酒店质检工作处罚细则
质检员奖惩制度
质检员奖惩制度为促进酒店管理水平和经济效益的不断提高，维护员工的利益和促进员工个人的发展，酒店在管理中将严格执行“奖优罚劣”的基本方针，为此特制订本奖惩制度。
一、原则宗旨质检员均应严于律己，严格按照酒店的各项规章制度和规定办事，充分发挥自己的能力，使酒店的事业得到发展，使个人收入得到增加，使个人人格受到尊敬，使个人在事业上取得成就。
酒店坚持“有功必奖，有过必罚，制度面前，人人平等”的奖惩原则。
二、岗位职责负责酒店质量检查，督促各部门各项工作计划及安排的落实，评审酒店各项规章制度和操作程序的合理性。
具体包括：1、负责巡查酒店各区域，检查酒店各项规章制度落实和执行情况；2、督导各部质检负责人的工作；3、评审酒店各项规章制度和操作程序的合理性，配合各部门修正和完善规章制度、操作程序；4、召集质检有关会议；5、落实奖惩制度；6、汇总质检情况并制定质检报告。
三、奖罚执行程序1.、奖励执行程序奖励种类分为行政奖励和经济奖励两种各类，各类行政奖励附带相应的经济奖励。
1）行政奖励：表扬、嘉奖。
2）经济奖励：奖品和奖金。
①表扬：奖金 10-50元或相应金额的奖品；②嘉奖：奖金50～100元或相应金额的奖品；2、惩罚执行程序惩罚程序也分为行政处罚和经济奖励两种各类，各类行政处罚附带相应的经济处处罚。
1）行政处罚：告诫、警告。
2）经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。
①告诫：罚款 5～50元；②警告：罚款50～100元；3、奖惩实施细则：四、附则1、为了本条例的严格贯彻执行，建立健全质检体系和制度，酒店将采取日常检查与定期检查相结合的方式，确保本条例的贯彻落实。
2、酒店可随时抽查本条例的执行情况，可依本条例的规定对员工及其上级各级主管人员给予奖惩。
3、员工如有违规违纪行为或应奖励的行为，而未列入本条例的，酒店可视具体情节，参照本条例的相近条款，酌情给予奖惩。
4、本条例从2010年月日起开始执行。
实行过程中，酒店可根据情况对本条例进行修订，如有修订，按最新修订内容执行。
关于酒店质检标准及扣分标准事宜
MEMORANDUM 内部呈文呈TO：各部门由FROM：总经办有关RE：关于酒店质检标准及扣分标准事宜日期DATE：为加强酒店内部管理，严肃工作纪律和工作作风，更具经营需要，酒店将开展进行质检工作，以提高酒店整体服务质量，现将有关质检标准及扣分标准通知如下：一、之间领导机构组长：组员：二、质检内容1、卫生检查2、设备建设维护与保养3、能耗控制4、员工仪容仪表及礼貌礼节5、服务流程的规范性6、各部门或员工重大违纪事件，重大呈故的调查、处理。
三、检查时间每周进行一次不定期系统检查，具体时间由质检组长临时通知。
四、检查区域A区：客房部、前厅部B区、餐饮部、后厨部C区、办公室、财务部、工程部、保安部、酒店外围五、扣分标准（一）仪容仪表、工作纪律方面1.男员工头发或胡须过长、女员工没有统一的发夹或要求束发，每项各扣10 分。
2.工作期间见到客人或上司不主动打招呼、每次扣5分。
3.当班时不穿工装，每次扣50分。
不按照着装要求，包括鞋，袜不符合标准、不系衣扣、衬衣下摆露出外衣等，每项扣10分。
4.违反操作规程，每次扣10分。
5.当班时吃零食，扣20分。
6.在工作场所聚众聊天、追逐打闹、大声喧哗、每人扣20分。
7.当班时没有佩戴工牌，扣20分。
8.引起客人投诉，扣除当月工资的%；情节严重者扣除当月工资的%9.当班时睡觉或看电视，扣50分。
10.当班时在工作区域内抽烟，扣50分。
11.当班时擅离职守，脱岗，扣50分。
