餐饮市场调查报告ppt
市场调查报告的撰写培训课件(PPT 45页)
市场调查的叙述，主要用于开头部分，叙 述事情的来龙去脉，表明调查的目的和根据， 调查的过程和结果。 1)概括叙述。 2)按时间顺序叙述。 3)叙述主体的省略。
（1）概括叙述
将调查过程和情况概括地陈述，不需要对事
件的细枝末叶祥加铺陈。这是案一例种： “浓缩型”的快
节奏叙述，文字简约，×一×带花园而项过目市，场给调研人报以告整体、全
正文部分——1 引言 背景资料介绍
引言又称导语，是市场调查报告正文的前置部分，要写 得简明扼要，精炼概括。一般应交待出调查的目的、时间、 地点、对象与范围、方法等与调查者自身相关的情况，也可 概括市场调查报告的基本观点或结论，以便使读者对全文内 容、意义等获得初步了解。
引文撰写的一般形式： ① 开门见山，揭示主题； ② 结论先行，逐步论证； ③ 交代情况，逐层分析； ④ 提出问题，引入正题；
为了………， 针对………开展调研活动。 本次调查采用……..调研方式，运用………什么 软件及什么统计方法，对……..调查内容进行分 析，最后得出………结论并提出………建议。
摘要案例
【摘要】机动车辆险业务是财产保险公司的最主要保费收入来 源之一，对浙江省的机动车辆险消费市场进行调查研究，从中 发现目前我省机动车辆险市场存在的问题并给出建设性的建议， 对浙江省机动车辆险市场的健康发展有着十分重大的意义[目 的]。本研究采用问卷抽样调查的方法，通过制定调研方案， 组织实施调研并回收问卷，借助SPSS专业统计软件整理和分 析数据[方法]。调查的结果显示，浙江省的机动车辆险消费市 场潜力巨大，同时保险公司间为抢夺客户资源进行恶意价格竞 争、4S店等代理商违规销售机动车辆险等不规范现象[结果]。 本研究建议除监管部门应加强监管，加大违规操作行为处罚力 度之外，保险公司和代理机构也应加强行业自律，共同维护浙 江省机动车辆险市场良好的竞争氛围[结论建议]。
餐饮 调研报告ppt
餐饮调研报告ppt餐饮调研报告一、选题背景近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业得到了快速发展。
各种餐饮业态层出不穷，给人们的生活带来了极大的便利和享受。
本次调研旨在了解当前餐饮行业的发展状况和未来发展趋势，为餐饮从业者和相关决策者提供一些有益的参考。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，共发放了500份问卷，回收有效问卷450份，有效回收率为90%。
问卷内容主要涵盖了餐饮行业的消费情况、消费偏好、服务质量等方面。
三、调研结果1. 餐饮消费情况根据调查结果，超过80%的受访者表示每月都有至少一次在外就餐的消费，其中约有40%的受访者每周都有在外就餐的消费。
这一结果显示了餐饮消费在人们日常生活中的重要性。
2. 餐饮消费偏好调查结果显示，人们在选择就餐场所时最看重的因素是口味、价格和环境。
超过60%的受访者表示口味是他们选择一个餐饮场所的关键因素。
其次是价格，约有20%的受访者表示这是他们选择餐饮场所的重要因素。
环境方面，约有15%的受访者表示环境对他们的选择影响较大。
3. 服务质量调查结果显示，对于餐饮服务的满意度，超过60%的受访者表示较为满意，其中又有30%的受访者表示非常满意。
这说明餐饮行业在服务质量方面已经取得了一定的成绩，但仍有部分受访者对服务质量表示不满意。
四、发展趋势1. 饮食健康化随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的消费者开始注重饮食的健康化。
餐饮行业应积极倡导绿色、健康的饮食理念，并提供相应的健康餐饮产品。
2. 个性化定制服务消费者对餐饮服务的个性化需求日益增加，对于餐厅来说，应该根据消费者的口味和需求，提供个性化的定制服务，增加顾客的满意度。
3. 科技应用随着科技的发展，餐饮行业也可以借助科技实现更高效的管理和服务，如采用自助点餐、智能结算等方式，提升餐厅的营运效率和服务质量。
五、结论通过本次调研，我们可以得出以下结论：1. 餐饮消费在人们日常生活中占据重要地位，市场潜力巨大。
郑州餐饮市场调查分析报告
调查范围和方法
调查范围
本报告以郑州市区为主要调查范围， 涵盖了不同区域、不同类型、不同规 模的餐饮企业。
调查方法
采用问卷调查、实地走访、数据整理 等多种方法，对郑州餐饮市场进行了 深入的调查和分析。
02 郑州餐饮市场概述
餐饮业发展历程
起步阶段
郑州餐饮业起步于改革开放初期， 以传统小吃和家常菜为主，规模 较小。
服务质量与食品安全
部分餐饮企业存在服务质量不高、食 品安全管理不规范等问题，需要加强
监管和培训。
04 郑州餐饮市场分析
市场发展潜力
人口基数大
作为河南省的省会城市，郑州人口基数大，对餐饮需 求旺盛。
消费水平提升
随着居民收入水平的提高，人们对餐饮品质和体验的 要求也在不断提升。
旅游资源丰富
作为旅游城市，郑州吸引了大量游客，为餐饮业提供 了广阔的市场空间。
消费场所选择
消费者更倾向于选择环境舒适、服务周到的 餐厅，同时对于外卖和快餐的需求也较大。
餐饮企业调查结果
企业规模与数量
郑州餐饮企业数量众多，涵盖了各种 规模和菜系，但连锁品牌和知名企业
相对较少。
经营状况与盈利状况
部分餐饮企业经营状况良好，但整体 盈利状况不佳，主要原因是成本上涨、
竞争激烈和客流量不稳定。
传统餐饮企业面临转型 升级的压力，需要不断 创新和提升自身竞争力。
互联网和移动支付的普 及为餐饮企业提供了更 多的营销和服务手段。
建议
A
加强食品安全监管，提高餐饮企业的食品安全 意识和标准。
