与中国人进行商业往来需要注意的重要文化之酒桌文化
酒桌谈生意的技巧和方法
酒桌谈生意的技巧和方法
在酒桌上谈生意时，可以遵循以下技巧和方法：
1. 了解文化背景：在中国，酒桌文化是一种重要的社交活动，因此了解中国的酒桌礼仪和文化背景非常重要。
例如，应该了解如何倒酒、如何敬酒、如何接受或拒绝别人的敬酒等。
2. 选择合适的场所：选择一个合适的场所，比如一家好的餐厅或酒吧，可以增加商务谈判的成功率。
同时，应该选择一个私密的场所，以便于双方的交流和沟通。
3. 注意言行举止：在酒桌上，言行举止非常重要。
应该表现出礼貌、尊重和谦虚的态度，同时避免涉及到敏感话题，比如政治、宗教和公司财务等。
4. 掌握谈判技巧：在酒桌上谈生意时，应该掌握一些谈判技巧，比如如何提出自己的要求、如何让对方接受自己的条件等。
5. 保持清醒：尽管在酒桌上谈生意是一种常见的社交活动，但应该保持清醒，避免过度饮酒。
过度饮酒可能会影响判断力和决策能力，从而影响商务谈判的结果。
6. 确定目标：在参加酒桌谈生意之前，应该明确自己的目标，比如想要达成什么协议、想要争取什么条件等。
这有助于在酒桌上更加有针对性地交流和谈判。
7. 建立良好的关系：在酒桌上谈生意时，应该注重建立良好的关系，通过交流和互动来加深双方的了解和信任。
这有助于促进商务合作和发展长期的关系。
总之，在酒桌上谈生意需要掌握一定的技巧和方法，包括了解文化背景、选择合适的场所、注意言行举止、掌握谈判技巧、保持清醒、确定目标和建立良好的关系等。
这些技巧和方法有助于在商务谈判中获得更好的结果，促进商业合作和发展长期的关系。
共进中餐商务礼仪敬酒要点
共进中餐商务礼仪敬酒要点商务礼仪是人们在商务社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。
今天小编在这里给大家分享一些有关于共进中餐商务礼仪敬酒，供大家参考一下，希望对大家有所帮助。
共进中餐商务礼仪敬酒1餐桌上敬酒时间敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
2餐桌上敬酒仪态有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。
3餐桌上敬酒姿势敬酒需要有人率先提议。
当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。
4餐桌上敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。
不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
5中西餐敬酒礼仪的不同之处西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。
在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。
在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。
在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。
商务礼仪中的酒文化
商务礼仪中的酒文化商务礼仪中的酒文化商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则，其中关于酒文化的商务礼仪也有不少。
下面是店铺为大家整理的商务礼仪中的酒文化的相关内容，希望大家喜欢。
喝酒的礼仪不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。
如果主人提供的只是普通酒类，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款待客人。
宴会前，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。
一般来说，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。
款待客人的红酒温度应相当于室温。
如果红酒太冰，可建议客人用手暖酒。
第一次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒顺序依逆时针方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。
等客人喝完一杯后，主人可以请坐在对面的人(也就是二主人)代替他为附近的人添酒。
