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小吃商用配方比尔盖南230课时

小吃商用配方比尔盖南230课时

小吃商用配方比尔盖南230课时摘要:一、小吃商用配方比尔盖南简介1.比尔盖南小吃商的发展历程2.比尔盖南小吃的特点和优势二、比尔盖南230 课时小吃商用配方课程内容1.课程体系与模块划分2.课程涵盖的小吃种类3.课程亮点与特色三、比尔盖南小吃商用配方课程对学员的帮助1.提升学员小吃制作技能2.增加学员创业和就业机会3.助力学员实现小吃创业梦想四、比尔盖南小吃商用配方课程的口碑与评价1.学员反馈与评价2.行业内的认可与赞誉3.对我国小吃行业的贡献正文:比尔盖南,一家专注于小吃商用配方培训的机构,自成立以来,以其卓越的教学质量和良好的行业口碑,吸引了大量学员。

本文将重点介绍比尔盖南230 课时小吃商用配方课程的相关内容,以及该课程对学员的帮助和口碑。

首先,让我们了解一下比尔盖南小吃商的发展历程。

比尔盖南小吃商始创于20 世纪80 年代,从一家传统小吃店逐渐发展成为今天的小吃商用配方培训基地。

在这个过程中,比尔盖南小吃不断挖掘和传承地方特色小吃,将传统手艺与现代烹饪技术相结合,逐渐形成了自己独特的特色小吃体系。

比尔盖南小吃的特点和优势在于,它不仅注重口感和味道,更关注食材的健康与营养。

在教学过程中,比尔盖南小吃商用配方课程将传统手艺与现代科技相结合,使学员在掌握小吃制作技能的同时,了解食材的营养价值和健康饮食的重要性。

接下来,我们来看看比尔盖南230 课时小吃商用配方课程的具体内容。

该课程根据小吃类型和制作难度,划分为多个模块,包括地方特色小吃、热门小吃、甜品、饮品等。

课程涵盖了我国各地的小吃种类,满足不同学员的需求。

此外,课程还注重实践操作,让学员在动手制作的过程中,更好地掌握小吃制作技巧。

比尔盖南小吃商用配方课程的亮点与特色在于,它拥有一支经验丰富、技艺精湛的教师团队,为学员提供专业、贴心的指导。

此外,课程还会根据市场需求和行业动态,定期更新教学内容,使学员始终掌握最新的小吃制作技巧。

在了解了课程内容之后,我们来看看比尔盖南小吃商用配方课程对学员的帮助。

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厦门小吃培训学校厦门小吃培训班厦门特色小吃培训1林州特色小吃培训学校哪里好?永香九州小吃学校林县小吃培训|内黄小吃培训|汤阴小吃培训|安阳小吃培训|安阳小吃学校|安阳小吃培训学校|汤阴小吃培训学校|林州小吃培训学校|滑县小吃培训学校永香九州特色小吃培训中心由几十年小吃经验的专业厨师任教,为学员提供专业、优质的培训服务。

