酒店管理：酒店效率服务标准15条酒店管理：
酒店管理条例
酒店管理条例第一章总则第一条：为规范酒店行业的管理及提升服务质量，制定本条例。
第二条：本条例适用于我国境内各类酒店的管理与运营。
第三条：酒店应当遵守国家法律法规，遵循诚信、公正和善意原则，为客人提供安全、优质的服务。
第四条：酒店应当建立完善的内部管理制度，确保员工行为合规、服务规范。
第五条：酒店应当优先保障客人的合法权益，并严禁歧视性待遇。
第六条：酒店应当充分尊重客人的个人隐私，不得非法收集、使用或泄露客人信息。
第七条：酒店应当加强安全管理，确保消防、卫生、环保等设施设备的正常运行。
第八条：酒店应当制定应急响应预案，做好突发事件的处置与报告。
第二章服务标准第九条：酒店应当为客人提供干净、整洁的房间和公共区域。
第十条：酒店应当提供24小时服务，并确保前台服务的高效、友好。
第十一条：酒店应当提供贴心的客房服务，如清洁、更换床上用品、补充洗漱用品等。
第十二条：酒店应当提供丰富的餐饮服务，保障食品安全，提供优质、多样化的菜品选择。
第十三条：酒店应当建立健全投诉处理机制，及时处理客人的投诉与意见。
第十四条：酒店应当加强员工培训，提高服务质量和礼仪素养。
第十五条：酒店应当建立客户满意度调查制度，了解客人需求，改进服务。
第三章安全管理第十六条：酒店应当配备安全人员，保障客人人身安全和财产安全。
第十七条：酒店应当加强安全监控，确保监控设备的正常运行，并保存相关录像资料。
第十八条：酒店应当设置安全出口，并保持畅通。
第十九条：酒店应当制定消防管理制度，定期检查消防设备的有效性和完好性。
第二十条：酒店应当制定安全演练预案，定期进行安全演练。
第四章环境保护第二十一条：酒店应当建立绿色环保理念，推行节能减排，降低资源消耗。
第二十二条：酒店应当加强噪音控制，确保环境安静，避免影响客人休息。
第二十三条：酒店应当合理使用水资源，建立节水措施，防止浪费。
第二十四条：酒店应当分类处理垃圾，做好垃圾清运工作，保持环境卫生。
第五章法律责任第二十五条：酒店违反本条例规定的，应当承担相应的法律责任，并赔偿客人的损失。
酒店日常各项管理制度
酒店日常各项管理制度酒店是一种特殊的服务行业，为了保证酒店的正常经营和顾客满意度，需要有一系列的管理制度来规范酒店的日常运营。
以下是常见的酒店日常各项管理制度，供参考：1.接待规范：规定前台接待员的仪容仪表、言行举止的标准，以及服务流程和礼仪规范。
2.投诉处理程序：明确顾客投诉的途径、处理程序以及时限，确保对顾客投诉能够及时处理并给予合理的满意度解决方案。
3.顾客关怀：建立顾客关怀制度，定期回访顾客，了解他们的需求和反馈，提供个性化的服务。
二、员工管理制度1.员工招聘标准：制定员工招聘的标准、岗位职责以及面试流程，保证招聘的人员具备相关的素质和能力。
2.员工培训计划：制定员工培训计划，包括新员工的基础培训和现有员工的继续教育，使员工具备专业知识和技能。
3.员工考核评价：建立员工考核评价制度，定期对员工的工作表现进行评估，为员工提供晋升和奖励机会，激发员工的工作积极性。
三、财务管理制度1.预算管理：制定年度预算计划，并根据实际经营情况进行修订和控制，确保财务目标的实现。
2.资金管理：建立资金管理制度，包括日常收支的记录和不同银行账户的管理，确保酒店的资金安全和流动性。
3.审计与核对：定期进行财务审计和核对，确保财务报表的真实和准确性。
四、安全管理制度1.消防安全制度：制定消防安全管理制度，包括消防设备的检查和维护、员工的消防培训等，保障酒店的消防安全。
2.人身安全制度：制定人身安全管理制度，包括防范盗窃、防止意外事故等，确保员工和顾客的人身安全。
3.食品安全管理制度：建立食品安全管理制度，包括食材采购、存储和加工的规范，以及餐厅卫生的检查和维护。
五、设备维护管理制度1.设备保养计划：制定设备保养计划，包括定期检查设备的性能和维护设备的清洁，确保设备的正常运转。
2.设备维修流程：明确设备维修的流程和责任人，及时处理设备故障，减少影响顾客和员工的不便。
3.设备更新计划：制定设备更新计划，适时更新老化设备，提高设备的效率和安全性。
制定酒店管理制度7篇
制定酒店管理制度7篇在充满活力,日益开放的今天,制度的使用频率逐渐增多,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。
我们该怎么拟定制度呢?下面是由给大家带来的制定酒店管理制度7篇, 让我们一起来看看！制定酒店管理制度篇1酒店办公室基本制度1、进入办公室必须着装干净。
