关于餐饮业厨用废油处理的提案 - 副本
治理餐厨废弃油脂处置方案
治理餐厨废弃油脂处置方案随着人们生活水平和饮食习惯的改变，餐饮业的发展越来越迅速。
然而，餐饮业也带来了很大的环境问题，其中之一就是餐厨废弃油脂的处理。
这些油脂不仅会对环境造成污染，还会对人体健康造成危害。
因此，科学而有效的治理餐厨废弃油脂是非常重要的。
问题的严重性餐厨废弃油脂的处理一直是环保问题的关键之一。
由于油脂的生物学降解较慢，如果乱排放，就会对环境造成较大的影响。
同时，由于大量的餐饮企业排放废弃油脂，废弃油脂对水环境的影响也日益严重。
据统计，全国范围内，每年产生的餐厨废弃油脂已经超过150万吨，如果不及时进行处理，将会对环境、人体健康等方面造成很大的损害。
此外，餐厨废弃油脂还会对下水道、管道等造成堵塞，增加了处理难度和成本，有时候甚至会导致污水回流，引起环境安全问题。
解决方案针对餐厨废弃油脂处理方案，目前常见的方式有以下几种：1. 油脂回收油脂回收是一种利用餐厨废弃油脂进行生产加工的方式。
通过回收废弃油脂，可以制成生物柴油、洗涤剂、肥皂等，从而避免了废弃油脂对环境造成的影响。
此外，油脂回收还可以为餐厨废弃油脂的处理提供一定的经济收益。
2. 生物降解生物降解是指将废弃油脂通过微生物等进行降解，将其转化为对环境友好的物质。
生物降解是一种较为可行的方式，因为生物的代谢速度快，作用也比较彻底，对环境的影响也比较小。
3. 水解水解是指利用水对废弃油脂进行处理，通过化学反应将其分解为较容易处理的物质。
水解的优点是处理速度快、效果更好，但对于一些污染物质的处理可能不尽如人意。
4. 埋深处理埋深处理是将餐厨废弃油脂进行分类、分装、埋沉的方法。
通过埋深处理，可以将废弃物变为有机肥料，从而不仅减少了环境污染，还为土壤提供了营养，提高了农作物的产量和质量。
可以采取的措施为了进一步治理餐厨废弃油脂，需要采取多种措施来加以控制。
以下是可以采取的一些措施：1.餐厨废弃油脂分类收集：餐厨废弃油脂应该首先被分类收集，避免其对其他垃圾造成污染；2.消费者教育：提高公众的环保意识，增强消费者环保责任感；3.指定接受单位：相关部门应该在市区建设餐厨油脂分类处理单位，接受收集到的废弃油脂的分类处理；4.推广再利用：倡导餐厨废弃油脂再利用，如生物降解、油脂回收等；5.法规监管：制定严格的法规和标准，对餐饮业、生产加工企业进行规范管理。
餐饮业废油的回收管理制度范文
餐饮业废油的回收管理制度范文餐饮业废油是指在餐饮过程中产生的废弃油脂，包括炸油、厨余油脂、剩余食用油等。
废油的处理不当会对环境和人类健康造成严重影响，因此建立一套废油回收管理制度是非常必要的。
本文将针对餐饮业废油回收管理制度进行详细介绍。
一、废油回收管理制度的目标和原则1. 目标：建立科学、经济、高效的废油回收管理制度，最大限度地减少废油对环境的污染，促进节能减排，提高废油资源化利用率。
2. 原则：(1) 法律法规原则：制度的建立应符合国家相关法律法规，餐饮企业应遵守有关环保和食品安全的规定。
(2) 明晰责任原则：明确餐饮企业、废油回收单位以及相关部门的责任和义务，形成全链条的监管和管理机制。
(3) 经济可行性原则：制度的建立应坚持经济可行性，通过鼓励和奖励的政策手段，推动餐饮企业积极参与废油回收行动。
(4) 绿色环保原则：废油回收过程中应采取合理、安全、环保的技术和设备，最大限度地减少环境污染。
二、废油回收管理制度的内容和措施1. 建立废油收集体系：设立废油收集中心，餐饮企业将废弃油脂送至该中心进行收集和分拣，收集中心应配备专业的设备和技术人员。
2. 制定废油回收标准：制定废油回收的技术标准和质量标准，明确回收油脂的品质和用途，确保回收油脂的安全性和可再利用性。
3. 建立餐饮企业废油回收责任制：要求餐饮企业建立废油回收管理责任制，明确负责废油回收的人员和具体工作内容，加强内部管理和监督。
4. 鼓励科技创新：加大对废油回收技术和设备的研发和推广力度，引导餐饮企业使用高效、环保的废油回收设备，提高废油回收利用率。
5. 建立废油回收监管机制：建立废油回收监管机制，加强对废油回收中心和餐饮企业的监督和检查，确保回收过程的合规性和安全性。
