良好操作规范(GMP) 范文
实验室安全操作及卫生制度范文
实验室安全操作及卫生制度范文为了保障实验室工作的安全和顺利进行，确保实验结果的准确性和可靠性，制定及执行实验室安全操作及卫生制度是至关重要的。
本文将重点介绍实验室安全操作及卫生制度，以确保实验室工作的安全和卫生。
第一、实验室安全操作制度1.穿戴个人防护装备在进入实验室之前，每名工作人员必须穿戴个人防护装备，包括实验室服、手套、口罩、安全眼镜等。
这些装备可以有效地保护工作人员的安全，减少受伤和感染的风险。
2.学习和掌握实验室安全操作知识在进行实验之前，每名工作人员都必须接受相关的实验室安全操作培训，并且掌握实验室安全操作知识。
只有掌握了正确的实验室安全操作方法，才能更好地保护自己和他人的安全。
3.保持实验室的整洁和有序实验室是一个高度复杂和敏感的工作环境，为了保证实验的准确性和可靠性，实验室必须保持整洁和有序。
工作人员必须定期清理实验台面、清理垃圾、清除废弃物等。
只有保持实验室的整洁和有序，才能有效地避免实验中的意外和事故发生。
4.正确使用实验设备和试剂实验设备和试剂是实验室工作的重要组成部分，工作人员必须正确使用实验设备和试剂，并且遵循使用规范。
在使用实验设备和试剂之前，必须仔细阅读使用说明书和安全操作手册，了解使用方法和注意事项，以确保实验的安全性和准确性。
5.注意实验室安全警示标志和标识实验室内通常会设置一些安全警示标志和标识，以提醒工作人员注意实验室的特殊环境和潜在的危险因素。
工作人员必须注意这些安全警示标志和标识，并按照要求采取相应的安全措施。
只有加强对实验室安全警示标志和标识的重视，才能有效地避免实验中的意外和事故发生。
第二、实验室卫生制度1.定期清洁实验室实验室是一个高度精细和特殊的工作环境，为了保证实验的准确性和可靠性，实验室必须保持干净和卫生。
所以每天下班之前，工作人员必须对实验室进行定期的清洁工作，包括清洁橱柜、清洁试剂瓶、清洁实验台面等。
只有保持实验室的卫生和清洁，才能有效地避免实验中的交叉感染和实验结果的污染。
gmp自查报告范文
gmp自查报告范文Introduction:In order to ensure the quality and safety of our products, we have conducted a self-inspection based on Good Manufacturing Practice (GMP) guidelines. This report aims to provide an overview of our findings and the actions taken to address any identified issues.中文回答：自我介绍：为了确保产品的质量和安全，我们根据良好的生产规范（GMP）准则进行了自查。
本报告旨在概述我们的发现以及采取的措施来解决任何已识别的问题。
Section 1: Facilities and Equipment.We have thoroughly inspected our facilities andequipment to ensure they meet GMP requirements. We foundthat our production area was clean and well-maintained,with proper ventilation and adequate lighting. All equipment was properly calibrated and regularly maintainedto ensure accuracy and reliability.部分一，设施和设备。
我们对设施和设备进行了彻底检查，以确保它们符合GMP要求。
我们发现我们的生产区域干净整洁，通风良好，照明充足。
所有设备都经过适当的校准和定期维护，以确保准确性和可靠性。
