番茄无公害生产技术
番茄采摘后无公害催熟四法
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番茄采摘后无公害催熟四法
作者：
来源：《农村百事通》2015年第10期
1.药剂催熟。
将番茄在浓度为1000～4000毫升/升的乙烯利溶液中浸蘸一下取出，放在20～30℃的环境中，经2～4天可成熟。
2.加温催熟。
将要催熟的番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温床、温室等，促其成熟。
催熟的适宜温度为25～30℃，相对湿度为85%～90%。
如果超过30℃，则红色品种不会表现为红色而表现为黄色。
3.温水处理。
将番茄放入温水中浸泡6～9个小时，取出后使其自然成熟，时间为8～9天。
4.酒精催熟。
将番茄放入95%左右的酒精溶液内漂洗，再用纸包好，装进木箱，然后在18～20℃的温度下进行催熟。
该方法还能防止果实腐烂。
（河北省邢台市农业局霍立强邮编：054001）。
温室番茄无公害标准化栽培技术
温室番茄无公害标准化栽培技术一．育苗1．品种选择：选择优质、高产、抗病抗逆性强的番茄品种，如：金棚、宝冠、L－402等。
2．亩用种量：25g。
3．种子处理：先用清水冲洗3次，再浸泡6－8小时，捞出稍微晾后催芽。
4．催芽处理：把种子用湿布包好，在25－30度条件下保温催芽，每天用清水冲洗一次，36小时即可发芽。
5．苗床准备：苗床土选用无病粮田肥土60％与充分腐熟圈肥40％混合，每立方米床土中混合氮磷钾三元复合肥2kg，苗床土厚度为10厘米。
6．播种：秋冬茬番茄7月上旬播种，冬春茬番茄10月中旬播种，播种前浇足底水，水渗后覆一层药土，（药土按每平方米50％多菌灵可湿性粉剂10g与25kg床土混合）拌匀后1/3铺在床土上，然后点种，2/3覆盖在种子上。
覆土厚度1－1.2厘米。
7．苗期管理：播种后白天保持25－30度，夜间16－18度，出苗后白天保持20－25度，夜间14－16度。
间苗要及时，间掉病苗、变异株、弱小苗、过密苗。
二．定植1、定植前的准备：结合整地，每亩施优质腐熟圈肥5000kg，氮磷钾三元复合肥50kg，然后深翻土地30厘米。
2、棚室土壤消毒：每亩棚室用硫磺粉2－3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg，拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风无味儿时再定植；土壤消毒一般每亩用生石灰70-100kg，撒于地面后整地。
3、定植时间：秋冬茬番茄于7月下旬高垄定植，冬春茬温室番茄于11月下旬-12月上旬定植。
4、定植密度：宜采用大小行定植，大行80cm，小行50cm，每亩定植2800-3000株。
三．田间管理1、环境调控（1）温度：缓苗期间白天保持25-30度，夜间不低于15度，开花座果期白天保持20-25度，夜间不低于15度。
（2）光照：采用透光性好的耐候功能膜，冬春季节保持膜面清洁，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间，夏秋季节保持适当遮阳降温。
（3）湿度：最佳空气相对湿度为：缓苗期80-90%、开花座果期60-70%、结果期50-60%。
番茄无公害生产技术规程
番茄无公害生产技术规程番茄无公害生产技术规程1. 产地环境要选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土地块。
2. 种子选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。
