第05章订讲义单履行和物流管理
企业生产物流管理--中级经济师考试辅导《工商管理专业知识与实务》第五章第三节讲义
正保远程教育旗下品牌网站美国纽交所上市公司(NYSE:DL)职业培训教育网职业人的网上家园中级经济师考试辅导《工商管理专业知识与实务》第五章第三节讲义企业生产物流管理一、企业生产物流概述（一）企业生产物流的含义企业生产物流是指伴随企业内部生产过程的物流活动。
即在企业现有的生产布局条件下，根据企业生产系统的要求，实现原材料、零部件等物料在供应库、生产现场、成品库之间流转的物流活动。
企业生产物流的含义，可以从以下角度来理解。
（1）从企业生产物流的范围来看，生产物流的边界始于原材料、外购件的投入，止于成品仓库，贯穿于生产全过程。
（2）从企业生产物流的属性来看，企业生产物流和生产流程同步，是生产所需物料在空间和时间上的运动过程，是生产系统的动态表现。
（3）从企业生产物流研究的内容来看，生产物流研究的核心是如何对生产过程中物料流和信息流进行科学的规划、管理与控制。
（二）企业生产物流管理的目标企业在生产过程中进行生产物流的管理主要是为实现生产物流运作的效率性和经济性。
具体来讲企业生产物流管理主要有以下三个方面的目标。
1.效率性目标效率性目标是指为产品提供畅通的物料流转渠道，保证生产物流的连续性和高效率。
2.经济性目标经济性目标是指减少生产物料装运的频率和缩短搬运的距离，降低企业生产物流运作的成本和费用。
3.适应性目标适应性目标是指有效控制物料损失，防止人员或设备的意外事故。
（三）企业生产物流的流程企业的生产物流是指以企业生产所需原材料入库为起点，以企业加工制造的成品入库为终点的整个产品生产过程所涉及的物流活动。
生产物流有三个主要环节，即原材料的储存、生产转换过程和产成品的储存，如图5-2所示。
1.投入：原材料的储存。
2.转换：生产转换过程。
3.产出：产成品的储存。
二、企业生产物流的类型企业生产物流可依据生产专业化程度、工艺过程的特点和物料流经的区域等，划分为不同的类型。
（一）生产专业化的程度企业生产物流划分为以下3种类型。
物流管理优秀PPT讲义
概略
具体 详细
长期计划: 产品与市场发展规划;资源发展计划;生产战略计划;和 财务计划
中期计划: 生产大纲和主生产计划
短期计划: 物料需求计划;生产能力需求计划;总装配计划以及实施 过程中的作业进度计划和控制工作
八 主生产计划的概念;如何制定与实施
概念:
P268
MPSmaster product scheme将总体计划中的系列 产品分解为每一个具体时段的最终产品的生产数量 实 质上是产品的出产进度安排
核心思想:
供应链管理
十二 配送合理化的判断标志 P277
1 库存标志 库存总量:总量+用户配送后的库存量<配送前的各用户
库存量之和 库存周转:库存周转总是快于各的库存周转 2 资金标志 资金总量:占用资金总量减少为合理 资金周转:快为合理 资金投向的改变:分散改为集中为合理 3 成本和效益
成本降低而效益增高为合理
MPS所需要的信息:主生产计划大纲;预计的需求;可 用的原材料和配件;制造/采购提前期;生产准备/更换时 间;原则是利用最少的项目数进行排产;只列出相关的重 大项目;如财务;生产能力等
编制主生产计划的步骤:
1根据生产预测;已收到的客户定单;配件预测;订货政策及 批量;制定出主生产计划
2粗能力计划RCCP—Rough Cut Capacity Planning;对能 力和需求进行平衡
终送到消费者手中的这一过程被看成是一个环环相扣 的链条;这就是供应链
供应链管理:supply chain management 对整个供应链系统进行计划;协调;操作;控制和优
化的各种活动和过程;其目标就是要将顾客所需要的正 确产品right product能够在正确的时间right time;按照 正确的数量right quantity正确的质量right quality和正 确的状态right status送到正确的地点right place;并使 总成本最小
