火锅店运营方案

合集下载

火锅餐厅运营方案

火锅餐厅运营方案

火锅餐厅运营方案一、店面装修火锅餐厅的店面装修对于顾客的第一印象非常重要。

一家好的火锅餐厅需要有一个舒适、温馨的用餐环境,能够吸引顾客的眼球,让顾客在进入店面的第一时间就感受到舒适和愉悦。

在店面装修方面,可以采用温暖的色调,比如橙色、红色等,营造出一种温馨的氛围。

此外,还可以加入一些中式的装饰元素,比如中国风的屏风、竹子等,让顾客在用餐时体验到中国传统文化的魅力。

店内座位布局也需要考虑到顾客的用餐体验。

可以根据用餐人数的不同设计不同规格的包间和开放式座位,以满足不同顾客的需求。

同时,餐桌和椅子也需要选择舒适实用的款式,以提高顾客的用餐舒适度。

在店面装修方面,值得一提的是灯光设计。

良好的灯光设计可以为用餐环境增添色彩,让顾客在用餐时感到更加舒适和放松。

同时,灯光设计也可以营造出火锅特有的氛围,让顾客感受到火锅独特的魅力。

二、菜品研发火锅餐厅的菜品是吸引顾客的核心。

一家好的火锅餐厅需要提供新鲜、美味的食材和独特的调味料。

菜品的品质和口味直接关系到顾客的用餐体验,对于火锅餐厅的经营效益也有着非常重要的影响。

首先,需要精心挑选食材。

火锅的食材种类繁多,需要有牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等,因此在采购食材时需要注重选择质量优良的食材,并确保食材的新鲜度和卫生安全。

