西餐餐具的的摆放礼仪常识
西餐餐具礼仪常识
西餐餐具礼仪常识礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。
以下是小编整理的西餐餐具礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
西餐餐具礼仪1(1)刀叉的使用：吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。
使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。
用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内;用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。
(2)餐巾的使用。
将餐巾平铺于大腿上，可以防止进餐时掉落下来的.菜肴、汤汁弄脏自己的衣服。
在用餐期间与人交谈之前，先用餐巾轻轻地揩一下嘴;女士进餐前，可用餐巾轻抹口部，除去唇膏。
在进餐时需剔牙，应拿起餐巾挡住口部。
(3)餐匙的使用。
用来饮汤、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜肴和饮料。
餐匙入口时，以其前端入口，不能将它全部塞进嘴里。
刀是用来切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同时将食物送入口中;刀上沾上酱料不可舔食;用餐刀切割食物时不要在餐盘上划出声音。
餐巾摆放的位置不同，寓意不同。
当主人铺开餐巾时，就表示用餐开始，当主人把餐巾放在桌子上，表示用餐结束。
中途暂时离开，将餐巾放在本人座椅面上。
西餐餐具礼仪21、西餐的餐具广义来说的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。
其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。
狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。
匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。
公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。
2、餐具排法吃西餐的餐用到的有刀、叉、匙、盘、碟、杯等，一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，饮不同的酒也要有不同的酒杯。
其摆法为：正面放着主菜盘，左手放叉，右手放刀，主菜盘上方放着匙，右上方放着酒杯。
西餐餐具的的摆放礼仪常识
西餐餐具的的摆放礼仪常识西餐是高贵典雅的餐饮文化，在享受美食的同时也需要遵守相应的礼仪规范，其中西餐餐具摆放也是需要注意的细节之一。
下面详细介绍西餐餐具的摆放礼仪常识。
一、基本原则1.拥有一个整洁而宽敞的餐桌，餐桌表面应该平整没有斑点，到餐厅用餐之前，一定要向服务员要求换桌，以保证餐桌干净卫生。
2.遵循“从外到内”的原则，这是指在摆放西餐餐具时，从外向内按照餐点的顺序依次进行，这是基本的摆放规则。
3.餐具排列要平整，相间分开，不得堆放。
摆设应适量，不能过多，布局要合理，协调美观。
4.西餐餐具摆放有许多细节，餐厅一般都会配备专业的服务员，如果还有不懂的地方可以向服务员提问，避免错误情况的发生。
二、餐具摆放顺序1.餐盘的摆放：餐盘放在桌子正中央，餐盘之间的距离应该随着餐点的变化而适当放大或减小，一般距离20-30厘米左右。
2.餐叉的摆放位置：用餐时左手吃餐，右手拿叉，叉的头朝向下方高，叉与边缘固定在盘子的左侧，叉头不宜贴盘边，一般与盘的下沿平行，握把要向左伸，与刀的位置大约是平行的。
如果有前菜，则在盘子的左侧放置一只叉子，常见为小叉，此时餐叉在外面，用时从外向内使用。
3.餐刀的摆放位置：刀底放在盘子的上沿，刀柄垂直盘外缘，通常是刀柄放在右手边，刀口向盘子里面转弯，近似与时间表夹角为45度角。
如果有汤勺，则汤勺应该是放在刀的右侧，刀和汤勺中间内缩一些距离，但要贴面并排放置。
4.餐勺的摆放位置：餐勺放在盘子的右侧，和刀的位置相应，餐勺的长度应与外层餐刀相等，放置在盘子的左侧的小叉子的右侧。
5.刀叉的数量：根据菜肴的种类和数量来决定刀叉的数量，在正式的餐饮礼仪中，不会出现四个刀叉全部放置的情况，只需用到对应的刀叉即可。
三、不同餐点餐具的摆放时间顺序1. 第一道菜：前菜（soup)，放在餐盘的中央，前菜叉放在盘子的左侧，叉头向上。
主食刀（主食专用刀）应放在盘子的上沿，刀口垂直餐桌。
2. 第二道菜：鱼或者肉，菜盘放在餐盘的中央，叉子放在盘子左侧，刀应该从右边斜切进入，你可以用它来切肉或者鱼。
西餐餐具摆放礼仪知识
西餐餐具摆放礼仪知识西餐餐具的摆放礼仪是一门非常重要的学问，是餐桌文化中必不可少的一部分。
