菊花采收技术要点
菊花种植采收加工标准操作规程
目的：建立菊花种植、采收、加工、储存标准操作规程，保证菊花种植、采收、加工、储存过程符合规范要求。
范围：菊花种植基地责任：种植户、物料部、中药材基地事业部、质量部、技术部内容：1、概述：菊花为菊科植物，以头状花序入药，为大宗常用中药, 有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。
经常饮用菊花茶有避暑除烦，情心明目之功用。
菊花喜温暖气候和阳光充足的环境，能耐寒，怕水涝，但苗期、花期不能缺水，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。
2、种植：2.1选地整地：菊花适应性很强，种植菊花的土地对土壤要求不严，但宜选择排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质丰富的土中生长为好。
粘地和低洼地不宜种植，盐碱地不宜种植，忌连作。
冬闲地于冬前深翻晒垡，耕深20cm以上。
施入基肥后，耕翻20cm，耙平，并按南北向筑成高30cm、宽200cm左右的宽畦。
苗地、大田同法处理。
2.2种苗培育：繁殖方法有分株繁殖和扦插繁殖。
2.2.1分株繁殖：第1年待花季结束，选择无病、无虫口、无冻害、健壮、具本栽培类型特性的菊花植株做种株。
选定的种株让其继续生长至12月中旬枯倒后，割去地上部分残枝，铺2—3cm厚废弃秸秆，并将根部培成5cm高的土垄，翌年初春地温上升至5℃左右除去覆盖物，浇透水，待菊花发芽出苗，至菊花幼苗长至约15厘米高时，将全株挖出，按苗数分成数株，立即栽植于大田。
一般一亩老苗可栽15亩左右的生产田。
2.2.2扦插育苗：以嫩茎扦插育苗为主。
第1年待花季结束，选择无病、无虫口、无冻害、健壮、具本栽培类型特性的菊花植株做种株。
选定的种株让其继续生长至12月中旬枯倒后，割去地上部分残枝，铺2—3cm厚废弃秸秆，并将根部培成5cm高的土垄，第2年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗。
一般在4-5月份，选择粗壮、无病害的新技作插条。
取其中段以上为佳，剪成10－15厘米的小段，用生根素和多菌灵500倍液处理插条，然后将插条插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、压实浇水，约20天左右即可发根，每隔一个月后追施一次人畜粪水，苗高20厘米时可出圃移栽（地上至中部的老茎因再生能力弱一般不做扦插育苗使用）。
【菊花种植】菊花什么时候可以采收？
【菊花种植】菊花什么时候可以采收？
种植菊花一般在什么时期可以采收？菊花采收需要注意什么？以下就作简单介绍，供网友们参考。
菊花一般是在9月下旬至12月上旬采收，当花序中的管状花（即花心）散开2/3、花色洁白时即要采收。
如果在花心全部散开时再采收，加工后商品质量差；在花心散开不够时采收则会降低产量。
一般是选择晴天露水干后进行，如果露水未干采收则会发生腐烂、变色的现象，造成商品变质、质次。
各种花的采收时间为：1、亳菊：在11月中下旬分两次采收，在枝条分叉处将花枝折断，交错扎成小把，以利千燥。
2、滁菊：在10月下旬至11月中旬，根据开花的先后逐朵采摘，一般分3次采完。
3、贡菊：11月分数次采摘，并摊开铺放。
4、杭菊：10月底至11月分3次采摘，传统分头水花、二水花、三水花，头水花占总产50%，隔6~7天采摘二水花，约占30%；摘三水花时大小全部摘光。
5、怀菊：10月下旬至11月上旬采摘。
林下种植菊花和采收加工技术
农业技术2018年9月·下N9林下种植菊花和采收加工技术高友新1 徐振中2 陈小雨3(1.3固始县林业科学研究所,河南 信阳 465200;2国有固始林场,河南 信阳 465200)摘 要 随着退耕还林等林业工程的实施，林下经济产业的发展日益受到重视，林药间作成为林下经济的重要发展方向。
