西餐餐具的使用礼仪及进餐礼仪
西餐餐具的使用礼仪有哪些
西餐餐具的使用礼仪有哪些西餐餐具的使用礼仪有哪些吃西餐与中餐一样，有着很多餐桌礼仪。
那么，你对于西餐餐具的使用礼仪知道多少呢?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐餐具的使用礼仪，大家一起来看看吧。
西餐餐具的使用礼仪有哪些篇1刀叉，是餐刀、餐叉两种餐具的统称。
二者既可以配合使用，也可以单独使用。
但在更多的情况之下，刀叉是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。
学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示3个方面的问题。
(1)刀叉的区别。
在正规一点的西餐宴会上，通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。
也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。
既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。
享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。
它们不但形状各异，更重要的是其摆放的具体位置各不相同。
掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。
吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。
它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。
吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当是餐刀在右、餐叉在左分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。
餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。
有时，在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。
要想正确地取用它们，关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。
它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
(2)刀叉的使用。
使用刀叉，一般有两种常规方法可供借鉴。
其一为英国式。
它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割，一边叉而食之。
通常认为，此种方式较为文雅。
其二为美国式。
它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。
这种方式的好处，是比较省事。
西餐的餐具使用礼仪
西餐的餐具使用礼仪一、用餐前的准备在用餐前，应该站起来迎接主人或长辈，向他们致意。
然后再坐下来，等待主人邀请或主人示意开始用餐。
当主人开始用餐时，才可以开始用餐。
餐桌上的餐巾应盖在大腿上，坐直挺背，保持端庄姿态。
二、使用餐刀的礼仪1.使用主菜刀：主菜刀长而窄，通常用于切割大块的肉类。
在使用主菜刀时，应将餐刀握在右手，叉子握在左手，同时将手肘固定在身体两侧。
用刀的刀前向自己，切割一小块食物，然后放下刀具，再用叉子放入口中。
2.使用鱼刀：鱼刀的形状长而窄，用于鱼的切割。
使用鱼刀时，将刀端指向自己，从鱼的背部开始切片。
在切割鱼肉的同时，要注意避免碰到鱼骨。
3.使用牛排刀：牛排刀具有粗大的刀刃，用于牛排等大块的肉类。
使用牛排刀时，要将刀尖插入肉类，然后将刀向自己拉动，切割一小块食物，再用叉子放入口中。
三、使用叉子的礼仪使用叉子要注意以下几点：1.在用餐中，叉子一般握在左手，刀在右手。
切割食物时，将切后的一小块搭在叉子上，然后用叉子放入口中。
2.如果要切割太小或太软的食物（如土豆泥、鸡蛋等），不需要使用刀具，可以直接使用叉子切割。
四、使用勺子的礼仪使用勺子时要注意以下几点：1.当沙拉、汤等食物需要用勺子盛取时，要用右手持勺。
将勺子轻轻搭在食物上，然后用勺子将食物盛取起来。
2.吃饭时，如果需要使用勺子吃米饭、面食等，可以将勺子握在右手，将食物置于勺子上，然后用勺子将食物送入口中。
五、使用餐巾的礼仪使用餐巾要注意以下几点：1.当在用餐过程中需要擦拭嘴唇或手时，可以将餐巾轻轻拿起，擦拭需要的部分。
擦拭时要小心轻柔，不要过度擦拭。
2.用餐结束时，将餐巾整理好，放在椅背上或桌子旁边。
六、使用酒杯的礼仪使用酒杯要注意以下几点：1.当饮用白葡萄酒时，应拿低杆的长杯脚，将杯子握在杯脚上方。
2.当饮用红葡萄酒时，应拿矮杆的矮杯脚，将杯子握在杯脚上方。
3.当需要品尝酒或饮用香槟时，应用右手握住杯干。
以上是关于西餐的餐具使用礼仪的介绍。