鼓励企业加强品牌建设和推广，提升品牌 知名度和美誉度。
BLeabharlann C推动传统餐饮企业转型升级，创新经营模式 和服务方式，满足消费者多样化的需求。
中国餐饮行业调查报告ppt课件
五个基本要素
必备的特点
效果
案例
使命/抱负
• 非常明确 • 水平高且令人鼓舞 • 长期一致
• 根据有“吸引力”的最终结果 加以调整
• 找到设定积极目标的原因
• 爱默生在相对最低成本基础上， 提高至最佳的产品品质
目标 组织结构 绩效反馈
• 非常有进取性 • 短期/长期结合且具可衡量性 • 不断调整
• 扁平式结构 • 许多自负盈亏单位（水平分解） • 明确的岗位责任制/自主权
成功要素
• 具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质 和核心竞争力。
•十余年来企业誉满行业内外，充分利用“湘鄂 情”品牌及文化的影响力和菜肴制作工艺优势， 在中高端餐饮市场拥有大批忠实的客户。
•以“直营连锁为主体，特许加盟为辅助”的发 展模式，进行现代企业制度建设，不断提高和壮 大了Pa自ge身核19心竞争力
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2-2-1 餐饮业市场增长率
年份
住宿餐饮业零 住宿餐饮业零售额 占全社会消费品零售 售额（亿元） 同比增长（%） 总额比例（%）
状况说明
2006 10345.5
17.0
13.5
首次突破10000亿元，新增1000亿 元
2007 12352.0
19.4
13.9
新增2000亿元
直营连锁与加盟的商业模式
• 湘鄂情的直营连锁方式提高了运营效率、品牌 和市场策略的合理贯彻，工业化生产配送有利于 有效参与市场竞争。
• 加盟方式有利于资金的回收和品牌深入渗透到 二级甚至三级城市。
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3-3 小肥羊成功案例分析
企业介 绍 • 小肥羊是中国正餐连锁企业，整体排名
店面调研报告.PPT
目录一、调查概述………………………………………………2 二、调查报告分析………………………………………… 2 三、调查总结………………………………………………14 四、我们的动态……………………………………………15 五、小组成员个人总结……………………………………16 六、附录1.附录1- 分工计划书.......................................18 2.附录2--调查方案..........................................19 3.附录3：调查问卷..........................................22 七、数据处理（见纸质档） (23)关于市场经营环境调查报告——以xxx附近商圈为例一．调查概述：本次市场调查，我们小组以问卷调查的方式为主，通过对长沙市xxx附近商铺商家的经营理念、销售收入水平、消费主体情况等方面的实地调查和分析，了解长沙市xxx附近商家对商铺价格、前景、规模、经营业况的看法，在市场环境下分析消费者商铺的消费需求，帮助商家对商铺进行正确的定位和进行正确的选择。
1．调查范围：2.调查内容：1.被调查者的商铺拥有方式及现有状况； 2.被调查者对于商铺前景和商铺价格的看法；3.被调查者商铺的经营类型及经营理念；4.被调查者商铺的规模；5.被调查者商铺收入情况； 6.被调查者商铺的消费群体。
我们设定的调查时间为2012年5月28 日——2012年6月2日。
3，调查情况：二．《关于市场经营环境调查——以xxx商圈为例》分析报告此次房地产课程设计之xxx周边商铺现状的调查，我们小组总共调查访问100多家商铺，涉及餐饮（小饭馆，早餐店，烧烤店，酒店等）娱乐（网吧），超市，精品店等等，以下三个表格及图表显示调查的背景，为店主性别，店主的年龄段，店主的籍贯。
数据处理：表1 年龄段人数比例20-30 19 19%31-40 50 50%41-50 24 24%51以上 7 7% 表2 籍贯人数比例长株潭省内其他县市 45 45%33 33%外省 22 22% 表3性别人数比例男 67 67%女 33 33% 分析总结：由以上数据可以得知，xxx附近商铺店主以31-40岁的男性居多，在100份调查问卷中，男性店主占67%，女店主占33%，年龄段在20-30岁的占19%，30-40岁的占50%，店主本身属于长沙市的只有45%，有33%属于本省其他县市的，而有22%属于外省的。
餐饮行业市场调查数据分析报告PPT
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休闲炸鸡店信息调查报告PPT(共 50张)
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2
山德士餐厅早期售卖的炸鸡
炸鸡食品的起源
1940年 理查德.麦当劳与莫 里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼
4
亚州创建了 “Dick and Mac
McDonald” 餐厅， 是今日麦
当劳餐厅的原型。
1960年 雷.克洛克正式将
3
“Dick and Mac McDonald” 餐厅更名为“McDonald's” 。
5
西式快餐店——品牌加盟模式
快乐星品牌加盟模式
店面形象
门店分类
概念店 标准店
面积（平米） 10—50 51—120 1
加盟费（万元） 2.38
3.38
保证金（万元）
0
0
管理费（万元）