12.当班时做与工作无关的事情（看闲书、上网、玩网络游戏、听音乐等），扣20分。
13.穿拖鞋在酒店内（营业场所、对客区域、办公区域）行走，扣10分。
14.非因工作需要，随意穿大厅、中餐大厅、中庭花园、客房楼层等对客区域，每次扣20分。
15.未经批准使用客用卫生间，或使用客人设施及物品（沙发、餐具、杯具、自动擦鞋机等），每项每次扣10分。
（二）节能方面1.未按照要求关空调，风扇，酌情扣50—200分。
2.未按要求关灯，酌情扣30—100分。
服务质量检查细则(5篇)
服务质量检查细则第一章总则第一条：为适应酒店发展需要，加强管理，提高服务质量，根据国家旅游局星级评定标准原则，参照酒店《员工手册》特制定《____酒店服务质量检查细则》(简称《细则》)；第二条：本《细则》共八章，包括总则，质检原则，质检项目，检查方法，违纪员工处理程序，经理质检条例，质检档案建立，奖励；第三条。
酒店设置质量监督检查小组(由酒店总经理助理，餐饮总监及部门第一负责人和专职质检培训主管组成)，人力资源部、各部门三位一体的检查体制。
第二章质检原则第四条。
总经理授权质量监督检查小组，检查处理酒店员工的各种违纪现象，发现并解决酒店质量管理中出两年各种问题，不断总结经验，以提高酒店的经济效益和社会效益。
第五条：质检人员的工作态度是：耐心细致，严格、认真、公正、高效、发现问题，公平解决问题。
第三章质检项目第七条。
根据星级评定标准，项目主要为清洁卫生，劳动纪律，服务质量三个方面。
包括员工的纪律，仪容仪表，精神面貌，礼节礼貌，服务态度，服务规范，服务程序，工作效率，能源节约及宾客意见等。
第三章检查方法第八条。
质检小组定时或不定时进行检查，检查结果，由质检小组以各部门，并留案备查。
第九条。
根据三位一体的质检体制，质检人员检查到涉及部门协调的问题，由质检小组一直接协调解决，解决问题的时间原则上不超过两天。
第十条。
条部门可根据质检需要设兼职质检员，做好部门日常质检工作，并定期将检查结果送质检小组一备案。
第四章违纪员工处理程度第十一条：违纪员工处理包括甲、乙、丙、丁四类过失处罚。
第十二条：甲类过失凡在工作时间内有下列行为之一者，由扶植部委成员，部门第一负责人(或其授权的旁听席员)或大堂副理开《员工违纪扣分单》，处罚标准为批评，口头警告，扣____分。
1、当班时间仪容仪态达不到岗位的要求。
2、当班时间有看书报、吃零售、吸烟、看电视、下棋、收听音乐等与工作无关的行为。
3、当班时间未经允许打私人电话。
4、当班时间高声谈话、喧哗或发出不必要之声响。
酒店质检方案)
酒店质检方案)质检部负责酒店的全面质量管理，根据《中华人民共与国国家标准旅游饭店星级的划分与评定》标准与酒店有关管理规定，通过多种方式对各部门的硬件设施与服务质量进行检查、监督与指导，以全面提升酒店质量管理水平。
质量管理内容要紧包含：对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查，对检查出的问题责令有关责任部门限期整改；协同大堂副理处理宾客投诉；负责收集宾客信息反馈，熟悉酒店服务中存在的问题，提出改进意见，与有关部门协商解决，堵塞酒店服务漏洞；及时发现酒店在管理中存在的问题，并提出整改意见，供酒店领导决策；严格按照《酒店员工奖惩条例》奖优罚劣，奖勤罚懒，对在日常工作中表现突出的员工或者涌现出的好人好事提出奖励建议，上报酒店批准，对部门或者个人出现的严重过失，客观、公正、细致地将调查情况与处理建议以书面形式呈报酒店，由酒店研究决策；参与合格分供方的评价，监督酒店合格分供方的评定、选择、执行情况；对酒店所购百货、工程配件（含设备）、食品、酒水、饮料、香烟、化妆品等进行检查，杜绝“三无”或者假冒伪劣产品进店，确保货品品质、食品安全；负责酒店重大事件与特殊事件的调查分析；向总经理递交暗访申请报告，经批准后安排暗访人员对酒店服务质量进行暗访；对多方收集的信息进行汇总整理，制定《服务质量年终分析报告》，作为下一年制定酒店全年质检计划的重要根据。