授课时间:每天上午9:00-12:00下午2:30-5:30教您学会还不算技术问题帮您办自家开店,可得到我中心以下免费支持:1、终身免费技术升级2、开店,可免费技术经营指导学习内容风味小吃班:五香凉皮,秦镇米皮,七香凉面,热干面,牛筋面,香辣面,土豆粉,川味麻辣粉,擀面皮,麻辣汤,香菇鸡丁米线,腊汁肉夹馍,千里香馄饨,狗不理包子,特香辣椒油,不辣红油.,特色风味班:灌汤蟹包,油炸麻圈,江米棒,烧麦,铁板里脊,香松牛肉饼,新疆手抓饭.砂锅班:砂锅羊杂,砂锅老豆腐,砂锅牛肉丸,砂锅三鲜,砂锅素三鲜,砂锅鱼头,砂锅堡龙骨,砂锅全家福.早餐班:豆腐脑,豆沫,豆浆,八宝粥,逍遥胡辣汤,皮蛋瘦肉粥,粉浆饭,油饼,油条,葱油饼,荤素包子.面点班:清真牛肉拉面,新疆炒拉条,山西刀削面,密方卤面,郑州羊肉烩面,朝鲜面,老北京炸酱面.油炸班:牛排,炸鸡架,炸麻球,菜角,糖糕,鸡柳,鸡米花,霸王鸡.香粥熬制班:北方腊八粥,山药粥,鸡蛋粥,龙眼粥,芝麻粥,牛奶粥,百合红枣粥,红枣糯米粥,鸡肉粥,蔬菜牛肉粥,豆腐粥,豌豆粥,白木耳粥,鱿鱼粥.卤肉班:红焖羊肉,羊肉汤,卤杂肝,八珍卤肉.电饼铛班:鸡蛋灌饼,东北金丝饼,葱花饼,台湾手抓饼,油酥烧饼,发面烧饼,豆沙酥烧饼,五香馅饼,杂粮饼.串香系列班:油炸串串香,香辣串串香,清汤串香.凉菜班:初级,中级,高级.雕刻班:初级,中级,高级.小炒班:五十余种菜肴制作及配方.新项目:云南过桥米线,川味酸辣粉,砂锅面,黑米皮,红米皮,蔬菜凉皮,水晶灌汤包,盖浇饭,鸡粥,四川担担面,面筋,白汤烩面,红汤烩面,天津灌汤包子,麻辣诱惑,冰豆汤,土豆酸凉拌米线,牛肉面,绿豆凉粉,红薯凉粉,桂林米粉,锅贴,水煎包,红焖羊肉,羊杂碎汤.早点:上海生煎包,牛肉盒,上海大汤包.永香九州特色小吃培训中心郑重承诺2特色小吃技术大全有面食类特色小吃吗在我们衢州龙游有特别好吃的葱花馒头,很有特色哦!还有手擀面,超级系的那种!3西安有名的特色小吃有哪些?哪的西安特色小吃经济实惠啊?着急。

山西面食制作技巧培训ppt课件

山西面食制作技巧培训ppt课件

品牌化发展
越来越多的山西面食企业注重品牌 建设,通过打造特色品牌、提升品 牌价值等方式,提高市场竞争力。
前景展望
随着消费升级和人们对健康饮食的 追求,山西面食产业发展前景广阔 ,未来将有更多的创新产品和品牌 涌现。
山西面食的品牌推广与市场拓展
01
02
03
强化品牌宣传
通过广告宣传、媒体推广 等方式,提高山西面食品 牌的知名度和美誉度。
揉面
将面粉与适量的水混合,揉成光滑的 面团,盖上湿布放置待用。
削面
将面团分成小块,用专用的刀削面刀 将面团削入沸水中,注意掌握火候和 面条的长短。
煮面
刀削面煮的时间不宜过长,一般煮至 面条浮起即可捞出,过凉水后沥干备 用。
拉面的制作技巧
和面
切条
选用中筋面粉,加入适量的水和盐,揉成 光滑的面团,盖上湿布放置待用。
擀面的技巧
选择工具
使用合适的擀面杖,根据面团大小选择合适 的尺寸。
控制力度
擀面时用力要均匀,避免擀面杖在面团上留 下痕迹。
面团处理
将面团擀开前,先将其松弛一段时间,使面 筋松弛,更易于擀开。
多次翻面
为了使面团更加均匀,需要多次翻面进行擀 制。
03
山西特色面食制作
刀削面的制作技巧
选面
选用高筋面粉,因为其蛋白质含量高 ,延展性和弹性较好,适合制作刀削 面。
山西面食制作技巧培训
汇报人:可编辑 2023-12-27
目录
• 山西面食简介 • 面食制作基本技巧 • 山西特色面食制作 • 面食调味与配菜 • 面食创新与产业发展
01
山西面食简介
山西面食的历史与文化
山西面食历史悠久,可以追溯到古代 。随着时间的推移,山西面食逐渐发 展成为具有地方特色的美食文化,传 承至今。

小学面食活动总结范文(3篇)

小学面食活动总结范文(3篇)

