肉牛的生长发育规律
肉犊牛的生理特点及饲养管理
肉犊牛的生理特点及饲养管理肉犊牛是指在出生后不久就被饲养成肉牛的小牛，其生理特点和饲养管理对于肉牛的生长和发育都具有重要的意义。
本文将对肉犊牛的生理特点和饲养管理进行详细的介绍。
一、肉犊牛的生理特点1. 生长速度快：肉犊牛的生长速度较快，通常在1岁半至2岁左右即可达到出栏的标准体重。
这与其遗传背景以及科学合理的饲养管理密切相关。
2. 对饲料的需求量大：肉犊牛的生长速度快，对饲料的需求量也较大。
在日常的饲养管理中，需要确保肉犊牛能够获得充分的饲料供给，以促进其生长发育。
3. 心肺功能发育成熟：肉犊牛需要良好的心肺功能才能支持其快速的生长发育。
在饲养管理中需要注重通风、保暖等环境因素，确保肉犊牛的生长环境良好。
4. 对饲料的消化吸收能力强：肉犊牛的消化吸收能力较强，因此能够更有效地利用饲料中的养分。
在饲养管理中，需要根据肉犊牛的生长发育特点，科学合理地配置饲料，以满足其生长发育的需要。
3. 疾病防控：肉犊牛在生长发育过程中容易受到各种疾病的影响，因此在饲养管理中需要加强疾病的防控工作。
定期对肉犊牛进行体检，及时发现和处理疾病，保证肉犊牛健康的生长发育。
4. 定期的饲养管理：定期对肉犊牛进行体重测定和生长状况的观察，根据其生长发育的情况调整饲养管理措施，确保肉犊牛能够健康、快速地生长发育。
5. 合理的饲养密度：在肉犊牛的饲养管理中需要注意合理的饲养密度，避免过度拥挤导致的压力和疾病的传播。
通过上述对肉犊牛的生理特点和饲养管理的介绍，我们可以看出肉犊牛在饲养过程中需要特别重视其快速生长的特点，对饲料的需求量大、生长环境的管理、疾病的防控等都需要特别关注。
只有通过科学合理的饲养管理，才能够保证肉犊牛健康、快速地生长发育，为肉牛养殖业的发展做出贡献。
畜禽生产概论形成性考核作业答案,DOC
畜禽生产概论形成性考核作业答案作业1一、解释下列名词：1.重复配种：母猪在一个发情期内，用同一头公猪先后配种两次，两次间隔时12h.间8~~2.诱饲（开食）：训练仔猪从吃母乳过渡到吃饲料。
3.母猪年生产力：仔猪的培育是母猪生产中的关键环节，母猪生产水平高低的集中反映就是每头母猪一年提供的断乳仔猪数。
2.强制换羽：人为采取强制性方法，给鸡以突然应激，采取停水、绝食和控制光照等措施，造成新陈代谢的紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋的措施。
3.全进全出：全进是育成足够一个车间饲养的青年母鸡，一次进满车间；全出是蛋鸡养至500日龄（或产蛋率低于55%）时，一次性淘汰。
4.恒温孵化：在整个孵化期使用一个温度（即37.80C，出雏期降低0.50C）.5.孵化率：包括两种：一种称为受精蛋的孵化率，是指入孵的受精蛋中孵出雏鸡的百分率；另一种称为入孵蛋的孵化率，是批入孵的总蛋数中孵出雏鸡的百分率。
二、填空：1.狼山鸡、九斤鸡、丝毛乌鸡2.狮头鹅3.观察外形听音照蛋透视剖视抽检4.215.温度、湿度、通风、转蛋、凉蛋温度、通风、转蛋温度6. 37.8度三、单项选择题：1.A2.B3.A4.B5.A四、问答题：1.衡量雏鸡和育成鸡的质量标准：1.育成率高，均匀度好；2.体重达标，骨骼结实；3.适当日龄达性成熟。
2.限饲的目的：1.控制鸡的生长、抵制性成熟；2.节约饲料。
限饲的方法：1.量的限制；2.质的限制。