质量操纵能防止服务质量出现偏差，及时纠正与杜绝可能出现的质量问题，根据服务工作具有被动性的特点，对质量管理可分为：准备阶段、督导阶段、结束阶段，三个阶段都要有与之有关的参照标准细则，以便及时发现与纠正，杜绝出现质量问题。
准备阶段:是事先检查、布置，先期发现可能存在的质量问题，并及时处理。
督导阶段:要紧为监督，对在服务工作中可能发生的疏忽及隐患，及时加以纠正并弥补，杜绝出现质量问题。
结束阶段：要紧是收集质量信息反馈，夸奖先进，改进不足之处并汇总评估。
质量操纵还能够用评比、计分方法；做好记录，作为最终进行评估质量检查的材料与根据。
酒店质检工作处罚细则
质量检查细则一、公共部分：二、酒店清洁卫生标准：三、各部门检查细则：质量检查细则公共部分：一、公共部分：（一）处罚种类和数额1．轻微过失每次1-3 分，并根据情节轻重罚款10-30 元。
2．严重过失每次3-10 分，并根据情节轻重罚款30-100 元。
3．重大过失每次10-30 分, 并根据情节轻重罚款100-200 元。
4．除名辞退扣除工资服装保证金。
5．给予以上任一处罚的，除扣分外，酌情扣除部分或全部扣除年终奖。
有下列表现之一的，给予轻微过失处分。
（二）有下列表现之一的，给予轻微过失处分。
1．无故迟到或早退三次（或三次以上）（同时按考勤制度处罚）。
2．工作时间仪容不整、衣冠不洁，不按规定着装，不戴工号牌的。
3．工作时间在岗位上会见亲友的。
4．私带亲友进店参观的。
5．上下班不走专用通道的。
6．非工作需要，擅自使用客用电梯和客用卫生间的。
7．当班上岗期间看书报的。
8．工作时间未经同意打私人电话的。
9．班时间大声喧哗、追逐嘻闹的。
10.未经许可从员工餐厅带出餐具及食物的，（同时处以原物品10 倍以上罚款）11.下班后无故在酒店内闲逛的。
12.随地吐痰、乱扔果皮、烟蒂、纸屑等杂物的。
13.拒绝门卫对包袋等进行检查的。
14.非工作需要穿工作制服出酒店的。
15.不遵守礼貌服务规范和工作规范的。
16.无故在更衣室睡觉、干私事等。
17.未经许可，擅自从酒店正门出入。
18.遇见客人或领导不主动打招呼，不主动让路。
19.当班期间玩手、打电话。
20.非工作人员私自进入总机房、临控室、发电机房等要地。
21.员工当值时，仪容仪表不符合规定标准。
22.当班时，扎堆聊天。
23.工作时吃东西、嚼口香糖等。
24.在酒店公共场所或规定的禁烟场所吸烟。
25.歧视有缺陷、伤残人士。
26.工作因粗心大意而出错误。
27.在服务区域双手插腰、交叉胸前或手插进口袋等有失职业风度的动作。
28.未经批准和同意，擅自复印等。
29.在公共场所哼唱歌曲，吹口哨等。
新加坡大酒店质检处罚细则
新加坡大酒店质检处罚细则哈尔滨新加坡大酒店于1997年开业，坐落于哈尔滨经济技术开发区，是国际5星级标准的酒店。
酒店高21层，拥有338间环境舒适幽雅的豪华客房，普标32.8平方米；同时与大型综合娱乐设施－－梦幻乐园相连接。
入住哈尔滨新加坡大酒店，精良的设施和完美的服务，必能令您感受到舒适、方便和安全。
交通：离机场距离45公里、离市中心5公里、离火车站距离6公里餐饮设施：中餐厅、西餐厅、酒吧客房服务：会议厅、商务中心、票务服务、商场、全部房间有宽带上网会议设施：4个多功能厅可容纳300人休闲娱乐：与酒店相连的的梦幻乐园具有独特的游乐设施，在此客人可获得完全不同的体验。
