回忆儿时经典美味零食——“猪耳朵”
描写猪耳朵好吃的句子
描写猪耳朵好吃的句子
猪耳朵是一道美味可口的食物，下面是几个描写猪耳朵好吃的句子：
1. 猪耳朵酥脆可口，入口即化。
2. 猪耳朵肉质鲜嫩，滋味醇厚，咀嚼时的香气扑鼻。
3. 猪耳朵烹制得恰到好处，外焦里嫩，风味独特。
4. 猪耳朵皮薄而有嚼劲，肉质丰满，带着微甜的味道。
5. 猪耳朵色泽金黄，外酥里嫩，入口即化，令人回味无穷。
6. 猪耳朵烹饪出的鲜美肉质，配以香辣的调料，令人食欲大增。
7. 猪耳朵经过精细处理，口感韧劲十足，细腻而不腻口。
8. 猪耳朵入味鲜香，咬上一口，满口留香，让人欲罢不能。
9. 猪耳朵经过独特的调味，口感酥脆，吃起来咸香美味，令人欲罢不能。
10. 猪耳朵烹制得恰到好处，外酥里嫩，肉质鲜美，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。
这些句子描写了猪耳朵的口感、香气和美味，让人忍不住想去品尝一下。
猪耳朵作为一道传统美食，在许多地方都备受喜爱。
潮汕特有的小零食，你吃过多少？
潮汕特有的⼩零⾷，你吃过多少？内容摘要童年的味道，不光是好吃，更多的是⼀种眷恋。
⽵筒、猪油糖、风吹饼、⽆花果......⼩时候吃过的那些潮汕零⾷，你还记得吗？还记得我们⼩时候吃过的那些潮汕零⾷吗？童年的回忆是最美的，特别是⾷物的回忆，有些⾷物虽然长⼤后很少再吃到，也没有记忆中的味道了，可是那种味道会⼀直留在⼼⾥。
童年的味道，不光是好吃，更多的是⼀种眷恋。
下⾯，就为⼤家罗列各种各样的潮汕零⾷！潮汕⼩伙伴们，快来寻找你⼩时候的味道吧!1、⽵筒⼩时候⼀⽑钱买⼀根，⼀⼝咬下去，脆响吧唧。
⼀⼝⽓买5根的就是“⼟豪”。
2、猪油糖在⼩店⼀⽑三颗的猪油糖百吃不厌，⾄今为⽌还难以忘记唇齿留⾹的感觉。
当时对于⼩孩来说，实在是⼀种“猪油糖尼古丁”啊！3、风吹饼薄得连风都可吹⾛，吃时拌点麦芽糖，酥脆带着麦⾹，那种童年浓浓的古早味⼜回来了。
如果世上曾有⼀种风吹饼出现过，其他饼都会变成将就，⽽我不愿意将就。
4、炉窗梅花炭最喜欢把⼿指伸进去⼀个个⼩孔⾥⾯，⼀款潮汕的经典零⾷，真是超酥超脆超好吃~5、猪⽿朵5、猪⽿朵潮汕8090后的零⾷之⼀，⼩的时候经常吃，它的形状跟猪⽿朵⼀样，所以叫猪⽿朵。
脆脆的，味道有点甜，很是⾹，嚼起来还“嘎巴嘎巴”响~ 6、束砂糖⼝感⾹脆，落地即碎，吃起来既有花⽣⽶⾹味，⼜有⽩糖清甜，⼊⼝轻轻⼀嚼，即成碎沫。
嘿嘿，果然很适合喜欢吃花⽣的我!7、兰花根⼜叫“鞭炮糖”，不同家做出来的⼝感和⼤⼩稍微不同，上等的应该是脆，⽽不是硬。
⾊泽⾦黄油亮，⼤⼩均匀，甜⽽不腻，质脆酥⾹。
功夫茶的好搭档，吃了还想要吃!8、沙爹鱼串当沙爹遇上鱼，甜甜的沙爹味和糯糯的鱼⾹鲜味，吃起来回味⽆穷，直接挑战你的味蕾~9、罗D（粘花饼⼲）印象中幼⼉园⼩朋友⽣⽇的时候，都会发这种⼩饼⼲。
你是先把花吃掉，还是先把饼⼲吃掉呢?顿时勾起童年记忆了......10、⼩春卷⼜⼀怀旧零⾷，油炸⼩春卷，⼤家还记得吗?童年⼩吃，酥脆且带着⼀点点甜的黄⾦⼩春卷，可是潮汕⼩朋友们的最爱哦!11、绿⾖饼传统美味，经久流传，绿⾖沙馅细腻⾹柔，松脆表⽪爽⼝酥⾹。
厨房美食菜谱：卤猪耳的做法
厨房美食菜谱：卤猪耳的做法
猪耳很有营养，并且口感非常好，那天买回来两只猪耳，第一次卤着吃，猪耳又柔韧又脆，味道鲜香不腻，连平常挑食的孩子也爱吃呢。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食材
主料：
猪耳2只
八角适量
盐适量
桂皮适量
老抽适量
糖适量
酒适量
葱头适量
姜适量
生抽适量
步骤
1.猪耳用热水焯一下
2.瓦锅内加生抽
3.加糖、盐
4.加酒
5.加葱头、姜片
6.加适量水
7.加老抽
8.将猪耳放进去卤大概三十分钟
9.最后切条即可
小贴士：很简单哟，注意要将猪耳翻动一下。
猪耳的功效与作用
猪耳的功效与作用猪耳，是指猪的耳朵部位，是一种常见的食材，不仅口感独特，而且营养丰富。
猪耳可以烹饪成各种美味的菜肴，在很多地方都备受欢迎。