此外,在选购牛肉和羊肉时,还需要考虑到肉质的鲜嫩程度和脂肪含量,以满足不同顾客的口味需求。

其次,需要设计出独特的调味料。

火锅的调味料是火锅菜品的灵魂,一个好的调味料可以让食材变得更加美味。

在调味料的研发上,可以结合传统的食材和现代的烹饪技巧,寻求出新的口味,满足顾客对食物品质和口味的不断追求。

另外,可以从菜品的种类和口味上进行创新。

比如可以推出一些特色菜品,比如鲜鱼头火锅、冰粉火锅等,以及一些特色调料,比如自制麻辣酱、特色蘸料等,给顾客带来全新的用餐体验。

通过创新菜品和口味的方式,可以让火锅餐厅锁定更多的目标顾客,提高店面的竞争力。

三、服务火锅餐厅的服务质量对于顾客的满意度有着至关重要的影响。

火锅店运营管理方案

火锅店运营管理方案

火锅店运营管理方案火锅店运营管理方案1. 引言火锅作为中国特色美食之一,在市场上非常受欢迎。

为了成功经营一家火锅店,需要有一个全面的运营管理方案。

本文将介绍一些关键方面,以帮助火锅店实现高效、有序的运营管理。

2. 人力资源管理人力资源是火锅店运营的核心。

建立一支高效的团队,提供良好的员工管理和培训,是保证火锅店业务顺利进行的关键。

2.1 招聘和选拔招聘和选拔是构建一个优秀团队的第一步。

火锅店需要寻找具备良好沟通技巧、团队合作能力和对食品安全有基本认知的员工。

适当的工作经验和专业知识也是招聘的重要指标。

2.2 培训和发展培训和发展计划有助于提高员工的技能和专业知识水平。

火锅店可以定期组织培训课程,例如关于食品安全和服务技巧的培训。

此外,提供员工晋升机会和发展成长空间也是重要的。

2.3 绩效评估建立绩效评估机制可以鼓励员工提高工作效率和素质。

通过设定明确的目标、定期的评估和提供激励措施,激励员工为火锅店的成功做出贡献。

3. 运营管理火锅店的运营管理涵盖了供应链管理、库存管理、质量管理和客户关系管理等方面。

3.1 供应链管理供应链管理涉及与供应商建立良好的合作关系、确保原材料供应的及时性和质量可靠性。

同时,需制定有效的采购计划和监控库存水平,以避免供应短缺或过量的情况发生。

3.2 库存管理火锅店需要进行有效的库存管理,确保原材料和食品材料的新鲜度和品质。

要定期进行库存盘点,制定合理的库存补充计划,以减少浪费和成本。

3.3 质量管理火锅店应确保食材的安全和质量。

建立完善的质量管理体系,包括食品安全标准、工作流程和员工培训,以确保消费者的健康和满意度。

3.4 客户关系管理建立并维护良好的客户关系是火锅店持续运营的关键。

需要提供优质的服务,关注客户的需求和反馈,并定期开展市场调查,以了解顾客的喜好和改进空间。

4. 营销策略为了吸引更多的顾客和提高销售额,火锅店需要制定有效的营销策略。

4.1 品牌定位明确定位火锅店的品牌形象和核心价值,以与其他竞争对手区分开来。

火锅店运营方案

火锅店运营方案

火锅店运营方案一、市场分析1. 行业发展概况火锅是一种广受欢迎的中国特色美食,已经成为中国餐饮市场中不可或缺的一部分。

随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,中国的火锅行业也得到了迅猛的发展。

而随着国际化的趋势,火锅也得到了很多外国人的喜爱,成为了中国文化的一部分。

2. 市场需求随着人们生活水平的提高,他们对于饮食的要求也在不断提高。

传统的火锅已经不能满足人们对于餐饮的需求了,因此需要不断创新和提高服务质量。

火锅店的开设和运营需要充分的市场分析和信息收集,在满足市场需求的同时,也要提高自身的竞争力。

3. 竞争分析火锅店的竞争主要来自于同类餐饮和其他类型餐饮。

传统的火锅店在服务和菜品上已经不能满足市场需求,因此在竞争上会逐渐失去优势。

而其他类型餐饮也在通过不断的创新来进军火锅市场,因此对于火锅店来说,需要不断提高竞争力,提高服务和菜品质量,以抵抗竞争的压力。

二、火锅店经营模式火锅店经营模式一般分为传统火锅店和创新火锅店两种。

1. 传统火锅店传统火锅店主要以火锅为主营业务,通过提供美味的火锅底料,新鲜的食材和优质的服务来吸引顾客。

传统火锅店通常以小火锅或大锅底料为主,顾客自助选择食材添加,这种模式比较简单,费用较低,但在服务和菜品质量上相对有所欠缺。

在竞争激烈的市场环境下,传统火锅店需要通过创新来提高自身的竞争力。

2. 创新火锅店创新火锅店将传统火锅与创新概念相结合,通过创意美食和个性化服务来吸引顾客。

创新火锅店通常推出各种口味的火锅底料,例如麻辣底料、番茄底料、鲜鱼底料等,同时也提供多种特色食材和饮品搭配,以及特色服务和场景设计,吸引顾客的同时提高了店铺的竞争力。

三、火锅店运营方案1. 定位火锅店的定位是非常重要的,定位决定了店铺的服务和菜品品质,也决定了店铺的客户群体。

在进行定位时,需要充分考虑所在地区的消费水平、人群特点、竞争情况等因素,确定好店铺的主要经营商品和服务,这对店铺的经营成败有很大的影响。

火锅店运营策划方案

火锅店运营策划方案

火锅店运营策划方案篇一:火锅店经营管理方案一、业态的背景分析与看法21世纪是以知识经济(品牌财富)为特征,随着中国市场经济的日趋成熟和人们生活水平的不断提高,餐饮服务消费也将不断增强,餐饮业发展的社会环境和自身条件更加成熟,我们必须抓住这个新的机遇,全面推进中国新式餐饮向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展;然而四川餐饮历史悠久,博大精深,眉山餐饮是巴蜀文化的重要组成部分,随着对外开放不断扩大,眉山餐饮业得到快速发展,已经成为对外经济文化交流的重要载体,但走不出去又成为制约眉山餐企更好更快发展的一个瓶颈。

