冬至吃饺子PPT - 360文档中心

饺子的传统文化PPT课件

在中国部分地区，立冬有吃饺子的习俗，称为“交子”，寓意季节的更替和冬季的来临。
各地饺子的民俗文化
01
北京
北京的饺子多为手工制作，皮薄馅足，常见的口味有猪肉白菜馅、韭菜
鸡蛋馅等。在春节期间，北京人会吃“素馅饺子”，寓意一年素净无灾。
02 03
东北
东北的饺子以个大馅足著称，常见的有酸菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等。此外，东北还有一种特殊的饺子——“酸汤水饺”，是一种以酸汤为调料的小吃。
馄饨
馄饨的形状与水饺相似，但皮较薄，通常用于清汤或酸辣汤
。
蒸饺
蒸饺是将饺子放在蒸笼中蒸制而成，皮薄馅嫩，口感鲜美。
饺子馅料
肉类馅料
海鲜馅料
猪肉、牛肉、羊肉等是常见的饺子馅料，可以搭配蔬菜制成各种口味。
虾仁、鱼肉、蟹肉等海鲜也是饺子馅料的常见
选择，口感鲜美。
蔬菜馅料
韭菜、白菜、芹菜等蔬菜是常见的饺子馅料，可以搭配肉类或海鲜制
跨文化交流的桥梁
饺子作为一种具有代表性的中华美食，可以成为跨文化交流的桥梁，帮助中外人民更好地相互了解和沟通。
传播中华饮食文化
通过国际间的文化交流活动，将饺子等中华美食传播到世界各地，让更多人了解和接受中华饮食文化。
05
如何品尝与评价饺子
如何品尝饺子
观察饺子外观
闻饺子气味
首先观察饺子的外观，看是否有破损或变形，颜色是否正常。
饺子的形状和寓意与中国古代的哲学思想、吉祥文化等密切相关，体现了人们对美好生活的追求。
饺子的制作工艺和口味也反映了不同地区的历史文化和民俗特色。
02
饺子的种类与制作方法
饺子种类
01
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新版最新二十四节气冬至节气通用PPT

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冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。
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冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

2024《冬至我会包饺子》幼儿园中班艺术PPT课件

《冬至我会包饺子》幼儿园中班艺术PPT课件•冬至节气与文化•包饺子的材料与工具•包饺子的方法与步骤•创意饺子造型展示目•冬至包饺子的意义与价值•活动总结与延伸录01冬至节气与文化冬至的起源和含义冬至的起源介绍冬至作为二十四节气之一，最早可以追溯到古代农耕文化，人们通过观察太阳运行规律来确定时节和农事活动。

冬至的含义解释冬至表示寒冷的冬天来临，此时太阳直射点在南回归线上，北半球白天最短，夜晚最长。

介绍北方地区在冬至时有吃饺子的习俗，象征着团圆和财富。

北方习俗南方习俗其他习俗阐述南方地区在冬至时有吃汤圆的习惯，寓意着家庭和睦、生活圆满。

描述一些地方特色的冬至习俗，如喝羊肉汤、吃赤豆糯米饭等。

030201冬至的传统习俗冬至与饺子的关系饺子的象征意义解释饺子在冬至节气中的重要地位，象征着团圆、和谐与财富。

饺子的制作过程详细介绍饺子的制作步骤，包括和面、擀皮、包馅等，让孩子们了解饺子的制作过程。

饺子的馅料选择介绍不同地区和家庭在冬至时制作饺子的馅料选择，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等，增加孩子们对饺子文化的了解。

