婴幼儿科学喂养原则与方法

婴幼儿科学喂养原则与方法

前言：1.婴儿喂养是每一个年轻家庭的一项重要工作。婴儿的健康牵动着家庭的每一个人员，是家庭的希望。其意义是之重大是不言而喻的，科学喂养婴儿不是一件简单的事情。

2.0—1岁的喂养尤为重要，是人生的起点。

婴幼儿科学喂养的4条基本原则及其实施方法

1.及时原则：6个月添加辅食（纯母乳）：0—4月：纯奶期

（1）看体重：体重已达到出生时的2倍，通常为6千克

（2）看动作发育：动作发育也有进步，能扶着坐好，俯卧时抬头，能有双肘支持其重量（3）看对吃有无兴趣：婴儿吃食行为有发展，小匙，转头，没有兴趣。

鱼肝油过多会中毒《幼儿喂养原则》

当母亲奶热能和营养不够，增加辅食，是一个过程。

人工或混合喂养的婴儿，一般在第一年可以划分为四个阶段

1.纯奶期：（0—4月）

2.尝试奶的阶段（4—6月）（练一下）奶的营养：0.7大卡补充高质量的菜粥：高汤，荤蔬菜，主食，油、少量的盐。

3.学习咀嚼和吞咽的过渡阶段（8—12月）要正确掌握各阶段喂养的特点，及时完成各阶段的任务。

注：辅食添加的原则：少、一、健、匙、长、淡、心

（1）少量添加，稀，细的

（2）一个一个地加

（3）健康的时候加

（4）要匙子喂

（5）吃过的东西要经常吃

（6）要吃清淡（盐每天5g)过多：头痛、过敏，血流减慢

（7）要耐心

2岁前：单独坐着吃，花生米，煮不烂的东西不能吃

2岁后：平衡膳食的原则

2.充足原则（宝宝主要喝牛奶）

（1）婴幼儿钙与鱼肝油营养

（2）婴幼儿铁，锌，维生素A与C营养

（3）辅食添加顺序及性状

（4）热能，奶量，辅食量及提供次数

（5）辅助食品的营养成分

（6）给婴儿和母亲使用维生素，矿物质补充剂或强化产品

（7）病中或疾病后的喂养

全民都要补钙的观点不合理，凡是能从一日三餐的膳食中获得足够钙量的人就不要补钙，垃圾食品：油，腌，加（加工食品，香肠），饼（饼干），方（方便面），水（汽水），蜜（蜜饯），冷（冷冻），烤（烧烤）

……一块方便面的热量等于一块五花肉，能量是400/大卡。

……纯母乳喂养不需要补钙，第三周补鱼肝油，缺维生素D,铁（鱼肝油过多会中毒，很兴奋，掉头发，烦躁，拉肚子）

……750ML配方奶有足够维生素D,钙，什么都不要补，少数孩子缺钙

……混合喂养不需补钙，两天补一次鱼肝油

……学会吃配方奶，才能断奶，断奶需循序渐近。1.把妈妈的奶放在瓶里。2.母乳，配方奶混合在一起。3.配方奶。

母乳可以吃到一岁，两岁也可以，更长也可以。

……有关钙每日的摄入量

0—0.5岁:300mg, 0.5—1岁:400mg, 1—3岁:600mg, 4—10岁：800mg

如果这个目标可以通过婴幼儿的日常饮食达到，就不必额外补充钙制剂，这是一个基本的原则。

补钙：菠菜，空心菜，米苋。影响钙的吸收的食品：毛豆，笋，洋葱，饮料。

补充钙由医生决定：

（1）婴儿在一岁以内

（2）1岁以上孩子如果配方奶或新鲜牛奶的摄入量达到400—450mg时，也可以不补钙，此时钙的摄入量由两部分组成：一.配方奶，约占40%,二.一日三餐膳食，约占60%

