2020休闲零食行业分析调研报告
我国休闲食品行业现状及趋势分析
我国休闲食品行业现状及趋势分析一、休闲食品行业概况休闲食品是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。
从品类来看，休闲食品可分为糖果蜜饯、面包糕点、膨化食品、休闲卤制品、炒货、饼干等。
休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。
我国休闲食品产业链中，上游为食物原料及食品包装材料，中游为各类型的休闲食品，下游为消费渠道主要分为线上和线上，最后到达终端消费者。
二、休闲食品行业发展现状随着人均可支配收入的增加以及消费者对休闲食品的偏好，2015-2020年我国休闲食品市场规模逐年上升，且增速都保持在12%左右。
2020年我国休闲食品市场规模上升至12984亿元，同比增速12.37%。
2020年，我国传统的糖果蜜饯市场规模拔得头筹，为4148亿元，随后面包糕点、膨化食品为第二、第三，市场规模分别是2663亿元、1689亿元。
三、休闲食品行业产业链分析1、上游分析2020年2月-2021年2月，我国食糖价格整体呈下降的状态。
2021年2月份，国内食糖均价每吨5253元，环比上升1.1%；同比下降8.7%。
短期内消费总体处于淡季，国内市场供给整体宽松，但受国际油价和糖价上涨影响，预计国内糖价小幅上涨。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，可以用来作为休闲食品的主要原料。
自2016年起，我国水果产量逐年稳定增加。
2020年我国水果产量为28692.40万吨，同比增长4.71%。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
面粉也是休闲食品中，烘焙食品中最主要的成分之一。
2018年因统计口径的变化，我国面粉产量出现了明显变化。
此外，国内人口增速放缓、人口老龄化及消费结构升级等从各个方面减缓了小麦制粉需求。
近年来，我国面粉产量走势平稳，但零售价格却不断上涨。
2、下游分析休闲食品作为居民日常消费品类之一，随着网络消费市场的崛起，经历了由传统销售渠道向现代销售渠道的转变，线上线下协同发展的新零售是大势所趋。
2020年休闲零食细分市场分析报告
2020年休闲零食细分市场分析报告蓝海战略中提出，企业要从为顾客提供价值角度出发，跨越现有竞争，重新制定和排序产品、服务价值，达到价值提升和成本降低双重目的，脱离红海，开创蓝海。
重建市场边界、超越现有需求是关键。
随着消费场景增多，消费需求日益精细化，使得休闲零食市场进一步细分，近两年甚至兴起一批依靠单个品类或爆款的新锐品牌。
同时，疫情加速消费升级，消费需求差异化和个性化发展，以消费者为中心，深耕细分需求，跳脱出当前竞争格局，成为零食市场新蓝海。
本章将以具有代表性的儿童零食细分市场为例，结合2020年市场数据、消费人群需求、行业动态展开。
一、儿童零食细分市场尚处于早期竞争阶段2019年年末，我国14岁以下儿童数量已达2.35亿人，儿童日常消费市场用户群体庞大。
再加上80、90后父母普通受教育程度较高，“精细化养娃”意识提升，家庭中儿童支出比重水涨船高，儿童消费市场发展空间较大。
根据阿里发布的《2020年线上儿童零食行业趋势洞察》，从线上渠道来看，尽管目前儿童零食市场规模占比相对较小，但增速非常显著，从2019年开始到报告节点，儿童零食品类销售额的增速快于整体市场增速3倍。
相较其他消费品领域，我国儿童零食行业尚处于较早的起步阶段，在相当一段时间内都存在产品没有明确的适用标准、生产环节存有安全隐患、预包装使用不规范、儿童零食添加剂量不低等多方面问题。
2020年5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准（简称“团标”），针对儿童健康饮食，参考《中国儿童青少年零食指南》，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求。
团标的出台，推动国内零食市场开始走向规范化、标准化。
二、产品差异化有助于品牌在现有竞争格局中突围市场有关机构预测，从2019年到2023年，儿童零食市场将以10％到15％复合年增长率持续增长。