全东北最大的室内恒温嬉水乐园可同时供2,000人享用，现今最受欢迎的各种水上康体、游乐项目一应俱全，其中包括各类滑道、浪高可达1.5米的巨型造浪池、水力按摩池、漂漂河及大型激光水幕表演等。
服务设施：迪斯科舞厅、卡拉OK厅、棋牌室、桌球室、乒乓球室、电子游戏机室、室内游泳池、保龄球场、健身室、桑拿浴室1--1工作时间唱歌。
（50--200分）1--2工作时间未经允许接、传、打私人电话。
（100分）1--3工作时间睡觉。
（100--200分）1--4工作时间吃零食。
（100--200分）1--5工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。
（100--200分）1--6工作时间看书、看报、听音乐、看电视。
（100--400分）1--7工作时间聚堆聊天，（100分）跨部门聚堆聊天。
（200分）1--8工作时间或工作场所下棋、打牌。
（停职检查）1--9未经上级批准，离开工作岗位。
（50--400分）1--10私自带亲朋好友来本店参观或将非本部门员工带入工作场所。
（200分）1--11当班时间未经允许会客或不在规定地点会客。
（200--300分）1--12带情绪上岗。
（200--400分，情节严重停职检查）1--13携带私人提包、香烟等与工作无关之物进入工作场所。
五星级国际大酒店质检细则
9.没有做到每班规定的巡视次数
扣1分
10.对突发性事件制止不力、处理不当
扣2分
11.对衣冠不整的人员进入饭店不加控制
扣1分
12.在值岗时，非工作关系观看娱乐和表演
扣1分
13.处理问题不恰当，造成不必要的磨擦
扣1分
14.保安员不了解消防设备的性能和操作要领
扣2分
15.未按规定定期检查消防设施
扣2分
16.未按规定记录值勤情况和检查结果
扣1分
17.接到报警信号未检查
扣1分
18.指挥车辆停、倒车时动作不标准
扣1分
19.检查中发现问题隐瞒不报
扣3分
20.未按规定穿着工作服、戴工号牌
扣1分
21.对违纪违法行为不闻不问，畏缩后退，不大胆制止
扣3分
22.未做好交接班工作
扣1分
23.未按规定做好考勤工作
扣1分
24.因私动用警械、不爱惜通迅器材
扣3分
25.下班未关好门窗、电灯及不强
扣1分
27.上班时，精神不振、举止不礼貌、动作不雅观
扣1分
28.对扰乱公共秩序、影响宾客利益行为，不管理不阻止
扣2分
29.对损坏饭店设备设施者不及时处理
扣2分
30.上岗时与他人闲聊，嬉笑逗乐
扣1分
31.与宾客发生不必要的矛盾
扣2分
32.发现火险隐患和不安全因素，不及时汇报处理
扣3分
33.上班时睡觉
扣2分
财务部
（一）公共部分
1.工作场所物品堆放杂乱或卫生状况差
扣1分
2.工作场所存放私人物品
扣2分
3.在工作中，未使用礼貌用语
扣1分
4.接打电话未使用礼貌用语
酒店质检考核细则
**酒店质检考核细则
为确保酒店质检考核工作有效运行，进一步提升酒店各项服务质量，充分体现奖优罚劣，调动各级人员的工作积极性，特制订本考核细则。
一、酒店质检考核检查范围：
符合表扬奖励的、礼节仪表、劳动纪律与安全、卫生质量、服务质量方面；
二、质检考核周期
每月肆次，不定期组织检查；
三、质检考核办法
1）质检奖罚类型及考核细则：
四、质检部每月月底汇总各部门月度奖罚，对各部门评分按序排列，公示于餐厅文化墙。
并于次月初将考核结果汇总，经质检人员联合签字后，由财务部执行（标准5元/分）。
五、本细则由质检部负责修订。
