走进生活的生化答案

1.论述下世纪带头学科可能是什么？说明理由？

答案生物技术及其应用。20世纪后半叶生命科学各领域所取得的巨大进展，特别是分子生物学的突破性成就，使生命科学在自然科学中的位置起了革命性的变化。当21世纪来临的时候，一些有远见的科学家、思想家与政治家将日益严重的诸多人类社会问题，如人口、地球环境、食物、资源与健康等重大问题的解决，莫不寄希望于生命科学与生物技术的进步。针对于本世纪所出现的各种社会问题，我认为将会有更多的人将精力放在怎样应用生命科学与生物技术，以获取更多的方法来解决更多社会问题，像克隆技术现在并不能被广泛的接受，我人为克隆技术在以后的发展中会得到广泛的应用。

2-，举例说明功能蛋白与结构蛋白分解代谢的不同之处？

答案功能蛋白：是指携带能够完成人体的生理功能的蛋白质，主要是完成人体的各种代谢活动，有催化蛋白，运输蛋白，免疫蛋白，调节蛋白等。血红蛋白降解产物为珠蛋白和血红素。珠蛋白由蛋白酶、肽酶分解为氨基酸，进入氨基酸代谢，可再参与蛋白质、多肽合成或转变成其他含氮物质；珠蛋白经一系列蛋白酶和肽酶作用分解为内源性氨基酸，与外源性氨基酸混在一起，进入氨基酸代谢，再参与合成蛋白质、多肽、其他含氮物。

结构蛋白：构成动物结缔组织和细胞间质的一类蛋白。主要有胶原、弹性蛋白和蛋白多糖.胶原蛋白是一种结构蛋白，胶原纤维由于广泛的共价交联，其结构稳定，不易被一般蛋白酶水解。体内有特异作用于胶原的胶原酶，对其分解起关键作用。此酶可以切断原胶原，切断后的碎片可自动变性，经细胞外非特异性蛋白酶及肽酶水解或被细胞吞噬后由溶酶体酶进一步分解，形成小分子寡肽或游离氨基酸。

3，就一具体事例阐述漆酶应用的生物化学机制？

答案漆酶可以催化有些有机物分子的C-N键连接形成胺化反应，利用漆酶这一特性可在现有的抗生素分子的基础上连接其它的有机物分子，从而形成新的抗生素，用来自栓菌Trametes spec. 的漆酶催化氨苄青霉素或羟氨苄青霉素分子与2,5-二羟基苯甲酸及其衍生物发生连接，经高效液相色谱检测得到8种新的青霉素衍生物，这8种新的青霉素对多种革兰氏阳性菌均具有较好的抗菌活性，并可有效防止小鼠被金黄色葡萄球菌感染致死，而细胞毒性和急性毒性则非常小。

4，用生物化学相关知识论述饮酒的利与弊

答案可以适当的饮酒，可以强心提神、助气健胃、消除疲劳、促进睡眠；过量饮酒，会引起酒精中毒。酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，分解为二氧化碳和水。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且大部分人数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内。

5，试述一类芳香物质生物合成与分解机制

答案生物合成：用基因重组得到的大肠杆菌中，可以葡萄糖为原料生产邻苯二酚。在未改性的大肠杆菌中，葡萄糖转化为氨基酸，其中间产物含有DHS 和莽草酸。研究人员培育出了可使反应停留在DHS 或邻苯二酚阶段的改性大肠杆菌。与传统的以有毒的苯或甲苯为原料的合成方法相比，该方法以无毒的可再生物质葡萄糖为起始原料，是一种对环境有利的生物催化合成方法。目前该技术中使用的葡萄糖主要是淀粉合成的，若以农业废料和废纸中的纤维素为原料将更有商业前景。

分解机制：（1）邻位裂解途径邻苯二酚在双氧酶作用下，将两个邻位羟基之间的碳—碳键打开，经过三步反应生成一个共同中间体（4—氧化烯二酸内酯），最后分解成乙酰COA和琥珀酸。

（2）间位裂解途径指邻苯二酚在双氧酶作用下，苯环在间位上被打开。然后按各自独立的分解途径进行分解，邻苯二酚经四步反应分解成丙酮酸和乙醛。

6.阐述如何评定茶中某一种物质对人体作用的好与坏？

答案评定茶中某种物质的好坏亚根据它的用量和用途而定。过量使用或用于不当用途不经对人没有好处反而会有坏处。例如茶多酚能够有效抑制体内自由基的释放，自由基在癌细胞的增殖中起到积极的作用。抑制自由基释放就能抑制癌细胞增殖。自由基是身体进行新陈代谢的时候所产生的一种对身体有害的物质。自由基的失衡不但会使患癌症的几率增大，还会导致患白内障等疾病的几率加大，自由基在身体的每一个地方、每一个细胞都会存在，这无疑给身体健康带来了隐患。正常的身体中，自由基出于平衡状态，每时每刻都在产生，也在消除。喝茶