Section 2: Personnel and Training.Our personnel have received comprehensive training on GMP principles and practices. We have implemented a robust training program to ensure all employees are aware of their responsibilities and follow proper procedures. For example, we conduct regular GMP training sessions and provide refresher courses to reinforce knowledge and skills.部分二，人员和培训。
GMP自检报告范文
GMP自检报告范文GMP（Good Manufacturing Practices）是指良好的生产规范，是一种确保药品制造过程安全、有效和质量可控的国际标准。
作为药品生产企业，自我检查对GMP制度的实施非常重要。
下面是一份GMP自检报告，内容详细，适合有一定基础知识的读者阅读。
一、制度和组织1.公司是否建立了符合GMP要求的质量管理体系，包括制定文件、程序和文件管理等，并进行了有效的实施？2.各个部门是否明确了质量管理的职责，并建立了相应的岗位责任制？二、原辅料管理1.是否有完善的原辅料采购程序，包括原辅料供应商的选择、评估和批准？2.原辅料的接收、检验和贮存是否符合要求，并建立了相应的记录？三、生产管理1.生产设备和设施是否符合GMP要求，并定期进行维护、保养和校准？2.是否建立了生产工艺流程，并确保生产过程的控制和记录？四、质量控制1.是否建立了标准化的质量控制实验室，并配备了合格的检验设备和仪器？2.是否建立了有效的样品管理制度，确保样品的准确性和可追溯性？五、药品质量记录1.是否建立了完善的药品质量记录，包括原辅料检验记录、生产记录和质量控制记录？2.药品质量记录是否符合GMP要求，并进行了适当的保存和管理？六、不良事件和产品召回1.是否建立了报告和处理不良事件的程序，包括不良事件的记录、调查和纠正措施？2.是否建立了产品召回制度，并进行了有效的实施？七、员工培训和资质管理1.是否建立了员工培训制度，包括培训计划、培训记录和培训评估？2.是否建立了员工的资质管理制度，包括职业资格的评估和持证上岗要求？八、环境管理和清洁消毒1.是否建立了清洁消毒制度，并建立了相应的清洁消毒记录？2.是否建立了废弃物管理制度，保证废弃物的安全处理？九、持续改善1.公司是否进行了定期的内部审核，发现问题并采取纠正和改进措施？2.是否建立了持续改进的机制，包括质量事故的分析和改进？十、外部审核1.公司是否接受了外部的GMP审核，有无被发现重大问题？2.是否按时完成了上一次外部审核的整改和改进要求？此次自检报告覆盖了GMP制度的各个方面和环节，对公司的质量管理体系进行了全面的检查和自我评估。
医疗器械GMP范文
医疗器械GMP范文医疗器械GMP（Good Manufacturing Practice for Medical Devices）是指医疗器械生产过程中的良好生产规范。
通过遵守GMP，医疗器械制造商可以确保其产品的质量和安全性，从而保护患者的健康和安全。
1.设施和设备：医疗器械生产企业必须具备适当的生产设施和设备，以确保产品的生产过程符合GMP的要求。
设施和设备应该被设计、建造和维护，以确保产品的质量、安全和有效性。
2.人员：医疗器械生产企业必须雇佣适度数量和具备适当资质的员工，以确保产品的生产符合GMP的要求。
员工应接受适当的培训，理解并遵守GMP的要求。
3.原材料和材料管理：医疗器械生产企业必须采用适当的方法对原材料进行质量控制，并进行正确的储存和保管。
原材料的采购、接收和使用必须符合GMP的要求。
4.生产过程控制：医疗器械生产企业必须制定和实施生产过程控制措施，以确保产品的一致性、可复制性和质量。
