-2012年海参进口量与占总供应量比重 (15)图表14：2000-2015年GDP和人均可支配收入同比增速（%） (16)图表15：2000-2015年社会消费品零售总额与同比增速 (16)图表16：2011-2016年商品零售和餐饮收入变动情况 (17)图表17：2016年以来海参价格变动情况（元/公斤） (19)图表18：2011-2016年大连8月平均气温（℃） (21)图表19：2011-2016年青岛8月平均气温（℃） (21)图表20：2008-2015年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头） (22)图表21：2002-2016年不同年龄段人口比例（%） (23)图表22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） (23)图表23：2009-2016年贵州茅台酒类销售量与同比增速 (24)图表24：2013-2016年霞浦海参投苗量和产量（万吨） (25)表格6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 (26)图表25：2011-2015年好当家和壹桥股份海参销量（吨） (27)图表26：2011-2015年好当家和壹桥股份海参产品市占率（%） (27)图表27：2012-2016年獐子岛分产品营收占比（%） (30)图表28：2012-2016年獐子岛归母净利润（亿元） (30)表格1我国主要海参类型简介 (5)表格2：北方刺参 (5)表格3：我国海参主要养殖方式 (6)表格4：我国进口海参主要种类适用税率 (15)表格5：2012年以来国家政策外生冲击 (17)报告正文1海参养殖基本情况1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。
海参养殖技术的市场前景分析
海参养殖技术的市场前景分析随着人们对养生健康意识的提升，海参作为一种珍贵的食品养殖品种，其市场需求也日益增长。
本文将通过分析海参养殖技术的市场前景，为养殖从业者提供一些参考。
一、市场需求1.1 高端消费需求：随着收入水平的提高，人们对高品质食品的需求也在增加。
作为高蛋白、营养丰富的海鲜产品，海参受到了高端消费者的青睐。
1.2 中医药市场需求：在传统医学中，海参被视为强壮身体、滋补元气的药材，被广泛应用于中药配方中。
中医养生理念的流行，对海参市场需求形成了良好的支撑。
1.3 出口市场需求：海参是中国独有的养殖品种，具有独特的市场竞争优势。
海参养殖技术的发展，为我国的海参出口提供了更多的机会。
二、养殖技术现状2.1 海参品种选择：海参养殖主要有砂海参、刺参和黄鳝海参等品种。
养殖者应根据自身条件和市场需求选择适合的品种。
2.2 养殖环境和设施：海参的生长需要稳定的水温、适宜的饵料和良好的水质环境。
养殖者需要建立合适的养殖场所和设施，确保养殖环境的稳定性和合理利用。
2.3 饵料配方：海参对饵料要求较高，养殖者需要根据海参的生长特点和饵料成本进行合理的饲养策略和饵料配方。
合理的饲养策略能够提高养殖效益和生长速度。
2.4 疾病防控：养殖过程中，海参容易受到各种传染病的侵袭，养殖者需要做好疾病的监测和预防工作。
合理的管理和营养调控能够提高海参的抗病能力。
三、市场前景3.1 稳步增长：随着消费者对健康饮食的追求，海参市场呈现出稳步增长的趋势。
据统计数据显示，近年来海参市场年均增长率超过10%，前景广阔。
3.2 产品升级：市场上的海参产品越来越多样化，从原产地直供、加工到深加工，产品质量得到提升。
养殖者可以通过技术创新和产品升级，提高产品附加值和竞争力。
3.3 海外市场拓展：中国海参养殖技术在国际市场上具有一定的竞争力，养殖者可以通过出口扩大市场规模。
尤其是东南亚、欧美等地的市场需求巨大，具有巨大的潜力。
结语：海参养殖技术的市场前景看好，具有广阔的发展空间。
海参养殖行业报告
海参养殖行业报告一、行业概况。
海参是一种珍贵的海产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、丰富的微量元素等营养价值，深受消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高，海参市场需求逐渐增加，海参养殖行业也因此得到了快速发展。
二、市场需求。
随着人们生活水平的提高，对于健康营养食品的需求也在逐渐增加。
海参作为一种高蛋白、低脂肪的珍贵海产品，受到了广大消费者的青睐。
尤其是在中国，海参被视为高档礼品和滋补佳品，市场需求量巨大。
同时，海参还被广泛用于药膳和中药材制作，市场需求持续旺盛。
三、养殖技术。
海参养殖技术经过多年的发展，已经相对成熟。
传统的海参养殖方式是在海域中放养海参种苗，然后通过投喂和管理来进行养殖。
近年来，随着技术的进步，一些养殖企业开始尝试陆地养殖技术，通过控制水质、温度等因素，实现了对海参的高效养殖。