如果主人同时准备了红酒和白酒，需把两种酒瓶分放在桌子两端。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。
虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。
需要留意的是，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。
还有，除非你的技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。
有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
酒文化：商务人士必备葡萄酒礼仪葡萄酒礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。
要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒礼仪，会让你大失所望。
1、开瓶开瓶是极其讲究的，不是想喝了就开，如果这样的话，一瓶好酒也会失去它原有的美味。
通常，为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，可以再饮用前先将酒打开，让酒透透空气，尤其是存年酒，甚至是更久远以前封瓶，酒体还活在那个年代，让它与现在的空气交融一会儿，对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助，年代久远的酒，一般还有一种陈旧的气体，让其呼吸一下新鲜的空气，对酒体的还原有很大的好处。
商务礼仪-酒水礼仪
商务礼仪-酒水礼仪
在商务场合中，掌握酒水礼仪至关重要。了解其基本原则和在宴会和会议中 的应用能帮助您在商务交往中表现得更加自信和专业。
酒水礼仪的重要性
正确的酒水礼仪是展示个人修养和社交技巧的关键。它可以帮助建立良好的 商业形象，并提升商务交往中的信任与尊重。
酒水礼仪的基本原则
1 适度பைடு நூலகம்酒
在商务环境中，饮酒应适度，不过量，以避免失去控制和造成尴尬。
适度饮酒
注意饮酒的适度，以不影响聚会的氛围 和各项活动的正常进行。
商务会议中的酒水礼仪
谨慎饮酒
在商务会议中，一般应避免饮酒，以确保保持清醒和专注。
礼貌拒绝
如果他人主动敬酒，你可以以礼貌的方式婉拒，如：“我今天不喝酒，谢谢您的好意。”
注意场合
根据公司文化和会议性质，决定是否适合饮酒，遵循上级的要求和宴会安排。
酒水礼仪中的常见错误
1 过量饮酒
喝酒过量可能导致尴尬的行为和口误，影响个人形象和职业发展。
2 饮醉失控
失去控制的醉酒状况会严重破坏商业氛围和他人对您的评价。
3 无礼行为
不懂礼貌的饮酒行为，如打嗝、大声喧哗，会严重干扰和冒犯他人。
如何提高自己的酒水礼仪水平
1
学习礼仪知识
阅读相关书籍、参加培训课程或咨询专业礼仪顾问，了解与酒水礼仪相关的礼仪 规范和技巧。
2 正式用餐
遵循正式的用餐礼仪，包括正确使用餐具，遵守礼仪规范，以展现对他人的尊重。
3 与他人同饮
尊重他人的饮酒意愿，不要逼迫或强行要求对方喝酒。
宴会场合的酒水礼仪
1
轻松交谈
2
在享用美食和饮品时，保持轻松的态度，
与他人进行友好的交流和互动。
酒桌文化商务谈判技能
酒桌文化商务谈判技能酒桌文化在商务谈判中扮演着重要的角色，它不仅仅是一种社交方式，更是一种交流和沟通的工具。
在商务场合，合理运用酒桌文化，可以有效地改善谈判气氛，增强双方的信任感，提高谈判的成功率。
本文将从酒桌文化的背景和重要性、酒桌礼仪、酒桌话题以及应对酒桌挑战等方面介绍商务谈判中的酒桌文化技巧。
一、酒桌文化的背景与重要性酒桌文化在中国有着悠久的历史，是中国传统文化的重要组成部分。
在商务谈判中，酒桌文化被广泛应用，因为它可以打破僵局、缓解紧张气氛，增进双方的感情交流。
在中国，酒桌上的互相敬酒和交流是一种重要的社交方式，也是商务场合中的必备技能。
二、酒桌礼仪在商务谈判的酒桌上，遵守适当的酒桌礼仪是非常重要的。
首先，主人应该起到带头作用，主动敬酒，表示热情和尊重。
其次，应该尊重对方的饮酒意愿，不强迫对方喝酒。
同时，要注意言谈举止的得体，不说粗俗或冒犯性的话题，以免引起误会或尴尬。
最后，饮酒应适量，不要过量，以免影响谈判的进行。
三、酒桌话题在商务谈判的酒桌上，选择适当的话题可以促进交流和增进双方的了解。
可以谈论一些不涉及敏感话题的共同兴趣，如旅游、体育、文化等。
此外，还可以谈论行业动态、市场趋势等与谈判相关的话题，以增加谈判的深度和广度。