简述西餐就餐礼仪10条
简述西餐就餐礼仪10条
1. 坐姿端正：在就餐时，保持坐姿端正，不要靠在椅背上或者趴在桌子上。
2. 使用餐具顺序：按照西餐礼仪的规定，从外到内使用餐具，即从外侧的餐具开始使用，依次往内。
3. 使用刀叉的方式：使用刀叉时，刀放在右手，叉放在左手，切割食物时使用刀，用叉将食物送入口中。
4. 不要吹食物：遇到热食或者食物中有骨头等难以咬碎的物品时，不要吹食物，应使用刀叉咬碎。
5. 不要咀嚼声音过大：在吃东西时，应尽量避免发出咀嚼声音，以免影响他人用餐。
6. 使用餐巾的方式：在用餐时，用餐巾轻轻擦拭嘴角或者抹去手上的油渍，不要将餐巾放在膝盖上，也不要将餐巾折叠成三角形。
7. 不要吧嘴巴擦在餐巾上：用餐巾擦拭嘴巴时，应尽量避免将嘴巴擦在餐巾上，以免弄脏整个餐巾。
8. 不要在吃东西时说话：在吃东西时，应尽量避免说话，以免食物飞溅出来或者嘴巴发出声音。
9. 不要吃完就立即离开：在西餐就餐礼仪中，应该等待其他人都吃完后再离开座位，不要吃完就立即离开。
10. 切勿将饭菜丢在盘子中：吃完饭菜后，应将餐具整齐地放在盘子中央，不要将剩余的饭菜丢在盘子中。
西餐用餐正确礼仪知识6篇
西餐用餐正确礼仪知识6篇西餐用餐正确礼仪知识 (1)1、最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时应该摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应该放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应该以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应该先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
西餐餐桌上的礼仪
西餐餐桌上的礼仪1.就座礼仪当被邀请进入餐厅时，应该向主人表示感谢，并在被指示的座位上坐下。
如果没有明确指示，应该根据场合和座位规则自行选择座位。
通常情况下，女士应该先坐下，男士随后坐下。
2.手的使用餐桌上应当正确使用餐具。
刀刃朝内放置，刀柄朝外。
使用刀和叉时应该使用正确的手。
右手用于切割食物，左手用于扶持食物，不该直接接触食物。
而使用勺子时，只能使用右手。
3.休息放置在用餐过程中，如果需要暂时停下来休息或思考，应将餐刀与叉放在餐盘上，并将手放在餐桌上。
这是大家一起休息的信号，也是礼仪的标志。
4.就餐顺序在一顿饭中，应遵循正式次序依次品尝各个菜肴。
通常情况下，通常是先从外层开始，逐渐向内品尝。
如果有多种酱料，应避免混合使用，应单独使用每一种酱料。
5.谈话礼仪在用餐过程中，应遵循恰当的交流方式。
不要大声喧哗，避免讨论敏感话题。
餐桌上的谈话应是轻松、友善和愉快的。
在有西方文化差异的场合就餐时，应尽量尊重对方的传统和习俗。
例如，在一些国家中，打嗝可以视为对宴会上的菜肴表示赞赏，但在西方国家，这是不文明的行为。
7.就餐礼仪结束当饭菜已经吃完时，应将刀和叉十字交叉放在餐盘上，有轻微的间隙让服务生知道你已经用餐结束。
如果你需要离开餐桌，应该先询问其他人是否已经结束，然后离开座位。
8.感谢礼仪用餐结束后，应对主人表示感谢。
你可以表达你对精心准备的美食和招待的赞赏。
如果是公务宴会，还应向主人致以感谢和对交流的赞赏。
总而言之，西餐餐桌上的礼仪是一种对他人的尊重和文明的行为。
遵循这些礼仪规则可以使你在西方国家的用餐场合中更加得体和自信。
西餐厅的用膳礼仪
西餐厅的用膳礼仪
1.入座礼仪：
当进入西餐厅时，应等待工作人员带领到座位。
在座位前，应先示意坐位从主位开始坐起，不要让椅子发出噪音。
坐好后，要将椅背挺直，不要斜倚。
女士通常是先坐下，男士跟随。
2.餐具使用礼仪：
西餐厅的餐具使用较为繁琐，需要注意每个餐具的使用方法。
当上菜时，餐具应按照顺序从外到内启用。
如果遇到不清楚的餐具，可以观察周围人的行为或询问服务员。
在用餐过程中，要注意将餐具置于盘子内，不要将用过的餐具放在桌布上。
3.用餐姿势礼仪：
在西餐厅用餐时，应保持正确的用餐姿势。
当用刀和叉时，应握住刀柄和叉柄，不要将手指伸入刀柄或叉柄。
用餐时要保持优雅的姿势，不要摆弄食物或开玩笑。
4.聊天礼仪：
在西餐厅用餐时，要注意尊重其他用餐者的用餐环境。
通常应保持较低的音量，不要大声喧哗。
与他人交流时，应注意礼貌和尊重，不要打断别人的谈话。
5.餐巾使用礼仪：
在用餐时，应正确使用餐巾。
当坐下时，应将餐巾放在大腿上，不要将餐巾放在胸前。
在吃饭之前或喝水之前，可以将餐巾轻轻拭拭嘴部。
当离开座位时，应将餐巾轻轻折叠放在椅子上，不能放在桌子上。
6.结账礼仪：
结束用餐并准备结账时，应向服务员示意，不要直接站起来离开。
当服务员送来账单时，应仔细核对金额，并将付款方式及金额告知服务员。
在付款后，应谢谢服务员的服务，并礼貌地离开。
西餐餐具使用基本礼仪
西餐要注意的礼仪在西餐用餐时，遵循一定的礼仪规范是十分重要的，这有助于提升就餐的品味和素质，并能给人留下良好的印象。
以下是一些关于西餐礼仪的要点：1.就座礼仪在到达餐厅后，等待主人或主持人引领就座。