第1篇一、活动背景为了丰富学生的校园生活,提高学生的生活技能,培养学生动手、动脑、合作的能力,我校于近期开展了“小学生面食制作”活动。

此次活动得到了全校师生的积极响应和热情参与,取得了圆满成功。

二、活动目的1. 培养学生动手操作能力,提高学生的生活技能。

2. 传承中华优秀传统文化,让学生了解我国面食文化。

3. 增进师生之间的感情,培养学生的团队协作精神。

4. 丰富校园生活,提高学生的综合素质。

三、活动准备1. 确定活动主题和内容,制定详细的活动方案。

2. 联系专业面点师傅进行现场指导。

3. 准备活动所需的食材、工具和设备。

4. 组织学生报名,确保活动顺利进行。

四、活动过程1. 开场致辞活动开始前,学校领导发表了热情洋溢的讲话,对本次活动给予了高度评价,并鼓励学生们积极参与,用心体验。

2. 面点师傅讲解专业面点师傅为学生们详细讲解了面食制作的基本技巧和注意事项,使学生们对面食制作有了初步的认识。

3. 分组制作学生们按照分组,在面点师傅的指导下开始制作面食。

在制作过程中,学生们互相学习、互相帮助,共同完成了美味的面食。

4. 汇报展示各小组制作完成后,进行了汇报展示。

评委们对学生的作品进行了评选,并给予了点评。

5. 互动环节在互动环节,学生们与面点师傅进行了亲切的交流,了解了更多关于面食制作的知识。

6. 颁奖仪式活动最后,学校为表现优秀的学生和小组颁发了奖品,以鼓励他们在今后的学习和生活中继续努力。

五、活动成果1. 学生们掌握了基本的面食制作技巧,提高了生活技能。

2. 学生们对我国面食文化有了更深入的了解,增强了民族自豪感。

3. 师生之间的感情得到了增进,团队协作精神得到了提升。

4. 学生们的综合素质得到了提高,为今后的学习和生活奠定了基础。

六、活动总结本次“小学生面食制作”活动取得了圆满成功,达到了预期目的。

以下是活动总结:1. 活动组织有序,参与度高。

全体师生积极参与,活动现场气氛热烈。

2. 活动内容丰富,形式多样。

专业面食技术培训内容ppt

专业面食技术培训内容ppt
糕、糍粑等。
西式面食
以面粉为主,口感松软 ,常见的有面包、蛋糕
等。
特色面食
如山西刀削面、兰州拉 面等,具有独特的地域
特色和制作工艺。
面食原料的选择与加工
小麦粉的分类与选择
根据面食种类选择不同类型的 小麦粉,如高筋粉、中筋粉、
低筋粉等。
米粉、糯米粉的加工
了解米粉、糯米粉的加工工艺 和品质鉴别方法。
面粉的品质鉴别
学会通过观察、触摸等方法鉴 别面 食品质的影响,以及如何处理
硬水。
面食制作的基本技巧
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04
和面技巧
掌握不同类型面食的和面技巧 ,如水温、水量、发酵等。
揉面技巧
学会通过揉面使面团光滑、劲 道,以及掌握揉面的力度和时
间。
擀面技巧
了解不同类型面食的擀面技巧 ,如厚度、形状等。
装修风格
以简约、干净、舒适为主,突出面食 的特色和文化氛围,营造良好的用餐 环境。
面食的成本控制与定价策略
成本控制
合理采购原材料,减少浪费和损耗,优化制作流程和配方, 降低成本。
定价策略
根据市场调查和竞争情况,制定合理的价格策略,确保利润 空间和竞争优势。
面食店的营销与推广
营销手段
利用社交媒体、线上平台等渠道进行宣传和推广,开展促销活动和会员制度,吸 引顾客。
肉类搭配
将肉类食材与面食搭配,如肉丝面、 牛肉面等,提升口感层次。
海鲜搭配
将海鲜类食材与面食搭配,如鱼片面 、虾仁面等,丰富口味选择。
豆制品搭配
将豆制品与面食搭配,如豆腐脑、豆 浆面等,提供优质蛋白质。
面食的样式设计
花样面食
特色面食
通过捏、剪、切等手法制作出各种形状的 面食,如蝴蝶面、贝壳面等。

清真面食技艺培训方案

清真面食技艺培训方案

清真面食技艺培训方案
一、培训目标
清真面食技艺培训旨在传承和弘扬中国传统清真面食文化,提高清真面食制作技艺水平,增强清真面食制作人员的安全意识和卫生意识,以保障食品质量和食品安全。