所摄入的茶多酚就能消耗掉失衡所产生的多余自由基，保持您身体的平衡状态。胡萝卜素在很多蔬菜和水果中都有含量的有益物质，在茶叶中，胡萝卜素的含量比其它东西中高得多。人体缺乏胡萝卜素容易引起白内障的发生，所以喝茶可以降低患白内障的可能性，不仅如此，胡萝卜素更有防癌抗癌，抗尼古丁等功效。

7.系统阐述某一必需营养素缺乏的危害与其生化机制？

答案儿童缺锌的主要表现为食纳差，生长发育减慢，免疫机能低下。青春期缺锌可致性成熟障碍。锌对人体多种生理功能起着重要作用，参与多种酶的合成，加速生长发育，增强创伤组织再生能力，增强抵抗力，促进性机能。锌缺乏时导致的全身各系统功能紊乱产生的综合病症称为锌缺乏症。

8，阐述一种科技发展带来的延长寿命的可能策略？

答案抑制衰老延长寿命：1、免疫功能的强弱似乎与个体的寿命息息相关，研究表明机体在衰老的过程中确实伴有免疫功能的重要改变。2、细胞在每次分裂过程中都会由于DNA聚合酶功能障碍而不能完全复制，可能会丢列失某些DNA序，最终造成细胞衰老死亡。

改变自身状况：1、基因重组2、基因突变3、合理生活：自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。自由基抑制剂及抗氧化剂可以延长细胞和动物的寿命。目前，吸烟烟气自由基清除剂已被应用于北京卷烟中，此项技术的应用处于国际领先水平。

通过改造原癌基因延长寿命。

9，论述一种养生之道中蕴含的生化机制？

答案养生要合理饮食，保证身体的需求。人体需要各种物质，不能偏食，不能过饱过饥，人缺少了哪方面的营养对身体也不利，过多供给了营养，造成了体内某物质的堆积对身体也不利。所以饮食要全面适当。中医学讲求饮食养生，根据食物的性质和功能，合理地调配膳食，从而达到保健强身、益寿抗病的目的。

由于内心的矛盾冲突或情绪危机难于解脱，极易导致机体内分泌功能失调，诸如使儿茶酚胺类物质———肾上腺素、去甲肾上腺素过量分泌，引起体内一系列劣性生理化学改变，造成血压升高、心跳加快、消化液分泌减少、胃肠功能紊乱等等，并可伴有头昏脑胀、失眠多梦、乏力倦怠、食欲不振、心烦意乱等症候。紧张心理的刺激会影响内分泌功能，而内分泌功能的改变又会反过来增加人的紧张心理，形成恶性循环，贻害身心健康

10，阐述某一种药物对蛋白质生物合成过程的抑制理？

答案林可霉素作用于敏感菌核糖体的50S亚基，阻止肽链的延长，从而抑制细菌细胞的蛋白质合成。林可霉素一般系抑菌剂，但在高浓度下，对高度敏感细菌也具有杀菌作用。

四环素和土霉素：①作用于细菌内30S小亚基，抑制起始复合物的形成，②抑制氨西藏酰tRNA进入核糖体的A位，阻滞肽链的延伸；③影响终止因子与核糖体的结合，使已合成的多肽链不能脱落离核糖体。四环素类抗生素除对菌体70S核糖体有抑制作用外，对人体细胞的80S核糖体也有抑制作用，但对70S核糖体的敏感性更高，故对细菌蛋白质合成抑制作用更强。

11，阐述护肤美发产品中某一种物质的作用及机理？

答案抗氧化，美白肤色，淡化色斑，维生素C常被人类当作考老化的圣品，胶原蛋白是一种细胞与细胞间的结合物质，有助于皮肤，肌肉，骨骼，韧带牙齿釉质之结缔组织的形成，维生素C除了是胶原蛋白制造过程中所必需的辅因子外，亦是构成胶原蛋白的要素，所以维生素C可以错金伤口的愈合，烧伤的复原及增加对受伤及感染等压力的抵御能力。

12，谈谈生物化学发展对艺术的影响？

仿生例如鸟巢，悉尼歌剧院，以血红蛋白晶体结构为蓝本的棉制绣花蕾丝。当代社会生物化学的迅速发展，对社会、生活乃至包括艺术在内的上层建筑的渗透、影响日益强大，事物、学科之间的交叉整合在当代已是必然的趋势了。在这样的情势下，艺术原有的自下而上状态发生了重大的变革，一方面研究的对象发生了变化，新材料、新形式、新问题不断出现；另一方面，研究自身也遭遇挑战，传统的方法、视角、手段、甚至目的，都需要重视检视，并需要建构新的方法、新视角，研究新的问题。在更深一层上，当代生物化学的发展，对包括艺术在内的人文学科提出了新问题和新挑战，如何解决两者关系的失衡问题，从艺术着手是重要的有代表性的一面。而当代生化科技所创造的艺术正好是最能够体现科技魅力的载体，同时也是极佳的科技知识传播方式。

13，论述某一种生物质能源开发过程中的生物化学制？