《物流管理》课程教学大纲
《物流管理》课程教学大纲【课程编码】181****0012【课程类别】专业必修课【学时学分】28学时，2学分【适用专业】物流管理专业一、课程性质和教学目的课程性质：本课程是物流管理专业的基础课程，主要内容包括物流的基本概念、物流战略和规划、物流产品与服务、订单处理与信息系统、采购与供应决策、运输决策、库存决策、仓储与搬运决策、设施选址决策、物流管理的组织机构、第三方物流理论与实务、供应链管理等。
教学目的：通过本课程的教学达成如下教学目的：1.物流管理的基础知识和基本能力。
具有物流的基本概念、物流战略和规划、物流产品与服务、订单处理与信息系统、采购与供应决策、运输决策、库存决策、仓储与搬运决策、设施选址决策的基础知识，能够针对我国企业中出现的物流问题进行一定的分析和探索。
2.指导企业物流发展的知识和能力。
具有物流管理的组织机构、第三方物流理论与实务、供应链管理等方面的相关知识，能够运用这些知识有针对性地设计并实施我国企业的物流管理方面的有关活动。
3.对企业物流业务评价的知识和能力。
具有企业物流业务发展评价、反思的基础知识，能够运用这些知识进行企业评价和发展反思。
其中，教学目的1.达成《物流管理专业人才培养方案》中的基本规格1；教学目的2.达成《物流管理专业人才培养方案》中的基本规格2；教学目的3.达成《物流管理专业人才培养方案》中的基本规格5.6.二、教学内容、要求和学时分配（一）第一章绪论2学时（理论讲授）教学内容：1.物流的基本概念2.物流管理学及其基本理论3.国内外物流管理的发展4.世界物流的发展趋势5.供应链及其管理概述教学要求：1.掌握物流、物流管理、供应链、供应链管理等基本概念2.了解物流及供应链管理的产生和发展3.理解物流及供应链管理的趋势重点：准确理解物流、物流管理、供应链、供应链管理等基本概念难点：准确理解物流、物流管理、供应链、供应链管理等基本概念其他教学环节：案例分析（二）第二章物流战略和规划2学时（理论讲授）教学内容：1.企业战略2.物流战略3.物流规划教学要求：1.掌握企业战略、物流战略的概念和原理2.了解物流规划的时机、制定战略时的指导原则3.熟悉物流规划层次、主要规划领域重点：4.企业战略5.物流战略的概念和原理6.物流规划层次、主要规划领域难点:7.物流规划的流程8.制定战略时的指导原则其他教学环节：案例分析（三）第三章物流产品与服务2学时（理论讲授）教学内容：1.物流产品产品分类、产品生命周期、80-20曲线、重量一体积比、价值一重量比、可替代性、风险特征、产品包装2.物流服务物流服务的重要性、物流服务的因素、订货周期、销售一服务关系、成本与服务、确定最优服务水平、服务一损失函数、服务作为一个约束条件、应急服务教学要求：9.掌握物流产品的性质、客户服务的定义、销售一服务关系、确定最优服务水平10.了解80-20曲线、产品包装、物流客户服务的重要性、服务一损失函数、应急服务11.熟悉订货周期、成本与服务，熟悉产品特征重点：1.物流产品的性质、产品特征2.客户服务的定义、销售一服务关系3.确定最优服务水平难点：1.80—20曲线12.订货周期13.服务一损失函数14.销售一服务关系的模型其他教学环节:案例分析（四）第四章订单处理与信息系统4学时（理论讲授）教学内容：1.订单处理过程订单准备、订单传输、订单录入、订单履行、订单状况的报告。
(电子商务概论)05订单履行与物流管理02
2020年7月21日
电子商务概论 ：订单履行与物流管理
运转流程
✓ 下单进货：送货预约→系统根据以往的存放历史计算 接收库房及存放位置，即“库房码头” →验货/收货 →扫描存储→等待上架。
❖ “星晨急便·鑫飞鸿” 自主研发了集网点、操作、质量、客户、 货物追踪、资金监控、结算清分、平台分单等多项功能于一体 的“潘多拉系统” ，基本涵盖了B2B和B2C电子商务快递业 务所有的核心内容。满足终端用户对“云平台”的服务需求。