6. 奖惩制度：建立餐饮企业废油回收的奖惩制度，对积极参与废油回收的企业给予税收优惠、财政补贴等政策支持，并对违规行为进行严厉处罚。
7. 宣传教育：加强对餐饮企业和公众的废油回收宣传和教育，提升废油回收意识和环保意识。
餐厨垃圾管理处置改善方案(三篇)
餐厨垃圾管理处置改善方案根据《市人民政府___市年餐厨垃圾废弃食用油脂专项整治行动方案___》市政府___《___餐厨垃圾及废弃食用油脂管理有关问题的___》以及市政府常务会议《市主城区___条河流水环境综合整治实施方案》等文件要求，为了创建国家环境保护模范城市。
结合新区实际，制定本方案。
一、指导思想和工作目标保障食品卫生安全和人民群众身体健康，为加强餐厨垃圾管理。
维护城市市容环境卫生，促进资源循环利用，实现在三个月内全部关闭将辖区内养殖场的工作目标，决定对餐饮单位违反《市餐厨垃圾管理办法》私自售卖、收运、处理餐厨垃圾的行为进行集中整治，遏制违规违法行为，使大中型餐饮单位产生的餐厨垃圾全部集中收运处理。
二、成立专项工作领导小组组长：副组长：成员单位。
各街镇、市政局、社发局、环保分局、工商分局、公安分局（交巡警支队）质监分局、地税分局、市政管理监察支队、公司。
三、整治范围和重点对象整治范围。
新区管辖的一镇五街全部区域。
重点对象。
辖区内的大、中型餐厨垃圾产生单位。
四、职责分工制定总方案；负责大中型餐厨垃圾产生单位餐厨垃圾收运整治；参与设卡纠违执法；负责指导镇、街餐厨垃圾收运工作等。
市政局：总体牵头本专项整治行动。
并负责研究、___上述单位产生的餐厨垃圾（潲水油）收运工作。
镇、街：负责牵头执法卡点的设立和___指挥卡点开展工作；负责背街小巷、社区餐馆和餐饮摊点等的收运宣传工作。
工商分局。
负责对违法私自售卖餐厨垃圾（潲水油）废弃食用油脂的餐饮企业进行教育和处罚。
对不符合卫生要求的给予处罚。
社发局（卫生）负责检查餐厨垃圾产生单位的厨房和经营场所的卫生状况。
对违反税务条例和有关规定的给予处罚。
地税分局。
负责稽查餐厨垃圾产生单位的税务和纳税情况。
公安分局。
协助查处违法运输餐厨垃圾行为；参与设卡纠违执法。
参与卡点联合执法。
环保局。
负责环保职责内的执法。
市政管理监察支队。
对违法进行收集、运输、处理餐厨垃圾等行为进行查处；积极配合其他部门的查处工作；参与设卡点联合执法。
餐厨废弃油脂处理管理办法三篇精选全文
可编辑修改精选全文完整版餐厨废弃油脂处理管理办法三篇篇一：XX市餐厨废弃油脂处理管理办法第一条（目的和依据）为了加强本市餐厨废弃油脂处理的管理，保障食品安全，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》、《XX市实施《中华人民共和国食品安全法》办法》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条（适用范围）本办法适用于本市行政区域内餐厨废弃油脂的产生、收运、处置及其相关监督管理活动。
第三条（定义）本办法所称的餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。
第四条（管理部门）市绿化市容行政管理部门负责本市餐厨废弃油脂收运、处置的监督管理工作。
区（县）绿化市容行政管理部门按照规定职责，负责所辖区域内餐厨废弃油脂收运、处置的监督管理工作。
本市食品药品监督、质量技术监督、工商以及出入境检验检疫等行政管理部门按照职责分工，负责对产生餐厨废弃油脂单位的监督管理。
本市发展改革、商务、环保、水务和公安等行政管理部门按照各自职责，协同实施本办法。
市食品安全综合协调机构负责本市餐厨废弃油脂处理管理的跨部门综合协调工作。
第五条（单位主体责任）本市从事餐饮服务、食品生产加工以及食品现制现售等活动，产生餐厨废弃油脂的经营单位（含个体工商户，以下统称“产生单位”）以及从事餐厨废弃油脂收运和处置活动的单位是餐厨废弃油脂处理的责任主体，应当严格执行国家和本市有关法律、法规、规章和食品安全标准，建立健全相关管理制度，发现问题立即处理并向相关行政管理部门报告。