同时，要注意不要谈论敏感话题，如政治、宗教等，以免引起争议和冲突。
四、应对酒桌挑战在商务谈判的酒桌上，可能会面临一些挑战，如对方强迫喝酒、酒量差异等。
对于这些挑战，我们可以采取一些应对策略。
首先，可以委婉地拒绝对方的敬酒，如借口身体不适或要开车等。
其次，可以采用控制饮酒速度的方法，如小口小量、喝酒搭配食物等。
最后，可以借助其他人的帮助，让其他人代为喝酒，以分担自己的压力。
酒桌文化在商务谈判中具有重要的作用，合理运用酒桌文化可以改善谈判气氛、增强双方的信任感，提高谈判的成功率。
通过遵守适当的酒桌礼仪、选择适当的酒桌话题以及应对酒桌挑战，我们可以在商务谈判中游刃有余地应对酒桌文化的挑战，取得更好的谈判效果。
商务场合喝酒的礼仪要点_商务喝酒的礼仪有哪些
商务场合喝酒的礼仪要点_商务喝酒的礼仪有哪些商务礼仪是人们在商务活动中，用以维护企业形象或个人形象，对交往对象表示尊重和友好的行为规范和惯例。
为帮助大家学习方便，小编收集整理了商务场合喝酒的礼仪，希望可以帮助您，欢迎借鉴学习!目录商务场合喝酒的礼仪1 酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
3 领导相互喝完才轮到自己敬。
4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的.人拦下。
8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
10 碰杯，敬酒，要有说词。
11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
酒桌商务礼仪培训知识须知
酒桌商务礼仪培训知识须知
酒桌商务礼仪是指在商务场合中，在酒宴和饭桌上遵守的一套规范和礼仪。
下面是一些酒桌商务礼仪培训的知识须知：
1. 服装礼仪：在商务酒宴中，着装要得体，衣着整洁。
男士应穿着正式的商务西装，女士应穿着得体的正装。
2. 座次礼仪：在酒宴上，座次是根据参与者的身份和地位来安排的。
通常，主宾坐在主席桌，其他人依次坐在主宾的左右两侧。
3. 用餐礼仪：进餐时，要注意用餐姿势，保持优雅庄重的形象。
使用餐具时，要掌握正确的使用方法，如使用刀叉和勺子的顺序，以及如何使用纸巾等。
4. 酒宴礼仪：在商务酒宴上，要注意适度饮酒，不要过量。
要知道如何品尝酒，并掌握一些相关的知识，如酒品的颜色、气味和口感等。
5. 礼仪用语：在酒宴上，要注意使用得体的语言和礼仪用语。
要尊重和关心其他与会者，避免使用粗俗或冒犯性的语言。
6. 礼仪细节：在商务酒宴上，要注意一些细节，如如何接受和赞美他人的酒、如何正确使用筷子、如何行使主人的礼节等。
以上是一些酒桌商务礼仪培训的知识须知，希望对你有所帮助。
商务餐桌礼仪文化常识整理
商务餐桌礼仪文化常识整理商务餐桌礼仪文化常识接待是最礼貌的做法是，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时实行的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。
下面是我为大家整理的商务餐桌礼仪文化，盼望对您有所关心!商务餐桌礼仪文化到达宴请地点，先到衣帽间脱下外套和帽子，然后前往仆人迎宾处，向仆人问好，如带有礼品，应准时交给仆人。
1)座与进餐此时应听从仆人的支配，如邻座是年长者或妇女，应主动帮助他们入座。
取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜爱的菜，服务员上菜或仆人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并准时致谢。
对不合口味的菜，切勿露出尴尬的表情。
吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。
用过的牙签等细小物品最终也都应放进食盘里面。
2)交谈无论仆人还是客人，都应乐观参加同桌人的交谈，特殊是左右邻座。
不能仅同熟人或只同一两人交谈。
邻座如不相识。
可先作自我介绍。
3)祝酒祝酒时不要交叉碰杯。
在仆人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进外，停止交谈并留意倾听。
碰杯时，目光要正对对方以表诚意。
另外，仆人为了便于工作和进食，还经常采纳自助餐的形式来款待客人，吃自助餐时应留意以下礼仪：进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特殊是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成铺张。