2020年7月21日
电子商务概论 ：订单履行与物流管理
快速配送—云物流
❖ 位于昌平区明珠大厦的星晨急便总部则是大门紧锁，门上贴着 物业向星晨急便讨要被拖欠房租的通知。从玻璃门望进去，只 见桌椅杂物等散落一地。
2020年7月21日
电子商务概论 ：订单履行与物流管理
课堂讨论
❖ 云物流的错、星晨急便的错还是管理者陈平的错？
2020年7月21日
电子商务概论 ：订单履行与物流管理
➢ 设计和规划：从重新设计配送中心到提供客户支持与呼叫 中心，可为客户定制SCM解决方案。
➢ 物流与配送：按客户要求的时间将物品配送到指定位置。
➢ 售后支持：UPS能够提供灵活的现场支持服务、退货与维 修管理以及全球备件物流，帮助客户降低售后服务成本。
2020年7月21日
电子商务概论 ：订单履行与物流管理
电子商务概论 ：订单履行与物流管理
云物流的价值体现
❖ 社会化。快递公司、派送点、代送点等终端成千上万，这个平 台能充分利用这些社会资源；
❖ 节约化。每个公司都建立一个小型云计算平台非常浪费，集中 建设能享受规模效应；
❖ 标准化。这是物流行业最大的问题。通过统一的平台，其运单 查询流程、服务产品(国内、同城、省内)、收费价格、售后服 务(晚点、丢失赔偿)以及保险等都能做到标准、透明。发货公 司通过这个平台，能方便地找到物流公司，物流公司通过这个 平台，能方便地找到订单与运单。
订单履行与物流配送PPT课件
案例导学
通过Internet来获取订单可能是B2C中最容易的一部分，而订单履行和送货上门是 棘手的事情。可以说，大多数EC应．用的实现需要利用支持服务，订单履行是电子商 务最主要的支持服务之一(安全服务、支付、物流等)。亚马逊案例生动地刻画了大型 电子零售商订单履行的复杂性。亚马逊过去采用的是无仓库、无库存、无货运业务模 型，整个流程包括接收订单、电子收款，然后再让其他企业履行订单。不久，它就发 现这种模式虽然有一定的优越性，但明显不适合大型零售商。亚马逊订单处理系统使 得亚马逊可以提供更低的价格并保持竞争力，尤其是当公司成长为一个销售成千上万 件货物的巨型在线市场。实际上，客户不只是在网上购买产品，更重要的是购买送达 的产品，物流配送已成为继订单处理滞后的重要支持服务。
(3)物流包括空间和时间的移动以 及形状性质的变动，因而通过物 流活动创造物品的空间效用、时 间效用和形质效用。
(4)物流是物品按照预先的计划并 在此计划控制下从提供者向接收 者流动。在此过程中涉及的要素 有人、财、物以及相关运输设备 、途径、信息。
1按物流在供应链中的 作用分类
2按照物流活动的主体 分类
引导案例
亚马逊如何履行订单 亚马逊(Amazon．com)网站于1995年7月正式开通，1997年5月在美国纳斯达克市场 挂牌上市，1997年底注册客户为100多万人，到2000年底突破2000万人。2010年1月， 亚马逊发布了2009财年第四季度财报。报告显示，亚马逊2009年净销售额为95．2亿美 元，比去年同期的67．0亿美元增长了42％。亚马逊认识到订单履行对提高客户服务质 量的重要性，一方面，推出“一键式”(One-Click)订单服务，简化下单程序，保障支 付安全，并可跟踪或修改订单；另一方面，投入了上亿美元资金建设适合小包装配送 的物流仓库。 目前已有约5000万以上的客户在亚马逊网站消费购物，那么亚马逊是 怎样有效地履行成千上万份订单的呢? 第一步，当客户在线提交订单的时候，计算机程序便检查物品的位置，以确定公 司的配送中心或者是供应商是否能够完成该订单，然后将电子订单传输到最合适的配 送中心“匕如内华达州费尔雷配送中心)或者供应商处。 第二步，由货运流控制员在配送中心接收所有订单，并且通过电子方式分配给具体 员工。 第三步，物品(书、游戏程序、CD等)一般存放在货柜中，每个货柜都有一盏红色的 灯和一个按钮。当订单中的物品被分配的时候，存放该物品的货柜灯就自动亮起来，采 货员就按行依次将亮红灯的货柜中的物品拿出来，并且按下按钮使灯复位，直到所有亮 灯的货柜的东西都被拿出来而且复位。
