饲料生产知识培训
饲料厂内部培训计划方案
饲料厂内部培训计划方案一、前言饲料是畜禽养殖业生产过程中必不可少的重要物资，而饲料厂作为饲料供应商，其产品质量直接关系到养殖业的发展和兽医药品的使用，因此饲料厂内部培训计划是很有必要的。
饲料厂内部培训计划是指饲料厂为提高员工的技术水平和工作质量所制定的一套培训方案。
本文将就饲料厂内部培训计划的内容、形式、实施和评价等方面进行详细的探讨。
二、培训计划的内容1. 饲料生产技术知识培训饲料厂的员工需要具备一定的饲料生产技术知识，包括原料采购、配料、搅拌、压制等工艺流程以及各种饲料配方的制作等。
因此，饲料生产技术知识培训是饲料厂内部培训计划中的重点内容之一。
2. 质量控制与安全生产培训饲料是直接关系到畜禽养殖业生产和动物健康的产品，其质量控制至关重要。
因此，饲料厂内部培训计划应包括相关的质量控制知识培训，并对员工进行安全生产培训，提高员工的安全生产意识。
3. 设备操作与维护知识培训饲料生产过程中需要使用各种设备，员工需要具备相关设备的操作和维护知识，以确保设备的正常运行和延长使用寿命。
因此，饲料厂内部培训计划中应包括相关的设备操作和维护知识培训。
4. 市场营销知识培训饲料厂的员工需要了解市场营销知识，包括市场需求、竞争状况、产品推广销售等方面的知识，以提高饲料厂的市场竞争力。
因此，饲料厂内部培训计划中应包括相关的市场营销知识培训。
5. 企业文化与团队合作培训饲料厂的员工需要了解企业文化，树立正确的企业价值观和团队合作意识，以提高团队的凝聚力和合作效率。
因此，饲料厂内部培训计划中应包括相关的企业文化与团队合作培训。
三、培训计划的形式1. 理论知识培训饲料厂内部培训计划的理论知识培训可以通过课堂培训、讲座、研讨会等形式进行，员工可以通过学习相关的教材、资料，听取行业内专家的讲解，进行集体讨论，学习相关的理论知识。
2. 实践操作培训饲料厂内部培训计划的实践操作培训可以通过模拟实验、现场观摩、实际操作等形式进行，员工可以通过实践操作来掌握相关的饲料生产技术、设备操作、质量控制等知识。
饲料相关培训计划
饲料相关培训计划一、培训目标1. 帮助员工了解饲料生产过程中的安全和质量管理措施；2. 提高员工对饲料配方和生产工艺的理解；3. 提升员工对饲料原料和添加剂的了解；4. 帮助员工掌握饲料生产中的卫生标准和操作规范；5. 培训员工了解饲料生产过程中可能出现的问题及处理方法。
二、培训内容1. 饲料生产安全管理A. 火灾事故防范措施B. 物料堆放、储存和处理规范C. 生产设备操作安全指南D. 废弃物处理规范2. 饲料质量管理A. 饲料配方原理及配方技术B. 饲料生产工艺及设备操作C. 饲料成品质量检验及评价标准D. 饲料贮存和运输管理3. 饲料原料和添加剂A. 饲料原料种类及性质B. 饲料添加剂使用规范C. 饲料原料采购质量监控4. 卫生标准及操作规范A. 厂区与车间的整洁规范B. 生产操作规范流程C. 员工卫生习惯和着装规范D. 设备和工具清洁消毒规范5. 问题处理A. 饲料生产过程中可能出现的问题B. 故障排查与维护C. 应急处理预案D. 饲料质量问题的调查和处理流程三、培训方法1. 课堂讲授：专家讲解饲料生产的基本知识和技术要点；2. 现场观摩：参观饲料生产现场，了解实际生产流程和设备操作；3. 案例分析：通过实际案例分析，让员工了解饲料生产中可能出现的问题及解决方法；4. 视频教学：播放相关饲料生产过程和操作规范的视频资料。
四、培训对象公司生产部门所有从事饲料生产工作的员工，包括生产技术人员、生产操作人员和质检人员。