四、养殖成本。
海参养殖的成本主要包括海参种苗、饲料、养殖场地租金、人工管理等方面。
其中，海参种苗和饲料是养殖成本的主要组成部分。
随着养殖技术的不断提高，养殖成本也在逐渐降低，使得海参养殖行业更加具有竞争力。
五、发展趋势。
随着人们对健康食品的需求不断增加，海参市场需求将继续保持旺盛。
同时，随着科技的进步，海参养殖技术也将不断提高，养殖成本将进一步降低，使得海参养殖行业更加具有发展潜力。
另外，海参的深加工和产品开发也是未来发展的重点，通过开发海参制品，拓展海参的应用领域，进一步满足消费者的需求。
六、发展建议。
为了进一步推动海参养殖行业的发展，建议政府加大对海参养殖技术研发的支持力度，鼓励企业加大科技投入，提高养殖效率和产品质量。
同时，建议养殖企业加强合作，共同推动行业标准的制定和产品质量的提升，构建健康、可持续发展的海参养殖产业链。
七、结语。
海参养殖行业具有巨大的发展潜力，随着市场需求的不断增加和技术的不断提高，相信海参养殖行业将迎来更加美好的发展前景。
同时，希望养殖企业和政府部门能够共同努力，推动海参养殖行业的健康发展，为消费者提供更加优质的海参产品。
河北省2017年养殖渔情分析报告
河北省2017年养殖渔情分析报告作者：张黎来源：《河北渔业》2018年第03期根据河北省采集点的养殖渔情数据，结合全省渔业生产情况，分析2017年养殖渔情形势，总体看，全省主要养殖水产品出塘量增加，供给充沛，不同品种因市场原因价格涨跌各异，因饲料、人工等生产成本的抬升，使得生产投入整体增加，病灾害损失相对较少。
具体情况如下：1采集点基本情况河北省养殖渔情信息采集点53个，分布在唐山、沧州、秦皇岛、廊坊、保定、石家庄、邯郸、衡水8个地市的13个县。
采集点的养殖模式为淡水池塘养殖、海水池塘养殖、扇贝吊笼养殖三种，采集的养殖品种25个。
按照2017年生产量计算，53个采集点渔业生产量为28 984.71 t，其中：淡水池塘产量6 201.65 t；海水池塘产量312.65 t；浅海吊笼产量22 470.42 t。
2017年，全省渔情采集面积4 236.5 hm2，同比增加0.14%，占全省同类型海、淡水养殖面积的3.83%。
其中，淡水池塘采集面积572.5 hm2，占全省淡水池塘面积的1.92%；海水池塘采集面积590.7 hm2，占同类型模式的2.4%；浅海吊笼采集面积3 073.3 hm2，占全省同类型模式的5.5%。
采集品种25个，主要为大宗淡水鱼类（青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊）、名优鱼类（罗非鱼、鲶鱼、鲴鱼、鳜鱼、泥鳅、淡水白鲳、圆腹雅罗鱼、大鳞把）、虾类（青虾、克氏原螯虾、南美白对虾、日本对虾、中国对虾）、蟹类（河蟹、梭子蟹）、贝类（海湾扇贝）、其它类（中华鳖、海参）等6大类。
2采集点生产情况2.1出塘量、总收入增加全省采集点出塘水产品总量28 984.71 t，同比增加20.1%；出塘总收入16 380.73万元，同比增加4.0%。
其中，成鱼（包括鱼、鳖、虾、贝、蟹类）收入增加4.2%，苗种收入减少5.3%。
2.1.1淡水鱼类出塘量、收入大幅增加淡水采集点共出塘淡水鱼类5 678.57 t，同比增加74.9%，成鱼收入4 744.67万元，同比增加57.9%。
海参行业发展现状及趋势分析
海参行业发展现状及趋势分析一、海参养殖的发展历程海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
据资料记载，全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用。
据统计，全世界有40种可食用海参。
中国可食用海参占一半，达20种。
我国在1954年开始海参育苗研究；20世纪60年代山东省海水养殖研究所培育出一定数量的稚幼参；20世纪90年代以长岛为核心，对外逐步开始进行海参养殖；21世纪初海参逐步在山东、大连地区开始大规模的生产建设；2010年海参逐步成为一项新的热点国民经济产业。
二、海参养殖业的发展现状1、海参的养殖产量2010年以后海参养殖逐渐成为国民经济的热点，2011年海参的价格上涨了百分之四十，持续的高景气，带动了海参苗养殖高涨热情。
然而伴随2012年开始的高端消费受限，以及福建、广东大批“北参南养”，导致海参价格一路走低，育苗、养殖、加工等全产业链出现下行。
2015年伴随消费群体增多，海参市场开始回温，2017年中国海参海水养殖产量达到219907吨，但是2018-2019年受气候等多种因素影响，我国海参产量持续下降，到2019年，我国海参产量已经下降到171700吨。
2、海参的养殖面积我国海参养殖面积，自从2010年海参养成为国民经济热点以后，海参养殖面积一直呈现上升趋势。
到2019年海参养殖面积达到246745吨，相对于2018年增长了8562吨，增长幅度为3.59%。