菊花是我国传统的大宗药材品种，药用部分为花，有散风除热、平肝明目的药效，具有药食两用功能，年消费量极其可观。
本文对林下菊花良种繁育、移栽、中耕除草、追肥、打顶、排灌水和菊花采收、加工等几个方面进行了详细阐述，以期对广大林农有所借鉴。
关键词 林下种植；菊花；采收加工菊花，菊科菊属多年生草本阳性植物，高60-150厘米。
茎直立多分枝，具细毛或茸毛。
叶互生，卵形至披针形，长约5厘米，宽3-4厘米，略作羽状分裂，边缘有粗锯齿，下面具白色茸毛有叶柄。
头状花序单生枝端、叶腋，直径2.5-5厘米；总苞半球形，总苞片3-4层，外层绿色，线形，有白色茸毛，边缘膜质；舌状花白色、黄色、淡红色或微带紫色，雌性；管状花黄色，两性。
花期9-11月。
菊花喜温暖、耐寒，耐旱，怕涝。
对土壤要求不严，以中性或稍偏酸性为佳，忌连作。
林下栽培菊花可有效提高林地的生态和经济效益，是豫南山区适宜发展的林药复合经营模式。
为此，笔者在这方面进行了初步的探索。
1 栽培技术选地整地：栽培菊花应选择地势高燥，土层深厚，肥沃向阳排水良好，两年内未种植过菊花的地块。
将选好的地块于秋末冬初浅耕，翌年春季视土地肥力酌情施基肥，一般每亩施入腐熟有机肥1000公斤，尿素30公斤，浅耕耙平，做成宽1.2-1.3米的高畦，四周开挖排水沟。
1.1 良种繁育。
药用菊花栽培通常采用分株和扦插两种方法。
1.1.1 分株繁殖挑选健壮、发育良好、开花多、无病虫害的植株在菊花采收后，将根蔸挖起，重新栽在一块肥沃的地块上，上覆盖腐熟厩肥或草木灰保暖越冬。
第二年3-4月，扒开土粪，浇1次稀薄人畜粪水，促进萌发生长。
有机菊花的操作规程
野生菊花采集技术规程l 范围本规程对菊花野生采集做了规定。
本规程适用于本公司有机采集基地菊花采集。
2 规范性引用文件下列标准包括的条文，通过在本规程中引用而构成为本规程的条文。
本规程操作时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB3095环境空气质量标准GBl5618 土壤环境质量标准GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度3 基地规划与建设3.1 野生采集基地按GB/T 19630.1的要求进行选择。
3.2 基地规划3.2.1 有利于保持水土，保护和增进草林地及其周围环境的生物多样性，维护草林地生态平衡，发挥野生菊花良种的优良种性，便于日常作业，促进野生菊花生产的可持续发展。
3.2.2 根据野生原料基地的地形、地貌、合理设置场部道路、防护林带等。
3.2.3 禁止毁坏草林地发展野生采集区。
3.3 道路3.3.1 设置合理的道路系统，连接场部、加工厂和场外交通，提高劳动生产率。
3.4 保护自然生态3.4.1保持采集区生物平衡，保护和利用当地草林地中的有益鸟类和有益昆虫等天敌，减少人为因素对天敌的伤害。
3.4.2 禁止使用或带入任何破坏自然生态环境的违禁品和物品。
3.4.3禁止任何人为行为破坏自然生态环境，合理采集，保证可持续发展。
4野生计划的采收4.1 采摘4.1.1 应根据野生菊花生长特性要求，遵循采留结合、量质兼顾和因地制宜的原则，按标准适时采收。
采摘人员必须在采摘期前进行有机操作规程的学习；4.1.2 手工采集宜采用手摘，保持植株完整的同时保护周边植被。
4.1.3 采用清洁、通风性良好的竹编筐和编织袋收集。
采下的花卉要及时运抵加工厂，防止原料变质和混入有毒、有害物质。
4.1.4 采摘的产品要按各个地块填写采收记录，写清楚采摘产品的批次号、负责人，采收量等；并保存采摘记录。
菊花采收加工技术与食用方法
菊花采收加工技术与食用方法一、采收方法选晴天采收，如果遇到连日下雨，也可以雨天采收，采后摊放在干净的塑料布或者竹席上，铺开，防止发热，晾干花上的水汽（1天，最多不超过2天）后，进行杀青。
（一）胎菊采收：采白头花，花将开未开，刚路白头之时采收。
（二）朵菊采收：花开到8-9成满时采收。