四川红馆餐饮有限公司是以经营火锅为主的知名餐饮企业,创建于1999年10月,近10年来,公司拥有了一批专业技术骨干和管理精英,本着“大胆假设,小心求证,永不言败”的企业精神,“不求最大,争创最好”的经营理念,“重质讲诚”的服务宗旨,以其不断改进的硬件设施、优秀的管理服务和先进的企业文化,树立了良好的企业形象,奠定了在达州餐饮业中应有的地位,并不断的解放思想,抢抓机遇,掀起一轮对外开放的热潮,将坚定不移实施走出去的发展战略,推动本土火锅走出达州,经过长时间的策划筹备,红馆火锅已成为走出达城“第一”锅。

这意味着红馆火锅的品牌开始纵深,服务和沟通对象不断扩大,开始了自己品牌建设的最为关键也最为勇敢的一步。

这是本土火锅走出去的一个重要预示,这标志着红馆在经营方式上迈出了新的一步,同时这也是红馆火锅向外展示达州火锅形象的一个窗口。

此刻的红馆火锅,面临着更大的际遇和挑战。

“细节决定成败”,随着餐饮业竞争日趋激烈,市场的竞争秩序和游戏规则也在发生变革,从麦当劳、肯德基等西式快餐在内地漫延后,也驱动、成就了如真功夫等中式快餐品牌及奇火锅、刘一手等火锅品牌!现在的国内餐饮市场中传统的餐饮老店,面临转型和创新;新兴的餐饮企业,面对品牌塑造、规范与量化,一筹莫展;未来餐饮市场,将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围,强者更强,弱者更弱,中间层(没有特色、没有体系、没有管理平台)的餐饮企业则不具备竞争力,加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善,房租、人工、原材料、燃气等物价的上涨,餐饮企业的经营压力会更大,餐饮企业将会面临“薄利经营”或“微利经营”的市场局面,市场只告诉我们事实,却不能代替我们思考。

火锅ktv运营企划方案

火锅ktv运营企划方案

火锅ktv运营企划方案一、项目概述火锅KTV运营企划方案所涵盖的内容非常广泛,从场地选址、装修设计、菜单规划、营销策略、人力资源管理等多个方面都需要考虑,本文将以下面几个方面进行详细论述。

1.1 市场分析火锅和KTV都是备受欢迎的餐饮和娱乐项目,在中国市场拥有广阔的发展前景。

随着人们生活水平的提高,消费观念的转变,餐饮和娱乐已经不再只是填饱肚子和消磨时间的工具,人们对用餐环境、食材品质、服务品质、休闲娱乐等方面都提出了更高的要求。

同时,KTV也是一种非常受欢迎的娱乐项目,尤其受到年轻人的青睐。

1.2 项目定位火锅KTV项目将以融合高品质的火锅和丰富多彩的KTV娱乐为主要特色,旨在打造一家集餐饮、娱乐、社交为一体的综合性餐饮娱乐场所,满足消费者对美食和娱乐的多重需求。

餐饮方面将力求提供新鲜、健康、有品质的火锅食材和美味口感的火锅底料;娱乐方面将提供高品质的音响设备、KTV歌曲库和休闲娱乐设施。

1.3 项目特色本项目的特色主要体现在以下几个方面:一是将新鲜、健康、美味融合在一起,提供给消费者独特的美食享受;二是营造舒适、温馨、时尚的用餐环境,提供高品质的服务体验;三是提供高品质的KTV设施和歌曲库,为消费者提供高品质的娱乐体验。