生产过程应进行适当的记录和验证，并进行必要的调整和改进。
5.质量控制：医疗器械生产企业必须建立有效的质量控制系统，以确保产品的质量符合GMP的要求。
质量控制系统应包括适当的测试和检查程序，以及记录和报告机制。
6.产品验证和验证：医疗器械生产企业必须对其产品进行验证和验证，以确保其质量、安全和有效性。
验证和验证的方法和程序应符合GMP的要求，并进行充分的记录和报告。
医疗器械GMP的实施对医疗器械行业具有重要意义。
首先，它可以确保医疗器械的质量和安全性，从而保护患者的健康和安全。
其次，它可以提高医疗器械企业的竞争力，增加其产品在市场上的认可度和信任度。
此外，医疗器械GMP的实施还可以提高生产效率和降低生产成本，从而提高企业的经济效益。
总之，医疗器械GMP是医疗器械行业中非常重要的生产规范。
通过遵守GMP的要求，医疗器械生产企业可以确保产品的质量和安全性，保护患者的健康和安全。
它对于提高医疗器械企业的竞争力、增加市场认可度和信任度、提高生产效率和降低生产成本等方面也具有重要作用。
给药工岗位安全操作规程范本
给药工岗位安全操作规程范本第一章总则1. 规程的目的药物工岗位安全操作规程的制定旨在确保药物的生产和加工过程中的安全性，避免事故的发生，保护员工的健康，以及保证药品的质量符合相关法规和标准。
2. 适用范围本规程适用于所有从事药物生产和加工工作的员工，包括药物生产车间、实验室、包装部门等。
3. 安全责任药物工作的安全责任由岗位负责人和员工共同承担。
岗位负责人应当组织并实施药物工作的安全管理，确保员工遵守规程并提供必要的培训和教育。
员工应当积极参与安全活动，遵守规程，并及时报告安全隐患。
第二章岗位安全操作规范1. 药物工作场所1.1 药物工作场所应当保持整洁、干燥、通风良好，并定期进行清洁和消毒。
地面应当平坦，无杂物，防滑措施应当到位。
1.2 药物工作场所应当设置安全标志和警示标识，以提示员工注意安全事项。
2. 个人防护装备2.1 所有从事药物工作的员工必须穿戴适当的个人防护装备，包括防护服、手套、防护眼镜、口罩等，以保证个人安全和药物卫生。
2.2 个人防护装备应当经常维护和更换，如发现有破损或过期的装备，应及时更换。
3. 药物储存和处理3.1 药物应当储存在密闭、阴凉、干燥的地方，远离火源和其他易燃物品。
3.2 储存的药物应当进行分类，分别放置，并标明药品名称、生产日期和过期日期。
3.3 放置和储存药物的架子、柜子等设施应当稳固可靠，以免发生倒塌或者药物掉落等意外情况。
3.4 对于过期或者变质的药物，应当进行及时处理，不能随意丢弃。
4. 药物工作操作4.1 药物工作操作之前，应当认真查看操作手册和工作指导书，确保了解操作步骤和注意事项，并根据操作规程正确佩戴个人防护装备。
4.2 在药物操作过程中，禁止穿戴饰品、化妆品等物品，以免对药物产生污染。
4.3 操作药物时应当保持专注，严禁戏谑、交谈或者做与工作无关的事情。
4.4 对于涉及到药物计量和配比的操作，应当严格按照要求进行，避免产生误差。
5. 废弃物处理5.1 废弃物应当分类储存，包括一般废弃物、有害废弃物和特殊废弃物等，不同类型的废弃物应当存放在不同的容器中，并进行标识。
gmp实验室管理制度范文
gmp实验室管理制度范文GMP实验室管理制度范文第一章绪论第一条为了加强实验室管理，确保实验室工作符合GMP （Good Manufacturing Practice）要求，提高产品质量、确保生产安全、保护员工健康及环境安全，制订本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有实验室，包括生产实验室、质量控制实验室、研发实验室等，是实验室管理的基本准则。
第三条实验室管理应严格按照GMP要求进行，包括实验室设施管理、仪器设备管理、人员培训管理、文件记录管理、试验项目及质量控制管理等。
第二章实验室设施管理第四条实验室应具备符合GMP要求的设施，包括实验室空间规划、通风系统、供电系统、供气系统、废物处理系统等。