如果没有主人或主持人，应当等待其他客人全员到齐后再就座。
当主人或主持人就座后，其他客人在其邀请下方可就座。
2.手部和餐巾礼仪在用餐过程中，应该将手放在桌子上，但不要将肘部垫在桌子上。
当食物到达时，使用餐巾擦拭双手和唇边的油污，但不要擦拭吃后的嘴巴。
在刀和叉的使用上，一般来说，刀放在右手边，叉放在左手边。
使用刀时，将刀的刃部分指向内侧，而不是向外侧，以免碰到其他人。
3.就餐顺序在西餐中，通常是先吃前菜，然后是主菜，最后是甜点。
在就餐时，应等待所有客人都端起餐具，然后才能开始用餐。
在吃完前菜后，应将餐具放在餐盘上，并倾斜一定的角度，以示还需上主菜。
吃完主菜后，将餐具平放在餐盘上。
4.饮品的喝法在喝饮品时应该小口小口地喝，避免发出声音。
将嘴唇碰到杯子边缘，而不是将整个嘴唇都覆盖在杯子上。
5.上菜礼仪当餐厅服务员端上菜品或者酒水时，应面带微笑表示感谢，并根据需要移动餐具。
在服务员离开后，方可开始享用食物。
6.文化差异在国际社交中，注意不同国家和地区的文化差异非常重要。
例如，在一些国家中，打嗝被认为是礼貌的表现，但在大部分西方国家中却被视为不礼貌的行为。
总之，西餐礼仪是一门复杂而又重要的学问。
通过遵守这些礼仪规范，可以让就餐过程更加得体和优雅。
在社交场合中，熟练掌握西餐礼仪将使人感到受到尊重和重视，并且能够给人留下良好的印象。
礼仪用于西餐餐具
礼仪用于西餐餐具西餐礼仪非常注重餐具的使用。
在西方社交场合，正确使用餐具是一个人受教育和文明程度的象征。
以下是一些关于西餐餐具的常见礼仪规范。
首先，每个餐桌上都会摆放一套完整的餐具，包括刀、叉、勺、盘子、玻璃杯等。
根据不同的菜品，需要使用不同的餐具进行进食。
当你坐下来吃饭时，应该从外到内使用餐具。
也就是说，最外面的餐具是用来吃第一道菜的，最里面的餐具是用来吃最后一道菜的。
如果你不确定正确的使用顺序，可以观察他人的行为，或者向服务员请教。
刀和叉是西餐用餐时最常用的餐具。
在使用时，应该保持正确的握持姿势，左手握叉，右手握刀。
吃菜时，应该从盘子的外侧开始，刀放在右手，叉放在左手。
用刀将食物切成适当的大小，并用叉夹住食物送入口中。
当你吃完一道菜时，应该将刀和叉放在盘子内，叉的头部朝下交叉放置。
这是一种礼貌的表示，它向服务员表明你已经完成了这道菜。
其他常见的餐具还包括勺子和汤匙。
使用汤匙时，应该握住汤匙柄，将匙口转向上方，以保持汤汁不会滴落到桌布上。
勺子则用于吃一些流质或半流质的食品，如酱汁或冰淇淋。
此外，餐具的使用还包括如何使用玻璃杯。
正式的餐宴中，玻璃杯会用来盛放红白葡萄酒和水。
在喝酒时，应该用手指握住杯脚，而不是杯子的上半部分。
当你喝完后，应该将杯子放回到餐具陈列区域。
最后，一些西方国家还有一些特殊的餐具礼仪。
例如，有些餐厅提供了牡蛎刀和龙虾夹等专用的工具，用于吃海鲜类食物。
在这种情况下，应该遵循餐厅规定的使用方法，以避免错误或不礼貌的行为。
总结起来，西餐礼仪中餐具的正确使用非常重要。
正确使用餐具可以让你展示出优雅和得体的形象，表明你对文明礼仪的尊重。
通过遵循这些基本的餐具礼仪规范，你可以在社交场合中更加自信和得体地享受美食。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
西餐餐具的使用礼仪及进餐礼仪
目前在外用西餐已经是一件再普通不过的事情了，可是面对一些重要的商务场合，面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺，不少人都不知道它们的具体操作方法?下面是为大家整理的西餐餐具的使用礼仪，希望大家能够喜欢。
一、了解餐具的摆放
西餐餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。
具体是怎么样的呢?
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。
共同原则是：
垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。
盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。
酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。
西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
二、了解餐具的种类和用处
餐刀。
西餐中餐刀有好多种，主要的有三种：一是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，主要用于肉排的时候。
二是正餐刀，这种刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。
牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;
如果牛排刀放在正餐刀的右侧，一般说明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。