西餐餐具的摆放顺序、使用方法和整齐划一的摆盘都是西餐礼仪的重要组成部分，反映了一个人的修养和素质。
本文将介绍西餐餐具的摆放礼仪知识，以帮助您更好的了解和掌握西餐餐桌的礼仪知识。
一、餐具的基本摆放西餐的餐具摆放有着固定的规则，一般来说是以左右对称的方式进行摆放。
具体摆放方法如下：1.叉子：叉子应该放在盘子的左侧，叉子的齿朝下，叉柄朝外。
2.餐刀：餐刀应该放在盘子的右侧，刀柄朝向盘子。
3.汤匙：汤匙应该放在餐刀的右侧，匙柄朝向盘子。
4.餐勺：餐勺只有在吃西餐的时候才会使用，摆放在汤匙的右侧。
5.盘子：盘子应该放在桌子的正中央，与餐桌平行，不应靠在桌边。
6.餐巾：餐巾应该摆放在盘子的左侧，在用餐前盖在腿上，用餐时摆在膝盖上。
二、使用餐具的方法1.叉子：使用叉子的时候，应该握住叉柄，左手握住叉柄，右手握住刀柄，然后用叉子叉食物，将食物放入嘴中。
2.餐刀：使用餐刀的时候应该握住刀柄，右手握住刀柄，左手放在盘子上固定食物，然后用刀切食物。
3.汤匙：使用汤匙的时候应该握住匙柄，将汤勺挺到嘴边，然后用汤勺舀取汤，放入嘴中。
4.餐勺：使用餐勺的时候应该握住匙柄，用餐勺将食物从盘子中舀出，放入自己的盘子中。
5.盘子：在用餐的时候，使用盘子将菜肴装入，然后放在自己的前方进行食用，如果吃多了，将不想要的食物放在左边的盘子上，以示有礼貌。
三、切换餐具的方法1.切换刀和叉子：当需要切换刀和叉子的时候，应该将刀叉一起放于盘子中间，呈45度角，表示还要用。
2.切换餐匙：当切换餐匙的时候，应该将餐匙从右边换到左边，放在汤匙的左边。
四、邀请用餐的方法邀请用餐的方式是非常重要的，应该以得体、礼貌、专业的方式进行邀请。
当应邀客人到达时，主人应该向客人示意就座，并注意倾听他们的需求和要求。
当用餐结束后，主人应该表示感谢，并邀请客人下次光顾。
五、小贴士1.用餐时不要发出噼啪声，不要插在盘子上的叉子或者汤匙，表示用餐未结束或者在调整用餐姿态。
西餐餐具摆放礼仪
西餐餐具摆放礼仪西餐餐具摆放礼仪是指在西餐的用餐过程中将餐具摆放在特定的位置以展现出用餐者的品位和素养。
在西方国家，餐具摆放礼仪非常重要，它能显露出人们的品位，也能提升就餐氛围。
下面，本文将介绍西餐餐具摆放礼仪的内容。
首先，我们需要认识到西餐的餐具种类还是非常多的。
从前菜刀叉和汤匙，到主菜的刀叉，送菜用的匙，甚至是吃饭用的勺子等等。
在将这些餐具摆放时，需要注意以下几个方面。
1、餐具放置的先后顺序：在用餐开始之前，服务员应该将餐具按照先后顺序摆好，这包括前菜刀叉和汤匙、主菜刀叉、送菜用的匙、小刀和叉等。
2、餐具摆放的位置：在摆放餐具时，也需要考虑餐具的位置。
首先，容器应该处在正中心。
餐具摆放的顺序依次为：汤匙、前菜刀叉、主菜刀叉、餐刀和餐叉。
勺子必须放在碗内。
餐刀要放在餐盘右侧，刀刃指向盘子。
而餐叉的摆放位置就需要在餐盘左侧，餐叉的末端应指向人的左肩。
3、餐具间距的摆放：餐具的间距摆放也是餐具摆放礼仪的一个重要方面。
餐具之间的间距应该保持一致，餐具不能太紧或太松，这会影响到就餐的体验和感受。
4、餐具使用过后的摆放：用餐结束后，司机应该用纸巾擦拭过来，然后将餐具按照顺序摆好，以方便服务员进行取走。
在摆放餐具时，需要注意到餐具不得相互触碰，刀叉的刃不能朝向客人，而碗、盘和杯子应当摆在客人的左边。
除了餐具的摆放礼仪，还有一些其他的用餐礼仪要注意：1、如何使用餐巾：在用餐时，应当将餐巾洗手前放在大腿上。
如果需要起身，应该将餐巾放在座椅上。
用餐结束后，餐巾应该放在餐桌左侧，如果客人需要临时离开，应该把餐巾放在椅子上，而不是餐桌上。
2、如何庆祝生日：如果有客人庆祝生日，餐厅将为其庆祝。
这时，服务员会在餐桌上放上蛋糕，并且为其唱生日歌。
在唱生日歌时，客人应该站起来，依照惯例吹蜡烛。
3、如何饮酒：在西方国家，饮酒也是一件常见的事情。
当你在用餐时，不能过多的饮酒，因为这样会影响到你的食欲。
此外，你可以喝茶或者咖啡来改善你的消化问题。
西餐餐具摆放礼仪
西餐餐具摆放礼仪西餐文化，是西方国家独特的文化风尚，其中餐具摆放礼仪是不可或缺的重要环节。
西餐餐具摆放礼仪是一种文化的传承，是西方礼仪文化的体现，也是西餐文化的一部分。
本文就为大家介绍一下西餐餐具摆放礼仪。
一、餐具的大小基准餐具大小基准是指正式宴会中要求用到的餐具大小。
在西餐礼仪中，餐具的大小固定，习惯上采用大、中、小号三种餐具。
这三种餐具的大小标准是：大餐具：指杂汇餐具，如大鱼刀、蛤壳等。
中餐具：指主菜餐具，如主刀、主叉等。
小餐具：指餐前餐后用的餐具，如开胃酒勺、水果刀等。
二、餐具桌面布置西餐餐具桌面布置需要注意以下几点：1、餐巾的摆放：将餐巾放在盘子的最上面，具体方法是先将餐巾对折，然后将其摆张在左侧的盘子上。
2、餐具的摆放：盘子根据大小左右各离盘2.5cm，叉子在盘子的左侧，刀在盘子的右侧，刀的刃向盘子，但不要刺着盘子，勺子在刀的右侧，刃向内。
3、水杯的摆放：水杯放在餐具的右上方或者右手边。
4、餐具的排序：从外到里的顺序是：沙拉碟、游杯、汤碗、主菜碟、面包碟、水果碟。
三、用餐礼仪在用餐礼仪方面，西餐常常要求使用刀、叉、勺等多种餐具，用这些餐具想必难免有疑惑或者不太熟练。
