初二生物 第二章 人体的营养(一)导学案
人教版八年级生物中考专题复习 人体的营养 教学设计 教案
课题人体的营养（复习课）姓名【考点解读】1.描述人体消化系统的组成，以及小肠适于消化和吸收的结构特点2.说出人体需要的主要营养物质，描述各种营养物质的主要作用3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程4.设计一份营养合理的食谱；关注食品安全5.掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法【重点、难点】重点：1、描述人体消化系统的组成，以及小肠适于消化和吸收的结构特点2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程难点：掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法【教学手段】自主学习、合作探究法【教学过程】一、食物中的营养物质【连连看】【直击中考】近年来，各地发生了一些危害食品安全的事件，例如；地沟油、瘦肉精等，给人们的健康带来了不安全因素．有关部门相继出台了一系列政策，制定了相应的法律、法规，严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为，确保百姓吃上健康、安全、放心的食品．（1）很多学生喜欢吃瘦肉，从营养学的角度分析，瘦肉含有较多的______，即金字塔第______层的食物，它能促进青少年的生长发育及人体受损细胞的修复和更新．小强最近牙龈经常出血，这是因为缺乏__________，应多吃金字塔第_____层的食物。
（2）“母亲节”快要到了，明明为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉和溜豆教师个案维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 佝偻病、骨质疏松等皮肤干燥、______、干眼症神经炎、_________________、抵抗力下降含钙的无机盐含铁的无机盐含__的无机盐含磷的无机盐含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍厌食、贫血、肌无力、骨痛等缺铁性贫血地方性甲状腺肿佝偻病、___________腐．从合理营养的角度看，你认为应该再增加下列哪种食物______．A．香菇烧油菜B．豆浆C．排骨汤D．八宝粥（3）合理营养固然重要，食品安全更不可忽视．下列叙述科学合理的是______．A．买肉时一定要看肉是否经过检疫合格B．已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化D．鲜艳漂亮的蘑菇味美可口二、消化和吸收（一）消化系统的组成结合教材P29图4—22，独立完善下图“消化系统”组成图，2分钟后展示交流（二）食物的消化过程1、结合教材P28—30，组内讨论完成上图“三大营养物质的消化过程”2、【角色扮演：】台词模板：我是哪种营养物质，首先在什么部位被什么消化腺分泌的什么消化液初步消化，最终在什么部位被什么消化腺分泌的什么消化液消化成什么物质。
人体的营养导学案
人体的营养导学案
课题：人体的营养
课型：展示
复习目标：1、掌握食物中的六类基本营养物质的功能与实际生活的联系
2、熟悉消化系统的组成及各器官在消化过程中的作用
3、理解食物消化和营养物质吸收的过程
基础知识提炼：1、
2、
复习流程：
活动一：参考课本完成下表
1、此实验中，碎屑相当于 的过程，搅拌相当于 的过程，37 ℃水相当于 的温度。
2、在相应位置填写现象，说明一号试管出现现象的原因
3、其中牙齿咀嚼和舌的搅拌属于 （物理、化学）消化，唾液淀粉酶的作用 属于 （物理、化学）消化。
4、如果让你设置第四个试管，探究的问题为：馒头变甜除了与牙齿咀嚼、舌头搅拌和唾液参与外，还需要温度适宜，请把相关项目补充在表格中。
活动三：
1、 结合基础知识提炼2，理解什么是消化？
2、列举小肠适于消化和吸收的特点，体会什么是吸收？
活动四：知识梳理：用所给的条件的序号，填入相应的括号内，完成图表。
①毛细血管壁、小肠绒毛壁 ② 循环系统 ③消化 ④ 吸收 ⑤物理消化 ⑥化学消化 ⑦小分子营养物质 食物 食糜 （ ） （ ）
（ ） （ ）
（ ） （ ）
（ ）。
第二章人体的营养 复习导学案
第二章人体的营养复习导学案序号：课型：复习备课时间：上课时间：审核人：审核时间：一、复习目标：二次审核人：审核时间：1.记住人体所需的营养物质及其功能。
2. 记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.3.强化“结构与功能相适应”的观点，培养学生提高认识问题、分析问题的能力。
4.能说出什么是合理营养，知道什么是食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、重点难点：1.熟练运用科学探究的方法测定食物中的能量.2. 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力3.设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
