20150713-营养午餐商业计划书
健康午餐创业计划书怎么写
健康午餐创业计划书怎么写一、项目概述健康午餐是一种通过精心挑选食材、合理搭配营养的餐饮方式，旨在为消费者提供健康、美味、均衡的午餐选择。
我们的健康午餐将采用新鲜有机食材，遵循科学饮食原则，结合不同人群的饮食需求，打造出一系列符合膳食营养结构、口味丰富的午餐菜单，满足消费者的不同需求。
二、市场分析健康饮食已成为当今社会的热门话题，随着人们对健康的重视程度不断增加，健康午餐市场潜力巨大。
传统午餐多是快餐，油腻、热量高，缺乏均衡的营养，不能满足消费者的需求。
而我们的健康午餐将以新鲜有机食材为主，搭配科学营养，符合现代人的健康理念，市场前景广阔。
根据市场调研数据显示，随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，尤其是在工作日的午餐时间。
我们的健康午餐将是他们的首选，满足他们对健康、美味午餐的需求。
三、产品介绍我们的健康午餐主要分为主食、蔬菜、肉类、水果等，每天提供多样化的菜单选择。
主食部分以糙米、全麦面包等为主，蔬菜部分结合时令新鲜蔬菜，肉类部分采用低脂肉、鸡蛋等富含蛋白质的食材，水果部分则根据季节不同进行选择。
我们的健康午餐提倡少油、少盐、少糖的饮食原则，将新鲜有机食材与科学饮食相结合，让消费者享用到既美味又健康的午餐。
四、运营模式我们的健康午餐将采用线上线下相结合的运营模式。
线下我们会在商业区、写字楼周边开设门店，为上班族提供午餐服务，同时也会开展外卖服务。
线上我们将建立官方网站、微信公众号等平台，方便消费者进行订餐和在线支付。
通过推广活动、会员制度等方式，吸引更多消费者来品尝我们的健康午餐，提升品牌知名度和美誉度。
五、市场推广为了更好地推广我们的健康午餐，我们将采取以下市场推广策略：1. 通过社交媒体平台进行广告投放和推广，吸引更多人关注我们的品牌和产品。
2. 与企业合作，提供员工订餐服务，建立稳定客户群。
3. 开展促销活动，引导消费者光顾。
4. 参加相关展会和活动，增加品牌曝光度。
六、财务规划初期我们需要投入一定资金购买设备、租赁门店、采购原材料等，根据市场需求和销售情况，初期投入约为10万元。
减肥营养餐创业商业计划书
减肥营养餐创业商业计划书一、概述随着人们生活水平的提高，对健康和形体的要求也越来越高。
而减肥已经成为现代人生活中一个常见的话题。
为了帮助更多的人减肥，我们决定创办一家减肥营养餐店，提供健康的、营养丰富的减肥餐，满足顾客对健康饮食的需求。
二、商业模式1.产品定位：我们的减肥营养餐定位为高端、健康、营养丰富，针对不同的减肥人群设计不同的食谱。
我们将采用新鲜食材，并合理搭配，确保每一餐都能满足人体所需的各种营养素。
2.服务范围：我们将提供定制化的减肥餐单，根据顾客的需求和身体状况，为他们量身定制适合的减肥方案。
同时，我们还将提供在线咨询服务，帮助顾客解决减肥过程中的问题。
3.盈利模式：我们的主要盈利模式为销售减肥营养餐和在线咨询服务。
同时，我们还可以开展一些减肥课程和活动，为顾客提供更全面的服务。
三、市场分析1.市场需求：随着现代人生活方式的改变，越来越多的人开始关注自己的健康和体重。
同时，一些不良的饮食习惯也导致了很多人的肥胖问题。
因此，提供健康、营养丰富的减肥餐已经成为了一个刚性需求。
2.竞争分析：目前市场上有很多减肥餐厅，但大多数都是快餐形式，食材并不新鲜，不符合减肥人士对营养的需求。
因此，我们的减肥营养餐在市场上有很大的竞争优势。
3.市场前景：随着人们对健康和美观的追求，减肥市场前景广阔。
我们相信，只要我们提供优质的服务和产品，就一定能够在市场上占据一席之地。