为了不让自己的用餐品位受到影响，建议在用餐的过程中注意以下细节：1、用餐时的手势：左手放在桌子上，右手拿餐具。
2、餐具的使用：叉和刀相交时，用叉和刀将食物切断，然后放下刀切成小块，不要摆动叉。
3、吃面包的技巧：如需要吃面包要拿起面包刀，用刀将面包斜着切成小片，并放在面包碟上，用手把每一片面包放进嘴里。
4、沙拉的使用：多数沙拉吃法为由外向内，最外层的餐具最后用，最内层的餐具最先用，将沙拉倒在沙拉碟子里，用叉夹起沙拉吃，不要用手指面食。
四、风度与绅士作风在用餐时，除了注意用餐礼仪，还应注意风格和作风：1、举止优雅，端庄的坐姿很重要。
2、注重交流，多和其他宾客交流并注意礼貌。
3、注意时间和速度，尽量控制用餐时间，用餐速度不宜过快。
有关西餐餐具使用基本礼仪
有关西餐餐具使用基本礼仪一、摆盘礼仪西餐中，摆盘是一个非常重要的环节。
主菜通常放在盘中央，配菜放在主菜旁边或者另一边的较小的盘子中。
面包应该放在面包盘中，并放在主菜盘的左上方。
刀和叉应该放在主菜盘的两边，刀的刃口应该指向盘子。
二、刀和叉的使用1.刀的使用：拿刀时要握住刀柄，拇指放在刀柄的侧边，其余四指抓住刀柄底部，用力适中。
切肉时，用刀切一小块，放入嘴中，嚼烂后再切下一小块。
切好的肉应该放在刀边的井形区域中，而非盘子中央。
2.叉的使用：用餐时应该将叉握在右手，拇指放在叉柄的侧边，其余四指抓住叉柄底部。
当夹取食物时，要夹住食物的一小块，放入嘴中，嚼烂后再夹下一块。
三、勺、茶匙和咖啡匙的使用1.勺的使用：西餐中，勺主要用于吃汤。
使用时，汤勺应该握在右手，左手用餐巾固定在餐盘的左边。
将勺放入汤中，扬起汤勺时，将汤勺的嘴对准嘴唇，轻轻吹一下，以防止烫伤。
喝完汤后，将勺放在汤盅底部，并轻轻拿起来。
2.茶匙和咖啡匙的使用：在喝咖啡或茶时，茶匙或咖啡匙应该插在杯子的把手上，或者放在杯子旁边的茶碟上。
搅拌时，应该轻轻搅拌，以免声音太大。
四、吃主菜的基本礼仪1.吃面条：将面条搅拌均匀后，将叉夹住一小撮面条，将叉放到口中。
当面条半入口时，用勺子将剩余的面条抬入口中。
吃完后，将叉和勺放在盘子中央，而非放在旁边的盘子上。
2.吃牛排：使用刀和叉吃牛排时，将刀夹住一小块牛排，切成适当大小的块，放入嘴中，嚼烂后再切下一块。
刀和叉应该交换手使用，切割时，刀的刃口应该指向嘴，以便更容易切割。
五、吃甜点的基本礼仪1.吃蛋糕：用叉夹住一小块蛋糕，放入嘴中，嚼烂后再吞咽。
正式场合，吃蛋糕时应该小心不要弄脏嘴唇和脸部。
2.吃水果：将水果切成适合一口大小的块，用叉夹起来，吃前可以先沾一点餐巾以保持清洁。
六、用餐礼仪的注意事项1.不要把餐巾吊在脖子上或放在椅子上，餐巾应该轻轻地放在大腿上。
2.用餐时不要用手指示行为，应使用餐具或餐巾完成。
3.用餐期间，不要发出大声喧哗或打嗝声，保持安静和优雅。
西餐餐具摆放
一、入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设 (1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。
可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
三、刀叉的使用方法(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。
如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。
(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。
四、.喝汤的礼仪Soup (1).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。
(2).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。
(3).西餐喝汤时，不能发出声音。
用汤时，不可用嘴将汤吹凉。
可轻轻摇动汤使其稍凉。
(4).食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。
将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上；汤杯与汤盘都是如此。
五、食用面包的礼仪Bread (1).面包的位置于主菜的左侧。
食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。
把面包撕成小块后再涂奶。
(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。
面包切忌用刀子切割。
六、食用沙拉Salad(1).色拉盘放在主菜盘的左边。
(2).美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
(3).色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。
西方餐桌的礼仪有哪些