企业采购与供应物流管理--中级经济师考试辅导《工商管理专业知识与实务》第五章第二节讲义
正保远程教育旗下品牌网站美国纽交所上市公司(NYSE:DL)职业培训教育网职业人的网上家园中级经济师考试辅导《工商管理专业知识与实务》第五章第二节讲义企业采购与供应物流管理一、企业采购管理（一）企业采购管理的含义和特征1.企业采购管理的含义企业采购管理是指为保障企业物资供应而对企业采购活动进行计划、组织、协调和控制的管理活动。
2.企业采购管理的特征（1）企业采购管理是从资源市场获取资源的过程。
企业采购管理可分为有形采购和无形采购。
（2）企业采购管理是信息流、商流和物流相结合的过程。
（3）企业采购管理是一种经济活动。
●采购效益：通过采购获取了资源，保证了企业正常生产的顺利进行；●采购成本：在采购过程中发生的费用（二）企业采购的功能1.企业采购管理的目标企业采购管理的总目标可用一句话表述为：以最低的总成本提供满足企业需要的物料和服务。
（1）确保生产经营的物资需要企业采购管理最基本的目标是为企业提供所需的物料和服务，以便使整个组织正常的运转。
（2）降低存货投资和存货损失。
在保证生产不间断的提前下，尽可能降低库存水平，力求使存货投资和存货损失降到最低限度。
（3）保证并提高采购物品的质量。
（4）发现和发展有竞争力的供应商。
采购部门必须有能力找到或发展供应商，分析供应商的能力；从中选择合适的供应商并且与其一起努力对流程进行持续的改进。
（5）改善企业内部与外部的工作关系。
采购经理的重要职责之一就是与企业其他职能部门以及供应商建立良好的工作关系。
（6）有效降低采购成本。
2.企业采购管理的原则根据企业采购管理最低的总成本提供满足其需要的物料和服务的总体目标，对采购工作应以以下五个“合适”作为管理的基本原则。
05-订单履行与物流管理
一、订单履行的概念及过程
交付周期通知 下单 无库存
支付确认
拒绝
批准
库存检查 有库存 结算通知
生产/采购 入库
运输配送
保险
退货/退款
订单履行的过程
（1）检查当前库存是否有现货，并根据是否有现货估计交付 周期，通知客户，若客户不满意交付周期，可取消订单。 （2）如果有库存，通知客户实施支付、结算，并安排配送。 （3）如果没有库存，对于生产企业则进入生产系统（如ERP系 统）组织生产，而对于零售企业则进入采购系统组织采购。 （4）生产或采购完成并入库，转至第（2）步。 （5）客户收到货物后如果不满意，则可调换或退货、退款。
制造商
一、价值链与供应链：供应链概念的发展(2)
信息时代的供应链 第三方物流 最终用户 计划 分销中心 企业战略
零售商
供应商
制造商
供应商 共享白板
制造商 计划
分销中心 计划 企业战略
第三方物流 计划
零售商
最终用户
一、价值链与供应链：供应链概念的发展(3)
对比点 业务核心 竞争 垂直型 企业对企业 线性SC 矩阵型 供应链对供应链 网状SC
竞争优势
市场范围 SCM的范围 SC核心 伙伴定义 执行过程 客户满足 客户服务 信息交换 库存
有形资产
国内 企业内部 成本和资产利用 供应链 没有分工 按库存 低客户期望 沟通 高
速度+知识
全球 多个企业 客户 供应网 有明确分工 按订单 高客户期望 协同 低
计划制定
依靠管理者和分析师
整个贸易社区
一、价值链与供应链：供应链整合架构(1)
供应链2000架构
产品与服务价值流 市场适应流 行为层 关系整合 资 评测整合 源 作业层 原料和服务 供应商整合 内部 运营 信息流 资金流 客户整合
订单履行与物流管理课件
订单履行过程：
交付周期通知 下单 支付确认 拒绝 批准 无库存
库存检查
有库存 结算通知
生产/采购 入库
运输配送
保险
退货/退款
二、订单履行面临的困难
供应上的挑战 按单生产、定制 配送上的挑战 小批量、多批次的配送 逆物流 服务上的挑战 远程服务
三、订单履行的内容
商品的生产与组织 运输配送 客户服务