二、培训内容
1. 入门课程
•清真面食的认识和分类
•面皮的制作方法
•配料的选择和处理
•基本的模具制作方法
•清真面食的加工和制作技巧
•清真面食的存储和使用
2. 进阶课程
•品味清真面食的高妙之处
•熟悉清真面食的原料及配料
•清真面食的各种制作工具和设备使用技巧
•清真面食的高级技巧实践
•清真面食加工的注意事项
•清真面食行业的常见问题和解决方法
三、培训方法
1. 理论学习
•通过课堂讲解、视频演示、案例分析等方式学习清真面食的基本概念和理论知识。

2. 实践操作
•通过现场制作实践、组织实践演练等实践教学方式,深入了解和掌握清真面食的制作和加工技巧。

3. 实行培训班制度
•注重完成培训计划,确保培训效果和质量,帮助学员达到预定培训目标。

四、收费标准
根据培训内容和课程难度,结合市场行情及本培训机构的定位,制定不同价格收费标准。

五、培训效果
经过本次清真面食技艺培训,学员能够从容地掌握清真面食的制作和加工技巧,掌握制作清真面食的核心技术,提升食品卫生意识和安全意识,同时不能忽视对清真面食文化的了解和认识。

六、结语
本培训方案总体而言比较系统、全面、严谨,实践和理论互相结合,有利于培养出优秀的清真面食制作人才,同时也是对传统中华饮食文化的传承和弘扬。

特色美食培训班哪家好——特色小吃面食培训

特色美食培训班哪家好——特色小吃面食培训

特色美食培训班哪家好西安小吃培训学校哪家最为专业?现在小吃培训学校琳琅满目,很多学校打着专业的旗号招揽着各地慕名而来的学子。

你如果想把小吃技术学好的话,就要选择师资力量雄厚的专业厨师学校,不然浪费钱不说,还浪费很多时间,到头来什么都没学到,岂不白瞎?!如果非要说西安小吃培训学校哪家比较专业的话,推荐西安美味学院。

学院专业教师团队研发小吃技术,师资力量强大,有专业的教学场地,老师手把手教学,核心配方配料无保留地传授。

如果你想开店创业,西安美味学院有专业的老师进行指导,让你成功开店、轻松赚钱!如果你喜欢美食想学小吃技术,就选西安美味学院!即使您是一个毫无餐饮经验的人,也可以把握创业时机,选择一个好的项目,改变您一生的命运,致富您的家庭!面条小编这里不说什么面了,南北地域差异,喜爱的口味不同,但相同的是对于面条的喜爱,现在市场上比较火的面条有老北京炸酱面、重庆小面、担担面、油泼面、武汉热干面、兰州拉面、太和板面等等,可根据创业地点不同,选择面条种类。

重庆酸辣粉重庆的小吃,已经在祖国遍地开花,重庆酸辣粉更是深入人心,口味独特,酸辣可口,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,素有天下第一粉之称,足见食客对于他的喜爱,做酸辣粉创业错不了。