第五条实验室空间规划应符合实验室工作流程和安全要求，设有明确的标识和分类，确保实验操作的有序进行。
第六条实验室通风系统应保证室内空气质量符合标准要求，定期检测通风设备运行情况，保证通风效果良好。
第七条实验室的供电系统应具备稳定可靠的特点，设有安全开关和漏电保护装置，定期检查供电设备运行状况。
第八条实验室供气系统应保证气体纯度和压力符合要求，设有安全阀和压力表，并经过定期检测和校验。
第九条实验室废物处理系统应建立废物分类和处置制度，保证废物分类集中、分开存储，并委托合格单位处理。
第三章仪器设备管理第十条实验室应有符合GMP要求的仪器设备，包括分析仪器、实验设备、计量设备等，所有设备均应定期维护和校验。
第十一条实验室仪器设备应设置专人负责，负责设备的清洁、维护和校验工作，并建立设备清洁、维护、校验的记录。
第十二条实验室仪器设备的购置应符合实验室的需求，并经过验收合格方可进行使用。
第十三条实验室应规范使用仪器设备的操作流程，设立仪器设备操作规范，确保实验结果准确可靠。
第十四条实验室应建立仪器设备故障报修制度，并及时进行维修，将维修记录和维修结果归档。
第四章人员培训管理第十五条实验室所有员工应具备必要的技能和知识，按照要求定期进行培训，包括GMP知识培训、操作流程培训、安全意识培训等。
GMP培训记录范文
GMP培训记录范文日期:[日期]地点:[地点]培训主题: GMP（Good Manufacturing Practice）良好生产规范培训目的:-了解GMP的概念和重要性-学习GMP的基本原则和要求-掌握GMP的实施方法和操作技巧-培养团队对GMP的意识和遵守能力培训内容:1.GMP的概念和重要性-讲师详细介绍了GMP的定义和目的，强调了GMP对于保证产品质量和安全性的重要性。
-分享了一些过去因GMP不合规而导致的严重问题和案例，以引起学员对GMP的重视。
2.GMP的基本原则和要求-介绍了GMP的基本原则，包括人员、设备、环境和文件等方面的要求。
-强调了GMP要求员工持续接受培训和参与实践，以确保符合GMP的要求。
3.GMP的实施方法和操作技巧-分析了GMP实施的难点和挑战，提出了解决方法和操作技巧。
-以实例演示了GMP的实施过程，包括操作规程的编制和执行，设备清洁和维护，以及生产记录的填写和核查等。
4.GMP的意识培养和遵守能力-强调了员工培养GMP意识的重要性，提出了激励机制和奖惩制度。
-讨论了如何帮助员工养成遵守GMP的良好习惯，包括监督和考核机制的建立。
培训效果和总结:本次GMP培训让学员对良好生产规范有了更深入的了解和认识，培养了团队对GMP的重视和遵守能力。
学员纷纷表示，通过培训他们进一步明确了GMP的重要性，并学到了具体的实施方法和操作技巧。
培训课程的实例演示和讨论环节，增强了学员的互动和参与度，有效帮助他们理解和掌握培训内容。
此外，本次培训还提醒了学员存在的一些潜在问题和风险，引起了他们的警觉，并激发了他们对生产过程中各个环节的关注和责任心。
学员们对未来进一步推动GMP的实施和改进表示了积极的意愿。
通过本次培训，我们相信团队的GMP意识和遵守能力将得到巩固和提升，从而更好地保障产品质量，并提升企业核心竞争力。
我们将继续加强对GMP的宣传和培训，持续改进和提升团队的GMP水平。
加药装置安全操作规程及维护说明范文
加药装置安全操作规程及维护说明范文药物装置安全操作规程及维护说明1. 操作规程1.1 准备工作1）在使用药物装置之前，先检查装置是否完好，并确认其可正常使用。
2）阅读并熟悉药物装置的使用说明书和安全操作规程。
3）确保所使用的药物符合使用要求，并确认药物的有效期。
1.2 使用药物装置1）保持工作环境整洁，确保操作区域无杂物。
2）使用前请先将药物装置清洗干净，并确保其无污垢和异物。
3）根据药物装置的要求，将药物装置正确连接到电源或气源。
4）按照使用说明书的要求，将药物装置设置到合适的工作模式和参数。
5）在使用药物装置期间，避免触摸装置的运动部件和加热部分，以免发生烫伤或机械伤害。