ECR实施策略
4、CPFR
CPFR的形成始于沃尔玛所推动的CFAR，是供应链企业 间借助互联网协同预测产品的市场需求，并在此基础上 实行连续补货的系统。CPFR是在CFAR协同预测和连续 补货的基础上，将原来属于各企业内部事务的计划工作 (如生产计划、库存计划、配送计划、销售规划等)也由 供应链各企业协同参与制定
供应商
制造商
分销中心
第三方物流
零售商
最终用户
计划
计划
企业战略
计划
线性SC VS 网状SC
对比点 业务核心 竞争 竞争优势 市场范围 SCM的范围 SC核心 垂直型 企业对企业 有形资产 国内 企业内部 成本和资产利用 线性SC 矩阵型 供应链对供应链 速度+知识 全球 多个企业 客户 网状SC
伙伴定义
第二阶段：采购与供应相关联，重视企业与供应商之间的关 系
第三阶段：供应链从原有的区域性概念发展到一种全球性概 念，原有的线性结构转变成围绕核心企业的网状结构
对上游的延伸
传统的供应链
对下游的延伸 分销活动
供应活动
供 应 者
制造、存储、运输活动
生 产 者
运 输 商
消 费 者
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复习
价值链是一个行业或一个企业内，从原材料到形成最终产品或 服务过程中所进行的一系列活动，其中每一项活动都为最终产 品添加经济价值，价值链就是这一系列相互联系的增值活动。
合 肥
价值链有行业价值链和企业价值链：
工 业
行业价值链上的基本角色有六个，即：供应商、制造商、
大 学
运货商、经销商、零售商和客户，每个组织承担其中的一
业 从价值链的角度看，价值链上的各项增值活动所产生的信息流、
大 学
物流或服务流、资金流就形成了供应链。它将供应商、制造商、
管
运货商、经销商、零售商和客户等价值链上的各个角色连成一个
理
学
链状或网状的整体。而供应链上的信息流、物流或服务流以及资
院 电
金流是由用户需求所驱动的。
业
大
学
管
供应商
制造商 分销中心 第三方物流 零售商 最终用户
理
学
院 电
共享白板
计划
计划
计划
子
商
务
企业战略
研
究
所
12
电
子
商 务
一、价值链与供应链：供应链概念的发展(3)
概
论
对比点
线性SC
网状SC
业务核心
垂直型
矩阵型
竞争
企业对企业
供应链对供应链
竞争优势
有形资产
速度+知识
市场范围
国内
全球
SCM的范围
企业内部
第05章订单履行和 物流管理
电
子
商 务
第一节 订单履行概述
概
论
一、订单履行的概念及过程（1）
订单履行(order fulfillment)就是指在客户订
单下达以后组织产品，并能够按时将客户所订
产品配送到其手里，同时还要提供诸如产品安
合
肥 工
装说明、必要的培训、退换等全部相关的客户
业
大 学
服务。
和改善从供应商到最终用户的物流和信息流而互助地、合作地工
作在一起
Ayres：由物流、信息流、资金流和知识流组成的生命周期过程，
其目的是以来自多个关联的供应商的产品或服务来满足最终用户
的需求
合 Hannon：一个执行原材料采购、将原材料转变成中间产品和最终
肥
产品、将最终产品分销给客户等功能的网络
工
工 业
品，同时还要保障客户在遇到产品不满意时能够方便地
大
学
调换或退货。
管
理
学
院
电
子
商
务
研
究
所
6
电
子
商 务
第五章 订单履行和物流管理
概
论
订单履行概述
供应链管理与协同商务
物流管理
退货处理与客户支持
合
肥
工
业
大
学
管
理
学
院
电
子
商
务
研
究
所
7
电
子
商 务
第二节 供应链管理与协同商务
概
论
一、价值链与供应链
得既重要但又很困难。订单履行的重要性体现在它是企
业与客户完成交易的最后一个环节，订单履行的好坏直
接关系到企业的声誉，影响消费者的满意度和忠诚度；
合
而困难性则是因为经营方式的改变和人们在电子商务环
肥 工
境下交易观念的变化所引起的。这些变化主要有：
业
大 学