0
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加盟条
国内休闲炸鸡店信息——西式快餐店
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西式快餐店——品牌加盟模式
凡仔汉堡品牌加盟模式
店面形象
门店分类 面积（平米） 加盟费（万元） 保证金（万元） 管理费（万元）
整鸡食用
切块炖煮
炸鸡食品在中国的发展
2
1984年，中国出现第一家西式快餐店，炸鸡食品开始进入国人生活
随着西式快餐在全球的普及，中国的改革开放，以及白羽肉鸡养殖在中国的兴起，炸 食中。
泰国正大集团
1979 年泰国正 大集团在深圳创建了 第一家白羽肉鸡养殖 合资企业，白羽肉鸡 正式引入中国，为炸 鸡产品在中国的出现 打下了基础。
4
现在，炸鸡食品已变成一种日常食品，成为国人饮食的重要组成部分
随着肯德基、麦当劳等国外西式快餐在中国的爆发式增长，国内也出现无数主营汉堡 店。截止14年，肯德基在中国门店超过4700家，麦当劳超过1900家，国内德克士门店超 1300家。随着炸鸡食品的普及，休闲炸鸡店也开始兴起，炸鸡食品成为国人饮食的重要组
餐饮业市场调查报告
餐饮业市场调查报告餐饮业市场调查报告1通过近期对__酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。
以国有经济为主的时代已成为历史。
社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。
据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。
过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。
现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。
与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。
竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。
但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。
从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
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旗下分支机构
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拥有员工数量
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问卷调查
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PART THREE
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市场调查报告
MARKET RESEARCH REPORT PPT
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目 录 CONTENTS
调查内容
调查方式
调查总结
调查目的
调查分析
PART ONE
调查内容
调查内容
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情景调查
$64,500
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调查对象
当你觉得孤独无助时，想一想 还有十几亿的细胞 只为了你一个人而活
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调查相关
我们坚持以客户为中心，快速响应客户需求，持续为客户创造长 期价值进而成就客户。为客户提供有效服务此处添加详细议与标 题相关并符合整体语言风格
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PART TWO
调查目的
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调查负责人
J E N N I F E R A.
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JOHN D.
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电话调查
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用户可以在投影仪或者计算机上进行演示 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片
用户可以在投影仪或者计算机上进行演示 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片
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网络调查
产品A
85% 50%
产品B
80% 60%
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