六、本细则自2018 年 1月起执行；
**酒店质检部
附：。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
质量检查细则一、公共部分：二、酒店清洁卫生标准：三、各部门检查细则：质量检查细则公共部分：一、公共部分：（一）处罚种类和数额1．轻微过失每次1-3 分，并根据情节轻重罚款10-30 元。
2．严重过失每次3-10 分，并根据情节轻重罚款30-100 元。
3．重大过失每次10-30 分, 并根据情节轻重罚款100-200 元。
4．除名辞退扣除工资服装保证金。
5．给予以上任一处罚的，除扣分外，酌情扣除部分或全部扣除年终奖。
有下列表现之一的，给予轻微过失处分。
（二）有下列表现之一的，给予轻微过失处分。
1．无故迟到或早退三次（或三次以上）（同时按考勤制度处罚）。
2．工作时间仪容不整、衣冠不洁，不按规定着装，不戴工号牌的。
3．工作时间在岗位上会见亲友的。
4．私带亲友进店参观的。
5．上下班不走专用通道的。
6．非工作需要，擅自使用客用电梯和客用卫生间的。
7．当班上岗期间看书报的。
8．工作时间未经同意打私人的。
9．班时间大声喧哗、追逐嘻闹的。
10.未经许可从员工餐厅带出餐具及食物的，（同时处以原物品10 倍以上罚款）11.下班后无故在酒店闲逛的。
12.随地吐痰、乱扔果皮、烟蒂、纸屑等杂物的。
13.拒绝门卫对包袋等进行检查的。
14.非工作需要穿工作制服出酒店的。
15.不遵守礼貌服务规和工作规的。
16.无故在更衣室睡觉、干私事等。
17.未经许可，擅自从酒店正门出入。
18.遇见客人或领导不主动打招呼，不主动让路。
19.当班期间玩手、打。
20.非工作人员私自进入总机房、临控室、发电机房等要地。
21.员工当值时，仪容仪表不符合规定标准。
22.当班时，扎堆聊天。
23.工作时吃东西、嚼口香糖等。
24.在酒店公共场所或规定的禁烟场所吸烟。
25.歧视有缺陷、伤残人士。
26.工作因粗心大意而出错误。
27.在服务区域双手插腰、交叉胸前或手插进口袋等有失职业风度的动作。
28.未经批准和同意，擅自复印等。
29.在公共场所哼唱歌曲，吹口哨等。
30.在公共区域走路时出现勾肩搭背、手拉手现象等。
31.无故在客用区域奔跑。
32.类似上述过失或违反酒店有关制度及规定，情节轻微的。
（三）有下列表现之一的，给予严重过失处分的。
1．年受到三次轻微过失处分的。
2．旷工一天或年累计旷工三天的。
（同时按考勤制度处罚）3.上下班不按规定打卡或代他人及委托他人打卡的3．工作时间无故擅自离岗或调班的。
4．工作时间借故怠工、屡教不改的。
5．服务欠佳而引起宾客不满或投诉的。
6．不敲门或未经宾客允许擅自进入客房的。
7．拾遗不报或私留酒店遗物24 小时不上交的。
8．私用、私吃、私分、私带酒店低值物品、食品的（同时处以原物品的10 倍罚款）9．未经酒店同意，私自利用客房或其他设施的（不论使用时间长短），处以 2 倍其它相关的标准收费价的罚款。
10．损坏酒店或客人物品、损坏数额在100 元以的。
11．搬弄是非，诽谤他人；影响团结，影响酒店声誉的。
12．当班时间打嗑睡，下棋，打扑克、玩弄乐器，听收录机或干其他私事的。
13．因未及时做好交接班工作而造成一定影响的。
14．违反酒店规章制度和规定造成影响的。
15．对违反店纪店规的现象有意庇护或纵容的。
16．未经许可擅自缺勤。
17．经通知无故不加班者。
18．呈交伪造或符合要求的病假单。
19．对顾客不礼貌，引起客人投诉的。
20．工作时醉酒。
25．客人及上级交办的事项未按时按质完成，并影响工作的。
