大连特产
大连市特色美食
大连市特色美食大连这个地方地域是比较广泛的，这个地方的水是非常多的，所以这边的海景是非常美丽的，同样也特别适合旅游，一般来说，旅游的地方最不能缺少的就是美食，所以大连这边也是有一定的特色美食的，但是很多人都不知道大连市的特色美食，那么大连市特色美食有什么呢?焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。
大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。
开始当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。
大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。
对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走上街头，成为著名小吃。
海菜包子不仅味道鲜美，而且营养丰富。
据资料介绍，海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸，是很好的保健食品。
现在虽然美食众多，可人们的味蕾却顽固地记着海菜包子的鲜美，只是玉米面换成了白面，油渣换成了五花肉，精心调理后堂而皇之地进入了各种档次的海鲜饭店。
烤鱼片是辽宁大连著名风味小吃，具有鲜美可口的特色。
烤鱼片是用马面鲀为原料制成的。
马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质。
用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口，颇受广大消费者的欢迎。
大连美食排行榜前十名
大连美食排行榜前十名大连是中国东北地区著名的沿海城市，也是辽宁省的省会。
该地区不仅有着独特的自然风光，还有丰富多样的美食文化。
在大连，你可以品尝到各种美味的海鲜、东北菜及其他地方特色小吃。
以下是大连美食排行榜前十名，为您介绍其中的精华。
1. 大连海鲜作为一座沿海城市，大连自然以海鲜为主要的美食特色。
这里有许多著名的海鲜餐馆，供应各种新鲜可口的海产品。
大连的海鲜餐馆以其丰盛的海鲜大餐和独特的烹饪技巧而闻名，包括烤海胆、炒蛤蜊、蒜蓉烤虾等。
2. 东北菜东北菜是大连餐饮文化的重要组成部分。
它以其丰富的风味和独特的特色而吸引着来自各地的食客。
著名的东北菜包括红烧肉、东北水饺、酸菜鱼等。
在大连，你可以品尝到正宗的东北菜，并感受到其浓郁的味道和独特的烹饪方式。
3. 炸烧饼炸烧饼是大连著名的早餐小吃，深受当地人的喜爱。
炸烧饼以其香脆的外皮和丰富的馅料而受到赞誉。
你可以在大连的街头巷尾找到许多小摊贩出售这种美食。
要想品尝真正的大连炸烧饼，可以去位于大连市中心的炸烧饼专卖店。
4. 烤鱼大连的烤鱼是当地人最喜爱的夏季美食之一。
它以其新鲜的鱼类和独特的烹饪方式而广受好评。
大连的烤鱼以其独特的调料和烤制技巧而闻名，包括辣椒、葱姜蒜等。
在大连，你可以找到许多烤鱼餐馆，享受到正宗的烤鱼美味。
5. 烤串烤串是大连的夜间小吃之一，也受到城市居民的热爱。
无论是在街头摊贩还是在夜市，你都可以找到各种各样的烤串。
大连的烤串以其多样化的口味和独特的烹饪方式而受到食客的喜爱。
你可以品尝到各种烤串，包括鸡翅、羊肉、豆腐等。
6. 老虎烧烤老虎烧烤是大连的特色美食之一。
它以其独特的调料和烧烤技巧而受到赞誉。
大连的老虎烧烤以其酥脆的口感和浓郁的香味而闻名。
你可以在大连市内的许多老虎烧烤店品尝到正宗的烧烤美味。
7. 汉堡包汉堡包是大连街头小吃之一，深受年轻人的喜爱。
大连的汉堡包以其新鲜的面包和多种口味的肉类馅料而受到赞誉。
在大连的街头巷尾，你可以找到许多小摊贩出售各种汉堡包，包括牛肉汉堡、猪肉汉堡等。
大连的特色
大连的特色大连是中国东北地区的一个海滨城市，拥有得天独厚的自然环境和丰富的历史文化。
以下是大连的一些特色：1.海鲜美食：大连地处黄海和渤海交界处，拥有丰富的海鲜资源。
当地的海鲜美食以新鲜、美味、种类繁多而著名，如鲍鱼、海参、虾夷扇贝、海胆等。
2.海滨风光：大连拥有美丽的海滨风光，海滩宽阔、沙细水清，是夏季旅游和度假的热门目的地。
例如棒棰岛、星海公园、金石滩等。
3.历史文化遗产：大连拥有丰富的历史文化遗产，如旅顺口区的大连近代建筑群、金州区的女真石雕群等，这些古迹见证了大连的历史与文化。
4.海洋公园与水族馆：大连拥有多个海洋主题公园和水族馆，如大连海洋馆、圣亚海洋世界等，是观赏海洋生物和了解海洋知识的好去处。
5.啤酒文化：大连的啤酒文化源远流长，当地有多个知名啤酒品牌，如大连啤酒、东北啤酒等，是品味当地特色文化的不错选择。
6.地方方言：大连方言属于胶辽官话，具有浓郁的地方特色。
学习几句大连方言，可以更好地融入当地的生活和文化。
7.体育活动：大连是中国著名的足球城，培养了大批优秀的足球运动员。