第六条（源头减量、资源化利用和一体化经营）本市鼓励通过改进加工工艺、引导公众科学饮食消费等方式，减少餐厨废弃油脂的产生数量。
本市对餐厨废弃油脂实行符合产业发展导向的资源化利用。
本市推进实行餐厨废弃油脂收运、处置的一体化经营模式。
食用油处置方案设计
食用油处置方案设计背景与意义随着人们生活水平的提高，油烟机、炸锅等厨房设备的使用越来越普遍，而这些设备中产生的废弃食用油，如果处理不当，将对环境和健康带来一定的负面影响。
因此，设计一种科学合理、便于操作的食用油处置方案，有着非常重要的意义。
方案内容根据食用油的特性以及环境保护的要求，本方案提出以下处置方案：方案一：垃圾分类回收将废弃的食用油装入密封容器中，放置于干垃圾分类桶中。
这种方式主要适用于数量较少的废弃食用油的回收，因为城市的干垃圾分类回收设施几乎全部都能够接收废弃油类。
方案二：生物质能源转化将废弃食用油送到专门处理废弃油脂的企业或机构进行处理。
通过一系列的物理和化学反应，将废弃的食用油转化为生物柴油、生物煤等可再生能源，实现物尽其用的目的。
方案三：自行处理如果条件适宜，用户也可以选择自行处理废弃食用油。
处理过程需要注意以下几点：1.将剩余的固体杂物过滤掉。
2.在温度不高于60℃的情况下加入稀释剂（如清水、醋）搅拌混合，使油脂的水分和固体残留物质得以分离。
3.将油水分离后的水部分，作为感兴趣的研究对象，包括水质分析、化学分析等。
4.用温和的清洁剂和清水彻底清洗锅具和炸锅，切勿使用有害的清洁剂和高温加热水来清洗油脂。
方案实施在实施方案时，需要将方案与实际情况相结合，划分区域和指派负责人。
特别是在废弃食用油回收领域，应设置特定的回收桶或回收箱，并指定专人进行回收和管理；对于生物质能源转化，建议授权一些企业负责处理废弃油脂并加以监管；而自行处理可能更适合部分大型厨房、工厂等场合。
消息传递为了提高公众对方案的认识度和使用效率，应在公共场所和网络平台上发布宣传资料和操作手册，并鼓励人们分享自己的实践经验和感受。
同时，相关部门也应在组织人员进行专业培训时，注重食用油处置方案的介绍和实践。
方案评估为了更好地了解方案的实施效果，应不断加强方案实施的监管和评估，例如将比较法、问卷调查等手段结合起来，在实施过程中进行评估，及时发现问题，并提出改进建议。
餐饮废弃油脂处理工艺方案
餐饮废弃油脂处理工艺方案餐饮废弃油脂处理工艺方案一、水洗清渣初步确定用专用回收车（每个车一次回收量在1-1.2吨）。
每个回收车进厂前必须在回收井中经水洗去渣后才能回收毛油，水洗的主要目的是将毛巾、塑料袋、碎石、一次性筷子等较大杂质及渣子沉淀或清除，以保证回收毛油的质量。
每个车可配备专用捞渣工具。
沉淀到井底的残渣及污泥一周要清一次，防止发酵后上浮。
二、破碎计量用真空泵将毛油从回收车(天气冷时，在回收车上加热回收毛油)打入渣子破碎机（破碎程度以碎块不大于20mm为宜），再用泵将破碎后的毛油打入暂存罐。
毛油暂存罐设置蒸汽加热盘管和搅拌设备，搅拌均匀后从罐体中间位置取样再通过计量泵将毛油打入分离罐时自动称重（可以在毛油进入分离罐前进行过滤，将破碎渣子过滤出来。
过滤机要不定时清渣）。
暂存罐直径1.5米，高度1米,贮存量1.5吨。
本工艺可设置3个暂存罐。
罐体加盖及通气管道，以便于捞渣及废气外排。
三、物理分离分离罐中的毛油量达到90%的量，即可开始加热和搅拌，温度达到要求，关闭加热阀门和搅拌器,让毛油在罐中自行沉淀，上层成品油用真空泵抽入一级成品油罐，中层残渣经真空泵打入残渣罐，下层污水经隔油池放入污水处理厂。
分离罐设计直径为1.6米，高度为4米，贮存量8吨。
本工艺可设置3个处理罐，罐顶加盖及通气管道,以便于废气外排。
罐体加观察窗（最好是通体观察，下同），用于观察分层及取油、排渣及排污时观察。
（取油口方案一：在分离罐上部（根据油面位置）设置出油口，罐体内部用管道深入1.5米，接头处设置活动连接管（1米长）。
用拉链控制管道口的高度。
出油时要用泵打。
取油口方案二：在罐体上部根据油面设置3个出油口，每两个出油口垂直间隔0.4米。
用阀门控制。
可以自流）。