此外，猪耳还有很多的功效和作用，下面就来详细介绍一下。
第一、猪耳具有滋阴养胃的作用猪耳中富含胶质和胶原蛋白，可以帮助肠胃润滑，促进消化。
胶原蛋白是一种外源性的胶原蛋白，可以促进胃壁上皮细胞的修复和再生，从而具有保护胃壁的作用。
另外，猪耳还富含维生素B和维生素E，这些成分对胃肠道的保护有很好的效果，可以滋阴养胃，缓解胃肠道的不适。
第二、猪耳具有滋补肝肾的作用猪耳中含有丰富的血红素、钙、磷等矿物质，这些成分对身体的肝肾功能有很好的调理作用。
猪耳富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够提高机体的免疫能力，增加肝脏和肾脏的抗病能力，加强机体的排毒功能。
此外，猪耳还含有丰富的胶原蛋白，可以增强肝脏和肾脏的再生能力，有助于修复受损组织，滋补肝肾。
第三、猪耳有助于补充营养和增强体质猪耳富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，可以为身体提供丰富的营养，增强体质。
猪耳中的蛋白质是高品质的蛋白质，容易被人体吸收和利用，能够增加肌肉的生长和修复，提高机体的免疫功能。
猪耳中的矿物质可以补充人体所需的微量元素，维持身体的生理功能正常运作。
第四、猪耳对血管有保护作用猪耳中的胶原蛋白是一种重要的结缔组织基质，可以增强血管壁的弹性，提高血管的阻抗和抗血栓形成能力。
猪耳富含的胶原蛋白可以促进胶原合成，从而增加血管的稳定性，保护血管，阻止血管损伤和血栓形成。
此外，猪耳中的胆固醇含量较低，适量食用对血管健康有利。
第五、猪耳有助于改善皮肤和毛发的质量猪耳中的胶原蛋白可增加皮肤弹性和皮肤细胞间的黏着力，保持皮肤的光滑和紧致。
猪耳还含有丰富的胶质和蛋白质，可以滋养毛发，改善毛囊的血液循环，促进头发的生长。
猪耳中的维生素B和维生素E也是皮肤和毛发所需的营养物质，可以保护皮肤和头发，使其更加健康亮泽。
第六、猪耳有助于增强记忆力和改善睡眠质量猪耳中富含脑磷脂，这是一种重要的脑部组成成分，能够改善脑细胞的新陈代谢和运作，增强记忆力。
猪耳朵的做法大全有哪些
猪耳朵的做法大全有哪些对于爱吃猪耳朵的朋友来说，不妨来了解下猪耳朵的做法大全哦！这样的话，就可以自己制作出美味的猪耳朵了。
那么猪耳朵怎么做呢？猪耳朵的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种猪耳朵的做法，仅供大家参考。
想要了解猪耳朵的做法大全有哪些的朋友可以来看看。
一、凉拌猪耳朵材料：猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。
水15杯。
调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。
*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）做法：1、先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2、锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
3、捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
二、卤水猪耳朵材料：猪耳朵，灯笼椒，卤水，酒，盐各适量。
做法：1、将猪耳朵洗干净，用酒和盐腌过，放锅里煮到九成熟的时候捞起。
2、再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条。
3、辣椒切丝，将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。
三、豆豉焖猪耳朵材料：猪耳朵1个，生姜，蒜头，米酒，豆豉，油，盐，酱油，生粉（玉米淀粉）。
做法：1、猪耳朵洗干净，并去毛；把猪耳朵切片，要薄些，最好是斜着切。
2、在切好的猪耳上倒些米酒、盐，用手拼命搓，再洗干净。