四、推广策略1.线上推广：我们将通过社交平台、微信公众号等渠道，开展线上推广活动，吸引更多的潜在客户。
同时，我们还会定期发布一些有关健康减肥的相关知识和案例，增加顾客的了解度。
2.线下推广：我们将在商业区、写字楼等地段开设门店，并定期举办一些减肥活动和讲座，吸引更多的顾客。
同时，我们还将与一些健身俱乐部、美容院等合作，共同开展推广活动。
3.口碑推广：我们将注重口碑的传播，确保每一位顾客都能感受到我们的用心和贴心服务。
通过不断提升服务质量和产品品质，积攒更多的顾客口碑，实现良性循环。
营养配餐商业计划书模板
营养配餐商业计划书模板商业计划书模板主要分为以下几个部分：1. 项目概述：- 介绍营养配餐的背景和潜在市场需求。
- 提出该项目的核心理念和目标，例如提供健康、方便和个性化的营养配餐服务。
2. 市场分析：- 对目标市场进行详细分析，包括目标受众群体、他们的需求和偏好。
- 研究竞争对手，分析他们的优势和不足。
- 分析市场发展趋势和潜在机会。
3. 产品与服务：- 详细描述提供的营养配餐产品和服务。
- 强调产品的特点和优势，例如使用新鲜食材、科学搭配、个性化定制等。
- 解释如何确保产品的质量和安全。
4. 组织结构和管理团队：- 简要介绍企业的法律结构和注册情况。
- 详细描述主要管理团队成员的背景和经验。
- 解释企业内部的组织结构和各个岗位之间的责任分工。
5. 市场推广和销售策略：- 提出市场推广和销售策略，包括目标客户群体、渠道选择和推广活动。
- 解释如何建立品牌知名度和客户忠诚度。
- 分析预计的市场份额和销售收入。
6. 财务规划：- 制定财务计划，包括预计的初始投资、营业收入、成本开支和盈利情况。
- 分析财务指标，如回报率、投资回收期和利润率。
- 描述融资需求和资金筹集计划。
7. 风险分析：- 分析可能面临的风险和挑战，如市场竞争、食材供应和政策法规等。
- 提出相应的风险管理策略和计划。
8. 发展规划：- 制定明确的发展目标和时间表。
- 说明如何扩大市场份额、增加产品和服务品类。
- 解释如何提升客户满意度和持续盈利能力。
以上是一个营养配餐商业计划书模板的基本结构，不同企业的商业计划书可能会有一些调整和增删。
每个部分的内容都需要详细、清晰地表达，以确保读者对项目的理解和认可。
营养午餐项目商业计划书
项目实施时间表
01
与食材供应商建立合作关系
02
确定生产场地与设备供应商
03
与知名营养师和厨师合作，优化产品
项目实施时间表
第10-12月：营销策略制 定与实施
在社交媒体平台进行营销 活动
制定品牌宣传与推广策略
与学校和企事业单位合作 ，推广营养午餐
项目里程碑计划
第1年12月
完成产品研发、合作伙伴洽谈、营销策略制定 ，开始在局部地区进行试点。
便捷营养
便捷、营养的午餐选择成 为一种新的行业趋势。
定制化服务
根据客户需求定制个性化 的营养午餐。
竞争环境
竞争对手分析
对现有竞争对手进行深入分析，包括他们的 产品、价格、营销策略等。
市场占有率
了解当前市场占有率以及未来市场增长趋势 。
客户需求变化
及时了解客户需求变化并做出相应的策略调 整。
02 项目概述
信息技术
信息技术在餐饮业中得到广泛应用， 商业计划书需要详细说明如何利用信 息技术提高服务质量、提高客户体验 、加强内部管理等方面的具体措施。
管理风险与对策
人员管理
餐饮业的人员流动性较大，商业计划书需要制定完善的人员管理制度，提高员工的工作积极性和忠诚 度。
财务管理
财务管理是商业计划书的重要内容之一，商业计划书需要详细分析项目的投资回报率、盈利能力、现 金流等方面，以确保项目的盈利能力和可持续发展能力。
销售策略
线上销售