6）严禁私自更改药物装置的设置或调整其工作参数，以免影响药物的治疗效果。
7）使用过程中，切勿将药物装置暴露在潮湿、高温、阳光直射或有腐蚀性气体的环境中。
1.3 使用药物1）按照医嘱和药物装置的要求，准确计量药物，并将药物注入到装置中。
2）在注入药物前，先确保注射器或药瓶的连接处密封良好，以免发生药物泄漏。
3）使用药物装置进行药物输送时，应密切观察装置的运行情况，并确保其正常工作。
4）遵循使用说明书的要求，正确操作药物装置的控制按钮和开关。
1.4 完成后的处理1）使用完毕后，及时关闭药物装置的电源或气源，并拔掉电源线或气管。
2）将药物装置进行彻底清洁，并妥善保管，防止污染或损坏。
3）清理药物装置时，使用合适的清洁剂，并保持清洁工具和双手干燥。
2. 维护说明2.1 定期维护1）按照使用说明书的要求，定期对药物装置进行维护和保养。
2）定期检查配套设备和附件的工作状态，确保其完好并能正常使用。
3）定期清洁药物装置的内部和外部，以确保其无杂物和污垢。
2.2 故障排除1）在使用药物装置时，如遇到异常情况或故障，请按照使用说明书的要求进行故障排除。
2）如果无法解决故障，请立即联系专业技术人员进行维修或更换。
3）切勿私自拆卸药物装置或进行非法修理，以免引发更严重的故障或损坏。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
山东*********有限公司****冷藏厂良好操作规范（GMP）冷冻鸡肉产品编制：********审核：********批准：********受控类别：编号：发布日期：2006年3月10日实施日期：2006年3月18日目录1．工厂概况2．定义及术语3．卫生质量方针与目标4．HACCP体系组织机构及职责 5．厂区环境、厂房及设施要求 6．设备要求7．人员管理8．卫生管理9．加工管理10．包装、标签、卫生标准11．品质管理12．贮运管理13．培训制度与记录14. 回收计划1.工厂概况：工厂规模状况山东*******有限公司*****冷藏厂厂区占地*****㎡，车间面积*****㎡，日屠宰能力********只,速冻能力***吨，冷藏库容量*****吨，现拥有员工****人，专业技术人***人。
检疫卫生注册证号：******加工厂地址：中国.山东.****电话号码：传真：所有权公司名称：山东*******有限公司所有权公司地址：中国.山东.**********路传真：电话：2、定义及术语：2.1定义良好操作规范——指食品加工厂在加工生产食品时，应采取一系列措施，使其从原料接收、加工生产到包装储运的全过程均符合良好生产作业条件，防止使用不符合安全卫生要求的原辅料,以及在不卫生条件和可能引起品质劣化的条件下加工生产，并防止或减少加工生产过程中的差错，以确保产品安全、合格，称谓GMP（Good Manufacturing Practice）2.2术语a.原料鸡：指达到屠宰日龄，且符合屠宰质量标准的活肉鸡。
b.屠体：指原料鸡经屠宰、放血、打毛后还未去内脏之前的躯体。
c.胴体：指屠体经去内脏等一系列工序后所呈现的整个肉鸡躯体。
d.病鸡：指非健康的患病鸡。
e.异常鸡：指畸形、外伤、瘠瘦、污染等鸡只。
f.废弃：意指鸡肉被判为非人类食用。
g.无害化处理：指鸡肉及其副产品经高温、高压、烧毁、消毒或深埋等方式处理后不危害人体健康，并不造成疾病传播。
h.清洗：指用符合饮用的流动水除去残屑、污物和其它可能污染食品的不良物质的加工工序。
i.消毒：指用符合食品卫生要求的化学或物理方法有效杀灭微生物，但不影响食品品质或其安全的加工工序。
3卫生质量方针与目标本厂卫生质量控制体系是质量管理体系下的一个专门针对有关产品卫生控制的体系，它是通过质量管理体系中产品实现策划引出的特殊的质量计划，隶属于我厂已建立并通过认证的ISO9001：2000体系。
因此质量管理体系中的质量方针和目标也是卫生质量方针与目标。