2.1种子处理温汤浸种：把种子放入55℃热水中，搅拌至30℃后浸泡3－4小时。
主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病、晚疫病。
2.2 浸种催芽浸种后将种子放置在25－28℃的条件下催芽，待60－70%的种子出芽即可播种。
3. 培育无病虫壮苗3.1 播种前准备3.1.1选用温室、大棚、阳畦等育苗设施，为有效防治病虫害，育苗应配有防虫遮阳设施。
3.1.2 调制营养土：用1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原物熟土，拍细过筛；每方营养土中，加过磷酸钙1公斤，草木灰5公斤或氮、磷、钾复合肥2公斤。
3.1.3 苗床消毒：可用如下两种方法之一：一是每平方米播种床用福尔马林30－50毫升，加水3升，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后进行播种；二是每方营养土掺入50%的多菌灵80克。
3.2 播种育苗3.2.1 播种期：适宜播种期为2月上旬至4月下旬。
可育苗定植，也可直播。
3.2.2 播种量：育苗用种量20－30克，直播用种量100克左右。
3.2.3 播种方法：当催芽种子70%以上露白时即可播种。
播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10公分。
水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，然后均匀地撒播，播后覆营养土0.8－1.0公分。
每亩苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8克，拌上细土均匀薄撒于床面上，用以防治猝倒病。
积极提倡采用营养钵、育苗盘、纸袋等方法播种育苗。
3.3 苗期管理3.3.1 出苗前的管理：白天高温天气要进行遮阴，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨。
育苗期间不要使夜温过高。
播种后出苗前苗床土要保持湿润，不能见干，畦面可覆盖草苫进行保湿。
3.3.2 分苗：在2－3片真叶时进行分苗。
将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中，行距12－13公分，株距12－13公分；也可分入直径10－12公分的营养钵中。
无公害番茄生产操作技术
出苗后地下 害虫 的危 害 ， 节阶段谷子钻 心虫 的危 害 ， 拔 如不进 行及 时防治 或防治不 彻底 ， 都是 造成 缺苗断垄 的主
要 因素 。
（ 张宏 民 编 ， 孔 爽校 ）
湿性 粉剂２— ３ 的 比例 ， 药拌在 种子上 ， 后下 种 ， ｇ 将 然 可有
ｌ２ ６
安 徽 农 学通 报 ，Ａ ｈ ｉ ｇｉＳ ｉＢ ｌ２ １ ，６ １ ） ｎ ｕ ｒ ｃ． ｕ１ ０ ０１ （８ Ａ ． ．
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无公 害番茄生产 操作技 术
何兴武 卞 军 徐 玮
（ 宿迁 市宿豫区农业技术 推广中心 ， 江苏 宿迁２ ３ ０ ２ ８ ０）
摘
要： 介绍 了无公 害番茄生产操 作技术 ， 主要 包括 ： 产地选择 、 育苗 、 定植 、 田间管理 、 虫害防治、 收等。 病 采 文献标 识码Ｂ 文章编号 １ ０ － ７ １（ ）１ － — ０ ７ ７ ２ １ ０ ３ ００ １０ ０２ ８ ６
