(实习心得体会)餐厅服务员实习心得
酒店餐厅服务员心得体会(优秀20篇)
酒店餐厅服务员心得体会(优秀20篇)实习心得是在一段时间内对实习经历加以总结和概括的一种书面材料，它可以帮助我们回顾实习所取得的成果和遇到的问题，我觉得我们需要写一份实习心得了吧。
以下是一些学弟学妹们的军训心得分享，希望能帮助到即将参加军训的同学们。
酒店餐厅服务员心得体会篇一7月―208月，我到广州市客家人酒店实习，这段时间我的收获很大。
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。
处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。
正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。
前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。
前厅可谓是酒店管理的点睛之笔。
通过这次在客家人酒店接近两个月的实习，本人获益非浅。
酒店就等于是一个社会的缩影。
这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。
往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。
如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。
当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。
人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。
如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。
在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。
因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。
入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。
服务员实习心得与收获(通用5篇)
服务员实习心得与收获(通用5篇)服务员实习心得与收获篇1从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
服务员实习心得与收获篇2在朋友的介绍下我来到了__，得到要来__学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了__学习，刚开始是学_文化和理论课程，我很接受__的文化，我也很乐意成为一名__人。
在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了__店，来的第一周我被分到了客房。
自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
餐厅服务员实习报告(优秀7篇)
餐厅服务员实习报告（优秀7篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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在饭馆当服务员的心得体会【6篇】
在饭馆当服务员的心得体会【6篇】在饭馆当服务员的心得体会【精选6篇】在饭馆当服务员的心得体会篇1未能得到这个答案，我选择直接去面对自己的疑惑。
并利用这次的假期的时间，走入社会，通过在社会中的实践体会来感受社会的生活。
以下是我在此次实践中的心得体会：初入社会，其实我迷茫了好长一段时间。
虽然对于自己的方向我也早在假期间就做了计划，但真正的去实践的时候却又开始犹豫起来。
但好在，因为有朋友的鼓励，我最终还是迈出了这一步，并终于在__餐厅中作为一名服务员展开了这次的体会。
一、学会适应环境终于来到了自己的工作岗位，但社会工作的环境却与我们有着巨大的差别。
作为一名服务员，端茶送水是最基本的，而每到中午之后。
络绎不绝的客人更是让人忙不过来。
其次，作为一名工作者，在这里我们远没有大学里自由，不仅要严格按照工作的要求去做，更要严谨仔细的做好每一件事。
当你犯错的时候，批评都已经是很轻的处罚了。
起初，我真的很不适应这样的转变，就好像从一个舒适的环境中突然到了严苛的环境。
这样的变化，也让我在实践刚开始的时候多次想过推出的念头。
但每每想到自己里下的豪言壮志，以及朋友和家人对我的鼓励，我又继续努力坚持了下来。
到后来，我渐渐的也适应了这里的生活，并能够跟上领导的要求，顺利的完成自己的工作职责。
对这里环境的适应，不仅让我这场实践能继续下去，更让我学会了坚持！这是一份非常珍贵的品质。
二、对待工作要严谨工作中，因为自身经验的问题，起初我也犯下过一些错误。
其中最让我记忆深刻的，应该就是上错菜的事件！记得那天因为在工作中忙晕了头，一时间，我端着两盘菜忘了分别是那一桌的客人，又不好意思回去问。
结果凭着印象去放。
结果，到最后结账的时候才被客人发现问题，因此我也被严厉的批评了一顿。
这次的事情让我彻底认识到了，对工作不能放松的道理，并且在后来的工作中，我也再没让自己犯下这样的错误，哪怕是丢脸，也一定要保证工作的准确！三、自我的感受经历了这次实践，我在工作中体会到了许多的人情世故，老板在工作中虽然对我们都很严格，但在工作结束之后却有非常的和蔼，还总是教导我，指点我的工作。
服务员工作感悟及心得体会(精选7篇)
服务员工作感悟及心得体会（精选7篇）服务员工作感悟及心得体会篇1服务员实训：探索职业之路的深度体验在大学的大四实习期间，我有幸在一家知名餐厅担任服务员一职。
实习期间，我有机会学习到餐厅管理、顾客服务、团队协作等多个方面，从而深入理解了餐饮行业的运作模式。
以下是我在实习期间的一些收获和心得体会。
首先，作为服务员，我了解到服务行业的核心在于“顾客至上”。
每一次为顾客提供优质的服务，都是对自我职业素养的提升。
我学习到如何处理各种突发情况，如何用热情和真诚打动每一位顾客，以及如何与团队合作，共同为顾客打造一个舒适的就餐环境。
其次，实习期间，我也体验到了行业竞争的压力。
为了留住顾客，我必须不断提高自己的业务水平，不断学习新的菜品和酒水知识，以便更好地为顾客服务。
同时，我也深感团队协作的重要性，只有团队成员之间密切配合，才能确保餐厅的正常运营。
此外，实习期间，我还有机会参与到了许多社区活动中，这让我更加深入地理解了社会责任感。
我意识到，作为服务业的一份子，我们不仅需要为顾客提供优质的服务，也需要为社会做出贡献。
每一次我们的服务成功，都是对社区的一种贡献。
总的来说，这次实习经历让我更加深入地理解了职业素养、团队协作和社会责任的重要性。
我更加明白了服务行业不仅需要专业技能，更需要良好的人际交往能力、灵活的应变能力和一颗愿意服务他人的心。
这次实习经历不仅让我收获了宝贵的职业经验，也让我更加坚定了我未来的职业发展方向。
服务员工作感悟及心得体会篇2我们公司上班找总结之九十以上都是年轻员工。
想问大家一个问题：“你为公司的经营发展准备好了吗?”也许你会说：“我只是一个普通员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事!”在这里我要大声的说：“你错了!在公司的经营发展过程中，在平凡普通的岗位上，我们虽然只是普通的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与快乐，连接万人心!”一工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初“只知道”，“看到”到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!二存在的问题由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题：1，容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识2.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。