在这个吃货的时代,小吃已经风行全球,小吃行业成为大多数创业者的选择。

因为做小吃生意投资小、风险低,甚至投资几百元就可以开业;经营方式灵活,即能固定开店,也可以流动运营;赢利大,用很少的投资就可以赚取高额的回报。

但是,小吃看上去很简单,能做好的却寥寥无几。

那想学小吃,如何选择小吃培训学校?哪个小吃培训学校好呢?下面,西安美味学院专业老师从以下五个方面给大家分析一下,相信对你会有所帮助的。

一、味道味道是小吃的灵魂,只有味道好了,才能抓住客户的胃,才能有回头客。

西安美味学院隶属于新华教育集团,始于1988年。

自建校以来,学校始终专注烹饪教育,紧跟市场流行趋势,研发各种美食小吃,味道杠杠的!二、环境环境对于做小吃来说,是非常值得关注的。

中餐厨艺培训班——中餐美食培训

中餐厨艺培训班——中餐美食培训

中餐厨艺培训班身为中国人,你真的了解中餐吗?中餐,是独具中国味道的餐食菜肴。

中餐主要分为八大菜系,浙菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜、徽菜。

还有一些其他的小菜系,也是各有特点,如:东北菜。

另外中餐重色、形、香、意、味、养,不仅是我国的文化骄傲,并且走向国际,深受外国人的欢迎。

西安美味学院中餐厨艺培训。

随着社会生活节奏的加快,越来越多的年轻人只顾赚钱养家,却忽略了品味生活,关注自己的身心健康。

尤其是快餐职业的发展,正一步一步侵蚀着白领族们的健康。

学会做菜,体验日子,享受生活,成为了现代白领们的迫切需要。

西安美味学院家庭厨艺培训在上班之余,节假日和周末又能做些什么呢?可以在周末学点什么实用的技能吗?那当然是学点烹饪技能实用了。

有时间可以自己做着吃,还能和家人一起享用你做的美食,何尝不是一件美事?西安美味学院开设中餐家宴班、中餐家宴提升班、幸福西点班、西式料理班、咖啡饮品班、小吃面点班、烧烤创业班、一对一自选课程等丰富课程,而这些短期培训班的学费主要包含工具费、学习食材费等各方面的费用。

不同的短期专业培训的费用也自然不同,但总体来说,学费并不贵,花几个月的时间学一门终身受益的技术还是相当不错的。

短期厨师培训学校学费多少钱?西安美味学院老师手把手教授,学习时间灵活,学会为止。

短时间内学好烹饪技术轻松容易,让广大厨艺爱好者创业开店不再是难事。

学费作为学厨师的教育投资,正确的资金投入,才能取得更好的效果。

如果你喜欢美食,想学烹饪的话,西安美味学院欢迎您随时前来咨询哟~~随着社会经济体制的不断改变。

更多人选择了学习一门技术。

但是什么行业投入小回报高呢?就目前的各行业发展情况而言。

民以食为天,一日三餐人人要吃,于是,很多人投资创业都把目光聚集到餐饮行业。

餐饮行业市场巨大,刚性需求,必不可少,成为投资创业者首选的行业。

西安美味学院创业课程,完成你的投资创业梦想。

但怎样开餐饮店,开什么样的餐饮店,是不是也是你一直在苦恼的问题。

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面食培训,面食培训班,面食培训学校【免费加盟】
面食培训,面食培训班,面食培训学校【免费加盟】面食在很多远赴外地求学上班的人的心里不单是一种填饱肚子的食物,更是一种家乡爱的味道,其实无论在南方还是北方,面食一直是人们饮食生活中的重要部分。

学习一份专业的面食手艺,可以让自己想吃就能吃到心中想念得到美食,专业的面食培训多少钱,经过商丘诚心小吃培训中心的教学,还能够凭着这门手艺开一家小店,生意源源不断,获得理想回报!
学正宗特色的面食技术,要选商丘诚心小吃培训,专业的面食培训多少钱?中心有自有的培训基地,和其他培训中心不同之处在于,中心将会把包括面食配方、面食和面等在内的所有配料配方毫无保留地交给学员,原材料也不像一般的培训学校一样,被要求只能购买学校的,学会后原料在当地都可以买到,无需再从我们这里采购。

另外,学员可以不限制的一直到学会为止,有问题随时可以咨询我们,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。

那么,商丘诚心小吃培训专业的面食培训多少钱呢?
例如:
一碗凉皮的成本为1.7元左右,卖5元,利润为3.3元左右。

若每天卖200碗凉皮,每天挣666元,每月20000元,一年挣248400元,低按50%利润,每年挣120000元,是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。

面食开店赚的是辛苦钱,但因为投资少,利润高,甚所以想要投资做面食小吃店的创业者很多。

其实,看似不起眼的小生意,研究起来门道还挺多,所以我们建议,还是要去专业的面食培训学校进行系统性的学习,大有益处。

商丘诚心小吃主要培训各种特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的绿色饮食文化,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念
口味独特,适合各地经营。

低额投资即可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的可选项目。

自开业以来,就受到了广大中小投资者的热烈欢迎,来考察学习者络绎不绝。

成为学习者的良师,同行业的益友。

始终坚持“以诚信求生存,以创新求发展”。

本着和谐共建,互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,打造风味特色小吃旗舰。

特色小吃:梁三卷馍,阜阳卷馍,串串香麻辣爆肚油炸小吃布袋馍月亮馍奥尔良烤鸡翅烤面筋奥尔良烤鸡腿鸡蛋灌饼杂粮煎饼煎饼果子轰炸大鱿鱼铁板烧炸串炸鸡
怪味鸡块香酥麻辣鸡椒麻鸡块等等。