建立官方网站和电商平台，提供便捷的在线订购和支付服务，同 时享受优惠和积分等会员福利。
实体店销售
在热门地段开设实体店，提供堂食和外带服务，打造舒适、温馨 的就餐环境。
企业合作
与大型企业合作，提供定制的营养午餐服务，满足企业员工的需 求，扩大销售渠道。
营养餐创业计划书范文
营养餐创业计划书范文随着生活节奏的加快和人们对健康饮食需求的增加，营养餐行业逐渐兴起。
本项目旨在提供高质量、低热量、均衡营养的营养餐服务，满足人们对健康饮食的需求。
二、市场分析1. 市场需求：随着现代社会生活方式的改变，人们对健康饮食的需求越来越高。
越来越多的人开始关注自己的饮食习惯，追求健康、平衡、营养丰富的饮食。
2. 竞争分析：目前市场上已有一些营养餐品牌，但大多数都面临着口味单一、价格昂贵等问题。
本项目将通过研发新颖的菜品、合理设置价格，来与现有品牌竞争。
3. 发展前景：随着人们健康意识的不断提升，营养餐行业将有更广阔的发展空间。
本项目将逐步开拓市场，提供更多元化的产品，以满足不同消费者的需求。
三、营销策略1. 渠道拓展：本项目将通过线上线下相结合的方式拓展销售渠道。
在线上，可以通过社交媒体、网上商城等平台进行推广；线下，可以通过开设实体门店、合作伙伴等方式拓展销售渠道。
2. 促销活动：为了吸引更多消费者，本项目将定期推出促销活动，如优惠券、满减活动、限时特惠等，以增加销量。
3. 品牌推广：通过精准的品牌定位和市场定位，本项目将提升品牌知名度。
通过合作推广、参加美食展会等方式，提升品牌认知度和美誉度。
四、运营规划1. 供应链优化：本项目将建立完善的供应链管理系统，与优质供应商建立长期合作关系，确保供应链的稳定和高效。
2. 菜品研发：本项目将围绕均衡、低热量、健康等原则，开发新颖、美味的菜品，不断满足消费者的需求。
3. 客户服务：本项目将建立专业的客户服务团队，提供周到、及时的服务，满足客户需求，提升客户满意度。
五、财务计划1. 预算策划：在项目初始阶段，将投入一定资金用于固定资产购置、人员招聘等方面；在营销推广方面，将投入一定资金用于促销活动、品牌宣传等方面。
2. 收支预测：根据市场调研和需求分析，制定合理的价格策略，预计在前期会有一定亏损，但随着市场的逐步扩大和消费者的认可度提升，将逐渐实现盈利。
健康营养餐创业计划书模板
健康营养餐创业计划书模板一、创业项目概述本项目是一家提供健康营养餐的创业项目，旨在为忙碌的城市白领和家庭提供方便、健康、美味的饮食解决方案。
我们将在市场上推出一系列经过营养师精心搭配的健康餐，包括早餐、午餐、晚餐和零食。
二、市场概况随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高，健康营养餐市场正逐渐成为一个新兴的商机。
据统计，大城市中的白领和家庭对快餐和外卖的需求量非常大，但是市场上提供的快餐大多不够健康和营养，缺乏选择。
因此，提供健康营养餐的市场需求十分旺盛。
三、竞争分析目前市场上已存在一些提供健康餐的公司，但大多数都只是提供传统的冷餐和蔬果沙拉，缺乏创新和多样化。
我们的优势在于提供多样化的健康餐，包括有机食材、特色菜品和定制服务，从而吸引更多的消费者。
四、产品定位我们的产品主要面向忙碌的城市白领和家庭群体，提供健康、美味、方便的饮食解决方案。
我们将注重食材的新鲜度和质量，搭配专业的营养师制定的菜单，满足不同消费者的需求。
五、营销计划1. 线上推广：通过社交媒体、微博微信等平台推广我们的产品，吸引更多的消费者关注。
2. 合作推广：与健身房、瑜伽馆等机构合作推广，推出定制健康餐服务，吸引更多健康人群。
3. 口碑营销：通过口碑营销吸引更多消费者，提供优质的服务和产品，让消费者口口相传。