１２ 灌溉水质 ． 灌 溉水中无污染 物 、 特别是重金属 和有毒有 害物 质 、 如 汞、 、 、 、 铅 铬 镉 氰化物 、 氟化物 等。 １ 土壤 质量 ． ３
为迅 速 。 者根 据多 年 的栽培 经验 ， 笔 总结 出如 下生 产操 作
技术 。
未 受到人 为污染 、 土壤 中无农 药残 留。 土壤肥 沃 、 有机
选择抗病 强 、 品质 好 、 量高 的品种 。 产
２２ 种 子 准 备 （ 转 １ ２ ． 下 页） ６
作 者简 介： 何兴武（ ９ ８ ）男 ， １ ７ 一 ， 助理农 艺师 。
无公害大棚番茄生产作业历
无公害大棚番茄生产作业历
为了保证营养生长和生殖生长的平衡，大棚春番茄的浇水量不能大，特别在生育前期水分不可过量。
定植时浇水量要足，可到第一穗花序坐果后再浇水，如果定植时浇水量小，在缓苗后7天，植株长出了一片新叶，第一穗花序进入花前期，可浇缓苗水，以保证开花期水分需求，然后中耕、蹲苗。
番茄是喜光作物，光照不足易徒长。
定植初期外界气温低，通风虽小，棚内相对湿度大，在不通风的情况下，上午薄膜上都有水株，影响采光，为了改善棚内光照条件，多层膜覆盖棚，日出后及时移开棚内的二层膜。
番茄在正常温度管理条件下，定植后7―10天，开始进入花期。
由于棚内昼夜温差变化，湿度较大，常常因光照不足，影响花粉正常萌发而落花，所以大棚番茄常在花期使用生长素喷花。
大棚春番茄开花坐果期管理
番茄白天27℃，夜晚17℃，温差保持在10℃情况下，番茄生长最快。
大棚番茄进入开花期，加大通风量，上午棚内温度上升到20℃，逐渐打开通风口，降温降湿。
从开花至浇催果水之前，最高棚温不要超过28℃，此时夜温仍感不足，下午当棚温降至20℃时将通风口关闭。
番茄第一穗果已长到如乒乓球大小时，结束蹲苗，及时浇一次“催果水”，结合浇水追一次化肥，对番茄丰产极为重要。
浇水时间过早会使茎叶徒长，影响果实膨大；浇晚了，
又会造成第二穗花瞎花瞎果。
番茄开花前及时插直架，并及时绑蔓。
番茄分枝性强，单干整枝的，应及时去除叶腋长出的侧枝。
无限生长的番茄摘心，大棚番茄一般留2―3穗果，当主枝上长够预定的花穗数后，在最上面的花穗上部保留两片叶摘心。
包头市日光温室番茄无公害生产技术
１ ． 育 苗 土 配 制 用 ３年 内未 种 过 茄 类 作 物 的 园 土 与 优 制 腐 熟 有 机 肥 混
浸 种 后把 种 子 洗 净 沥 干 包 上 湿 布放 在 恒 温 箱 中 或 催 芽 室内， 催 芽期 间要 经 常 检查 和翻 动 种 子 ， 保 证 充 足 的氧 气 ， 并 且每 天 用 温 水 淘 洗一 次 ， 稍 晾后 继 续在 ２ ５ — ２ ８ ℃下催 芽 ， 种 子
【 关键词】 日光温室 番茄 无公害 生产
一
、
茬 口安 排 与 品种 选 择
４ ． 种 子上 旬 播 种 育 苗 ， 苗 床要 下铺 地 热 线 ， 并 且 要 在育 苗温 室 加 温 以 提 高 室 温 ， 苗龄 ６ ０ — ７ ０天 。２ ～ ３月
联 系起 来 ， 成 立多 个 沙 糖 橘协 会 ． 由政 府 综 合 监 管 。 协会 内信 息互通 ， 可及时获得有效信息 ， 充 分 发 挥 其 在 果 品 市 场 流 通 中 的 主渠 道 作 用 。 另外 ， 还应组建交易平台 ， 提 倡 举 办相 关 展 销会 ． 如“ 清远市沙糖橘旅游 文化节展销会 ” ． 吸 引 客 商 前 来 采购 ． 加 大 沙 糖橘 销 路 。 增强知名度。
７ ． 加强 采 后 处 理及 深 加 工
［ ２ 】 武 朋 涛 ．清 远 沙 糖 橘 品 牌 从 幕 后 走 上 前 台Ｉ Ｎ］ ，中华 合 作
时报 ，２ ０ １ ０ —１ ２ ～ ２ ４ （ Ａ０ １ ）