2、在办公室自觉讲一般话, 禁止喧哗、说笑、打闹, 说粗话、脏话。
3、爱惜办公室的各项设施, 随时保持办公室干净、干净、营造一个良好的工作环境。
4、不得利用办公室会客、聚会、不得在办公室吃饭, 更不允许吸烟。
5、各部门务必及时、仔细递交下个月的工作计划和上一月的工作总结。
6、办公室工作由办公室人员全面负责, 其他部门予以配合。
7、不准私自动用办公室物品, 如需应向办公室登记并做好领取记录。
酒店办公室会议制度1、参会时, 不迟到、不早退；有并有事的确不能出席会议者应先请假, 同意后方有效。
2、学生干部参会时, 务必做好会议记录, 以便及时安排和布置工作。
3、每次例会后, 各部须交书面报告和工作计划。
4、各项会议制度应充分坚持民主、仔细、广泛听取每位成员的意见。
酒店办公室值班制度1、值班人员必须按时到办公室。
2、接待来访同学, 处理当日事务, 了解同学宿舍管理的意见, 巡视各宿舍楼, 处理各宿舍楼的一般问题, 及时向学生宿舍管理科报告情况。
3、工作中必须热情、礼貌、仔细的原则。
4、在值班记录本上详细的记录当日的值班情况。
5、做好办公室清洁卫生。
制定酒店管理制度篇21、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌, 遇见领导与同事应当主动问好, 热情待人。
工作期间, 注意自己的行为规范, 站有站姿, 坐有坐姿, 不准嬉戏打闹。
2、不得使用酒店物品, 私人物品严禁带入洗衣房存放。
3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗, 如有发现私自带入洗衣房清洗者, 违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
4、所有送洗的员工制服必须经过制服房, 由制服房统一送至洗衣房清洗。
酒店守则和规章制度制定
酒店守则和规章制度制定第一章总则第一条为了维护酒店的良好秩序，保障客人安全，提高服务质量，特制定本《酒店守则和规章制度》。
第二章客房管理第二条客人入住酒店前需提供有效身份证件办理入住手续，否则不予入住。
第三条客人入住酒店后需交纳押金，如有损坏酒店设施或物品需赔偿。
第四条严禁在客房内吸烟，否则将加收清洁费用。
第五条客人出门时需关闭窗户，关好门锁，保护个人和财产安全。
第六条客房内不得存放易燃易爆物品，禁止使用明火。
第三章餐饮服务第七条客人用餐需注意礼节，不得过度吵闹，不得浪费食物。
第八条严禁客人自带酒水食品用于餐饮，如有发现将收取开瓶费。
第九条餐厅内禁止吸烟，如需抽烟需前往指定吸烟区域。
第十条饭菜食材需经过严格检验，确保安全卫生。
第四章设施设备管理第十一条使用酒店设施需遵守规定，如有损坏需照价赔偿。
第十二条游泳池、健身房等设施需按规定时间开放和关闭，遵守安全使用规定。
第十三条客房内设施设备如有故障需及时报修，不得擅自维修。
第五章安全管理第十四条酒店设有监控设备，客人需遵守监管规定，维护安全。
第十五条酒店安全出口需保持畅通，禁止占用或堆放物品。
第六章服务规范第十六条酒店员工需穿着整齐，服务态度热情，为客人提供优质服务。
第十七条客人有任何需求或投诉应及时反馈，酒店将及时处理并给予回复。
第十八条服务人员严禁向客人索取小费，如有发现将严肃处理。
第七章禁止行为第十九条禁止在酒店内赌博、斗殴等违法行为，一经发现将报警处理。
第八章处罚规定第二十条对于违反本规定的客人，酒店有权拒绝其继续入住，并保留向其追究法律责任的权利。
第九章其他规定第二十一条本规定解释权归酒店所有，并有权在必要时作出修改。
第二十二条本规定自发布之日起生效。
以上为酒店守则和规章制度，如有违规行为或不清楚规定，酒店将根据实际情况进行处理。
望客人理解并遵守，共同营造一个良好的酒店环境。
酒店管理：提供卓越服务的秘诀
酒店管理：提供卓越服务的秘诀
酒店作为旅行者短期停留的场所，其服务质量直接关系到顾客的住宿体验和商业运营的成功与否。
提供卓越服务是酒店管理的核心目标，下面将介绍几条提高酒店服务质量的秘诀。
首先，培训员工是提供卓越服务的关键。
酒店员工是酒店与顾客之间的桥梁，他们的专业素养和服务态度直接决定了顾客对酒店的印象。
因此，酒店管理者应该注重员工的培训和激励，帮助员工提升服务技能和综合素质，以更好地应对复杂多变的服务环境。
其次，精心设计服务流程也是实现卓越服务的重要手段。
酒店可以从顾客入住、用餐、退房等多个环节入手，优化服务流程，提高服务效率和质量。
通过合理分工和流程设计，酒店可以实现服务标准化，确保每一位顾客都能够获得同样优质的服务体验。