三、复习思考题：1.同学门每天所吃的食物中含有那六种营养?_____ ______ ______ ______ ______ _______.其中，能为生命活动提供能量有：_________________________.2.人体进行生理活动所需要的能量,主要有食物中的_______ 供给.所以______是人体最重要的供能物质.3..蛋白质是构成细胞的一种_______物质.人的生长发育以及受损细胞的______和______,都离不开蛋白质.4.在《测定某种食物中的能量》实验中选用的种子应是容易______的.如_____ _____种子，比如说1毫升水每升高1℃,需吸收 4.2焦的热能,那么a毫升水每升高b℃需吸收多少焦的热能呢?______________________________.5.在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差?⑴实验操作要 .⑵测定和计算数值要 .⑶设置取平均值.6..无机盐中____和_____是构成骨骼和牙齿的重要成分,____是构成血红蛋白的成分.7.人体内的消化腺有、、、、等五种，它们分泌的消化液分别是、、、、其中，只有不含消化食物的酶。
8.人体内最大的消化腺是。
是人体内消化和吸收的主要场所。
9.“平衡膳食宝塔”中的五类食物是：。
初中生物人体营养讲解教案
初中生物人体营养讲解教案
教学内容：人体营养
教学目标：
1. 了解人体各种营养素的作用以及摄入量。
2. 掌握人体消化、吸收、利用营养的过程。
3. 意识到健康饮食的重要性。
教学重点：人体各种营养素的作用和摄入量。
教学难点：人体消化、吸收、利用营养的过程。
教学准备：PPT、图片、模型等教学辅助工具。
教学过程：
一、导入（5分钟）
1. 利用图片或视频引入人体营养的概念。
2. 提问：你知道人体为什么需要营养吗？什么是健康饮食？
二、讲解（15分钟）
1. 介绍人体需要的营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
2. 讲解不同营养素在人体中的作用和来源。
3. 讲解人体消化、吸收、利用营养的过程。
三、讨论（10分钟）
1. 讨论健康饮食的概念以及应该如何搭配饮食。
2. 提问：你的日常饮食中是否均衡丰富？应该如何改进？
四、小结（5分钟）
1. 总结本节课的内容，强调人体需要各种营养素。
2. 强调健康饮食的重要性。
五、作业布置（5分钟）
1. 布置作业：整理一份健康饮食的饮食搭配方案。
2. 鼓励学生多食用水果、蔬菜等富含营养的食物。
教学反思：通过本节课的教学，学生了解了人体各种营养素的作用和摄入量，明白了健康饮食的重要性，对自己的饮食习惯有了更深层的认识。
希望学生能够将所学知识应用到实际生活中，保持健康的饮食习惯。
人体的营养初中生物教案人教版
人体的营养初中生物教案人教版
教学目标：了解人体的主要营养物质及其功能，掌握健康饮食的重要性。
教学重点：人体所需的主要营养物质及其功能。
教学难点：健康饮食与生活方式的关系。
教学准备：教材、图片、幻灯片等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生回顾上节课所学的内容，引出今天将要学习的主题：人体的营养。
二、讲授（15分钟）
1. 什么是营养？
2. 人体主要的营养物质及其功能（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）。
三、示范与引导（10分钟）
1. 老师通过实物、图片等进行示范，让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。
2. 引导学生分组讨论，回答几个问题：我们应该如何均衡膳食？为什么要注意饮食？
四、练习与巩固（10分钟）
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯，然后让同学进行评价，指出其中的问题。
2. 汇总总结，让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：根据所学知识，设计一份均衡的三餐菜谱，并写出每道菜的主料与辅料。
六、课堂总结（5分钟）
老师对本节课的重点进行总结，并强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
以上为初中生物教案-人教版范本，供参考。
第二章人体的营养导学案(三节新课)
第四单元生物圈中的人第二章人体的营养导学1 第一节食物中的营养物质【学习目标】：1、了解人体需要的主要营养物质的作用和食物来源及缺乏症状。
2、加深科学探究的一般过程，提高科学探究的能力。
【学习重点、难点】：重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
难点：各种营养与人体生命活动的关系。
【学习过程】：一、自主学习（善于自学，你是最优秀的）1、食物中含有__ 、__ 、__ 、__ 、_ 、__ 等六类营养物质。
2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。
3、糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要__ ；（2）都能为生命活动__ 。
不同点：（1）糖类：举例_ 、、_ _ 。
食物来源：、_ _ 、_ 。
作用：主要为__ 。
（2）脂肪：食物来源：__ 、_ 、__ 。
作用：人体的备用的_ _ 。