此外，大连的篮球、排球等项目也具有较高的水平。
8.节庆活动：大连每年都会举办一系列的节庆活动，如大连国际啤酒节、大连国际马拉松赛等，这些活动吸引了大量游客前来参与。
9.婚俗文化：大连地区的婚俗文化具有浓郁的地方特色，新人结婚时会有一些特别的传统习俗和礼仪，如“过大礼”、“送嫁妆”等。
10.建筑风格：大连的建筑风格独特，融合了欧式、日式和现代多种风格，如中山广场周围的日式建筑群和俄罗斯风情街等。
以上只是简要列举了大连的一些特色，实际上还有许多其他值得探索的地方和体验的文化活动等待您去发现。
大连十大名小吃
大连十大名小吃关于《大连十大名小吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大连市地域是以海之名的，因此大家都了解大连市地域的海货十分的知名，并且本地的海货非常的肥嫩，有很多人到去大连旅游的情况下都是品味一下本地的海货，海边拍一些较为美丽的相片，并且大连市也是在我国比较繁荣的一个大城市，是关键的交通出行桥梁，那麼大连市十大特色小吃都有哪些呢?1、大连市铁板鱿鱼大连市铁板鱿鱼是大连市知名的地区特色小吃，始于大鱿鱼原产地大连市，本地人把竹签子串起來的大鱿鱼，在滚热的不锈钢板上往返旋转烘烤，再再加特别制作的调味品，那样制成的大鱿鱼脆爽可口，麻辣美味，洪亮诱惑，意犹未尽来大连市逛街购物的情况下，街道社区任何地方都可以看到，一定要买哦!尽管可能吃过许多铁板鱿鱼，可是这类但是很非常的大连市味儿哦!配搭大连市独有的虾酱味儿更强2、闲鱼烙饼闲鱼烙饼是北方地区沿海地区的特点传统式特色小吃，归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁省招牌菜之一新鮮的海鱼有哪些用盐腌过，太阳底下晾干，随后放到炒锅里，搁少量油，煎得焦黄内嫩，和玉米面饼子一起吃味儿与众不同渔家口味，咸鲜香美别具特色的大连小吃仍然不可或缺海的味道，它不但美味爽口，并且经济实惠3、拌海凉粉拌海凉粉是大连特色菜之一，采用的是大连特产为原材料，是一种生长发育在深海岩礁上的一种各类植物叫牛毛菜，将它晾干后面再上锅熬7—8钟头，再过虑、放凉后切割成条型便出海凉粉海凉粉是青岛地域、辽宁省大连市地域传统式美食特色之一，也是本地土特产拌海凉粉比天津人概念化吃的绿豆凉粉最爽嫩，如琼脂一般，是夏天的一道清爽的开胃凉菜4、大连市炒焖子大连市炒焖子是大连特色菜之一焖子是由一种独特的凉皮炮制的，这类凉皮是用红著粉熬料的，一般是墨绿的，并不全透明，看中很厚实的模样，切割成一大块一大块的摆放在案前金黄色光亮，麻辣香气扑鼻，颇有余味.将焖子切割成多个三四厘米长的块子，放进厚底热锅中里煎出双面橙黄色，并有香气时，用炒勺铲出分盛多个小盘股将蒜末、花生酱、生抽合成调酱，就能用小叉趁着热醮调汁吃5、炸虾片炸虾片别称薯条虾片，是一种广火爆的大连市传统美食传统式的做法是用虾汁加木薯淀粉做成的，非常复杂，经改进后加工工艺更简易生的虾片是透明色的圆块状，经滚油烹炸后，容积快速澎涨好几倍，材质松散多孔结构，口味松脆咸香针对大部分当地七零八零之后说，这就是她们儿时的“薯条”，基本上没人没有吃过，这类向往的生活承重的全是浓浓的童年记忆。
大连的工艺品
大连的工艺品
大连是中国辽宁省的一个重要沿海城市，因其独特的地理位置和丰富的自然资源，拥有优良的工艺品制作传统和文化底蕴。
以下是一些代表性的大连工艺品：
1. 大连珍珠：大连拥有丰富的海洋资源，被誉为"海洋明珠"。
大连珍珠以其高品质、光泽度和色彩鲜艳而闻名，在国内外市场上非常受欢迎。
2. 大连瓷器：大连瓷器源于中国传统的陶瓷制作技术，其釉色丰富多样，造型优雅精致。
大连瓷器常以海洋、动植物等自然元素为题材，展现了大连的独特之美。
3. 大连剪纸：大连剪纸是中国传统的一种艺术形式，以其精巧的刀工和多样的图案而闻名。
大连剪纸常以吉祥图案、动物等为主题，传递着中国的文化和祝福。
4. 大连艺术玻璃：大连艺术玻璃以其独特的设计和精湛的工艺而著称。
大连艺术玻璃常以海洋生物、城市景观等为题材，展现了大连的独特魅力。
5. 大连海洋丝绸：大连的丝绸制作历史悠久，其丝绸制品以其细腻的手感和精美的图案而受到人们的喜爱。
大连海洋丝绸常以海洋生物、海洋风景等为图案，展现了大连的海洋特色。
这些工艺品不仅是大连的文化瑰宝，也是大连人民智慧和艺术的结晶，代表着大连的独特魅力和民族风情。
大连的特产小零食
大连的特产小零食大连是一个沿海城市，由于有着蓝天白云，碧海金滩，同时还有着宜人的气候，所以很多旅游的人都会选择将大连作为目的地。
当了，去大连除了可以看到美丽的海景，还能够吃到新鲜的海鲜，一饱口福。
如果没有吃够的话，还可以带一些用海产品做成的特产，回去继续享用。
那么，大连有哪些比较美味的特产呢？海鲜酱大连的海鲜酱，那真是世上一绝，不同原料调制而成的鱿鱼酱，虾酱，章鱼酱等，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美，吃一口就停不下来。