另外，注重细节是提升酒店服务品质的有效途径。
在日常运营中，酒店管理者应该关注服务细节，比如清洁卫生、设施维护、顾客需求等方面，确保每一个细节都能够符合顾客的期望。
只有将服务品质做到极致，才能赢得顾客的信任和好评。
同时，借助技术手段也能提升酒店服务水平。
随着信息技术的发展，酒店可以通过建立信息化管理系统、引入智能设备等方式，提升服务效率和个性化水平。
比如，可以通过手机App提供在线预订、快速入住等服务，为顾客营造更加便捷的入住体验。
总之，提供卓越服务是酒店管理者不断追求的目标，而实现这一目标的关键在于不断提升员工素质、精心设计服务流程、注重服务细节以及借助技术手段。
只有在不断优化管理和服务的过程中，酒店才能够赢得顾客的满意和口碑，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
酒店管理制度酒店制度范本
酒店管理制度酒店制度范本一、总则第一条为规范酒店运营，提高服务质量，保障宾客权益，特制定本酒店管理制度。
第二条本制度适用于酒店各部门及全体员工。
第三条酒店管理制度旨在建立良好的工作秩序，提高工作效率，确保酒店的正常运营。
第四条酒店全体员工应严格遵守本制度，如有违反，将按照相关规定进行处理。
二、客房管理第五条客房部负责酒店客房的清洁、维修和服务工作。
第六条客房部应确保客房整洁、舒适，满足宾客需求。
第七条客房部应定期检查客房设施，及时维修，确保客房安全。
第八条客房部应做好客房预订、入住、退房等工作，确保客房使用秩序。
第九条客房部应妥善保管宾客物品，如有遗失，应承担相应责任。
三、餐饮管理第十条餐饮部负责酒店餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐等。
第十一条餐饮部应确保食品安全，提供卫生、美味的餐饮服务。
第十二条餐饮部应根据宾客需求，提供多样化的餐饮选择。
第十三条餐饮部应做好餐饮预订、接待、结算等工作，确保餐饮服务秩序。
第十四条餐饮部应定期检查餐饮设施，及时维修，确保餐饮安全。
四、前台接待第十五条前台负责酒店宾客的入住、退房、咨询等工作。
第十六条前台应热情接待宾客，提供优质服务。
第十七条前台应准确记录宾客信息，确保宾客信息安全。
第十八条前台应妥善保管宾客财物，如有遗失，应承担相应责任。
第十九条前台应协调各部门，确保宾客满意度。
五、安全管理第二十条酒店应建立健全安全管理制度，确保宾客和员工的人身安全。
第二十一条酒店应定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
第二十二条酒店应配备安全设施，如消防器材、监控设备等。
第二十三条酒店应定期对员工进行安全培训，提高员工安全意识。
第二十四条酒店发生安全事故，应立即启动应急预案，及时处理。
六、员工管理第二十五条酒店应建立健全员工管理制度，确保员工工作秩序。
第二十六条酒店应定期对员工进行培训，提高员工业务水平。
第二十七条酒店应关心员工生活，提供良好的工作环境。
第二十八条酒店应建立员工绩效考核制度，激励员工积极工作。
酒店管理章程规章制度
酒店管理章程规章制度目录一、前言 (3)1.1 酒店管理章程规章制度概述 (3)1.2 制定目的和依据 (4)二、酒店组织结构与职责 (5)2.1 酒店组织结构图 (6)2.2 各部门职责与权限 (6)2.2.1 前台部 (8)2.2.2 客房部 (9)2.2.3 餐饮部 (11)2.2.4 财务部 (12)2.2.5 人力资源部 (14)2.2.6 保安部 (14)2.2.7 工程部 (15)2.3 员工岗位职责 (17)三、酒店服务规范 (18)3.1 服务质量标准 (19)3.2 服务流程 (21)3.3 服务礼仪 (22)四、酒店安全管理 (23)4.1 酒店安全管理制度 (24)4.2 酒店应急预案 (24)4.3 酒店安全检查与隐患排查 (25)五、酒店财务管理 (26)5.1 财务管理制度 (27)5.2 酒店收入管理 (29)5.3 酒店支出管理 (30)5.4 财务审计与监督 (31)六、酒店人力资源管理 (32)6.1 招聘与培训 (33)6.2 员工激励与考核 (34)6.3 员工福利与职业发展 (35)七、酒店客户关系管理 (36)7.1 客户关系建立与维护 (36)7.2 客户投诉处理 (38)7.3 客户满意度调查与改进 (39)八、酒店设施设备管理 (40)8.1 设施设备管理制度 (42)8.2 设施设备维护与保养 (43)8.3 设施设备更新改造 (45)九、酒店营销与推广 (46)9.1 酒店市场营销策略 (48)9.2 酒店品牌建设与推广 (50)9.3 酒店客户关系营销 (50)十、附则 (52)10.1 本章程的修改程序 (52)10.2 本章程的解释权归属 (53)10.3 本章程自发布之日起生效 (54)一、前言随着全球经济一体化的深入发展，酒店业作为服务行业的重要组成部分，其管理水平和服务质量对于企业的生存和发展至关重要。