3海参的育苗数量2014年随着海参热的褪去，海参的育苗数量开始持续下降，到2019年海参育苗数量已经降至525亿头，相对于2018年下降了37亿头，下降幅度6.57%。
三、海参养殖的区域竞争格局我国海参的主产地在北方地区，根据《2020年中国渔业统计年鉴》数据显示，2019年山东省养殖产量最高，达到92581吨，超过了第二名辽宁省的两倍。
海参养殖的现状、存在问题与前景展望
S h u i c h a n y u y e海参养殖的现状、存在问题与前景展望雷鑫我国有20余种可以食用海参，以北方刺参品质为最佳。
海参作为海产八珍之一，既是高蛋白、低脂、低糖的营养保健品，又可入药，具有较高的药用及食用价值。
在新的时代背景下，海参消费逐渐走高，高档海参加工成品的价格更是居高不下，这也刺激了海参养殖产业的形成与发展。
文章希望通过对海参养殖现状、存在问题及前景展望的分析与讨论，为海参养殖产业发展提供有用的理论帮助。
一、海参养殖的现状1、全国养殖现状据2017年《中国渔业统计年鉴》数据显示，2009到2016年，全国海参产业总体呈上升趋势，海参养殖产量逐年递增，2016年产量超过20万吨。
我国海参产业自上世纪90年代末期大力推进规模化养殖，直到现在，基本形成了南北两个不同的海参养殖体系。
北方海参以山东、辽宁、河北为代表，其中辽宁海参养殖起步早，刺参养殖及其深加工产业已经初具规模。
南方海参以福建、浙江为代表，其中福建养殖受技术限制，大多选择北方苗种，浙江以南方温差为优势，缩短海参生长周期。
目前市场上的海参苗种主要来自山东和辽宁，据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2016年这两省海参苗种占比超过98%。
2、辽宁省养殖现状譹訛平均价格变化。
据辽宁省水产技术推广总站数据显示，2014年辽宁全省海参出塘平均价格为每斤46.72元，同比下降30.6%。
现阶段，受气候环境等多种因素的影响，辽宁海参养殖产量下跌，由于供不应求，海参价格则有所上升，10头以内规格成品参的出塘价格为每斤50～60元。
譺訛全年出塘量变化。
据辽宁省水产技术推广总站数据显示，2014年辽宁17个总面积为16370亩的池塘海参出塘量为194.05万斤，同比下降11.6%。
按照实际放养面积计算，每亩出糖量为118.5斤，同比下降12.2%。
譻訛苗种价格、投苗量变化。
2014年，辽宁17个总面积为16370亩的池塘投苗总量为7301.5万头，总体费用为3479.19万元，平均每头价格近似0.5元，同比下降34.25%。
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2017年海参养殖产业市场分析报告目录第一节海参养殖基本情况 (4)一、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (4)二、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (5)三、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (5)第二节历史发展阶段与供需分析 (8)一、高速增长期 (9)1、供给侧：产能约束下的低产量供给 (10)2、需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 (10)二、结构调整期 (11)1、供给侧：多因素刺激下的产能扩张 (11)2、需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 (15)第三节 2016下半年海参价格大幅上涨之谜 (18)一、供给侧影响因素 (18)1、短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 (18)2、长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 (20)二、需求侧影响因素 (20)1、短期：第四季度迎来海参消费旺季 (20)2、长期：消费升级背景下产品定位转变 (21)第四节价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (23)一、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 (23)二、海参产业转型升级是大势所趋 (24)1、标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 (24)2、规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 (24)第五节部分相关企业分析 (27)一、好当家 (27)二、獐子岛 (27)图表目录图表1：南方梅花参 (5)图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%） (6)图表3：福建海参养殖模式 (7)图表4：全国海参产量与同比增速 (8)图表5：全国海参养殖面积与同比增速 (8)图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） (9)图表7：2000-2016年GDP与同比增速 (10)图表8：2000-2016年城镇人均可支配收入与同比增速 (10)图表9：海参幼苗 (11)图表10：海参网箱生态育苗 (12)图表11：2006-2015年福建海参养殖面积与增速 (12)图表12：2006-2015年福建海参产量与增速 (13)图表13：2006-2012年海参进口量与占总供应量比重 (14)图表14：2000-2015年GDP和人均可支配收入同比增速（%） (15)图表15：2000-2015年社会消费品零售总额与同比增速 (15)图表16：2011-2016年商品零售和餐饮收入变动情况 (16)图表17：2016年以来海参价格变动情况（元/公斤） (18)图表18：2011-2016年大连8月平均气温（℃） (19)图表19：2011-2016年青岛8月平均气温（℃） (19)图表20：2008-2015年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头） (20)图表21：2002-2016年不同年龄段人口比例（%） (21)图表22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） (21)图表23：2009-2016年贵州茅台酒类销售量与同比增速 (22)图表24：2013-2016年霞浦海参投苗量和产量（万吨） (23)图表25：2011-2015年好当家和壹桥股份海参销量（吨） (25)图表26：2011-2015年好当家和壹桥股份海参产品市占率（%） (25)图表27：2012-2016年獐子岛分产品营收占比（%） (28)图表28：2012-2016年獐子岛归母净利润（亿元） (28)表格目录表格1我国主要海参类型简介 (4)表格2：北方刺参 (4)表格3：我国海参主要养殖方式 (5)表格4：我国进口海参主要种类适用税率 (14)表格5：2012年以来国家政策外生冲击 (16)表格6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 (24)第一节海参养殖基本情况一、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。
海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰富等特点。
此外，海参含有多种生物活性物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、抗真菌、降低血粘度等作用。
由于海参具有丰富的营养价值，其作为滋补食品和中医药膳的用途由来已久。
我国海参种类主要有北方的刺参以及南方的梅花参、茄参等。
其中，刺参营养价值较高，价格也比较昂贵，具有较高的市场占有率，主要盛产于北方三大沿海城市——大连、烟台和威海。
表格1我国主要海参类型简介资料来源：海参官网，北京欧立信调研中心表格2：北方刺参资料来源：百度图片，北京欧立信调研中心图表1：南方梅花参资料来源：百度图片，北京欧立信调研中心二、海参养殖方式：北围堰，南网箱在我国，海参可以分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖（俗称“海参圈”）、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。
其中，前四种养殖方式主要集中在北方地区，南方福建地区则普遍采用网箱养殖。
表格3：我国海参主要养殖方式资料来源：中国水产养殖网，北京欧立信调研中心三、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立我国海参自然生长于环渤海沿岸。
20世纪80年代，日本首次研发海参养殖育苗，首先突破了育苗技术难题；20世纪90年代，山东和辽宁沿海地区出现了海参的规模化养殖。
一直到2010年，山东和辽宁都是我国海参养殖的绝对主产区，两地合计产量占全国总产量的96.7%。
2011年开始，海参养殖开始逐渐向福建和河北拓展，成为海参规模化养殖的新兴地区。
2015年，山东、辽宁、福建和河北四地的产量占比分别为48.9%、34.2%、11.8%、4.5%，“北参南养”趋势明显。
目前，全国海参养殖集中在辽宁的大连、盘锦、锦州、葫芦岛；河北的秦皇岛、唐山、昌黎；山东的东营、即墨、荣城；福建的霞浦等地。
此外，我国江苏、浙江、广东、广西等地也有少量的海参养殖。
由于江苏和浙江等地海参养殖容易受台风影响，难以形成较大规模。