六、运营模式我们将采取线上预订、线下配送的运营模式，消费者可以通过手机App或网站预订我们的产品，我们将在规定时间送达他们所选的餐品。
七、风险管理1. 食材安全：我们将严格把控食材的采购和储存，确保食材安全卫生。
2. 人员管理：我们将培训员工，确保他们具备专业知识和服务意识，提升服务质量。
3. 财务管理：我们将合理规划财务预算，控制成本，确保企业健康发展。
八、发展规划我们计划在市场上建立品牌形象，逐步扩大业务范围，开设实体店面并推出更多健康餐品，拓展全国市场，成为健康餐行业的领军企业。
以上是我们的健康营养餐创业计划书，我们将不断努力，为消费者提供更好的产品和服务，共同健康生活。
快餐商业计划书
快餐商业计划书第一篇：关于营养快餐的商业计划书范文既方便又快捷的餐饮食品能否提供满足人体需求的各种营养呢能做到这一点的就是营养快餐，营养快餐项目是近年来的热门项目，下面我们就来看一篇营养快餐商业计划书的范文，以供参考。
一、商业计划书概要：本营养快餐商业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。
二、公司概述：本店位于××信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为五十平米米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、市场分析优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
四、市场营销战略(营养快餐商业计划书重点内容)1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
营养健康餐的策划书3篇
营养健康餐的策划书3篇篇一《营养健康餐策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对饮食的要求也越来越高，营养健康餐成为了人们追求的目标。
为了满足市场需求，提供高品质、营养均衡的健康餐，特制定本策划书。
二、目标市场1. 注重健康的上班族：工作繁忙，没有时间自己做饭，希望能够方便地获取营养健康的餐食。
2. 健身爱好者：需要高蛋白、低脂肪的饮食来支持健身训练和保持身材。
3. 老年人和儿童：身体机能较弱，需要特殊的营养搭配来维持健康。
4. 追求高品质生活的人群：对饮食质量有较高要求，愿意为健康付出一定的成本。
三、产品定位1. 营养均衡：根据不同人群的营养需求，设计科学合理的食谱，确保每餐都包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2. 食材新鲜：选用优质、新鲜的食材，保证食品的安全和口感。
3. 多样化：提供丰富多样的菜品选择，满足不同顾客的口味偏好。
4. 便捷性：采用预包装或即食的方式，方便顾客携带和食用。
四、产品内容1. 早餐燕麦粥：富含膳食纤维，提供持久的饱腹感。
水煮蛋：优质蛋白质的来源。
水果沙拉：补充维生素和矿物质。
全麦面包：提供碳水化合物和膳食纤维。
2. 午餐鸡胸肉沙拉：鸡胸肉富含蛋白质，搭配各种蔬菜和沙拉酱，营养丰富。
糙米饭：比白米饭更有营养，富含膳食纤维。
番茄鸡蛋汤：清淡可口，富含维生素和蛋白质。
水果：作为餐后甜点。
3. 晚餐清蒸鱼：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
清炒时蔬：保证蔬菜的摄入量。
红薯：富含膳食纤维和碳水化合物。
蔬菜汤：清淡解腻。
4. 其他产品果汁：鲜榨果汁，提供维生素和水分。
酸奶：富含益生菌，促进肠道健康。