为了提升本酒店的管理效能，确保服务品质的持续优化，我们特此制定了一系列酒店管理章程规章制度。
酒店服务规范100条
酒店服务规范100条一、工作规范方面：1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。
这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。
2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围；我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。
3、客人到酒店买一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖啡是通过什么方式端上来的，客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等，才是差别所在。
我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。
4、每一位员工（含管理者）都要做到眼里有活，要有眼色。
5、每一位员工（含管理者）都要有预见客人服务需求的能力。
6、有工作激情才能做好每一件事。
7、追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务；既要想客人所想，又要想客人之所未想。
8、追求人性化服务：一切从客人的角度出发考虑问题，而不是让客人来将就和适应我们。
9、追求零缺点服务。
10、服务无小事。
11、服务无止境。
12、无数点点滴滴的服务小细节（冬天马桶的座垫套，客房牙刷、漱口杯的区分等）升华成为让客人满意的优质服务。
13、展现在客人面前的启示是最美好的、高品位、高质量的东西。
14、服务公式：100?1≤0.15、服务准则：热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。
16、茶水要烫、心要热、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要灵。
17、接电话时即使对方看不见也要脸带微笑，毕恭毕敬。
18、服务员也好，厨师也好，做什么事情多想想为什么是这样做，有没有更好的方法？另外，还要能吃得了苦和吃得了亏。
19、每个人都应该经常进行换位思考：如果你是客人，…… 等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的。
20、服务员值台时要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。
21、不要忽视每一位潜在客人。
不要放过来酒店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是一碗面条。
酒店服务标准
酒店服务标准酒店作为旅行者的暂时居所，其服务质量直接关系到客人的舒适度和满意度。
因此，制定并执行严格的酒店服务标准是每家酒店都必须重视的重要工作。
本文将围绕酒店服务标准展开讨论，力求为酒店从业者提供一些有益的参考和建议。
首先，酒店服务标准应该包括对员工的培训和要求。
酒店员工是直接面对客人的，他们的态度和服务水平直接决定了客人对酒店的印象。
因此，酒店需要对员工进行全面的培训，包括礼仪、沟通技巧、服务流程等方面的培训，确保员工能够提供专业、高效、热情的服务。
同时，酒店还需要对员工的外表、仪容仪表进行要求，保持整洁、得体的形象，给客人留下良好的印象。
其次，酒店服务标准还应包括对客房设施和清洁的要求。
客房是客人在酒店中休息和居住的地方，因此客房设施的完好和清洁度直接关系到客人的居住体验。
酒店需要对客房设施进行定期检查和维护，确保各项设施的正常使用和良好状态。
同时，酒店还需要建立完善的客房清洁制度，确保客房能够及时、彻底地清洁，给客人提供一个整洁、舒适的居住环境。