取菜时要有秩序，挨次排队取，不要挤在一起取菜。
人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点原来摆放的样子挨次取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。
取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避开铺张。
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2在酒桌上，首先要注意的是座次：
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。一般来说，如果有上司出席的话，你应该将上司引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
在中国，请客与喝酒是一门学问，一种社交技能。它是编织和营造社会关系网的重要手段和途径。用制度经济学的话说，它在特定的情况下是交易成本的一部分。你想要能“办得成事”，就必须先能请得动求之办事者喝酒。不仅如此，在许多场合，让对方吃得好、喝得够，不仅仅表现了你的慷慨好客，更是是编织圈子和关系网的手段。既然你想与中国人做生意，没有自己的人脉网络，又怎么能行呢？
通过以上几个维度的许多细节，我们可以发现中国文化的许多特质：高权利距离，注重人情，注重程序和礼仪等。这对外国人特别是西方国家的人是不可思议的，但这就是中国人的文化，如果要在中国与中国人做生意，你不得不注意这些东西。而且，以上所述也还只是中国酒桌文化的一部分，要想全部详细的叙述，想必是可以写成一本书的。目前来看，随着时代的发展，这种繁琐的礼仪在逐渐淡化，但在商场和官场上，这些礼仪却只有增强的意思。消费者行为学中关于中国人社会阶层划分的标准中，比西方国家多加了一项“权力”，是的，中国人非常看重权力这个东西，也常常以权力来评判一个人的地位，这种权力意识对我们的酒桌文化影响巨大，直接导致了座次、敬酒的一系列规矩。但从另外一个角度看，中国人的这种酒桌情怀却也给商场、官场上的宴请增添了许多意味，这种意味反过来使得商场、官场上的人越来越重视酒桌文化，因为它能帮忙传达许多意思，解决很多问题。所以，作为要与中国人进行商业往来的外国人，必须十分注重酒桌文化的运用，因为在中国，这不单单是一种形式，更是一种工具。
【关键词】
中国文化 商务活动 酒桌文化
【正文】
随着中国经济的飞速发展和改革开放的不断深入，越来越多的外国人瞄准了中国市场的巨大商机，希望能够亲自踏上这片神秘而古老的土地。然而如果你对于中国文化了解不深抑或不谙与中国人打交道之法，那么你可能会处处碰壁，你的商业梦想就只能搁浅在这片广袤的大地之上了。
那么与中国人进行商业往来在文化上到底应该注意些什么呢？首先不得不提的一点是礼仪。中国素称礼仪之邦，在许多地方的古老人类尚在茹毛饮血之时，中华大地上早已有了夏、殷、周三代之礼。因此，中国人对于礼仪的重视可谓自古有之，作为后来者，你又岂能不从呢？
中国的“酒桌文化”俨然就是一种社交文化。[5]所谓醉翁之意不在酒，喝酒往往是为了谈事儿，所以中国人的饭桌上永远也少不了酒。在商务活动中，酒就是一切的中间枢纽，联系着人与人之间微妙的情感。中国人依靠饮酒而追求酒以外的东西古来有之：青梅煮酒是为了证明谁是英雄；三国江东群英会是为了游说孙权；竹林狂歌的七贤是为了借酒避难；乾隆千叟宴是为了与民同乐。中国人喝酒喝的是感情，所以只要有适当的理由，人人都可让对方多喝，以示友好和诚意。劝酒是中国人好客的一种典型表现，但往往不被西方人所理解和接受，但是这一点在中国的商务活动中却是必须的。中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致，人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。正因为中国是礼仪之邦，交际主张含蓄。很多平时不好说的话，喝了酒之后，才能娓娓道出。而你要知道的是，很多谈不到一起的生意，也是喝了酒之后，才谈成的。
【参考文献】
[1]非洲外交官谈与中国人做生意需要注意的礼仪.国际在线.2011.8.5.
[2]“酒桌文化”的地域差异.生活百科.
[3]酒桌文化与社会距离.王宁.南方日报.2007.2.25.
[4]中国酒文化承载的社会功能.何秀贤,庄小将.
[5]从跨文化交际的角度解读中西方酒文化.万晓艳.西北师范大学.文化体育.2009年第3期.