五、培训时间及地点培训计划分为三个阶段，每个阶段为一个月，具体安排如下：第一阶段：时间：4月1日-4月30日地点：公司培训室第二阶段：时间：5月1日-5月31日地点：公司生产车间第三阶段：时间：6月1日-6月30日地点：公司生产车间六、培训评估1. 每个阶段结束后，进行培训成效评估，了解员工对培训内容的掌握情况及实际应用效果；2. 对培训结果进行分析和总结，及时调整培训方案，以保证培训效果。
饲料安全生产培训
饲料安全生产培训饲料安全生产培训近年来，食品安全问题频频出现，给人们的健康带来了隐患。
其中，饲料安全问题成为大众关注的焦点。
饲料作为家禽、畜牧业的重要组成部分，直接关系到食品的安全和健康。
为了提高饲料生产企业的管理水平和操作技能，确保饲料的质量和安全，饲料安全生产培训应运而生。
饲料安全生产培训的目标是提高从业人员的饲料安全意识，掌握饲料生产的基础知识和技能，提升饲料生产管理水平。
通过培训，可以帮助从业人员了解有关饲料的法律法规，学习相关的质量控制和管理方法，提高饲料生产过程中的风险识别和控制能力，促进饲料生产企业的健康稳定发展。
饲料安全生产培训的内容主要包括以下几个方面：一、饲料安全法律法规知识。
在培训中，从业人员将学习有关饲料安全的国家法律法规，包括饲料生产许可证的申请和审批流程、饲料生产过程中的基本要求、质量标准和检验方法等。
这可以让从业人员了解自己的责任和义务，保持对饲料安全的高度警惕。
二、饲料的原料选择和质量控制。
从业人员需要学习如何选择合适的原料，并掌握其质量控制的方法。
通过学习，可以了解到原料的存储和保管要求，及时发现和处理原料中存在的问题，确保饲料的质量和安全。
三、饲料加工技术和生产过程控制。
在饲料安全生产培训中，专家将传授饲料加工技术和生产过程控制的基本原则和方法。
通过实际操作和案例分析，帮助从业人员熟悉饲料生产设备的使用和维护，掌握饲料加工的基本步骤和注意事项，提高生产过程中的风险控制能力。
四、饲料质量检验和风险评估。
培训内容还包括饲料质量检验的方法和标准，以及风险评估的基本原则和程序。
通过学习和实践，从业人员可以了解饲料质量检验的主要内容和方法，提高饲料质量控制的能力，减少饲料中可能存在的安全隐患。
饲料安全生产培训的方式多样，既可以采取理论授课的方式，也可以组织实践操作和案例分析。
在培训过程中，专家会结合实际情况，讲解相关的知识和技能，通过互动和讨论，加深从业人员的理解和应用能力。
饲料厂安全培训
02 模拟设备故障排除流程
事故现场急救演练
03 急救技能培训
总结
通过本章的学习，员工应了解饲料生产设备的 安全操作，包括日常检查与维护、操作规范、 故障应急处置以及紧急救援演练，以确保饲料 厂生产的安全顺利进行。
●04 第四章 化学品安全管理
化学品分类与标识
熟悉化学品分类与标识规范
设备操作规范
严格按照操作流程操作 遵守操作规范
注意操作安全细节 确保操作安全
防止超负荷运转 避免设备过载
设备故障应急处置
熟悉设备应急停机程序
迅速切断电源 采取措施消除危险
及时报修处理
向维修人员描述故障情 况 协助维修人员排查问题
确保人员安全
保持冷静 遵循应急预案
设备紧急救援演练
安全疏散演练
01 团队紧急撤离演练
饲料原料的清洁消毒是确保产品安全的关键步 骤。需要定期清洁设备，使用合适的消毒剂， 避免交叉污染，保证产品的卫生安全。
饲料原料的安全处理
严格区分存放区域 避免混淆
防潮、防鼠、防霉处 理
保证环境卫生
定期检查原料质量 确保原料质量稳定
●03 第3章 饲料生产设备的安全操作
设备的日常检查 与维护
在饲料厂生产中，设备的日常检查与维护至关 重要。员工应检查设备运转是否正常，定期更 换易损件，并做好设备润滑保养，以确保设备 正常工作。