ｆ ３ １李 敏 怀 ．热 烈 祝 贺 清 远 市第 三届 沙糖 橘 旅 游 文 化 节 暨 名 优 特 农 产 品 展 销会 隆重 举 行 【 Ｎ】 ．清远 日报，２ ０ １ １ — １ ２ － ２ ３ （ Ｃ４
无公害农产品番茄生产技术操作规程
无公害农产品番茄生产技术操作规程一、产地环境要求选择生态环境良好、无污染的地区作为番茄生产基地。
产地的土壤应肥沃、疏松、排水良好，酸碱度适中（pH 值在 60 70 之间）。
水源充足、清洁，空气质量符合国家相关标准。
同时，基地应远离工业“三废”排放、农业废弃物污染和城镇生活垃圾污染等区域，以确保生产出的番茄达到无公害农产品的标准。
二、品种选择1、选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强的番茄品种。
如在早春和秋延后栽培，可选择耐寒性较好的品种；在夏季高温季节栽培，应选择耐热性强的品种。
2、种子质量应符合国家标准，纯度不低于95%，净度不低于98%，发芽率不低于 85%，水分不高于 7%。
三、育苗1、育苗设施可选用温室、大棚或阳畦等育苗设施，育苗前要对设施进行消毒处理，可用福尔马林溶液喷雾或熏蒸，密闭 1 2 天后通风换气。
2、营养土配制选用无病、肥沃的田园土和充分腐熟的有机肥，按 6:4 的比例混合均匀，每立方米营养土中加入三元复合肥 1 2 千克，50%多菌灵可湿性粉剂 80 100 克，充分拌匀后过筛备用。
3、种子处理（1）晒种：将种子在阳光下晾晒 1 2 天，以提高种子的发芽率。
（2）浸种：先用清水浸泡种子 3 4 小时，然后放入 55℃的温水中搅拌 15 分钟，再浸泡 4 6 小时。
（3）催芽：将浸泡后的种子捞出，用湿布包好，放在 25 30℃的环境中催芽，每天用清水冲洗 1 2 次，待 70%左右的种子露白时即可播种。
4、播种（1）播种时间：根据当地的气候条件和栽培季节，选择适宜的播种时间。
一般早春栽培在 12 月至次年 1 月播种，秋延后栽培在 7 8 月播种，夏季栽培在 4 5 月播种。
（2）播种方法：将营养土装入育苗盘中，浇透水，待水渗下后，将种子均匀撒播在育苗盘内，覆盖 05 1 厘米厚的营养土，然后覆盖地膜或搭建小拱棚保温保湿。
5、苗期管理（1）温度管理：出苗前，白天温度保持在 25 30℃，夜间温度保持在 15 20℃；出苗后，白天温度保持在 20 25℃，夜间温度保持在 10 15℃。
无公害樱桃番茄栽培技术要点
无公害樱桃番茄栽培技术要点近两年，樱桃西红柿市场占有率高，前景广阔，成熟果实既可作为蔬菜食用，又可当成水果食用，风味独特，营养丰富。
随着人们对无公害农产品的需求，樱桃西红柿无公害生产技术应重点抓住以下几要点：一、适时播种根据栽培季节、气候条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜的具体播种期。
二、整地做畦、合理密植樱桃番茄宜选择在排灌方便、土壤肥沃、通风透气性好的沙壤土种植。
定植前深翻细耙，亩施腐熟有机肥5000公斤和过磷酸钙50公斤。
适时追肥，以速效肥为好。
三、肥水管理樱桃番茄生长量大，结果期长，产量高，所以肥水供应要充分。
定植10～12天后可开始浇施水肥，薄肥勤施。
开花结果期，结合清沟中耕培土，亩施人复合肥50kg。
进入盛果期后，每15～20天浇1次水肥，保持土壤湿润。
整个生长期的施肥量亩需纯氮20kg，五氧化二磷15kg，氧化钾25kg。
氮：磷：钾比例为1：0.67：1.2。
四、疏花疏果樱桃番茄分枝多、花量大、挂果多。
几乎每个节间都有花穗，所以应疏去过多的花果，每株保留生长健壮的花穗4～5枝，每穗保留生长均匀、无病虫、无创伤、果蒂健壮的果实4～6个。