钙的主要来源：通过食补，即多摄取富钙食物，如牛奶及奶制品。对所有的孩子而言，每天都要补充钙。

鱼肝油和钙粉不一定同时服用，鱼肝油在吃早点时服用，钙制剂在临睡前，或午餐和晚餐之前服用，以减少食物中影响钙吸收的因素。

补钙方法：临睡前，可在午餐和晚餐之间服用，（乳酸钙，碳酸钙都可以）

鱼肝油：9点，和钙粉不一定要同时服用，确准要不要服。

婴幼儿重要营养素的来龙去脉

Fe ,Zn,V A,VC

（1）铁

用铁蛋白抵抗细菌,到4—5个月用完，缺铁，（自己磨的米粉不可以）面粉会过敏

用含铁的米粉。A.母乳。B配方奶。C.苹果汁

含铁的米粉；蔬菜米粉；果汁2：1，1：1，纯果汁，不建议加糖

*富含铁的来源：动物肝，动物血，红的肉，黑的肉（瘦肉精用绿豆汤）

吸收好：动物肝，动物红色内脏，动物肉，尤其是红色肉，黑色禽肉，动物血

高铁但吸收差：蛋黄，豆类，青椒

影响铁吸收的罂粟（第7个月补铁）

有利因素：富含维生素C的食品：鱼及其他海洋食品以及肉类：可增加亟待，牛奶和植物性食品及谷类，豆类，其他利于蔬菜和水果中铁的吸收。

不利因素：某些饮料，如茶，咖啡会降低铁的吸收。凡影响铁吸收的因素也会影响钙与锌的吸收。

（2）维生素C

含VC多的蔬菜：土豆，豌豆，西兰花，青椒

含VC多的水果：橙子，猕猴桃，木瓜，大枣，草莓，樱桃，柚子，柠檬

含VC少的水果：西瓜，桃子，葡萄

骨头汤不补钙。

新鲜水果：猕猴桃，大枣，番石榴，橙子，柠檬，句子，芒果，番木瓜，浆果，鸡蛋果，香蕉。

绿叶蔬菜：菠菜，米苋，木薯叶，卷心菜，花椰菜，菜花

粉质蔬菜：土豆，木薯，大蕉。

最便宜的人参的须，泡水喝，防止手，脚冷。

（3）锌

富含锌食的来源：肝及动物内脏，血制品，畜，禽及鱼的肉，贝蛤类，蛋黄

（4）维生素A

*富含VA食品来源：维生素B1维生素B6(白），维生素B2,叶酸（黄）隔天一次6片，饭后吃，重要功能：保护气管炎。V A一个月4次，（40岁左右）睡眠，胃，起夜，头发有油，防止白发，20岁以下，一周二次。

1.母乳及各种动物肝脏，蛋黄和深色蔬菜

2.橙色水果：如芒果，番木瓜，鸡蛋果（西番莲）注意不包括橙子。

3.橙色蔬菜：胡萝卜，难过，红心红薯，红/橙色辣椒，花椰菜。

*发的东西：香菇，蘑菇，南瓜，笋，鸡（鸭）头，咸菜。

*孩子喜欢吃：红烧味，糖醋味，茄汁液。

辅食添加顺序及性状：

0—4月龄：纯奶期，纯母乳（6月）喂养可以不喝水。

4—6月龄：流质及泥糊状视频，铁强化米粉，蔬菜泥（3—4种）后，水果汁或泥（2：1.1：1兑水）鸡蛋黄（5月龄）鱼泥（6月龄）学会用勺子吃。

6—8月龄：以泥糊状及半固体食物为主，增加蔬菜，水果，肉泥，鸡肉

菜粥烂面条：学会吃一顿粥或面条，可以吃熟的植物油。

8—12月龄：半固体及固体食物，能够吃“手指食物”10个月吃蒸蛋类，逐步建立三餐三点饮食模式。

12—24月龄：吃的食物类型与家庭其他人员一样，但应避免可能引起窒息的食物。质地细软，易于咀嚼。

热能，奶量，辅食量及提供次数

1）6——8月龄：（800-850大卡/天）

母乳喂养：辅食200大卡/天，配方奶喂养：辅食300大卡/天，奶700ML,含500大卡/天，辅食提供的次数2-3次。

2）9—11月龄：（900-950大卡/天）

母乳喂养：辅食300大卡/天，配方奶喂养：辅食550大卡/天，奶500ML,合350大卡/天，辅食提供的次数3-4次

3）12—23月龄：（1100大卡/天）

母乳喂养：辅食550大卡/天，配方奶喂养：辅食550大卡/天，奶500ML,合350大卡/天

给婴儿和母亲使用的维生素-矿物质补充剂或强化产品。

在需要是，给婴儿食用强化辅助食品和维生素-矿物质补充剂。

病中或疾病后的喂养

在疾病期间，增加液体摄入，包括增加母乳次数以及鼓励孩子吃柔软的，多样化的，开胃的，钟爱的食物，在疾病后，鼓励孩子吃。

辅食的口味，婴儿辅食太咸对婴幼儿肾脏不利。辅食中尽量不加糖，或其他酱料及调味品，如味精等。

3.恰当原则（6个月之前体重800g)