●05 第5章 安全生产意识教育
安全生产法律法 规宣讲
在饲料厂安全培训中，了解《安全生产法》等 相关法规是至关重要的。管理人员要明确安全 生产管理责任，员工要了解安全生产政策，共 同营造安全的工作环境。
安全生产责任落实
管理人员安全生产责任 明确管理层的责任
饲料生产企业培训计划
饲料生产企业培训计划一、培训目的和背景随着我国养殖业的快速发展，饲料生产企业在其中扮演着至关重要的角色。
优质的饲料是保障畜禽养殖业持续健康发展的基础，而饲料生产企业的技术人员水平将直接影响到饲料的质量和生产效率。
因此，为了提高饲料生产企业技术人员的素质和水平，推动饲料生产行业的健康发展，我们制定了这份饲料生产企业培训计划。
二、培训对象和培训需求1. 培训对象：本次培训对象为饲料生产企业的技术人员，涵盖生产管理、质量控制、工艺设计等方面的人员。
2. 培训需求：根据对饲料生产企业技术人员的调查和分析，我们总结出以下主要培训需求：- 饲料生产工艺和流程：包括原料选用、混合加工、颗粒成型等工艺流程的掌握和优化。
- 饲料质量控制：包括饲料成分分析、质量检测、存储保管等方面的技术要求。
- 生产安全管理：包括生产现场安全、危险化学品管理、设备维护等方面的技术要求。
- 新技术应用：了解和掌握目前饲料生产行业的最新技术和发展趋势，提高技术人员的综合素质。
三、培训内容和方法根据培训对象和培训需求，我们设计了以下培训内容和方法：1. 饲料生产工艺和流程培训内容：对饲料生产的主要工艺流程进行深入讲解，包括原料的采购和加工、混合和颗粒成型等工艺环节的优化和提高。
培训方法：采取理论讲解和实际操作相结合的方式进行，通过真实案例和示范现场的指导，帮助技术人员掌握饲料生产的工艺要领。
2. 饲料质量控制培训内容：介绍饲料的主要成分及其分析方法、饲料质量检测的技术要求、饲料存储保管的注意事项等。
培训方法：结合实际操作，引导技术人员学习和掌握饲料质量控制的理论知识和实际操作技能，提高技术人员的饲料质量管理水平。
3. 生产安全管理培训内容：介绍生产现场的安全管理要点、危险化学品管理的基本知识、设备维护的技术要求等。
培训方法：结合实际操作，让技术人员了解并掌握生产现场的安全管理要点、危险化学品管理的基本知识和设备维护的技术要求，提高技术人员的生产安全管理水平。
饲料安全生产培训
饲料安全生产培训饲料安全生产是农业生产过程中不可忽视的重要环节。
为了确保饲料生产过程中的安全性和合法性，需要进行饲料安全生产培训。
本文将以500字为篇幅介绍饲料安全生产培训的重要性和内容。
饲料安全生产培训是为了提高工作人员对饲料安全生产知识的了解和掌握程度，培养员工的安全意识和生产技能，并确保他们在工作中能够科学规范地操作，遵守相关法规和规定，从而提高饲料生产过程中的安全性和质量。
饲料安全生产培训的内容包括以下几个方面：第一，饲料生产的法规和规定。
包括国家、地方和行业相关的法规和规定，员工需要了解并遵守这些法规和规定，确保饲料生产过程中的合法性和合规性。
第二，饲料生产的基本概念和原理。
员工需要了解饲料生产的基本概念、原理和流程，并掌握相关的工艺和技术，确保饲料生产过程中的科学性和高效性。
第三，饲料生产中的安全操作。
包括饲料原料的储存和保管、饲料生产设备的安全使用、生产现场的安全管理等方面。
员工需要了解和掌握这些安全操作，以确保饲料生产过程中没有发生事故和污染。
第四，饲料生产中的质量控制。
员工需要了解和掌握饲料生产中的质量控制方法和技术，以确保生产出符合质量标准的饲料产品。
第五，饲料安全风险评估与应急处理。