其余去除，以利于提高果实的产量和品质。
五、病虫防治樱桃西红柿常见的病害有幼苗期碎倒病、早疫病、晚疫病。
可用75%百菌清600～800液或70%甲基托布津1000～1500。
青枯病可用200ppm农用链霉素防治，或细菌立克800倍液防治，此外还需保持田间清洁，及时清除病株。
病毒病用20%可湿性粉剂病毒A400~600倍液喷雾。
蚜虫、红蜘蛛用50%宝路可湿性粉剂1500~2000倍液喷雾。
1。
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番茄无公害生产技术
作者：廖有翠
来源：《云南农业》 2019年第5期
廖有翠
摘?要：番茄属喜温蔬菜，产量高，营养丰富，适合露地、设施温室栽培，是瓜果类蔬菜中的当家品种。
本文阐述番茄绿色栽培技术及绿色无公害病虫防治技术，旨在为菜农提供参考，为打造“绿色食品牌”添砖加瓦。
关键词：番茄；无公害栽培；病虫草害防治
昆明市晋宁区晋城镇地处滇池南岸，位于晋宁区东部，年平均气温16.7 ℃，正常年均降
雨量890 mm，适宜大部分蔬菜周年生产。
2018年，全镇蔬菜播种面积99 546 hm2，总产量202 315 t，其中种植番茄2915 hm2，产量18 210 t，占全镇蔬菜产量的9%，种植番茄已成为菜农增收的重要产业之一。
1 产地选择
1.1 空气质量
选择无工业厂矿，无“三废”污染，无粉尘、烟尘污染的地方种植。
1.2 灌溉水质量
产地灌溉水应是深井水或水库等清洁水源，避免使用污水或塘水等地表水，产地上游没有排放有害有毒物质的工厂和其它污染源。
1.3 土壤质量
产地土壤未被有毒有害物质污染过，土壤中农药、有毒物质、重金属、硝酸盐及亚硝酸盐的含量低于国家允许的标准。
尽量选择地势高燥、肥沃、疏松、透气性好、pH值在6.0～6.5
的土壤，在排灌方便，交通便利的地形进行种植。
2 品种选择
外销番茄品种应选择高产、优质、耐贮运、抗逆性强的早熟品种，大番茄主要以硬果型为主，推荐品种：德奥特7728、佳利14号、泰克、贝佳、齐达利、红贝、凯锐；樱桃番茄推荐
品种：台蔬11号、宝丰2号、夏红宝、冬红1号。
3 栽培管理
推广使用深耕碎垡、轮作种植、规范化育苗、深沟高墒、滴灌+水肥一体化、合理整枝、疏花疏果、病虫害综合防治。
3.1 种子处理
选择无菌、籽粒饱满、纯度和发芽率高的种子晒种2～3 d，用55 ℃温水烫种15 min，用25～30 ℃温水浸泡8～10 h，在28～30 ℃条件下催芽2 d后播种。
3.2 苗床土选择
用无菌细土，复合肥再加适量的草木灰、普钙等混匀后，用100～150倍液福尔马林喷撒拌潮拌匀，盖膜堆沤消毒后备用。
3.3 适时播种
冬番茄一般掌握在立秋至白露节令适时播种。
采用肥床育苗法先在床面撒2/3营养土，然
后均匀播种，播种后覆盖1/3营养土，喷水加盖无菌稻草保湿。
出苗后盖遮阳网降温护苗。
3.4 苗床期管理
番茄苗床期管理应根据天气变化，酌情掌握灌水或排水，根据秧苗健壮情况进行施肥，发
现病株及时拔除及防治，减少病虫害发生。
3.5 适时定植
移栽时间应选择傍晚或气温低时进行，定植后及时浇定根水，促进缓苗。
冬番茄栽培应适
当稀植，一般为无限生长类型品种，土壤肥沃种植株行距为60～65cm × 50 cm，亩定植
2000～2222株。
对于有限型品种，采用保护地栽培，土壤肥力中等可适当稀植，亩定植2400株。
3.6 水肥施用
1）适时灌水。
番茄缓苗期结合灌水及时补缺一次，移栽大田后，前期气温高、降雨量多，根据天气变化适时掌握灌水或排水；座果期降雨量减少气候干燥，番茄需水量大，一般7～10