三是取黄油用的黄油刀，这种刀比较小一些，一般摆放在黄油盘或者面包盘中。
餐叉。
餐叉与餐刀相似，西餐中也有很多种，其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。
这三种又中最小的一个就是水果叉，横放在正餐盘的上方，主要用来吃水果或者甜品。
其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用来吃沙拉和冷拼。
最大的一个叫正餐叉，用来吃正餐热菜。
餐勺。
餐勺最常见的有三种：一是正餐勺，勺头是椭圆形的，主要是在吃正餐、主食等时使用，起到辅助餐叉的作用。
另一种是汤勺，一般是圆头，主要用来喝汤。
这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧，汤勺放在正餐勺的外侧。
另外还有甜品勺，一般平放在正餐盘的上方，主要用来吃甜品，大小要明显小于正餐勺或汤勺。
三、了解餐具的使用方法
欧式用法。
欧式的刀叉用法，又称英式用法。
其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。
宴会过程中，这个位置基本不变。
左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者说切一块吃一块。
美式用法。
美国式的刀叉用法比较复杂。
其使用方法分切菜和入口两个部分。
切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。
这与欧式相同。
但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。
每吃完
一口，然后又将右手中的又倒回左手，用右手将刀从盘中拿起，割取食物，为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
四、注意事项
西餐餐具最基本的使用方法就是“从外到里”使用各种餐具，一般先用最外侧的刀、叉、勺，逐步到最内侧的刀、叉、勺。
谈话时可以拿着刀叉，无须放下，但若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
西餐刀叉在使用的过程中，根据摆放的位置不同，可以表示两个寓意：稍息和停止。
其中，稍息位置是将刀、叉分开摆放在餐盘上，此时表示就餐者暂时休息，过一会儿还会继续进餐。
而停止位置是将刀、叉合拢摆放在餐盘上，此时表示就餐者不准备继续食用该菜，服务人员可以将盘撤走。
西餐进餐礼仪西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。
西餐内容齐全的菜品一般有七八道，主要由这样几部分构成：
第一：饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
第二：汤类(也即头菜)。
需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
第三：蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。
可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四：主菜(肉食或熟菜)。
肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。
如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五：餐后食物。
一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。
最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
西餐就餐礼仪1、最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自
己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。
若想吃得更优雅，还是用刀较好。
用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。
最好是边切边吃。
必须用手吃时，会附上洗手水。
当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。
用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。
吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
9、吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。
注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。