员工需要了解饲料生产过程中可能存在的安全风险，并掌握相应的应急处理措施，以应对突发事件和事故。
通过饲料安全生产培训，可以提高工作人员的安全生产意识和技能，减少事故和污染的发生，保护员工的生命财产安全，保证饲料产品的质量安全。
同时，也可以提升企业的形象和竞争力，获得消费者和市场的认可和信任。
饲料安全生产培训不仅是对员工的一种责任和关爱，也是企业发展的需要。
通过培训，员工可以更好地了解和掌握饲料安全生产的知识和技能，提高工作效率和质量，为企业的可持续发展做出贡献。
因此，饲料安全生产培训是不可或缺的一环。
饲料质量安全知识培训计划
饲料质量安全知识培训计划一、培训目的饲料质量安全是保障畜禽健康成长的重要因素，也直接关系到食品安全。
因此，为了确保饲料质量安全，提高员工的专业知识和技能，培训员工对饲料质量安全的重要性和相关知识，提高员工的质量安全意识和工作水平，从而提高饲料产品的质量和市场竞争力。
二、培训对象1. 员工：饲料生产车间的操作人员、质量检验员、车间管理员等相关人员；2. 监督人员：生产管理及质量监督人员；3. 其他相关人员。
三、培训内容1. 饲料质量安全知识介绍(1) 饲料质量安全的定义和重要性；(2) 饲料原料的选择和贮存；(3) 饲料生产工艺及流程；(4) 关于饲料质量安全的法规和标准。
2. 饲料生产质量管理(1) 饲料原料的采购及存储；(2) 饲料生产过程中的关键控制点；(3) 饲料生产原料的配比、加工流程；(4) 饲料生产车间的卫生管理；(5) 饲料生产中质量检验的重要性及方法。
3. 饲料质量安全管理体系(1) 饲料质量安全管理的要求和标准；(2) 饲料质量安全管理体系的建立和操作；(3) 饲料产品质量追溯与保障体系。
四、培训方式1. 专业讲座：邀请专业人士进行饲料质量安全知识的讲解；2. 现场实操：饲料生产车间进行现场教学，指导员工实际操作和质量控制；3. 讨论交流：员工讨论饲料质量安全知识和经验交流；4. 视频学习：通过播放相关饲料质量安全知识的视频进行学习。
五、培训时间培训时间安排在每年生产的淡季，根据生产计划，安排培训时间。
每次培训时间不少于3天。
六、培训评估1. 召开培训总结会议，对培训效果进行评估；2. 开展考试，对员工学习成果进行检查和评定；3. 对培训的反馈，进行总结汇总，并对下次培训进行改进。
七、结语饲料质量安全知识培训是保障饲料质量安全的重要环节，通过不断的专业知识培训，提高员工的专业水平和工作质量，从而提高饲料产品的质量和市场竞争力。
公司将不断完善培训计划，为员工提供更加系统全面的培训服务，以期提升整体的饲料质量安全管理水平。
饲料厂生产安全培训计划
饲料厂生产安全培训计划一、培训目的1. 了解饲料生产过程中可能存在的各类安全隐患；2. 学习相关应急措施，提高应对突发情况的能力；3. 掌握饲料配料、生产、储存和运输过程中的相关安全知识和技能；4. 增强员工的安全意识，促进饲料厂生产的安全稳定进行。
二、培训内容1. 饲料生产过程中的安全隐患及预防措施；2. 饲料配料、加工、储存和运输中的安全操作规范；3. 饲料生产设备和机械的安全使用和维护；4. 化学品和危险品的安全处理和储存；5. 火灾、爆炸、中毒等突发情况的应急处置；6. 安全意识培养和员工自我保护意识的提升。
三、培训方法1. 理论培训：安排专业人员就饲料生产安全知识进行讲解，包括通过PPT、视频等形式进行教学；2. 实际操作演练：组织员工到生产现场进行实际操作，学习安全操作技能；3. 应急演练：定期组织火灾、爆炸等应急演练，让员工熟悉相应的逃生和救援方法。
四、培训对象本次培训针对饲料厂所有从业人员，包括生产、仓储、运输等相关岗位的员工，特别是新员工和临时员工。