“拉”生产方式对“推”生产方式
管
理
“送”货对“取”货
多个企业
合
肥 SC核心
成本和资产利用
客户
工
业 伙伴定义
供应链
供应网
大
学 执行过程
没有分工
有明确分工
管
理 客户满足
按库存
按订单
学
院 客户服务
低客户期望
高客户期望
电
子 信息交换
沟通
协同
商
务 库存
高
底
研
究 计划制定
依靠管理者和分析师
整个贸易社区
所
13
电
子
商 务
一、价值链与供应链：供应链的定义
概
论
Christopher：一个联通但相互独立的组织网络，为了控制、管理
和用户的一个过程。
合 信息时代：供应链从原有的区域性概念发展到一种全球
肥 工
性概念，原有的线性结构转变成围绕核心企业的网状结
业
大
构。
学
管
理
学
院
电
子
商
务
研
究
所
11
电
子
商 务
一、价值链与供应链：供应链概念的发展(2)
概
论
信息时代的供应链
第三方物流
零售商 最终用户
供应商
计划
分销中心
合
企业战略
制造商
肥
工
管
理
学
院
电
子
商
务
研
究
所
2
电
子
商 务
一、订单履行的概念及过程（2）
概
论
交付周期通知
下单
无库存
支付确认 批准 库存检查
生产/采购
拒绝
有库存
入库
合
肥
结算通知
工
业
大
学 管
运输配送
保险
理
学
院
电
子
商
务
退货/退款
研
究
所
3
电
子
商 务
二、订单履行面临的困难：经营方式的变化
概
论
由于电子商务改变了传统的经营方式，使得订单履行变
学
院 电
“现场”服务对“远程”服务
子
商
务
研
究
所
4
电
子
商 务
二、订单履行面临的困难：逆物流问题
概
论
在电子商务环境下还存在所谓逆物流问题。在传统零售
中，当客户对所购商品不满意时，可去现场调换或退货，
而电子商务的远程交易使得客户所在地可能根本没有可
调换或退货的场所，因此就出现了“逆物流”问题，逆
合
物流就是将客户所购买的不满意产品退回给企业。
学 管
和物流配送等，使企业获得各种能力，从而形成自己的
理
学
核心能力，取得竞争优势，直至形成战略竞争能力优势。
院
电
子
商
务
研
究
所
9
电
子
商 务
一、价值链与供应链：价值链(2)
概
论
合 资源利用： 肥 ◆ 有形资源 工 ◆ 无形资源
业 大 学 管 理 学 院 电 子 商 务 研 究 所
获得能力
核心竞争力
发现核心 竞争力
竞争优势
维持竞争力 的四种标准
价值链 分析
◆ 有价值的 ◆ 稀有的 ◆ 难以模仿的 ◆ 不可替代的
外包
战略 竞争能力
10
电
子
商 务
一、价值链与供应链：供应链概念的发展(1)
概
论
早期观点：供应链(Supply Chain, SC)是制造企业中
的一个内部过程，它是指把从企业外部采购的原材料和
零部件，通过生产转换和销售等活动，再传递到零售商
伸了价值链概念，但价值链的本质没变，即价值链是由
一系列能够满足顾客需求的价值创造活动组成的，这些
价值创造活动通过信息流、物流或资金流联系在一起。
电子商务在于充分利用网络信息技术的优势，在行业或
合
肥
企业的内部与外部可能触及的范围内整合各种资源，包
工
业 大
括研发、生产、管理、市场营销、信息系统、人力资源
管 理
个或多个角色，也可能只承担某个角色中的部分活动。
学 院
企业价值链是企业内从原材料到形成最终产品或服务过程
电 子
中所进行的一系列活动，其增值活动主要有五流、销售和营销以及售后服务。
研
究
所
8
电
子
商 务
一、价值链与供应链：价值链(1)
概
论
互联网与WWW的发展，虚拟价值链、价值增值网等延
肥
工
业
大
学
管
理
学
院
电
子
商
务
研
究
所
5
电
子
商 务
二、订单履行面临的困难：订单履行的内容
概
论
因此订单履行的任务可以分解为三个方面的内容：
商品的生产与组织。包括库存控制、供应链管理及其e化、 协同商务；
运输配送。将客户购买的产品快速地配送到客户手中；
合 肥
客户服务。远程支持客户使其能够顺利地安装、使用产