（具体内容见《质量手册》）4.HACCP体系组织机构及职责4.1组织机构4.1.1****冷藏厂设有厂长直接领导的HACCP小组，负责GMP的制定和实施。
4.1.2工厂的组织机构主要由生产部、品管部、设备部组成。
（见图1）4.1.3品管部人员细分为卫检员、质检员、化验员。
4.1.4生产部包括：前区、后区、冷库。
4.1.5设备部包括维修、制冷、机房。
4.2厂长职责4.2.1直接领导HACCP小组的工作。
4.2.2为食品卫生、安全生产以及管理配置必需的资源。
4.2.3营造一个严抓食品卫生控制的内部环境。
4.2.4负责产品回收工作。
4.3品管部职责4.3.1组织人员体检和食品卫生培训。
4.3.2规划、监督、考核工厂卫生、质量管理工作。
4.3.3负责肉鸡的宰前和宰后检验检疫。
4.3.4负责加工过程中卫生、质量的监督检查。
4.3.5负责对成品、半成品、原辅料、表面样品的检验和产品微生物抽样化验。
4.3.6负责审核加工产品的规格、标准，并制定和实施检验程序。
4.4生产部职责4.4.1负责安排生产加工计划。
4.4.2实施加工、速冻、包装和贮存过程中的卫生控制。
4.4.3负责对原料鸡及其产品的加工、包装和贮运工作。
4.4.4根据品管部制定的加工要求进行生产加工。
4.5设备部职责4.5.1负责基础设施的管理。
4.5.2负责对监视测量设备、仪器的管理。
4.6品管部、生产部、设备部和工厂其它部门应密切配合，使肉鸡加工生产在良好的生产作业条件下进行。
5.厂区环境、厂房及设施要求5.1厂区环境5.1.1山东********有限公司****冷藏厂是以肉鸡加工为主的出口企业。
冷藏厂地处****县县城东首，交通便利、环境优美，周围无粉尘、无有害气体、无放射性物质和其它扩散性污染源；同时周围无稠密的居民区，选址符合食品加工企业厂库卫生要求。
5.1.2厂区无垃圾和废料的堆放，布局合理，面积宽广，能够保证肉鸡加工及卫生管理顺利而有效的运作。
厂内禁止养猫、犬等啮齿类动物；并由保安人员负责把关，禁止一切其它动物入内。
品管部定期开展除虫、除蝇和除鼠工作。
5.1.3厂区道路用水泥铺砌、路面平滑、空地全部绿化、建有大面积草坪，并设专人负责管理，对绿化设施进行定期维护。
5.1.4厂区道路平整无裂缝、不积水，下水道为封闭式，无淤泥及死水，具有良好畅通的排水系统，排水口加设金属网，以防止虫鼠和废物进入下水道。
5.1.5我厂拥有先进的污水处理系统，对每日生产的污水进行处理；具有****县环保局发放的排放许可证。
5.1.6厂区卫生间内部用易清洗、消毒、耐腐蚀、不渗水的材料建造，设有冲水、洗手、通风设施，并保持良好的维修状态。
与外界相通的门、窗有严密的防蝇、防虫、防鼠设施。
5.2厂房5.2.1用围墙将厂区和外界进行隔离。
5.2.2工厂设有南门和北门，南门供人员进出与成品出厂，北门供原料进厂和废弃物出厂，并在北门处设有宽3m，长4.5m，深16cm的车轮消毒池。
5.2.3办公区与生产加工区分开，避免造成交叉污染。
5.2.4生活区设在远离生产区的办公区附近，确保不对生产加工造成任何污染。
5.2.5生产废料、垃圾放置区和厂区卫生间远离生产加工区，废料和垃圾于当日清运出厂，并做好灭蝇、灭鼠工作。
5.2.6生产车间按加工工艺的需要和清洁度的不同，分为非清洁区（宰杀、打毛、净膛、副产品车间）和清洁区（分割车间、冷库等）。
5.2.7厂房为钢筋、混凝土结构，整体坚固耐用，而且内部宽敞，为生产加工、设备运转、卫生清理、车间和设备维修提供方便。
5.2.8地面、天棚、墙壁、门窗a.地面为水磨石，不渗水，坚固耐用，易清洗，无裂缝。
b.墙壁为白色瓷砖，表面光滑，易于清洁消毒，地角为圆弧形，窗台与水平呈45°角。
c.门窗用塑钢、玻璃制成，门口挂有透明塑料软帘，窗上安装有纱网，并在车间入口处设有灭蝇灯，防止昆虫、蚊、蝇进入。
d.清洁区天棚为塑料扣板，非清洁区房顶刮立邦漆。
5.3设施5.3.1加工车间设有：卸/挂鸡台、宰杀间、浸烫脱毛间、净膛间、内脏加工间、预冷间、分割车间、速冻间、换装间、冷藏库、更衣室（包括淋浴间、卫生间）、车间办公室等设施。