五、培训计划安排1. 培训时间：根据实际情况，每年至少开展一次安全培训，每次培训时间不少于8小时；2. 培训形式：分为集中培训和实地操作演练两个阶段，集中培训时间为2天，实地操作演练时间为1天；3. 培训人员：邀请安全生产专家进行讲解，现场指导由内部安全管理人员负责。
六、培训考核1. 培训结束后，对参与培训的员工进行笔试、实际操作考核；2. 考核通过者发放安全培训合格证书，未通过者需要重新接受培训。
七、培训效果评估1. 培训后，对员工安全意识、安全操作技能等方面进行定期跟踪评估；2. 结合每年安全生产督查，对培训效果进行年度总结评估。
通过以上安全培训计划，饲料厂可有效提升员工的安全意识和安全操作技能，降低生产事故发生的可能性，保障饲料生产的安全稳定进行。
同时，饲料厂还需加强安全管理，建立完善的安全责任制度，加强安全设施的更新维护，确保生产环节安全可控。
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（二）小 麦
• 验收指标:水分、容重、霉变、虫蚀、感官 • 普通分类：
以容重为标准
小麦
1 容重 ≥730 （g/l） 2 曲霉毒素 ≤30ug/kg 3 呕吐毒素 ≤0.5mg/kg 4 霉 菌 ≤ 40000个/g 5 杂质 ≤2.0% 6 水份 ≤13.5% 7 虫蛀 ≤2.0%(已死的)
（2）、霉变粒
（a）、黄曲霉含量高的玉米
名称 检测值 黄曲霉毒 291.5ppb 素B1 呕吐毒素 3.8ppm 赤霉烯酮 8.5ppm T2毒素 106ppb 赭曲霉毒 10.5ppb
素A
富马毒素 21.65ppm
技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意
100颗 粒的玉 米含上 述霉粒 不应超 过1颗。
出现a b等值情况，选b不选a （干物质 标准差）
32
玉米价值采购
14%水分 2020元 17％水分 1980元
该买哪种？
33
(4)、玉米脂肪酸值控制
陈化玉米
此类玉米的脂 肪酸值 80mg/100g以 上，不宜用于 猪料。
烘干玉米
皱皮和破皮 的玉米较少， 脂肪酸值比 自然干燥的 要略高，脂 肪酸值
• ⑥采用多点取法取样品几公斤，数出其中霉玉米的数量，对霉玉米及好的 玉米分别称重，算出其所占的比例，取一定数量的正常玉米，按质量比例 添加霉变玉米，进行粉碎，用气相色谱法或者ELISA法检测其含量。
解决办法
• 添加霉菌吸附剂 • 解决霉菌毒素最好的方法就是象人一样学
会给猪“淘淘米”和“洗洗碗”。也就是在饲料 加工过程中将玉米过筛或用工业风扇吹掉 玉米表层的粉末，相当于给猪“淘米”；特别 是在饲喂过程中每餐都要清洗猪的食槽， 相当于给猪洗碗。这样才能解决猪的饲料 霉变问题。”
（b）、赤霉烯酮含量高的玉米
名称
检测值
黄曲霉毒素 0.5ppb
B1
呕吐毒素 40.7ppm
赤霉烯酮 40.0ppm
T2毒素 161ppb
赭曲霉毒素 7.5ppb
A
富马毒素 64.9ppm
200粒玉 米中含一 粒赤霉病 玉米，则 整个玉米 样品赤霉 超标的可 能性很大， 应予拒收.
（c）、玉米感官与呕吐
• 巴西转基因黄豆生产的豆粕：色泽偏红，注意不 要误认为过热，反而应注意偏生的问题。
• 过热与有效赖氨酸：蛋白溶液度在65%左右时， 有效赖氨酸仍达96%以上，影响较小，生产乳猪 料时偏熟的豆粕比偏生的要好。
53
（四）膨化大豆
• ①膨化大豆脂肪含量高，且多属于不饱和脂肪酸，易氧化酸败， 应注意贮存时间。
➢ 严格控制小麦水分,加强通风降温.