鱿鱼丝鱿鱼丝一般在大菜市和长兴市场的海鲜干货那买比较便宜，记住一定的讨价还价，尤其是来大连玩的游客！大连人的话你就甩海蛎子话，使劲跟他砍！干海参有一种说法是，最好的干海参，自己买回家发泡的最好！海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一,其营养价值非常高，具有补肾益精、延缓衰老、孕妇保健、长脑益智等诸多作用，泡发后的干海参肉质厚实润滑，圆润饱满，弹性好，口感Q 弹。
淡干虾皮虾皮不是虾的皮，而是毛虾被晾干（或烘）至干而成的食品，呈月牙金钩状，晶莹剔透，入口松软鲜甜，干拌香酥，熬汤新鲜，老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
烤鱼片是大连人自己特别喜欢吃的食物之一，也是外地人来大连旅游要往回带的首选特产，烤鱼片分为两种，一种比较面，应该是制作的时候掺面了，另一种肉比较多，建议大家选购的时候尝一尝！海米一种温性的食物。
其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
能够起到一些补肾壮阳，缓解疲劳，增强抵抗力等作用。
扇贝干味道鲜美.营养丰富。
古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味，”可见干贝之鲜美非同一般。
海场淡晒，自然风干，肉质饱满，干度足，是煲汤的理想选择。
海虹干来自大连海域，品质好，口感鲜，是营养丰富的自然美味。
海虹干烹饪好的话非常有嚼劲，吃起来爽！。
大连特产有哪些
大连特产有哪些在大连购物，您应首先着眼于富有浓郁“大连味儿〞的海鲜、水果、工艺品及服装饰品。
主要特产有：海参、海带、鲍鱼、对虾、扇贝、香螺、红虾酥心糖等海味产品，红玉苹果、黄金桃、大连樱桃等水果及玻璃制品、绣品、贝雕画等工艺品。
大连是“北方明珠〞，也是购物天堂。
四大商业中心为：青泥洼桥、天津街步行购物一条街、人民路和西安路。
既有秋林、友谊、百盛等著名商城、购物中心，又有沃尔玛、家乐福等大型超市，爱逛街的游客一定可以得到满足。
喜爱买衣服的游客一定要在九月来，你可能有机会买到许多在国际服装节上展示的服装。
大连特产主要是一些海产品：大连湾刺参刺参，海参的一种。
大连是中国刺参的主要产地。
因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。
主要分布在黄渤海区。
刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍〞之一。
据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效〞。
因其药性温补，足敌人参，故名海参。
大连紫水晶可以有效地防止紫外线的入侵，是大连地区最有色的矿物产品紫海胆紫海胆，俗称刺锅子。
大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。
其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。
大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。
紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。
从中可提取“波乃利宁〞具有抑制癌细胞生长的作用。
皱纹盘鲍大连是中国皱纹盘鲍的主产地。
皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。
是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。
大连鲍鱼资源量占中国70%以上。
皱纹盘鲍属底栖性动物，喜爱生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。
其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。
大连是中国展开人工鲍鱼养殖生产最早的地区。
大连的饮食文化有哪些
大连的饮食文化有哪些大连作为一个著名的海滨城市，吸引了很多慕名而来的旅客为其饮食而着迷！为此，下面店铺就和大家分享大连的饮食文化，希望对大家有帮助!大连的饮食文化特色一、炝拌海螺片螺片洗净，切成薄片，用黄酒、葱、姜汁浸渍一下然后放入到七成热的油锅中爆一下捞出沥油。
海螺片，葱段和香放入盘内，再放入精盐、味精、香油拌匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入蒜泥、红椒煸出香味，浇在拌好的螺肉片上即成。
脆嫩爽口，咸鲜香醇。
二、虾蛄虾蛄，属于节肢动物门甲壳纲口足目虾姑科。