26．谎报消息，编造、传播有损于酒店及员工利益的谎言。
27．类似上述过失或违反有关酒店规章制度，尚未造成一定影响的。
（四）有下列之一表现的，给予重大过的处分1．年受过两次严重过失处分的；2．无故不服从工作调动或上级命令的；3．违反酒店规定，经劝告无效，还无理取闹；4．提供假情况，假证明或假报告的；5．故意损坏酒店、宾客或同事物品在100 元以上的；6．未经同意在更衣箱藏有酒店财物的；7．无理取闹，影响正常工作秩序的；8．不服从上级命令，使用粗言秽语侮辱同事或上级的；9．私自配制酒店钥匙（尚未造成影响的）；10.拾遗不报（价值较高）；11.不配合保安部进行日常检查；12.私自改动或毁坏排班表、告示牌、贴的规章制度、文件、布告等；13.连续旷工 3 天，年累计旷工3-7 天；14.未经许可在酒店私营买卖；15.无故窥视或监视客人私生活；16.伪造酒店文件、印章、欲谋私利（尚未造成影响的）；17.在酒店携带和私藏禁品，伤人凶器等。
18.类似上述过失或违反酒店制度，情节严重的。
（五）有下列表现之一的，予以除名（或辞退）1．年已受过重大过失外，本次又受到轻微过失以上（含轻微过失）处分的；2．在酒店酗酒、赌博、打架斗殴的；3．服务态度粗暴、恶劣、严重影响酒店声誉的；4．偷窃客人，酒店和同事财物的；5．未经允许私自用万能钥匙打开客房及办公室门、私撬更衣柜的；6．倒买倒卖酒店物品和票据的；7．伪造、涂改、虚报有关凭证的；8．利用职权打击报复不同意见者的；9．玩忽职守或失职造成重大损失重大投诉的。
10．违反酒店安全生产制度，安全操作规程或隐瞒事故，造成重大责任事故或设备事故的；11．私留宾客贵重遗物的；12．污辱、谩骂、欧打宾客的；13．参与卖淫嫖娼，传播黄色淫秽书刊物品的；14．泄露酒店文件、资料、数据及经营计划等材料的；15．未经许可引诱客人摹捐或在酒店散发宣传品；16．有意煸动客人、客户或同事间无理取闹；18．拒绝执行酒店高层领导的决定；19．故意损坏酒店客人或同事的财物，数额在300 以上的；20．违反国家财经纪律，给国家和酒店造成较大损失；21．触犯国家法律、法令、条例，被依法拘留、审查和判刑；22．利用职权，为自己或亲戚、朋友谋私利，影响较大的；23．利用职权或工作之便，徇私舞弊，影响较大的；24．无正当理由连续旷工 3 天，年累计旷工7 天以上的；26．类似上述过失行为的。
三、各部门检查细则：（四）保安部1．酒店外围停车场汽车停放零乱而未加指正干涉。
（轻微过失）2．保安人员不使用敬语，对客人说粗话、脏话。
（轻微过失）3．保安人员未按规定巡逻，马虎了事的。
（轻微过失）4．保安人员未做好安全消防检查工作。
（轻微过失）5．物资出店，保安未按规定查验。
（轻微—严重过失）6．保安人员站姿不正或靠墙而立的。
（轻微过失）7．目睹他人随意动用或破坏消防设施、设备的，不及时制止。
（轻微—严重过失）8．对突发性事件犯罪活动制止不力。
（轻微—严重过失）9．对发生火警、火灾等危险情况反应不迅速，贻误时机，恶化险情。
（严重—重大过失）10．发生火灾时，不及时报警、疏散客人，自己先逃离火灾现场。
（严重—重大过失—除名辞退）11．误订或乱打报警的。
（轻微—严重过失）12．安全巡逻表、工作日记记录不全。
（轻微过失）13．对客人不够热情、主动、怠慢客人。
（轻微过失）14．安全检查中发现问题故意隐瞒不报。
（轻微—严重过失）15．未经同意，擅自进入客房及各工作办公室进行安全检查。
（轻微—严重过失）16．不执行查包制度或马虎了事。
（轻微过失）17．当值时不负责任，造成重大的酒店财务、员工财务被窃事件。
（轻微—严重过失）18．消防监控设备保管和保养不善。