坚果：富含健康脂肪和蛋白质，可作为零食食用。
五、营销策略1. 线上推广建立官方网站和社交媒体账号，发布产品信息、食谱和优惠活动。
与外卖平台合作，提供在线订餐服务。
开展线上营销活动，如抽奖、优惠券等，吸引顾客下单。
2. 线下推广在写字楼、商场、学校等人群密集的地方发放传单和优惠券。
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营养午餐商业计划书前言“今天吃什么？”对于上班族来说，每天中午上哪儿吃饭是个大难题。
找到营养、卫生、经济又美味的午餐，比登天都难！我们已经习惯了放心早餐，但是我们还在寻觅着等待着放心午餐的出现，每天能定点供应，或者通过网上外卖平台，点到想要的放心午餐。
作为新晋级的一线城市，西安的午餐外卖市场足够大，而且已经处在饥饿状态了，自从去年网上外卖市场火爆以来，多家网上外卖平台只是在商家资源、用户补贴以及配送体系上打的火热，但是对于最最核心的食品的品质控制问题，谁也解决不了。
由此出现经常有新闻报道“网上外卖生意火，实体店确实黑作坊”的尴尬，所以总的说来，目前市场的竞争都是出于散兵游勇的状态，不成规模，也没有一家权威放心的、真正能让市民口服心服的、类似放心早餐那样的午餐供应商家。
市场召唤我们有所作为，时机就在当下。
一、公司简介陕西宇晅文化传媒公司成立于2012年，长期致力于品牌策划、事件营销策划、媒体宣传、大型活动公关、微电影拍摄，以及项目托管运营，积累了丰富的市场运营经验。
此次营养午餐项目的策划运营，我们将携手战略合作方西安伊明食品有限公司共同开发，西安伊明食品有限公司在烧烤产品的开发和经营方面独树一帜，引领着餐饮消费新潮流，以其丰富的餐饮行业管理经验和研发能力，一定能在营养午餐项目领域做出更大成就和贡献。
二、项目整体规划成立以“营养午餐工程”为主题的专业化食品配餐企业，按照ISO22000食品安全管理体系要求建设西安首家标准化、规范化、规模化、工业化的中央厨房。
在中央厨房的基础上，依托先进的生产设备、科学高效的运行机制、严格的卫生标准，打造专业化的生产、配餐、送餐连锁服务产业链，为西安的广大消费者构筑“放心大厨房”，努力改善广大消费者膳食营养结构，提供“卫生、营养、美味、实惠、便捷”的营养午餐食品。
发展初期，先在试销市场-高新区建立第一个中央厨房，并依次推广至西安其他8个辖区，每个辖区至少拥有一家中央厨房。
发展后期，借助营养餐已有的市场影响力，陆续建立一批连锁便民营养餐厅，营养餐供应从午餐延伸到晚餐，从而将营养餐服务立体化、交叉式覆盖全市场。
三、市场分析（一）“互联网+”时代的外卖市场现状——引自腾讯网关于外卖市场的调查报告1、先从互联网外卖市场说起在这个“互联网+”的时代，互联网外卖市场的动态就是线下市场需求的真实反映。
早在五六年前，第一批外卖市场网站就已经诞生。
直到2014年，整个线上外卖市场才真正爆发，随即陷入了白热化竞争。
主要表现在：一是扩张速度。
美团外卖和饿了么截止目前覆盖城市均达到250个左右。
一年前，当时成立已有四年的饿了么仅覆盖十多个城市。
而美团外卖在2013年11月才正式上线。
一年时间完成从零到250个城市的扩张。
二是资本青睐。
2014年5月，饿了么获得大众点评8000万美元C轮融资，2014年12月，美团外卖对外宣布完成7亿美元融资。
它们都积极地做着上市的准备。
三是补贴大战。
在资本市场的支持下，外卖玩家们对入场券的争夺也愈加激烈，并在2014年下半年掀起了一场持续数月的补贴大战。
减免幅度甚至一度达到“满20减12元”，美团外卖、饿了么、百度外卖“轮流请客吃饭”，也迅速催化了三四线城市原本并不大发达的外卖市场。