别名“螳螂虾”、“爬虾，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等。
全世界约有400种，大部份分布于热带和亚热带的海岸，底栖性。
头胸部有一对像螳螂一样的镰刀状的前脚，步足三对，腹部有尾鳍(游泳鳍)。
三、蟹甲红螃蟹类的一种，前甲很大，呈红色，故称‘蟹甲红’。
四、生吃赤贝用刀剖开赤贝，取出肉，洗净，改刀成薄片后，用力一摔，然后放在垫有生菜叶的盘内，贝肉自然卷曲。
将芥末酱、白醋、鲜酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁，用味碟盛后随贝肉上桌即成。
赤贝肉红润，口咸软嫩，味道鲜辣。
五、炝嘎蹦虾嘎蹦虾中加入切成末和段香菜、葱、姜、青椒，加入盐、味精、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油调料后拌均即可，特点：鲜、嫩、香、别有风味。
大连好吃的美食清蒸加吉鱼这道菜主料是鲜加吉鱼，用姜、冬菇、金华火腿、葱、冬笋等配料按照颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。
此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，吃了也不会腻。
如要清蒸鱼，需要用到非常新鲜的鱼否则很难取出鱼腥味。
大连虾酱大连虾酱是大连的一个美食配料。
主要调制虾酱配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。
一般大连人有两种吃法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃;另一个方法就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，在稍微焖一下即可。
炒海肠子炒海肠子是大连的名菜之一，只有夏家河子海滩盛产。
它营养价值高，味道最为鲜美，素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。
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特产: 贝雕工艺品大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。
有巧夺天工的珍贵大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰物，而大连贝雕是辽宁首创的特种工艺品。
贝雕画构图完美，色彩绚丽，形态逼真，栩栩如生，题材为花鸟、山水和人物三大类。
特产: 海八珍海参：名贵的海产品。
尤以北方刺参品质最佳。
大连市长海县产的“五行刺”被称为“参中之王”，营养价值极高，被列为“海八珍”之首。
鲍鱼：是一种腹足类软体海贝，鲍的足部肌肉发达，细嫩可口，营养丰富。
鲍的壳大而坚厚，名石决明，可入药。
鲍也是“海八珍”之一，素有海底软黄金之称。
扇贝：因它的外形象扇子，故得名。
鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食，又可蘸佐料而食。
将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。
对虾：体态优美，肉质鲜美、细嫩，营养丰富。
大连是我国对虾主要产地之一，春天的虾肉最肥。
蚬子：又称蛤，大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等几十种，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。
海红：又称贻贝，味道鲜美，营养丰富，是大连人喜食的重要海味。
蚶子：又称毛蚬子。
主要生活于近海的松软泥中，肉质鲜嫩肥厚，味道极佳。
牡蛎：又称海蛎子，既可熟食，又可鲜食。
把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。
把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。
特产: 苹果大连地区栽培苹果，始于1902年，已有百年历史。
产量为全国第一，占辽宁省三分之一。
因此被誉为“苹果之乡”，苹果品种有120多种，如国光、祝光、红元帅、黄元帅、印度、富士等。
特产: 桃子大连桃子品种繁多。
撒花蟠桃，花儿一凋谢即有甜味；油桃，光滑无绒毛，酷似李子；金黄色的黄金桃，甜酸芳香；水蜜桃，汁浓味美；“黄露”、“黄甘”耐储存，肉质细嫩，是加工罐头的优良品种。
大连是全国黄桃的最大生产基地。
特产: 樱桃大连樱桃共有5种，即原产我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。