（3）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、_ 、__ 。
作用：构成__ 的主要物质，促进人体的__ ,以及受损细胞的__ 和_ ，为人体的生命活动提供__ 。
4.大约占体重60%---70%的是。
它的作用是__ 。
6维生素(1)、特点：不是构成细胞的_____ ，不为人体提供____ ，需要量很____ ，但很重要。
一旦缺乏时，会影响正常的____ ，甚至____ 。
(2)、常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____ 食物来源于____ ；维生素B1缺乏症___ _食物来源于____ ；维生素 C 缺乏症，食物来源于____ ；维生素D缺乏症____ 食物来源于。
二、合作探究：学习任务一：阅读书本21——24页小组探讨7、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？8、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？9、测定食物中的能量：（小组讨论）○1提出问题: _ _○2做出假设: __○3实验数据记录：_ _○4分析得出结实验结论○5做课本P24讨论题学习任务二：阅读书本24——27页小组探讨10、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明要多吃什么好？11、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？12、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？13、牛奶中含有较多的__ ，可以促进身体的生长，增强体质。
初中生物人体的营养教案
初中生物人体的营养教案教学目标：1. 了解人体的基本营养需求。
2. 掌握不同营养物质的作用和来源。
3. 培养学生良好的饮食习惯，保持健康的生活方式。
教学重点：1. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的作用和来源。
2. 不同年龄和生活方式的人体营养需求差异。
教学难点：1. 矿物质与维生素的区别和作用。
2. 合理搭配饮食，保证膳食平衡。
教学准备：1. 教材、多媒体课件。
2. 不同食物中营养物质的比例和含量。
3. 一些常见的营养相关问题和案例。
教学过程：1. 导入（5分钟）通过图片或视频展示不同种类的食物，让学生猜测每种食物中含有哪些营养物质，引发学生对营养的兴趣。
2. 讲解（15分钟）介绍人体的基本营养需求，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的作用和来源。
通过案例分析和互动讨论，让学生了解不同营养物质对人体的重要性。
3. 练习（20分钟）让学生分组完成一个营养搭配方案设计的小组任务，要求他们根据不同人群的不同营养需求，设计符合膳食平衡的饮食方案，并用图表或文字说明每种食物中所含的营养物质。
4. 总结（10分钟）让学生展示他们的营养搭配方案，进行互相评价和讨论，总结出保持健康饮食的关键点，并强调良好的饮食习惯对于健康的重要性。
5. 作业布置（5分钟）布置作业：要求学生写一篇关于膳食平衡和健康饮食的小短文，分享自己的看法和建议。
教学反思：本节课主要通过案例分析和实践操作的方式，引导学生了解人体的基本营养需求，培养他们合理搭配饮食的能力。
通过小组合作和讨论，可以增强学生的学习兴趣和主动性，提高课堂效果。
在教学过程中需要注意引导学生形成正确的饮食观念，促进他们养成健康的生活方式。
初中生物人体营养的教案
初中生物人体营养的教案教学目标：1. 了解人体所需营养物质和其作用；2. 掌握人体消化系统的组成和功能；3. 了解饮食均衡、合理的重要性。
教学重点：1. 人体所需的营养物质；2. 消化系统的组成和功能。
教学难点：1. 饮食均衡、合理的重要性。
教学准备：1. PPT课件、视频资源；2. 水果、蔬菜等示例食物；3. 生物教科书。
教学过程：一、导入（5分钟）教师通过简单的互动提问，引导学生了解人体的营养需求和消化系统的作用。
二、学习营养物质（15分钟）1. 通过PPT和视频资源，向学生介绍人体所需的主要营养物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等）及其作用。
2. 让学生分组讨论不同营养物质对人体的重要性，并给出例子。
三、了解消化系统（15分钟）1. 通过PPT和视频资源，向学生介绍人体消化系统的组成和功能（口腔、食道、胃、小肠、大肠等）。
2. 让学生观察示例食物，并思考不同食物在消化系统中的作用和处理方式。
四、讨论饮食均衡（10分钟）1. 引导学生讨论饮食均衡的概念和重要性。
2. 结合生活实例，让学生列举饮食不均衡对健康的影响。
五、小结（5分钟）教师总结本节课的内容，强调人体的营养需求和饮食均衡的重要性。
六、作业布置布置作业：要求学生整理并制作一张关于人体的营养需求和饮食均衡的海报。
教学反思：本节课通过引导学生深入了解人体的营养需求和消化系统的作用，培养学生对健康饮食的认识和意识。
同时，通过讨论饮食均衡的重要性，帮助学生树立正确的健康观念。
在教学实践中，需要更注重与学生的互动，引导学生主动思考和探索。
第二章.人体的营养导学案
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、知识清单（必记）1、食物中含有、、、、、。