二、加工方法（一）杀青：就是把菊花杀死，防止花瓣松散脱落、香气散失，品质下降。
杀青最好用锅炉蒸汽杀青，一般半分钟内就能完成。
如果量小，用开水蒸汽蒸2～5分钟，也可以起到杀青的作用，操作时，开水必须先烧开，锅内蒸汽上冒后，再放入菊花蒸制，注意不要浸水。
现在也有用耐高温的食品塑料袋密封后微波炉杀青的，一般2分钟左右即可。
（二）烘干：杀青后直接倒入烘干盘或者竹筛中，放入烘房烘干。
太阳天也可以晒干，量少时也可以用无烟火炕干。
三、食用方法菊花少部分供药用，用量最大的就是食用。
（一）干花做饮料：这是目前菊花用量最大的一块，直接泡开水饮用，用量一般5朵左右。
菊花还用于做清凉饮品及食品添加剂。
（二）鲜菊当菜食用：最好是刚刚完全开放的菊花，具体食用方法有三类，一般菊花煮的时间越长，香气越谈，苦味越少。
为了减少苦味，还可以把菊花的“花盘”（蒂）除去，只用“花瓣”。
煮汤用量一般30-50朵，个人食用一般20多左右。
1、菊花猪肝汤：就与平常猪肝汤做好起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，盖3分钟左右起锅，满屋生香，具有清肝明目、补铁生血的作用。
做其他汤料有时也可加菊花。
2、菊花汤面：煮面条起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，煮3分钟左右起锅，香气浓郁。
3、菊花粥：肉羹粥起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，煮3分钟左右起锅，香气浓郁。
药用菊花高产种植管理技术
一、引言药用菊花作为我国传统名花之一，具有丰富的药用价值。
随着人们对健康养生意识的提高，药用菊花的市场需求逐年增长。
为了满足市场需求，提高药用菊花产量，本文将介绍药用菊花高产种植管理技术。
二、选地与整地1. 选地：选择地势较高、排水良好、向阳避风、肥沃的砂壤土或壤土，避免涝洼、重盐碱地。
2. 整地：深耕20cm，使土壤混合均匀，耙细整平。
每亩施厩肥、草皮灰等混合肥2000公斤作基肥。
三、繁殖方法1. 分根繁殖：每年入冬后，选留健壮植株的根蔸，上盖堆肥或土杂肥保暖越冬。
翌年2月—3月扒开粪土，喷施一次稀薄人粪尿，促进萌枝生长。
4月待苗高15厘米—25厘米时，将根蔸挖出，选择不定根多、且健壮的新苗定植于大田。
2. 扦插繁殖：每年4月，选择在根蔸长出的粗壮新枝作插条，剪成长12厘米—15厘米的小段，下端剪口成斜面，蘸上黄泥浆，在备好的苗床上扦插入土1/2，插后淋水遮荫保湿，并加强管理，待插条长出新根和有两片新叶时，即可移栽到大田。
四、田间管理1. 水分管理：菊花喜湿润，但忌积水。
保持土壤湿润，避免干旱和涝渍。
2. 施肥管理：菊花喜肥，除施基肥外，还要进行中耕追肥3次—4次。
第一次在定植后幼苗开始生长期，每亩施稀薄人粪尿1000公斤；第二次在开始分枝时，每亩施人畜粪水1500公斤—2000公斤；第三次在孕蕾前，每亩施厩肥、草木灰、过磷酸钙混合肥1000公斤，施于根际周围，施后培土。
3. 打顶：适时打顶是药菊花增产重要措施。
第一次在移栽前将主干顶芽摘除；第二次在植株长出3个—4个长30厘米的侧枝时，摘去其顶芽；第三次在小暑前进行，以促进多分枝，为以后多开花打好基础。
4. 防病虫害：加强病虫害监测，发现病虫害及时防治，避免损失。
五、采收与加工1. 采收：药用菊花一般在花蕾形成后40天左右采收，选择晴天进行。
2. 加工：采收后，及时晾晒或烘干，防止霉变。
六、总结药用菊花高产种植管理技术主要包括选地与整地、繁殖方法、田间管理、采收与加工等方面。
菊花采收及加工手艺
菊花采收及加工企业数量众多 ，形成了一定的产业规模。
发展前景
随着人们生活水平的提高，对健 康养生的需求不断增加，菊花茶
等产品市场需求持续增长。
菊花产业向品牌化、规模化、专 业化方向发展，提高了产品的质
量和附加值。
借助互联网平台，拓展线上销售 渠道，为菊花产业的发展提供了