3.产蛋期的饲养管理技术：1.饲喂量为100—125g（只·日）；2.阶段饲养，防8.拳握拇食基部依次9.发酵酸度发酵酸度自然酸度三、单项选择题：1.A2.A3.B4.C5.B6.A7.C四、问答题：1.育成牛培育的技术要点：（1）可适当群饲；（2）饲料以粗饲料为主，育成牛和临产前牛应适当增加精料；（3）可适当实行放牧；（4）要注意防病和增加饮水量。
2.经产牛妊娠开始期正在泌乳，到最后2个月停止榨奶，称为干奶期。
(完整)肉牛的科学饲养和管理技术
肉牛的科学饲养和管理技术随着经济发展和人民生活水平的不断提高，我国消费者对牛肉的需求量在不断增加，牛肉已经成为我国居民的第二大肉类食品。
从近几年的发展情况看，肉牛的养殖效益很好，但是肉牛数量却处于下降趋势，活肉牛及其产品价格却一路攀升,养殖育肥牛的利润大，农民养牛的积极性很高，但实际情况是可供育肥的架子牛非常紧缺。
按照市场发展规律来看，未来几年牛市行情会继续看好,大力发展养牛业是促进农民增收的好办法。
1、犊牛生长期的科学饲养和管理.第一阶段:小牛刚生下来,在一周之内一定要让小牛吃上初乳，把胎衣胎粪打出来，这样小牛的消化功能就增强了。
另外,初乳中含有免疫球蛋白，能提高小牛的免疫力，如果喂不好初乳的话就会影响小牛以后的发育。
所以第一阶段在小牛出生一周以内，一定要喂好初乳.第二阶段: 2～3周时，一般要按犊牛体重的1/6或1/7喂给牛奶，以后随着体重的增加而增加奶量.这个阶段需要注意的是圈舍要保持清洁卫生,冬季圈舍一定要保温、通风和干燥 ,这样才有利于犊牛健康生长。
第三阶段： 3～4周后，开始训练犊牛吃草料,也就是对犊牛进行补饲。
小牛生长发育速度很快,光靠吃奶营养会不足，应及时补充草料，这时小牛虽然吃的不多，但也能锻炼瘤胃的消化机能，如不锻炼,肠胃的消化机能会很差,后期的吸收效果也不好。
按照生长发育规律，小牛长到4个月以上时，应按其体重的1％~1。
5%给料，这样做是为断奶做好准备。
犊牛补饲时需要注意的问题是：犊牛补饲是一个循序渐进的过程，在第一个5天内，每天每头犊牛只能喂100g料，犊牛吃剩下的料给母牛吃，每次都要给犊牛换新料。
经过5～7天人工饲喂后，就可以让犊牛自己吃料了,一旦犊牛学会吃料,饲槽内就要始终保持有料,以供犊牛自由采食，补饲的目的就是使犊牛的骨骼和肌肉能正常生长，6个月时，犊牛就可以断奶独立生活了.2、架子牛饲养期的科学饲养和管理。
犊牛6个月断奶，进入架子牛饲养期，架子牛生长时期，在生理和营养需要上都会有很多变化，因此，这一时期就要对日粮的营养进行合理调配,才能满足架子牛低成本长势好的生长效果。
肉牛的性成熟、体成熟和初配时间是什么时候
肉牛的性成熟、体成熟和初配时间是什么时候肉牛的繁殖能力都有一定的年限，年限长短因品种、饲养管理以及牛的健康状况不同而有差异。
这就需要了解肉牛的性成熟、体成熟和初配时间分别是什么时候。
（一）肉牛的性成熟性成熟是指母牛卵巢能产生成熟的卵子，形成了有规律的发情周期，具备了繁殖能力，公牛生殖器官和生殖机能发育完善，睾丸能产生成熟的精子，并有完全的性行为的时期，此时叫性成熟期。
肉牛第一次出现发情称为初情，此时的月龄称为初情期。
一般母牛性成熟期8～12月龄，公牛性成熟期较母牛晚，为9～15月龄。
培育品种的性成熟比原始品种早，公牛一般为9月龄，母牛一般为8～14月龄。
营养水平对牛的性成熟期的早晚影响很大，幼牛生长时期，如果营养水平过低而达不到生长发育的需要，那么它的性成熟就会推迟。
放牧条件下的牛生长发育受草场牧草多少的影响，同时还受气候、季节等自然环境的影响。
气候温暖，牧草丰盛，牛只的性成熟期就早。
（二）肉牛的体成熟公母牛基本上达到生长发育完全时期，各组织器官发育完善，已具有固有的外形和较强生理功能，此时称为体成熟。