其中是主要的供能物质；为备用的能源物质。
是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育和受损细胞的和，都离不开。
2、水是人体细胞的之一，约占体重的。
人体的活动，离开水都无法进行。
人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。
3、几种无机盐缺乏时的症状和食物来源4、维生素是一类比较简单的有机物，种类很多。
维生素不是构成细胞的，不为人体提供，人体每日对它们的需要量很小。
但是维生素对人体有重要作用。
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的，甚至5、思考：同样重量的花生和黄豆，谁的能量多？。
我们可以通过来测定两种食物中的能量。
二、达标练习1、哪些食物中蛋白质含量比较多？如。
2、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，他应该多吃含有的食物。
小李某次意外摔伤，为尽快康复他应该多吃含的食物3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4、下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖5、脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉6、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症7、经常吃猪肝可以预防的疾病是（）。
A.夜盲症和神经炎B.佝偻病和夜盲症C.皮肤粗糙和坏血病D.佝偻病和坏血病8 、构成人体细胞的基本物质且在牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（）A、蛋白质 B 、糖类 C 、脂肪 D 、无机盐9 、在我们的食物中，主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）A、水、无机盐、蛋白质 B 、维生素、糖类、蛋白质C、糖类、蛋白质、脂肪D、维生素、水、糖类10、下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（）。
A.钙片、鱼肝油B.钙片C.钙片、葡萄糖D.钙片、生长激素11、营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等蛋白质含量丰富的食品，这是因为蛋白质是A.人体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物第二节消化和吸收一、知识清单（必记）1、在食物所含的营养成分中：①食物中的都是分子大、结构复杂的有机物，不能被人体直接吸收，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收。
生物《人体的营养》教案范文
一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。
二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。
2. 各种营养物质的作用。
3. 平衡膳食的原则。
三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。
难点：平衡膳食的原则及应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。
2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。
2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。
3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。
4. 小组讨论：让学生围绕平衡膳食的原则，讨论如何制定合理的饮食计划。
5. 总结与反思：总结本节课的主要内容，布置课后作业，让学生运用所学知识解决实际问题。
教案编写示例：一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。
二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。
2. 各种营养物质的作用。
3. 平衡膳食的原则。
三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。
难点：平衡膳食的原则及应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。
2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。
2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。
3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。
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初二生物第二章人体的营养（一）导学案