品种有“原红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“红灯”、“红蜜”等。
贝雕工艺品大连依山傍海，气候宜人，自然少不了出色的贝雕作品。
你可以买到用几个普普通通的扇贝，海螺做成的精美漂亮的工艺品，回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。
你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品，这完全根据你的喜好了。
大连的贝雕千姿百态，琳琅满目。
有巧夺天工的珍贵大型贝雕，也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰物，但不管是大是小，是贵是贱，每个贝雕都有一份情趣。
鲜贝原鲍原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍，及野生鲜贝等。
鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成，此菜色泽艳丽选料精细，别具一格，清鲜酥嫩、鲜香适口。
桔子大虾原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成，桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细，工艺讲究色泽鲜艳，鲜香甜嫩适口苹果大连地区栽培苹果始于1902年，至今已有90多年的历史了。
大连被誉为“苹果之乡”。
大连地区苹果品种繁多，其中最好的，有“白糖苹果”之称的祝光，质细味甜。
秋果有八月酥、迎秋、黄金等。
个头大的，莫过于红元帅；色泽好看的，要数红玉；味道浓的，要数香蕉。
但，最脍炙人口的还是国光。
其含糖量在15%以上，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏，即使放上七八个月，依旧是滋味不变。
此外，从日本引进的富士苹果，个大皮薄，肉质细密，软松汁多，味道醇厚且耐储藏，也深受欢迎。
樱桃大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。
主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。
其中，“巨红”尤为著名。
近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种。
玻璃工艺品窑玻璃工艺制品、高级刻花铅晶质玻璃器皿、低铅拉挺玻璃器皿、玻璃包装容器、高级雕刻工艺品、高级水晶玻璃灯饰、印花水杯等是大连盛道玻璃制品厂的主要产品。
产品畅销加拿大、新西兰、澳大利亚、东南亚等80多个国家，有些产品还参加了国际博览会。
对虾中国对虾俗称大虾。
是一种味道鲜美且营养高的高档水产品，是国内外市场的畅销品种。
大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。
对虾体长大而侧扁，雄性体长13-17厘米，雌性体长18-24厘米。
甲壳薄，光滑透明，雄性个体呈棕黄色，雌性个体呈青蓝色。
全身由20节组成，额角上下缘均有锯齿。
牡蛎太平洋牡蛎，俗称海蛎子。
大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。
其味美肉细，营养价值很高。
干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。
鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。
大连现年产量10万吨。
鲍鱼大连是中国皱纹盘鲍的主产地。
皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。
是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。
大连鲍鱼资源量占中国70%以上。
皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。
其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。
大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。
刺参刺参，海参的一种。
大连是中国刺参的主要产地。
因其营养价值极高，是宴请中外贵宾的专用品。
主要分布在黄渤海区。
刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。
据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。