综上所述，外国人在与中国人进行商业往来时当面对酒桌文化时应该要注意的地方具体有以下几点：
1中国有着独特的酒桌文化，吃饭喝酒是中国商场上善用的拉近人际距离的一种手段。当与中国人进行商业往来时，首先必须尊重中国人的这种酒桌文化，在尊重的基础上进行一定程度的了解，使自己不但能在中国人的酒桌上表现自如，还能善用中国人的这种文化；
3其次是点菜：
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜， 不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
4接着就是吃的过程中要注意的点了：
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，一次夹菜也不宜过多；要细嚼慢咽；决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象；不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里；用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响等，这都是粗俗的表现；不要一边吃东西，一边和人聊天；进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别 人。不要用手去嘴里乱抠；不要让餐具发出任何声响；用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席……规矩很多，但归结为一句话，就是：用餐时要注意文明礼貌。
5喝酒是酒桌文化中最重要的一环。俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有多学问讲究，以下总结了一些酒桌上需要注意的小细节：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯；可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导；自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人；自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度；记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下；端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人；如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼；碰杯，敬酒，要有说词……
与中国人进行商业往来需要注意的重要文化之酒桌文化
与中国人进行商业往来需要注意的重要文化之酒桌文化
【摘要】
中国素称礼仪之邦，其他国家的人在与中国人进行商业往来之时也很有必要学习和重视许多文化和礼仪上的细节。这些文化上的细节存在于与中国人打交道的方方面面之中，本文在简单涉及这些文化细节之外，会着重谈谈中国的“酒桌文化”。
一些来中国参加活动的非洲外交官员说到“作为一个外国人，学习中国文化是非常重要的，尤其是涉及到与中国人进行商业往来。如果不学习的话，也许会产生一些麻烦和理解偏差。”学习和了解中华文化确实十分重要，但这是一个漫长的过程。其实在于中国人进行商业往来之时，我们需要从注意一些文化上的细节做起。譬如守时。虽然在很多西方国家中，守时早已是一个不成文的规定，但是在世界上的很多地区，仍然会存在相当的文化差异。一名来自加蓬的外交官员说：“我是从非洲来的，我们那里如果提前约好，大多数情况我们都会晚去一些。但是我现在意识到，中国人民非常的守时，甚至会比约定的时间早来半个小时。所以当你和中国人做生意的时候，一定切记不能迟到。”另外，餐桌上的礼仪也有一些不成文的规定。另一名来自加蓬的外交官员表示，有时候在餐桌上失礼，自己都意识不到。他说：“起初我不知道当人们围坐在一起享用晚餐的时候，从桌子上拿起一盘菜，将菜拨到自己碗里的行为是不礼貌的。但是在我们国家，这么做却非常普遍。当周边中国人都是用筷子夹少量的食物时，我还是没意识到我的举动是不礼貌的。”[1]
既然谈到了餐桌上的文化，就不得不谈一谈最具有中国特色的“酒桌文化”。尽管“酒桌文化”在中国也有着明显的地域差异。譬如山东人的豪迈，福建人的轻松，南京人的厚道，内蒙人的刚烈，广西人的热情。[2]然而，中国的“酒桌文化”在很多地方存在着共性，而这些文化的共性，作为外来者就不得不知了。
在中国政府和企业的支出中，餐饮招待一直是一个大头。很重要的一个原因就是，中国人喜欢在饭桌上谈生意。因此，无论是招待客人或者是商务活动，吃饭喝酒总是免不了的。中国人常说一句话：“酒品即人品。”所谓“酒品”，就是喝酒者的品格，是酒桌上对聚餐者的道德评价。在一定的范围内，酒品好，就容易得到积极的评价，就更容易有人缘，他人就愿意与之继续打交道，这一点在商务活动中也是如此。在酒桌上敢于大口干杯、不惜喝醉者，往往会被认为是“豪爽”、“酒品好”。而那些扭扭捏捏、借口“不会喝”或借口健康问题而拒绝喝酒者，往往被认为“不容易接近”。[3]因此，为了显示自己的“酒品”并表达对他人的尊重，许多人在敬酒的时候常常会说:“您随意，我干了！”并会因此获得满堂喝彩。