另外，酒店服务标准还应包括对餐饮服务的要求。
餐饮是酒店的重要服务内容之一，餐饮服务的质量直接关系到客人的用餐体验。
因此，酒店需要制定严格的餐饮服务流程和标准，确保食品的质量和安全，同时还需要对服务员进行专业的培训，提高他们的服务水平和专业素养，给客人提供优质的餐饮服务。
最后，酒店服务标准还应包括对客户投诉处理和服务质量监督的要求。
客户投诉是客人对酒店服务质量不满意的表现，酒店需要建立健全的客户投诉处理机制，及时、有效地处理客户投诉，尽可能地解决客人的问题，提升客户满意度。
同时，酒店还需要建立服务质量监督和考核机制，对员工的服务行为和服务质量进行监督和考核，确保服务质量的稳步提升。
总之，酒店服务标准是酒店经营管理中至关重要的一环，酒店需要制定严格的服务标准，并严格执行，确保客人能够得到优质的服务和舒适的入住体验。
只有不断提升服务标准，才能赢得客人的信任和支持，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。
酒店餐饮服务质量管理标准
酒店餐饮服务质量管理标准第一章酒店餐饮服务质量总则 (3)1.1 餐饮服务质量定义与目标 (3)1.1.1 餐饮服务质量定义 (3)1.1.2 餐饮服务质量目标 (4)1.1.3 服务质量管理组织架构概述 (4)1.1.4 决策层 (4)1.1.5 执行层 (4)1.1.6 监督层 (4)第二章餐饮服务流程管理 (5)1.1.7 人员准备 (5)1.1.8 环境准备 (5)1.1.9 餐具准备 (5)1.1.10 菜单准备 (5)1.1.11 食材准备 (5)1.1.12 服务流程演练 (5)1.1.13 迎接顾客 (5)1.1.14 点餐服务 (6)1.1.15 上菜服务 (6)1.1.16 餐中关怀 (6)1.1.17 结账服务 (6)1.1.18 送客服务 (6)1.1.19 餐具回收 (6)1.1.20 桌面清理 (6)1.1.21 餐具清洗 (6)1.1.22 卫生清洁 (6)1.1.23 设备检查 (6)1.1.24 服务总结 (7)第三章餐饮服务人员管理 (7)1.1.25 员工招聘 (7)1.1.26 员工培训 (7)1.1.27 员工考核 (8)1.1.28 员工激励 (8)第四章食品安全管理 (8)1.1.29 采购要求 (9)1.1.30 储存管理 (9)1.1.31 加工要求 (9)1.1.32 制作要求 (9)1.1.33 卫生管理 (9)1.1.34 安全管理 (9)第五章餐饮环境与设施管理 (10)第六章客户服务与投诉处理 (11)1.1.35 客户需求识别 (11)1.1 主动了解客户需求 (11)1.2 建立客户需求档案 (11)1.3 定期更新客户需求信息 (11)1.3.1 客户需求满足 (11)2.1 制定服务方案 (11)2.2 优化服务流程 (11)2.3 提升服务质量 (11)2.4 客户满意度调查 (12)2.4.1 投诉处理流程 (12)1.1 接收投诉 (12)1.2 分析投诉原因 (12)1.3 提出解决方案 (12)1.4 实施解决方案 (12)1.5 跟进处理结果 (12)1.5.1 投诉处理策略 (12)2.1 积极应对投诉 (12)2.2 及时沟通 (12)2.3 跨部门协作 (12)2.4 完善投诉处理机制 (12)2.5 投诉案例总结 (12)第七章餐饮产品质量管理 (12)2.5.1 产品研发原则 (13)1.1 遵循市场需求原则：紧密关注市场动态，以消费者需求为导向，开发符合市场趋势和消费者口味的餐饮产品。
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酒店效率服务标准15条(试行)
为了提高酒店服务质量,培养员工以顾客为中心,不断改进服务质量,全员参与承诺质量保证,一次到位,100%满足顾客需要,创一流酒店,特此制定酒店基本服务准则,各部门严格执行:
1、客户入住——3分钟
2、客户退房——5分钟
3、接听电话——3声铃响
4、团队入住——12分钟
5、行李入房——6分钟
6、客人传呼——3分钟
7、查房——3分钟
8、客房打扫——40分钟
9、客人用餐——第一道菜8分钟上,45分钟上齐
10、客房送餐——15分钟
11、客房报修——8分钟
12、投诉处理——10分钟
13、请示反应——5分钟
14、部门协调——2小时
15、当天事必须当天解决,不准发生1+10+100,事情当天解决只要1元成本,第二天解决10元成本,第三天解决100元成本.
企划部
二00二年九月十日。