小吃店经营简单,一般2-3个人就可经营。

流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。

就拿米皮凉皮店来说吧。

凉调一份也就半分钟的功夫,操作简单。

做小吃,不压货,不积货,当天卖完,当天进货。

开小吃店投资成本低、小吃店经营简单、利润可观、小吃的消费群体广,所以说投资餐饮业可选,市场前景广阔。

我们经过多年的潜心研究,在传统砂锅的基础上进行改良。

使用数十种秘制香料熬制,使其汤更浓,味更香,使食客食后流连忘返。

现有砂锅品种全,欢迎来我们公司实际考察,品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同,有专业师傅现场操作培训,从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程,反复的实践操作,您可以自己独立操作,做出口味和师傅一样,才算是自己已经完全掌握了技术。

即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精,我们还提供二十四小时免费咨询服务,您在经营中遇到的任何问题,我们都免费提供解决方案,让您安心、放心。

1.特色小吃:卷馍骨汤麻辣烫,烤面筋,臭豆腐培训,油条包子,油馍头,豆粥,夏邑撒汤,面筋汤,绿豆粥.馅饼.名吃炸糖糕,鸡蛋菜盒,
2. 米线类;云南过桥米线,牛肉酱米线,鸡丁香菇米线,海鲜米线,茄汁米线,酸豆角米线,麻辣米线,酱排骨米线,酱鸡块米线,猪肉酱米线,肉丸鱼丸米线。

开封鸡丁米线,卤味酱汁米线,雪菜肉丁米线,红烧牛肉米线,螺蛳粉,柳州粉,桂林米粉,牛杂粉,牛腩粉,羊杂粉,羊肉粉,湖南米粉。

鸭血粉丝汤。

3.砂锅类;砂锅鸡丁米线,砂锅面条,砂锅烩面,砂锅刀削面,砂锅麻辣烫,砂锅酸辣粉,砂锅麻辣粉,砂锅两掺,砂锅土豆粉,砂锅砂锅大杂烩,砂锅丸子汤(自制各种丸子肉丸鱼丸)。

4.面皮类;秦镇米皮,凉皮,陕西烙面皮,宝鸡擀面皮,牛筋面粉丝,蛙鱼,凉粉自制,
5.新疆正宗炒辣条,炒面条,炒米线,炒面皮,炒烩面,炒香辣面,扬州炒饭,鱼香炒饭,海米青菜炒饭,韩式辣酱炒饭
6.各种盖饭,西红柿鸡蛋盖饭,青椒肉丝盖饭,香菇肉片盖饭,宫保鸡丁盖饭,鱼香肉丝盖饭,红烧鸡块盖饭,红烧茄子盖饭,酱排骨盖饭,水煮肉片盖饭。

7.早点类;蒸包,杭州小笼包,油条,开封灌汤包,天津狗不理包,扬州三丁包,永城牛肉水煎包,锅贴,各种蒸饺。

上海生煎包。

猪肉大葱包,猪肉粉条,猪肉白菜包,猪肉香菇包,鲜菇鸡肉包,韭菜粉条包,粉条豆芽包,胡箩卜粉条包,香菇粉条包,梅菜扣肉包。

8.汤类;油饼母鸡汤,豆粥,豆腐脑,鸡汤豆腐脑,逍遥镇牛羊肉胡辣汤,等等。

9.饼类;酱香饼,千层饼,手抓饼,台湾手抓饼,鸡蛋灌饼,,白吉馍,肉夹馍,驴肉火烧,荷叶馍,煎饼果子,山东杂粮大煎饼,葱花油饼,小烧饼,香酥饼,油酥饼,芝麻饼,锅贴饼,火烧,铁板烧,烧饼夹串串,月亮馍,布袋馍,,一品烧饼,黄桥烧饼。

各种烙饼,烙馍卷菜,水塔烙馍,卷馍。

杂面馍,咸油卷,油茶。

花卷。

商丘诚心小吃培训培训内容
1.讲述小吃培训的基础知识及发展。

2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的调料调制方法。

7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

11.长期技术指导,后续技术支持。

12.学习特色小吃各种配方配料方法,掌握奇香辣椒油、骨汤熬制,熟练烹饪技能,手把手操作学习。

培训过程:在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,
每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。

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