02包饺子的材料与工具选用高筋面粉，蛋白质含量高，筋度强，制作出来的饺子皮更加劲道。

面粉选择将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面粉全部变成面絮，然后揉成光滑的面团。

和面技巧将面团分成小块，用擀面杖擀成圆形饺子皮，注意要中间厚四周薄，避免煮破。

擀皮方法饺子皮的制作可以选择猪肉、牛肉、羊肉等肉类，搭配韭菜、白菜、茴香等蔬菜，也可以根据个人口味加入虾仁、木耳等食材。

馅料选择根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味料，搅拌均匀。

调料搭配将肉类和蔬菜分别切碎，然后混合在一起，加入调料搅拌均匀，注意要顺着一个方向搅拌，使馅料更加劲道。

制作技巧饺子馅的选择与制作包饺子所需的工具用于擀饺子皮，可以选择木质或塑料材质的擀面杖。

用于切割面团和馅料，可以选择锋利的菜刀或专用刀具。

用于将馅料放入饺子皮中，可以根据个人习惯选择使用筷子或勺子。

《冬至到吃水饺》幼儿园大班语言PPT微课件

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••• •Fra bibliotek请欣赏贝瓦儿歌《包饺子》
包饺子
炒萝卜炒萝卜切切切抹点油撒点盐和点馅包饺子包饺子擀擀皮擀好面皮装好馅包饺子包饺子包饺子捏捏捏放进锅里盖盖子煮饺子煮饺子煮饺子香喷喷端上饺子备好料吃饺子炒萝卜炒萝卜切切切抹点油撒点盐和点馅包饺子包饺子擀擀皮擀好面皮装好馅包饺子包饺子包饺子捏捏捏放进锅里盖盖子煮饺子煮饺子煮饺子香喷喷端上饺子备好料吃饺子 -
冬至到，吃水饺
一、活动目标： 1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。 2、感受集体劳动的快乐。 3、在冬至感受浓浓的亲子情。二、活动准备： 1、家长：各种彩色面团、电饭堡2个、电磁炉1个、锅1 个。 2、幼儿园：调好的饺子馅（各种不同的味道）。 3、音乐、视频
一个寒冷的
节气
每一位孩子和家长志愿者都对活动充满着期待。他们从家里带来了案板、擀面杖等。活动现场，只见家长志愿者们和面、揉面团、擀面皮、包饺子，孩子们帮着爸爸妈妈们按皮、撒面粉，一会功夫，就一起包好了许多饺子。虽然孩子们包的饺子样子不是很美观，但是一个个都非常兴奋，场面温馨感人、其乐融融。
再喝下祛寒汤，只觉得浑身发暖，两耳发热，马上就不冷了，仿佛喝了热酒一样，大家都十分感谢张仲景。更让大家没有想到的是，破烂的耳朵不出半个月竟都神奇般的好了。
• 后来每年的冬至，人们都会效仿张仲景，仿照“娇耳”的样子做成面食来吃，“娇耳”也渐渐变成了今天人们常说的饺子。民间流传说，只要吃了冬至的饺子，冬天就不会再冻伤耳朵了。
发脓。张仲景心地善良，见到眼前的情景十分难受。
•
张仲景回到家后，心里还惦记着那些冻烂耳朵的穷苦人。他想用自己的医术来帮助他们，于是买了许多驱寒的药材和羊肉，在冬至那天带领自己的弟子，在小镇东关的一块空地上搭起一个大棚，支起一口大铁锅，把羊肉、辣椒和那些驱寒药材放进锅里熬。

冬至优秀ppt课件

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邯郸冬至夜思家
唐·白居易邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。
10
小至
唐·杜甫
天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
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冬至快乐
12
2
冬至为何吃饺子
谚云：“十月一，冬至节，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念 “医圣”张仲景冬至舍药留下的。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子于冬至那天在南阳东关搭起医棚，支起大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了 “娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
1
冬至的由来：
冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，二十四节气之第二十节气，在每年12月21日至23日之间。冬至，是二十四节气中最早制订出的一个，是农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方大部分地区有吃饺子、南方有吃汤圆的习俗。谚语：冬至到，吃水饺。

中国传统文化节日冬至饺子汤圆ppt

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俗比较常见的是在中国北方有冬至
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比较常见的是在中国北方有冬至吃饺子的风
俗比较常见的是在中国北方有冬至
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比较常见的是在中国北方有冬至吃饺子的风俗比较常见的是在中国北方有冬至
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冬至诗词品鉴
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小至 (唐)杜甫天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

幼儿园小学美术PPT课件教案教程创意幼教手工《冬至吃饺子》

传统意义
比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。” 而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
绘画构思
本节课程主题《冬至》教学目的：了解冬至由来与相关习俗，并根据冬至吃饺子的习俗创作一幅作品教学对象：5-7岁教学重点：色彩搭配，粘土制作饺子方法，绘画方面知识
二十四节气
冬至（Winter Solstice）又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气[1] ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、 “长至节”、“亚岁”等
01 课程引入
02 绘画构思
目
03 绘画材料
录
04 绘画步骤
05 绘画素材
06 范画赏析
课程引入
冬至来源
绘画材料
素描纸
彩色卡纸
马克笔或者水彩笔
高光笔
粘土
固体胶
剪刀，一个做桌子，并用高光笔或者丙烯笔或者油画棒画出桌子花纹，背景也可有用马克笔装饰一些不太明显的花纹
素描纸上面画出碗和饺子，为了可爱我们给饺子可以家长五官胳膊和腿，如果学生年纪大点可以画上人物动物年纪小可以只画碗和饺子，剪贴到卡纸上面
冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。

卡通冬至节气中国传统美食饺子文化讲课PPT演示课件

饺子的制作方法
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03饺子的制作方法
江山如画一时多少豪杰多情应笑我早生华发江山如画一时多少豪杰多情应笑我早生华发
03饺子的制作方法
波饺:取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形食指稍过拇指
前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
山珍水饺
馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。
02 饺子的种类
江山如画一时多少豪杰多情应笑我早生华发
蔬菜绿色饺子和面中加入蔬菜汁。
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仙人掌水饺
仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝)；仙人掌粉。
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01 饺子的历史及名称
饺子馄饨
朝鲜饺子
以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。
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越南饺子
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。
现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”，南方不少地区称之为“馄饨”和饺子稍有不同，馄饨的皮更薄，馅更少。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、、三鲜水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等.此外，因其成熟方法不同，还有煎饺、蒸饺等.因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。江山如画一时多少豪杰多情应笑我早生华发