（轻微—严重过失）19．对钥匙保管不善或不按规定出借。
（严重—重大过失）20．各种资料保管不善或，造成破损或丢失。
（严重—重大过失）21．未做好交接班工作。
（轻微过失）22．无故不参加训练的。
（轻微过失）23．不及时制止代打卡行为。
（轻微—严重过失）24．不遵守酒店的和安全保卫制度。
（轻微—严重过失）25．工作人员在当值时打嗑睡或工作不负责任，从而造成事故。
（严重—除名辞退）26．不及时协助有关部门工作的。
（轻微过失）27．完不成上级交办的其他事宜。
（轻微过失）（五）工程部1．对员工、客人不讲礼貌、粗鲁对待。
（轻微—严重过失）2．非工作人员进入配电房、空调机房、锅炉操作房、电脑操作室等，不及时制止的。
（轻微—严重过失）3．发生电梯停电事故（非外力因素）将客人关闭在电梯，，反应和处理不及时的。
（严重—重大过失）4．接到维修通知，未及时进行修理，未造成大的影响。
5．进仓和领用手续不全。
（轻微过失）6．非工作人员在电视机房看电视，不及时予以制止的。
（轻微过失）7．锅炉房、空调房未按要求送水、送气。
（轻微—重大过失）8．利用公物，修理私人物件。
（轻微—重大过失）9．设备、设施擅自报废处理。
（严重过失）10．维修完毕，不履行验收手续，擅自离去。
（轻微过失）11．维修完毕，不及时清理维修现场，擅自离去。
（轻微过失）12．不及时填写各种应该填写的仪表数据和报表。
（轻微过失）13．不按规定操作，造成设备损坏。
（轻微—严重过失）14．去客房维修时，不按规定敲门进房。
（轻微过失）15．客房维修时，随意翻动客人物品。
（轻微—重大过失）16．进入客人服务区域，仪表不整。
（轻微过失）17．设施、设备的图纸、资料保管不善，造成破损或丢失现象的。
18．私自将工作用具偷带出酒店的。
（严重—除名辞退）19．未及时做好交接班的。
（轻微过失）20．未及时做好设备设施定期检修、保养工作。
（轻微过失）21．停水停电的应急措施不力，反应太慢，影响工作的。
（轻微—严重过失）（七）餐饮部1．服务过程不符合规，引起客人不满或投诉。
2．食品、菜肴中发现杂物，引起客人投诉。
（严重—重大过失）3．服务中所使用的器皿、用具等不符合卫生要求或有破损。
4．偷拿厨房、仓库、吧台原料及其他物品，一经发现，除赔偿损失外。
（严重—除名辞退）5．营业场所及仓库管理不善，造成一定损失，除赔偿外。
（轻微—重大过失）6．出售过期、变质食品、饮料。
（严重过失）7．未及时做好交接班工作，造成工作脱节。
（轻微过失）8．仪表、仪容不符合标准。
（轻微过失）9．就餐时间过长或就餐后不及时到岗。
（轻微过失）10．不及时补充货源，影响正常营业。
（轻微过失）11．厨房与前台服务脱节，引起客人不满和投诉的。
（轻微—重大过失）12．未经同意，擅自为客人就餐打折，除赔偿所产生的损失外。
（轻微—严重过失）13．服务员态度生硬或不负责任，引起客人不满和投诉。
14．服务员语言水平不达标，不能及时给客人提供服务或服务出差错。
（轻微过失）15．操作用具如托盘等胡乱摆放。
（轻微过失）16．财产、物资原材料采购、保管、领用制度不健全或有制度而不认真执行的。
（轻微过失）17．随意偷吃食品或饮料。
（严重—重大过失）18．厨房违犯规定乱出菜一次。
（严重过失）19．宾客对菜肴质量不满，引起一般性投诉一次。
（轻微—重大过失）20．食品、菜肴不卫生，引起宾客食物中毒。
（严重—除名辞退）21．划菜、跑菜因粗心出错的。
（轻微过失）22．违反液化气管理及操作制度，未造成大的影响。
（轻微过失）23．厨房餐前检查中或就餐扫尾结束后，卫生仍旧不合规定。