正是看到儿童零食的广阔前景，这一细分市场入局者近来显著增加，主要可分为三类：一种是专业型零食品牌细分化发展，良品铺子旗下的“良品小食仙”、三只松鼠的“小鹿蓝蓝”、百草味的“童安安小朋友”等，一种是母婴品牌跨品类延展，从婴幼儿辅食拓展至儿童零食品类，如英氏、贝因美等。
零食市场调研报告
零食市场调研报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2020年零食市场运行情况分析报告
2020年我国零食市场运行情况分析报告一、全年零食市场实现较快增长根据中心测算，2020年全年我国零食市场零售额同比增长6%以上，高于国内整体消费品市场增速10个百分点以上。
从行业内重点A股上市企业来看，前三季度，三只松鼠营收同比增长7.7%，来伊份营收同比增长2.9%，洽洽营收同比增长13.4%。
其中，良品铺子身处疫情重灾区，在线下门店销售受到严重冲击的情况下整体营收实现同比正增长1. 3%，除武汉所在的华中地区外其余地区均实现同比较快增长，其中华南地区同比增长超过20%。
从重点渠道来看，魔镜市场情报数据显示，2020年天猫平台零食行业整体呈现稳步扩张势态，市场表现优于天猫平台整体，全年实现销售额707.0亿元，同比增速19.5%，高于平台2.1个百分点，实现销量22.6亿件，同比增长18.5%，高于平台9.8个百分点。
从消费者群体来看，目前高线城市的富裕消费者比重明显高于低线城市，该状态还将长期持续，但在知名度不高的三四线城市（如绵阳、盐城和自贡等），中产阶级消费者数量快速增长，2010年-2018年宽裕小康和大众富裕家庭数量年复合增长率达38%，超过高线城市23%。
从市场活跃性来看，零食巨大市场潜力吸引了越来越多参与者。
2019年以来，天猫平台零食行业活跃店铺数量、活跃商品数量整体呈现上升趋势， 2020年12月活跃店铺已达1.2万家，相较2019年1月增加了5900多家，活跃商品达46.7万个，相较2019年1月增加了22.2万个。
活跃店铺数量高点出现在2020年11月份，活跃商品数量高点出现在2020年6月份。
整体来看，当前零食行业已开始由增量市场向存量转化，品牌竞争加剧。
二、零食市场“年节”等节点性驱动销售特点突出零食市场在传统节日集中消费的特点仍非常突出，尤其是春节效应明显。
全年销售中，除双十一效应和元旦效应叠加四季度营收处于高位外，一季度营收则属另一明显高位。
从市场终端情况来看，汇总数据显示，2019、2020年重点线上平台全年销售中，1月、9月、11月和12月均为销售高点月份。
零食市场的调研报告
零食市场的调研报告零食市场的调研报告4篇【优选】在不断进步的时代，报告使用的频率越来越高，不同的报告内容同样也是不同的。
写起报告来就毫无头绪？下面是本店铺帮大家整理的零食市场的调研报告，希望能够帮助到大家。
零食市场的调研报告1一、调查背景：随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。
而零食作为一种被人们曾经当做不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。
现在的大学生大部分都处于良好的经济环境中，大学生的经济来源主要还是家庭供给，大多大学生有吃零食的习惯。
对于大学生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，本次调研就在校大学生的零食消费情况展开一次市场调研。
零食消费情况，大致包括零食消费的类型、数量、费用、偏好等有关内容。
本次调查采用在线调查的方法获取信息，然后加以分析研究。
调查过程中，数据分析因问卷回收率以及被调查者配合程度不同，有少量误差，剔除了少部分没用的问卷，但对整体呈现的结果影响很小。
二、调查目的：通过这次调查，分析研究大学生在零食消费方面的习惯和费用，以及大学生对进口食品的态度。
有助于了解零食消费品市场。
三、调查时间：20XX年12月四、调查方法：在线调查; 调查对象：在校大学生五、调查样本特征：参与调查的的样本性别比例。
六、调查数据分析：1、大学生月生活费：由于调查样本偏向于二三线城市的大学生，所以样本中大学生的的生活费水平属于中等偏下的。
的大学生生活费在所在的城市可以满足大学生的基本生活，这类大学生的零食消费比较少，他们跟注重满足生活所需。