原因:新小麦入库后,有3个月的后熟期,呼吸活动旺盛,易“出汗”增加空气 湿度,当达到水气饱和状态时,会出现结露现象.
➢ 关注小麦酶用量及添加准确性，尤其是液体酶制剂。
原因：新小麦中含有较高且不易消化的阿拉伯木聚糖（抗营养因子）， 能增加食糜粘度，阻碍营养物质的消化吸收。为此，产品中要加入高 效的小麦酶。
• 特性:因制作鱼粉所用鱼的种类,部位及加工方法的不同, 鱼粉的质量也存在着很大的差异;鱼粉的搀假现象非常 严重.
• 鱼粉富含氨基酸及蛋白质的品质好，消化吸收率高和拥 有未知促生长因子等，是被用做饲料原料最好的原料之 一；经常用于幼禽、猪料及水产料中。
• ②膨化大豆加工过程中加热程度控制得当与否对蛋白利用率影 响很大，温度越高，胰蛋白酶抑制因子含量越低，但蛋白质品 质越差，温度低，不熟易产生腹泻。
• ③要求供应厂家随生产随送货，最好自己现产现用，以保持产 品新鲜，如要长期储存，水分应保持在10%以下。
（五）鱼粉
• 描述:以整只未切割只全鱼或切断的鱼体为原料,经加热, 压榨,干燥,粉碎等工艺处理后的产品.
当年的小麦＜16.0mg/100g， 隔年小麦＜ 20.0mg/100g10
• 脂肪酸值变化与储藏时间呈正相关( 相关系数为 ������ 0.9850) , 随玉米储存期间温度升高或湿度加 大脂肪酸值也升高。所以脂肪酸值是判断玉米新 鲜度的指标。
• 烘干前如果粮堆发热及烘干过程中出粮温度高于 60 ℃,就会导致玉米颜色发灰, 脂肪酸值增大。
• 破碎玉米的脂肪酸值会升高。
• 过度霉菌生长脂肪酸值的变化不大。
3、玉米霉菌毒素有哪几种？它们对畜禽的危害有哪些？如何对 其进行实验室检测？
• ①毒素主要分两类：
• A类 田间毒素： 赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素和伏马毒素；
• B类 仓储毒素： 黄曲霉毒素、赭曲霉毒素。
• ②赤霉烯酮F-2，是天然的雌性激素，损害动物的生殖系统，有强烈的致畸 性，能造成动物外阴肿胀、早产、流产、发情、胎畸形和死胎等。敏感动 物为猪，尤其是乳猪、小猪、母猪。安全剂量：＜50ppb,中毒剂量：＞ 200~400ppb。
• 用容重器而不是量筒，容重器应定期进行校准，重点检定 容重器的容积和称量器具的准确性。
• 试样制备 筛选
• 排气砣的放置位置
• 容量筒、中间筒、谷物筒的正确放置
试样制备 筛选
首先玉米进 行筛分，谷物 筛从上到下顺 序为12毫米粮 食筛，3毫米粮 食筛和底筛。
12 3 底筛
排气砣的放置位置
容量筒、中间筒、谷物筒的正确放置
白麦
红麦
红皮、白皮小麦价值差异
品种 白皮小麦 红皮小麦
差异 吨成本
粗蛋白 赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸
13.1
0.38
0.25
0.36
11.2
0.34
0.23.02
0.04
吨小麦氨基酸成本差异16元
小麦如此高的用量，其氨基酸也应成为关注点！
关注新小麦使用效果
现在正值新小麦上市时期，加之配方中用量加大,需要关注以下事情:
色泽与叶黄素
叶黄素：20-25mg/kg
叶黄素：16-22mg/kg
2、影响玉米质量的关键因素
• (1)、不完善粒 • (2)、霉变粒 • (3)、容重 • (4)、水份 • (5)、脂肪酸值 • (6)、真菌毒素（黄曲霉B1、呕吐毒素、玉
米赤霉烯酮）
(1)、不完善粒定义：
受到损伤但尚有使用价值的玉米
≤60mg/100g。
质量较好，无 明显热损伤粒， 脂肪酸值 ≤40mg/100g。
好玉米
陈化玉米与脂肪酸值