a.卸/挂鸡台有足够的面积，上面撑有阴棚，以防雨淋、日晒，便于原料鸡的检查.b.运输原料鸡所用容器为塑料制笼具，坚固、透气、易清洗消毒。
c.运输车辆、鸡笼采用喷淋水洗刷，并用200-250ppmNaCLO喷洒消毒。
d.卸/挂鸡台备有充足的水龙头，以清洗地面。
e.浸烫池设有温度计，打下的鸡毛通过地下通道导出，并用封闭车辆运出。
f.内脏间有塑料筐和小车，用以可食内脏的盛放和运输，并有专人收集、处理。
g.采用螺旋预冷方式对鸡胴体降温，配有温度仪，并有专人负责测量温度。
h.分割间腿肉加工组、胸肉组、翅组和内销组的操作台全部采用不锈钢材料，制作精细，接触面光滑，易清洗，便于加工操作。
i.车间配有温度仪。
j.分割间设有落地产品桶。
k.分割间内设有洗手消毒设施，便于员工定时洗手消毒。
l.冷库用无毒、坚固、保温材料制成，库内设有垫板，物品离地10-15cm，离墙30cm 以上，以利空气流通和物品搬运。
5.3.2清洁区和非清洁区都设有入口和更衣室，以便工人更衣消毒后进入车间，避免交叉污染。
5.3.3在宰杀、分割间的检验部位都设有不合格品专用容器。
5.3.4照明设施a.车间在食品加工线上方安装防爆日光灯，速冻库采用防爆白炽灯。
b.车间光照亮度达到以下标准：检验部位照明度﹥540LUX,分割车间照明度﹥400LUX，其它环节照明度﹥300LUX。
c.照明设施都具有防护罩，防止灯具爆炸给产品带来杂质危害。
5.3.5通风降温设施a.卸/挂鸡台、宰杀间、净膛间、内脏加工间及分割间均安装有通风换气扇，以保持空气新鲜。
b.与外界相通的进、排气口装有纱网，以便过滤空气中的灰尘、悬浮物等杂质，防止飞虫的侵入。
c.分割间顶棚设有中央空调系统，其降温能力与车间面积和人员数量相匹配，保证分割间温度在12℃以下。
5.3.6供、排水设施a.工厂用水是地下深井水，清洁无污染，符合GB5749-85饮用水标准，水量充足，能满足生产需要。
b.生产用水每年由****县卫生防疫站全项目检测2次，我厂化验室每月对微生物进行2次检验。
c.供水管道用不同颜色进行标记，冷水管为绿色，热水管和蒸气管为红色。
d.加工用水龙头按顺序进行编号，便于工厂化验室进行水质的微生物检测。
e.工厂锅炉房供应82℃以上热水，进行转运盘、案板等的消毒；用蒸汽消毒柜对刀具进行消毒。
f.车间地面有1％的坡度，排水采用明沟，侧面和底面呈一定弧度，且平滑，易清洗。
g.排水地漏口设有硬质塑料网，以防杂物流入下水道，并有回水弯（防泄弯管），防止污水倒流。
h.车间内排水沟管由包装、分割等清洁区向宰杀区等非清洁区依次加深倾斜，以防止污水倒流。
i.排水管足够粗，以保证污水畅通排出，出口与污水处理池相连，并有拦污网板，防止有害动物侵入排水系统。
5.3.7更衣设施a.加工车间设有宰杀、净膛、副产品加工、分割和冷库四套更衣室。
b.各更衣室都有与加工人员相适应的空间，并且与相应的加工车间相连，便于工人出入，通道不相互交叉。
c.更衣室设与加工人员相匹配的更衣架，臭氧发生器和换气扇。
d.各区域更衣室设有淋浴间，且与更衣室相连，淋浴间内墙壁和地面均贴有瓷砖，地面有一定斜度，利于排水。
e.更衣室内有防爆日光灯照明。
f.每名工人备有两套工作服（帽、口罩），工作服袖口、裤口、裤腰均有弹性，靴子为白色高筒。
5.3.8卫生间、洗手、消毒设施a.卫生间采用水冲式，备有洗手设施。
墙壁、地面用瓷砖贴覆。
配备有换气扇，便于与外界进行通风换气。
b.非清洁区和清洁区分别设有卫生间，避免不同清洁区人员相互间造成交叉污染。
c.规定员工不得着工作服、胶靴进入卫生间，出厕后必须严格执行出入厕程序。
d.车间入口处设有与加工人数相匹配的洗手消毒设施，并有温水供应。
共有75个脚踏式水龙头，20个皂液盒，备有纸巾和酒精喷壶；并贴有洗手消毒程序。
e.车间入口处设有鞋靴消毒池，配有200-250ppmNaCLO消毒液，以保证进入车间前鞋靴的消毒。
f.洗手消毒槽的排水直接排入下水道。