60%以上的大学生的生活费水平属于中等，这类大学生的数量所占的比例很大。
他们满足基本生活后，还有部分钱余下，他们是普通零食消费市场的主力军，偶尔也会光顾进口食品市场和高档食品市场。
只有6%的大学生的生活费水平比较高，这也能满足他们对零食消费的更高要求。
所以，对于校园内的零食市场更多的消费者还是中等生活水平的大学生。
2020年休闲食品行业市场分析报告【调研】
2020年休闲食品行业市场分析报告【调研】2020年2月目录1. 休闲食品行业概况及市场分析 (6)1.1 休闲食品行业市场规模分析 (6)1.2 休闲食品行业结构分析 (6)1.3 中国休闲食品行业市场驱动因素分析 (7)1.4 休闲食品行业特征分析 (7)1.5 休闲食品行业PEST分析 (8)2. 休闲食品行业政策环境 (10)2.1 行业政策体系趋于完善 (10)2.2 一级市场火热，国内专利不断攀升 (11)2.3 宏观环境下休闲食品行业的定位 (11)2.4 “十三五”期间休闲食品建设取得显著业绩 (12)3. 休闲食品产业发展前景 (14)3.1 中国休闲食品行业市场规模前景预测 (14)3.2 中国休闲食品行业市场增长点 (14)3.3 休闲食品进入大面积推广应用阶段 (15)3.4 政策将会持续利好行业发展 (15)3.5 细分化产品将会最具优势 (15)3.6 休闲食品产业与互联网等产业融合发展机遇 (16)3.7 休闲食品人才培养市场大、国际合作前景广阔 (17)3.8 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (18)3.9 建设上升空间较大，需不断注入活力 (18)3.10 行业发展需突破创新瓶颈 (19)4. 休闲食品行业竞争分析 (20)4.1 休闲食品行业国内外对比分析 (20)4.2 中国休闲食品行业品牌竞争格局分析 (22)4.3 中国休闲食品行业竞争强度分析 (22)4.4 初创公司大独角兽领衔 (23)4.5 上市公司双雄深耕多年 (24)4.6 互联网巨头综合优势明显 (25)5. 休闲食品行业存在的问题分析 (26)5.1 政策体系不健全 (26)5.2 基础工作薄弱 (26)5.3 地方认识不足，激励作用有限 (26)5.4 产业结构调整进展缓慢 (26)5.5 技术相对落后 (27)5.6 隐私安全问题 (27)5.7 与用户的互动需不断增强 (28)5.8 管理效率低 (29)5.9 盈利点单一 (29)5.10 过于依赖政府，缺乏主观能动性 (30)5.11 法律风险 (30)5.12 供给不足，产业化程度较低 (30)5.13 人才问题 (31)5.14 产品质量问题 (31)6. 休闲食品行业多元化趋势 (32)6.1 宏观机制升级 (32)6.2 服务模式多元化 (32)6.3 新的价格战将不可避免 (32)6.4 社会化特征增强 (32)6.5 信息化实施力度加大 (33)6.6 生态化建设进一步开放 (33)6.7 呈现集群化分布 (34)6.8 各信息化厂商推动"休闲食品"建设 (35)6.9 政府采购政策加码 (35)6.10 个性化定制受宠 (36)6.11 品牌不断强化 (36)6.12 休闲食品+互联网已经成为标配“风生水起” (36)6.13 一体式服务为发展趋势 (37)6.14 政策手段的奖惩力度加大 (37)7. 休闲食品产业投资分析 (39)7.1 中国休闲食品技术投资趋势分析 (39)7.2 大项目招商时代已过，精准招商愈发时兴 (39)7.3 中国休闲食品行业投资风险 (40)7.4 中国休闲食品行业投资收益 (41)1.休闲食品行业概况及市场分析1.1休闲食品行业市场规模分析中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》数据认为，从2005～2014年，全国休闲食品行业年均复合增长率为17.2%，小品类休闲食品行业年均复合增长率为22%。
零食的市场调研报告范文
零食的市场调研报告1. 引言零食作为一种越来越受欢迎的食品产品，其市场规模逐年扩大。
本文将对零食市场进行调研分析，包括市场概况、市场细分、市场竞争格局以及发展趋势等方面进行深入研究。
2. 市场概况零食市场是指以小包装、便携、易储存、易食用为特点的食品市场。
零食市场在全球范围内快速发展，各类零食品种繁多。