2、外卖市场竞争浮现的问题随着外卖市场狂飙式的增长，相应的问题也就开始浮出水面。
首先是最让用户担心的食品安全问题。
一批存在于外卖平台的“黑作坊”先后被曝光，环境脏乱差、卫生不达标，无照经营，这些问题始终困扰着外卖平台。
根据腾讯网企鹅智酷的调查，用户对于网上叫卖，最关心的问题仍是食品卫生和安全，，比例高达52.5%。
其次是送餐速度，有19.5%的用户最关心这一项。
饭菜是否好吃仅排在第三，占比18.3%。
我们所做的市场调查表明，与这些常见的卫生问题相比，西安的上班族对于食用油的质量最为担忧。
受访者最烦恼的4件事分别为担心吃到地沟油、病死肉、不合口味、营养成分。
其实，对于外卖盒饭，不管是类似早餐那样的定点供应，还是网上点餐，都是看不见食品在厨房的制作过程，所以，如何让消费者对自己购买的食品有足够的信心，放心就餐，就变得十分重要，也十分迫切。
3、食品的品质控制问题成了市场的最大商机多家网上外卖平台在商家资源、用户补贴以及配送体系上打的火热，但是对于最最核心的食品的品质控制问题，谁也解决不了。
如果我们能够以高标准的姿态制作出卫生、安全又营养的食品，打通从菜品到制作，再到配送餐饮一条龙的生态链，我们一定能够迅速赢得市场的竞争，建立起西安市场第一的营养午餐。
（二）营养午餐项目市场已经成熟，并且可资借鉴1、西安民生工程呼唤营养午餐我们都知道，健康科学的饮食，午餐绝对不能将就，尤其是对于处在工作压力大、强度大、就餐时间紧迫的上班族来说，如果能为他们提供安全、卫生、营养的午餐服务，这也是关系到几百万西安市民健康的民生大问题。
营养午餐示范项目启动的重要性绝不亚于放心早餐，意义非凡，影响深远。
2、其他一线城市已经做出了榜样作为一项便民、利民、惠民的民生工程，北京、上海、香港等一线城市，甚至还有厦门等二线城市在内，依托中央大厨房的建立，致力于食品安全供应，正在做着引领城市营养健康生活的重要实践，并借此提升城市品位。
在这些地方，相当一部分市民已经把中央厨房当成了自家的大厨房，享受着“安全、健康、实惠、便捷”的营养快餐。
（三）目标消费群定位1、写字楼上班族。
从现实考虑，一个写字楼里少则容纳上千，多则上万的工作人员，但是写字楼周围的餐馆往往数量有限，而且分布不均，每当午餐时间外出觅食是一件非常令人头痛的问题，比如就餐环境拥挤、排队等候问题，多数面馆卫生问题、营养不均的问题，而且外出就餐太费时间，不可避免要浪费宝贵的午休时间。
以上这些问题只有外卖的营养午餐才能圆满解决。
2、中小学生。
我们都知道市场上存在“小饭桌”，原因就是家长们都在上班，中午更本没有时间照顾孩子的吃饭问题，而学校食堂又无法满足学生的口味营养需求，于是总有一部分中小学生要寻找学校周围的“小饭桌”就餐（此类都是包月就餐服务），这也就成了外卖营养午餐的市场的组成部分。
3、大学生。
西安的大学生规模非常可观。
学校食堂总是避免不了学生的厌烦和挑剔，这也就为买外营养午餐创造了开拓的空间。
（四）项目SWOT分析优势：1、以西安首个“营养午餐示范项目工程”的新形象和高标准，把握市场竞争的制胜权。
2、项目投资方西安伊明食品有限公司具备营养午餐产品研发的实力和供应能力。
3、项目运营方陕西宇晅文化传媒公司拥有丰富的市场营销及运营经验。
劣势：1、缺乏可借势的依托，如果政府能对此项午餐工程给与肯定和支持，将有利于全民营养午餐健康生活方式的推动和全民健康素质的提升。
2、面食的消费习惯，会影响中式快餐“营养午餐”的消费频次。
机会：1、午餐市场还处在小餐馆之间的无序竞争，营养午餐存在现实市场空白。
2、西安城市的市场规模和比较成熟商业氛围，有利于项目的规模化运作。
3、线上外卖市场的真正爆发强化了外卖午餐的消费习惯，也真正制造了高品质营养午餐的供应需求。