新的机遇。
产业挑战与机遇
菊花市场竞争激烈，品牌建设需要加强 ，产品质量也需要不断提高。
02
菊花加工方法
晾晒
自然晾晒
将采摘的菊花放在室外或通风良好的地方，让其自然干燥。 这种方法需要较长时间，但能保留菊花的原有色泽和香味。
室内晾晒
将采摘的菊花放在室内，通过空气流通和阳光照射进行干燥 。这种方法可以缩短干燥时间，但需要良好的通风条件和适 宜的温度。
烘干
热风烘干
使用热风烘干机将采摘的菊花进行烘干。该方法可以在短时间内将菊花干燥至所 需含水量，但需要耗费能源。
采收期长度
菊花的采收期通常在花蕾开放至花冠完全展开期间，具体时间根据品种和天气 条件有所不同。一般而言，花冠完全展开而略有下垂时为最佳采收时期。
采收方法
工具准备
准备好采收工具，如剪刀、篮 子或采收用手套等，以便在采
收时使用。
采收动作
采收菊花时，应抓住花枝靠近花朵 的部分，避免损伤花朵和枝条。使 用剪刀从花茎底部迅速剪下，确保 切口平整，避免撕裂。
菊花采收季节性强，需要加强技术培训 和人员管理，确保采收质量和效率。
随着人们健康意识的提高，菊花产业需 要不断创新产品和服务，满足消费者多 样化的需求。同时，也需要加强产业融 合，推动菊花产业与其他相关产业的协
同发展。
THANKS
菊花的加工要领
食用
菊花可以作为食材和保健食品， 如菊花茶、菊花酒、菊花糕等， 具有滋补肝肾、美容养颜等功效 。
观赏
菊花为多年生草本植物，花色丰富 ，形态优美，是园林观赏的重要植 物。
市场前景
国内市场
随着人们对中药材和保健食品的需求增加， 菊花的国内市场需求不断增长。
出口市场
我国菊花在国际市场上也具有较高的知名度 和美誉度，尤其在日本、韩国和东南亚等国
菊花的加工要领
2023-11-06
目录
• 菊花采收与储存 • 菊花挑选与分级 • 菊花加工技术 • 菊花包装与储存 • 菊花的用途与市场前景 • 相关技术与设备介绍
01
菊花采收与储存
菊花采收时间
采收时间
菊花宜在早晨露水干后进行采收，避免在中午或阴雨天气采收。此时采收的 菊花新鲜、饱满，花色鲜艳，营养价值高。
虫害防治
菊花常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛等。对于这些虫害， 可采取生物防治、化学防治等方法进行防治。
感谢您的观看
THANKS
厂家等信息。
06
相关技术与设备介绍
菊花的加工设备
01Leabharlann 杀青设备菊花采摘后需要进行杀青处理，以抑制酶的活性，防止花朵变色。杀
青设备通常采用蒸汽或热水处理，也有使用冷冻、化学试剂等方法。
02 03
干燥设备
菊花杀青后需要进行干燥处理，以去除多余的水分，保持花朵的质量 和色泽。干燥设备可采用烘干、晒干、风干等不同方式，具体取决于 实际情况和需求。
要点一
常温储存
在常温环境下，菊花的保质期通常为1-2个月。如果储 存环境良好，如阴凉、干燥、通风等，可以延长保质期 。
要点二
冷藏储存
在冰箱的冷藏室中储存菊花可以延长保质期，一般可保 存3-4个月。但需要注意温度不能过低，以免造成冻伤 。
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菊花采收技术要点
经与亳州客商沟通联系，将于本月25日左右到我镇收购菊花，希望各农户抓紧时间及时采摘。
菊花采摘要点：1、为提高采摘效率，应将菊苗杀倒，在田间地头采摘，也可统一运回家中集中采摘，并留10公分左右苗根，以待来年重新生长。
2、菊花采摘后应经阳光曝晒晒干，或经烘干设备烘干，切不可自然晾干，按当前阳光强度，6天左右可晒干。
3、部分晚熟品种目前花蕾尚未开放，该品种为胎菊，收购价格高于早熟品种，应一并采摘，单独晒干，单独出售。
4、根据我镇菊花生长情况，大概每6斤湿菊可出1斤干菊，亳州收购商来我镇收购时间大概为10月25日左右。
5、从现在起一周内是最佳采摘期，过期将影响亩产和菊花的质量，各农户要组织一切力量投入到菊花采摘中来。