如此反复两次，这样既洗掉那些异味，也能让肉有些酒味。
3、开火，放少量油、拍好的生姜、蒜瓣、酱油，倒入猪耳朵爆炒。
4、爆炒至猪耳朵开始卷了，并呈些微金黄色，把调料（适量水、米酒、切碎的豆豉、酱油，也可以加点五香粉，不过我不加进去）倒进去焖。
5、煮开后注意小火焖，直至快干时，倒些已调好的生粉水，转大火收汁即可。
猪耳朵的功效与作用
猪耳朵的功效与作用猪耳朵是一种由猪的耳朵制成的食品，它在许多地区都被用作美食和零食。
猪耳朵既有丰富的营养价值，又具有许多功效与作用。
本文将详细介绍猪耳朵的功效与作用，并探讨其如何对人体健康有益。
首先，猪耳朵富含蛋白质、维生素和矿物质。
蛋白质是人体所需的重要营养素，能够修复和构建新的组织。
猪耳朵中的蛋白质质量较高，能够满足人体对蛋白质的需求。
此外，猪耳朵中富含维生素B12、铁和锌等矿物质，它们在人体内参与多种重要的生化过程，维持身体的正常运转。
其次，猪耳朵具有增强免疫力的作用。
猪耳朵中富含胶原蛋白，胶原蛋白是一种重要的蛋白质，在维持人体的免疫功能方面起着至关重要的作用。
充足的胶原蛋白可以增强人体的免疫力，减少感染和炎症的风险。
另外，猪耳朵中的胶原蛋白还能够延缓皮肤的衰老，保持皮肤的弹性和光滑。
第三，猪耳朵有助于促进胃肠健康。
猪耳朵中富含胶质，胶质是一种可溶性纤维，能够吸收水分并形成胶状物质。
这种胶状物质可以软化粪便，增加肠道蠕动，有助于预防便秘和促进排便。
此外，猪耳朵中的胶质还具有保护胃黏膜的作用，可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解胃痛和胃灼热的症状。
第四，猪耳朵对于骨骼健康也具有积极影响。
猪耳朵中富含钙、磷和软骨素，这些物质对于维持骨骼的结构和功能非常重要。
钙和磷是骨骼的主要组成成分，能够增加骨密度，预防骨质疏松症等骨骼相关疾病。
而软骨素则可以减少关节炎等关节疾病的风险，保护关节健康。
此外，猪耳朵还能够滋养血液和提高血红蛋白含量。
猪耳朵中的铁和维生素B12是产生健康的红血细胞所需的重要物质。
铁是血红蛋白的组成成分，能够有效地运输氧气到身体各个部位。
维生素B12参与合成红血球的过程，并维持红血球的正常功能。
猪耳朵中富含这些营养物质，可以预防贫血和提高氧气的运输效率。
除了以上提到的功效和作用，猪耳朵还有助于改善皮肤健康、增加饱腹感、维持心血管健康等。
猪耳朵中富含的胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和光滑，减少皱纹和细纹的出现。
炸猫耳朵牛耳朵零食年货猪耳朵
材料1:低筋粉
260g
材料1:红糖
60g
材料1:开水
110ml
材料1：泡打粉
3g
材料2:中筋或低筋面粉
260g
材料2:温水
80ml
材料2:食盐
2g
材料2:砂糖
10g
材料2:全鸡蛋液
50g
材料2：泡打粉
3g
炸猫耳朵牛耳朵零食年货猪耳朵的做法
1
把材料1的开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化。
2
待红糖水凉至手温加入过筛的面粉和泡打粉，揉成面团。
炸猫耳朵牛耳朵零食年货猪耳朵
一款简单的小时候的味道，图片都是手机拍摄，拍摄水平有限，请谅解，量有点大，亲们可以减半试做。注意:如果你的刀工不够，切的不够薄的话，那就用擀面杖一个个擀薄，因为一定要薄才脆哦。根据反映方子量太多了，但是我都是做那么多的，大家都喜欢吃，还要送朋友，另外过年要备多点年货哦！现在我把原方子的2的所有材料混合成面团(2份面团都是稍硬的，像做馒头那种或者更硬，如果太软了，需要加面粉)
4
分别擀成两张1～2毫米左右的薄片。
5
把白色面薄片刷点水，再把黄色面团薄片重叠上白色面团薄片，再稍微擀一下。
6
把重叠一起的两张卷起来
7
卷上保鲜膜放冰箱冷冻一两小时，硬了才好切。
8
冻硬之后，切成一毫米左右的薄片，越薄炸得就越香脆。
9
放入油锅中炸，其中要用筷子翻动，炸至猫耳朵硬了就可以捞起来了。炸得时候一定要注意了千万不要炸糊了。