d灌水1次，灌水时间应选择晴天上午或气温低时进行，切勿中午气温较高时灌水。
2）合理施肥。
底肥或基肥充足的田块，小苗期一般亩施腐熟人畜粪尿800～1000 kg 1～2次。
座果期亩施腐熟饼肥50 kg、硫酸钾20 kg、腐熟农家肥（家禽）1000～1500 kg，结合培
土交替施用座果肥各1次。
座果中期用0.2%～0.3%尿素溶液喷施叶面肥2～3次，在采摘果实
前30 d停止施任何肥料。
3.7 整枝打杈
番茄植株高达20～30 cm时，采用竹竿、木条等搭架引蔓，随着番茄茎杆的不断伸长，及
时依次将番茄茎杆引上架进行绑蔓、缠蔓。
当番茄第一花序开放或侧枝长达10～15 cm时，及
时整枝打杈、定杆。
1）有限型或早熟品种。
土壤肥力中下等，可三杆整枝，在双杆的基础上再留一个粗壮侧枝，其余侧枝全部除去。
2）无限型番茄品种。
双杆整枝将主枝和主侧枝双杆定下来，其余侧枝全部除去，当单株果穗数达到后，在最上一穗果上留二片叶后摘心，当果实开始转色时，把植株下面的老叶、黄叶、病叶或透光率较差的叶片除去。
4 病虫草害防治
4.1 农业防治
选择无菌或抗病虫害种子，进行种子消毒处理，试验地实行轮作换茬，清洁田园消灭田间
病株残体，减少病源降低虫口基数，培育壮苗增施磷、钾肥，采用配方施肥，及时整枝打杈，
修剪老叶、病叶，清除田间杂草，调节田间小气候，提高植株抗病能力，减少番茄病虫害发生，减少防治次数。
4.2 物理防治
推广使用物理杀虫灯、性诱剂诱杀和黄（蓝）板粘虫诱杀的“三诱技术”，防虫网覆盖、
人工拨除卵块、及时拔除田间中心病株等物理防治措施，降低病虫害蔓延，减少农药防治。
4.3 生物防治
在第二代棉铃虫卵高峰期3～8 d时，喷洒BT乳剂、HD-1等苏云菌芽孢杆菌杀虫剂或棉铃
虫核型多角体病毒，可使幼虫大量染病死亡。
在蚜虫发生时，收集保护并人工助迁七星瓢虫、
异色瓢虫、龟纹瓢虫、十八星瓢虫、蚜茧蜂、食蚜蝇等生物天敌以虫治虫，对蚜虫有较好的控
制作用。
4.4 化学防治
栽培管理过程中，尽量避免使用化学农药，必须要使用时，只能使用高效低毒、低残留的
农药，要限制每种农药的使用次数，并严格控制安全间隔期，超过安全间隔期的番茄才能采收
上市，绝对保证番茄无公害质量。
1）病害。
番茄病害化学防治要有针对性，不同的病害选用不同的化学农药对症防治。
如常见的立枯病用10%多抗霉素600倍液喷雾防治，每隔7～10 d进行1次；灰霉病用2%武夷菌素（B0—10）水剂150倍液喷雾防治，每隔3～7 d进行1次；猝倒病用10%根腐消可湿性粉剂300～400倍液喷雾防治，每隔15 d进行1次；晚疫病用14%络氨铜水剂300倍液喷雾防治，每隔7～10 d进行1次；青枯病用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液灌根，每隔7～10 d进行1次；病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7～10 d进行1次；
2）虫害。
蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾防治，限用1次；棉铃虫用10%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治，限用1次；烟青虫用8000 TU/mg苏云金杆菌悬浮剂200倍液喷
雾防治，每隔7～10 d进行1次。
5 采收
外销番茄靠长途运输，采收期不宜过早，也不宜过晚，应适时掌握在绿熟期（果实绿色变淡）采收；短途运输时在转色期（果实1∶1部位着色）采收；就地供应或近距离运输时在成熟期（除果实肩部外，全部着色）采收。
收稿日期：2019-01-10。