二、项目运营方案2.1 场地选址火锅KTV场所应选址在人流量大、交通便利、周边配套设施齐全的商业区域或市中心地段。

一般来说,位于商业办公楼的地下一层或者商业综合体的一、二层是比较理想的选址。

这样一来,不仅可以吸引周边上班族和商务人士,还能吸引购物者和其他消费者。

2.2 装修设计火锅KTV的装修设计应该融合舒适、时尚和休闲的元素,构建出一个具有餐饮、娱乐、社交功能的综合餐饮娱乐场所。

在装修风格方面,可以选择明亮的灯光、舒适的沙发、美术展墙等元素,力求打造出一个舒适宜人的环境。

此外,还需要注意丰富的绿植装饰、优质的卫生设施,营造出一个宾至如归的感觉。

2.3 菜单规划火锅KTV的菜单应该以火锅为主打产品,结合本土文化和饮食习惯,提供各种风味的火锅底料和美味的火锅配菜。

餐饮火锅系统运营方案

餐饮火锅系统运营方案

餐饮火锅系统运营方案一、市场分析随着生活水平的提高,人们对餐饮的需求也越来越高。

火锅作为一种特色餐饮,在市场上有着广阔的发展前景。

近年来,随着消费升级,火锅行业也越来越受到消费者的青睐。

随着一线城市的火锅市场已经日趋饱和,二、三线城市的火锅市场也开始崛起。

因此,开设一家火锅店,切入这一火热市场,具有很大的商机。

二、竞争分析作为一种特色餐饮,火锅行业中的竞争是相当激烈的。

特别是在一些火锅发源地,比如重庆、四川等地,火锅店数量众多,竞争十分激烈。

此外,在二、三线城市也涌现出了很多优质的火锅品牌,给竞争对手带来了很大的压力。

因此,要在这样的市场中脱颖而出,就必须要有自己的特色和优势。

三、产品定位饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,火锅作为中国传统美食的代表之一,在受欢迎的餐饮行业内发展潜力巨大。

与其他餐饮行业不同的是,火锅店要想在市场中立于不败之地,就必须在产品上下功夫,打造具有地域特色、文化底蕴和品质保证的火锅产品。

四、品牌建设在火锅行业,要想在众多竞争对手中脱颖而出,品牌建设是必不可少的一环。

品牌是企业的灵魂,是企业文化的载体,也是企业最有价值的资产。

因此,品牌建设需要从产品、服务、市场营销等多个方面进行考虑。

1.产品产品是企业品牌的一个最重要的组成部分。

在产品方面,要不断进行创新,提升产品品质。

除了传统的火锅底料、菜品、调料外,还可以结合地方传统小吃、汤品等做文章,为消费者带来更多的选择。

此外,针对不同消费者的需求,可以推出不同口味的火锅,比如麻辣火锅、清汤火锅等,满足不同人群的口味。

2.服务火锅店的服务也是非常重要的一环。

服务的品质直接关系到顾客的满意度。

所以,在服务方面,需要追求更高的标准。

服务要更有态度、更用心,让顾客在品尝美食的同时,享受到更好的服务体验,这样才能加深顾客对品牌的认可。

3.市场营销在市场营销方面,可以利用各种途径进行宣传,比如线上广告、社交媒体、品牌活动等。

此外,可以利用一些促销活动,比如开业大酬宾、生日特权等,来吸引更多的消费者。

火锅店方案怎么做(12篇)

火锅店方案怎么做(12篇)

火锅店方案怎么做(12篇)火锅店方案怎么做篇1百年传承火锅绝技,大店培训重庆特色火锅干锅汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱。