（三）肉牛的初配时间性成熟的母牛虽然已经具有了繁殖后代的能力，但母牛的机体发育还未成熟，还不能参加配种，繁殖后代。
只有当母牛达到体成熟时才能参加配种。
一般情况下公母牛初配年龄主要依据品种、个体发育情况和用途而确定。
适宜的初配年龄为：早熟品种16～18月龄，中熟品种18～22月龄，晚熟品种22～27月龄；肉用品种适宜的配种年龄在16～18月龄。
公牛的适配年龄一般在2.0～2.5岁。
我国黄牛为晚熟品种，母牛的适配年龄为2岁，公牛的为1.5～2.0岁。
肉牛养殖技术：肉牛犊体重增长规律——一般规律不平衡性补偿增长
肉牛养殖技术：肉牛犊体重增长规律——一般规律不平衡性补偿增长肉牛养殖技术：肉牛犊体重增长规律mdash;mdash;一般规律不平衡性补偿增长【常见问题】肉牛犊体重增长有哪些规律？【专家解答】一般规律体重是表示肉牛生长发育状态的最常用指标，而肉用犊牛的体重增长规律分为一般规律、补偿增长规律和体重成长不平衡性三种，其中犊牛体重增长的一般规律分为出生前体重和出生后体重两种，下面是详细介绍。
1、出生前体重的增长胎儿在前4个月生长速度缓慢，以后加快，分娩前的速度最快。
胎儿阶段各部分的生长具有明显的不均衡性，用以维持生命需要的重要器官（如头，内脏、四肢骨等）发育较快，而肌肉、脂肪增长较慢。
由于初生犊牛的肌肉、脂肪和体躯等生产目的所必需的部分发育较差，所以，初生牛犊作肉用是不经济的。
2、出生后体重的增长在保证充足营养的条件下，体重在性成熟时呈加速增长趋势，到发育成熟时增重则逐渐变慢，即12月龄前的牛长速度很快，以后逐渐变慢。
在肉牛性发育成熟、生长速度变慢时，适时屠宰较为经济，一般肉牛在体成熟1.5～2岁时屠宰，就是这个道理。
不平衡性体重增长不平衡性是肉用犊牛体重增长规律的特点之一，这种不平衡性主要表现在犊牛12月龄以前的生长速度，从初生到6月龄的生长速度要远大于6月龄到12月龄的生长速度，下面是详细详细介绍。
西门塔尔牛在良好的饲养条件下，周岁体重可达到300kg以上；夏洛来牛的平均日增重，从初生到6月龄为1.15～1.18kg，而从6月龄到12月龄则下降到0.5kg，12月龄之后，牛的生长明显减慢，接近成熟时的生长速度则更慢。
由于动物每天摄入的饲料养分首先被用于维持生命活动和基础代谢需要，剩余的部分才被用来增重，故增重快的牛被用于维持需要的饲料养分所占的比例相对减少，饲料报酬高。
据测定，日增重1.1kg 的犊牛维持需要饲料仅占38%，比日增重0.8kg的犊牛维持需要饲料（47%）减少9个百分点。
因此，在生产上，应掌握牛的生长发育特点，利用其生长发育快速阶段给予充分的营养，使牛能够快速增长，提高饲养效率。
畜牧学概论复习资料
畜牧学概论复习资料名词解释1、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体分量为胴体重。
2、屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率。
屠宰率(%) = (胴体重÷宰前重) ×100%。
3、背膘厚(back fat thickness)：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。
4、日增重= (结束重-起始重) /育肥天数5、饲料转化率：也称耗料增重比或者增重耗料比。
饲料转化率=育肥期饲料消耗量 /(结束重—起始重)。