图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%）资料来源：中国渔业统计年鉴（2006-2016），北京欧立信调研中心由于河北地区海参养殖占比仍较小，目前我国海参养殖基本呈现为山东、辽宁、福建三大区域竞争格局：辽宁处于海参产业的领跑者地位。
该地区以大连海参为主，消费市场成熟，产品种类丰富，市场竞争较为激烈。
随着大连不断增加对海参养殖业的投资，生产规模不断扩大，从而成为我国最大的海参繁育、养殖、生产基地。
在本世纪初，大连海参以产品化、规模化发展模式率先走上品牌建设的道路，全市已形成了育苗、生产、加工、市场开发一条龙的产业体系，海参养殖已辐射到全省沿海六市。
大连海参产业已经进入了品牌时代，其海参产品的品牌构成分为两大梯队，第一梯队为从大连区域性市场走向全国市场的獐子岛和棒锤岛，其中獐子岛凭借上市公司的影响力和地理位置优势在高端海参市场占据领先地位；第二梯队为壹桥海参、晓芹海参、海洋岛、长生岛、海晏堂等，通过差异化发展形成了各具特色的品牌竞争力。
山东是辽宁海参产业的有力竞争者。
山东地区的海参养殖分布于烟台、青岛、威海等地，主要以刺参为主。
在产业发展过程中，由于组织化程度不高，散户经营的现象比较普遍。
此外，山东海参的品牌地位和知名度较大连略逊一筹。
目前，已经形成了好当家、老尹家、宫品海参、双举海参等品牌。
福建是海参产业向南拓展的主要区域。
福建地区的海参养殖主要集中在宁德市霞浦县。
海参生长对于水温、盐度的要求极高。
海参生长最适宜的温度是10-18度，高于24度左右开始进入夏眠，低于5度开始进入冬眠；最适宜的盐度是27-30，能够生存的盐度不超过39，不低于14。
此外，南方地区由于夏季台风频发，也加大了海参养殖难度。
由于对生长环境要求苛刻，海参的自然生长只发生在北方海域，而南方养殖海参则面临育苗和夏季高温天气的难题。
但近年来，福建地区持续的探索终于攻克了技术难点，每年11月到次年4月气温较低的时期海参得以在该区域存活生长，而霞浦境内由于港湾众多、受风面小、潮流畅通、水质肥沃，成为福建参养殖的主要区域。
福建的水产养殖业，是一个以散户为主、近乎自由发展的产业。
由于受到每年的台风影响，福建水产养殖只能成为“短平快”的畸形产业。
福建海参的加工企业寥寥无几，也缺少上游育苗企业、中游加工企业和下游的渠道和销售终端。
福建海参主打大众消费市场，目前还未形成具有较强竞争力和知名度的海参品牌。
图表3：福建海参养殖模式资料来源：北京欧立信调研中心整理第二节历史发展阶段与供需分析从20世纪90年代至今的20多年发展进程中，我国海参产业大体上经历了两大发展阶段，分别为高速增长期和结构调整期。
图表4：全国海参产量与同比增速资料来源：中国渔业统计年鉴（2005-2016），北京欧立信调研中心图表5：全国海参养殖面积与同比增速资料来源：中国渔业统计年鉴（2005-2016），北京欧立信调研中心20世纪90年代中期到2012年为高速增长期。
这一阶段为我国海参产业的高速增长时期。
海参市场真正启动是在2003年“非典”之后，因其能提高人体免疫力而受到追捧。
据统计，2003-2012年，全国海参产量从3.9万吨迅速增长到17万吨，年均复合增长率高达17.9%；海参养殖面积从4.8万公顷扩大至18.2万公顷，年均复合增长率高达16.1%。
2012年至今为结构调整期。
2012年，我国海参产业发展出现拐点。
2012—2015年，全国海参产量从17万吨增长为21万吨，年均复合增长率仅为6%，明显低于前期，2014、15年产量增速分别为3.8%和2.4%，连续两年创下历史低点；从养殖面积方面来看，海参养殖面积从18.2万公顷扩大到21.7万公顷，年均复合增长率仅为6%，2014年海参养殖面积首次出现下降，同比为负。
海参产业的发展与海参价格密切相关。
2012年以前，海参价格整体处于上升通道中，支撑了海参产业的高速发展。
从2012年开始至今，海参价格整体处于下降通道，最低时曾跌至80元/公斤。
2012年海参价格拐点的出现使得海参产业产能过剩的问题凸显出来，高速增长的黄金时期已经结束，海参产业进入结构调整期。
图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤）资料来源：Wind，北京欧立信调研中心本质上，海参价格的变动主要是由市场供需关系决定的。
2012年以前，海参市场供不应求导致海参价格整体处于上升通道；2012年开始，海参市场供过于求导致海参价格整体处于下降通道。
在下文中，我们将从供需变化的角度分析我国海参产业高速增长和进入衰退的原因，并进一步预测未来整个行业的发展趋势。
一、高速增长期2012年以前，我国海参行业保持高速增长的主要原因是可支配收入带动下的高消费需求大大超过了产能约束下的低产量供给。
1、供给侧：产能约束下的低产量供给在我国海参产业高速增长时期，北方的辽宁和山东两地是海参养殖的绝对主产区，这些区域的养殖方式主要是围堰养殖，海参生长周期较长，从投苗到成品海参一般要2-3年，导致每年的市场供给量较为稳定地维持在低水平。