4、成熟的线上外卖平台（如百度外卖、美团外卖、饿了么等）和O2O商业模式的应用，为营养午餐提供了便捷的营销通道。
5、人们健康意识的提高和对食品安全的担心，营养午餐正好满足市场的期望。
威胁：1、写字楼周围的餐馆和工业集中区的食堂是营养午餐项目最大的现实竞争对手；2、专业的线上外卖平台所整合的众多外卖快餐，对营养午餐项目的市场推广构成现实竞争威胁；3、各类小餐厅经营的企业包月订餐服务，也将与“营养午餐”一起竞争。
四、产品规划1、我们所致力的方向：营养午餐在继“放心早餐”供应广为市民接受的情况下，我们开辟“营养午餐”示范项目，它是“营养午餐”，更是“放心午餐”，卫生、安全，又科学营养。
“安全、健康、实惠、便捷”是营养午餐的最大特点。
这是一个统领市场的革命性产品。
研发上百道充满“西安味”的菜式，以简餐类为主，附加汤类（速食汤包）、面类食品。
除了中式快餐，凉皮、肉夹馍等西安小吃，也将出现在营养餐单上。
2、前期供应方式：外卖盒饭运营初期主要在写字楼集中区域、学校附近进行定点集中外卖销售，等市场稳定后将在写字楼比较集中的地方开设连锁店面。
3、营养午餐制作方式依托现代化的中央厨房，统一采购、统一生产、统一配送。
4、突出营养由专业的营养师配餐，讲究科学营养搭配，保障营养和热量足够支持下午4至5个小时的工作学习时间。
并且，对于抑制高血压、肥胖等等这些“文明病”有作用的食物也会在套餐里特别搭配，每份午餐都将表明营养功能，让点餐人群各取所需。
5、注重安全所用原辅材料均定点、定牌采购，并经过严格的检测，确保原料的生态和绿色。
以体现安全卫生、优质新鲜、营养美味、实惠便捷的现代化中式食品概念。
确保所有采购的食品原料、包材、餐具等均符合国家有关食品安全卫生标准和规定，所有食材供应商均具备生产加工、经营食品资格，并可提供有效的经营食品材料资质证明及所供食品加工材料检验合格证或检测单或上市凭证，公司将建立健全一套商品进出管理台账制度、票据档案制度。
所采购的肉类、食用油、碘盐、面粉、酱油、食醋等食品原材料均标有食品名称、产地、生产日期、保质期、加工企业、QS标识，做到所有食材原料可追溯性。
品管检验员依据原料验收标准，对逐批原料进行感官理化质量指标、数量、索证证明的把关，以确保原料的新鲜度和品质量符合性。
6、建立回收销毁制度为讲究营养午餐的品质和卖相，冷便当以30小时为期限，热便当要求在当餐卖完，超过限定时间，则一律回收销毁。
7、月度菜单公布根据时令和季节，全媒体公布当月营养菜单，确保每天有5个营养套餐选择。
五、营销策略1、战略规划打造西安第一个营养示范工程；引领白领及学生市场营养午餐新标准；创立西安市场营养午餐第一品牌。
2、发展策略第一阶段，先在西安写字楼最为集中区域——高新区开展试销。
第二阶段，向西安其他8个辖区进行复制推广，并分片区设置中央厨房，每个辖区至少一个中央厨房进行配置。
中央厨房面积规划：2000平米。
第三阶段，在写字楼比较集中的地方开设便民连锁营养餐厅，实现配送外卖+落地餐厅双组合，达到市场全覆盖。
投资规模随着市场区域及销售收入的增加而扩大，降低运营风险。
3、产品策略标准化：专业营养师制定标准菜谱，每一道菜品都有标准的生产工艺和分量配比。
流程化：打造从农田到餐桌的安全生产链条，确保每个环节的安全和卫生。
统一化：由中央厨房统一管理、统一采购、统一生产、统一配送4、价格策略根据一荤两素、2荤一素、全素的菜品搭配，营养午餐价格区间定在10-15元之间。
在实际销售过程中，每份营养快餐，附加赠送一个速食汤包。
5、销售渠道策略1）借助专业的线上外卖平台（如百度外卖、美团外卖、饿了么等），进行网上销售。
2）在写字楼集中区域、学校附件，定时定点供应。