因其药性温补，足敌人参，故名海参。
紫海胆紫海胆，俗称刺锅子。
大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。
其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。
大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。
紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。
从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。
大连水晶玻璃制品全国业界著名2010年03月30日 18:52:56本文导读：19世纪初叶，大连的土地上就有了第一家玻璃制品厂。
这家日本人在大连开办的硝子株式会社，就是大连玻璃制品厂的前身。
这间玻璃制......19世纪初叶，大连的土地上就有了第一家玻璃制品厂。
这家日本人在大连开办的硝子株式会社，就是大连玻璃制品厂的前身。
这间玻璃制品厂虽然是日本人出资开设的，可是多年以后，中国工人掌握了玻璃制品的制造技术，一些精美的玻璃制品在大连工人的手中成型。
大连解放后，大连工人成了这家玻璃制品厂的主人，产自大连的玻璃制品迅速销往全国各地，工厂成为大连解放初期骨干工厂之一。
由于产品质量好销量大，曾有“南有北涪，北有大连”一说，记述着大连玻璃制品在全国业界中的突出位置。
一直到上世纪90年代初，大连玻璃制品厂的声誉一直都是上升的，璀璨的工艺制品和日用品在中国和世界的各个地方闪烁着夺人眼目的光芒，成为整个城市的骄傲。
当时的产品一半以上销往世界56个国家和地区，是国内玻璃制品工艺的旗帜，朱德、周恩来、邓颖超等党和国家领导人曾经陪同外国贵宾多次到这个工厂参观。
从各地开往大连的火车、轮船、飞机，在快到达大连时，都会在广播中介绍大连的玻璃制品，有许多外地人到大连出差访友，都一定要买些大连的玻璃制品带回去，更有许多外地人恳请大连的亲威朋友为他们购买玻璃制品。
当年全国唯一一块玻璃制品行业的银质奖牌就授予了大连玻璃制品厂，这是全国同行业中的最高荣誉。
那时的大连玻璃制品都有一个很响亮的商标“水晶”牌。
在经过几十年辉煌后，大连玻璃制品在前进路途上拐了个弯。
急于扩张，三吨电熔炉成了绊脚石上世纪80年代后期，国外先进的技术和设备的引进，为被封闭多年的中国工业生产带来了突飞猛进的发展力量。
急于扩张和谋求更大发展的大连玻璃制品厂，决定从英国引进一套先进的玻璃熔化设备——用熔化量大、温控准确、操控简单的三吨电熔炉，取代一直使用的焦炭熔炉。
相比于焦炭熔炉，电熔炉有很多优势，如熔化量大、温控准确、操控简单等。
三吨电熔炉的熔化量比过去焦炭熔炉大了许多倍，它不仅需要更多技术工人在炉前操作把熔化的玻璃原料吹制成玻璃工艺品，还更需要非常强大的销售机制把产品卖出去。
急于发展的大连玻璃制品厂只看到了扩张表面需要，结果，三吨电熔炉的上马不但没有如预期那样让玻璃制品厂获得发展壮大的机会，反而像一面枷锁套在了企业的脖子上。
昂贵的设备贷款；陡然增加的用电量加上电价上涨，生产用的电费激增。
一年三百六十五天的不停炉，使电熔炉像一只张开血盆大口的怪兽，在不长的时间里就吸干了玻璃制品厂的资金流通血液。
多年以后，工厂的老工人和有经验的销售业务员得到另一种信息反馈：其实大连玻璃制品生产用的硅石大多是大连附近的矿产，纯度一直不是很好，含铁量高，透明度差，但是之所以曾被国际市场上被看好是因为手工技艺值钱，由于人工技艺在生产中的差异性，很难找到两件完全一样的工艺品，这反倒成了“水晶”牌玻璃制品的一种魅力，有了灵魂一样的美的元素。
所以，电熔炉及其配套的机械成型设备用来制造日用品还可以，用来制造工艺品就等于抽去了产品的灵魂。
到1996年，曾经辉煌的大连玻璃制品厂在人们的惋惜声中濒临破产，除了三吨电熔炉的引进，背后还有许多原因，比如体制问题等等。
大连玻璃制品好像在瞬间被摔成了一地碎玻璃，成了大连人心中隐隐的痛。
谋求振兴，却被同一块石头绊倒第二次大连玻璃制品厂破产后，大连人并未袖手慨叹，从当时的市领导到玻璃制品厂的普通工人，都在心里痛过之后谋求重新振兴“水晶”牌的玻璃制品生产。
当时的薄熙来等市领导每次出访都带着大连玻璃制品厂的产品，意在借助政府间的交流宣传“水晶”牌产品，扩大大连玻璃制品的影响，以至于当时一些外地政府官员曾经给予大连市出访的政府官员送上“背玻璃块子的干部”的戏称，其中也透露出对他们致力宣传家乡名牌产品的敬佩之情。
1997年，为了重新振兴大连玻璃制品的生产，在市政府的支持下，盛道集团开始着手重振水晶牌的行动，经过整破整收后，大连盛道玻璃制品厂又在大连这块土地上站立起来。
当年市政府还拨了300万元在盛道玻璃制品厂内建了国内唯一家水晶城，把五十年间大连生产的优秀玻璃制品的杰作一件一件摆放在水晶城的展台上，看了让人特别振奋。