学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店开业策划就十分重要了。

实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。

餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期:年月日-年月日,共计三天。

2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。

3、实施本方案所需物品及经费预算。

方案的主要内容(一)开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结,注意整齐与数量。

3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。

火锅店运营管理方案

火锅店运营管理方案

火锅店运营管理方案一、市场调研与定位火锅店是一种颇受欢迎的餐饮形式,尤其在冬季,火锅更是备受消费者青睐。

因此,首先需要进行市场调研,了解当地消费者对火锅的需求和偏好。

这包括当地人口结构、消费能力、消费习惯等方面。

另外,也需要了解竞争对手的情况,包括他们的品牌影响力、产品定位、价格策略等。

在完成市场调研之后,接下来就是确定火锅店的定位。

定位可以从火锅的口味、食材选择、服务类型等方面入手。

比如可以定位为川味火锅、重庆火锅、湖南火锅等不同类型的火锅,或者可以做素食火锅、小火锅等特色火锅。

定位的选择需要考虑到当地市场的需求和竞争对手的情况,从而找到一个适合自己的定位。

二、选址与装修选址是火锅店的第一步,好的选址可以给火锅店带来更多的流量和客源。

首先需要考虑的是店面的位置,最好是在繁华的商业街或者是人流量较大的地段,这样可以吸引更多的顾客。

其次还需要考虑周边的竞争情况,如果周边有太多的火锅店,那就会增加竞争压力,因此需要避免激烈的竞争对手。

选址之后,就需要进行装修。

装修要考虑到火锅店的定位和风格,比如对于川味火锅可以采用红色、灯笼等元素,而对于素食火锅可以采用清新、素雅的风格。

装修要体现出品牌的特色和个性,也要考虑到消费者的感受和需求。

三、产品供应火锅店的产品供应主要包括食材和调料,其中食材的质量是关键。

首先需要选择优质的食材供应商,确保食材的新鲜和安全。

其次要有多样化的食材选择,满足不同消费者的需求,可以包括肉类、海鲜、蔬菜等不同种类的食材。

同时还需要有新鲜的火锅底料,可以根据不同的口味选择不同的底料。

另外,对于调料也是需要重点关注的。

火锅的调料对于口感和味道至关重要,因此要选择好的调料品牌,并且要做好调料的搭配和调制,确保口味的一致性。

四、菜单设计菜单设计是火锅店运营的重要环节,好的菜单设计可以帮助提升销售和顾客满意度。

首先要确保菜单的可读性和直观性,让顾客可以清晰地了解到火锅店的产品和价格情况。

其次要根据不同的口味和需求,设计多样化的火锅菜单,可以包括套餐、单点、小火锅等不同形式的菜单,从而满足不同消费者的需求。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

鄯善自助火锅店运营方案
锦辉餐饮管理有限责任公司
锦辉餐饮管理有限公司是一家经工商注册的,专业承包企事
业单位、学校部队院校餐厅的厨房管理运营工作,以及学校、医院、企业单位等的食堂承包管理。

公司在以奉献优质的服务、提
供均衡的营养、追求完美的品质、绿色健康、美食营养、优质诚信、共赢发展的管理理念下,持续不断壮大,公司规模极具呈现。

公司将以《绿色环保,健康饮食》为发展目标和公司主题,为各
个服务单位提供健康营养周到的服务。

公司现管理的企业单位在
慢慢增加,业绩也得到了合作单位的好评和赞许,并在餐饮界享
有良好的声誉。

目前,公司加大了自身队伍的建设和公司规模的
扩大,筑巢引凤,培养和储备了一大批的优秀的管理技术人才,
以科学的管理模式,精湛的烹饪技术,为公司的稳健发展奠定了
坚实的基础。

我们公司的服务优势:
第一大优势:全新的管理理念和运营模式
我们再以绿色环保健康饮食的公司发展主题下,针对每一个
客户,制定不同的运营模式,让我们的客户吃的健康,吃的营养,吃的满意。

公司管理层均是有着丰富食堂管理运作经验的管理人员,有着科学规范的食堂管理体系,形成了特色的经营管理模式。

赢得了众多员工的认可和好评,得到了各界企业人士的肯定和认同。

第二大优势:绿色的后勤保障
公司现于鲁克沁镇蔬菜大棚种植合作社合作,拥有50各蔬
菜大棚的种植使用权,现供应着公司承接食堂的蔬菜供给和吐鲁
番市鄯善县城部分商超的蔬菜供应,蔬菜均是无公害,无污染的
绿色食品。