6、全进—全出 (养猪生产)：在同一时间内将同一辈子长发育或者繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。
7、反刍：动物采食的饲料在瘤胃内被浸润和软化，约经 0.5－1.0 小时后又被逆呕回口腔内，再子细咀嚼后咽下，这个过程称为反刍。
一、养猪生产1、哪些因素影响年产胎次？妊娠期、哺乳期、配种间隔期2、畜牧生产在国民经济中的地位和作用？(1)畜牧生产和种植业的关系 a、农业生产体系：植物农业+动物农业 b、二者是相互依赖、相互促进的两个部门。
(2) 改善国民膳食结构，提高健康水平。
(3) 为工业提供原料，促进出口创汇 a、带动食品加工业和轻工业的发展b、促进外贸事业的发展。
3、猪的生物学特性：(1) 性成熟早，繁殖率高，世代间隔短 (2)饲养周期短，生长速度快，积脂力强 (3)食性广，饲料报酬高 (4)屠宰率高，产肉性能高，肉脂品质好 (5) 猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 (6) 小猪怕冷，大猪怕热 (7) 定居漫游，喜清洁，易调教，群居位次明显。
4、提高肉猪生产力的技术措施(1)选择优良的品种和杂交的组合(2)适宜的营养水平和饲喂方法(3)提供适宜的环境温度(4)加强肉猪的管理技术。
5、猪的行为习性：采食行为、排泄行为、群居行为、争斗行为、性行为、母性行为、活动与睡眠、探索行为、异常行为、后效行为。
6、种公猪的饲养管理：(1)单圈饲养(2)加强运动(3)定期称重(4)刷试和修蹄(5)定期检查精液品质(6)夏季防暑降温(7)保证营养需要(8)定时定量饲喂(9)控制喂料量。
不同杂交组合肉牛生长发育规律的对比分析
龄 ５ ｇｄ １ ～ ５月 龄 ６ ｇｄ １ ～ １月 龄 ７５ ｇｄ ｋ ／ ，２ １ ｋ ／ ，６ ２ ．ｋ／ 。 ． 精 饲 料 主要包 括 ： 米 、 玉 麸皮 、 豆粕 、 籽粕 、 麻 棉 胡 饼 、 粉 、 酸 氢 钙 、 盐 、 混 料 。其 中预 混 料 石 磷 食 预
黄 惠玲 ： 宁夏 农 业 勘 查设 计 院 。
在生 产条 件 下 ．于 ２ ０ ０ ９年 ７月 １日和 ２ １ ００ 年 ６月 ３ 对育肥 牛进 行空腹 称重和 体尺测 定 ０Ｅ ｌ 体重 测定 方法 ：称 重 于早晨 饲 喂前 进行 。 利 用安 装 有 围栏 的 电子 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ秤 进 行体 重称 量 ， 电子 地 秤 的量程 和精 密度 为 ２０ ０ ０５ ｇ 并 且根 据体 重 ０ ＿ ． 。 ｋ 和 间隔天 数计 算增 重和平 均 日增重 。 体 尺测 定 方法 ： 牛赶 人保 定 栏 ． 其 固定 ， 将 将 使牛 只 四肢 正常 站立 ，使 用测 杖和卷 尺测 量各 项 体尺指标 ， 并计算体长指数 、 体躯指数和胸 围指数 。 体高 ： 指从 肉牛肩胛部 到地面 的垂 直距离 ； 是 体斜长 ： 是指从 肉牛肩关节到坐骨结节的距离 ； 胸 围 ： 指从 肉牛前 肢后 围绕 牛躯 干 一 圈 的 是 长度： 腰 角宽 ： 是指 肉牛 髋关 节的 宽度 ： 尻 长 ： 指 肉牛坐 骨结 节 的宽度 ； 是 十字 部高 ： 指从 肉牛髋 关 节 到地 面 的垂 直 是
例科广萄 ０２ ２１ 年第１ 期 ３
表 ２ 两组 肉牛 体 重 与体 尺发 育 情 况
ｋ 、 、Ｉ ｇｇ ｃ ｎ