西方餐桌的礼仪有哪些
西方餐桌的礼仪有哪些
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
以下是小编整理的西方餐桌的礼仪，欢迎阅读。
餐具使用和摆放
西方餐具摆放时托盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。
酒杯的数量与酒的`种类相等，摆法是从左到右。
西餐中餐巾放在盘子里。
使用刀时，刀刃不可向外，而且不可将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上；进餐中需要暂时放下刀叉时，应摆成八字型，分别放置餐盘边上，刀刃朝向自己，表示还要继续吃；用餐结束后将叉子的背面向上，刀刃向内与叉子并拢，平息放置于餐盘上，表示用餐结束。
座位安排
西方国家在宴请客人中，习惯用长桌，主人会坐在桌子的两端，而客人则按照次序入座。
餐桌礼仪禁忌
在西方餐桌上也有一些注意事项：比如不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕；每次送到嘴里的食物不要太多，在咀嚼时不要说话；就餐时不可以狼吞虎咽；遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中，以示礼貌；不应在进餐中途退席；确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼；饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意等。
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西餐餐具的的摆放礼仪常识
西餐刀叉摆放礼仪
刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子虱朝上,齿朝下。
这就是告
诉服务生和别人,我这个菜没吃完。
千万不要把它并排放，如果刀叉并排,刀刃朝内,叉
齿朝上,代表的意思就是不吃了,收掉。
餐刀的拿法：
食指要按在柄背上。
宴席上最正确的拿刀姿势是“手握住刀柄，拇指按着柄侧，食
指压在柄背上。
”有人会把食指伸到刀背上，这种方法并不正确。
除了咬紧牙根用力才
能切断的菜肴，或刀太钝之外，食指都不能伸到刀背上。
也有人会伸直小指拿刀，尤
其是女性。
或许当事人以为这种姿势才优雅，其实是错误的。
西餐餐具礼仪
刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。
刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。
调味料用汤
匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。
如今所使用的餐具依
料理的变化而不断变化。
正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并
不是一开始就全部摆出来的。
说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而如今大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。
所以，在餐桌上摆满银器的正式
用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。
使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-
3道前菜的人越来越多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。
而那种在刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙)，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。
肉类料理所使用的刀的形状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用
的刀，往往依各餐厅而有所不同。
尤其是与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀
有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分
加上豪华装饰的鱼类料理用刀。
此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。
刀叉就像是中国的筷架一样。
有时
是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放
置在刀叉架上;有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的
前部不会碰触到桌巾。