课型：复习执笔：韩艳辉审核：孙平时间：2007年10月29日
学习目标：1、知道食物中有哪些营养物质。
（1分钟）2、掌握无机盐及维生素的缺乏症状和食物来源。
学习重、难点：无机盐及维生素的缺乏症状和食物来源
导学过程：
一、基础知识复习：（20分钟）
1、食物中的营养物质中：
（1）_______、________、_______必须经过消化道的消化分解成简单的物质才能被吸收。
（2）占人体体重60%-70%的营养成分是_________。
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生命活动的是____________。
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________
、“平衡膳食宝塔”由塔基到塔顶的五类食物分别是： __
4、绿色食品是指______________________________________________________________
二、当堂达标测试：（20分钟）
1、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪一组食物（）
A、
豆类、糙米、全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶
D、新鲜的蔬菜、水果
2、有些儿童吃了很多钙片，仍患佝偻病，原因是缺乏（）
A、维生素B
B、维生素D
C、维生素A
D、维生素C
3、坏血病患者应多吃的食物是（）
A、水果和蔬菜
B、鱼肉和猪肉
C、鸡蛋和鸭蛋
D、糙米和肝脏
4、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）
A、水
B、维生素
C、蛋白质
D、糖类
5、甲、乙、丙、丁四位同学要参加运定会的长跑项目，它们各自准备了一些补充能量的食物。
分别是：a水果、b牛肉干、c奶油蛋糕、d金丝猴奶糖。
最实用的食物是（）
A、a
B、b
C、c
D、d
6、为了比较蔬菜中维生素C含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴
、白菜
7、关于营养卫生和饮食卫生，不正确的做法是（）
A、合理膳食、按时用餐
B、不挑食、不偏食、不暴饮暴食
C、预防食物中毒
D、饭后要立即进行剧烈运动，以助消化。
8、合理膳食是指（）
A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B、糖类是主要的供能物质，应该多吃
C、应以肉类、蔬菜、水果为主
D、各种营养物质的比例合适，互相搭配
9、判断：（1）维生素、无机盐在人体内含量都不多，但作用都很大。
（）
（2）植物性食物不含维生素A，因此长期吃植物性食物会患夜盲症。
（）
（3）对同一问题，科学家只能发现相同的事实，提出相同的观点。
（）
（4）膳食纤维被称为“第七类营养素”，囚此，人人要多吃些膳食纤维。
（）
（5）食物中的营养都要经过先消化再吸收。
（）
（6）有“虫眼”的蔬菜和水果，农药的含量一定少。
（）
（7）人体的各项生理活动，离开水都无法进行（）
（8）维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色。
（）
10、根据学过的知识，简述下列现象的原因：
（1）某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间胡萝卜后，这种现象就消失了，原因是__________________________________________________________ （2）某人每天早上刷牙时，牙龈就出血，而且经常发现皮下青一块紫一块，原因是_____ ____________________________________________________
（3）吃牛肉和粗粮可以治疗脚气病，那是因为_______________________________________ （4）有一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病，请分析原因是____________________ （5）青少年正处在生长发育的关键时期，除了强调合理的营养外，还经常要注意补充牛奶、鸡蛋等食品。
请分析其中的道理_________________________________________________
_________________________________________________________
11、实验设计：探究白菜和苹果中的维生素C含量。
（1）实验原理：维生素C中的水溶液能使高锰酸钾褪色，并且维生素C越浓，用量就越少。
（2）实验步骤：①称取__________的新鲜白菜和苹果，将他们用榨汁机榨出汁液。
②将两种新鲜的汁液分别倒入两只小烧杯里。
③________________________________________。
④取滴管吸取一种汁液（白菜），滴入小试管，观察直至___________________ ，记录下汁液的滴数（a）。
⑤用同样的方法测试第二种汁液（苹果），记录下汁液的滴数（b），与a比较。
（3）实验结论：测的a﹥b，说明________________________________________。
三、你的收获：（4分钟）。