消费者对零食的需求主要源于方便、美味、多样化的考虑。
2.1 市场规模根据市场研究机构的数据统计，零食市场的规模不断扩大。
截至2020年，全球零食市场规模已经突破3000亿美元。
预计未来几年内，零食市场将继续快速增长，到2025年有望达到4000亿美元。
2.2 市场主要消费群体零食市场的主要消费群体包括儿童、青少年、上班族等。
他们对于口味的需求较高，比较注重产品的新鲜度和健康程度。
此外，近年来，零食市场还出现了一些新的消费群体，如老年人、健身人士等。
2.3 市场主要渠道零食市场的销售渠道主要包括超市、便利店、线上电商等。
超市是最主要的零食销售渠道，便利店和线上电商也在不断崛起。
随着电子商务的兴起，越来越多的零食品牌开始关注线上销售。
3. 市场细分零食市场根据产品的特性和消费者的需求，可以进行多维度的细分。
3.1 按产品类型细分根据产品的种类和特性，零食市场可以分为坚果类、膨化食品类、糖果巧克力类、肉干类等。
其中，坚果类是目前市场上最受欢迎的一类零食产品，受到消费者的青睐。
3.2 按消费场景细分零食市场还可以根据消费者的不同场景需求进行细分，如室内休闲场景、户外活动场景、影院观影场景等。
不同场景下，消费者对零食产品的需求和偏好也不同。
4. 市场竞争格局零食市场竞争激烈，品牌众多。
主要的竞争因素包括产品质量、品牌知名度、口味创新、渠道布局等。
4.1 大品牌竞争在零食市场中，一些大品牌具有较强的市场竞争力。
它们拥有广泛的渠道网络和品牌口碑，可以更好地满足不同消费群体的需求。
4.2 小品牌竞争随着消费者对于健康、个性化的需求不断增加，一些小品牌在零食市场上也崭露头角。
2020年休闲零食行业分析报告
2020年休闲零食行业分析报告2020年9月目录一、小零食，大生意 (5)1、品类角度：优选赛道，创新扩容 (9)（1）赛道长、增速高，竞争格局好的品类是可以做大的好生意 (9)（2）我国休闲零食品类发展的痛点：同质化程度高、品牌黏性不足，行业格局分散 (10)（3）休闲零食品类发展趋势：产品健康、便捷、新鲜，业态创新 (12)2、渠道变迁：多元化同时稳定性趋弱 (13)（1）零食连锁业态的兴起：从物质到服务，感性化消费 (15)①零食连锁品牌顺应第三消费社会发展，个人化、感性化消费崛起 (15)②零食连锁VS母婴连锁：母婴连锁业态黏性更强，逐步取代百货商超 (16)（2）不同渠道的流量特征存在差异 (17)二、不同业态模式之辩：制造型VS渠道平台型 (18)1、制造型企业：品类扩张是关键词 (19)（1）单一品类易触碰增长瓶颈，构建多品类组合是必经之路 (19)（2）制造类零食企业具有明显的规模效应 (20)2、渠道平台型企业：更复杂的生意，效率为王 (21)（1）多品类到多品牌，多流量入口及媒介方式，使得生意更为复杂，技术驱动效率 (22)①供应链的难点之一：代工供应商品质及稳定性保证 (22)②供应链的难点之二：仓储及物流配送效率 (23)（2）数字化驱动，提升物流配送效率 (24)3、发展趋势：互补互利，优质供应链价值凸显 (25)（1）制造型与渠道平台型企业具有互补互利的关系 (25)（2）传播媒介发展使新品牌认知门槛降低，优质供应链重要性凸显 (26)（3）“单品牌、多品类”向“多品牌、多品类”发展成为趋势 (26)三、财务角度对比分析 (27)1、财务报表的构成及差异 (27)（1）收入端驱动因素不同 (27)①开店逻辑驱动，以绝味食品、良品铺子为代表，收入增速与门店拓展挂钩.. 28②品类扩张驱动，以洽洽食品、盐津铺子为代表，收入业绩弹性大 (28)③毛销差影响因素不同，渠道平台型企业关注折扣促销力度，制造型企业关注规模效应 (29)（2）销售模式不同决定费用构成差异 (30)①渠道平台型企业促销、物流费用居多，制造型企业市场费用、员工支出居多 (30)②制造型企业净利润率中枢在10-15%，渠道平台型企业净利润率中枢为个位数 (30)2、ROE分析：周转和盈利能力的平衡 (31)（1）横向比较，渠道平台类企业更需关注周转效率 (31)（2）纵向比较，盈利能力是驱动ROE主导因素 (32)四、主要风险 (33)1、食品质量安全问题 (33)2、市场需求及消费习惯变化 (33)3、新开门店选址风险 (34)4、市场竞争激烈 (34)小零食，大生意：万亿市场规模，顺应消费升级。