从源头保证了饮食的绿色与健康。

第三大优势:全面实行“8S”管理方法。

全面实行“8S”管理方法:
整理:区分可用与不可用,处理不可用的物品。

整顿:将可用的物品,依定容、定量、定位的方式处理。

清扫:将工作场所、环境做彻底清扫。

清洁:反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤,保持清洁。

素养:养成随时维持物归原位的良好习惯。

服务:提供百分之百顾客满意的亲切服务。

速度:超载自己完成工作的时间,并兼顾品质。

安全:严格管控各环节的卫生安全意识
第四大优势:运营管理人员优势
公司为以绿色环保健康饮食这一主题,专门聘请一名高级营养师做公司的技术顾问,为各个项目点知道工作,建立健康的营养食谱,让我们的客户健康饮食,饮食养生。

公司的运营管理团队平均年龄33岁,是一支年轻勇于拼搏的团队,各个思维活跃,思想超前顺应着市场与时代的发展,为公司努力奋斗着。

第五大优势:科学的卫生管理制度,饮食条件卫生、干净、文明、安全、形象
个人卫生管理:
1.上岗持有效的健康证。

2.讲究个人卫生,不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。

3.工作范围内,不得吸烟、吐痰等。

4.工作期间,手洗干净,必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。

厨具、餐具卫生管理:
1、厨具在使用前清洗干净,按规定处理,摆放有序。

2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理,并彻底清洗、保持干净整洁;
3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁;
4、清除卫生死角,防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物;
5、洗涤、消毒保管程序:
(1)冲:用流动水将餐具表面粘附的残留物冲掉;
(2)刷:直接用清洁剂清洗残留的油渍和污垢;
(3)洗:用流动水将洗洁剂彻底清洗干净;
(4)消毒:将清洗好的餐具置放在消毒柜进行消毒。

(5)保管:将消毒好的餐具保存于清洁的餐具柜里。

6、餐前的餐具要集中摆放,保持清洁,用白布盖好,不能直接放
在台面,防止蝇叮。

第六大优势:严格的厨务管理
公司厨务管理方案概况:
一、严格控制成本、坚决杜绝浪费,做到开源节流,物尽其用。

对贵重食品原料的申购、验收、领料等每个环节制定相应的
管理制度,定期检查储存原料及食品质量数量。

二、定期组织厨务人员学习《食品卫生安全法规》,加强食
品操作的卫生安全意识,做好“三防”工作。

厨房严格把好验货关,做到“四不”,以保证最新鲜、绿色的原料成色,保证冰箱
的天天清理,确保原材料的新鲜和及时销售。

三、定期培训厨房员工的个人素质、岗位职责、主人翁责任感,以及尽心、尽职的工作态度.要求厨房员工均会使用消防器材,学习《消防法规》严格做好火灾隐患;安全正确的操作及保养厨
房的所有机器设备。

第七大优势:经营管理与服务态度不断改进
公司致力于提高饮食服务管理水平,定期举行一系列培训活动,并进行考核。

厨务人员接受定期专业培训及素养培训,提供优质
的服务。

定期召开会议,检讨并总结经验,在不断改善的过程中
达到完善
第八大优势:专业、规范、高效的物流配送中心,解除你的后顾
之忧!
拥有专业、高效、规范化的物流配送车队及人员,随时待岗,高效准时,让企业与员工无后顾之忧。

其中主要包括验收、
加工、仓储、配送等。

第九大优势:反映快速灵活的组织机构
在我们的企业里,管理是严格而规范的,组织架构是完备而
清晰的,符合企业生命最基本的需要,有着各自明确的工作岗位,而每个工作岗位又紧紧地团结在一起,使本公司赢得了广大客户
的信赖和支持。