脂肪酸值是判断玉米是否新鲜的重要指标 • 当年的玉米脂肪酸值＜35mg/100g； • 储藏2年的玉米脂肪酸值在50-60mg/100g；
储藏三年以上的玉米脂肪酸值在60mg/100g以上， 不宜用于猪料的生产； • 小麦的脂肪酸值：
• ③呕吐毒素，毒性表现为厌食、呕吐、消化道症状，敏感动物是猪。安全 剂量为：＜1 ppm，中毒剂量：＞1 ppm，当＞2 ppm时有明显中毒症状。
• ④T-2毒素，毒性表现为拒食、呕吐、腹泻、内脏出血。敏感动物是猪、家 禽。安全剂量：＜100ppb，中毒剂量：猪800ppb。
• ⑤曲霉毒素和赭曲霉毒素，毒性表现为食欲差（适口性）、生长缓慢，对 动物肝肾等内脏器官有损害，主要对家禽的影响较大。
饲料生产相关知识培训
2015年11月30日
内容
一、原料质量控制 二、猪饲料营养技术 三、猪饲料生产工艺
一、原料质量控制
（一）玉米
1、玉米的基本分类
硬粒型、马齿型、半马齿型
胶质玉米与粉质玉米
粉质玉米
胶质玉米
胶质玉米 粉质玉米
• 马齿形和半马齿型多为粉质玉米 • 硬粒型多为胶质玉米 • 猪料玉米选用粉质玉米为佳
容重测定注意事项：
• 容重指标只适用于水分含量在18%以下(含18.0%)的玉米， 高于此水分的玉米应按1353-2009中附录B的规定降水后 再测定容重。新收获的玉米水分含量高达25%以上, 由于 含水量高而造成籽粒假性饱满,容重也会达到一级玉米的 规格。因此,在同等水分条件下,玉米的容重比较才会有意 义。
呕吐：2.87PPM
呕吐：1.75PPM
呕吐：5.01PPM
• 病变粒营养价值极低，而且各种毒素含量 都非常高，如果样品中霉变粒含量过多， 会导致多种毒素超标且有倍乘关系。
技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意
以上属于玉米的感官检测，是判断玉米品 质最重要的方法
正常色泽呈现黄色或白色, 无发霉味、酸味、 杀虫剂气味。
A、虫蛀粒
被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。
B、病斑粒
粒面带有病斑，伤及胚乳或胚乳的颗粒。
C、破碎粒
籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒
D、发芽粒
E、热损伤粒 热烘干时表皮破裂的玉米
•
F、生霉 粒
粒面生霉的颗粒
不完善粒的检测
• 玉米不完善粒的检测，应在白色瓷盘内 （45cm*60cm，底部被黑色窗花纸覆盖） 进行，用于检测不完善粒的样品不能少于 2kg。可用测定容重的玉米来测定该项目。
• ①豆粕过生用尿酶活性（PH=0.04-0.25)，进行检测，PH 值0.3以上判定为过生。
• ②豆粕过熟用KOH溶解度进行检测，正常蛋白质溶解度 在65-80%之间，小于60%，判定为过熟。
• ③另外人对豆类的生熟很敏感，所以可以通过口尝豆粕来 看生熟度。
需要注意的问题：
• 陈化黄豆生产的豆粕：外观色泽暗，无香味，蛋 白溶液度低。
• 抗性淀粉作为一种新型膳食纤维在食品中研究较多，由于不消化不吸 收，不会给人体增加热量，可增加饱腹感，减少能量摄入，有利于减 轻体重、促进脂肪氧化、增加脂肪排出。以上作用对人体减轻体重有 益，但对于动物生产却造成负面影响，因此可能会不同程度地出现软 便、饲料报酬高等症状。
• 解决方案如下： 第一，可以使用合理配比的针对性强的复合酶制剂。 第二，适度陈化，时间需在一个月以上。 第三，可通过与高品质陈玉米逐步混用过渡，过渡期半个月以上。 第四，寻求玉米替代产品如小麦及其副产品、稻米、大麦等，减少此 阶段玉米的用量。