四、化学精炼残渣罐中残渣达到90%的量并沉淀后，先将污水外排，加自来水至预定位置后，开始加热和搅拌，温度达到要求，关闭加热阀门和搅拌器，加添加剂并搅拌后沉淀4小时，上层成品油用真空泵抽入二级成品油罐（取油时尽量减少油渣的回收，即使抽出一少部分，可以在成品油罐内沉淀），中层残渣用真空泵抽入发酵罐或入二次残渣处理罐，下层污水通过罐底阀门经隔油池放入污水处理厂。
西安城管餐饮废油处置方案
西安城管餐饮废油处置方案背景随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于餐饮品质和口味的追求越来越高，随之而来也产生了大量的食用油废弃物。
然而，这些餐饮废弃物如果不得当处理将对环境和人类的生命健康产生极大影响，因此，根据国家有关政策和法规，各地都在积极探索可行的废弃物处置方案，以减少污染和保护环境。
西安市城市管理行政执法局（以下简称“西安城管”）在此方面也做出了积极努力，制定并执行了餐饮废油处置方案。
方案内容西安城管餐饮废油处置方案主要包括：分类收集、专车运输、加工回收等环节。
分类收集西安城管在市区内设立一定数量的废弃物分类收集点或专用集中汇集点。
同时，对于规模较大的餐饮企业，建议其自建储存场所，统一存放餐饮废弃物。
收集点或储存场所要具备以下要求：1.安全：设备安全保障、地面排水及其它安全设施保障等；2.便民：布局合理、交通便利、服务热情的收集人员等；3.环保：防止液体渗漏、污染环境等。
专车运输餐饮废弃物应专车运输，不得重新灌装。
所用运输工具必须具备相关手续和资质，确保运输安全。
对于运输过程中发生的餐饮废弃物泄漏、洒落等情况，车辆所在单位应当遵照相关规定进行清理。
车辆驶入餐饮废弃物储存场所、回收加工企业等应当实施轮胎清洗、车身清洗等措施。
加工回收餐饮废弃物回收加工主要包括物理和化学两种方法。
物理方法主要是通过压榨和过滤等手段将废油沉淀，从中分离出可再生的餐饮废弃物。
此种方法处理速度快，能将油水分离，但处理量较小，处理后的废物需要重新回收处理。
化学方法则是通过餐饮废弃物加工厂加热废弃物并加入化学碱液，将杂质和少量水分分离出来，能处理大量废物，但会产生化学废液，需进行后续处理。
实际效果自西安城管餐饮废油处置方案实施以来，市区内的餐饮废油处理方式发生了改观，废弃物得到了有效分类和集中处理，减少了环境污染，同时还可将回收的餐饮废弃物用于一些环保项目，如生产肥料等。
通过持续的宣传和普及，市民们对于环保意识也得到了提高，得到了实际效果。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度模版
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度模版一、目的本制度的目的是规范餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理，减少环境污染，保护生态环境，促进可持续发展。
二、适用范围本制度适用于我单位所有餐厨垃圾及废弃食用油脂产生、收集、处理的各个环节。
三、定义1. 餐厨垃圾：指餐饮行业产生的食材残渣、废弃食品和废弃食用油脂等。
2. 废弃食用油脂：指餐饮行业使用后产生的废弃食用油脂。
四、责任与义务1. 管理部门：负责制定和实施餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，监督检查各单位的执行情况。
2. 餐饮经营单位：负责建立并执行餐厨垃圾分类收集制度，规范废弃食用油脂的处理方式，确保符合相关环保法律法规的要求。
3. 员工：应积极参与餐厨垃圾分类收集和废弃食用油脂管理工作，做到垃圾分类投放、废油回收等。
五、餐厨垃圾管理1. 餐厨垃圾分类：餐饮经营单位应根据食材残渣、废弃食品等特点，制定相应的餐厨垃圾分类方案，将其分别投放到指定的垃圾桶或容器中。
2. 餐厨垃圾收集：餐饮经营单位应定期将分类好的餐厨垃圾进行收集，并委托合法的垃圾处理单位进行处理。
3. 餐厨垃圾处置：餐饮经营单位应选择合法的餐厨垃圾处理单位，确保处理过程符合相关环保法律法规的要求。