第十大优势:专业、高素质、激情活力的管理团体
人才是企业发展之基础,为适应竞争,提高企业知名度及美
誉度,必须建立和储备一支高素质的人才管理队伍。

定期的专业
人才培训计划,从基层到高层的管理,都严格考核后,才能上岗。

这也是我公司人才不竭的源泉。

第十一大优势:时间就是金钱,时间就是效益,我司可提供快速
便利的就餐环境
21世纪,对于各行各业来说,时间就是金钱,时间就是效益。

我公司竭力为贵公司提供快速便利的就餐条件,设身处地的为您
着想,使员工以往“就餐难”的阴影一扫而光,并可以在食堂设
立便利店或小超市。

如此就餐环境,对员工工作积极心的提高,
有莫大的帮助。

努力做到员工满意,企业放心。

第十二大优势:以客为尊,客户的笑容,是对我们努力最大的回

本公司志在为客户提供卓越价值,使客户职工在美味中享受
健康和快乐。

本公司志在通过一切可能途径,理解客户需求并开
发新品种、新菜色以满足客户需求。

本公司承诺保证卓越的服务
质量,给客户提供绿色、安全、卫生、优质、营养的伙食质量。

诚信是尽美的基本品质,我们绝不夸大事实,欺骗客户和社会公
司公众。

第十五大优势:重合同,守信用,互惠互利,实现双赢
人无信不立,企业无信则不兴。

诚信是我们服务的第一宗旨,以前是,现在是,未来更会坚持。

这是与客户达成互惠互利、达
成双赢的基本前提。

我公司结合对餐厅的实际情况及贵餐厅的实际要求,特拟定
以下经营管理方案,敬请参阅:
一、承包内容
餐厅劳务工作;
二、具体原则
1、贵餐厅提供厨房、餐厅、厨具设备,有条件者并提供厨房
员工宿舍及办公场所。

2、贵餐厅免费提供水、电、燃料费用。

3、贵餐厅向我公司支付餐厅员工工资及管理费(具体费用见
附件)。

4、根据贵餐厅实际情况制定经营模式。

三、餐厅经营方式
餐厅定位为清真自助火锅餐厅,以经营清真自助火锅为主。

四、甲方的责任及服务:
1、甲方提供员工正常使用的用餐场所及相应配套就餐环境设施。

2、甲方向乙方提供正常所需厨房用具,如炊事器具、餐具、厨柜、冰箱等具体设施及数量按餐厅资产清单(一次性补足),由甲乙双方清点后,乙方签收确认。

正常生产所需后厨用具的数量以甲方现有用具数量为准,以后若需增加,双方另行协商。

3、甲方负责免费向乙方提供餐厅正常操作所需水、电、燃料供应,乙方须节约使用,不得浪费。

杜绝出现长流水、长明灯等浪费现象。

4、甲方负责餐厅全部人员工资、相应国家规定的社会保险及管理费。

5、甲负责办理餐厅餐饮服务许可证。

6、甲方为乙方厨务人员提供住房以方便厨务人员作业。

7、甲方负责餐厅设备及厨房厨具自然损坏的维修、定期保养及添置。

8、甲方负责购置所有食材费用
五、乙方的责任及服务:
1、乙方须按8S标准向甲方提供服务,乙方按甲方的餐厅卫生标准及国家饮食行业卫生标准向甲方餐厅提供后厨保障及服务保障。

以独特的口味和优质的服务让餐厅的生意红红火火,让餐厅的声誉家喻户晓。

2、乙方必须保证其厨房人员遵守食品卫生制度及甲方规章制度。

3、乙方保证厨房在非操作时间整洁整齐。

4、乙方积极协助甲方作出相应的营销方案,促使餐厅的生意兴隆。

以上是本公司针对贵餐厅实际情况作出的可行性运营计划,请贵公司在本着互利共赢的原则下给予考虑合作。

相关文档
最新文档