10
炸好立刻捞出晾凉，一定要立刻捞出来，久了猫耳朵就吸油了，不好吃的。
11
放凉之后就可以装袋了。图11是稍微厚点的，烤箱版的哦，有嚼劲，薄款的是特别脆的，两种是完全不同口味的。建议做油炸的。
腊猪耳朵的做法步骤
腊猪耳朵的做法步骤
猪耳朵可谓是一道人人皆爱的美食啊。
肉软骨脆，给人以独特的口感，配上猪肉独有的香味，简直是一道美味佳肴。
最常见的猪耳朵的吃法是凉拌，或者是卤猪耳朵，味道都很好，但猪耳朵还有一种做法就是腊猪耳朵，这个味道就与众不同了，大家想不想试试呢，一起来学学腊猪耳朵的做法吧。
主料:
腊猪耳朵(适量)红辣椒(适量)蒜苗(适量)
调料:
油(适量)大蒜(适量)醋(适量)白糖(适量)辣椒油(适量)
厨具:
高压锅、炒锅
1材料：腊猪耳朵，红椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软
3红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
4把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片
5把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加
6配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。
7锅里加少许清油，烧7成热，加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒
8再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。
因为腊猪耳朵很咸，加白
糖和少许水中和一下。
小窍门：
烟熏的猪耳朵，相当的干，需要清洗后煮后再吃或者再炒。
最好多泡泡，用高压锅压一下。
炒时不放盐，可以放一些白糖。
腊猪耳朵其实味道会与腊肉，腊肠等的同样做法的食物有一些相似，但猪耳朵的独特之处在于具有很大的咬劲，这也是很多朋友喜欢吃猪耳朵的原因。
但是要时不时换种口味，才能感受不同的美味。
大家有没有学会上述介绍的腊猪肉的做法步骤呢，学会了就做做这道美食哦。
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【碗里_吃货】第五波——分享儿时美味小吃“猪耳仔”
猪耳仔其实是南方这边的叫法，这款小吃的传统叫法是“猫耳朵”。
猪耳仔是一种面食，而非是猪的耳朵，只是外形和小猪的耳朵而得名。
在中国华北地区，猪耳仔大多像其他面食一样作为主食，而在我们南方地区则是作为点心和小吃。
猪耳仔作为小时候最喜欢吃的零食，至今依旧美味。
它主要材料是小麦、荞麦、莜麦、高粱，口味需要根据调料的不同变化多端。
猪耳仔是源于晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。
它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，所以倍受群众欢迎。
流传至今，口味经过不断的改良，纵然已经成为人们生活休闲的必备零食。
猪耳仔的基本做法：
1．将小麦粉放在盆里。
2．和面的水里加少许的食盐。
3．一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。
4．用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。
5．用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。
6．切成条状后再切成指节大小的颗粒状。
7．用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。
OK！2013年7月3日【碗里_吃货】推荐儿时的美味小吃——猪耳仔！顺便回味下童年手拽几毛钱也能很开心的日子！
本文由中山华誉食品专营店整理发布。