餐厅服务员实习心得5篇
餐厅服务员实习心得5篇一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。
掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。
为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间20__年7月5号――20__年1月5号三、实习过程和内容首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。
通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。
培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。
一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
四、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。
我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。
然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。
对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。
自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。
餐厅服务员实习心得
餐厅服务员实习心得餐厅服务员实习心得7篇为了能够记录提升自己的在餐厅实习经历，作为一名实习人员书写心得体会是不错的选择。
那么,应该怎么写才合适呢?下面是为大家收集的餐厅服务员实习心得7篇，欢迎赏析与收藏。
餐厅服务员实习心得（篇1）作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。
我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
现将20__年的餐饮服务工作总结如下。
一、重视食品卫生，抓好安全防火重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度。
由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故。
抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。
定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。
定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了各项工作的正常开展和财产的安全，今年未发生任何的失火事故。
二、完善餐饮部的会议制度由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
建立供应监督制度。
协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，到有关部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。
制度建立后，供应情况已处于正常化。
三、加强协调关系酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。
由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。
服务员的的心得体会怎么写(通用10篇)
服务员的的心得体会怎么写(通用10篇)服务员的的心得体会怎么写篇1我利用一段假期进行了实习，这次实习是在一家酒店做服务员。
虽然实习的时间不是很长，但这段经历足够让人印象深刻。
在这次实习当中我也总结出了一句话，如果你想去体验一遍不一样的人生，那么就请你去做一次服务员。
这是我有感而发的一句话，而这次实习也是我最深刻的一次体验。
假期不长，所以我实习的时间很有限，通过和人事沟通，她答应给我一个月的实习机会，所以我也非常的珍惜这次机会，一是可以赚一点生活费，二是能够历练历练自己。
但是我的工资只能算正式员工的百分之九十，这一点原本我是不同意的，但是想着自己工作的时间并不长，给酒店也带来了一些麻烦，所以我也接受了。
但是当我真正的进入工作的时候，我才认识到这是一份有难度的工作。
第一天实习的时候我们首先进行了一次长达两小时的培训，培训完之后我们也没有立马进入实践，而是跟着老员工们学习，这一段学习的时间让我也对这份工作有了更深的理解。
作为一名服务员，每天都是忙碌的，有时候也会忙的团团转，头脑都有些混乱了。
这是一名老员工和我说的，希望我可以做好准备去应对这份工作。
后来步入工作之后我才真正的感受到什么是“忙碌”，酒店那段时间生意很好，各种酒席都有做，有一次做寿宴，我从早忙到晚，身体都好像抽离了一般，非常辛苦。
那时候的我非常沮丧，工资不高，而且工作很累，我都有一些想放弃的冲动了。
但是当我冷静下来之后我发现这份工作给了我很多，不仅告诉我坚持是什么，还告诉该如何去应对各种突发情况，这都是我在学习过程中没有遇到的。
人的精力往往都是有限的，人的热情也是有限的。
在这次实习中我就感受到，一个人如果想做好一件事情是一定要付出精力的。
有一次因为太累了，差点不小心把盘子给打了，还好一个阿姨为我接到了，这吓了我一大跳，我也才意识到做事千万不能马虎，当众摔盘子会给我们酒店带来非常大不良影响，这一点怎么都是不应该去犯的。
所以这段实习生活给我带来了很大的改变。
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餐厅服务员实习心得
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。
在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进____(省、市、区、县)金源休闲餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
只学不实践，那么所学的就等于零。
理论应该与实践相结合。
另一方面，实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。
而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，
实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。
我的工作是在那做传菜生，每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班，虽然时间长了点但，热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了未来。
在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。
而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。
记得在我校举行的招聘会上所反映
出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。
在这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。
只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。
我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。