六、废弃食用油脂管理1. 废弃食用油脂收集：餐饮经营单位应将废弃食用油脂存放在专用容器中，定期委托合法的废油回收单位进行收集。
2. 废弃食用油脂回收：餐饮经营单位应选择合法的废油回收单位进行回收，确保废弃食用油脂得到合理利用。
3. 废弃食用油脂销售：废油回收单位应将回收的废弃食用油脂进行合理加工处理，并销售给符合法律法规要求的企业，确保其得到资源化利用。
七、监督与执法1. 监督检查：管理部门有权对餐饮经营单位的餐厨垃圾分类收集和废弃食用油脂管理情况进行监督检查。
2. 处罚措施：对于违反本制度的行为，管理部门将依法进行处罚，包括但不限于罚款、责令整改等。
八、培训与宣传1. 培训：餐饮经营单位应定期对员工进行餐厨垃圾分类收集和废弃食用油脂管理等方面的培训，提高员工的环保意识和操作技能。
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关于餐饮业厨用废油处理的提案
随着经济的不断发展，人民生活水平日益提高，餐饮业迅猛发展。
而伴随着餐饮业的迅猛发展，厨用废油数量自然不少，这些废油自然应该回收再利用，可是厨房废油回收再利用说起来简单，但是目前，操作起来似乎很麻烦，废油该如何保管，交给谁保管，保管者是否可信？这一系列的问题困扰着民众，对此，我提出以下几点建议：
一、餐饮服务商家高度重视，规范废弃油处置管理
餐饮服务商家作为废弃油的“制造者”，自然而然对废弃油的处理富有首要责任，应该形成规范的处置管理制度，例如：
1.餐饮服务商家要负责该本餐厅餐厨废弃油的无害化处理。
2.餐饮服务商家必须安排专（兼）职人员负责餐厨废弃油脂的日常收集、存放、登记、流向记录的管理工作，将餐厨废弃物和废弃油脂分类放置，做到日产日清；
3.餐饮服务商家要审核餐厨废弃油收运单位的资质条件（餐厨废弃油收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案），与其签定收运合同，禁止将餐厨废弃油脂交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃油收运、处置单位或个人处理。
二、政府部门依法行政，加强废弃油处置管理力度
作为行政机关，政府部门应依法行政，坚持为人民服务的原则，为废弃油的处置管理把好关，监督废弃油处置管理流程。
1.规范餐厨废弃物处置。
相关部门要制定和完善餐厨废弃油管理办法，要求餐厨废弃油产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；尝试推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒餐厨废弃油，禁止将餐厨废弃油直接排
入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃油交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
2.加强餐厨废弃油收运管理。
餐厨废弃油收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。
餐厨废弃油应当实行密闭化运输，运输中不得泄漏、撒落。
3.建立餐厨废弃油管理台账制度。
要求餐饮服务商家餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。
政府部门要创造条件建立餐厨废弃油产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃油管理各环节进行有效监控。
4.严肃查处有关违法违规行为。
加大查处和收缴非法收运餐厨废弃油运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃油的行为；对违法销售或处置餐厨废弃油的餐饮服务商家要依法予以处罚。
5.政府牵头，建立餐饮废弃油循环利用企业。
餐饮服务商家队伍庞大，餐饮废弃油的数量自热不少，这些废弃油若能变废为宝，能为社会的发展带来较大的经济效益和环境效益。
相关回收商家应积极履行企业责任，不断创新。