注 ： 项 目同行 肩 标 不 同小 写 字母 者表 示 差 异 显 著 （ ＜ ．５ ， 字母 或 有相 同 字母 表 示 差 异 不 显 著 （ ＞ ．５ ， 同 。 同 Ｐ Ｏｏ ） 无 Ｐ ００ ） 下
肉用牛的生产
（二）肉牛的生长发育规律
• 1 体重增长规律
• 体重是反映肉牛生长情况最直观、最常用的指标，主要有
初生重、断奶体重、周岁体重、成年体重、平均日增重等 指标。
• 肉牛生长表现为前期生长迅速（12月龄以前），后期生长
缓慢，临近成熟时更慢（5岁左右），掌握这一生长发育 特点，有必要在生长发育迅速阶段给以充足饲料。以发挥 增重潜力。除此而外，牛的增重还受性别、年龄、遗传及 饲养管理等影响。因此，在生产中一定年龄的公、母牛要 分开饲养，饲养标准严格按照营养需要配制，使其充分发 育。
夏季可饮凉水，冬季饮20℃左右的温水。 犊牛发生软便时，不必减食，可以给予温 开水。但给水量不能过多，以免造成“水 腹”。若出现消化不良，可酌情减喂精料， 并用药物治疗。如下痢不止，是顽固性症 状时，则应进行绝食，并注射抗生素类药 物和补液。在乳中加入抗生素，可以预防 胃肠道病和呼吸道病。
（二）青年牛育肥:
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• 供生产小白牛肉的犊牛要选择优良的肉用品种、
乳用品种、兼用品种或杂交牛的牛犊，要求身体 健康、消化吸收机能强、生长发育快，初生重在 38～45千克。
• 生产小白牛肉每增重1千克牛肉约消耗10千克牛乳，
很不经济。近来采用代乳料和人工乳来喂养，平 均每生产1千克小白牛肉需要1.3千克的代乳料或 人工乳。犊牛初生时，瘤胃发育较差，其消化生 理与单胃动物相同。如生后完全用全乳或代用乳 饲喂，可以抑制胃的活动和发育，使犊牛不反刍 和不发生“空腹感”。从而快速生长发育。
2．2％--2．5％，日粮蛋白质水平为12％， 精粗料比例为45％--50％：55％--50％。若
是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时，可适
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一、肉牛的生长发育规律
1、体重的增长“Δ”，性成熟为拐点
2、补偿生长：动物生长的某个阶段，因营养不足生长速度下降、生长发育受阻，当恢复良好营养条件时，生长速度比正常饲养的动物快，经过一段时间的饲养后，仍能恢复到正常体重，该特性叫做补偿生长。
3、体组织生长：出生后骨骼生长稳定，肌肉较骨骼快，达到一定程度变慢，慢以后逐渐加快。
4、体组织比例变化：骨骼生长随月龄增长逐渐下降，肌肉的生长随月龄增长逐渐先上升后下降，脂肪的生长随月龄增加持续上升。
5、牛在生长过程中身体化学成分的变化：蛋白质持续缓慢下降，脂肪持续增加，水分持续下降。
6、不同类型牛的生长发育特点（在相同胴体等级下）：大型品种增长速度快，小型慢，大型品种出栏晚，小型品种出栏早。
二、肉牛的生产性能
（一）肉牛的生产性能指标：初生重、断奶重、12、18、24月龄重、日增重、饲料转化效率。
1、初生重：犊牛出生后被毛已干但未哺乳前的体重。
2、断奶重：犊牛断奶时的体重（肉用6月龄，乳用2月龄）。
、12、18、24月龄体重、日增重、饲料转化效率。
校正断奶重=（断奶重—出生重）*校正断奶天数/ 实际断奶日龄+出生重
衡量：①母牛乳脂充足②犊牛初生重大
3、12、18、24月龄体重
4、日增重：肉牛在某一生长阶段每天增长的体重
5、饲料转化率
（二）肉牛产肉性能指标
胴体重、宰前活重、屠宰率、净肉率
（三）牛肉的品质测定。